山梨醇 Sorbitol(DOC)
山梨醇日化级国标
山梨醇日化级国标摘要：1.山梨醇的概述2.山梨醇在日化级国标中的应用3.山梨醇的作用与优势4.结论正文：山梨醇（Sorbitol）是一种多元醇，化学式为C6H12O6，广泛应用于日化行业。
在我国，山梨醇的生产和使用都遵循严格的国标（GB/T 28353-2012），以确保其安全性和有效性。
山梨醇在日化级国标中的应用主要表现在以下几个方面：1.作为保湿剂：山梨醇具有优异的保湿性能，能有效提高皮肤的含水量，减少皮肤干燥、粗糙等问题。
因此，在山梨醇日化级国标中，它被广泛应用于护肤品、护发品等产品中。
2.调节化妆品粘度：山梨醇可以改变化妆品的粘度，使其更易于涂抹和使用。
此外，山梨醇还具有缓凝作用，有助于延长化妆品的保质期。
3.增加产品口感：在食品和饮料中，山梨醇可以作为甜味剂和口感调节剂。
在日化级国标中，山梨醇被用于口香糖、糖果等产品，提高产品的口感和品质。
4.制备表面活性剂：山梨醇可以与阳离子、非离子和阴离子表面活性剂配制成具有优异性能的复合表面活性剂。
这些复合表面活性剂广泛应用于清洁剂、洗涤剂等领域。
山梨醇的作用与优势主要包括：1.安全性：山梨醇对人体无毒、无刺激，适用于各类人群。
在日化级国标中，山梨醇的使用严格遵循安全限量，确保对人体健康无害。
2.保湿性能：山梨醇能有效提高皮肤含水量，改善皮肤干燥、粗糙等问题，使肌肤更加柔软、光滑。
3.调节化妆品性能：山梨醇可以改变化妆品的粘度、凝胶性和稳定性，使其更符合消费者的使用需求。
4.环保性：山梨醇可生物降解，对环境无污染，符合绿色环保的发展理念。
综上所述，山梨醇在日化级国标中的应用具有显著的优势，为各类日化产品提供了良好的性能保障。
然而，在使用山梨醇时，还需注意遵循国标规定，确保产品质量和消费者安全。
总之，山梨醇作为一种多元醇，在日化级国标中的应用具有广泛的前景。
通过严格遵循国标，山梨醇可以为各类日化产品提供优异的性能和安全性。
山梨醇气相测定方法
山梨醇气相测定方法《山梨醇气相测定方法》山梨醇（Sorbitol）是一种广泛应用于食品、药品和化妆品等领域的多元醇。
其精确测定方法对于确保产品质量和监控生产过程至关重要。
近年来，气相测定方法在山梨醇的分析中得到了广泛应用，因其简便、便捷和经济的优势。
气相测定方法基于山梨醇的挥发性特点，通过高温下将样品转化为气态，然后通过气相色谱进行分离和测定。
具体而言，测定方法通常包括如下几个步骤：首先，将山梨醇样品溶解于适量的溶剂中，通常选择醇类或酮类作为溶剂，以便使样品能够均匀溶解。
然后，将溶液注入气相色谱仪，通过样品进样装置进行自动化进样。
进样后，通过使用适宜的色谱柱和调节相应的进样温度，以实现样品组分的有效分离。
气相柱通常选择非极性或微极性的柱，以便使山梨醇和其他可能存在的干扰物能够充分分离。
同时，调整进样温度以确保色谱柱的热稳定性，从而提高测定的准确性和重复性。
接下来，通过将色谱柱与火焰离子化检测器（FID）或质谱检测器（MS）等连接，进行定性和定量分析。
FID是一种常用的检测器，其原理是通过燃烧产生的离子流测量样品中的化合物浓度。
质谱检测器则通过分析样品中的离子质量进行定性和定量分析。
根据实际需要和仪器条件，选择合适的检测器进行测定。
最后，通过与已知山梨醇标准品进行比对，计算出样品中山梨醇的浓度。
可以通过外标法、内标法或者定标法来进行定量分析，选择合适的方法能够提高测定结果的准确度和可靠性。
通过气相测定方法，我们可以快速、准确地确定山梨醇的含量，为产品质量控制和工艺优化提供有力的技术支持。
同时，该方法具有操作简便、灵敏度高、分析时间短的优势，为山梨醇的分析提供了一种可行的选择。
总之，气相测定方法是一种可靠的山梨醇分析方法，其简便、准确和经济的特点使其被广泛应用于食品、药品和化妆品等领域。
随着科学技术的不断进步，相信这一方法将在未来得到更多的应用和发展。
山梨醇Sorbitol
山梨醇Sorbitol发布者：国际药用辅料网发表时间： 2008/10/24 0:00:00 点击： 2525 次通用名BP：SorbitolJP：SorbitolPhEur：SorbitolumUSPNF：Sorbitol别名山梨糖醇；Sorbit; Sorbol ；d-sorbitol; d-glucitol.化学名和CAS注册号D-Glucitol(葡萄糖醇)[50-70-4]分子式分子量C 6H14O6182.17制造工艺天然山梨醇存在于许多植物的成熟浆果中，1872年，首先从花楸(Sorbus americana)的浆果中被分离出来。
工业上在高压下以铜-铬或镍为催化剂，将葡萄糖或玉米糖氢化或电解还原制得山梨醇。
若以甘蔗或甜菜糖为原料，应先将此二糖水解成葡萄糖和果糖然后再进行氢化。
类别保湿剂；增塑剂；甜味剂；片剂和胶囊剂的稀释剂。
制剂应用山梨醇在药物制剂中广泛用作辅料，还广泛地用于化妆品和食品产品中，见表Ⅰ。
在湿法制粒或直接压片制备的片剂中，山梨醇可用作稀释剂，由于其具有宜人的甜味且有凉爽的口感，在咀嚼片中尤其适用。
在胶囊囊材的处方中，它可用作明胶的增塑剂。
在液体制剂的制备中，山梨醇可用作无糖制剂的载体和药物、维生素及抗酸剂的混悬剂的稳定剂。
糖浆剂中，它能有效地预防在瓶口周围析出结晶。
此外，山梨醇还可用于注射剂和局部用制剂，并且可用作渗透性泻药。
山梨醇还可在分析中作为标记物用于评价肝血流量。
表Ⅰ:山梨醇的用途用途浓度(%)保湿剂3～15肌内注射剂10～25片剂中的湿度控制剂3～10口服溶液剂20～35口服混悬剂70明胶和纤维素的增塑剂5～20糖浆和酏剂中预防瓶口凝结15～30甘油和丙二醇的替代物25～90片剂的黏合剂和填充剂25～90牙膏20～60局部用乳剂2～18性状山梨醇是一种D-葡萄糖醇，它是与甘露糖有关的六元醇，是甘露醇的同分异构体。
山梨醇是一种无臭、白色或几乎无色、结晶性和吸湿性粉末。
山梨醇山梨糖醇检测
山梨醇/山梨糖醇检测
山梨醇（Sorbitol），又称为山梨糖醇，可由葡萄糖还原而制取，广泛分布于梨、桃、苹果等水果中，是在日本最早允许作为食品添加剂使用的糖醇之一，用于提高食品保湿性，或作为稠化剂之用。
迪信泰检测平台采用高效液相色谱(HPLC)和生化法，可高效、精准的检测山梨醇的含量变化。
对于稀有的糖代谢物，如提供标准样品，迪信泰检测平台可提供定制检测。
对于无法用HPLC检测的样品，迪信泰检测平台可提供定制检测或试剂盒代测定服务。
此外，我们还提供其他糖代谢物检测服务，以满足您的不同需求。
样品制备
糖代谢物提取方法（此部分涉及到公司的核心工艺，以下提供常规的提取工艺）
1）称取500 mg的固体样品；
2）加入5 mL去离子水；
3）超声处理30 min；
4）取2 mL，用乙腈定容至10 mL；
5）用HPLC-ELSD检测。
HPLC测定山梨醇样本要求：
1. 请确保样本量大于0.2g或者0.2mL。
周期：2~3周
项目结束后迪信泰检测平台将会提供详细中英文双语技术报告，报告包括：
1. 实验步骤（中英文）
2. 相关质谱参数（中英文）
3. 质谱图片
4. 原始数据
5. 山梨醇含量信息。
脱水山梨糖醇
脱水山梨糖醇脱水山梨糖醇（D-sorbitol），也叫山梨醇，是一种糖醇类食品添加剂。
它的化学结构与葡萄糖相似，但不会像葡萄糖一样增加血糖水平，并且不会被人体消化吸收，被认为是一种低卡无热量的食品添加剂。
在食品、医疗、化妆品等行业广泛应用。
脱水山梨糖醇是一种白色结晶性粉末，味道甜而不腻，被广泛用作代糖和甜味剂。
脱水山梨糖醇的制备脱水山梨糖醇早在19世纪中期就已被合成出来，其制备方法包括自然提取和化学合成。
自然提取主要通过将一些水果和植物中提取得到，比如苹果、梨、桃、杏、海藻等。
而化学合成则是一种常见的制备方式，主要是通过乙烯基丙酮与二氢呋喃的反应，生成3,4-二羟基丁醛，再通过催化加氢反应得到脱水山梨糖醇。
脱水山梨糖醇的优点1. 甜度高。
脱水山梨糖醇的甜度约为蔗糖（食糖）的0.6-0.7倍，甜味柔和，没有后味，可以用来替代蔗糖作为代糖使用，不会影响食品的口感。
2. 低热量。
脱水山梨糖醇的能量与蔗糖的能量相差很大（1.5卡/克），而且它不能被人体消化吸收，因此可以在不增加热量的情况下提供甜味。
3. 可降血糖。
与蔗糖、葡萄糖等会直接导致血糖升高的食物不同，脱水山梨糖醇不会引起急剧的血糖变化，适合糖尿病患者和想要减肥的人食用。
4. 保湿性能好。
脱水山梨糖醇具有很好的保湿性能，能够促进肌肤的水分保持，广泛应用于化妆品、口腔护理等领域。
5. 食品安全性高。
脱水山梨糖醇经美国食品药品管理局、欧洲食品安全局等机构认证，对人体无毒性、无致癌性等不良反应，不会对人体健康造成危害。
脱水山梨糖醇的应用随着人们不断追求健康生活方式，低热量、低GI（血糖指数）的食品需求逐渐增加，脱水山梨糖醇作为一种代糖和甜味剂被广泛应用于食品工业。
例如儿童奶粉、糖果、饼干、凉茶、奶茶、酸奶、果酱、口香糖等。
在医疗领域中，脱水山梨糖醇也被用于制备口服药、糖衣片、缓释片等，提高药物口感和稳定性。
在化妆品领域中，脱水山梨糖醇具有优异的保湿性能，能促进肌肤的水分保持，广泛应用于化妆品、口腔护理等领域。
山梨醇-Sorbitol
山梨醇-Sorbitol山梨醇Sorbitol发布者：国际药用辅料网发表时间： 2008/10/24 0:00:00 点击： 2525 次通用名BP：SorbitolJP：SorbitolPhEur：SorbitolumUSPNF：Sorbitol别名山梨糖醇；Sorbit; Sorbol ；d-sorbitol; d-glucitol.化学名和CAS注册号D-Glucitol(葡萄糖醇)[50-70-4]分子式分子量C6H14O6182.17制造工艺天然山梨醇存在于许多植物的成熟浆果中，1872年，首先从花楸(Sorbus americana)的浆果中被分离出来。
工业上在高压下以铜-铬或镍为催化剂，将葡萄糖或玉米糖氢化或电解还原制得山梨醇。
若以甘蔗或甜菜糖为原料，应先将此二糖水解成葡萄糖和果糖然后再进行氢化。
类别保湿剂；增塑剂；甜味剂；片剂和胶囊剂的稀释剂。
制剂应用山梨醇在药物制剂中广泛用作辅料，还广泛地用于化妆品和食品产品中，见表Ⅰ。
在湿法制粒或直接压片制备的片剂中，山梨醇可用作稀释剂，由于其具有宜人的甜味且有凉爽的口感，在咀嚼片中尤其适用。
在胶囊囊材的处方中，它可用作明胶的增塑剂。
在液体制剂的制备中，山梨醇可用作无糖制剂的载体和药物、维生素及抗酸剂的混悬剂的稳定剂。
糖浆剂中，它能有效地预防在瓶口周围析出结晶。
此外，山梨醇还可用于注射剂和局部用制剂，并且可用作渗透性泻药。
山梨醇还可在分析中作为标记物用于评价肝血流量。
表Ⅰ: 山梨醇的用途用途浓度(%)保湿剂3～15肌内注射剂10～25片剂中的湿度控制剂3～10口服溶液剂20～35口服混悬剂70明胶和纤维素的增塑剂5～20糖浆和酏剂中预防瓶口凝结15～30甘油和丙二醇的替代物25～90片剂的黏合剂和填充剂25～90牙膏20～60局部用乳剂2～18性状山梨醇是一种D-葡萄糖醇，它是与甘露糖有关的六元醇，是甘露醇的同分异构体。
山梨醇是一种无臭、白色或几乎无色、结晶性和吸湿性粉末。
山梨醇标准
山梨醇（Sorbitol）是一种重要的多元醇类化合物，由己糖或葡萄糖还原生成，它具有保湿性，可用作糕点制作的甜味剂，也可在自然界中存在于梅、杏、樱桃、苹果等水果中。
山梨醇作为营养型甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂，在食品工业和医学中都有广泛的应用，尤其是在医学中，山梨醇主要作为口服的渗透性脱水利尿药物，用于治疗脑水肿和青光眼。
山梨醇在国际上是公认的食品添加剂，它已被包括中国在内的许多国家和地区批准使用，也已经制定了相应的山梨醇标准。
山梨醇标准通常包括以下几个方面：
1. 化学特性：标准规定了山梨醇的化学成分和结构，以确保它符合食品添加剂的化学要求。
2. 质量要求：标准对山梨醇的质量进行了规定，包括纯度、水份、游离酸等指标。
3. 安全性要求：标准对山梨醇的安全性进行了评估，包括对其毒性、过敏反应、安全性评估等方面的规定。
4. 使用要求：标准对山梨醇的使用进行了规定，包括使用限量、使用范围、使用方法等方面的规定。
以下是一些具体的山梨醇标准：
- 中国山梨醇标准：中国山梨醇产量在2021年达到11657万吨，同比增长125%，表观需求量约为1054万吨，同比增长122%。
在2021年，中国山梨醇的进口和出口数量也有了明显的变化，进口量同比下降了136%，出口量则同比增长了112%。
这些数字都反应了中国对山
梨醇的重视和需求。
- 欧盟山梨醇标准：欧盟对山梨醇的使用做出了严格的规定，包括使用限量、使用范围等方面的规定。
- 美国山梨醇标准：美国对山梨醇的使用也有严格的规定，包括使用限量、使用范围等方面的规定。
总的来说，山梨醇标准的制定和执行，对于确保山梨醇的质量和安全性，保障消费者的健康和安全起到了重要的作用。
山梨醇介绍
山梨醇，别名山梨糖醇，英文名Sorbitol，分子式C6H14O6，分子量182.17。
结晶山梨醇为白色吸湿性针状γ晶状粉末或颗粒，相对密度约1.49。
易溶于水（1g 溶于约0.45mL水中），微溶于乙醇。
山梨醇具有令人愉快的清凉甜味，其甜度约为蔗糖的0.6倍，1克山梨醇在人体内产生12.56KJ热量。
山梨醇食用后不致龋齿，不被人体消化吸收，不会升高人体血糖、血脂含量，不刺激胰岛素的分泌，可用于生产无糖食品、减肥食品、抗便秘食品、抗龋齿食品、糖尿病人食品等，山梨醇具有优良的保鲜、保香、保色、保湿性，可使牙膏、化妆品、水产品、食品、饲料（宠物食品）等产品保持水分、香味、色泽和新鲜度。
山梨醇易溶于水，难溶于有机溶剂，耐酸、耐热性好，华天糖醇的山梨醇可承受200℃高温不变色，配剂时与氨基酸、蛋白质等不易发生美拉德褐变反应，结晶山梨醇还具有良好的可压缩性，广泛用作药片的载体。
山梨醇作为化工合成中间体，可用于生产司盘、醇酸树脂、聚合物、增塑剂等化工产品；山梨醇作为药用中间体，可用于生产维生素C、复合氨基酸、利尿制剂、硝酸山梨醇酯等药品。
华天糖醇的结晶山梨醇具有γ晶型比例大、流动性好、不含抗结块剂、防潮性能好等优点，广泛应用于食品和医药行业，用于制作无糖糖果和保健类压片（含片），效果奇佳。
华天糖醇的结晶山梨醇纯度高，从精选原料上下功夫，绝对不同于国内有些企业使用生产甘露醇的下脚料作原料的产品。
华天糖醇的结晶山梨醇具有装箱量大的优点，一个小的货柜可以装20-20.5吨，可以有效节省运费。
山梨醇结构
山梨醇结构山梨醇（Sorbitol）是一种具有甜味的多元醇，也是一种天然存在的化合物。
它具有许多重要的应用，广泛应用于食品、制药和化妆品等领域。
本文将详细介绍山梨醇的结构、性质及其应用，并对其进行指导意义的讨论。
首先，让我们来了解山梨醇的结构。
山梨醇是一种具有六个碳原子的多元醇化合物，化学式为C6H14O6。
它的结构是一个环状的六碳酸醇，每个碳原子上都连接有一个羟基（-OH）。
这种特殊的结构赋予了山梨醇独特的性质。
山梨醇具有许多优良的性质，其中最重要的是其甜味。
尽管山梨醇的甜度只有蔗糖的一半，但它比其它多元醇更接近人类对甜味的感知。
由于山梨醇不会被口腔细菌代谢，不会导致蛀牙的产生，因此被广泛应用于口腔护理产品。
除了甜味，山梨醇还具有优良的溶解性和稳定性。
它能够溶解在水和许多溶剂中，使得它成为食品和化妆品中的理想添加剂。
另外，山梨醇还具有抗氧化性和保水性，因此在护肤品和药物制剂中被广泛应用。
就食品行业而言，山梨醇作为甜味剂广泛应用于糖果、巧克力、饮料等产品中，不仅提供了甜味，还能增加产品的口感和质地。
此外，由于山梨醇具有功效上类似膳食纤维的特性，因此也被用于制造低热量、低血糖和低胆固醇的食品。
在医药领域，山梨醇被用于制造口腔护理产品，如牙膏和口香糖，不仅能提供甜味，还能促进唾液分泌并清洁口腔。
此外，山梨醇还被用于制造口服液、药片和注射液等药物制剂，作为药物的溶剂和稳定剂。
总结以上内容，我们可以看到山梨醇作为一种多功能化合物，在食品、制药和化妆品等领域具有广泛的应用价值。
正因为如此，对山梨醇的研究和开发非常重要，以进一步扩大其应用范围，并为相关产业提供更多的选择。
同时，要注意山梨醇的适度使用，合理控制摄入量，以免对人体产生不良影响。
希望本文对读者了解山梨醇的结构、性质和应用有所帮助，并能引起读者对山梨醇的研究和开发的关注。
山梨醇
山梨醇的介绍及应用范围山梨醇（Sorbitol），即己六醇，又名山梨糖醇。
山梨醇由法国Boussingault等从山草莓中分离而得，故名山梨醇，分子式C6H14O6，别名：D—G1ucitol、Sorbol、Diakarmon、Nivitin。
与单糖的结构相似，可通过还原葡萄糖上的醛基为羟基来获得。
山梨醇是一种用途广泛的化工原料，在食品、日化、医药等行业都有极为广泛的作用，可作为甜味剂、保湿剂、赋形剂、防腐剂等使用，同时具有多元醇的营养优势，即低热值、低糖、防龋齿等功效。
是一种用途广泛的化工原料，在食品、日化、医药等行业都有极为广泛的应用，可作为甜味剂、保湿剂、赋形剂、防腐剂等使用，同时具有多元醇的营养优势，即低热值、低糖、防龋齿等功效。
山梨醇的适用范围食品工业各类糖果口感好、保湿效果好、防干裂、抗氧化、保质、保香、无糖概念山梨糖醇具有吸湿性，故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鲜柔软。
在面包蛋糕中使用，有明显效果。
山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些细菌利用，是生产地甜度糖果点心的好原料，也是生产无糖糖果的重要原料，可加工各种防龋齿的食品。
山梨糖醇不含醛基，不易被氧化，在加热时不和氨基酸产生美拉德反应。
有一定的生理活性，能防止类胡萝卜素和食用脂肪及蛋白质的变性，在浓缩牛乳中加入山梨糖醇可延长保质期，能改善小肠的色香味，对鱼肉酱有明显的稳定和长期保存的作用。
在果酱蜜饯中也有同样作用。
山梨糖醇代谢不引起血糖升高，可以作为糖尿病人食品的甜味剂和营养剂各类糕点、饼干风味好、防干裂、延长贮存期、保持外型、无糖概念鱼类制品冷冻防护性能好，保湿效果好、甜度低、防褐变饮料、冰淇淋、果冻、果酱等保湿、低甜度、防龋齿、无糖概念日化工业牙膏可保持膏体润滑，色泽、口感好化妆品可增强乳化剂伸展性和润滑性，适用长期贮存山梨醇可作为防止皮肤干燥，无剌激性的润湿剂、保湿剂、使乳化液和悬浮物稳定的乳化剂。
使用山梨醇的面霜和洗液等膏状化妆护肤品能有效的保持水份，且不会有油腻和粘连的感觉，也可使胶片增加弹性，避免粘连。
山梨醇溶液(1molL,无菌)
北京雷根生物技术有限公司
山梨醇溶液(1mol/L,无菌)
简介：
山梨醇(Sorbitol)又称山梨糖醇、己六醇、D －山梨醇等，是一种不挥发多元糖醇。
CAS 号为50-70-4，分子量为182.17。
用于日化行业作为保湿剂、防冻剂等；用于食品行业作为保鲜剂、甜味剂等；用于医药行业作为维生素C 的生产原料等。
Sorbitol solution 用于染色剂的衬染剂、分离细胞核等，经高压灭菌处理。
组成：
操作步骤(仅供参考)：
1、 根据实验具体要求操作。
1、 为了您的安全和健康，请穿实验服并戴一次性手套操作。
有效期： 6个月有效。
编号 名称 CS0151 Storage Sorbitol solution(1mol/L,无菌) 100ml RT 使用说明书 1份。
山梨醇结构
山梨醇结构
山梨醇（Sorbitol）是一种多元醇，化学式为C6H12O6，分子量为180.16。
它又称为葡萄糖醇，是一种天然存在的糖醇。
在山梨醇的结构中，六个碳原子呈环状排列，每个碳原子上连接一个羟基（-OH），形成一个稳定的环状结构。
由于其特殊的化学结构，山梨醇具有一定的甜味，但甜度低于蔗糖。
山梨醇广泛应用于食品、医药和化工等领域。
在食品工业中，山梨醇作为一种低热量甜味剂，可用于降低食品的甜度，适用于糖尿病人和减肥人群。
此外，山梨醇还具有保湿性能，可用于制备化妆品和护肤品，增加皮肤的保水能力。
在医药领域，山梨醇作为泻药，可用于治疗便秘。
生理功能方面，山梨醇在人体内缓慢分解，可提供能量，但摄入过量可能导致腹泻、腹胀等不适。
此外，山梨醇还具有抑制肠道病原菌的作用，有助于维护肠道微生态平衡。
但需要注意的是，过敏体质人群应谨慎使用山梨醇，过量摄入可能引发过敏反应。
总之，山梨醇作为一种多元醇，具有独特的化学结构和生理功能。
在食品、医药和化工等领域具有广泛的应用。
然而，过敏体质人群应适量摄入，避免过量导致的不良反应。
中国药典山梨醇含量测定
中国药典山梨醇含量测定1.引言1.1 概述在撰写长文《中国药典山梨醇含量测定》时，引言部分的第一小节是概述。
在这一小节中，我们可以对文章的主要内容进行简要介绍，并概括提及山梨醇以及其在中国药典中的重要性。
下面是一个可能的内容示例：概述山梨醇（Sorbitol）是一种重要的天然物质，广泛存在于植物和动物体内。
它具有甜味、无毒、膳食纤维特性以及对人体的一些生理活性作用，因此在医药、食品、化妆品等领域有着广泛的应用。
作为一种重要成分，山梨醇在中国药典中也备受关注并有着相应的质量标准。
文章的目的主要是探究山梨醇在中国药典中的含量测定方法与应用意义。
通过对文献资料和相关研究的综合分析，我们将论述山梨醇的定义、特性以及它在中国药典中的重要性。
在结论部分，我们将重点介绍山梨醇含量测定的方法、原理、应用以及其对药物质量控制的意义。
这篇长文旨在为读者提供关于山梨醇的综合性了解，并为药品生产和质量控制部门提供参考和指导，以确保药物中山梨醇含量的准确测定和合理控制。
1.2文章结构文章结构：本文主要包括引言、正文和结论三个部分。
引言部分主要概述了本文的主题和背景，并介绍了山梨醇在中国药典中的重要性。
其中，概述部分对山梨醇含量测定的目的进行了简明扼要的说明，文章结构部分的内容则主要对整篇文章的结构进行了介绍，让读者能够清晰了解文章的组织架构。
正文部分主要包括了山梨醇的定义和特性，以及山梨醇在中国药典中的重要性。
在山梨醇的定义和特性部分，将对山梨醇的性质进行详细描述，包括其化学性质、物理性质以及在生物学和医药领域的应用等方面，通过这些内容，读者能够对山梨醇有一个全面的了解。
而在山梨醇在中国药典中的重要性部分，则主要介绍了山梨醇在中国药典中的地位和作用，以及其在临床应用中的重要价值。
结论部分主要包括了山梨醇含量测定的方法和原理，以及其应用和意义。
在山梨醇含量测定的方法和原理部分，将详细介绍目前常用的测定山梨醇含量的方法和所依据的原理，以及该方法的优缺点。
山梨醇、甘露醇、木糖醇
山梨醇、甘露醇、木糖醇
山梨醇（Sorbitol）、甘露醇（Xylitol）和木糖醇（Mannitol）都是多元醇，也被称为糖醇，它们在食品工业和医药领域中有各种用途。
以下是它们的简要介绍：
1.山梨醇（Sorbitol）：
•化学结构：山梨醇是一种六碳糖醇，具有六个碳原子。
•来源：主要从果实、藻类和玉米等植物中提取。
•用途：用作甜味剂、润滑剂和防腐剂。
在食品工业中常用于制造糖果、口香糖和饼干等。
2.甘露醇（Xylitol）：
•化学结构：甘露醇是一种五碳糖醇，具有五个碳原子。
•来源：通常从植物纤维，如桦木、玉米壳和果皮中提取。
•用途：作为替代糖分的甜味剂，常用于糖尿病患者的食品。
还有口腔护理产品中的应用，因为它对口腔细菌不利。
3.木糖醇（Mannitol）：
•化学结构：木糖醇是一种六碳糖醇，具有六个碳原子。
•来源：通常从天然植物提取，如甘蔗渣和淀粉。
•用途：在医药领域中，木糖醇被用作利尿剂和药物载体。
在食品工业中，它可用作甜味剂和稠化剂。
这些糖醇通常被选择为替代糖分的原因之一是它们对血糖水平的影响较小，适合糖尿病患者。
然而，尽管它们可以提供甜味，但它们的甜度通常较低。
在使用这些糖醇时，也需要考虑到过量摄入可能导
致腹泻等副作用。
山梨醇
山梨醇（Sorbitol）又名山梨糖醇，是一种重要的大吨位医药、化工、轻工、食品工业的原料。
我国山梨醇产业的发展源于维生素C工业，习惯上人们常把山梨醇称作Vc醇。
我国的山梨醇行业经过了1992年到1995年的高速发展、1996到1998年的结构调整，近年来又重新迅速发展的三个阶段。
一批技术先进、规模合理、管理良好、资金雄厚的企业，在国内外市场竞争中脱盈而出，成为中国山梨醇行业的主力；一部分企业通过技术改造、开发新产品，走上了少而精的企业发展道路，获得了良好的经济效益；也有相当一部分条件较差、规模过小、成本过高或有其他原因的企业停产调整。
目前，全国山梨醇总体形势很好。
主要表现在以下几个方面：一是发展迅速，全国山梨醇产量从1992年的215万吨(折70%计，下同)，达到2004年近42万吨，居世界第一(美国第二，为37万吨)，其中山东寿光天力化工有限公司，2004年山梨醇产量达到13万吨，2005年可达18万吨，单厂生产能力居世界第一，计划扩大到25万吨。
此外，柳州利达2005年产量有望达到13万吨，罗盖特(连云港)公司2005年生产能力也将达到1215万吨，这几个企业都进入了世界最大的山梨醇生产单位之列。
秦皇岛骊华、石家庄华盈等都已经达到6万吨以上。
另外，一些新用途不断开发，比如固体结晶山梨醇，从1996年国有技术开发成功到今，总产量已经达到1万吨以上。
二是山梨醇的传统市场稳定发展，特别是我国山梨醇市场主要客户之一的维生素C生产，从2000年起，在国际市场竞争中取胜，目前总产量超过10万吨，需要山梨醇市场超过30万吨，形势很好。
三是国内山梨醇质量大有提高，已经与国际水平接轨，比如维生素C用的山梨醇比旋度，从最早80年代的6.2，90年代初的5.8，目前已经普遍降到4.6以下，柳州利达与山东寿光都已经达到4.4以下。
总醇中甘露醇的含量已经达到1%以下，有的达到0.5以下。
牙膏用山梨醇的防冻问题已经解决，可以做到-15℃，半个月不结冻。
山 梨 醇 Shanlichun Sorbitol
山 梨 醇ShanlichunSorbitolC6H l406 182．17 本品为D-山梨糖醇。
按干燥品计算，含C6H l406不得少于98．0％。
【性状】本品为白色结晶性粉末；无臭，味甜；有引湿性。
本品在水中易溶，在乙醇中微溶，在三氯甲烷或乙醚中不溶。
比旋度 取本品约5g，精密称定，置50ml量瓶中，加硼砂6．4g与水适量，振摇使完全溶解，并稀释至刻度(如溶液不澄清，应滤过)，依法测定(附录Ⅵ E)，比旋度为+4．0°至+7．0°。
【鉴别】 (1)取本品约50mg，加水3ml溶解后，加新制的10％儿茶酚溶液3ml，摇匀，加硫酸6ml，摇匀，即显粉红色。
(2)本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱(光谱集26图)一致。
【检查】酸度 取本品5．0g，加新沸放冷的水50ml溶解后，加酚酞指示液3滴与氢氧化钠滴定液(0．02mol／L)0．30ml，应显淡红色。
溶液的澄清度与颜色 取本品3．0g，加水20ml溶解后，溶液应澄清无色。
氯化物 取本品l．4g，依法检查(附录Ⅷ A)，与标准氯化钠溶液7．0ml制成的对照液比较，不得更浓(0．005％)。
硫酸盐 取本品2．Og，依法检查(附录Ⅷ B)，与标准硫酸钾溶液2．0ml制成的对照液比较，不得更浓(0．01％)。
还原糖 取本品l0．0g，置400ml烧杯中，加水35ml使溶解，加碱性酒石酸铜试液50ml，加盖玻璃皿，加热使在4～6分钟内沸腾，继续煮沸2分钟，立即加新沸放冷的水l00ml，用105℃恒重的垂熔玻璃坩埚滤过，用热水30ml分次洗涤容器与沉淀，再依次用乙醇与乙醚各l0ml洗涤沉淀，于l05℃干燥至恒重，所得氧化亚铜重量不得过67mg。
总糖 取本品2．1g，置250ml磨口烧瓶中，加盐酸溶液(9 1000)约40ml，加热回流4小时，放冷，将盐酸溶液移入400ml烧杯中，用水l0ml洗涤容器并入烧杯中，用24％氢氧化钠溶液中和，照还原糖项下自“加碱性酒石酸铜试液50ml”起依法操作，所得氧化亚铜重量不得过50mg。
山梨醇的功能主治是什么
山梨醇的功能主治是什么什么是山梨醇山梨醇（Sorbitol）是一种天然存在的多元醇，也被称为山梨糖醇或甘露醇。
它具有类似于蔗糖的甜味，但相比蔗糖，它的甜味较轻。
山梨醇可以通过水果、蔬菜和多种食物的发酵过程中产生。
山梨醇的主要功能和主治山梨醇在医药和食品工业中有广泛的应用。
下面是山梨醇的几个主要功能和主治：1.甜味剂：山梨醇被广泛用作食品和饮料的甜味剂。
由于其相对较低的卡路里含量和对血糖水平的影响较小，山梨醇成为一种受欢迎的选择，尤其是在糖尿病患者或者需要控制糖摄入的人群中。
2.湿润剂：山梨醇在许多化妆品和个人护理产品中被用作湿润剂。
它可以帮助皮肤吸收和保留水分，保持皮肤的水合状态，防止皮肤干燥和龟裂。
3.滑润剂：山梨醇在口腔保健产品中广泛应用。
由于其具有滑润和保湿的特性，山梨醇可以帮助牙膏更好地附着在牙齿表面，增加刷牙效果。
4.泻药：山梨醇具有温和的泻药效果。
它通过增加肠道内液体的含量，增加肠管的蠕动，从而促进排便。
山梨醇常被用来缓解便秘和改善肠道的功能。
5.保健品：山梨醇被一些保健品公司用作成分之一，声称具有抗氧化和抗炎的作用，可以支持心脏健康和免疫系统功能。
如何使用山梨醇山梨醇的用途广泛，可以通过各种方式使用。
以下是一些常见的用法：•食品和饮料：山梨醇作为食品和饮料的甜味剂使用，可以用于烘焙食品、糖果等。
它可以替代部分蔗糖或其他甜味剂，减少卡路里摄入或控制血糖水平。
•化妆品和护肤品：山梨醇常用作护肤产品的湿润剂，在面霜、护手霜、唇膏等产品中使用。
它能够使皮肤保持水分，预防干燥。
•口腔保健产品：山梨醇被添加到口腔保健产品中，如牙膏和口腔漱口液中，增加产品的滑润性和清新口气效果。
•药品：山梨醇可以作为泻药成分出现在某些处方药或非处方药中，用于缓解便秘或改善肠道功能。
请注意，山梨醇虽然是天然产物，但在使用时仍需注意适度，特别是对于某些人群或具有特定疾病的人士。
在使用山梨醇之前，最好咨询医生或专业人士的建议。
2024年山梨醇市场需求分析
2024年山梨醇市场需求分析引言山梨醇（sorbitol），又称山梨糖醇或甘露醇，是一种无色透明的结晶性固体，可溶于水且有着特殊的甜味。
它被广泛应用于食品、药品和化妆品等领域。
本文将从市场需求的角度对山梨醇进行分析，并对其未来的发展前景进行展望。
市场概况1. 山梨醇的用途山梨醇在食品工业中被广泛使用作为甜味剂、保湿剂和增稠剂。
它具有低卡路里、口感好、不导致蛀牙和对胰岛素无影响等优点，因此深受人们喜爱。
此外，山梨醇还可以用于药品制造，如口服液、儿童药品和口腔护理产品。
此外，在化妆品领域，山梨醇的保湿性能也得到了充分的应用。
2. 市场规模根据市场研究数据显示，山梨醇市场在过去几年中保持了良好的增长态势。
预计未来几年内，该市场将保持稳定增长，并有望进一步扩大。
目前，亚洲地区是山梨醇市场的主要消费地，其次是北美和欧洲。
3. 市场驱动因素山梨醇市场的增长受到多个因素的影响：•食品工业的发展：随着人们生活水平的提高，对食品品质和口感要求也越来越高。
山梨醇作为一种天然甜味剂和功能性食品添加剂，与食品工业密切相关。
•药品需求的增加：随着人们健康意识的提升，对药品的需求也在不断增长。
山梨醇在药品制造中的广泛应用，使其市场需求也相应增加。
•化妆品市场的扩大：随着人们对外貌关注度的提高，化妆品市场也得到了迅速发展。
作为一种常见的保湿成分，山梨醇被广泛用于各类化妆品中，满足了人们对于护肤品的需求。
市场前景预计未来几年内，山梨醇市场将保持平稳增长，并有望进一步扩大。
以下是对市场前景的分析：1.市场机会：随着消费者对天然食品和绿色生活方式的追求，对山梨醇的需求将持续增加。
此外，随着亚洲地区市场的增长，山梨醇市场也有望在该地区得到更多机会。
2.技术创新：山梨醇市场的发展离不开技术的支持。
未来，随着科学技术的不断进步，将有更多新技术应用于山梨醇的生产和应用中，进一步推动市场的发展。
3.市场挑战：尽管山梨醇市场前景看好，但也面临一些挑战。
山梨醇化学式
山梨醇化学式山梨醇（Sorbitol）是一种可溶性多元醇，也被称为D-山梨醇或D-山梨醇醚。
它的化学式为C6H14O6，结构式为HOCH2(CHOH)4CH2OH。
山梨醇是一种白色结晶或无色结晶粉末，具有甜味，可溶于水和大多数有机溶剂。
山梨醇的制备方法有多种，其中一种常用的方法是通过果糖的氢化反应得到。
首先将果糖与催化剂一起加热，催化剂通常为镍或铂，反应温度在180-220摄氏度之间。
在反应过程中，果糖的羟基与催化剂上的氢发生反应，形成山梨醇。
山梨醇在工业上有广泛的应用。
首先，它是一种优良的甜味剂，被广泛用于食品和饮料工业中作为替代糖的甜味剂。
与糖相比，山梨醇的甜味只有糖的一半左右，但它的热值却只有糖的三分之一，因此对于那些需要低热值食品的人群来说，山梨醇是一个理想的选择。
山梨醇还具有保湿性和润滑性，因此被广泛应用于化妆品和个人护理产品中。
它可以增加产品的黏稠度和柔软度，改善其质感和触感。
同时，山梨醇还具有抗菌和抗氧化的作用，能够延长产品的保质期。
除了食品和化妆品领域，山梨醇还在医药工业中有一定的应用。
它可以用作药物的载体和稳定剂，帮助药物在体内更好地吸收和释放。
此外，山梨醇还可以作为口腔护理产品中的成分，具有抗菌和抗炎作用，有助于预防口腔疾病的发生。
然而，尽管山梨醇具有许多优点，但它也有一些潜在的副作用和限制。
首先，由于山梨醇的甜味相对较弱，使用过量可能无法满足人们对甜味的需求，导致滥用其他高热值甜味剂的风险。
此外，由于山梨醇的摄入量过大可能导致腹泻和胃部不适，因此在使用山梨醇时需要注意适量。
山梨醇是一种重要的多元醇化合物，具有广泛的应用价值。
它作为甜味剂、保湿剂和药物载体等方面的优势，使得它在食品、化妆品和医药工业中得到广泛应用。
然而，我们在使用山梨醇时应注意适量，避免滥用和可能的副作用。
通过合理的使用，山梨醇将为我们的生活带来更多的便利和好处。
山梨糖醇化学品安全技术说明书
山梨糖醇化学品安全技术说明书第一部分：化学品名称中文名：山梨糖醇；D-山梨糖醇；山梨醇；清凉茶醇；花楸醇；蔷薇醇英文名：SORBITOL分子式：C6H14O6分子量：第二部分：成分/组成信息CAS号：50-70-4RTECS号： LZ4290000UN编号：第三部分：危险性概述危险货物编号：IMDG规则页码：第四部分：理化特性外观与性状：无色液体或白色粉末，无臭，口感发甜。
主要用途：熔点：沸点：相对密度(水=1)：相对密度(空气=1):饱和蒸汽压(kPa)：溶解性：在水中沉底并可与水混合。
临界温度(℃)：临界压力(MPa)：燃烧热(kj/mol)：避免接触的条件：燃烧性：建规火险分级：闪点(℃)：283℃开杯自燃温度(℃)：爆炸下限(V%)：爆炸上限(V%)：第五部分：消防措施危险特性：与强氧化剂接触发生反应。
与硫酸、硝酸、腐蚀剂、脂肪胺、异氰酸酯不能配伍。
易燃性(红色)： 1反应活性(黄色)：0燃烧(分解)产物：第六部分：稳定性和反应活性稳定性：聚合危害：禁忌物：硫酸、硝酸、腐蚀剂、脂肪胺、异氰酸酯灭火方法：危险性类别：危险货物包装标志：包装类别：第七部分：操作处置与储存储运注意事项：第八部分：接触控制/个体防护接触限值：侵入途径：毒性：第九部分：急救措施健康危害：健康危害(蓝色)：0皮肤接触：脱去并隔离被污染的衣服和鞋。
用肥皂和清水清洗皮肤。
注意患者保暖并且保持安静。
眼睛接触：如果皮肤或眼睛接触该物质，应立即用清水冲洗至少20min吸入：移患者至空气新鲜处，就医。
如果患者呼吸停止，给予人工呼吸。
如果呼吸困难，给予吸氧。
食入：吸入、食入或皮肤接触该物质可引起迟发反应。
确保医务人员了解该物质相关的个体防护知识，注意自身防护。
工程控制：呼吸系统防护：眼睛防护：防护服：手防护：其他：第十部分：泄漏应急处理泄漏处置：。
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山梨醇Sorbitol
发布者：国际药用辅料网发表时间： 2008/10/24 0:00:00 点击： 2525 次通用名
BP：Sorbitol
JP：Sorbitol
PhEur：Sorbitolum
USPNF：Sorbitol
别名
山梨糖醇；Sorbit; Sorbol ；d-sorbitol; d-glucitol.
化学名和CAS注册号
D-Glucitol(葡萄糖醇)[50-70-4]
分子式分子量
C 6H
14
O
6
182.17
制造工艺
天然山梨醇存在于许多植物的成熟浆果中，1872年，首先从花楸(Sorbus americana)的浆果中被分离出来。
工业上在高压下以铜-铬或镍为催化剂，将葡萄糖或玉米糖氢化或电解还原制得山梨醇。
若以甘蔗或甜菜糖为原料，应先将此二糖水解成葡萄糖和果糖然后再进行氢化。
类别
保湿剂；增塑剂；甜味剂；片剂和胶囊剂的稀释剂。
制剂应用
山梨醇在药物制剂中广泛用作辅料，还广泛地用于化妆品和食品产品中，见表Ⅰ。
在湿法制粒或直接压片制备的片剂中，山梨醇可用作稀释剂，由于其具有宜人的甜味且有凉爽的口感，在咀嚼片中尤其适用。
在胶囊囊材的处方中，它可用作明胶的增塑剂。
在液体制剂的制备中，山梨醇可用作无糖制剂的载体和药物、维生素及抗酸剂的混悬剂的稳定剂。
糖浆剂中，它能有效地预防在瓶口周围析出结晶。
此外，山梨醇还可用于注射剂和局部用制剂，并且可用作渗透性泻药。
山梨醇还可在分析中作为标记物用于评价肝血流量。
表Ⅰ:山梨醇的用途
用途浓度(%)
保湿剂3～15
肌内注射剂10～25
片剂中的湿度控制剂3～10
口服溶液剂20～35
口服混悬剂70
明胶和纤维素的增塑剂5～20
糖浆和酏剂中预防瓶口凝结15～30
甘油和丙二醇的替代物25～90
片剂的黏合剂和填充剂25～90
牙膏20～60
局部用乳剂2～18
性状
山梨醇是一种D-葡萄糖醇，它是与甘露糖有关的六元醇，是甘露醇
的同分异构体。
山梨醇是一种无臭、白色或几乎无色、结晶性和吸湿性粉末。
已鉴定出山梨醇有四种多晶型和一种无定形，它们的物理特性略有差异，如熔点。
市售山梨醇的级别很宽，其多晶型有颗粒状、片状或小丸形等外形，使其比粉末难以结块而具有更好的压缩特性。
山梨醇口感宜人，清爽，味甜，并且甜度大约为蔗糖的50~60%。
药典标准
见表Ⅱ。
表Ⅱ山梨醇的药典标准
测试项目JP 2001PhEur 2002
（增补本
4.2）
USPNF 20
鉴别+ + +
性状- + -
酸碱度+ - -
溶液外观+ + - 砷≤1.3ppm - ≤3 ppm 氯化物≤0.005% - ≤0.005% 硫酸盐≤0.006% - ≤0.01% 电导率- + -
葡萄糖+ - -
重金属≤5 ppm - ≤0.001% 铅- ≤0.5 ppm -
微生物污染- + - 细菌- ≤102/g -
真菌- ≤102/g - 细菌内毒素- + - 镍+ ≤1 ppm -
有机挥发性杂质- - + 还原糖- ≤0.2% +
相关物质- ≤0.1% -
炽灼残渣≤0.02% - ≤0.1% 总糖量+ - +
含水量≤2.0% ≤1.5% ≤1.0%
含量（按无水物计
算）≥97.0%
97.0～
102.0%
91.0～
100.5%
一般性质
酸碱度：10％w/v的水溶液，pH＝4.5～7.0
压缩性：压缩特性及需加入的润滑剂的程度，视所用的山梨醇的粒径和级别而异。
密度：1.49g/cm3
松密度：0.448 g/cm3
轻敲密度：0.400g/cm3
真密度：1.507g/cm3
流动性：流动性随所用的山梨醇的粒径及级别不同而异，细粉等级的流动性差，颗状的流动性好。
溶解热：-110.9J/g(-26.5cal/g)
熔点：
无水物：110～112℃
γ-晶型：97.7℃
亚稳态：93℃
含湿量：山梨醇是易吸湿性粉末，在直接压片的片剂处方中含有山梨醇时，25℃时应避免在相对湿度大于60％的环境下操作。
等渗量：5.48％w/v的山梨醇半水化合物水溶液与血清等渗。
粒径分布：粒径分布随山梨醇级别不同而异。
微粉级别中，一般87％的颗粒应小于125µm;颗粒级别中，22％的颗粒小于125µm，45％的颗粒介于125～250µm之间，33％的颗粒介于250～590µm之间。
更详细的资料应向供应商咨询。
溶解度：见表Ⅲ。
表Ⅲ：山梨醇的溶解度
溶剂20℃时的溶解度
氯仿不溶
95%乙醇82%乙醇
1∶25 1∶8.3
62%乙醇1∶2.1
41%乙醇1∶1.4
20%乙醇1∶1.2
11%乙醇1∶1.14
乙醚不溶
甲醇微溶
水1∶0.5
稳定性和贮藏条件
山梨醇化学性质稳定，与大部分的辅料相容。
在没有催化剂时，在有空气环境下，在冷的稀酸或碱溶液中稳定。
温度升高或有胺类化合物存在时山梨醇不会变黑或分解。
山梨醇不燃、无腐蚀性和挥发性。
尽管山梨醇不适于许多微生物的发酵，但在山梨醇溶液中还应该加入防腐剂。
溶液应贮存在玻璃、塑料、铝或不锈钢容器中。
注射液应用热压灭菌法灭菌。
大容量装的山梨醇粉末具有吸湿性，应贮存在气密容器中，置于阴凉、干燥处。
配伍禁忌
山梨醇在强酸强碱性条件下能与许多二价或三价金属离子形成水溶性螯合物。
将液态聚乙二醇（PEG）加入山梨醇溶液中，快速搅拌，生成一种熔点在35～40℃之间的蜡状水溶性凝胶。
山梨醇溶液还可与氧化铁相互作用而变色。
山梨醇能加速青霉素在中性水溶液中的降解。
安全性
山梨醇广泛用于许多制剂产品中，且天然存在于许多可食用的水果和浆果中。
其在胃肠道中的吸收比蔗糖慢，主要在肝脏代谢成果糖和葡萄糖。
它的热量值为16.7J/g(4cal/g)。
糖尿病患者对山梨醇的耐受性比蔗糖要好，因此广泛用于不含蔗糖的液体制剂中。
然而，并不能认定山梨醇对糖尿病患者是绝对安全的。
关于山梨醇不良反应的报道，主要见于口服用作为渗透性泻药时，因此应避免大量摄取山梨醇（成人＞20g／天）。
山梨醇不易被口腔微生物发酵，对牙病患者的口腔pH影响不大，因此，基本不会导致龋齿(16)。
山梨醇比甘露醇有更大的刺激性。
LD50（小鼠，静脉注射）：9.48g/kg
LD50（小鼠，口服）：17.8 g/kg
LD50（大鼠，静脉注射）：7.1 g/kg
LD50（大鼠，皮下注射）：29.6g/kg
操作注意事项
大量食入山梨醇可能有害，它对眼睛有刺激作用，应遵守材料操作环境和数量相应的常规注意事项，建议戴护眼镜、戴手套、防尘面具或口罩等。
法规
已列入GARS。
在欧洲准许用作食品添加剂。
FDA《非活性组分指南》中可用于关节内和肌内注射；口服胶囊剂；溶液剂；糖浆剂；片剂；直肠、局部用和阴道用制剂。
在英国准许用于注射和胃肠道制剂。
同类物质
甘露醇；70％的山梨醇水溶液；木糖醇
70％的山梨醇水溶液：
外观：清澈、无色无臭黏稠液体。
注解：山梨醇溶液是部分水解淀粉氢化物所制得的水溶液，其物理特性见表Ⅳ。
表Ⅳ：山梨醇水溶液的物理特性
25℃的浓度（％w/w）25℃的密度
(g/cm3)
25℃的黏度
(mPa s)
折射率
凝固点
（℃）
10 1.034 1.2 1.348 -1.1
20 1.073 1.7 1.365
-
<, , , , ,
SPAN lang=EN-US>3.8
30 1.114 2.5 1.383 -8.0
40 1.155 4.4 1.400 -13.0
50 1.197 9.1 1.418 -26.0
60 1.240 26.0 1.437 -
70 1.293 110.0 1.456 -
80 1.330 900.0 1.478 -
注释
山梨醇可替代蔗糖用来制备70～90％w/v的糖浆剂。
市场上有不同级别的山梨醇，其具有不同的晶型及其他的物理特性。
市售品还有无热原级别的山梨醇。
应用参考示例。