三七总皂苷提取工艺的研究
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世笪缈鳖型丝妲 三七总皂苷提取工艺的研究
刘欣沈阳工学院１１３１２２
摘要：ｖ．Ｚ５．－－ｔ：；粉末为原材料，利用微波法对三七总皂苷进行提取。在单因素的基础上，采用正交试验，考虑微波时间、功率、乙醇浓度等 对试验的影响，最终通过正交试验确定了三七总皂苷的最佳提取条件：微波功率为中火，加热时间为１５ Ｓ，乙醇浓度为１００，４。提取率平均值为３．４７０／６。 关键词：三七；总皂干；微波提取
（二）微波功率对三七总皂苷含 量的影响 高火到低火之间，随着功率的增加 三七总皂苷的含量一直在增加，所以微 波功率是高火时效果最佳的。在一定时 间内，微波功率越高，分子的分散速度
河南农业２０］６年第５期（中）
ｓ。
微波功率为中火，乙醇浓度为１０％时，
所得的三七总皂苷提取量最大，为０．１７９ ｍｇ，提取率为３．５８％。３次平行试验的 三七总皂苷的提取率平均值为３．４７％。 参考文献：
［１】屈泽强，谢智光，王乃平，等．三七总 皂苷抗衰老作用的实验研究叨．广州中
ｓ，
医药大学学报，２００５（２）：１３０．
［２】马妮，高明菊，崔秀明，等．三七皂苷 成分的超声波提取研究［Ｊ］时珍国医国 药，２００５（９）：８５４． ［３】郭梅，王娜，王君，等．微波辅助提取 洋葱黄酮类化合物的工艺研究【Ｊ］．食品 科学．２００９（２０）：２３８－２４０．
（一）加热时间对三七总皂苷含试验。试验结果表明，当加热时间１５ 量的影响 加热时间在５—２５ ｓ时，三七总 皂苷的含量先随着加热时间的增加而 增加，随后稍微趋于平稳。所以，适 宜的加热时间应在１０～２５ ｓ。而由于 在加热时间为２０ ｓ时，三七总皂苷含 量最大。所以，最佳的加热时间为２０ 正交试验可以选择１５—２５
保持乙醇浓度２０％，微波功率
中高火不变，设定不同的加热时间分 别为５、１０、１５、２０ ｓ和２５ Ｓ来测定 三七总皂苷的提取量。 ２．微波功率对三七总皂苷提取量 的影响 保持加热时间１０ Ｓ，乙醇浓度 ２０％不变，设定不同的微波功率高火、 中高火、中火、低中火和低火来测定 三七总皂苷的提取量。 ３．乙醇浓度对三七总皂苷提取量 的影响 保持加热时间１０ ８、微波功率 中高火不变，设定不同的乙醇浓度 １０％、２０％、３０％、４０％和５０％来测 定三七总皂苷的提取量。 （六）正交试验的设计 根据单因素结果，采用正交设计试 验对试验条件进行优化，试验中采用每 个因素设计３个水平的试验，利用Ｌ９（３３） 正交表进行试验，以所得滤液中的三七
ｓ、wenku.baidu.com
用乙醇定容至１ ００ ｍＬ，备用。总皂苷提取量为考核指标进行评价。 （四）样品中三七总皂苷的含量 测定 １．药品与试剂处理 乙醇溶液，将２５０ ｍＬ的无水乙醇 定容至５００ ｍＬ容量瓶中。５％香草醛一 冰醋酸，称取５ ｇ香草醛，将其溶于 １００ ｍＬ热水中，使其完全溶解，密闭 保存，冷却备用。高氯酸，避光保存。 ２．样品中三七总皂苷含量的测定 吸取８ｍＬ匕述样品提取液于１０ｍＬ 比色管中，按绘制曲线同样方法操作， 于５６０ ｎｒｎ处测吸光度，从标准曲线上查 出测定用样品液中三七总皂苷的含量。 （五）单因素试验的分析 １．加热时间对三七总皂苷提取量 的影响 二、试验结果与分析
乙醇浓度在１０％一３０％时，随着
乙醇浓度是递增的，三七总皂苷含量 持续增加，而当乙醇浓度继续增加到
３０％时，三七总皂苷含量逐渐下降。所
以，单因素选择最佳为２０％，正交试
验的三水平可以选择在１０％一３０％。
综上所述，正交试验三水平应选 择为：加热时间选择在１５～２５ ｓ为宜； 微波功率选择在高火到中火之间为宜； 乙醇浓度选择在１０％～３０％为宜。 （四）正交试验结果 通过单因素试验结果选取合适的加 热时间、微波功率和乙醇浓度，做正交
越快。另外，温度越高，对三七细胞的 破坏作用越大。在一定的范围内，微波 功率越高，提取物所吸收的微波能就越 多，物系的温度上升越快，分子扩散速 度也就越快，越有利于皂苷的浸出，因 此总皂苷提取量随着微波功率的增大而 升高。因此，微波功率在正交试验的水 平因素可以选择在高火到中高火之间。 （三）乙醇浓度对三七总皂苷含 量的影响
ｍＩ贮藏
三七又名田七、金不换等，扬 名中外的中成药云南白药和片仔黄， 即以三七为主要原料制成。一般认为 三七总皂苷是三七的主要药理活性成 分，具有扩张血管、降血脂、清除自 由基、抗炎以及抗氧化等药理作用。 微波辅助萃取是指利用微波能强化 溶剂萃取效率，辅助提取是利用微波来 提高提取效率的一种新型提取技术。 一、试验材料与方法 （一）试验材料与试剂 三七粉末、乙醇冰、醋酸、香草醛、 高氯酸和甲醛。 （二）主要仪器 电热恒温水浴锅、分光光度计、 微波炉。 （三）试验方法 准确称取三七花试样５．００ ｇ，加 人乙醇溶液后，置于微波提取仪中， 在不同乙醇浓度、微波功率、加热时 问条件下提取，过滤三七花提取液，
刘欣沈阳工学院１１３１２２
摘要：ｖ．Ｚ５．－－ｔ：；粉末为原材料，利用微波法对三七总皂苷进行提取。在单因素的基础上，采用正交试验，考虑微波时间、功率、乙醇浓度等 对试验的影响，最终通过正交试验确定了三七总皂苷的最佳提取条件：微波功率为中火，加热时间为１５ Ｓ，乙醇浓度为１００，４。提取率平均值为３．４７０／６。 关键词：三七；总皂干；微波提取
（二）微波功率对三七总皂苷含 量的影响 高火到低火之间，随着功率的增加 三七总皂苷的含量一直在增加，所以微 波功率是高火时效果最佳的。在一定时 间内，微波功率越高，分子的分散速度
河南农业２０］６年第５期（中）
ｓ。
微波功率为中火，乙醇浓度为１０％时，
所得的三七总皂苷提取量最大，为０．１７９ ｍｇ，提取率为３．５８％。３次平行试验的 三七总皂苷的提取率平均值为３．４７％。 参考文献：
［１】屈泽强，谢智光，王乃平，等．三七总 皂苷抗衰老作用的实验研究叨．广州中
ｓ，
医药大学学报，２００５（２）：１３０．
［２】马妮，高明菊，崔秀明，等．三七皂苷 成分的超声波提取研究［Ｊ］时珍国医国 药，２００５（９）：８５４． ［３】郭梅，王娜，王君，等．微波辅助提取 洋葱黄酮类化合物的工艺研究【Ｊ］．食品 科学．２００９（２０）：２３８－２４０．
（一）加热时间对三七总皂苷含试验。试验结果表明，当加热时间１５ 量的影响 加热时间在５—２５ ｓ时，三七总 皂苷的含量先随着加热时间的增加而 增加，随后稍微趋于平稳。所以，适 宜的加热时间应在１０～２５ ｓ。而由于 在加热时间为２０ ｓ时，三七总皂苷含 量最大。所以，最佳的加热时间为２０ 正交试验可以选择１５—２５
保持乙醇浓度２０％，微波功率
中高火不变，设定不同的加热时间分 别为５、１０、１５、２０ ｓ和２５ Ｓ来测定 三七总皂苷的提取量。 ２．微波功率对三七总皂苷提取量 的影响 保持加热时间１０ Ｓ，乙醇浓度 ２０％不变，设定不同的微波功率高火、 中高火、中火、低中火和低火来测定 三七总皂苷的提取量。 ３．乙醇浓度对三七总皂苷提取量 的影响 保持加热时间１０ ８、微波功率 中高火不变，设定不同的乙醇浓度 １０％、２０％、３０％、４０％和５０％来测 定三七总皂苷的提取量。 （六）正交试验的设计 根据单因素结果，采用正交设计试 验对试验条件进行优化，试验中采用每 个因素设计３个水平的试验，利用Ｌ９（３３） 正交表进行试验，以所得滤液中的三七
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用乙醇定容至１ ００ ｍＬ，备用。总皂苷提取量为考核指标进行评价。 （四）样品中三七总皂苷的含量 测定 １．药品与试剂处理 乙醇溶液，将２５０ ｍＬ的无水乙醇 定容至５００ ｍＬ容量瓶中。５％香草醛一 冰醋酸，称取５ ｇ香草醛，将其溶于 １００ ｍＬ热水中，使其完全溶解，密闭 保存，冷却备用。高氯酸，避光保存。 ２．样品中三七总皂苷含量的测定 吸取８ｍＬ匕述样品提取液于１０ｍＬ 比色管中，按绘制曲线同样方法操作， 于５６０ ｎｒｎ处测吸光度，从标准曲线上查 出测定用样品液中三七总皂苷的含量。 （五）单因素试验的分析 １．加热时间对三七总皂苷提取量 的影响 二、试验结果与分析
乙醇浓度在１０％一３０％时，随着
乙醇浓度是递增的，三七总皂苷含量 持续增加，而当乙醇浓度继续增加到
３０％时，三七总皂苷含量逐渐下降。所
以，单因素选择最佳为２０％，正交试
验的三水平可以选择在１０％一３０％。
综上所述，正交试验三水平应选 择为：加热时间选择在１５～２５ ｓ为宜； 微波功率选择在高火到中火之间为宜； 乙醇浓度选择在１０％～３０％为宜。 （四）正交试验结果 通过单因素试验结果选取合适的加 热时间、微波功率和乙醇浓度，做正交
越快。另外，温度越高，对三七细胞的 破坏作用越大。在一定的范围内，微波 功率越高，提取物所吸收的微波能就越 多，物系的温度上升越快，分子扩散速 度也就越快，越有利于皂苷的浸出，因 此总皂苷提取量随着微波功率的增大而 升高。因此，微波功率在正交试验的水 平因素可以选择在高火到中高火之间。 （三）乙醇浓度对三七总皂苷含 量的影响
ｍＩ贮藏
三七又名田七、金不换等，扬 名中外的中成药云南白药和片仔黄， 即以三七为主要原料制成。一般认为 三七总皂苷是三七的主要药理活性成 分，具有扩张血管、降血脂、清除自 由基、抗炎以及抗氧化等药理作用。 微波辅助萃取是指利用微波能强化 溶剂萃取效率，辅助提取是利用微波来 提高提取效率的一种新型提取技术。 一、试验材料与方法 （一）试验材料与试剂 三七粉末、乙醇冰、醋酸、香草醛、 高氯酸和甲醛。 （二）主要仪器 电热恒温水浴锅、分光光度计、 微波炉。 （三）试验方法 准确称取三七花试样５．００ ｇ，加 人乙醇溶液后，置于微波提取仪中， 在不同乙醇浓度、微波功率、加热时 问条件下提取，过滤三七花提取液，