餐饮登记表

4.噪声：主要是风机、油烟净化器等设备运行时产生的噪声，其声源值为60～75dB(A)之间。经房屋隔声和距离衰减后，噪声排放值约为45 dB(A)。
八、拟采取的防治污染措施（包括建设期、营运期）
本项目租用已建成的房屋进行经营，现场踏勘时项目已装修完毕，评价仅对项目营运期间产生的环境问题提出相应的对策建议及治理措施。营运期间产生的环境问题主要为废水、废气、噪声和固废。
二、原辅材料（包括名称、用量）及主要设施规格、数量
1.原辅材料：肉类、蔬菜、面粉等，其用量随客流量而定。
2.主要设备：双口标准灶1台、档口中灶1台，烧烤炉1台，消毒柜1台、蒸柜1台、冰柜1台、烤箱1台、风机1台、油烟净化器（6000m3/h）1台、隔油池1座等。
三、水及能源消耗量
名称
消耗量
名称
消耗量
1.废水：该项目废水主要是厨房清洗废水、顾客及员工生活污水，其排放量约为1.224m3/d，即446.7t/a，清洗废水经隔油池处理后与生活污水一起经化粪池处理排入市政污水管网。评价建议项目定期清理隔油池，保证其不会出现堵塞现象。采取以上措施后，评价认为项目废水对周围环境影响较小。此部分环保投资约0.3万元。
边界外声环境功能区类别
昼间
夜间
1类
55
45
3.油烟废气
项目油烟废气执行《饮食业油烟排放标准》（试行），即油烟最高允许排放浓度为2.0mg/m3。
七、生产工艺流程简述（如有废水、废气、废渣、噪声、产生，须明确标出产生环节）
生产工艺流程及产污环节示意图如下：
本项目在生产过程中主要的污染因素为废水、固废、废气和噪声。
五、周围环境简况（可附图说明）
该项目位于------项目地理位置图见附图1，项目周边环境概况见附图2，项目现场照片见附图3，平面布置图见附图4。
六、评价适用标准
（一）环境质量标准
1．环境空气
空气质量执行《环境空气质量标准》（GB3095-2012）二级标准，有关标准值见表1。
表1《环境空气质量标准》（GB3095-2012）二级标准单位：μg/m3
4.固废：主要为厨房的厨余垃圾、顾客及员工的生活垃圾，其产生量约为0.0211t/d，即7.7t/a。固废由环卫工人统一收集定期清运。评价认为采取此措施后，项目产生的固废对周围环境影响较小。此部分环保投资约为0.2万元。
5.生态：本项目位于----市区，属城市建成区，周围主要为商业楼及道路，其生态环境为典型的城市生态系统，周围自然植被较少，以园林植物为主。本项目的建设不会对其产生影响。
评价建议项目营业期间加强管理，保证净化器正常运行，并定期检查排气筒密闭性，避免排放的废气对周围环境造成不利影响，一旦发生废气扰民事件应立即停业整顿。采取以上措施后，评价认为项目废气对周围环境影响较小。此部分环保投资约为0.5万元。
3.噪声：主要是风机、油烟净化器等设备运行时产生的噪声，其声源值在60-75dB(A)之间。风机和净化器均位于厨房内，噪声经房屋隔声和距离衰减后能够满足《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）1类标准要求，评价建议项目定期检查维修设备，防止出现不正常运行引起声源值加大的情况。经采取以上措施后，评价认为项目噪声对周围环境影响较小。
1.废水：主要是厨房清洗废水、员工生活污水，排放量约为1.224m3/d，即446.7t/a。
2.固废：主要为厨房的厨余垃圾、顾客及员工的生活垃圾，客人每人产生0.2kg，员工每人产生量为0.3kg，其产生量约为0.0211t/d，即7.7t/a。
3.废气：主要是厨房产生的油烟，经类比调查食用油用量约为30g/人·d，则厨房食用油消耗量为2.85kg/d，即1.04t/a，，一般油烟挥发量占总耗油量的3%，则油烟产生量为0.031t/a。
按照《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国环境影响评价法》的规定，本项目应开展环境影响评价工作。依据《建设项目环境影响评价分类管理名录》规定，本项目属于“V社会事业与服务业”中“21餐饮场所”，本项目共有2个灶头，应做环境影响登记表。
本项目总投资42万元，建筑面积259.93m2，共有两层，最多可同时容纳74人就餐。员工共计21人，仅在店内用餐，不住宿。年工作日365天，每天营业时间为18:00～24:00。用水量为558.4t/a，废水排放量为446.7t/a，年用电量约为1050千瓦时，年用燃气量约为2080立方米。
污染因子
COD
BOD5
SS
动植物油
氨氮
标准值
≤500
≤300
≤400
≤100
/
表4-处理厂收水标准单位：mg/L(pH除外)
污染因
COD
BOD5
SS
氨氮
标准值
≤480
≤220
≤350
55
2.噪声
项目运营期间噪声执行《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）1类标准，具体标准值见表5。
表5《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）1类标准单位：dB（A）
夜间
1类
55
45
（二）污染物排放标准
1.废水
项目厨房清洗废水经隔油池处理后与生活污水一起排入化粪池中，废水经过处理后排入城市污水管网，最终进入----。废水排放执行《污水综合排放标准》(GB8978-1996)三级标准并满足----污水处理厂进水水质指标。具体标准限值见表3，--
表3《污水综合排放标准》(GB8978-1996)三级标准单位：mg/L(pH除外)
污染物
SO2
PM10
PM2.5
NO2
年平均
60
70
35
40
24小时平均
150
150
75
80
1小时平均
500
/
/
200
2.声环境
项目声环境质量执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）1类标准。具体标准限值见表2。
表2《声环境质量标准限值》（GB3096-2008）1类标准单位：dB（A）
类别
昼间
水（吨/年）
558.4
燃油（吨/年）
/
电（千瓦时/年）
1050
燃气（立方米/年）
2080
燃煤（吨/年）
/
其他
/四、废水（工业废水、生活废█）量及排放去向项目排放的废水主要是厨房清洗废水、员工生活污水。该店一次性最大客容量为74人，每个客人因用餐而消耗新鲜用水量为15L/d，本店员工21人，仅在店内用餐，不住宿，每人平均用水量为20L/d，则该店总用水量约为1.53m3/d，即558.4t/a。排污系数取0.8，则废水产生量为1.224m3/d，即446.7t/a，清洗废水经隔油池后与生活污水一起经化粪池处理后排入市政管网，经------。
附件1企业名称预先核准通知书及法人身份证复印件
附件2房权证、租赁合同及房屋租赁登记备案证明
附件3餐饮服务许可证
附件4营业前消防安全检查合格证
附件5公众参与调查表
--公司（企业名称预先核准通知书及法人身份证复印件见附件1）拟投资42万元建设--项目。项目位于------内，项目租用---进行建设（房权证、租赁合同及房屋租赁登记备案证明见附件2）。根据现场勘查本项目已经开始营业，本次属于补办环评。本项目主要经营内容为餐饮服务。本项目属于餐饮业，经查阅《产业结构调整指导目录（2011年本）》（2013年修订），该项目不属于限制类和淘汰类，符合国家产业政策。根据房屋租赁登记备案证明，该房屋租赁用途为非住宅，可以从事餐饮服务，符合土地利用规划内容。
项目名称
--
建设单位
-
法人代表
-
联系人
--
通讯地址
---
联系电话
--
传真
/
邮政编码
--
建设地点
---
建设性质
新建█改扩建□技改□
行业类别及代码
餐饮业（H62）
占地面积
--
建筑面积
--
总投资（万元）
42
环保投资(万元)
1.0
投资比例(％)
2.4
建设日期
2014年6月
投运日期
2014年9月
一、项目内容及规模
本项目废水中污染物浓度为COD 300mg/L、BOD 170mg/L、SS 200mg/L、NH3-N 30mg/L、动植物油1.2mg/L。化粪池对污染物的去除效率为：COD 20%、BOD515%、SS 50%、NH3-N 3%、动植物油50％，则本项目废水经隔油池和化粪池处理后各污染物排放浓度为COD 240mg/L、BOD5144.5mg/L、SS 100mg/L、NH3-N 29.1mg/L、动植物油0.6mg/L，满足《污水综合排放标准》(GB8978-1996)中三级标准要求及-----处理厂的进水要求，实现达标排放。本项目总的废水产生量为446.7t/a，则污染物的产生量分别为COD 0.107t/a、BOD50.064t/a、SS 0.045t/a、NH3-N 0.013t/a、动植物油0.00027t/a。
2.废气：本项目产生的废气主要是厨房油烟废气，本项目食堂油烟产生量为0.031t/a，厨房有3个灶头，每个基准灶头排气量以2000m3/h计，每天累计开启抽油烟机时间为4小时，每天废气量为2.4万m3，油烟产生浓度为3.54mg/m3。本项目厨房安装1台6000m3/h的油烟净化器处理食堂油烟（效率70%以上），净化后油烟排放浓度1.06mg/m3，净化后的油烟排放浓度可以满足《饮食业油烟排放标准》规定餐饮业油烟最高允许排放浓度2mg/m3的要求。油烟废气经大气稀释扩散后对周围环境影响较小。
综上所述，评价认为项目落实以上治理措施后，从环保角度讲，其运营是可行的。
九、公众参与调查结果与统计分析
十、审批意见
（公章）