细胞中的生物大分子ppt
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二糖
多糖
分布
功能
返回
种类
分布
返回
功能
核糖 细胞中都有 组成RNA的成分 五碳糖
脱氧核糖 细胞中都有 组成DNA的成分
单
糖
葡萄糖 细胞中都有 主要的能源物质
六碳糖 果糖 植物细胞中 提供能量 半乳糖 动物细胞中 提供能量
返回
种类
分布
功能
麦芽糖 发芽的小麦、谷 粒中含量丰富
二糖
蔗糖
蔗糖、甜菜中含 量丰富
②糖也是组织细胞的重要组成成分:如核糖和脱氧 核糖是细胞中核酸的成分；糖与脂类形成的糖脂 是组成神经组织与细胞膜的重要成分；糖与蛋白 质结合的糖蛋白，具有多种复杂的功能。
思考：
➢糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是 甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ ➢有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容 易引起肥胖，你认为对吗？ ➢不同种类的糖鉴定方法相同吗?分别举例说明. ➢纤维素也是一种多糖，它会分解提供能量吗？ ➢分解后全部变成葡萄糖的糖类物质包括哪些？
P32、思考题
2.熊在冬眠前大量取食获得的营养，有相 当多的部分转化为脂肪储存，既可御寒， 也供给冬眠中生命活动所需的能量。
三、生物大分子以 碳 链为骨架
1、单体
是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的 基本单位。
2、多聚体
每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为 基本骨架，经脱水缩合而成的结构。
构成它们的基 本单位都是葡 萄糖！
3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。
单糖、二糖和多糖的转化过程
多糖
二糖பைடு நூலகம்
单糖
合成
葡萄糖 分解
肝糖元(肝脏）
当肝糖元储备较丰富时，人体对某些细 菌的毒素的抵抗力会相应增强。因此保持肝 脏含有丰富的糖元，可起到保护肝脏的作用， 并提高了肝脏的正常解毒功能。
合成
葡萄糖
肌糖元（骨骼肌）
还原糖
❖ 1.所有的单糖 ❖ 2.二糖中的乳糖、麦芽糖 ❖ 注：多糖和二糖中的蔗糖不具有还原性
糖的生理功能：
①供给能量:糖的主要功能是供给能量，人体所需 能量的70%以上是由糖氧化分解供应的。人体内 作为能源的糖主要是糖元和葡萄糖，糖元是糖的 储存形式，在肝脏和肌肉中含量最多，而葡萄糖 是糖的运输形式。1克葡萄糖在体内完全氧化分 解，可释放能量17KJ。
思考： 1.这些食物含有的能量一样吗？
2.当你因剧烈运动消耗大量能量时， 你选何种食物才能尽快补充能量？ 为什么？
糖类是主要的 能源物质
一、细胞中的糖类
1.元素组成： C、H、O 2.种类： 单糖、二糖、多糖 3.功能： 生命活动的主要能源
阅读课本P17-18“糖类的种类和功能”并完成下 表
种类 五碳糖 单糖 六碳糖
单体 单糖
氨基酸 核苷酸
脱水缩合
多聚体
多糖 蛋白质 核酸
谢谢大家!
作业： 资料书第14页—20页 ’糖类‘ ’ 脂质‘ 相关内容阅读及相应习题处 理。
C 脂肪
不溶 皮下、
保温
磷脂
H 于水 内脏器官 缓冲和减压 人和动物的 构成细胞膜
O 溶 有 溶于 机 剂：脑 肝、 脏卵 及细 大胞 豆、
和细胞器膜 的重要成分
()
N 胆固醇
丙酮、 动物细胞膜 人体内参与脂质运输
P 固
醇 性激素
氯仿、 血液 乙醚 性腺
促进动物生殖器官发育 以及生殖细胞形成
Vit D
二、细胞中的脂质
1. 组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N
2. 种类及功能
脂肪：
细胞内良好的储能物质，还具有隔热、 保温、缓冲和减压的作用
磷脂： 构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要
成分
固醇： 包括胆固醇、性激素和维生素D；对人
体的代谢起到很重要的调节作用
脂质
组成 元素
特点
分布
作用
动物的
储能物质
肠道等
促进肠道对 Ca 和 P 的吸收
思考与讨论
1.提示：脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、 大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部 位储存脂肪，如骆驼的驼峰。
2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、 蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂 肪多储存在它们的种子里。
3.提示：脂肪除了可以储存大量能量外，还具 有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地保护 动物和人体的内脏器官。
都能提供能量
乳糖 人和动物乳汁中 含量丰富
种类
分布
淀粉
植物粮食作物的 种子、变态茎或 根等储藏器官中
多糖
植物细胞的细胞壁
纤维素 中
肝糖原 动物的肝脏中
功能 储存能量
支持保护细胞 储存能量， 调节血糖
肌糖原 动物的肌肉组织中
储存能量
单糖、二糖、多糖是怎样区分的？
1.单糖：不能水解的糖。 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。
多糖
分布
功能
返回
种类
分布
返回
功能
核糖 细胞中都有 组成RNA的成分 五碳糖
脱氧核糖 细胞中都有 组成DNA的成分
单
糖
葡萄糖 细胞中都有 主要的能源物质
六碳糖 果糖 植物细胞中 提供能量 半乳糖 动物细胞中 提供能量
返回
种类
分布
功能
麦芽糖 发芽的小麦、谷 粒中含量丰富
二糖
蔗糖
蔗糖、甜菜中含 量丰富
②糖也是组织细胞的重要组成成分:如核糖和脱氧 核糖是细胞中核酸的成分；糖与脂类形成的糖脂 是组成神经组织与细胞膜的重要成分；糖与蛋白 质结合的糖蛋白，具有多种复杂的功能。
思考：
➢糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是 甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ ➢有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容 易引起肥胖，你认为对吗？ ➢不同种类的糖鉴定方法相同吗?分别举例说明. ➢纤维素也是一种多糖，它会分解提供能量吗？ ➢分解后全部变成葡萄糖的糖类物质包括哪些？
P32、思考题
2.熊在冬眠前大量取食获得的营养，有相 当多的部分转化为脂肪储存，既可御寒， 也供给冬眠中生命活动所需的能量。
三、生物大分子以 碳 链为骨架
1、单体
是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的 基本单位。
2、多聚体
每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为 基本骨架，经脱水缩合而成的结构。
构成它们的基 本单位都是葡 萄糖！
3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。
单糖、二糖和多糖的转化过程
多糖
二糖பைடு நூலகம்
单糖
合成
葡萄糖 分解
肝糖元(肝脏）
当肝糖元储备较丰富时，人体对某些细 菌的毒素的抵抗力会相应增强。因此保持肝 脏含有丰富的糖元，可起到保护肝脏的作用， 并提高了肝脏的正常解毒功能。
合成
葡萄糖
肌糖元（骨骼肌）
还原糖
❖ 1.所有的单糖 ❖ 2.二糖中的乳糖、麦芽糖 ❖ 注：多糖和二糖中的蔗糖不具有还原性
糖的生理功能：
①供给能量:糖的主要功能是供给能量，人体所需 能量的70%以上是由糖氧化分解供应的。人体内 作为能源的糖主要是糖元和葡萄糖，糖元是糖的 储存形式，在肝脏和肌肉中含量最多，而葡萄糖 是糖的运输形式。1克葡萄糖在体内完全氧化分 解，可释放能量17KJ。
思考： 1.这些食物含有的能量一样吗？
2.当你因剧烈运动消耗大量能量时， 你选何种食物才能尽快补充能量？ 为什么？
糖类是主要的 能源物质
一、细胞中的糖类
1.元素组成： C、H、O 2.种类： 单糖、二糖、多糖 3.功能： 生命活动的主要能源
阅读课本P17-18“糖类的种类和功能”并完成下 表
种类 五碳糖 单糖 六碳糖
单体 单糖
氨基酸 核苷酸
脱水缩合
多聚体
多糖 蛋白质 核酸
谢谢大家!
作业： 资料书第14页—20页 ’糖类‘ ’ 脂质‘ 相关内容阅读及相应习题处 理。
C 脂肪
不溶 皮下、
保温
磷脂
H 于水 内脏器官 缓冲和减压 人和动物的 构成细胞膜
O 溶 有 溶于 机 剂：脑 肝、 脏卵 及细 大胞 豆、
和细胞器膜 的重要成分
()
N 胆固醇
丙酮、 动物细胞膜 人体内参与脂质运输
P 固
醇 性激素
氯仿、 血液 乙醚 性腺
促进动物生殖器官发育 以及生殖细胞形成
Vit D
二、细胞中的脂质
1. 组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N
2. 种类及功能
脂肪：
细胞内良好的储能物质，还具有隔热、 保温、缓冲和减压的作用
磷脂： 构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要
成分
固醇： 包括胆固醇、性激素和维生素D；对人
体的代谢起到很重要的调节作用
脂质
组成 元素
特点
分布
作用
动物的
储能物质
肠道等
促进肠道对 Ca 和 P 的吸收
思考与讨论
1.提示：脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、 大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部 位储存脂肪，如骆驼的驼峰。
2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、 蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂 肪多储存在它们的种子里。
3.提示：脂肪除了可以储存大量能量外，还具 有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地保护 动物和人体的内脏器官。
都能提供能量
乳糖 人和动物乳汁中 含量丰富
种类
分布
淀粉
植物粮食作物的 种子、变态茎或 根等储藏器官中
多糖
植物细胞的细胞壁
纤维素 中
肝糖原 动物的肝脏中
功能 储存能量
支持保护细胞 储存能量， 调节血糖
肌糖原 动物的肌肉组织中
储存能量
单糖、二糖、多糖是怎样区分的？
1.单糖：不能水解的糖。 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。