二十八类食品生产许可证申证单元明细表

类食品生产许可证申证单元明细表

二十八类食品生产许可证申证单元明细表18.葡萄酒及果酒1葡萄酒、山葡萄酒、苹果酒、山楂酒标明：葡萄酒及果酒(原酒)、葡萄酒及果酒(加工灌装)范围：≤7%V/V酒精度＜24%V/V 产品1502预计在19.啤酒1啤酒标明品种：熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒(干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒)，范围：不含酒精度＜%V/V产品150320.黄酒*1黄酒标明：黄酒(原酒)、黄酒(加工灌装)范围：≤8%V/V酒精度＜24%V/V产品150421.酱腌菜*1酱腌菜160122.果脯蜜饯*1蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果丹(饼)类、果糕类170123.炒货食品*1烘炒类、油炸类180124.蛋制品*3再制蛋类、干蛋类、冰蛋类190125.可可制品*1可可液块、可可粉、可可脂200126.焙炒咖啡*1焙炒咖啡豆、咖啡粉210127.水产品*3干制水产品(干海参、烤鱼片、调味鱼、虾米、虾皮、烤虾、虾片、干贝、鱿鱼丝、鱿鱼干、干燥裙带菜叶、干海带、紫菜)、盐渍水产品(盐渍海带、盐渍裙带菜、盐渍海蜇皮、盐渍海蜇头)、鱼糜制品(熟制鱼糜灌肠、冻鱼糜制品)220128.淀粉及其制品*2淀粉、淀粉制品2301注：标*号的14类食品从起下放给省局审批，其它由国家总局审批。

食品生产许可证编号：QS**** **** ****?? |??? |?? |____________获证企业序号?? |??? |_________________产品类别编号?? |______________________受理机关编号大田县质量技术监督局二OO五年九月一日。

QS生产许可证管理的28类食品目录1

1实施QS生产许可证管理的28类食品目录一、以下5类食品自2004年1月1日起执行：1、xx实施食品生产许可证管理的小麦粉产品包括所有以小麦为原料加工制作的小麦粉产品，分为通用小麦粉和专用小麦粉。

通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉；专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等。

2、大米实施食品生产许可证管理的大米产品包括所有以稻谷为原料加工制作的大米。

3、食用植物油实施食品生产许可证管理的食用植物油产品包括以菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亚麻籽、油茶籽、玉米胚、红花籽等植物油料制取的原油（毛油），经过加工制成的食用植物油（含食用调和油）。

【芝麻油不在发证范围之内。

】4、酱油实施食品生产许可证管理的酱油产品包括酿造酱油和配制酱油。

酿造酱油是指以大豆（饼粕）、小麦和（或）麸皮等为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品；配制酱油是指以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。

5、食醋实施食品生产许可证管理的食醋产品包括酿造食醋和配制食醋。

酿造食醋是指以粮食、果实、酒类等含有淀粉、糖类、酒精的原料，经微生物酿造而成的一种酸性液体调味品；配制食醋是指以酿造食醋为主体，与食用冰乙酸、食品添加剂等混合配制而成的调味醋。

【醋精不纳入发证范围。

】二、以下10类食品自2005年7月1日起执行：1、肉制品实施食品生产许可证管理的肉制品是指以鲜、冻畜禽肉为主要原料，经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化（或不熟化）和包装等工艺制成的肉类加工食品。

⑴、腌腊肉制品：包括咸肉类、腊肉类、中国腊肠类和中国火腿类等；⑵、酱卤肉制品：包括白煮肉类、酱卤肉类、肉松类和肉干类等；⑶、熏烧烤肉制品：包括熏烧烤肉类和肉脯类等；⑷、熏煮香肠火腿制品：包括熏煮香肠类和熏煮火腿类等。

28类食品分类

食品QS准入28大类（最新版）按照国家规定，目前食品共分为２８个大类５２５种。

国家于２００２年底正式启动食品生产许可QS食品质量安全市场准入制度来，自2008年1月1日始，一类：小麦粉、大米、挂面及其他粮食加工品类二类：食用植物油、食用油脂制品及食用油脂制品类三类：酱油、食醋、糖、味精、鸡精调味料、酱类及调味料产品类四类：肉制品类五类：乳制品及婴幼儿配方乳粉类六类：饮料产品类七类：方便食品类八类：饼干类九类：罐头食品类十类：冷冻饮品类十一类：速冻食品类十二类：膨化食品及薯类食品类十三类：糖果制品（含巧克力及巧克力制品）及果冻类十四类：茶叶、含茶制品及代用茶类十五类：白酒、葡萄酒、果酒、啤酒、黄酒及其他酒类十六类：蔬菜制品（含酱腌菜）类十七类：蜜饯及水果制品类十八类：炒货食品及坚果制品类十九类：蛋制品类二十类：可可制品类二十一类：焙炒咖啡类二十二类：水产加工品及其他水产加工品类二十三类：淀粉及淀粉制品及淀粉糖类二十四类：糕点类二十五类：豆制品及其他豆制品类二十六类：蜂产品、蜂花粉及蜂产品制品类二十七类：婴幼儿及其他配方谷粉产品等特殊膳食食品类二十八类：其它食品类28类食品已全部强制纳入食品生产许可QS质量安全市场准入制。

食品实行QS准入的28类525种全部食品为：1，小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品类（1）小麦粉实施食品生产许可证管理的小麦粉产品包括所有以小麦为原料加工制作的小麦粉产品，分为通用小麦粉和专用小麦粉。

通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉；专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等。

其申证单元为1个，即小麦粉。

在生产许可证上应注明获证产品名称及品种，即小麦粉（通用，专用）。

获得专用小麦粉生产许可证的，其范围可以覆盖通用小麦粉。

小麦粉生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0101。

28大类食品生产许可证审查研究细则

小麦粉生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的小麦粉产品包括所有以小麦为原料加工制作的小麦粉产品，分为通用小麦粉和专用小麦粉。

通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉；专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等。

其申证单元为1个，即小麦粉。

在生产许可证上应注明获证产品名称及品种，即小麦粉（通用，专用）。

获得专用小麦粉生产许可证的，其范围可以覆盖通用小麦粉。

小麦粉生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0101。

二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。

小麦→清理（筛选，去石，磁选等）→水分调节（包括润麦，配麦）→研磨（磨粉机，松粉机，清粉机）→筛理（平筛，高方筛）→成品包装（二）关键控制环节。

小麦的清理，研磨，增白剂（过氧化苯甲酰）的添加。

（三）容易出现的质量安全问题。

1．在小麦粉中过量使用增白剂（过氧化苯甲酰）。

2．小麦粉中灰分超标。

3．含砂量超标。

4．磁性金属物超标。

三、必备的生产资源（一）生产场所。

企业应建在无有害气体、烟尘、灰尘、放射性物质及其他扩散性污染源的地区。

小麦粉生产企业厂房设计合理，能满足生产流程的要求。

企业不同性质的场所能满足各自的生产要求。

厂房具有足够空间，以利于设备、物料的贮存与运输、卫生清理和人员通行。

厂区道路应采用便于清洗的混凝土，沥青及其他硬质材料铺设，防止积水和尘土飞扬。

厂房与设施必须严格防止鼠及其他害虫的侵入和隐匿。

生产区域（原料库、成品库、加工车间等）应与生活区分开。

（二）必备的生产设备。

1. 筛选设备（振动筛，平面回转筛）；2. 比重去石机；3. 磁选设备（电磁辊，永磁铁）；4. 磨粉机；5. 筛理设备（平筛，高方筛）；6. 清粉机（专用小麦粉必备）；7.微量添加设备（必要时）； 8.包装设备；9.其他必要的辅助设备（如绞龙，风网等）。

食品生产许可证QS审核——28类食品分类详表_hxy

小麦粉
1个 0101
小麦粉（通用，专用）
2002年发布 2005年修订
1
粮食加工品
大米挂面
1个 0102 1个 0103
大米
2002年发布 2005年修订 2006年 2006年 2006年 2006年 2002年发布 2005年修订
允许分装
挂面（普通挂面、花普通挂面、花色挂面、手工面等色挂面、手工面）谷物加工品高粱米、小米、糙米、黑米等玉米碴、荞麦粉、燕麦片等生切面、饺子皮、通心粉、米粉等
8
饼干
饼干
1个 0801
饼干
2003年发布 2005年修订
畜禽水产罐头 9 罐头罐头 3个 0901 果蔬罐头其他罐头 10 冷冻冷冻饮品 1个 1001 饮品
畜禽水产罐头果蔬罐头其他罐头
2003年发布 2006年修订 2003年发布 2006年修订 2003年发布 2006年修订 2003年发布 2005年修订 2003年发布 2006年修订 2003年发布 2006年修订 2003年发布 2005年修订 2006年 2004年发布 2006年修订
允许分装
13
2004年发布 2006年修订
允许分装
2006年
茶叶茶叶 2个 1401 边销茶茶叶及相关制品含茶制品 2个 1402 和代用茶
2004年
允许分装不允许分装
14
含茶制品（速溶茶类含茶制品：速溶茶类、其他类、其他类）代用茶：叶类产品（苦丁茶、绞股兰、银杏茶、桑叶茶、薄荷茶、罗布麻茶、枸杞叶茶）、花类产品（菊花、茉莉花、桂花、玫瑰花、金银花、玳玳花）、果（实）类（含根茎）产品（大麦茶、枸杞、苦瓜片、胖大海、罗汉果等）及混合类产品

辽宁省食品生产许可申证产品及申证单元名称规范

辽宁省食品生产许可申证产品及申证单元名称规范一、粮食加工品1、小麦粉：产品类别编号为0101；申证单元为1个。

小麦粉（通用）；小麦粉（专用）；小麦粉（通用、专用）2、大米：产品类别编号为0102；申证单元为1个。

分装应单独注明。

大米；大米（分装）3、挂面：产品类别编号为0103；申证单元为1个。

申证单元后应注明具体产品品种。

如：挂面（普通挂面、花色挂面、手工面）（同一申证单元有多个申证产品，严格按照细则规定的排列顺序填写）4、其他粮食加工品：产品类别编号为0104；申证单元为3个。

谷物加工品和谷物碾磨加工品允许分装，分装应单独注明。

其他粮食加工品（谷物加工品）；其他粮食加工品（谷物加工品）（分装）；其他粮食加工品（谷物碾磨加工品）；其他粮食加工品（谷物碾磨加工品）（分装）；其他粮食加工品（谷物粉类制成品）二、食用油、油脂及其制品1、食用植物油：产品类别编号为0201；申证单元为1个。

分装应单独注明。

食用植物油（半精炼）；食用植物油（全精炼）；食用植物油（半精炼）(分装)；食用植物油（半精炼、全精炼）(分装)食用植物油[（半精炼）、（全精炼）(分装)]；食用植物油[（半精炼）(分装)、全精炼]；2、食用油脂制品：产品类别编号为0202；申证单元为1个。

食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂等] （同一申证单元有多个申证产品，严格按照细则规定的排列顺序填写）3、食用动物油脂：产品类别编号为0203；申证单元为1个。

食用动物油脂（猪油、牛油、羊油等）（同一申证单元有多个申证产品，严格按照细则规定的排列顺序填写）三、调味品1、酱油：产品类别编号为0301；申证单元为1个。

酿造酱油；配制酱油；酿造酱油、配制酱油2、食醋：产品类别编号为0302；申证单元为1个。

酿造食醋；配制食醋；酿造食醋、配制食醋3、味精：产品类别编号为0304；申证单元为1个。

申证单元后应注明具体产品品种；分装应单独注明。

食品生产许可28大类食品分类表

冷冻饮品（冰淇淋、雪糕、
10冷冻饮品冷冻饮品1个1001
雪泥、冰棍、食用冰、甜味
冰）
11速冻食品速冻食品2个1101
速冻面米食品
速冻其他食品
12
薯类和膨化
食品
膨化食品1个1201膨化食品
薯类食品1个1202薯类食品
糖果允许分装
糖果制品（含
巧克力及制
糖果制品2个1301
巧克力及巧克力制品（含巧
克力、巧克力制品、代可可
（原酒）
葡萄酒及果酒1个1502葡萄酒及果酒
15酒类
啤酒1个1503
啤酒（熟啤酒、生啤酒、鲜
啤酒、特种啤酒）
黄酒1个1504黄酒
配制酒
其他酒3个1505
其他蒸馏酒
其他发酵酒
酱腌菜
蔬菜干制品（自然干制蔬
16蔬菜制品蔬菜制品4个1601
菜、热风干燥蔬菜、冷冻干
燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉
允许分装
及制品）
蜜饯1个1701蜜饯允许分装
品牌，分装企业的
生产条件必须达
到干法生产的审
查要求
瓶（桶）装饮用水类
碳酸饮料（汽水）类
茶饮料类
6饮料饮料7个0601
果汁及蔬菜汁类
蛋白饮料类
固体饮料类
其他饮料类
方便面
7方便食品方便食品2个0701
其他方便食品
纯麦片类产品允
许分装
8饼干饼干1个0801饼干
畜禽水产罐头
9罐头罐头3个0901
果蔬罐头
其他罐头
食品生产许可28大类食品分类表
序号
食品类别
名称
食品品种
申证单
元数
类别
编号
申证单元是否允许分装

食品生产许可28大类食品分类表

1801
炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类）
允许分装
19
蛋制品
蛋制品
4个
1901
再制蛋类
干蛋类
冰蛋类
其他类
20
可可及焙炒咖啡产品
可可制品
1个
2001
可可制品
焙炒咖啡
1个
2101
焙炒咖啡
允许分装
21
食糖
糖
1个
0303
糖（白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等）
允许分装
22
水产制品
水产加工品
婴幼儿配方谷粉
其他配方谷粉
28
其它食品
备注：审查细则没有明确允许分装的食品不允许分装。
速冻食品
速冻食品
2个
1101
速冻面米食品
速冻其他食品
12
薯类和膨化食品
膨化食品
1个
1201
膨化食品
薯类食品
1个
1202
薯类食品
13
糖果制品（含巧克力及制品）
糖果Байду номын сангаас品
2个
1301
糖果
允许分装
巧克力及巧克力制品（含巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力和代可可脂巧克力制品）
允许分装
果冻
1个
1302
果冻
14
茶叶及相关制品
1个
2401
糕点（烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼）
25
豆制品
豆制品
3个
2501
发酵性豆制品
非发酵性豆制品
腐竹允许分装
其他豆制品
26
蜂产品
蜂产品

28类食品生产许可证审查细则(2010版)

食品质量安全市场准入制度食品分类表— 5 —6附件1：0101小麦粉生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的小麦粉产品包括所有以小麦为原料加工制作的小麦粉产品，分为通用小麦粉和专用小麦粉。

通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉；专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦— 7 —粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等。

其申证单元为1个，即小麦粉。

在生产许可证上应注明获证产品名称及品种，即小麦粉（通用，专用）。

获得专用小麦粉生产许可证的，其范围可以覆盖通用小麦粉。

小麦粉生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0101。

二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程小麦→清理（筛选，去石，磁选等）→水分调节（包括润麦，配麦）→研磨（磨粉机，松粉机，清粉机）→筛理（平筛，高方筛）→成品包装（二）关键控制环节小麦的清理，研磨，增白剂（过氧化苯甲酰）的添加。

（三）容易出现的质量安全问题1．在小麦粉中过量使用增白剂（过氧化苯甲酰）。

2．小麦粉中灰分超标。

3．含砂量超标。

4．磁性金属物超标。

三、必备的生产资源（一）生产场所企业应建在无有害气体、烟尘、灰尘、放射性物质及其他扩散性污染源的地区。

小麦粉生产企业厂房设计合理，能满足生产流程的要求。

企业不同性质的场所能满足各自的生产要求。

厂房具有足够空间，以利于设备、物料的贮存与运输、卫生清理和人员通行。

8厂区道路应采用便于清洗的混凝土，沥青及其他硬质材料铺设，防止积水和尘土飞扬。

厂房与设施必须严格防止鼠及其他害虫的侵入和隐匿。

生产区域（原料库、成品库、加工车间等）应与生活区分开。

（二）必备的生产设备1. 筛选设备（振动筛，平面回转筛）；2. 比重去石机；3. 磁选设备（电磁辊，永磁铁）；4. 磨粉机；5. 筛理设备（平筛，高方筛）；6. 清粉机（专用小麦粉必备）；7.微量添加设备（必要时）；8.包装设备；9.其他必要的辅助设备（如绞龙，风网等）。

食品生产许可证申证单元分类

25
豆制品
豆制品非发酵性豆制品
其他豆制品蜂蜜蜂王浆(含蜂王浆冻干品) 26 蜂产品蜂产品蜂花粉蜂产品制品婴幼儿特殊膳及其他食食品配方谷物产品其它食其他食品品
婴幼儿配方谷粉
婴幼儿配方谷粉(婴儿、较大婴儿、幼儿)
27
其他配方谷粉
其他配方谷粉糕点预拌粉、新资源食品（γ -氨基丁酸）等
食品品种明细
通用小麦粉、专用小麦粉大米普通挂面、花色挂面、手工面、其他面谷物加工品谷物碾磨加工品谷物粉类制成品半精炼、全精炼食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油、代可可脂等
1
粮食加工品
2
食用猪油、食用牛油、食用羊油等
酿造酱油、配制酱油酿造食醋、配制食醋谷氨酸钠(99%)味精、加盐味精
干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒、果酒
啤酒 15 酒类黄酒
啤酒
熟啤酒、鲜啤酒、生啤酒、特种啤酒（干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、无醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒、果蔬类啤酒）
黄酒、黄酒(加工灌装)
传统型黄酒、清爽型黄酒、特型黄酒、绍兴酒（地理标志产品）植物类配制酒、动物类配制酒、其他类配制酒其他蒸馏酒其他发酵酒酱渍菜类、糖醋渍菜类、虾油渍菜类、糟渍菜类、糠渍菜类、酱油渍菜类、清水渍菜类、盐水渍菜类、盐渍菜类、菜脯类、菜酱类
巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片(粉)
巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白
其他类
蛋黄酱、色拉酱、松花蛋肠、日本豆腐、鸡蛋干等
20
可可及制品焙烤咖啡
可可制品
可可液块、可可粉、可可脂
焙炒咖啡
焙炒咖啡豆、咖啡粉
21
食糖

食品生产许可申证单元及品种明细表

食品生产许可申证单元及品种明细表
首先，食品生产许可证申证单元是指申请企业用于从事食品生产经营
活动的具体场所或设施，如厂房、车间、仓库等。

在申证单元明细表中，
需要详细填写每个申证单元的名称、注册地址、使用面积、设计产能等信息。

这些信息将有助于监管部门对食品生产企业进行实地考察和评估，确
保其符合相关的食品生产要求和标准。

此外，申证单元及品种明细表还需要提供其他与食品生产相关的信息，如企业的组织架构、生产管理制度、从业人员情况等。

这些信息的提供可
以帮助监管部门评估企业的管理水平和从业人员的素质，进一步确保食品
生产的安全和质量。

在填写申证单元及品种明细表时，企业需要认真核实填写相关信息，
确保准确无误。

任何虚假信息或隐瞒事实的行为都可能导致申请被拒绝或
许可证被吊销。

因此，企业在填写该表时应尽量提供真实、准确、完整的
信息，并配合监管部门对申请材料的审核和现场考察。

总之，食品生产许可证申证单元及品种明细表是申请食品生产许可证
必备的材料之一，它对申请企业的生产场所和品种进行了详细的描述和记录，有助于监管部门对企业进行全面评估和审查。

企业在填写和提交该表时，应严格按照要求提供准确无误的信息，确保申请的顺利进行。

类食品生产许可证申证单元明细表

类食品生产许可证申证单元明细表一、企业基本情况及申请事项1.申请人名称：_____________________________________________2.申请人法定代表人姓名：__________________________________3.注册地址：_______________________________________________4.实际经营地址：___________________________________________ 6.申请事项：-新办类食品生产企业-企业名称变更-生产地址变更-营业执照变更-其他变更申请，请填写详细变更内容及原因：____________二、企业资质证明1.营业执照副本复印件：_____年_____月_____日申领，编号________2.组织机构代码证复印件：_____年_____月_____日申领，编号________3.食品经营许可证复印件：_____年_____月_____日申领，编号________4.税务登记证复印件：_____年_____月_____日申领，编号________5.其他证明材料（如卫生许可证、进出口资质证明等），请提供复印件，并注明申请单位名称和编号：_________三、生产场所及设施1.生产场所面积：____________平方米2.生产设施情况：设施名称数量（个）规格型号安装位置_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________四、从业人员情况1.全部员工数量：____________人，其中：-从业人员数量：____________人-管理人员数量：____________人-技术人员数量：____________人-其他人员数量：____________人2.主要负责人员情况：五、产品信息1.所申请类别：_____（请填写具体类别）2.产品名称及批次：___________________，生产年月：_____________4.加工工艺流程（请提供工艺流程图）：____________________________5.产品包装方式及包装材料（请提供相关证明材料）：_________________6.产品贮存及运输方式（请提供相关证明材料）：_____________________六、食品安全管理体系1.计划投入的食品安全管理体系类型：-HACCP体系-GMP体系-其他，请注明：______________________2.食品安全管理体系建设计划及进度：_____________________________3.已制定的食品安全管理制度（请提供相关制度文件）：_______________以上是一个类食品生产许可证申证单元明细表的样本，具体的表格格式和内容可以根据实际申请要求进行调整。

28类食品市场准入产品标准设备出厂检验等明细表(19)

28类食品市场准入产品标准、设备、出厂检验等明细表产品名称申证单元和产品品种通用小麦粉（特制一、二、三等、标准、普通、咼筋、低筋），专用（面包、面条、饺子、馒头、饼干、蛋糕、糕点）编号0101产品标准必备设备必备出厂检验设备出厂检验项目备注大米大米0102 GB1355-86《小麦粉标准》；GB2715-2005《粮食卫生标准》；GB/T 8607-1988《高筋小麦粉》；GB/T8608-1988《低筋小麦粉》；LS/T3201-1993《面包用小麦粉》；LS/T3202-1993《面条用小麦粉》；LS/T3203-1993《饺子用小麦粉》；LS/T3204-1993《馒头用小麦粉》；LS/T3205-1993《发酵饼干用小麦粉》；LS/T3206-1993《酥性饼干用小麦粉》；LS/T3207-1993《蛋糕用小麦粉》；LS/T3208-1993《糕点用小麦粉》；LS/T3209-1993《自发小麦粉》；LS/T3210-1993《小麦胚（胚片、胚粉）》；备案有效的企业标准。

GB 1354-86《大米标准》；GB2715-2005《粮食卫生标准》；备案有效的企业标准1、筛选设备（振动筛，平面回转筛）；2、比重去石机；3、磁选设备（电磁辊，永磁铁）；4、磨粉机；5、筛理设备（平筛，高方筛）；6、清粉机（专用小麦粉必备）;7、微量添加设备（必要时）；&包装设备；9、其他必要的辅助设备（如绞龙，风网等）1.筛选清理设备（溜筛，振动筛，咼速除稗筛等）；2.比重去石机；3.磁选设备（磁栏，永磁滚筒等）；4.砻谷机；5.碾米机；6.米筛（白米溜筛，平面回转筛等）；7.包装设备；8.其他必要的辅助设备（斗式提升等）。

（一）高温电炉（马福炉）；（一）粉筛；（三）干燥箱；（四）分析天平（0.1mg）；（五）天平（0.1g ）；（六）粉质仪（适用于专用小麦粉）。

1、加丄精度2、灰分3、粗细度4、面筋质4、水分〃、气味口味6粉色、麸星专用：1、灰分2、粗细度3、水分4、粉质曲线稳定时间5气味6、酸度7、混合均匀度&馒头比容（自发小麦粉要求6、7、& 不要求4自发小麦粉所用小麦粉应符合GB1355中特制一等粉的规定）专用覆盖通用（一）谷物选筛；（二）干燥箱;（三）分析天平（1mg）；（四）天平（0.01g ）1、加工精度2、最大限度杂质总量3、糠粉4、矿物质5、带壳稗粒6、稻谷粒7、水分8、色泽、气味、口味不含江米、糙米植物油食用植物油（半精炼、全精炼）0201 GB2716-2005《食用植物油卫生标准》；GB/T17756-1999《色拉油通用技术条件》；GB/T17757-1999《高级烹调油通用技术条件》；GB1535-2003《大豆油》；GB1534-2003《花生油》；GB1536-2004《菜籽油》；GB1537-2003《棉籽油》；GB10464-2003《葵花籽油》；1 .压榨法制油生产的企业应具备：（1）筛选设备；（2）破碎设备；（3）软化设备；（4 ）轧胚设备；（5）蒸炒设备；（6）压榨设备；（7）剥壳设备（需要剥壳的油料品种）；（8）其他必要的辅助设备。

食品生产许可证取证目录

食品生产许可证取证目录2002年国家实行食品质量安全市场准入制度。

先后有28类食品（附表1）纳入食品生产许可证管理及原实施工业产品生产许可证管理的2类食品（附表2），共计30类食品实施了强制性市场准入制度。

2007年1月1日后，已对30类食品全面实施无证查处，未取得生产许可证（QS）的食品，企业不得生产、销售。

国家质监总局，国质检食监〔2006〕365号文件要求，自2006年9月1日起，国家对糕点、豆制品、蜂产品、果冻、挂面、鸡精调味料、酱类7类食品（附表3）实施食品质量安全市场准入制度。

对以上7类食品，国家规定2007年10月1日进入无证查处阶段。

为更加完善食品生产监管体系，国家质检总局，2006年12月27日《关于印发食用植物油等26个食品生产许可证审查细则的通知》（国质检食监〔2006〕646号）中规定，将粮食加工品等新增26类食品（附表4）纳入市场准入制度。

国家规定此26类食品，于2008年1月1日起开始无证查处。

附表1： 28类食品取证目录序号编号产品名称具体产品备注1 0101 小麦粉申证单元：小麦粉（通用，专用）小麦粉产品包括所有以小麦为原料加工制作的小麦粉产品，分为通用小麦粉和专用小麦粉。

通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉；专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等。

其申证单元为1个。

2 0102 大米申证单元：大米允许分装大米产品包括所有以稻谷为原料加工制作的大米。

其申证单元为1个。

3 0201 食用植物油申证单元：食用植物油（半精炼、全精炼）允许分装食用植物油产品包括以菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亚麻籽、油茶籽、玉米胚、红花籽等植物油料制取的原油（毛油），经过加工制成的食用植物油（含食用调和油）。

其申证单元为1个。

芝麻油不在发证范围之内。

食品生产许可证申证单元分类

果制品
烘炒类、油炸类、其他类
序号
类别名称
申证单元
食品品种明细
再制蛋类
皮蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋等
干蛋类 19 蛋制品蛋制品
冰蛋类
巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片(粉) 巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白
其他类
蛋黄酱、色拉酱、松花蛋肠、日本豆腐、鸡蛋干等
可可及可可制品 20 制品焙
烤咖啡焙炒咖啡
24
糕点食品
糕点
糕点(烘烤类糕点、蒸煮类糕点、油炸烘烤类糕点、蒸煮类糕点、油炸类糕点、熟粉类糕类糕点、熟粉类糕点、月饼、馅料) 点、月饼、馅料
序号
类别名称
申证单元
发酵性豆制品
25 豆制品豆制品非发酵性豆制品
其他豆制品
蜂蜜
蜂王浆(含蜂王浆冻干品) 26 蜂产品蜂产品
蜂花粉
蜂产品制品
27
“申证单元”及“食品品种明细”填写规范（2011年）
序号
类别名称
申证单元
食品品种明细
小麦粉(通用、专用)
通用小麦粉、专用小麦粉
大米
大米
挂面(普通挂面、花色挂面、手工面)
1
粮食加工品
谷物加工品
其他粮食加工谷物碾磨加工品
品
谷物粉类制成品
普通挂面、花色挂面、手工面、其他面谷物加工品谷物碾磨加工品谷物粉类制成品
葡萄酒及果酒
葡萄酒及果酒(原酒、加工灌装)
干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒、果酒
啤酒啤酒 15 酒类
黄酒黄酒、黄酒(加工灌装)
熟啤酒、鲜啤酒、生啤酒、特种啤酒（干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、无醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒、果蔬类啤酒）

食品28大类[方案]

食品28大类[方案]按照国家规定，目前食品共分为,,个大类,,,种。

国家于,,,,年底正式启动食品生产许可QS食品质量安全市场准入制度来，自2008年1月1日始，一类:小麦粉、大米、挂面及其他粮食加工品类二类:食用植物油、食用油脂制品及食用油脂制品类三类:酱油、食醋、糖、味精、鸡精调味料、酱类及调味料产品类四类:肉制品类五类:乳制品及婴幼儿配方乳粉类六类:饮料产品类七类:方便食品类八类:饼干类九类:罐头食品类十类:冷冻饮品类十一类:速冻食品类十二类:膨化食品及薯类食品类十三类:糖果制品(含巧克力及巧克力制品)及果冻类十四类:茶叶、含茶制品及代用茶类十五类:白酒、葡萄酒、果酒、啤酒、黄酒及其他酒类十六类:蔬菜制品(含酱腌菜)类十七类:蜜饯及水果制品类十八类:炒货食品及坚果制品类十九类:蛋制品类二十类:可可制品类二十一类:焙炒咖啡类二十二类:水产加工品及其他水产加工品类二十三类:淀粉及淀粉制品及淀粉糖类二十四类:糕点类二十五类:豆制品及其他豆制品类二十六类:蜂产品、蜂花粉及蜂产品制品类二十七类:婴幼儿及其他配方谷粉产品等特殊膳食食品类二十八类:其它食品类28类食品已全部强制纳入食品生产许可QS质量安全市场准入制。

食品实行QS准入的28类525种全部食品为:1，小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品类(1) 小麦粉实施食品生产许可证管理的小麦粉产品包括所有以小麦为原料加工制作的小麦粉产品，分为通用小麦粉和专用小麦粉。

通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉;专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等。

其申证单元为1个，即小麦粉。

在生产许可证上应注明获证产品名称及品种，即小麦粉(通用，专用)。

获得专用小麦粉生产许可证的，其范围可以覆盖通用小麦粉。

小麦粉生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0101。

食品生产许可申证单元及食品品种明细

食品生产许可申证单元及食品品种明细为了确保食品安全，各国和地区都设立了食品生产许可制度。

食品生产许可申证单元是指一家企业或机构的生产许可范围和许可证书，其中包含了它所生产的食品品种明细。

以下是一份食品生产许可申证单元及食品品种明细的范例，供参考。

一、食品生产许可申证单元1.单位名称：XX食品有限公司2.注册地址：XX省XX市XX区XX路XX号3.法定代表人：张XX4.注册资金：XX万人民币5.成立日期：20XX年XX月XX日6.经营范围：食品生产；食品销售；食品代理；食品进出口。

7.生产许可证号：XX-XXXXX8.发证日期：20XX年XX月XX日9.有效期限：20XX年XX月XX日至20XX年XX月XX日1.食品名称：XX乳制品品牌名称：XX乳业生产工艺：高温灭菌规格：1L/袋成分：纯牛奶保质期：30天适用人群：全民适用注意事项：请在保质期内饮用，开封后请冷藏保存，避免暴晒。

2.食品名称：XX方便面品牌名称：XX食品生产工艺：干燥规格：85g/袋成分：面粉、食用盐、调味包等保质期：12个月适用人群：全民适用注意事项：请按照包装说明烹饪，注意火候控制，食用时避免噎到。

3.食品名称：XX果汁品牌名称：XX饮品生产工艺：浓缩规格：250ml/瓶成分：水果浓缩汁、砂糖、水等保质期：9个月适用人群：全民适用注意事项：请在保质期内饮用，开封后请冷藏保存，避免暴晒。

4.食品名称：XX糖果品牌名称：XX糖制品生产工艺：熔融规格：50g/袋成分：砂糖、蜂蜜、食用色素等保质期：24个月适用人群：儿童及成人注意事项：请防止糖果变形，存放在干燥、避光的环境中。

5.食品名称：XX饼干品牌名称：XX食品生产工艺：烘焙规格：100g/袋成分：低筋面粉、白糖、黄油等保质期：6个月适用人群：全民适用注意事项：请在保质期内食用，开封后请密封保存，避免受潮发霉。

以上仅为一份食品生产许可申证单元及食品品种明细的范例，实际情况可能会有所不同。

QS认证28大类产品

QS认证28大类产品一、小麦粉实施食品生产许可证管理的小麦粉产品包括所有以小麦为原料加工制作的小麦粉产品，分为通用小麦粉和专用小麦粉。

通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉；专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等。

其申证单元为1个，即小麦粉。

二、大米实施食品生产许可证管理的大米产品包括所有以稻谷为原料加工制作的大米。

大米申证单元为1个，即大米。

本产品允许分装。

三、食用植物油实施食品生产许可证管理的食用植物油产品包括以菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亚麻籽、油茶籽、玉米胚、红花籽等植物油料制取的原油（毛油），经过加工制成的食用植物油（含食用调和油）。

芝麻油不在发证范围之内。

其申证单元为1个，即食用植物油。

本类产品允许分装。

四、酱油实施食品生产许可证管理的酱油产品包括酿造酱油和配制酱油。

酿造酱油是指以大豆（饼粕）、小麦和（或）麸皮等为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品；配制酱油是指以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。

酱油产品申证单元为1个。

五、食醋实施食品生产许可证管理的食醋产品包括酿造食醋和配制食醋。

酿造食醋是指以粮食、果实、酒类等含有淀粉、糖类、酒精的原料，经微生物酿造而成的一种酸性液体调味品；配制食醋是指以酿造食醋为主体，与食用冰乙酸、食品添加剂等混合配制而成的调味醋。

食醋产品的申证单元为1个。

醋精不纳入发证范围。

六、肉制品实施食品生产许可证管理的肉制品是指以鲜、冻畜禽肉为主要原料，经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化（或不熟化）和包装等工艺制成的肉类加工食品。

肉制品的申证单元为4个：腌腊肉制品；酱卤肉制品；熏烧烤肉制品；熏煮香肠火腿制品。

腌腊肉制品包括咸肉类、腊肉类、中国腊肠类和中国火腿类等；酱卤肉制品包括白煮肉类、酱卤肉类、肉松类和肉干类等；熏烧烤肉制品包括熏烧烤肉类和肉脯类等；熏煮香肠火腿制品包括熏煮香肠类和熏煮火腿类等。

食品生产许可证审查细则(28大类)(新版)

2010版食品质量安全市场准入制度食品分类表附件1：0101小麦粉生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的小麦粉产品包括所有以小麦为原料加工制作的小麦粉产品，分为通用小麦粉和专用小麦粉。

通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉；专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等。

其申证单元为1个，即小麦粉。

在生产许可证上应注明获证产品名称及品种，即小麦粉（通用，专用）。

获得专用小麦粉生产许可证的，其范围可以覆盖通用小麦粉。

小麦粉生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0101。

二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程小麦→清理（筛选，去石，磁选等）→水分调节（包括润麦，配麦）→研磨（磨粉机，松粉机，清粉机）→筛理（平筛，高方筛）→成品包装（二）关键控制环节小麦的清理，研磨，增白剂（过氧化苯甲酰）的添加。

（三）容易出现的质量安全问题1．在小麦粉中过量使用增白剂（过氧化苯甲酰）。

2．小麦粉中灰分超标。

3．含砂量超标。

4．磁性金属物超标。

三、必备的生产资源（一）生产场所企业应建在无有害气体、烟尘、灰尘、放射性物质及其他扩散性污染源的地区。

小麦粉生产企业厂房设计合理，能满足生产流程的要求。

企业不同性质的场所能满足各自的生产要求。

厂房具有足够空间，以利于设备、物料的贮存与运输、卫生清理和人员通行。

厂区道路应采用便于清洗的混凝土，沥青及其他硬质材料铺设，防止积水和尘土飞扬。

厂房与设施必须严格防止鼠及其他害虫的侵入和隐匿。

生产区域（原料库、成品库、加工车间等）应与生活区分开。

（二）必备的生产设备1. 筛选设备（振动筛，平面回转筛）；2. 比重去石机；3. 磁选设备（电磁辊，永磁铁）；4. 磨粉机；5. 筛理设备（平筛，高方筛）；6. 清粉机（专用小麦粉必备）；7.微量添加设备（必要时）；8.包装设备；9.其他必要的辅助设备（如绞龙，风网等）。