猪生产学复习资料
猪生产材料重点
猪生产复习材料重点1。
猪的采食性能包括杂食性、择食性、找食性、多食性。
并且爱吃甜食。
2.饲料消化利用特点：1.消化快。
2.不耐粗饲。
3.饲料转化率高。
3猪的嗅觉和听觉灵敏、视觉不发达。
4.猪的行为：1采食行为：拱土觅食是猪采食的突出特征、猪白天采食6~8次。
2排泄行为：不在吃、睡的地方排粪尿。
3.群居行为：合群性、竞争性。
4.争斗行为：咬对方头部和咬尾。
5.性行为：发情、求偶和交配。
6母性行为：絮窝、哺乳及其它扶育仔猪的活动。
7.活动与睡眠。
8.探究行为：通过嗅、听、拱、啃等方式进行。
开始搜寻母猪的乳头，用鼻子拱掘是探查的主要方法。
9.异常行为：恶癖。
10.后效行为：条件放射——喂料听声。
5.发情母猪的主要表现：1.主要表现为卧立不安、食欲忽高忽低，发出特有的、音调柔和而有节律的哼哼声，爬跨其他母猪、频频排尿。
2发情中期，当公猪接近时，调其臀部靠近公猪，闻公猪的头、肛门和阴茎包皮，接受公猪爬跨。
3饲养员压其母猪背部时，立即出现呆立反应。
6猪场建筑物布局：1.生活管理区：位于场区上风向和地势较高处，位于场区主要出入口、接近交通干线，便于内外联系。
2.辅助生产区：位于生产区上、侧风向，位置适中，便于联系生活管理区和生产区；卸料口设于辅助生产区、取料口设于生产区内，杜绝外来车辆进入生产区。
3生产区：与生活管理区和辅助生产区之间设围墙和必要的隔离设施；入口处应设人员及车辆消毒设施；位置应接近场外道路，以便于运输。
4.粪污处理与隔离区：位于场区的下风向或地势较低处；与生产区之间保持适当的卫生间距和绿化隔离带；与生产区和场外区的联系应有专门的大门和道路。
7我国地方猪种大致分为：华北型（东北民猪、八眉猪）、江海型（太湖猪、虹桥猪、中国台湾猪）、华中型（金华猪、大白花猪、福州黑猪、莆田黑猪）、华南型（香猪、槐猪、海南猪）、西南型（内江猪、乌金猪）、高原型。
8.国外引入品种的种质特性：1.生长速度快，饲料报酬高。
猪生产学考试复习
名词解释：1.脂肪型：具脂肪型猪的外型，体长与胸围之比不过2—3厘米，胴体脂肪含量高，皮下脂肪厚达4厘米以上，瘦肉率45%以下。
2.瘦肉型：具瘦肉型猪的外型，体长比胸围长15—20厘米，胴体脂肪含量低，皮下脂肪厚厘米以下，瘦肉率50%以上。
3.鲜肉型（兼用型）：间于以上两者之间4.胴体长：耻骨联合前沿到第一肋骨与胸骨结合处前沿的长度。
5. 数量性状是指在一个群体内的各个体间表现为连续变异的性状，如动植物的高度或长度等6.杂种优势（Hij）：杂交一代表型平均值（Fij）与杂交亲本平均值（MP）的差异。
或杂种优势：杂交后代表现上优于双亲均值的部分7.杂种优势率（RH）：杂种优势与杂交亲本平均值的比值。
8.三元杂交方案可述为：由长白公猪配大白母猪获得杂交一代母猪后，再与杜洛克公猪相配而获得三元杂交商品猪。
9.种公猪：在国家颁发有种畜禽生产许可证的种猪场，第一次配种后鉴定合格的公猪。
10.精子活力是指精液中呈前进运动精子所占的百分率，由于只有具有前进运动的精子才可能具有正常的生存能力和受精能力，所以活力与母畜受胎率密切相关，从而它是目前评定精液品质优劣的常规检查的主要指标之一。
11. 母猪的发情周期：母猪性成熟后，在非妊娠的生理条件下，猪的发情排卵会出现周而复始的变化，从上次发情到下一次发情间隔的时间称为发情周期。
母猪的发情周期平均为21天。
12. 母猪的发情持续期：母猪从开始发情到发情结束的时期称为发情持续期，猪一般为3-5天。
13.母猪的排卵数及繁殖潜力：母猪的卵原细胞约有11万个，每次排卵约有20个左右，平均产仔仅为10头左右，因此，猪有较大的繁殖潜力。
14.母猪的妊娠期：母猪的妊娠期平均为114天，范围为102-140天15.初乳和常乳：对母猪来说，初乳指母猪产仔后3-5天的乳；5天以后的乳为常乳。
16.无特异病原体猪（Specfic Pathogen Free Pig SPF猪）是指通过净化建立的，经常规检查没有猪的气喘病、萎缩性鼻炎、赤痢和弓形体病的猪群。
《猪生产学》复习题
《猪生产学》复习题1养猪业在国民经济中的作用@提供肉食，肥料，原料和提供实验动物@出口创汇，增加收入2养猪生产的主要成就@猪的存栏数和猪肉产量持续快速增长@人均猪肉占有量有大幅度提高@开放市场，改善经营@规模养猪迅速发展@加强猪种资源保护和良种引进@饲料工业发展迅速@疫病防治成绩显著@高薪技术的研究和应用取得可喜进展@养猪业法规和标准不断完善3中国养猪业存在的主要问题@生产水平较低@标准化和安全性有待提高@兽医与环境保护须待加强4中国养猪业的展望@猪肉需求量@推动中国养猪业生产的可持续发展（*科学合理的发展模式，*合理规划布局，发挥区域优势，*确立以市场为导向的产业化经营发展战略：以市场为导向，以国际市场为目标；促进产业化经营，以骨干龙头企业为主体）猪的生物学特性猪属于偶蹄目猪科（三个亚科：鹿猪亚科，西猪亚科，猪亚科）（五个属：河猪属，林猪属，疣猪属，矮猪属和猪属）河猪属，林猪属，疣猪属的动物主要分布在非洲的不同地区矮猪分布于东南亚猪属分布于欧洲，亚洲，和北非野猪驯化的必要条件：1人类定居生活是驯化野猪的先决条件2禁锢是驯化野猪的必要条件3饲养管理制度的改变4人工选择猪的生物学特性：1性成熟早，多胎高产（4-5月龄性成熟，6-8月龄可初配，妊娠期114天。
一年能分娩两胎，平均一胎产仔10头左右。
太湖猪窝产活仔数平均超过14头，个别22头）2食性广，饲料转化率高3生长期短，周转快，积脂能力强4嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达5适应性强，分布广6喜清洁，易调教7定居漫游，群居位次明显猪的行为学特点1采食行为：拱土觅食，喜欢甜食，爱吃颗粒料，爱吃湿料，群饲比单饲效果好，饮水量大）2排泄行为3群居行为4争斗行为5性行为6母性行为7活动与睡眠8后效行为猪的品种。
猪生产复习资料
一，中国养猪的现状：世界第一养猪大国1、取得的主要成绩：存栏数和猪肉产量持续增长，规模化养猪迅速发展，加强猪种资源保护和良种的引进，饲料工业的繁荣养猪业的法规、标准的不断完善2. 出栏率：衡量一个国家或地区商品猪生长速度和饲养期长短的一个重要指标。
也是评定养猪群体生产水平的重要指标。
出栏率=当年出栏商品猪头数/年初存栏数*1003存在问题：（1）生产力水平较低（2）猪肉及其制品的安全问题日益突出（3）受疾病危害严重（4）环境污染严重（5）猪福利的忽视（6）饲料资源的缺乏4国外养猪生产特点：产业化，标准化，信息化，生态化，福利化（专业化，规模化，集约化，现代化，生产经营一体化）5猪的野生始祖：野猪6猪的生物学特性：繁殖率高，世代间隔短；生长发育快，生长期短，屠宰率高；食性广，饲料转化率高，杂食动物；调节体温能力弱，对环境温度敏感；嗅觉、听觉灵敏，视觉不发达；优胜序列明显；适应性强7猪的品种：提高养猪生产水平的关键因素是品种中国猪种可分为三大类：地方猪种，培育猪种，引入猪种中国地方猪种的分类、特点、代表猪种：（1）华北型：特点：抗寒力强，护仔性极强，肉味香浓，繁殖性能好、窝，产仔数多在12头以上。
代表猪种：东北民猪，八眉猪，淮猪，汉江黑猪，沂蒙黑猪（2）华南型：特点：早熟，骨细，易肥，膘厚腹内脂肪多典型的脂肪型，肌肉细嫩，乳头5—6对，繁殖力较低产仔8—9头。
代表猪种：两广小花猪（广东、广西），陆川猪，香猪（贵州、广西），海南猪，槐猪，五指山猪（海南），滇南小耳猪，黑香猪（3）华中型：特点：生产性能介于华北华南型之间，繁殖性能中等偏上每窝10-13头，生长相对较快，经济成熟期早，肉质细嫩品质优良。
代表猪种：华中两头乌猪，清平猪，湘西黑猪，杭猪，大花白猪，乐平猪，华中两头乌猪，皖浙花猪（4）江海型（华北、华中过渡型）: 特点: 繁殖力高, 乳头多为8对以上, 性成熟早, 易沉积脂肪, 经产母猪一般产仔数在13 头以上, 多则20头以上,母猪在3—4月龄达性成熟. 代表猪种: 太湖猪（二花脸，梅山，枫径，）, 姜曲海猪（江苏）, 东串猪, 虹桥猪, 圩猪, 阳新猪, 台湾猪.(5) 西南型: 特点：四川盆地的猪种早熟易肥, 云贵高原的猪种放牧性较好肌肉结实, 繁殖力较低每窝平均产仔数8-10头, 出生重较小平均0.6kg.代表猪种：内江猪, 荣昌猪, 成华猪, 雅南猪, 湖川山地猪, 乌金猪, 关岭猪(6) 高原型: 特点: 小型晚熟, 放牧性能好, 适应性和抗逆性强, 耐寒耐饥, 繁殖力低, 生长慢, 屠宰率不高, 瘦肉多. 代表猪种：藏猪, 阿坝藏猪, 合作猪.8你知道把中国地方猪种分为这六大类型的依据是什么？划分原则：根据猪的起源、生产性能、外形的特点自然地理条件、社会经济条件9地方猪种的种质特性: 繁殖力强; 抗逆性强;肉质优良;生长缓慢，早熟易肥，胴体瘦肉率低10引入猪种: 约克夏英国(三种类型: 瘦肉型, 脂肪型, 肉脂兼用型); 长白猪：丹麦; 杜洛克:美国；汉普夏；皮特兰猪11国外引进猪种的特点：生长速度快，屠宰和胴体瘦肉率高，繁殖性能较差，肉质欠佳抗逆性较差12种猪的性能测定: 猪核心群的选种工作包括三个步骤: 性状测定, 遗传评估, 种猪选留种猪性能测定按测定方案将种猪置于相对致的标准环境条件下进行度量的全过程包括使用测定信息和测定结果.性能测定的分类: 按测定对象分类:个体测定; 同胞测定; 后裔测定; 综合测定. 按测定的场所分类: 场内测定, 测定站测定, 同步测定13育种值估计14猪的品系培育; 品系建立的三种方法：系祖建系法, 近交建系法, 群体继代选育法15专门化品系:16杂交的定义和方法; 方法：二元杂交，三元杂交，四元杂交，轮回杂交三品种杂交：A♂×B♀↓AB♀×C♂↓C（AB）（商品肉猪）17影响杂交效果的因素：性状，品种，杂交方式，外界环境，个体18种公猪的饲养管理要点：(一)种公猪的营养与饲养：中国猪的饲养标准肉脂型种公猪每千克饲粮中消化能12.55MJ，粗蛋白14%，赖氨酸0.38%，钙0.66%，磷0.53。
畜牧兽医猪生产复习题
《猪生产》试题库一、名词解释1、DLY猪2、工厂化养猪3、平均日增重4、后备猪5、初乳6、同质选配7、肉猪商品率8、饲料转化率9、规模化养猪10、全进全出制答案：1、DLY猪：应用杜洛克与长白杂交后代作为母本再与约克夏交配产生的后代即三杂猪。
2、工厂化养猪：是以工业生产的方式，采用现代化的科学技术、管理措施和机电设备，为猪只生长发育提供各种适宜的条件，像工厂生产产品那样生产养猪产品的养猪方法，是现代化养猪的发展方向。
3、平均日增重：指育肥期平均每天体重增加量。
4、后备猪：指4月龄至配种前留作种用的猪。
5、初乳：母猪产后3d内分泌的含有免疫抗体和镁盐的乳汁。
6、同质选配：用性能或外形相似的优秀公母猪配种，要求在下一代获得与公、母猪相似的后代。
7、肉猪商品率：年内出售的商品肉猪数与年内出栏的肉猪数之比。
8、饲料转化率：指育肥期每增加1kg活重所消耗的饲料量。
9、规模化养猪：具有一定规模，按集约化方式，借助一定的设施，采用较先进的生产技术进行的专业化养猪生产。
10、全进全出制：同一栋舍的猪同时入栏也同时出栏。
20、繁殖力：家畜在正常生殖机能条件下，生育繁衍后代的能力。
二、填空1、因经济用途不同，猪可分为（）、（）、（）三种类型。
东北民猪属于（）型品种猪，长白猪与杜洛克则为（）型品种猪。
答案：脂肪型、兼用型、瘦肉型、脂肪型、瘦肉型2、母猪发情周期平均为（）天，发情持续期为（）天，空怀期为（）天，妊娠期为（）天，引入品种母猪的初配月龄为（）月龄，体重为（）kg。
答案：21、2－5、7、114、8－10、90－1003、瘦肉率高的公猪与瘦肉率高的母猪交配属于（）选配，目的是（），平背的公猪与凹背的母猪交配属于（）选配，目的是（），选配是，公猪的等级一般要（）于母猪等级。
答案：同质选配、保持优良性状、异质选配、以优改劣、高于4．母猪的一个繁殖周期包括（）、（）和（），其中只有（）是可变化的。
答案：空怀期、妊娠期、哺乳期、哺乳期5．.表示母猪繁殖性状的指标有（）、（）、（）和（）。
猪生产学复习重点
猪生产学复习重点当今养猪业的发展：当今及未来的猪业发展宜从以下几方面开展工作:①根据市场需求,组织计划规模生产口味好,猪肉中有毒有害物质残留低的安全优质猪肉,参与国际市场竞争.②在猪种改良上,应力争培育出含有一定比例中国猪血液的新品系,以保持较高的繁殖力和较好的肉质.③充分利用当地饲料资源,研制多种类型的无公害预混料、绿色全价饲料.④大力推广集约化、规模化养猪,筛选制定产供销一体化适合本地区的生态养猪模式.⑤在疾病防治方面,强化防疫和免疫,严格控制疾病传播,减少猪场对环境的污染.绿色无公害猪肉：是从生猪的环境、种猪、饲料、饲养、防疫、屠宰、加工、包装、贮运、销售全过程控制的，不含有损害或威胁人体健康的有毒有害物质或因素，并经国家主管部门严格检测合格的，是更安全、更营养、更卫生的优质猪肉。
而要生产出无公害猪肉则要经过一系列无污染流程。
品种与饲料猪的品质与健康，逐步成为优良猪种的统称，是生产出优质肉品的重要保证。
1、饲料原料及其添加剂饲料原料要求色泽新鲜一致，无发酵、霉变、结块及异味、异嗅。
有害物质及微生物符合规定标准。
制药工业副产品不宜于作生猪饲料原料。
在使用添加剂时更应遵守“绿色”的原则，发展“绿色添加剂”。
例如，酶制剂(饲用复合酶制剂)能减少无机磷的用量，提高饲料的转化率，降低饲料成本，促进生长发育；酸化剂能增加采食量，提高蛋白消化率，促进仔猪生长；以及前景广阔的饲用微生物制剂，它可通过改善肠道菌系平衡而对动物施加有益影响。
①营养性饲料添加剂和一般性饲料添加剂要求具有该品种应有的色、嗅、味和组织形态特征，无异味、异嗅。
饲料中使用的营养性饲料添加剂和一般性饲料添加剂应符合规定标准。
饲料中使用的饲料添加剂产品应符合规定标准。
饲料添加剂的使用应遵照饲料标签所规定的用法和用量；②药物饲料添加剂的使用应符合规定标准，使用药物饲料添加剂应严格执行休药期制度。
生猪饲料中不应直接添加兽药，生猪饲料中不应添加国家严禁使用的盐酸克伦特罗等违禁药物；③配合饲料、浓缩饲料和添加剂预混合饲料要求色泽一致、无发酵霉变、结块及异味、异嗅。
总猪生产复习资料
1、影响猪高效生产的因素优质猪肉的高效生产生产的生物学潜力生长,繁殖,胴体,疾病,肉质等饲养管理2、杂交概念：不同品种或品系间的交配称为杂交。
实质是基因型不同或基因频率不同的群体间的交配。
杂交可以分为育种性杂交和经济性杂交，二者目的不同。
总的来讲杂交： A.可综合双亲本的性状，育成新品种 B.改良家畜的生产方向 C.产生杂种优势，提高生产力3、杂种优势现象概念：生物的不同种群间杂交所产生的杂种，往往在生活力、生长势和生产性能方面表现出在一定程度上优于其纯合亲本的现象。
杂种优势利用包括对杂交亲本种群的选优提纯、杂交组合的选择和杂交工作的组织；既包括纯繁，又包括杂交，是一套综合措施。
4、获得杂交优势的基本条件A. 要有遗传的差异性。
B. 杂交的效果取决于品种间的配合力。
C. 遗传力低的性状容易获得杂交优势。
D. F1代的表型均值高于双亲的表型均值。
5、获得杂交优势对猪亲本的要求（1）母本的选择A. 应选择本地区数量多、适应性强的品种或品系作母本。
B. 应选择繁殖力高、母性好、泌乳能力强的品种或品系作母本。
C. 母本的体格不要求太大。
（2）父本的选择 A. 应应生长速度快、饲料利用率高、胴体品质好的品种或品系作为父本。
B. 应选择与杂种优势所要求的类型相同的品种作父本。
C. 适应性和种育来源可放在次要地位，因而一般多用外来品种作为杂交父本。
6、获得杂交优势对选育的要求（1）分布地区距离较远、来源及类型差别较大、特点不同的品种或品系间杂交可获得较大的杂交优势。
（2）经系统选育的品种或品系，它们的主要经济性状变异较小，可以获得较大的杂交优势。
（3）因此在确定父母本以后要选优、提纯。
7、获得杂交优势对猪环境的要求（1）营养（2）环境温湿条件8、二元杂交概念:两个品种(系)之间的杂交，又称二元杂交、单交。
一代杂种无论是公是母，都不作为种用继续繁殖，而是全部作为商品。
9、三元杂交：用2个种群杂交，所生杂种母畜再与第三个种群杂交，所生二代杂种用作商品。
《猪生产学》复习资料资料
一、猪起源及进化（一）家猪的起源家猪在动物分类学中，属于脊索动物门、脊椎动物亚门、哺乳纲、偶蹄目、猪科、猪属、猪种。
家猪的祖先即是野猪。
（二）猪的驯化1.人类定居生活是驯化野猪的先决条件。
2.禁锢是驯化野猪的必要条件。
3.饲养管理制度的改变。
4.人工选择。
二、猪生物学特性1.繁殖力高，世代间隔短2.食性广，饲料报酬高3.生长迅速，周转快，积脂力强4.嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达5.适应性强，分布广，但耐热性较差6.喜清洁，易调教7.定居漫游、群体位次明显三、猪行为学特点（一）采食行为1.好拱土、探究2.嗜甜食3.料型的选择（二）排泄行为猪多在食后饮水或起卧时排粪尿。
（三）群居行为猪有合群性，但也有竞争习性。
（四）争斗行为包括进攻、防御、躲避和守势等活动。
（五）性行为性行为包括发情、求偶和交配行为。
（六）母性行为包括分娩前后母猪的一系列行为，如絮窝、哺乳及其他抚育仔猪的活动等。
（七）活动与睡眠猪的行为有明显的昼夜节律，大部分活动在白昼，夜间有少量活动和采食。
（八）后效行为后效行为也称条件反射行为，是猪生后对新鲜事物的熟悉而逐渐建立起来的。
第二章猪经济类型与品种一、猪的经济类型1.依培育程度分：原始品种、培育品种、过渡品种；2.依产地或来源分：国外品种、中国品种；3.依成熟早晚分：早熟型、晚熟型；4.依经济用途分：脂肪型、瘦肉型、兼用型。
1）脂肪型脂肪型的特点是生产脂肪多，体躯短、宽而深，头颈重，体躯丰圆，皮薄毛稀，体质细致，耐粗抗热。
典型代表：广西陆川猪2）瘦肉型瘦肉型猪的特点是产瘦肉多，脂肪少，体躯长，头颈比例小，后躯腿臀发达，背线、腹线基本平直，四肢长而粗壮，生长速度快，能有效地利用饲料中的蛋白质转化为肌肉。
典型代表：大约克、长白、杜洛克。
3）兼用型各项指标都介于瘦肉型和脂肪型猪之间。
二、我国地方猪品种类型（一）我国地方猪品种的特点我国具有丰富的猪种资源，其共同特点是：繁殖力强，肉质好，性情温驯，能大量利用青粗饲料；但也存在着生长速度较慢，屠宰率偏低，膘较厚，瘦肉率偏低等缺点。
猪生产学 考试复习资料
猪生产学第一章绪论我国养猪历史悠久，距今约8000~10000年。
猪在长期的进化过程中，由于自然和人工选择的作用，逐渐形成了其特有的一些生物学特性，分化成许多品种。
有的品种蕴藏着世界上独一无二的优良基因资源。
我国是世界养猪大国，在国民经济建设中作用重大，有着重要地位。
因此，我国养猪业兴旺发达，长盛不衰，前景广阔，是我国国民经济的基础产业和农村经济的支柱产业。
一、养猪业在国民经济中的地位及作用（一）地位：农业是国民经济的基础，是人类生存之本；农业由畜牧业、种植业组成，二者是相互依赖、相互促进的辩证关系。
畜牧业是从事畜禽养殖的产业，为人类提供着不可缺少的生产与生活资料。
畜牧生产是技术含量较高的农业生产，在社会发展中有着重要作用，他不仅是人类生产活动的发端，也是社会进步的标志。
远在七八千年以前的新石器时代，我国黄河与长江流域已具有一定水平的原始畜牧业。
大约在殷商时代以前，畜牧业在我国农业生产中占首要地位，此后逐渐转入畜牧业与种植业混合并存阶段，家畜越来越多地被用作种植业的动力。
到春秋战国时代，我国农业转为以谷物种植为主，但畜牧业的地位仍十分重要，当时畜牧业发达的列国，一般都是当时的强国。
历史发展到今天，畜牧生产在农业中的地位日显重要。
当今世界上经济发达的国家都很重视畜牧生产，畜牧业产值在农业总产值中占50％以上（美、英、法、新、丹、挪、澳、荷、比等国），其中丹麦、新西兰高达90％。
1980年我国畜牧业比重是17％，96年上升到31.4%,已成为农村经济的支柱产业。
（二）作用1、提供肉食：肉食消耗量中，猪肉占很大比重。
猪具有多生快长早熟等特点，发展养猪生产可快速扩大肉食来源，是提高生活水平的有效措施。
2、提供肥料：“庄稼一枝花，全靠肥当家”；猪多、肥多、粮多；有机肥“营养全面”；可促进土壤微生物繁殖，能疏松土壤保水保墒；3、提供轻工原料：以猪的皮、毛、肉、骨、脂、脑、内脏等为原料，制成相应的产品。
4、提供实验动物：猪许多生理特点与人酷似，可做药物毒性试验，脏器移植试验等。
猪生产复习资料单元3.3
一、猪场设备选用的依据
□猪场的饲养规模□猪场的设备投资规模□采用的生产工艺□猪舍的建筑类型（设备的参数）二.常用设备
□饲养设备-猪栏、漏缝地板□饲喂设备及供饮水设备□降温、采暖、通风设备
□人工授精设备□粪便处理设备□常用的一些工具-照明、消毒等。
三、漏缝地板
铺设在粪沟上方
目的：保持栏内卫生，改善环境，减少清扫
要求：耐腐蚀、不变形、表面平、不滑，导热性小，坚固耐用，漏粪效果好，易冲洗消毒，适合各种猪龄猪的行走站立、不卡猪蹄
种类：金属编织网（钢筋编织网、焊接网）:适于分娩母猪、培育猪
PVC塑料地板，可拼装，可大可小:适于分娩母猪、培育猪
铸铁地板、陶瓷地板、水泥混凝土板块等:适于公猪、母猪、生长猪、育肥猪。
四、食槽要求
饲料浪费少保证饲料清洁，不被猪弄脏便于加料、清洗、采食结构简单、耐用。
猪生产学复习题答案
猪生产学复习题答案一、选择题1. 猪的妊娠期一般为多少天？A. 90天B. 110天C. 130天D. 150天答案：B2. 猪的初乳中含有哪些成分？A. 蛋白质B. 脂肪C. 免疫球蛋白D. 维生素答案：C3. 猪的人工授精技术中，精液的稀释比例一般是多少？A. 1:1B. 1:2C. 1:5D. 1:10答案：D二、填空题1. 猪的生长发育分为几个阶段：______、______、______、______。
答案：哺乳阶段、断奶阶段、生长期、育肥阶段2. 猪的饲养管理中，______是提高猪生产性能的关键。
答案：营养3. 猪的繁殖周期包括______、______、______、______。
答案：发情期、配种期、妊娠期、哺乳期三、简答题1. 简述猪的人工授精技术的优点。
答案：人工授精技术可以提高优良种公猪的利用率，减少疾病的传播，降低饲养成本，提高繁殖效率。
2. 描述猪的饲养管理中，如何进行合理的营养供给。
答案：合理的营养供给包括提供平衡的蛋白质、能量、维生素和矿物质，根据猪的不同生长阶段调整饲料配方，确保饲料新鲜且无污染。
3. 阐述猪的疾病预防措施。
答案：猪的疾病预防措施包括定期进行疫苗接种，保持猪舍清洁卫生，合理控制饲养密度，及时隔离病猪，以及定期进行健康检查。
四、论述题1. 论述猪的繁殖管理中，如何提高母猪的繁殖效率。
答案：提高母猪的繁殖效率可以通过以下几个方面实现：一是选择优良的种猪，二是提供适宜的饲养环境，三是进行科学的饲养管理，四是实施有效的繁殖技术，五是进行定期的健康检查和疾病预防。
2. 论述猪的饲养管理中，如何降低饲养成本并提高经济效益。
答案：降低饲养成本并提高经济效益可以通过优化饲料配方，提高饲料转化率，减少饲料浪费，提高猪的生长速度和肉质，以及通过科学的饲养管理减少疾病的发生，从而降低治疗成本和提高存活率。
猪生产学复习整理
第一章绪论世界养猪生产概况（一）生产水平大幅度提高。
存栏头数与产肉量均呈增长趋势，产肉量增长的比例明显高于存栏头数的增长比例。
（二）地区分布存在区域特点，发展很不平衡。
亚洲〉欧洲〉北美和中美洲〉南美洲〉非洲〉（三）、我国养猪业的差距养猪效益和猪肉品质的主要指标和发达国家差距仍不小。
1、出栏率偏低。
2、猪肉产量偏低。
3、瘦肉率偏低。
2、环境污染成养殖业发展制约因素①.粪尿污染②有害气体污染③过剩营养份污染第二章猪的生物学特性利用猪的生物学特性提高生产力1、提高母猪的年生产能力利用猪多胎、高产、妊娠期短的特性，积极改进措施，提高母猪年生产力。
早期断奶，增加年产胎次。
2、加快肉猪的生产周转，提高年出栏率利用猪的生长期短，生长强度大的特点，充分挖掘猪的生长潜力，缩短生长期，加快肉猪的周转。
3、降低饲料成本，提高经济效益猪是杂食动物，利用消化道长的特点，因地制宜，广开饲料来源，在不同地区采用不同的饲养模式。
4、提高劳动生产效率利用猪的嗅觉灵敏特点①训练猪的定点排粪；②寄养新生仔猪时，使气味一致，保证寄养成功。
利用猪的听觉灵敏特点①训练猪定时采食；②利用公猪的叫声进行母猪发情鉴定。
③为了避免猪的骚动，应保持猪场安静。
第三章猪的品种： 1. 2.3. 4. 5. 6.二地方品种的保种方法：冷冻今夜保存、胚胎保存、生物技术保种、活体保种三、保种目标问题保种的关键1. 2.3.影响保种的因素：1. 2. 3.4.多点保种概念：指一个小群体猪群不能只放在一个保种场保种第四章猪的育种遗传缺陷遗传病是指由于遗传物质（基因、染色体）变异而引起的疾病。
有害性状包括致死、半致死和畸形性状，它们都是由有害基因所引起。
猪遗传病和先天性缺陷的发生频率在家畜中是较高的，据估计为2-3%。
猪常见的的致死及畸形性状：1、兔唇(口唇裂缝)：由一至数个隐性基因引起的畸形。
仔猪不能吃乳，生后2-3天死亡。
2、脑水肿：生后1-2天死亡。
3、肛门闭锁：生后2-3天内小公猪死亡，而小母猪经过手术后(从结肠开口入阴道，使粪便从阴户排出)有时尚可生存。
总猪生产复习资料
1、影响猪高效生产的因素优质猪肉的高效生产生产的生物学潜力生长,繁殖,胴体,疾病,肉质等饲养管理2、杂交概念：不同品种或品系间的交配称为杂交。
实质是基因型不同或基因频率不同的群体间的交配。
杂交可以分为育种性杂交和经济性杂交，二者目的不同。
总的来讲杂交： A.可综合双亲本的性状，育成新品种 B.改良家畜的生产方向 C.产生杂种优势，提高生产力3、杂种优势现象概念：生物的不同种群间杂交所产生的杂种，往往在生活力、生长势和生产性能方面表现出在一定程度上优于其纯合亲本的现象。
杂种优势利用包括对杂交亲本种群的选优提纯、杂交组合的选择和杂交工作的组织；既包括纯繁，又包括杂交，是一套综合措施。
4、获得杂交优势的基本条件A. 要有遗传的差异性。
B. 杂交的效果取决于品种间的配合力。
C. 遗传力低的性状容易获得杂交优势。
D. F1代的表型均值高于双亲的表型均值。
5、获得杂交优势对猪亲本的要求（1）母本的选择A. 应选择本地区数量多、适应性强的品种或品系作母本。
B. 应选择繁殖力高、母性好、泌乳能力强的品种或品系作母本。
C. 母本的体格不要求太大。
（2）父本的选择 A. 应应生长速度快、饲料利用率高、胴体品质好的品种或品系作为父本。
B. 应选择与杂种优势所要求的类型相同的品种作父本。
C. 适应性和种育来源可放在次要地位，因而一般多用外来品种作为杂交父本。
6、获得杂交优势对选育的要求（1）分布地区距离较远、来源及类型差别较大、特点不同的品种或品系间杂交可获得较大的杂交优势。
（2）经系统选育的品种或品系，它们的主要经济性状变异较小，可以获得较大的杂交优势。
（3）因此在确定父母本以后要选优、提纯。
7、获得杂交优势对猪环境的要求（1）营养（2）环境温湿条件8、二元杂交概念:两个品种(系)之间的杂交，又称二元杂交、单交。
一代杂种无论是公是母，都不作为种用继续繁殖，而是全部作为商品。
9、三元杂交：用2个种群杂交，所生杂种母畜再与第三个种群杂交，所生二代杂种用作商品。
猪生产复习题
猪生产复习题猪生产复习题猪是我国重要的畜牧业产业之一，对于保障人们的食品安全和提供经济效益起着重要作用。
猪生产是一个复杂而细致的过程，需要畜牧人员具备专业的知识和技能。
下面是一些猪生产方面的复习题，帮助大家回顾和巩固相关知识。
1. 请简要介绍一下猪的生理特点。
猪是一种哺乳动物，其生理特点包括：体形较大，肉体肥胖；嗅觉和听觉敏锐，但视觉较差；消化系统发达，适应各种食物；繁殖能力强，每胎可产仔数较多。
2. 猪的饲养环境有哪些要求？猪的饲养环境要求温度适宜，通风良好，湿度适中。
饲养场地要干燥、清洁，避免积水和臭气。
同时，要提供足够的空间，以确保猪的活动和休息。
3. 猪的饲料有哪些种类？猪的饲料包括粗饲料和浓饲料。
粗饲料主要有青贮料、干草和秸秆等，富含纤维和能量。
浓饲料主要有谷物、豆粕、鱼粉等，富含蛋白质和矿物质。
4. 猪的繁殖方式有哪些？猪的繁殖方式主要有天然交配和人工授精。
天然交配是指让公猪和母猪自由交配，适用于小规模饲养场。
人工授精是指将公猪的精液采集后，通过人工方式注入母猪的子宫内，适用于大规模饲养场。
5. 猪的疾病防控有哪些方法？猪的疾病防控包括疫苗接种、卫生管理和饲养环境控制等。
疫苗接种可以提高猪的免疫力，预防常见的猪病。
卫生管理包括定期消毒、清洁饲养环境和及时清理粪便等。
饲养环境控制包括控制温度、湿度和通风等，以减少疾病传播的机会。
6. 猪的屠宰和肉品加工有哪些注意事项？猪的屠宰和肉品加工要注意卫生和安全。
屠宰时要使用专业设备和工具，确保操作规范和安全。
肉品加工时要注意保持卫生，避免交叉污染。
同时，要确保肉品的质量和储存条件，以延长保质期。
7. 猪的育种和选种有哪些方法？猪的育种和选种主要有家系选育和杂交选育。
家系选育是指通过挑选具有优良遗传特性的猪进行繁殖，以保持和提高品种的纯度和优良性状。
杂交选育是指将不同品种的猪进行交配，通过杂交优势提高猪的生产性能。
8. 猪的生长发育有哪些影响因素？猪的生长发育受到饲料、环境、遗传和管理等因素的影响。
猪生产学复习题概述
养猪学复习题一、名词解释1.屠宰率：胴体重占宰前活重的百分比。
即：胴体重/宰前活重×100%。
2.工厂化养猪：指以工业生产方式安排生产，品种杂优化、设备机械化、饲料功能化、环境标准化、生产工艺化、作业流水化、免疫程序化、产品规格化批量化的一种养猪生产形式。
（或者：指以工业生产方式，采用现代化的技术和设备，进行高效率的养猪生产，使猪群的生长速度、饲料利用率以及猪场的劳动生产率都达到高效率。
是现代化养猪的重要组成部分。
）3.杂种优势利用：又叫经济杂交，指的是杂交亲本的选优提纯和杂交组合的有效选择。
4.猪的生物学特性：是指猪所共有的区别于其他动物的内在性质。
5.后腿比例：后腿重占胴体重的百分比。
即：后腿重/胴体重×100%。
6.集约化养猪：指以“集中、密集、约制、节约”为前提，按照养猪生产的客观规律，根据各地区的自然、经济条件而采取的对猪群、劳动力、设备的合理配置和适度组合的经营形式。
7.经济杂交：又叫杂种优势利用，指的是杂交亲本的选优提纯和杂交组合的有效选择。
8.断奶窝重：是指断奶时全窝仔猪的总重量。
9.杂种优势：又叫经济杂交，指的是杂交亲本的选优提纯和杂交组合的有效选择。
10.发情周期（性周期）：母猪上一次发情排卵到下一次发情排卵的这段时间称之为发情周期，也叫性周期。
11.集中是指大量的猪集中在一起饲养，即猪场的规模大，猪的群体大；母猪的发情较集中；猪群内不同类型的猪分区集中。
12.流水式的生产工艺流程：是指按照养猪生产的6个环节（配种、怀孕、分娩哺乳、保育、生长、肥育）分阶段饲养，并按照一定的方式和要求进行流动，组成一条生产线来进行生产。
又叫分阶段作业流水线生产工艺或分阶段饲养技术。
是现代化猪场采用的一种生产流程。
13.PSE猪肉：指猪宰后呈现苍白颜色、质地松软和汁液渗出特征的肌肉。
表面粗糙，结构松散。
14.DFD猪肉：宰后肌肉外观呈现暗红色、质地硬、肌肉表面干燥的特征，即DFD肉。
猪生产学复习资料(定)
猪生产学复习资料第一章绪论第一节中国养猪概况第二节国外养猪概况第二章猪的生物学特性第一节猪的起源与进化动物学分类哺乳纲偶蹄目猪科猪属家猪的起源第二节猪的生物学特性猪的生物学特性主要内容：（一）繁殖率高世代间隔短多情多胎多产性成熟期为：4-5月龄，太湖猪3月龄达性成熟适配期：中国猪6-8月龄，外国猪8-10月龄妊娠期：114天（108-120）发期周期： 20-22天平均21天断奶期至发情期间隔：7—14天产仔数：经产母猪10-12头/胎，比其它家畜高，中国猪比外国猪产仔多。
太湖猪窝产活仔数平均超过14头，个别高产母猪一胎产仔超过22头，最高记录为42头。
年产胎次：一般情况，一年两胎，若缩短哺乳期，提前断奶，可达 2.2-2.5胎/年。
（二）食性广杂食动物猪是杂食动物，门齿、犬齿和臼齿都很发达；喜甜食；咀嚼食物比较细致；胃是肉食动物的简单胃和反刍动物的复杂胃中间类型，因而能利用各种动植物和矿物质饲料。
（三）饲料转化率高猪对精料有机物质的消化率为76.7%，对青饲料有机物的消化率为64.6%，对优质干草有机物消化率为51.2%。
（四）生长期短，周转快一月龄为初生重的5—6倍（6.5—8kg）▪2月龄为一月龄体重的3—4倍（25—28kg）▪160-170天为初生重的90—100倍（90-100kg）（五）猪的屠宰率高猪的屠宰率约为70—80%（六）小猪怕冷大猪怕热新生仔猪：皮下脂肪少、皮薄、毛稀、体表面积相对较大、体温调节机能差、适宜温度可35℃上下。
大猪：皮下脂肪层厚、汗腺不发达（七）味觉、嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达☐（八）适应性强分布广☐（九）喜清洁，易调教（十）喜漫游，群居，位次明显如何利用猪的生物学特性提高生产力（生产中如何利用猪的生物特性）：1、提高母猪的年生产能力利用猪多胎、高产、妊娠期短的特性，积极改进措施，提高母猪年生产力早期断奶，增加年产胎次：一般28—35天断奶，2.2—2.5胎/年，20—25头断奶仔猪/年。
猪生产学复习资料
猪生产学复习资料终结版一、名词解释屠宰率：胴体重占宰前活重的百分比。
即：胴体重/宰前活重×100%。
工厂化养猪：指以工业生产方式安排生产，品种杂优化、设备机械化、饲料功能化、环境标准化、生产工艺化、作业流水化、免疫程序化、产品规格化批量化的一种养猪生产形式。
（或者：指以工业生产方式，采用现代化的技术和设备，进行高效率的养猪生产，使猪群的生长速度、饲料利用率以及猪场的劳动生产率都达到高效率。
是现代化养猪的重要组成部分。
）杂种优势利用：又叫经济杂交，指的是杂交亲本的选优提纯和杂交组合的有效选择。
后腿比例：后腿重占胴体重的百分比。
即：后腿重/胴体重×100%。
集约化养猪：指以“集中、密集、约制、节约”为前提，按照养猪生产的客观规律，根据各地区的自然、经济条件而采取的对猪群、劳动力、设备的合理配置和适度组合的经营形式。
经济杂交：又叫杂种优势利用，指的是杂交亲本的选优提纯和杂交组合的有效选择。
断奶窝重：是指断奶时全窝仔猪的总重量。
性周期：我们把母猪上一次发情排卵到下一次发情排卵的这段时间称之为性周期或发情周期。
猪生产学特性：是指猪所共有的区别于其他动物的内在性质。
产仔数：指的是母猪产一窝仔猪的总数（或活仔数）。
初生个体重：初生个体重是指仔猪在出生后吃初乳前称重所得的个体重量。
初生窝重：是指一窝仔猪所有个体重的和。
断奶窝重：指断奶时全窝仔猪的总重量。
杂种优势：又叫经济杂交，指的是杂交亲本的选优提纯和杂交组合的有效选择。
发情周期（性周期）：母猪上一次发情排卵到下一次发情排卵的这段时间称之为发情周期，也叫性周期。
集约化养猪：指以“集中、密集、约制、节约”为前提，按照养猪生产的客观规律，根据各地区的自然、经济条件而采取的对猪群、劳动力、设备的合理配置和适度组合的经营形式。
集中:是指大量的猪集中在一起饲养，即猪场的规模大，猪的群体大；母猪的发情较集中；猪群内不同类型的猪分区集中。
密集:是指饲养密度大，各类单位猪的占地面积小，同样面积猪栏饲养猪的数量比传统养猪头数多。
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第一章绪论一、我国养猪生产的优势：猪种资源丰富；地方猪种繁殖力高；猪肉品质优良；生猪生产成本低，价格优势明显。
*二、衡量养猪生产水平的主要指标存栏数：指上年末（或年初）的饲养量产肉量：总产肉量（中国居世界第一），人均居40位出栏率：是衡量母猪年生产力、肉猪生长速度和设备利用率的重要指标。
平均胴体重：屠宰后猪群的平均胴体重量。
每头母猪年提供的出栏肉猪数：每头能繁殖的母猪年提供的出栏猪数是衡量母猪年生产力的重要指标。
胴体重：屠宰后去头、蹄、尾及内脏，保留板油和肾脏的躯体重量。
存栏猪产肉量=平均胴体重×出栏率*三、中国养猪业的可持续发展科学合理的发展模式：生态养猪、农牧结合型养猪、养猪产业化发展。
生态养猪：利用自然资源（水、热、生物、太阳能等）、人力、财力等，通过物能的多次循环利用、增值而获取最大的生物量。
农牧结合型养猪：利用种植业与养猪业间的协同关系，形成能量和物质流动的生态闭环，以农养牧、以牧促农。
养猪产业化模式：通过龙头企业衔接生产、加工、流通，带动生产者进入大市场。
第二章猪的生物学特性一、猪的生物学特性*1、繁殖率高，时代间隔短2、食性广3、饲料转化率高4、生长期短、发育快5、屠宰率高6、小猪怕冷，大猪怕热7、嗅觉、听觉敏锐、视觉不发达8、适应性强，分布广9、喜清洁，易调教10、喜漫游、群居、位次明显二、猪的行为学特点*P191、采食行为（喜香甜脆，怕苦咸）2、排泄行为（定点）3、群居行为4、斗争行为5、性行为6、母性行为7、活动与睡眠8、后效行为9、异常行为第三章猪的品种猪的经济类型：瘦肉型、脂肪型、兼用型一、中国猪种类型的划分划分原则：根据猪的起源、生产性能、外形的特点、自然地理条件、社会经济条件（一）按农业区域划分：华北型、华南型、华中型、江海型、西南型、高原型。
1、华北型主要分布于秦岭、淮河以北的广大地区。
代表猪种：东北民猪西北八眉猪。
2、华南型该区域位于热带和亚热带。
代表猪种：云南的滇南小耳猪、广西的陆川猪。
3、华中型主要分布于长江南岸到北回归线之间的大巴山和武陵山以东的地区。
代表猪种：湖南宁乡猪湘西黑猪4、江海型江海型猪种主要分布于汉水和长江中下游沿岸以及东南沿海地区。
代表猪种：太湖猪5、西南型云贵高原和四川盆地。
内江猪（四川）、荣昌猪（四川）6、高原型青藏高原。
藏猪甘肃合作猪（二）按培育方法及来源划分我国地方猪种我国培育猪种国外引入猪种1、中国地方猪种的种质特性繁殖力强：母猪性成熟早、排卵数多、产仔多、公猪睾丸增重快、精液中首次出现精子的时间早抗逆性强：抗寒力与耐热力、耐粗饲能力、对肌饿的耐受力、高海拔适应性。
肉质优良：肉色、PH值、保水力、肌肉大理石纹、肌肉组织学特性。
生长缓慢，早熟易肥，胴体瘦肉率低2、中国地方猪种资源的保护与利用*三类地方猪种应重点保护：有着特殊种用性能的猪种；最能适应特定环境条件的生态型猪种；驯养历史悠久，有着特定历史文化价值的猪种3、地方猪种的利用*☐根据中国地方猪种的种质特性，研究在繁育体系中的适应地位☐作为育种素材，培育新的品种或品系☐积极发掘部分地方猪种特殊资源的利用价值4、保种方法*（1）非活畜保种：冻精、冻胚。
（2）原位保种二、国外猪种简介1、长白猪 Landrace (译名：兰德瑞斯) 毛白色、体躯呈流线型，前轻后重头狭长，颜面直，耳大向前下方倾斜2、杜洛克（Duroc or Duroc-Jersey）被毛金黄色---红砖色、耳尖部软而下弯、大腿肌肉丰满3、汉普夏 Hampshire体躯较长，后躯丰满，肌肉发达,前肢白,后肢黑。
嘴较长而直，围绕前肢和肩部有一条白带，白带长度不超过体长的四分之一，身体其它部分为黑色4、皮特兰猪 Pietrain体躯呈方型，体宽而短，四肢短而骨骼细，肌肉特别发达，被毛灰白，夹有黑色斑块，还有的杂交部分红色，耳中等大小三、国外引进猪种的特点生长速度快屠宰和胴体瘦肉率高饲料利用率高繁殖性能较差肉质欠佳抗逆性较差第四章猪的育种一、猪育种的意义:•使猪群的重要经济性状得到遗传改良•有计划、有目的、有依据、有控制地繁殖后代•使群体基因频率得到改变*（育种的核心是选择）二、数量性状的选择定义：个体间在表型上不能明显区分为不同类型而只有数量差异的性状。
（一）繁殖性状1.产仔数(litter size)：产仔数和产活仔数2.初生个体重(weight at birth)和初生窝重3.泌乳力:20日龄仔猪全窝重4.断奶性状：断奶重(断奶个体重，窝重)、断奶头数(二)生长性状1.育肥性能生长速度一般用仔猪断乳至上市期间体重的平均日增重表示：平均日增重(g)= 结束重—起始重/育肥天数也可用体重达到100kg的日龄作为生长速度的指标,或用达到一定日龄时的体重作为指标。
2、饲料转化率也称耗料增重比或增重耗料比，常用性能测定期间每单位增重所需的饲料来表示。
饲料转化率= （育肥期饲料消耗量 / 结束重—起始重）×100% 3、日采食量用平均日采食量表示，可反映猪的食欲好坏日采食量=育肥期饲料消耗量÷育肥天数(三)胴体性状1.胴体重(carcass weight) 屠宰后去头、蹄、尾及内脏(保留板油和肾脏)的躯体重量为胴体重2.屠宰率屠宰率（%）=（胴体重÷宰前重）×100%3.胴体长胴体斜长：在胴体倒挂时从耻骨联合前缘至第一肋骨与胸骨交界处的长度。
胴体直长：在胴体倒挂时从耻骨联合前缘至第一颈椎前缘中心点的长度。
4.背膘厚：宰后胴体背中线肩部最厚处、胸腰椎结合处和腰荐椎结合处三点膘厚的平均值为平均背膘厚。
5.眼肌面积(loin muscle area) 胴体胸腰椎结合处背最长肌横截面的面积眼肌面积（cm2）=眼肌宽度（cm）×眼肌厚度（cm）×0.76.腿臀比例：沿腰椎与荐椎结合处的垂直线切下的腿臀重占胴体重的比例腿臀比例=（腿臀重÷胴体重）×100%7.瘦肉率(carcass lean percentage)胴体瘦肉率（%）=瘦肉重/（瘦肉重+脂肪重+皮重+骨重）×100%胴体脂肪率（%）=脂肪重 /（瘦肉重+脂肪重+皮重+骨重×100%）8、宰前重：被测猪只体重达100kg后，停食24h的空腹体重称为宰前重（停食但不停水）。
9、空体重=宰前活重-（胃、肠、膀胱内容物重量）（四）肉质性状•肉色(meat color)•肌肉pH值•肌肉大理石纹•失水率•熟肉率•贮存损失•肌肉嫩度•肌内脂肪含量二、选种1、种公猪要求：活泼好动、四肢粗壮、结实高大、胸背平腰长、体形优美、腮肉小、头小肩轻、臀部丰满结实、睾丸发育匀称、左右睾丸对称、大而明显、阴囊紧缩而不下坠、包皮没有较多积液、腹部大小适中、乳头 7对以上并排列整齐匀称、成年公猪最好选择见到母猪能主动爬跨、猪嘴含有大量白沫、性欲旺盛的。
2、种母猪要求：生殖器官要求发育正常、阴户不能过小和上翘、应选择阴户较大且松弛下垂的个体、有效乳头应不低于 6对、分布均匀对称、四肢要求粗壮坚实有力且结构良好、后躯较宽、脊背平直有弹性、被毛光滑有亮泽、食欲旺盛、行动灵活。
*三、种猪性能测定1、猪核心群的选种工作包括三个步骤:性状测定、遗传评估、种猪选留此三种步骤的基本要求:严格测定、准确评估、强度选择2、种猪性能测定：按测定方案将种猪置于相对一致的标准环境条件下进行度量的全过程。
3、种猪测定制度：根据遗传学理论，按照改良计划和育种目标，设置标准化的条件准确度量和评定种猪，使种猪某些需要改良的性状得到最大的遗传改进量，从而制定的整套测定方案与技术操作规程测定站测定：将育种群种猪集中到中心测定站，在同一标准化环境条件下进行，经测定的优良种猪引入人工授精站，也可拍卖引入其他育种群，测定结果信息应用于全国。
另外还有现场测定(场内)，同步测定。
4、种猪性能测定的目的：为了创造相对标准的、统一的、长期稳定的环境条件使供测猪能充分发挥其遗传潜力对其性能做出公正的评价为养猪生产者选购种猪育种工作者选择优良种猪提供可靠的依据和指导5、公猪性能加同胞测定：在公猪性能测定的基础上，每窝加选1头去势公猪和1头母猪；即每窝3头为一个测定组；公猪单栏饲养，其余的同胞关在一个栏内；自由采食，按栏计料；当同胞测定猪体重达100kg结束育肥；测定后进行屠宰；测定胴体品质。
***四、种猪性能测定基本原则测定方案的效率；测定结果的准确性与可靠性；测定方案的可行性。
***五、种猪测定站测定的技术操作规程：P76六、杂交系统的运用1、杂交：指不同品种、品系或类群间的交配系统。
2、杂种优势：杂交所得的后代成为杂种。
杂种个体通常表现出生活力和生殖力较强，生产性能较高，其性状的表性均值超过亲本均值，这种现象成为杂种优势。
3、特殊配合力：两种群特定杂交组合的后代均值减去两种群一般配合力和所有种群间杂交的后代均值。
第五章猪的营养与饲料一、影响猪采食的因素：生理因素（包括遗传、生理阶段、体重等）；饲养方式（种性）；饲料因素（包括适口性、形态、营养组成）；环境因素。
二、猪的营养需要:是指猪体维持生理机能活动和生产活动对能量、蛋白质（氨基酸）、矿物质和维生素的需要量。
通常是按每日每头猪的需要量衡量。
1、维持需要:猪体的生理机能活动的营养需要。
2、生产需要:生产产品（生长、肥育、繁殖、泌乳等）的营养需要三、猪的必需氨基酸10种：赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸维生素：控制和调节物质代谢四、必需氨基酸：指的是机体自身不能合成或合成速度不能满足机体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。
必需脂肪酸：是指机体生命活动必不可少，但机体自身又不能合成，必需由食物供给的多不饱和脂肪酸（PUFA）。
五、猪的饲料（一）、猪的饲料分类1、根据来源分：植物性、动物性和矿物质饲料。
*2、按照营养来划分：（1）蛋白质饲料（2）能量饲料（3）粗饲料（4）青饲料（5）青贮饲料（6）矿物质饲料（7）维生素饲料（8）添加剂饲料（二）、*3、蛋白质饲料：饲料的绝对干物质中粗蛋白质含量在20%以上、粗纤维含量少于18%的饲料。
4、油饼类饲料：指油料籽实提取大部分油脂后的残余部分，包括大豆饼、棉籽饼、菜籽饼、花生饼、芝麻饼和亚麻仁饼等。
5、动物性蛋白质饲料：优点：鱼粉、血粉、骨肉粉之类，含能量和矿物质较高。
猪必需的氨基酸的含量也较完全，粗蛋白质含量达55-84%，赖氨酸尤其丰富。
缺点：蛋氨酸略少，血粉还缺乏异亮氨酸。
使用：在育肥后期不宜多喂，以免影响屠体的品质。
另外，考虑传染疾病等因素，在生产中要限制使用。
发展：蚕蛹、家蝇、蚯蚓。
6、能量饲料：饲料的绝对干物质中CF少于18%、CP少于20%的饲料。
7、粗饲料：在猪的日粮中适当添加粗饲料的作用：不仅可以填充胃肠，满足猪的饱腹感，而且有助于刺激肠胃蠕动，促进消化功能。