材料验收日报表
仓储管理规定进料验收管理规定
进料验收管理办法第一条本公司对物料的验收及入库均依本办法作业;第二条待收科物料管理收料人员在接到采购部门转来已核准的“采购单”时,按供应商、物料别及交货日期分别依序排列存档,并于交货前安排存放的库位以利收料作业;第三条收料一内购收料1．材料进厂后,收料人员必须依“采购单”的内容,并核对供应商送来的物料名称、规格、数量和送货单及发票并清点数量无误后,将到货日期及实收数量填记于“请购单”,办理收料;2．如发觉所送来的材料与“采购单”上所核准的内容不符时,应即时通知采购处理,并通知主管,原则上非“采购单”上所核准的材料不予接受,如采购部门要求收下该等材料时,收料人员应告知主管,并于单据上注明实际收料状况,并会签采购部门;二外购收料1．材料进厂后,物料管理收料人员即会同检验单位依“装箱单”及“采购单”开柜箱核对材料名称、规格并清点数量,并将到货日期及实收数量填于|“采购单”;2．开柜箱后,如发觉所装载的材料与“装箱单”或“采购单”所记载的内容不同时,通知办理进口人员及采购部门处理;3．其发觉所装载的物料有倾覆、破损、变质、受潮……等异常时,经初步计算损失将超过5000元以上者含,收料人员即时通知采购人员联络公证处前来公证或通知代理商前来处理,并尽可能维持异状态以利公证作业,如未超过5000元者,则依实际的数量办理收料,并于“采购单”上注明损失数量及情况;4．对于由公证或代理商确认后,物料管理收料人员开立“索赔处理单”呈主管核实后,送会计部门及采购部门督促办理;第四条材料待验进厂待验的材料,必须于物品的外包装上贴材料标签并详细注明料号、品名规格、数量及入厂日期,且与已检验者分开储存,并规划“待验区”以为区分,收料后,收料人员应将每日所收料品汇总填入“进货日报表”以为入帐清单的依据;第五条超交处理交货数量超过“订购量”部分应予退回,但属买卖惯例,以重量或长度计算的材料,其超交量在3%含以下,由物料管理部门在收料时,在备栏注明超交数量,经请购部门主管科长含同意后,始得收料,并通知采购人员;第六条短交处理交货数量未达订购数量时,以补足为原则,但经请购部门主管科长含同意,可免补交,短交如需补足时,物料管理部门应通知采购部门联络供应商处理;第七条急用品收料紧急材料于厂商交货时,若物料管理部门尚未收到“请购单”时,收料人员应先洽询采购部门,确认无误后,始得依收料作业办理;第八条材料验收规范为利于材料检验收料的作业,质量管理部门应就材料重要性及特性等,适时召进使用部门及其他有关部门,依所需的材料质量研订“材料验收规范”,呈总经理核准后公布实施,以为采购及验收的依据;第九条材料检验结果的处理一检验合格的材料,检验人员在外包装上贴合格标签,以示区别,物料管理人员再将合格品入库定位;二不合验收标准的材料,检验人员在物品包装上贴不合格的标签,并于“材料检验报告表”上注明不良原因,经主管核示处理对策并转采购部门处理及通知请购单位,再送回物料管理凭此办理退货,如特采时则办理收料;第十条退货作业对于检验不合格的材料退货时,应开立“材料交运单”并检附有关的“材料检验报告表”呈主管签认后,凭以异常材料出厂;第十一条实施与修正本办法呈总经理核准后实施,修订时亦同;送货验收单进货日期表年月日□房地产开发公司材料营建器材验收管理规则第一条本公司材料及营建器材的验收,除另有规定外,悉依本规则办理;一材料验收第二条所谓材料验收系为确认所购材料是否符合订购当时所定或契约条件、图样及样品的行为;凡经采购单位购入的材料均应办理验收手续;第三条材料采购人员,依规定不得兼办材料的验收,但经指派者不在此限;第四条材料的验收工作,依下列进行;第五条第四条的材料明细内如有未列入的其他材料时,得由材料管理科长的材料申请单内装定类别,以便办理验收;第六条材料的验收,应依据订购合约、样品或材料申请单规格等凭证办理;但有下列事项的,仍应拒绝验收并通知采购单位听候主管指示作适当处理;1．超过交货期限过久的;2．与原订条件、图样或样品不符的;3．破损、变质、损毁及其他瑕疵的;4．其他不合材料验收条件的;第七条材料验收项目,应依据各种材料验收要领附件一约定条款或图说样品并参酌国家标准或公认标准,对其形态、号码、尺度、重量等级、理化性质、牌子、包装、数量等样予鉴定;第八条材料验收人员应于收到第五条的订购合约或样品后,依其所列规格及约定条款、拟定验收方法与项目,并对验收需使用器具及存储仓位,预为联系准备;如届约定交货日期而货未到,应即通知供应科尽速提交;第九条材料验收应以随到随办为原则,分批交货的材料,仍应按批办理验收手续,合约指定其他交货验收地点者,应派员前往该地点验收;第十条运到的材料在未经验收合格前,应与其他库材料分开布置,并加以标志;在未办妥验收手续前,只视作寄存,暂为保管,不得收料或先行发用;第十一条凡材料数量较巨或因包装关系一时无法将应验收的事项全部确认,得先行将包装的个数、重数量,包装情形等作预备验收,但应于预备验收后三日内,将应确认的全部事项验收完毕;第十二条材料的验收方法可用下列方法抽样检验的;1．计数抽样SAMPLINGBYATTNIPUTES,材料抽样验收以计数抽样为原则,其抽样标准由公司材料部门参考美国军用抽样标准的正常检验;附件二;2．随机抽样RANKONSAMPLING,其标准参考如附表“乱数表”TABLEOFRANKOMNUMBER附件三;第十三条采抽样检验材料时,其未经抽到的材料厂商应负责调换不合格品质与补足短缺数量,必要时应由交货厂商出具书面保证;第十四条材料的交货日期,应以确实送达指定地点的日期为准;如因验收品质、数量或重量不符须调换补足者,其调换补交部分,以调换补送达到的日期为准,如有交换延期时,应将祥情填记在“材料签收单”第一联内后送供应科凭以计扣;第十五条凡经验收材料倘品质不合使用或数量短缺或重量不足,必须调换补偿者,应即通知供应科尽速调换补偿;但已验收合格部分得先行收料;第十六条各级主管认有必要时,得指派专人将经已验收的材料予以复验,经复验后,如发现与初验情形不符者,应即查究原因,并视其情节轻重对有关人员依本公司人事管理规则作适当的处分;第十七条验收数量超过订购数量者以退回为原则,但必要时得为追加采购手续接纳;第十八条材料进场经验收合格后验收人员应于材料签收单内盖章认可,始得送公司办理付款手续;二营建器材验收第十九条营建器材购买、验收项目分为新购器材及修缮零件用品等类;第二十条请购器材时,得先由材料管理科提供二家以上厂商的估价单,经比价并填具物品采购单呈准后,始得购买并经验收通过符合使用方得请款;第二十一条新购器材验收人员为营建部经理、材料管理科长、会计科长、使用单位科长;第二十二条修缮购买零件的验收人员为材料管理科长、会计人员;三附则第二十三条本规则未尽事宜得随时呈请总经理裁定;第二十四条本规则奉总经理核准后实施,修改时亦时;附件一各种材料验收要领一木材类：1．木材选择：先用木材不得有死节、腐朽、虫柱或过甚开裂;2．品质检验：1色泽愈深,则木质愈坚实耐用2岁环紧密相贴,纤维紧密者为宜;3木浆或松香以小为宜;3．腐朽检查：1色泽光匀者为佳,其有白点或白沫者,则已开始腐朽;2腐木嗅无香味;3好木在一端击它可在他端听到清亮听见声,虽长距在15米亦燃,朽木声音则暗滞;4．椿木检验：1椿木常用活木,以无裂痕,无扭纹,无大节者为佳,椿身要直,检查其挺直性的方法,用一线牵直由一端的中心拉起至他端的中心,然后沿此线察看,以无论椿身任何部分的中心与线的距离,不得超出椿木直径的1/2为准;二钢筋：1．钢筋为用于混凝土之内,作为加强混凝土强度;2．钢筋分光面与竹节两类,其表面光滑,无裂纹、锈蚀、砂眼及扭曲、扭节等缺点,弯曲试验时以弯曲180度不发生裂痕为佳;3．一般建筑钢料须尺寸准确厚度均匀不得小于规定厚度百分之一,依检验局规定每种类尺寸差距均有明细的规定如附件一：4．不可沾染油污;三水泥类：1．水泥有白青两种,白水泥多用于装饰上,青水泥为工程上普遍应用的水泥;2．水泥的凝结性快慢各异,水泥于开始凝结时先起硬皮,以致全体凝结一个固体,初凝最少需20分钟结实不能快过1小时或慢过10小时,新水泥比旧水泥较易凝结,水泥浆一经开始凝结则不可使用;附件一3．水泥施工时应注意：因在炎热天气中砂石易受热,且易吸收水分,在高热天气时,水泥浆的凝结,会因感受高热度而加快,水泥浆有时未及办妥则已凝结成块,这种水泥浆的凝结力也会因此大减,故在大热天施工时砂石两项避免日或先用清水浇冲,此外在拌合及搞筑时,务须迅速办理,每次拦好的水泥、砂浆或混凝土应在10～15分钟之内搞用完竣,搞筑后每日宜浇水数次或盖以草席、麻包等及时浇水以免凝结过快,消灭其凝结力,且易开裂;四石料类：石质以坚实匀净无风化性不含泥土、盐分或有机物的河卵石为好,面上应无碎片杂质及有机物,其大小以能漏过3厘米眼筛子,不能漏过1厘米眼筛子为度,且可自由通过钢箱间及钢筋与模板间的空隙;五砂类：用于混凝土的沙须选粗洁类锐无贝、鱼骨、泥土及有机物混入的无盐河沙为合格,并须过筛,必要时用水淘洗;砂质检验：将砂少许放在掌中搓的,搓后如手中有尘留存,则属不纯净的砂,如漏湿砂搓后有泥迹亦然,或用两指取湿砂搓的,搓前砂料分散,搓后有砂体洁净,仍各不相粘结;六砖类：1．建筑用砖的标准尺寸注：长与宽的公差以不超过3%为限,厚的公差以不超过±4%为限;附件二样本代字2．优良砖的条件：形状：1大小一定;2边成直线,对边平行,棱角方正;3表面平整,无凹凸窑斑之弊;颜色：1颜色一致;2色深红并有光泽;构造：1质地细微密实并均匀;2无气孔裂纹或杂石屑;3用槌击发清脆铮铮金属之声;吸水性；以在14%以下为佳;砖浸水：凡砖在叠砌前必须先浸水,因砖质较松隙孔细多有吸水性,尤以热天或气候干燥时期更须使砖湿润,如砖不先浸水湿润则必吸收胶泥的水分,胶泥的水分不足将影响水泥的作用,使凝固失效而破坏砖的强度,砖块浸水最好为3～5分钟为宜;七铁钉：铁钉乃以铁丝轧制成,形状为圆形平头,头部直径为干部直径两部半;铁钉强度试验：取铁钉10支及干燥楠木一块,用铁锤将铁钉钉入木块后再拔出,10支铁钉钉入时须无屈曲,拔出时圆头不断裂为合格;八五金类：1．五金为建筑工程上的零星配件,有铰链、门锁、门窗门锁、插锁、风钧、户车等等,其制造原料为铜、铁、合金;2．上述五金种类式样繁多,良莠不齐,使用前应详细检验质料,并取得样品,予以编号,分辨有无冒牌现象附件三乱数表921250401976121931084435980428 335142212842252741402418924039 867499018496589317233381302534 612066927222975211952217027398 348893048526241306031430511286 763952862501377996868497892057 725240548655566285858168339336 163824321659840869749481071519 830005048960745405000941357655 836903857701436055589010329548 669694623459803856420896285588 808944999972868685424087676190 631000298526684774797753643469 230928563127649101494828103322 483588637632572459293074803481 108685213691120502835122362556 704807865878848775658499298055 770445079672226741216653051411 734019267479654794897965998997 960890786648477272035766464131765396941482992472922324732093 424726000245462650811944049127 178202199170115033926792634449 140006747463154822465084684251 800325827305761196605944360704 026326604861097311504677828959 069158228277306315304277224154 065957830684519335133912672414 138844532202854489160705287852 400930444940420883330759173570 951315661997313641899169423661 884092285462624771904021124212 285344389419434436423396356301 232150053948820683532368191796 579349160850581299004679377044 699341971588194787367936492037 569090599096581054516966405832 248652045427797156505842167483 786079362633894144383611829037 234420579762916063198323487542 636721795805914959944019034040 036022999966924872811741661572 473365248122987842689526355174 985787570363139905663412152884 607321027725414094766430086733。
《现代厨房管理实务》模块四：现代厨房生产原料管理
现代厨房生产原料管理
Raw Material Management of modern kitchen production
CONTENTS
单元一
原料采购管理
Raw material purchasing management
一、原料采购的四大原则
1．采购恰当的原料 这一原则是指应购买厨房生产能用、适用且不浪 费的原料。 2．采购适合的数量 这一原则是指购进的原料数量要满足生产的需要 。数量过多会增加保管成本和负担，造 成浪费； 数量不足则会给合理安排厨房生产增添麻烦，影 响出品。
销售情况简述
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一、原料采购的四大原则
3．支付合理的价格 这一原则是指采购原料的价格要恰当，既不能一味追求 高档原料，也不能过分追求便宜 的低档原料。为避免影 响出品质量和销售，应做到量力而行。
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二、原料采购的五种方式
1．竞争价格采购 竞争价格采购适用于采购次数频繁，需要每天进货的食品原
料。 一般 每种原料至少应取得三个供货单位的报价，餐饮企业财
务、采购等部门再根据市场调查的价 格，随后选择确定其中原料 质量最合适、价格最优惠的供货单位，让其按既定价格、规格， 根据每次订货的数量供货。再进行询价、报价，确定供货单位。
销售情况简述
采购部门核实后通 知财务部门做好原料结账手续。
三、原料采购的八个步骤
（6）供应商与财务部门进行账务结算。 （7）厨房需要使用原材料时，开具领料单向仓库申领原材料。 （8）仓库管理者根据领料单按需发放原材料。
销售情况简述
餐饮原料验收管理
2、设备与工具
磅秤（定期核对、保持精确度） 直尺、温度计、小起货钩、板箱切割工具、尖刀、 公文柜、各类表格等
3、验收程序
围绕核对价格、盘点数量、检查质量三个环节进行
1、核对送货发票和“订货单” 2、检查食品原料质量 3、检查食品原料数量 4、在发票上签名 5、填写验收单
6、退货处理 7、“验收章” 8、在货物包装上注明发票上的信息 9、对所收到的肉类和海产品加上存货标签 10、将到货物品送到储藏室、厨房 11、填写“验收日报表”和其他报表 12、将各种验收记录呈交给有关部门
库房采购 一库房 二库房 数量 金额 数量 金额
25kg 375.00 35KG 630.00 5箱 175.00 6箱 180.00 1360.00
合计
总计
219.20
1579.20
验收员
原材料验收管理
三、验收控制
1、完善表单体系
验收单、存货标签、验收日报表、退货通知单等
2、强化规章制度
验收员不直接向成本会计师汇报工作；会计师监督验收体系 工作。
252
302
供货单位的选择
1、供货单位的地理位置：较近，缩短采购和供
货时间，节省采购费用 2、供货单位的设施：卫生条件、规章制度、设 备设施 3、财务的稳定性：财务实力和信誉 4、业务人员的技术能力和服务水平
5、合理的价格
采购方式的选择与控制
1、公开市场采购 3、成本加价采购 5、“一次停靠”采购 7、集中采购 2、无选择采购 4、招标采购 6、合作采购 8、市场直接采购
供应商
区副食品公司 区副食品公司 XX罐头食品厂 XX罐头食品厂
品名
一级猪里脊 二级小牛肉 青豆罐头 蘑菇罐头
酒水验收
一、酒水验收酒水验收是指酒水验收员按照酒吧制定的酒水验收程序与质量标准，检查酒水供应商发送的，或由采购员够来的酒水质量、数量、规格、单价和总额等的工作，并将检验合格的各种酒水送到酒水贮藏室，记录检查结果的过程。
酒水验收是酒水采购的一个重要环节。
做好验收工作，能防止接收变质的食品原料，并且及时验收能防止原料因无人看管而发生失窃的可能。
1、验收内容（1）核对发票与订购单饮料验收员在货物运到后，首先要将送货发票与相应的订购单核对。
核对发票上的供货以及收货单位与地址，避免收错货。
（2）检查价格。
核对送货发票上的价格与订单上的价格是否一致。
（3）检查酒水质量。
检查实物酒水的质量和规格是否与订购单相符，账单上的规格是否与订购单一致。
酒水验收员应该检查酒水的度数、商标、酿酒年份、酒水色泽、外包装等是否完好，是否超过保存期，酒水质量符合要求方可接收入库。
若发现质量问题，如包装破损、密封不严、酒水变色、气味怪异、酒液混浊、超过有效日期等现象，验收员有权当场退货。
（4）检查酒水数量。
检查酒水的数量与订购但、发货票上的数量是否一致。
必须仔细清点各种酒水的瓶数、桶数或箱数。
对于以箱包装的酒水，要开箱检查，检查箱子特别是下层是否装满。
如果酒水验收员了解整箱酒水的重量，也可通过称重来检查。
如果在验收之前，瓶子已破碎，运来的饮料不是企业订购的牌号，或者到货不足，验收员要填写货物差误通知单。
如果没有发货票，验收员应根据实际货物数量和订购单上的单价，填写无购货发票收货单。
2、填写验收单所有供货商送货，都应有附带送货发票。
送货员给酒水验收员的送货发票有两联，送货员会要求验收员在送货发票上签名。
验收员签名后，将第二联交回送货员，以示购货单位收到了货物，第一联则交给财务人员。
验收完成后，酒水验收员应立即填写验收日报表，待每日所有收货验收工作全部结束后，再将其汇总上交财务人员。
表9- 酒水验收日报表酒水验收日报表上各类酒水的进货总额还应填入验收汇总表，见表9-表9- 酒水验收汇总表某些小型酒吧每周只进货一次或两次，这类企业的验收员不必每天填写饮料验收日报表和酒水验收汇总表，所有进货成本信息可直接填入酒水验收汇总表，然后在某一控制期（一周、十天、一个月等）期末，再计算总成本。
正式投产后验收流程
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仓库验收管理制度
仓库验收管理制度仓库验收管理制度11.依据选购打算单、订货合同、发货凭证及出厂技术资料为根据进行验收。
2.同时验收物资发票。
3.依据发货凭证、选购打算单等，核对到货物资的名称、型号、规格和数量，在入库单上填写内容并签字。
4.到货物资在验收中发觉数量、名称、型号、规格与凭证不符或损坏、质量存在问题时，必需马上通知经办人员查明缘由，并做好相关记录。
5.一般物资应随到随验、准时入库。
6.物资验收应做好验收记录。
验收合格的'物资办理建档等手续。
全部验收资料要妥当保管，以便备查。
7.标准：〔1〕产品外包装无损坏，产品无运输损坏；〔2〕产品验收外表无损坏无瑕疵；〔3〕规格、型号与选购打算单等相符；〔4〕重量验收、定尺与重量；〔5〕氟原料验收：①牌号②溶指③厂家；〔6〕验收时采纳部门共同验收；〔7〕建立验收台账；〔8〕验收合格的出据验收单；〔9〕验收不合格的退货处理。
仓库验收管理制度21、除鲜活原料外，全部高档原料申购单需经餐饮部经理审核后上报审批，由财务部经理，选购部经理认可，上报总经理同意后方可申购。
2、一般原料选购由厨师领班报日选购，由部门经理认可后即可购置。
3、鲜活原料原则上使用海鲜房原料，若有特别要求则报选购部购置。
4、领取食品原料必需按规定填写领料单，各部门领料必需由厨师长或厨师领班签字，各部经理批准。
5、领取食品原料必需在领料单上正确写清品名、数量、单位、由发货人依据领料单发货。
6、若实际发货数量缺乏，须在领料单上注明实际领用数量，并由发货人及收货人共同签字认可。
7、发完货后，必需由收货人验收并签字认可。
8、各部门领取珍贵原料，必需经过预算，提前一天领用，并严格验收，核准数量。
9、各部门领料单必需由专人保管，不得将领料单互借使用，领后的领料单必需按编号保存，月底将领料单凭证汇总上交餐饮部。
10、在领取鲜活原料时，必需严格验收，如发觉质量不符合要求，则应拒绝领用。
11、做好货物验收日报表，分类列出，以便于本钱核算。
隧道盾构工程验收资料及验收表格[详细]
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隧道盾构工程验收资料及验收表格4.1工程概况1、盾构区间结构形式和施工方法盾构法是一种技术先进的施工方法,特别适合在松软含水地层或城市地下管线密布,施工条件困难地段施工.南京地铁盾构区间隧道采用单圆盾构法装配式砼衬砌结构.过江盾构隧道:内径10200米米,衬砌厚度50厘米,环宽2000米;其它盾构隧道:内径5500米米,衬砌厚度35厘米,环宽1200米.环与环、块与块间采用螺栓连接.横通道(横通道与泵房结合设置),多采用类矿山法施工.根据隧道运营通风需要,对隧道较长,具备施工条件的区间,设置风井,多采用明挖法施工.2、验收标准盾构工程验收依据主要参照《地下铁道工程施工及验收规范》(GB 50299-1999)(2003版)编制,考虑到盾构工程施工工序,并结合南京地铁管片生产的特点和在建工程施工经验,确定了盾构工程分部、分项、检验批划分的标准.其中,成品管片、成型隧道的主要项目、指标参照《盾构掘进隧道工程施工及验收规范》(GB 50446-2008)进行调整.3、参考规范目录(1)地下铁道工程施工及验收规范 GB 50299-1999(2003版)(2)地下防水工程质量验收规范 GB 50208-2002(3)混凝土结构工程施工质量验收规范 GB 50204-2002(4)盾构掘进隧道工程施工及验收规范 GB 50446-2008(5)矿山井巷工程施工及验收规范 GBJ 213-19904.2 分部、分项工程划分盾构工程划分表注:1、盾构隧道区间验收标准主要参照一号线的内容,并根据《地下铁道工程施工及验收规范》进行编制的.2、竖井的分项工程可参照地下车站的内容进行确定.3、联络通道(泵房)防水见矿山法区间隧道.4、洞门工程的分项工程可参照地下车站的内容进行确定.5、土体加固除冷冻法加固是参照《矿山井巷工程施工及验收规范》进行编制的,其他处理方法见地下车站的相关内容.6、壁后注浆、二次注浆等没有设为分项工程,因为作为质量验收,其指标较难控制,所以注浆的内容纳入盾构掘进中考虑.4.3 盾构工程验收资料盾构工程资料目录承包单位: 合同号:监理单位: 编号:盾构区间土建子单位工程质量竣工验收记录统表一承包单位: 合同号:监理单位: 编号:盾构区间土建子单位工程质量控制资料核查记录统表二承包单位: 合同号:监理单位: 编号:盾构区间土建子单位工程安全和功能检验资料核查记录及主要功能抽查记录统表三承包单位: 合同号:监理单位: 编号:盾构区间土建子单位工程观感质量检查记录统表四承包单位: 合同号:监理单位: 编号:管片模具工程检验批质量验收记录E3.1承包单位: 合同号:监理单位: 编号:管片钢筋工程检验批质量验收记录E3.2承包单位: 合同号:监理单位: 编号: 管片混凝土施工工程检验批质量验收记录E3.3承包单位: 合同号:监理单位: 编号:管片成品工程检验批质量验收记录E3.4承包单位: 合同号:监理单位: 编号:管片拼装工程检验批质量验收记录E3.5承包单位: 合同号:监理单位: 编号:成型隧道工程检验批质量验收记录E3.6承包单位: 合同号:监理单位: 编号: 冻结法地基加固工程检验批质量验收记录E3.7。
仓库常用表格大全
《物料紧急放行申请表》到货交接单编号：日期：年月日提货人：经办人：接收人：原材料验收单编号：订购单编号：日期：年月日零配件验收单编号：填写日期：年月日货物验收单订购单编号：编号：填写日期：年月日材料验收报告表编号：填写日期：年月日商品验收报告单审核：审批：制单：入库验收报告单编号：填写日期：年月日验收日报表验收月报表编号：填表日期：年月日审核：审批：日期：年月日退料单（一）编号：日期：年月日审批：审核：填表人：退料单（二）退料部门：编号：原领料批号：日期：年月日登账：点收：主管：退料人：退料月统计表编号：日期：年月物料拒收月统计表月份：日期：年月日主管：制表：物资验收单汇总表编号：日期：年月日入库验收工作考核表备注：考核满分为100分，60～70分为及格，71～80分为中，81～90分为良好，91分以上为优秀。
材料类别编号表制表人：制表日期：年月日物料编号资料表编号：页次：物品入库日报表编号：入库日期：年月日物料入库日报表编号：入库日期：年月日审核：入库通知表通知日期：年月日入库工作考核表备注：考核满分为100分，60～70分为及格，71～80分为中，81～90分为良好，91分以上为优秀。
商品入库日报表编号：入库日期：年月日编制：填表人：送修商品入库单编号：填写日期：年月日编制：填表人：退回商品入库单编号：入库日期：年月日编制：填表人：仓库温湿度表库号：放置位置：储存商品：安全温度：安全相对湿度：巡查记录表注：1．消防设备每月进行一次全面检查；2．将破损的托盘每月集中进行维护处理。
报损申请表时间：报损仓库：仓库安全管理实施计划表仓库安全日志仓库安全日报表日期：气候：温度：湿度：仓库安全事故报告书审核：制表：安全改善通知书检查日期：第号仓库保管工作考核表备注：考核满分为100分，60～70分为及格，71～80分为中，81～90分为良好，91分以上为优秀。
仓库防火防盗工作考核表备注：考核满分为100分，60～70分为及格，71～80分为中，81～90分为良好，91分以上为优秀。
物料验收日报表(含自动计算)
今天是
今日不良总数372总体不良
率
序号验收单
号
原订单号供应商物料编号类别规格单位订购量实收量不良数不良率不良原因
处理记
录
库管员
70502028.57%
90603033.33%
100703030.00%
120804033.33%
999099.09%
1201002016.67%
80701012.50%
120754537.50%
98801818.37%
120853529.17%
仓储物流管理工具——物品出入库管理
物料验收日报表（含自动计算）
说明：本表格主要用于统计每日仓库进料验收情况并及时向上级领导进行汇报。
具体要求列出物料基本信息、检验结果、不良问题处理记录等员或者检验员监控进料质量以及加强供应商管理。
（含自动计算公式，统计数据仅供参考，如果计量单位差异很大，合计数据统计意义不大）仓库： 仓管负责人： 文件编号No：202统计分析结论19.01%不良原因主要有：；不良品比较严重的物料分别是：。
物料名称
别是：。
食材配送验收方案(学校食材配送项目)
食材配送验收方案（学校食材配送项目）1、采购验收标准（1）大米及其他粮食类，必须符合国家现行标准。
一二级籼米，一并拥有生产许可证和产品合格证，优先考虑本地一年内生产的大米，不能采购陈年老粮。
（2）食用油要有食品质量安全认证和产品合格证，必须为非转基因产品。
（3）鲜湿米粉、豆制品、糕点类（面包）等必须由具有食品生产许可证的生产者生产并附有产品检验合格报告或证明文件。
（4）猪肉、牛羊肉、鲜鸡鸭等肉类必须具有动物检验检疫合格证明，动物产品检验合格证。
（5）蔬菜类、禽蛋类、水产品类等必须保证新鲜，供应企业必须每天对蔬菜类农产品进行质量安全检测。
素菜类，符合国家有关部委农产品检验要求，无农药残留、无腐烂、无异味等。
（6）干杂货类，糖、酱油、醋、生粉、盐等调味品必须由具有食品生产许可证的生产者依法生产并附有产品检验合格报告或证明文件，确保产品在有效产品质量保质期内。
2、验收环节为了使公司对食品的质量实施有效控制，确保采购物资的质量符合规定要求，价格合理、交货及时，特制定食品验收管理制度。
（1）适用范围适用于所采购的原材料（2）工作程序①采购应及时收集填制供应商档案表，内容包括：供应商的名称、产量、供货能力、质量保证能力和供货情况等方面的资料，由主管人员汇总分门别类建立档案。
供应商的档案包括：法人资料、资质、资信等；产品质量状况；价格与交货期；历史业绩等。
②对合格供应商的控制A.质检员对供应商每次供货时进行抽样检验；B.供应商每次供货如产品质量不合格按本公司《不合格品控制程序》执行，如交货期、交货数量等没按合同进行时，可由采购员对供应商提出警告，严重时发出暂时撤消与供应商合作关系的通知。
③食品验收依据对主要原材料的采购，先由采购部门根据订货合同对原材料的需求量要求和库存情况制定采购计划，注明品名、规格、数量、采购依据等报总经理批准。
然后在《合格供应商名单》上选择供应商，并与之取得联系，拟制符合国家《合同法》有关规定的采购合同。
烹饪原料验收流程及注意事项
烹饪原料验收流程及注意事项一、验收方法与流程明确验收方法和程序，可以保证验收工作循序渐进、验收项目全面而又节省时间；还可以减少验收的随意性，确保进货质量。
1、根据订购单检查进货验收人员要负责核实送验货物是否符合订购单上所规定的品种及规格质量要求，符合品种和规格质量要求的原料及时进行其他方面的检验，不符合要求则拒收：（1）未办理定货手续的原料不予受理。
（2）对照原料规格书。
规格未达标或串规的原料不予受理。
（3）对畜、禽、肉类原料，查验卫生检疫证，未经检疫或检疫不合格原料拒绝受理。
（4）冰冻原料如已化冻变软的，亦作不合格原料拒收。
（5）对各类质量有怀疑的原料，需报请厨师长等专业技术权威仔细检查，确保收进原料符合原料规格书的最低质量标准。
2、根据送货发票检查进货原料供货单位的送货发票是随同物品一起交付的，供货单位送给收货单位的结账单是根据发票内容开具的，因此，发票是付款的主要凭证。
供货单位送来或饭店自己从市场采购回来的原料数量、价格是发票反映的主要内容，故应根据发票来核实验收各种原料的数量和价格。
（1）凡是以件数或个数为单位的送货，必须逐一点数，记录实收箱数、袋数或个数。
（2）以重量计量的原料，必须逐件过磅，记录净料；水产原料沥水去冰后称量计数，对注水掺假原料拒收。
（3）对照随货交送的发票，检查原料数量是否与实际数量相符，以及是否与采购订单原料数量相符。
（4）检查送货发票原料价格是否与实际数量相符以及是否与采购订单原料数量相符。
（5）检查送货发票原料价格是否与采购定价一致，单价与金额是否相符。
（6）如果由于某种原因，发票未随货同到，可开具饭店印制的备忘清单，注明收到原料的数量等，在正式发票送到以前以此据记账。
3、对不合格原料予以退回对质量不符合规格要求或分量不足的原料，填写原料退回通知单，注明拒收理由，并取得送货人签字，将通知单（副本备存）随同不合格原料及有关原料凭证（不影响其他进货做账）一同退回。
4、受理原料前三个程序完成后，验收人员应在送货发票上签字并接受原料。
物料入库管理规定(含表格)
物料出入库管理规定1、总则：1.1、制定目的：规范入库流程，使之有章可循。
1.2、适用范围：本公司使用的原材料，《辅助材料,板材，工具》悉依本规定办理。
2、原材料入库规定：2.1、暂收作业流程:①、采购人员与供应商于送交物料到公司时，仓库人员必须填写《入库单》一式三联，详细填写订购单号码、日期、品名、料号、数量并送到点收处,并将《入库单》立即交于IQC人员。
②、仓库人员将《入库单》与本公司《订购单》核对；IQC人员接到《入库单》后，立即开立《进料检验单》并对来料进行检验，确认无误在入库单上签字。
③、仓库人员将《入库单》与本公司《订购单》核对；点收人员对进入供应商所送之物料进行点收，核对物料质量与《入库单》无误后，再核对订单数量与所交数量是否相符入库，是否有超交现象。
④、超交之物料以退回为原则，但可以考虑让厂商寄存，而不作进料验收之处理。
⑤、点收人员核对无误后，在《入库单》上签章，并将其内容转记于《原材料暂收日报表》。
⑥、点收人员若在核对送交物料时，发现数量不符，或混有其他物料，以及其它特殊情况时，必须要求供应商之送货人员立即修改《送货单》或予以拒收。
2.2、验收检查：①、原材料的验收检查，由品质部进料检验依《进料检验规定》，实施检验。
②、进料检验结果有三种，即合格（或允收）、不合格（或拒收）与特采（或让步接受）。
③、判定合格时，须将良品总数填入《进料检验单》合格栏内并签字，经部门主管/经理核准后，第一至三联转交仓库人员，以利办理入库手续。
④、判定不合格时，须于《进料检验单》上注明，并签字，同时填写《不合格处理单》一式两联，经部门主管/经理审核后，留存《进料检验单》第三联及《不合格处理单》第二联，将《进料检验单》第一、二联转仓管人员，将《不合格处理单》第一联转采购人员，以利办理退货手续。
⑤、判定不合格而暂收之物料应予以办理退货，但因实际需要，须对暂收中的物料的一部分或全部进行特采使用时，依《来料作业指导书》中有关特采的流程办理特采。
物资采购入库验收管理制度（3篇）
物资采购入库验收管理制度第一条采购单处理仓库保管员一旦接到采购部门转来的“采购单”，即应按物资类别、来源和入库时间等分门别类归档存放。
第二条物资标签物资在待验入库前应在外包装上贴好标签，详细填写批量、品名、规格、数量及入库日期。
热点栏目:____年个人总结第三条内购物资入库1.材料入库前，保管人员必须对照“采购单”，对物料名称、规格、数量、送货单和发票等一一清点核对，确认无误后，将到货日期及实收数量填入“请购单”。
2.如发现实物与“采购单”上所列的内容不符，保管人员应立即对通知采购人员和主管。
在这种情况下原则上不予接受入库，如采购部门要求接收则应在单据上注明实际收料状况，并请采购部门会签。
第四条外购物资入库1.材料进厂后，保管人员即会同检验人员对照“装箱单”及“采购单”开箱核对材料名称、规格和数量，并将到货日期及实收数量填入“采购单”。
2.开箱后，如发现所装载材料与“装箱单”或“采购单”记载不符，应即通知办理进口人员及采购部门处理。
3.如发现所装载物料有倾覆、破损、变质、受潮等现象，经初步估算损失在____元以上者，保管人员应即通知采购人员、公证人员等前来公证并通知代理商前来处理，此前应尽可能维持原来状态以利公证作业。
如未超过____元，可按实际数量办理入库，并在“采购单”上注明损失程度和数量。
4.受损物品经公证或代理商确认后，保管人员即开具“索赔处理单”呈主管批示，再送财务部门及采购部门办理索赔。
入库以后，保管人员应将当日所收料品汇总填入“进货日报表”作为入账依据。
第五条交货数量超额处理交货数量超过“订购量”部分原则上应予退回，但对于以重量或长度计算的材料，其超交量在____%以下时，可在备注栏注明超交数量，经请示采购部门主管同意后予以接收。
第六条交货数量短缺处理交货数量未达订购数量时，原则上应予以补足。
但经请购部门主管同意后，可采用财务方式解决。
届时保管部门应通知采购部门联络供应商处理。
第七条急用品入库紧急材料入库交货时，若保管部门尚未收到“请购单”，收料人员应先询问采购部门。
关于食品工厂内的31张必填表格
食品工厂是生产和加工食品的重要场所，关乎着人们的健康和生活品质。
而在食品工厂内，有着许多必填表格，这些表格记录着各种重要的信息和数据，对于确保食品安全和质量至关重要。
在本文中，我们将深入探讨食品工厂内的31张必填表格，了解这些表格的作用和重要性。
1. 生产计划表生产计划表记录着食品工厂的生产计划和排产安排，包括原料采购、生产线安排等信息。
这些信息对于保证生产计划的顺利进行至关重要。
2. 原料采购记录原料采购记录详细记录了食品工厂采购的原料信息，包括供应商、批次、质量检验情况等内容。
通过这些记录，可以追溯原料的来源和质量。
3. 原料进货验收记录原料进货验收记录是确保原料质量安全的重要手段，记录了原料的外观、包装、质量检验等信息，对于防止次品和次品进入生产流程至关重要。
4. 生产日报表生产日报表记录了每日的生产情况、产量、质量情况等信息，是生产管理和质量控制的重要依据，对于及时发现和解决生产过程中的问题至关重要。
5. 设备运行记录设备运行记录详细记录了食品生产设备的运行情况，包括维修保养、故障修复等信息，对于确保设备正常运行和生产质量至关重要。
6. 检验记录表检验记录表是记录了对食品原料、半成品和成品进行的各项检验的结果和情况，包括外观检查、理化指标检测等内容，是确保食品质量和安全的重要手段。
7. 包装记录包装记录详细记录了食品包装的情况，包括包装材料、机器包装情况、包装数量等信息，对于包装质量和安全至关重要。
8. 库存记录库存记录表是记录了食品原料、半成品和成品的库存情况，包括入库、出库、盘点等信息，对于及时调配和控制库存至关重要。
9. 安全生产记录安全生产记录是记录了食品工厂的安全生产情况，包括安全隐患排查、事故记录、安全培训等内容，对于确保生产安全至关重要。
10. 卫生检查记录卫生检查记录是记录了食品工厂的卫生情况，包括卫生清洁、消毒情况等信息，是确保食品卫生安全的重要手段。
11. 生产工艺流程记录生产工艺流程记录是记录了食品生产的工艺流程和操作规程，对于保证生产工艺的稳定和标准化至关重要。