咖啡厅开业筹备策划方案书
咖啡门店筹备开业方案
咖啡门店筹备开业方案概述本文档提供了一份咖啡门店筹备开业方案，旨在提供全面的指导和建议，以确保咖啡店开业后能够成功经营并赚取利润。
商业计划目标客户我们的目标客户是年轻的专业人士，他们喜欢在轻松愉快的环境中享受咖啡和小吃，同时也倾向于在咖啡店工作或学习。
竞争分析我们的竞争对手包括其他咖啡连锁店和独立咖啡店。
我们的定位是提供高品质的咖啡和饮料，以及健康美味的小吃，以吸引更多的目标客户。
财务计划我们的财务计划的目标是在第一年内实现盈利，并逐年增加利润。
我们将制定严格的预算，以最大限度地降低运营成本，并提高销售额和利润。
品牌建设商标和标志设计我们的商标和标志应该简单易懂，以便于客户在第一时间能够认识我们的品牌。
我们会选择一种简单、现代和具有吸引力的设计。
宣传和促销我们将通过口碑宣传、社交媒体和线下广告来宣传我们的品牌。
我们还将定期推出促销活动，以吸引更多的客户。
原材料和供应商我们的原材料包括咖啡豆、茶叶、牛奶、小吃等。
我们将选择质量好、价格合理的供应商，并与其建立长期的合作伙伴关系。
选址和装修选址我们会选择位于生活密集区的街道或商场作为我们的店铺位置，以确保有足够的客户流量和可持续的销售额。
装修设计我们的装修设计将以现代、简单、舒适为主题，以提供一个温馨舒适的环境，吸引更多的客户。
店内装饰应保持整洁，同时也应注重细节和个性化。
员工招聘和培训招聘我们会招聘有经验和资质的员工，确保其具有良好的沟通和服务技能，并且能够掌握咖啡和小吃等基本制作方法。
培训我们会定期开展员工培训，以提高他们的服务水平和技能水平。
培训内容包括咖啡和小吃制作、客户服务、销售技巧等。
店铺运营和管理设定销售目标和预算我们将在开业前设定销售目标和预算，以确保我们的业务可以实现稳定的收入和利润。
运营和管理团队我们将建立一支高效的运营和管理团队，包括店长和员工，以确保店铺的正常运营，并且快速解决出现的问题。
客户评价和反馈我们将关注客户的反馈和评价，不断改进我们的服务和产品质量，以满足客户的需求，提高客户留存率和口碑。
开业咖啡活动方案策划书3篇
开业咖啡活动方案策划书3篇篇一《开业咖啡活动方案策划书》一、活动主题“啡同凡响，开业狂欢”二、活动目的通过举办开业活动，吸引周边居民和顾客的关注，提高品牌知名度，增加咖啡店的客流量，同时促进咖啡豆和咖啡相关产品的销售。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[咖啡店详细地址]五、活动内容1. 开业典礼邀请嘉宾进行剪彩仪式，标志着咖啡店正式开业。
安排专业的咖啡师进行咖啡冲泡表演，展示咖啡的制作过程和独特风味。
提供免费的咖啡品尝，让顾客能够品尝到优质的咖啡。
2. 促销活动推出开业优惠套餐，如购买一杯咖啡送一份小点心或购买指定咖啡饮品可享受折扣。
设立幸运抽奖环节，消费满一定金额的顾客可参与抽奖，赢取咖啡礼品或优惠券。
3. 文化体验设立咖啡文化展示区，介绍咖啡的历史、种植、烘焙等知识。
举办咖啡品鉴活动，邀请专业人士讲解不同咖啡品种的特点和品鉴方法。
提供咖啡书籍和杂志供顾客阅读，营造轻松的文化氛围。
4. 音乐表演邀请乐队或歌手进行现场演奏，增添活动的氛围和乐趣。
与当地音乐学校或音乐团体合作，安排学生进行表演。
5. 互动环节设立拍照区，布置特色咖啡主题背景，供顾客拍照留念。
开展咖啡知识问答活动，增加顾客对咖啡的了解，并提供小礼品作为奖励。
6. 社交媒体互动鼓励顾客在社交媒体上分享活动照片和体验，使用特定的话题标签，增加活动的曝光度。
设立线上互动环节，如抽奖、问答等，吸引更多人参与。
六、宣传推广1. 社交媒体宣传在社交媒体平台上发布活动海报、视频和文字介绍，吸引目标受众的关注。
利用公众号、微博等平台进行推广，发布活动信息和优惠套餐。
邀请网红或咖啡爱好者进行宣传，扩大活动的影响力。
2. 线下宣传在周边社区、商业区、学校等地发放传单、海报，宣传活动信息。
与当地商家合作，进行联合推广，如在其他店铺张贴活动海报或发放优惠券。
3. 会员推广向会员发送活动通知，邀请他们参加开业活动。
提供会员专属的优惠和福利，增加会员的参与度和忠诚度。
咖啡门店筹备开业方案
咖啡门店筹备开业方案前言咖啡门店在现代生活中越来越受欢迎，成为了人们社交、工作、休闲的场所之一。
但是，作为一家门店，开业前的筹备工作非常关键。
这份方案旨在为计划开设咖啡门店的人士提供一些参考。
目标本方案的目标是要建立一家受欢迎的，盈利的咖啡门店。
以下是具体的目标：1.赢得顾客喜爱和口碑。
2.实现持续的销售增长和盈利。
3.提供优质的咖啡饮品和服务。
4.与当地社区建立联系，参与社区活动。
咖啡门店筹备工作1. 策划和市场研究在开设门店之前，需要进行详细的市场研究，以了解目标市场，包括人口群体、竞争情况、消费习惯、消费能力等。
此外，还需要精心策划门店的位置、装修、品牌、菜单等细节。
2. 资金筹备开设一家咖啡门店需要充分的资金支持，包括租金、装修费、设备购买、员工招聘和薪资等。
需要制定详细的预算和资金筹备计划，并与投资者或融资机构协商借贷事宜。
3. 人员招聘和管理门店需要招聘经验丰富的咖啡师、服务员和管理人员，以提供优质的咖啡饮品和服务。
在招聘过程中，需要制定详细的职位描述和薪资方案，并进行面试和背景调查。
4. 设备和供应商门店需要采购专业咖啡机、磨豆机、饮品制作器具等设备，还需要与供应商建立联系，保证咖啡豆、牛奶、饮料等原材料的高质量和稳定供应。
5. 宣传和营销在门店开业前和开业后需要进行有效的宣传和营销，吸引更多的顾客前来消费。
包括线上宣传、外部广告、咖啡品鉴活动等。
风险和挑战开店是一项具有风险和挑战的工作，以下是可能面临的问题：1.竞争激烈，找到一个好的位置和差异化的经营模式非常重要。
2.投资额度高，资金问题一定要妥善解决。
3.需要招聘合适的员工，并管理好员工的工作状态。
4.时间紧，需要尽快把业务调整好，顾客反应过后即可改进。
结论开设一家咖啡门店是一项挑战性和有风险的工作，需要充分的市场研究和详细的筹备工作。
在门店开业后，不断优化和改进经营策略，提供优质的咖啡和服务，与当地社区建立良好的联系，才能使门店得到持续的发展和盈利。
咖啡厅新店开业活动策划方案
咖啡厅新店开业活动策划方案咖啡厅新店开业活动策划方案篇1一、开业时间20xx年11月3日二、服务重点及对象1、西餐、中餐、咖啡、茶、饮品、甜点；2、高档次享受，大众化价格；3、生日派对，同学聚会，商务聚会4、追求时尚，品味及品质的个性年轻人；三、开业当日活动1、举行咖啡品鉴会。
由老板发放精美邀请函邀请客人做嘉宾，进店其他顾客可免费品鉴店内的特色饮品（最小的一次性杯子装的咖啡，饮品）。
2、凡当日进店消费者均打八五折（注：酒不打折）。
3、凡当日进店消费68元，即可获得本店送出的10元代金券。
4、顾客消费满88元，赠送顾客一个配餐（蛋糕，甜点，披萨等，顾客自己选择）。
5、营造氛围：彩球，鞭炮，礼花彩弹，音乐等营造现场气氛。
6、消费超过168元，发放VIP卡和储值卡，并详细记录会员资料存档。
四、开业宣传1、发放宣传折页（内夹代金券：代金券与折扣不能同时享用）限时使用。
2、网上宣传：在微博，微信，QQ群进行发帖宣传，提出开业期间的优惠政策。
3、发放VIP卡和储值卡（邀请的客人最好由老板发放）。
4、制作宣传横幅，海报，X展架等。
五、促销政策1、制作10元、20元、50元代金券。
2、开业第一个星期内，凡消费满128元，均可送店内特色咖啡、饮品或甜品一份。
3、消费满168元，赠送会员卡或储值卡。
4、开业第一个星期内，消费满168元，情侣的送玫瑰，其他看不出关系的送咖啡杯（当然，印有本店标志最好）。
六、费用预算按店内计划估算费用（宣传品，礼品，开业装饰等）。
咖啡厅新店开业活动策划方案篇2一、开业时间初步拟订于XX年3月18日星期六二、诉求重点及对象1、诉求重点a、外国人经营的咖啡厅a、简餐——大众化的饮食b、高档次享受，大众化的价格c、休闲、饮食、娱乐于一体2、诉求对象a、在校大学生b、附近的居民家庭c、在附近一带工作的职员（个人工作餐或员工聚会）d、追求时尚、品位的个性年轻人e、在哈尔滨的外国人（以俄罗斯人为主）三、开业当日活动1、举行咖啡品尝盛会：邀请市内100位俊男靓女品尝咖啡，嘉宾一齐举杯分享快乐·家冲调的第一壶咖啡消，费者可在大师的制导下DIY自己口味的咖啡，一同体验“快乐·家”感觉。
咖啡厅开业筹备流程方案
咖啡厅开业筹备流程方案第一步：确定经营目标和定位在筹备一家咖啡厅之前，首先需要明确经营目标和定位。
确定你的咖啡厅是面向大众市场还是高端市场，是提供简单咖啡还是提供特色咖啡。
同时要制定一个具体的经营目标，并且为此目标制定一份详细的计划。
第二步：市场研究和竞争分析在开设咖啡厅之前，需要进行充分的市场研究和竞争分析。
这可以包括调查当地市场需求和消费者喜好，了解竞争对手在当地市场的表现和策略，以及确定你的咖啡厅竞争优势和定位。
第三步：制定商业计划和预算制定一个详细的商业计划和预算，这将帮助你了解经营成本和预测收入，以及制定营销策略和运营计划。
商业计划应包括目标市场、竞争优势、产品和定价策略、广告和促销计划、以及人力资源管理等方面。
第四步：场地选择和装修设计选择合适的场地对于咖啡厅的开业至关重要。
在选择场地时，需要考虑人流量、周边环境和竞争情况等因素。
同时还需要对场地进行装修设计，以确保营造出舒适、温馨的咖啡厅氛围。
第五步：产品选择和供应链建立根据市场需求和竞争分析的结果，选择合适的咖啡豆供应商，并确保咖啡品质和供应的稳定性。
同时还需要确定其他产品的供应商，如糕点、面包等，以满足消费者需求。
第六步：人力资源招聘和培训咖啡厅的成功与员工的素质和服务质量有很大关系。
因此，在开业之前需要进行人力资源招聘和培训。
招聘有经验且具有良好服务态度的员工，并为他们提供培训，以提高他们的专业知识和技能。
第七步：设备采购和安装根据咖啡厅的经营需求，选择合适的设备和机器，并确保设备的可靠性和性能。
设备安装和调试后，进行必要的测试和检验，以确保其正常运行和产品质量。
第八步：营销和宣传在咖啡厅开业前，制定一个全面的营销和宣传计划。
这可以包括在线和离线渠道的广告投放、举办促销活动、参与社区活动等。
同时还可以制定一些特色服务，以吸引更多的顾客。
第九步：软开业和正式开业在咖啡厅正式开业之前，可以进行软开业。
这可以是邀请亲朋好友进行试吃试喝，以便获得他们的反馈和宣传。
咖啡门店开业策划方案
咖啡门店开业策划方案1. 前言咖啡门店是近年来备受关注的商业模式之一，其在城市中的占比逐年上升。
咖啡门店吸引了大批年轻人，成为社交、休闲、学习等场所。
咖啡门店业态的竞争也相对较大，因此如何制定恰当的开业策划方案，成为了非常必要的任务。
2. 目标为确保咖啡门店成功开业，我们需要制定合理的开业策划方案，其中应该包括以下目标：•提升品牌知名度•种植消费者对品牌形象的认知•提供高品质的服务和产品•执行有效的广告和宣传计划•提高客户满意度3. 人员一般来说，咖啡门店需要雇佣各种职位人员，当然，根据咖啡门店的规模和经营模式，人员的配置也会有所不同。
根据我们的经验，一般地，开业初期需要聘请以下员工：•门店经理•咖啡师•服务员•后勤人员通过这样的配置，我们可以确保门店正常开展业务，同时也能够实现高品质的产品和服务。
4. 服务对于咖啡门店，提供优质的服务和产品是至关重要的。
在执行开业策划方案时，需要特别注意以下方面：•培训有经验的员工•定期进行员工的培训和考核•打造有招牌的产品并持续优化•鼓励员工与客人建立良好的关系并保持良好的沟通通过以上策略，可以有效提升门店的声誉和知名度。
5. 技术创新如今，科技已经非常普及化，而咖啡门店往往可以通过技术创新来吸引更多顾客前来购买。
在执行开业策划方案时，可以考虑以下技术创新：•Wi-Fi覆盖面积的增加•针对特定客人推出会员服务与特别福利•引入点餐用的显示器和订单系统通过技术创新，可以增加眼球和话题，并吸引更多年轻用户前来消费。
6. 宣传在制定开业策划方案时，必须重点考虑如何对品牌进行宣传。
面对激烈的市场竞争环境，咖啡门店需要有足够的宣传力度才能在市场中获得成功。
注意以下几点：•制定明确的宣传计划•针对用户群体进行广告投放•借助社交媒体推广门店•营造特别氛围吸引新顾客通过这样的方式，可以在开业初期获得足够的市场份额。
7. 结语通过以上的描述，我们可以看出，在咖啡门店开业策划方案中，我们应该特别关注服务质量和宣传方面。
开咖啡吧策划书3篇
开咖啡吧策划书3篇篇一开咖啡吧策划书一、项目概述1. 项目名称：[咖啡吧具体名称]2. 项目类型：咖啡店3. 项目定位：提供高品质咖啡、舒适环境和优质服务的休闲场所4. 项目目标：打造成为当地知名的咖啡品牌，吸引更多的顾客，实现盈利和可持续发展二、市场分析1. 目标市场：主要针对年龄在 20-45 岁之间的上班族、学生和自由职业者等消费群体。
2. 市场需求：随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，越来越多的人开始追求高品质的生活方式，咖啡作为一种时尚、健康的饮品，受到了广大消费者的喜爱。
3. 市场竞争：目前，市场上的咖啡店数量众多，竞争激烈。
要想在市场中脱颖而出，需要提供独特的产品和服务，打造差异化竞争优势。
4. 市场趋势：未来，咖啡市场将继续保持增长态势，消费者对咖啡品质和环境的要求也将越来越高。
三、产品与服务1. 产品定位：提供高品质的咖啡饮品和精致的小吃，满足消费者的口味需求。
2. 产品种类：包括意式浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺、摩卡等多种咖啡饮品，以及蛋糕、面包、三明治等小吃。
3. 服务特色：提供舒适的环境、优质的服务和免费的 WIFI，让消费者在享受咖啡的同时，也能感受到家的温馨。
四、营销策略2. 促销活动：定期推出促销活动，如打折、满减、赠品等，吸引更多的顾客。
3. 会员制度：建立会员制度，为会员提供积分、折扣等优惠，增加顾客粘性。
4. 社交媒体营销：利用、微博等社交媒体平台，进行品牌推广和产品宣传，吸引更多的潜在顾客。
五、店面选址与装修1. 店面选址：选择位于繁华商圈或写字楼附近的店面，交通便利，人流量大。
2. 店面装修：采用简约、时尚的装修风格，营造出舒适、温馨的用餐环境。
六、人员招聘与培训1. 人员招聘：招聘具有相关工作经验和专业技能的员工，如咖啡师、服务员等。
2. 人员培训：对员工进行专业培训，提高员工的服务水平和专业技能。
七、财务预算1. 初始投资：包括店面租金、装修费用、设备采购费用、原材料采购费用等，预计初始投资为[X]万元。
咖啡厅开业策划方案
咖啡厅开业策划方案一、背景介绍近年来，咖啡文化在我国蓬勃发展，成为人们生活中不可或缺的一部分。
随着时代的发展和消费观念的变化，人们对咖啡的需求也越来越高。
基于这个背景，我们计划开办一家以咖啡为主打的咖啡厅。
二、目标定位我们的咖啡厅将定位为高品质、舒适的休闲场所，致力于为顾客提供独特的咖啡体验。
通过优质的产品和卓越的服务，打造成为市场上的领先品牌。
三、市场分析1. 咖啡市场规模庞大，需求稳定增长；2. 随着生活节奏加快，人们对休闲场所的需求也越来越高；3. 咖啡文化在青年消费者中越来越受欢迎；4. 咖啡厅行业竞争激烈，需要具备差异化的竞争优势。
四、产品策略1. 提供多样化的咖啡产品，包括浓缩咖啡、手冲咖啡、拿铁等；2. 优选高品质的咖啡豆，确保咖啡的口感与香气；3. 配备专业的咖啡师，确保饮品的品质和制作过程。
五、渠道策略1. 建立线下门店，选择人流量较大的商业区或商场；2. 在线推广，通过社交媒体平台和电商平台扩大知名度；3. 提供外卖服务，满足顾客在家或办公室的需求。
六、品牌形象1. 品牌名称：选择一个简洁易记的名称，符合咖啡文化的特点；2. 店面设计：以简约、舒适为主题，营造出放松愉悦的氛围；3. 员工形象：培训员工形成统一的形象，提供优质的服务。
七、市场推广1. 利用社交媒体平台进行宣传，发布咖啡知识、优惠活动等；2. 与周边企业、学校等合作，进行团购活动，扩大顾客群体；3. 举办主题活动，吸引更多的顾客参与。
八、竞争优势1. 选址优势：选择人流量较大的商业区或商场，方便顾客到达；2. 产品优势：提供多样化的高品质咖啡产品，满足不同口味需求；3. 服务优势：专业的咖啡师和优质的服务，提供独特的咖啡体验；4. 品牌形象：通过店面设计和员工形象的打造，树立与众不同的品牌形象。
九、财务计划根据市场分析和预期收入，制定财务预算，包括投资成本、运营费用、预计收入等方面，确保经营的可持续性和盈利能力。
咖啡厅开业庆典活动策划方案
咖啡厅开业庆典活动策划方案一、活动主题：咖啡飘香，品味生活二、活动目标：1.提高咖啡厅的知名度，吸引更多潜在顾客。
2.增强顾客的归属感，提升品牌忠诚度。
3.营造轻松愉快的氛围，让顾客感受到咖啡厅的温馨与舒适。
三、活动时间：2023年5月1日四、活动地点：咖啡厅内五、活动内容：1.开业剪彩仪式在活动当天，邀请政府官员、行业专家、合作伙伴以及媒体朋友参加剪彩仪式，共同见证咖啡厅的诞生。
2.现场互动游戏（1）猜咖啡豆：顾客在指定时间内猜出咖啡豆的数量，猜对的顾客可以获得精美礼品。
（2）咖啡知识问答：设置关于咖啡的问题，答对的顾客可以获得优惠券或小礼品。
（3）咖啡拉花大赛：邀请顾客参加咖啡拉花比赛，评选出最佳拉花师，并颁发奖品。
3.现场表演邀请乐队、舞蹈队等表演团队，为顾客带来精彩的演出，营造活跃的氛围。
4.咖啡品鉴会提供多种咖啡供顾客品鉴，让顾客品尝到不同口味的咖啡，同时介绍咖啡的起源、制作工艺等知识。
5.抽奖环节设置抽奖环节，奖品包括优惠券、咖啡机、咖啡豆等，增加顾客的参与度。
6.优惠券发放在活动当天，向顾客发放优惠券，吸引顾客再次光临。
六、活动宣传：1.制作宣传海报、活动日程表，在咖啡厅周边张贴、发放。
2.利用社交媒体平台，如、微博等，发布活动信息，吸引粉丝参与。
3.邀请网红、自媒体人进行现场直播，扩大活动影响力。
4.合作媒体进行报道，提高活动的曝光度。
5.制作活动邀请函，邀请潜在顾客参加。
七、活动预算：1.场地租赁费用2.活动道具、物料费用3.表演团队费用4.咖啡豆、优惠券等礼品费用5.宣传费用6.工作人员费用八、活动效果评估：1.顾客满意度：通过问卷调查、现场反馈等方式，了解顾客对活动的满意度。
2.顾客参与度：统计参与互动游戏、品鉴会等环节的顾客数量。
3.咖啡厅知名度：通过搜索引擎、社交媒体等渠道，了解咖啡厅的知名度。
4.营业额增长：对比活动前后的营业额，了解活动对业绩的提升效果。
九、后续跟进：1.对参与活动的顾客进行回访，了解他们对咖啡厅的意见和建议。
咖啡厅开业活动策划方案
一、活动背景随着生活节奏的加快，人们对生活品质的追求越来越高，咖啡作为一种时尚、健康、休闲的饮品，越来越受到年轻人的喜爱。
为了吸引更多顾客，提升品牌知名度，打造独特的咖啡文化，我们特举办开业活动，旨在为广大咖啡爱好者提供一个舒适、愉悦的休闲空间。
二、活动目标1. 提升咖啡厅品牌知名度；2. 吸引顾客消费，增加客流量；3. 增强顾客对咖啡文化的认知；4. 建立良好的口碑，为长期发展奠定基础。
三、活动主题“品味咖啡，享受生活”四、活动时间2022年X月X日（周六）上午10:00-晚上22:00五、活动地点XX市XX区XX路XX号六、活动对象1. 咖啡爱好者；2. 广大市民；3. 媒体记者；4. 合作商家。
七、活动流程1. 开业仪式（1）主持人开场，介绍咖啡厅背景、宗旨及活动流程；（2）领导致辞，对咖啡厅的开业表示祝贺；（3）剪彩仪式，邀请领导和嘉宾共同剪彩；（4）赠送开业礼品，感谢领导和嘉宾的支持。
2. 互动环节（1）咖啡品鉴会：邀请专业咖啡师现场演示咖啡制作过程，邀请顾客参与互动，品尝不同口味的咖啡；（2）咖啡知识讲座：邀请咖啡专家为顾客讲解咖啡的历史、文化、制作技巧等知识；（3）幸运抽奖：设置多个奖项，如免费咖啡券、咖啡周边礼品等，吸引顾客积极参与。
3. 现场表演（1）乐队表演：邀请一支流行乐队现场演出，为活动增添气氛；（2）舞蹈表演：邀请专业舞蹈团队表演，展示咖啡文化；（3）魔术表演：邀请魔术师现场表演，为活动增添神秘感。
4. 优惠活动（1）开业期间，全场咖啡买一送一；（2）充值优惠：顾客充值500元送100元，1000元送300元；（3）会员制度：设立会员卡，消费满100元即可成为会员，享受会员专属优惠。
5. 结束语主持人总结活动，感谢顾客和嘉宾的到来，期待大家常来光顾。
八、宣传推广1. 制作开业海报、邀请函，通过线上线下渠道进行宣传；2. 邀请知名媒体进行报道，扩大活动影响力；3. 利用社交媒体平台，如微信、微博等，发布活动信息，吸引粉丝关注；4. 合作商家联动，互相推广，扩大活动覆盖面。
咖啡厅开业策划方案
咖啡厅开业策划方案【正文】一、项目概述咖啡厅开业策划方案是为了挖掘咖啡市场潜力，满足消费者对咖啡及休闲场所的需求而制定的一项具体策划方案。
本方案旨在全面规划咖啡厅的经营模式、市场推广策略、人员组织架构以及设备投资等方面，确保咖啡厅顺利开业并取得良好的经营效益。
二、市场分析1.咖啡市场概况咖啡市场呈现快速增长的趋势，消费者对咖啡的认可度不断提升，尤其是年轻人群体。
随着生活水平的提高，人们对咖啡的要求也越来越高，对咖啡品质和体验的追求成为市场的主要驱动力。
2.竞争对手分析咖啡市场竞争激烈，存在大量的竞争对手，如国际知名品牌咖啡连锁店、本地知名的咖啡馆等。
竞争对手的咖啡品质和服务质量较高，有着稳定的客户群体和品牌影响力。
3.目标客户分析目标客户主要为年轻人群体，他们注重个性化体验，对咖啡品质要求较高，愿意在舒适的环境中享受咖啡带来的休闲时光。
三、经营模式1.经营理念坚持以客户为中心，提供高品质的咖啡和优质的服务，为客户营造舒适的休闲氛围，打造具有个性特色的咖啡文化空间。
2.主要产品和服务主要产品包括各类咖啡饮品、糕点、小食等。
服务方面，提供堂食、外卖、外带等多种服务方式，满足不同消费者需求。
3.营销策略（1）品牌定位：以高品质的咖啡和独特的文化氛围为核心，打造自己的品牌形象。
（2）推广活动：组织咖啡品鉴师培训、咖啡文化沙龙等活动，吸引目标客户体验和了解咖啡文化。
（3）线上推广：通过社交媒体、官方网站等渠道进行线上宣传和推广活动。
（4）合作推广：与周边商户合作举办联合推广活动，提升品牌知名度。
四、组织架构1.管理层总经理负责全面管理和决策，负责制定营销和经营策略。
副总经理负责人力资源管理和财务管理。
2.咖啡师团队包括主咖啡师、副咖啡师和学徒咖啡师，负责制作和调配咖啡饮品。
3.前台及服务人员负责接待客户、收银、提供服务和解答客户问题。
4.后勤保障包括采购人员、仓储管理人员和清洁保洁人员等，负责采购、仓储和保洁工作。
咖啡创意开业活动方案策划
咖啡创意开业活动方案策划一、前期准备1.确定开业目标：确定开业目标可以帮助我们制定出更具体的活动方案。
例如，我们的目标是吸引更多的顾客，提升品牌知名度，增加销售额等。
2.制定预算：为活动制定一个合理的预算是非常重要的。
预算包括各项费用，如场地租金、活动用品、营销费用等。
二、活动策划1.主题创意（1）创意主题：可以选择有关咖啡的主题，如国际咖啡日、咖啡文化节等。
也可以根据自己的品牌特色和定位来制定主题。
（2）主题装扮：根据主题，设计店铺装修和场地布置，增加活动氛围。
可以使用相关的装饰物，如咖啡杯、咖啡豆、咖啡壶等。
（3）主题活动：根据主题，制定相关的活动内容，如咖啡品尝会、拉花比赛、咖啡知识讲座等。
2.宣传推广（1）线上宣传：制作宣传海报、视频等素材，并在社交媒体平台进行推广。
可以邀请流行博主、咖啡师等参与推广，吸引更多的关注。
（2）线下宣传：制作海报、传单等宣传材料，放置在附近学校、办公楼等地方。
可以邀请大学生、办公室员工等分发宣传材料，提升品牌知名度。
3.活动准备（1）场地选择：根据活动规模和预算确定场地，可以选择在店内举行，也可以选择合适的活动场地。
（2）活动用品准备：根据活动内容，准备所需要的器材和材料，如咖啡机、杯子、咖啡豆等。
（3）活动流程：制定活动的具体流程，包括活动开始、活动环节、活动结束等。
三、活动执行1.活动流程控制：确保活动流程的顺利进行，活动负责人需要严格按照活动流程执行，保证活动的顺利进行。
2.活动情况监控：活动负责人需要实时监控活动情况，及时解决出现的问题，确保活动的顺利进行。
四、活动总结与评估1.活动效果评估：根据开业目标，对活动的效果进行评估。
可以通过问卷调查、销售额统计等方式评估活动的效果。
2.活动总结：总结活动的优点和不足之处，根据经验总结，为以后的活动提供借鉴。
同时还可以对活动的组织者和参与者进行表彰。
五、活动后续推广1.回访服务：对活动参与者进行回访，了解他们对活动的评价和建议，建立良好的顾客关系。
咖啡门店筹备开业方案
咖啡门店筹备开业方案一、项目背景咖啡文化在中国逐渐兴起，成为了市场上的一颗新星。
由于咖啡的市场需求不断增加，我公司决定开设咖啡门店，提供精品咖啡及优质服务，竭力让消费者体验顶级的品质和服务。
为了提供消费者高品质的服务，我们决定打造一家世界一流的咖啡门店。
二、项目规划1. 项目概述我们计划在市区创立一家具有时尚风格的咖啡门店。
这家门店将为客户提供传统咖啡和各种特色咖啡，以保证客户在体验到舒适的环境和美妙的咖啡品味的同时，还能享受到更多的乐趣。
2. 人员组建门店将聘请一支专业的咖啡师团队，以确保消费者获得最高品质的咖啡草沙浸嫩顺。
我们还将聘请一些经验丰富的服务员，以提供优质的服务。
此外，我们还将聘请一名会计师来处理财务问题。
3. 地点选择我们计划在市中心的一个繁华地段开设门店。
这个地方交通便利，人流量大，并且容易被发现，更有利于我们与顾客之间的互动。
4. 营销策略门店将秉持质量至上的原则，致力于提供舒适的环境和美味的咖啡。
我们将依托传统销售渠道，与各大电子商务平台合作，开展各种促销活动，以吸引更多的消费者。
5. 供应链管理我们将与专业供应商合作，与咖啡豆批发商建立长期战略合作伙伴关系。
通过精心挑选的咖啡豆，我们将提供给顾客最出色的咖啡体验。
在确保质量的同时，我们也将调整采购成本，以保证门店的盈利能力。
三、店铺装修及设备采购1. 店铺装修与布局门店的设计将采用简洁、明快的风格，与咖啡的品质相匹配。
我们还将在门店大厅设立独立的吧台，展现鲜嫩的咖啡豆，以及专业的咖啡烘焙设备，在客人眼中展示专业的咖啡制作工艺。
此外，我们还会将设计打造成一个富有艺术感的空间，以增强客人的感官体验。
2. 设备采购门店内部配备有高品质的咖啡机，冷热饮料机和顾客区放有舒适的座椅，以及不同款式的精美杯子。
我们还将针对天气、节日、特殊情况等设定特殊咖啡、特色饮品，以及异国料理。
四、服务流程在设计咖啡厅的服务流程时，我们会根据顾客的需求和要求，为每一个具有不同口味和咖啡知识的顾客提供专业化的咨询，以及实时准确的点单、结账等服务。
咖啡众筹策划书3篇
咖啡众筹策划书3篇篇一《咖啡众筹策划书》一、项目概述我们计划通过众筹的方式，筹集资金用于开设一家特色咖啡店。
我们的咖啡店将提供高品质的咖啡、舒适的环境和优质的服务，为顾客带来独特的咖啡体验。
二、项目背景随着人们生活水平的提高和对生活品质的追求，咖啡已经成为了许多人日常生活中不可或缺的一部分。
同时，咖啡市场也在不断扩大，具有很大的发展潜力。
然而，目前市场上的咖啡店大多同质化严重，缺乏特色和个性。
我们的咖啡店将以独特的品牌形象和优质的产品服务，吸引更多的顾客，打造属于自己的竞争优势。
三、众筹目标本次众筹的目标是筹集[X]万元资金，用于咖啡店的前期筹备和开业运营。
四、众筹计划1. 众筹期限：[具体时间]2. 众筹金额：[X]万元3. 众筹回报：投资者将获得咖啡店的股权或享有一定的利润分成。
投资者将获得咖啡店的消费券或礼品。
投资者将有机会参与咖啡店的开业活动或获得特别优惠。
五、市场分析1. 目标市场：我们的目标市场主要包括年轻白领、学生、商务人士等对咖啡品质和环境有一定要求的人群。
2. 市场需求：随着人们生活节奏的加快，越来越多的人开始选择咖啡作为日常饮品。
同时，消费者对于咖啡的品质、口感和环境也提出了更高的要求。
我们的咖啡店将以高品质的咖啡、舒适的环境和优质的服务，满足消费者的需求。
3. 市场竞争：目前，咖啡市场竞争激烈，我们的竞争对手主要包括传统的咖啡店、奶茶店和其他饮品店。
我们的优势在于独特的品牌形象、高品质的产品和优质的服务。
六、运营计划1. 产品和服务：我们将提供高品质的咖啡、特色饮品、轻食和甜点等产品，并提供优质的服务，让顾客感受到宾至如归的体验。
2. 店铺选址：我们将选择繁华且交通便利的商业区域，店铺面积不小于[X]平方米，以确保有足够的座位和空间。
3. 店铺装修：我们将打造具有特色的店铺装修风格，营造出舒适、温馨的氛围，让顾客能够放松身心。
5. 营销和推广：我们将通过线上线下相结合的方式，进行全方位的营销和推广，包括社交媒体、线下活动、会员制度等，提高品牌知名度和美誉度。
咖啡门店筹备开业方案
咖啡门店筹备开业方案一、项目背景咖啡作为一种全球性的饮料，具有广泛的受众群体和持久的市场需求。
随着人们对生活品质的要求日益提高，咖啡门店成为了越来越多人社交、休闲的去处。
因此，开设一家咖啡门店在当前市场环境下具有很高的投资价值。
二、项目概述咖啡门店是一种以提供高品质咖啡为主打产品，配合小食、糕点等甜点的餐饮服务业，致力于为消费者打造一个温馨、舒适的休闲场所。
本项目的目标是在市中心开设一家咖啡门店，提供高品质、有特色的咖啡和小吃，营造温馨、舒适、时尚、现代的氛围，以吸引年轻、时尚、追求品质的消费者。
三、市场分析咖啡门店市场发展迅速，已经成为了社交、休闲、学习的重要去处之一。
随着生活水平的提高，人们对于咖啡的品质和口味也更加追求。
因此，开设一家咖啡门店具有广阔的市场空间和健康的发展前景。
虽然咖啡门店市场的竞争非常激烈，但只要产品品质好，还是有很大的市场机会。
通过充分了解周边竞争门店的经营情况和消费者的需求，我们将尽可能保证门店的差异化，并提供高品质的产品和服务，以满足不同消费者的需求。
四、市场定位本项目主要面向年轻、时尚、追求品质、注重生活品质的消费人群。
我们将在门店设计、产品品质和口味、服务体验和营销等方面重点体现时尚、现代、温馨、精致的特色，为消费者带来高品质的咖啡和小吃，创造舒适、自在、愉悦的消费体验。
五、场地选址我们将在市中心选址，附近有较多的商业区和办公楼，交通便利，人流量大，具有很好的商业前景。
具体选址需要综合考虑商业区的整体发展、人口分布、市场需求和竞争情况等因素。
同时，还需要对场地本身的位置、面积、租金、附近配套设施等进行评估，确保选址合理、稳妥。
六、项目资金及经营计划本项目的总投资额将根据选址的不同而有所变动，预计为50-80万元。
主要资金用于场地租赁、装修、采购、员工工资等方面。
经营计划方面，将从产品和服务、营销和推广和人员培训等方面展开。
主要经营项目包括各种有特色的咖啡和小食、饮料等，同时提供免费Wi-Fi、舒适的环境以及体贴周到的服务。
咖啡新店开业活动策划书3篇
咖啡新店开业活动策划书3篇篇一咖啡新店开业活动策划书一、活动主题品味醇香咖啡，享受惬意时光二、活动目的1. 提高新店的知名度和美誉度，吸引更多的顾客关注和光顾。
2. 推广咖啡店的特色咖啡和产品，增加销售额和市场份额。
3. 与顾客进行互动和沟通，了解他们的需求和反馈，提升顾客满意度和忠诚度。
4. 营造浓厚的咖啡文化氛围，传播咖啡知识和品鉴技巧，培养潜在的咖啡消费者。
三、活动时间[具体时间]四、活动地点[具体地址]五、活动内容1. 咖啡品尝：邀请专业咖啡师现场演示冲泡咖啡的过程，并邀请顾客品尝不同种类的咖啡，让顾客了解咖啡的种类、特点和品尝方法。
2. 咖啡文化展示：设置咖啡文化展示区，展示咖啡的历史、发展、种植、加工和饮用等方面的知识，让顾客更深入地了解咖啡文化。
3. 咖啡豆烘焙体验：让顾客参与咖啡豆的烘焙过程，体验咖啡豆从生豆到熟豆的变化，增加顾客的参与感和互动性。
4. 咖啡拉花表演：邀请咖啡拉花师进行现场表演，展示咖啡拉花的技巧和艺术，让顾客欣赏到咖啡艺术的魅力。
5. 优惠活动：推出开业期间的优惠活动，如打折、买一送一、赠送小礼品等，吸引顾客前来消费。
六、活动宣传1. 线上宣传：利用社交媒体平台、官方网站、电子邮件等渠道进行宣传，发布活动信息和预告，吸引目标顾客的关注。
2. 线下宣传：在店铺周围、商业中心、写字楼等场所张贴海报、发放传单等宣传物料，提高活动的知名度和曝光率。
3. 合作宣传：与周边商家、社区组织、学校等合作，进行联合宣传和推广，扩大活动的影响力和覆盖面。
4. 口碑宣传：通过提供优质的咖啡和服务，让顾客口口相传，提高店铺的口碑和美誉度。
七、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 宣传物料制作费用：[X]元3. 咖啡豆和其他原材料费用：[X]元4. 咖啡师和表演人员费用：[X]元5. 小礼品和奖品费用：[X]元6. 其他杂费：[X]元八、活动评估1. 顾客满意度调查：在活动结束后，通过问卷调查、在线评价等方式，收集顾客对活动的满意度和意见建议。
咖啡新店开业活动策划书3篇
咖啡新店开业活动策划书3篇篇一《咖啡新店开业活动策划书》一、活动主题“品味香浓，共享美好”二、活动目的通过举办开业活动，提高咖啡店的知名度和美誉度，吸引更多的顾客前来品尝咖啡，增加销售额。
三、活动时间[具体日期]四、活动地点咖啡店店内及周边区域五、活动对象周边居民、上班族、学生等六、活动内容1. 开业典礼（1）邀请嘉宾：邀请当地知名人士、媒体记者、合作伙伴等参加开业典礼。
（2）典礼流程：主持人开场、嘉宾致辞、剪彩仪式、咖啡品鉴等。
（3）表演节目：安排音乐演奏、舞蹈表演等节目，营造轻松愉悦的氛围。
2. 优惠活动（1）开业折扣：在开业当天，所有咖啡饮品享受[X]折优惠。
（2）买一送一：购买一杯咖啡，赠送一张咖啡券，可在下次消费时使用。
（3）消费满减：消费满[X]元，可减免[X]元。
3. 互动环节（1）咖啡拉花比赛：邀请顾客参加咖啡拉花比赛，评选出最佳作品，并给予奖励。
（2）拍照打卡：在店内设置多个拍照打卡点，顾客拍照分享到社交媒体，可获得精美礼品一份。
（3）抽奖活动：消费满[X]元，即可参与抽奖，有机会赢取咖啡杯、咖啡豆等礼品。
4. 会员招募（1）开业当天，推出会员招募活动，顾客只需支付[X]元，即可成为咖啡店会员。
（2）会员权益：享受会员价、积分兑换、生日优惠等。
七、活动宣传1. 社交媒体宣传：在、微博、抖音等社交媒体平台上发布活动信息和图片，吸引更多的人关注。
2. 线下宣传：在周边社区、学校、写字楼等地发放传单，宣传活动内容和优惠信息。
3. 合作宣传：与周边商家合作，互相宣传，扩大活动影响力。
八、活动预算1. 场地布置费用：[X]元2. 表演节目费用：[X]元3. 优惠活动费用：[X]元4. 互动环节费用：[X]元5. 会员招募费用：[X]元6. 宣传费用：[X]元7. 其他费用：[X]元总预算：[X]元九、活动效果评估1. 通过顾客反馈、销售额等数据，评估活动效果。
十、注意事项2. 服务人员要热情、周到，及时为顾客解决问题。
咖啡厅开业庆典活动策划方案3篇
咖啡厅开业庆典活动策划方案咖啡厅开业庆典活动策划方案精选3篇（一）活动名称：咖啡厅开业庆典活动目标：吸引新顾客，树立品牌形象，增加知名度，提升销售业绩活动时间：筹备期：1个月，开业庆典活动：1天活动地点：咖啡厅所在地活动内容：1. 主题装饰：根据咖啡厅的品牌定位和风格，进行主题装饰，例如温馨的家居风格、城市咖啡风格等。
使用温暖的灯光、柔和的音乐和绿植等，营造出舒适宜人的氛围。
2. 咖啡师表演：请一位有经验的咖啡师进行现场表演，展示咖啡的制作过程，并与顾客进行互动交流。
这可以吸引顾客的目光，并展示咖啡厅的专业和热情。
3. 免费咖啡试饮：提供免费的咖啡试饮活动，吸引顾客进店品尝并体验咖啡。
可以提供多种口味的咖啡供顾客选择，以满足不同口味需求。
4. 活动互动游戏：设置一些咖啡有关的游戏，例如咖啡知识问答、猜咖啡豆种类等，让顾客参与其中，加深顾客对咖啡的了解和兴趣。
5. 礼品赠送：为到店的顾客准备小礼品，可以是咖啡豆样品、咖啡杯、优惠券等，作为对顾客的感谢和回馈。
6. 咖啡品鉴课程：安排一场咖啡品鉴课程，邀请专业的咖啡师讲解咖啡的品鉴技巧和各种不同口味的咖啡特点。
这可以吸引咖啡爱好者和对咖啡感兴趣的顾客。
7. 咖啡知识分享：为顾客提供咖啡知识分享的机会，例如与顾客交流与咖啡有关的文化、历史和故事等。
可以邀请专业人士或咖啡爱好者作为讲师，进行咖啡知识讲座或工作坊。
8. 社交媒体宣传：活动前后通过社交媒体平台进行宣传，发布活动信息、邀请顾客参加活动，并鼓励顾客在社交媒体上分享他们的体验和照片。
9. 咖啡厅介绍：在开业庆典活动现场，利用展板、宣传册等形式介绍咖啡厅的特色、受欢迎的咖啡产品和服务，并提供顾客留言板或意见箱，交流顾客的建议和反馈。
10. 合作推广：与周边商家合作，例如附近的酒店、文化中心等，在他们的场所展示咖啡厅的宣传资料，并为他们的顾客提供优惠券等刺激消费的方式。
预算：活动装饰费用：XXX元；咖啡师表演费用：XXX元；免费咖啡试饮费用：XXX元；游戏奖品费用：XXX元；礼品赠送费用：XXX元；咖啡品鉴课程费用：XXX元；咖啡知识分享费用：XXX元；社交媒体宣传费用：XXX元；其他费用：XXX元；总预算：XXX元。
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- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
咖啡厅开业筹备策划方案书（此文档为word格式,下载后您可任意修改编辑！）一、资金规划:1、信息采集：资金总额，总额来源、资金周转的时间约束；2、编制投资概算：开办费用概算、运营费用概算、投资收益概算；3、列表投资计划书二、市场定位：1、信息采集：地理环境、人文环境、商业环境、竞争环境；2、环境条件分析：优势、劣势、机会、威胁；3、主题定位：消费群定位、主题定位、商品及服务结构定位；4、列表市场定位建议书三、立地评估：1、商圈界定2、商圈调查：商圈业态调查、商圈有关业种调查、商圈消费有群调查、商圈交通调查3、商圈分析与评估：商圈市场潜力分析、商圈竞争态势评估、营业面积及规模建议4、列表立地评估报告四、室内设计：1、采集设计需求：客户理念、需求设定、实地丈量、预算评估、概念沟通2、空间规划：功能规划、格局设定、细部讨论3、风格设计：风格定位、景观搭配4、配置计划：建材、创意、照明5、绘制图稿：平面图、效果图6、列表设计图稿：平面图、效果图五、形象设计：1、调查设计需求：客户理念、需求设定2、制作设计概念：设计概念提案、设计概念沟通、设计概念确认3、基本设计系统提案：标志、标准字体、标准色4、提交审核确认5、应用设计系统提案：门牌、名片、菜单、餐具……6、列表形象设计手册六、设备配置：A：1、确信设备预算2、设备配置方案：吧台配置方案、厨房配置方案、辅助用品配置方案、耗材库存清单3、交付配置方案B：1、委托采购2、款到发货3、现场安装4、现场培训七、技术培训：1、支付培训费2、客户招聘员工接受系统培训、实习3、开业前期派人现场指导八、原料供应：1、提供原料采购清单2、反馈报价3、支付货款4、款到发货九、运营策划：1、运营情况分析2、运营策划提案3、列表方案或委派管理精英现场指导咖啡厅菜单编制工作是咖啡厅经营、管理的基础，甚至可以说咖啡厅的大部分工作都是围绕着一套菜单来完成的。
其重要性毋庸质疑。
咖啡厅菜单编制技巧要求非常高，要做到新颖专业、科学合理是非常困难的事情一、精选单品咖啡：我们为您精心挑选的每一粒咖啡豆，都是选择最优质的进口阿拉比卡种，在高海拨栽培，再由啡农在崇山峻岭间手工采摘后，经严格发酵、水洗、干燥、捡选、烘焙等上百道工序，从非洲、拉丁美洲、亚洲等十余个原产国长途跋涉而来，每一粒咖啡都那么弥足珍贵！我们再用专业的设备和几十道制作步骤，为您精心烹制，仅求为您完美萃取出咖啡每一滴精华供您品鉴！牙买加精品蓝山咖啡：产自牙买加，是全球最优质的阿拉伯种水洗咖啡，产量稀少，是咖啡饕客的最爱。
集咖啡所有优点于一身，口感平衡顺爽。
牙买加蓝山风味咖啡：以牙买加咖啡为基础，选用各国优质咖啡拼配，完美再现蓝山咖啡独特韵味，满足蓝山咖啡爱好者味觉体验。
巴西玛卡多有机咖啡：产自巴西，巴西是全球最大咖啡生产国，其玛卡多产区是巴西最大的有机绿色咖啡基地，极度温润顺口，美妙回甜之余韵另您整日唇齿留香。
适合所有热爱咖啡人士品鉴。
哥伦比亚水晶山咖啡：产自哥伦比亚，哥伦比亚是全球最大的阿拉比卡种咖啡生产国。
以幽雅的果酸味，独具特色的坚果香气，丝般柔滑口感，征服世界咖啡爱好者。
苏门答腊曼特宁咖啡：产自印尼，印尼是全球第四大咖啡生产国。
中深烘焙的曼特宁咖啡，香气浓郁，口感激烈。
推荐追求重度口感、喜欢体验咖啡热情的人士饮用。
摩卡哈拉尔咖啡：产自也门、埃塞俄比亚，咖啡历史上的本源产地，最古老的咖啡品种精酿最纯正的咖啡。
巧克力味、奶油味、焦糖味等异常复杂的美妙嗅觉体验，使得这款咖啡细腻而又稳重。
挑战自己嗅觉灵敏度的首选。
夏威夷科娜咖啡：产自美国，是美国本土唯一种植咖啡的地区。
非常优越的火山灰质咖啡种植条件，孕育出咖啡的极品。
榛果、杏仁、花香馥郁，口感清澈、活泼。
适合追求咖啡丰富味觉层次感，且不喜苦味人士饮用。
招牌精品咖啡：产自巴西、印尼、肯尼亚。
经国际咖啡大师按黄金比例拼配出独一无二的曼巴咖啡，是本店的特色咖啡，为本店首推。
集咖啡世界主产洲优质咖啡特色于一身，复杂滋味极为纠结，使您欲罢不能！是咖啡专业品鉴进阶专饮。
出品原则：热饮；虹吸式咖啡壶出品杯饮；意式摩卡壶出品壶饮（配双杯、加杯加价）二、比利时皇家自助咖啡：尽显欧式奢华宫廷咖啡礼仪，仿佛回到欧洲最激动人心的文艺复兴时期。
由比利时皇家咖啡壶具专门酿制，自助完成。
饮者可亲自体验咖啡豆粉身碎骨后由普通咖啡豆变身美味饮品的为萃取过程，赏心悦目！与恋人、友人一道爱上这款清爽淡雅的咖啡后，共同见证瞬间的永恒。
招牌比利时皇家咖啡蓝山比利时皇家咖啡巴西比利时皇家咖啡哥伦比亚比利时皇家咖啡出品原则：热饮；配双杯，加杯加价；配双辅料，加料加价四、健康鲜榨果疏靓饮：全天然养颜佳品，富含多种维生素和矿物质。
迅速补充体能、强大排毒能力、有效肌体补水。
橙汁柠檬汁苹果汁雪梨汁其它时令鲜果汁（备选蔬菜：胡萝卜、黄瓜、西红柿、其它时令蔬菜）出品原则：常温/冰饮；自由组合水果、蔬菜搭配；是否含皮带籽。
五、天然花果健康茶：采用植物根、茎、叶、花、果实等原料经加工而成，酸甜可口、自然清新，营养丰富、美容养颜。
巴黎香榭丝路花语法兰西玫瑰韩国柚子茶韩国红枣茶时令鲜果茶出品原则：杯（冰/热）、壶（热，配双杯，加杯加价）。
六、中国茗茶：精选各地高档知名茶叶，保证让您品鉴到最正统的口感。
西湖龙井：产自：浙江杭州西湖。
龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。
外形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹，叶底细成朵。
洞庭碧螺春：江苏吴县。
外形条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。
汤色清澈明亮，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。
叶底嫩绿显翠。
安溪铁观音：产自：福建省安溪县。
铁观音，以天然馥郁的兰花香和特殊的“音韵”而著称。
外形条索圆结匀净，呈螺旋形，身骨重，色泽砂绿，表面微霜。
云南普洱：产自：云南下关。
普洱茶品质别具一可，色泽乌润，香气馥郁，滋味醇厚回甘，令人回味无穷，而且茶性温和，有较好的药理作用。
（精选本地畅销茶三款）出品原则：杯/壶（热，配三杯，加杯加价）。
四、健康鲜榨果疏靓饮：全天然养颜佳品，富含多种维生素和矿物质。
迅速补充体能、强大排毒能力、有效肌体补水。
橙汁柠檬汁苹果汁雪梨汁其它时令鲜果汁（备选蔬菜：胡萝卜、黄瓜、西红柿、其它时令蔬菜）出品原则：常温/冰饮；自由组合水果、蔬菜搭配；是否含皮带籽。
五、天然花果健康茶：采用植物根、茎、叶、花、果实等原料经加工而成，酸甜可口、自然清新，营养丰富、美容养颜。
巴黎香榭丝路花语法兰西玫瑰韩国柚子茶韩国红枣茶时令鲜果茶出品原则：杯（冰/热）、壶（热，配双杯，加杯加价）。
六、中国茗茶：精选各地高档知名茶叶，保证让您品鉴到最正统的口感。
西湖龙井：产自：浙江杭州西湖。
龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。
外形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹，叶底细成朵。
洞庭碧螺春：江苏吴县。
外形条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。
汤色清澈明亮，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。
叶底嫩绿显翠。
安溪铁观音：产自：福建省安溪县。
铁观音，以天然馥郁的兰花香和特殊的“音韵”而著称。
外形条索圆结匀净，呈螺旋形，身骨重，色泽砂绿，表面微霜。
云南普洱：产自：云南下关。
普洱茶品质别具一可，色泽乌润，香气馥郁，滋味醇厚回甘，令人回味无穷，而且茶性温和，有较好的药理作用。
（精选本地畅销茶三款）出品原则：杯/壶（热，配三杯，加杯加价）。
咖啡厅吧台修建进行指导。
我非常主张咖啡店吧台用砖混结构来做基础建设。
因为咖啡吧台是我们咖啡店最重要的生产部门，里面会产生大量的积水，如没能及时有效的清理，时间一长，木头就会腐烂、发霉、发臭。
而现实的营业过程中，很难做到及时有效的积水清理，所以，木质吧台最好慎重。
除非咖啡厅开在二楼或高楼层上，吧台修建地的承重有问题的时候，才会考虑建木质吧台。
整个大厅，贴上的是非常好的地砖。
而店在贴地砖时，没有规划吧台部分的地板，结果好的地砖也跟着贴在了吧台里，造成浪费。
吧台一般是不会展示在顾客眼中的，贴上普通的地砖就完全可以了。
咖啡机误区。
好象离开咖啡机，咖啡店就开不起来。
其实就咖啡机而言，我是这样理解的，在投资充裕的情况下，购上一台咖啡机是有益的。
但如果资金不太充分，咖啡机还是等经营上一段时间再考虑。
咖啡机只是制作咖啡非常普通的一个简单工具，没有咖啡机，同样做咖啡。
咖啡机，不是衡量一个咖啡店专业与否的标准。
我见过很多咖啡店的老板，他们很后悔购买咖啡机，因为每天真正使用咖啡机出品的咖啡很少，为了几杯咖啡出品，投资这么大，很不划算。
还有一些店，咖啡机就只是个摆设或当泡茶用的开水机。
所以，我不太主张资金量小的店第一次投资就购买咖啡机。
我主张，先把店开起来，试完“水”以后，再决定是否购买咖啡机。
几万块钱，不是小数呀！上岛、两岸、米萝等咖啡店，都已经开到了全国各地，但他们大都没有购买咖啡机，生意照样做，咖啡照样出。
我们只需在咖啡吧台装修初期，做好咖啡机位置预留。
咖啡店生意好坏，与咖啡机和咖啡品质没有太直接关系，与咖啡以外有很大关系。
咖啡以外是什么？可以是经营、可以是管理、也可以是运气或其他那我咖啡怎么做？用虹吸壶做！就用虹吸壶？卡布奇诺呢？黑咖啡，加上奶油。
奶泡呢？为什么要打奶泡呢？奶油不行么？用奶油枪还是裱花袋呢？什么便宜用什么，不过你要桌前服务上档次，奶油枪好些！关于咖啡厅试营业菜单和临时菜单A菜单，对于一家咖啡厅的重要性是不言而喻的。
开一家咖啡厅的前期很多工作都是围绕着这套菜单而进行的，如吧台设置、进货、员工培训等。
所以每位老板对菜单都很重视，都愿意花重金来打造自己咖啡店的菜单。
我的咖啡店和潼南沈总的咖啡店都面临咖啡菜单的制作问题。
为此，我们专门驱车找到了制作菜单的专业人员，去咨询咖啡馆菜单设计和制作方面的问题。
我们看上的菜单大致的价格在400元以上，10本起做。
对于这样一笔开销是必须的，但一本400元，更好的在1000元左右一本，我认为这是非常贵的一个价格。
这么贵的一本菜单，如果我们在制定菜单出品、价格和游戏规则不准确的情况下，以后修改起来会非常麻烦。
尤其是新开业的店，在不了解顾客的喜好和顾客消费水平的情况下，就盲目制作出一本非常贵的正式菜单来，是非常不明智的。
我经常在一些经营上一段时间的咖啡馆里看到他们把菜单的品名或价格用胶布贴上来修改，好好的一本菜单被改成牛皮癣状，大刹风景。
基于以上的考虑，在推出正式菜单前，我觉得还是先推出一套临时菜单要科学一些。
所以，这次我的咖啡店和沈总的店都是先推出临时咖啡菜单，再花钱制作漂亮的正式菜单。
先说说我的店，我的店已经经营10年，对当地的情况是很了解的，所以我的店可以相对准确地定位产品与价格。
但由于我的店是老店重装，并对最低消费作了重新定位，所以暂时也不敢把正式菜单做出来。