天水苹果调研报告
天水地区花牛苹果主栽品种香气成分研究
质量控制Quality Control中国果菜China Fruit&Vegetable第44卷,第1期2024年1月天水地区花牛苹果主栽品种香气成分研究张钰敏1，魏珊杉1，林积红1，李昭1,2，李一婧1,2*（1.天水师范学院生物工程与技术学院，甘肃天水741001；2.甘肃省大樱桃技术创新中心，甘肃天水741001）摘要:香气成分是苹果品质和地理标志性产品的重要指标，分析天水地区主栽花牛苹果的香气成分构成，对科学鉴别花牛苹果品种和保护种质资源具有重要意义。
本研究使用气相色谱质谱联用技术对天水地区4个花牛苹果主栽品种的挥发性化合物进行鉴定，用CRITIC权重法确定最适谱库匹配度，用主成分分析方法（PCA）进行特征香气成分分析。
结果表明，标准谱库匹配度≥50%可作为香气化合物判定的依据，4个品种共鉴别出22种香气成分，其中酯类物质占比均在99%以上；主成分分析表明，‘俄矮二号’‘天汪一号’‘首红’和‘栽培二号’的特征香气成分分别有4、2、3、1种。
关键词:花牛苹果；气相色谱质谱联用；香气成分；CRITIC权重法；主成分分析中图分类号：S661.1文献标志码：A文章编号：1008-1038(2024)01-0015-07DOI：10.19590/ki.1008-1038.2024.01.004Study on Aroma Components of Main Cultivars of Huaniu Applein Tianshui AreaZHANG Yumin1,WEI Shanshan1,LIN Jihong1,LI Zhao1,2,LI Yijing1,2*(1.College of Bioengineering and Biotechnology,Tianshui Normal University,Tianshui741001,China;2.Sweet Cherry Technology Innovation Center of Gansu Province,Tianshui741001,China)Abstract:Aroma composition is an important indicator of apple quality and geographical agro-products.Analysis of the aroma composition of the main cultivars of Huaniu apples in the Tianshui area is of great significance for scientific identification of Huaniu apple varieties and conservation of germplasm resources.In this study,aroma compounds from four main cultivars of Huaniu apples in Tianshui were identified by gas chromatography-mass spectrometry(GC-MS),the optimum spectral library match was determined by CRITIC method,and the characteristic aroma components were analyzed by principal component analysis(PCA).The results showed that the收稿日期:2023-05-19基金项目:2023年甘肃省教育科技创新项目-高校教师创新基金项目（2023A-113）；天水市秦州区科技支撑计划项目（2023-NCKJG-7237）；天水师范学院创新基金（CXJ2020-01）；天水师范学院研究生创新引导项目第一作者简介:张钰敏（1999—），女，在读硕士，研究方向为生物与医药*通信作者简介:李一婧（1981—），女，副教授，硕士，主要从事食品安全检测的教学与研究工作我国常见的苹果品系有富士系、元帅系、金冠系与国光系，其中元帅系在甘肃省天水市花牛镇花牛村被广泛栽培，而被命名为花牛苹果。
调研水果苹果的调研报告
调研水果苹果的调研报告调研报告：水果苹果的调研报告摘要：本调研报告以水果苹果为研究对象，从苹果的种植、营养价值、市场需求等方面进行了调查和研究。
通过对苹果市场及消费者需求的了解，有助于企业根据市场变化进行调整和决策，提高水果苹果的生产、销售和营销。
一、引言水果是人们日常生活中常见的食物，而苹果作为其中一种重要水果，具有较高的养分含量和广泛的应用价值。
本调研报告旨在详细了解水果苹果的市场需求与现状，为相关企业提供有效的参考依据。
二、调研方法本次调研采用问卷调查和实地访谈相结合的方法。
问卷调查主要通过网络平台进行，在全国范围内共收集了300份有效问卷。
实地访谈则针对种植园和水果市场，共访谈了10位专业种植者和5位水果市场销售者。
三、调研结果与分析1. 苹果的种植现状根据调研结果显示，我国是全球最大的苹果生产国之一，种植面积广泛分布在河北、山东、陕西等省份。
苹果的种植主要依赖自然气候条件，如温度、光照和土壤环境。
同时，种植者们也在不断尝试新的栽培技术，提高苹果的产量和质量。
2. 苹果的营养价值苹果含有丰富的维生素C、纤维素和天然抗氧化物质，有助于提高人体免疫力和消化系统功能。
另外，苹果中的果胶还可以调节血脂和血糖，具有一定的保健作用。
这些营养成分是消费者选择苹果的主要原因。
3. 苹果的市场需求根据市场调研结果显示，消费者对苹果的需求主要集中在口感、品种和价格方面。
对于口感，大部分消费者更偏好酸甜可口、脆爽的口感。
而对于品种，红富士、蛇果和烟台苹果是常见的消费者选择。
此外，价格也是消费者选择的重要因素。
四、结论与建议通过本次调研，我们得出以下结论和建议：1. 种植者应关注新的栽培技术，提高苹果的产量和品质。
2. 进一步加强苹果的科普宣传，使消费者更加了解苹果的营养价值，提高其购买意愿。
3. 继续推进苹果的品种研发，满足不同消费者的口味需求。
4. 在销售环节，建议加强价格竞争力，提供更多的优惠活动，吸引消费者。
苹果新品种“福星”在甘肃天水的表现及栽培技术要点
苹果新品种“福星”在甘肃天水的表现及栽培技术要点雷明山;安小娟;周晓康;杨建宁【期刊名称】《中国南方果树》【年(卷),期】2024(53)3【摘要】“福星”是青岛农业大学苹果育种团队以“新世界”为母本、“粉红佳人”为父本进行人工杂交选育的苹果优良新品种。
2019年春季,天水市果树研究所引进该品种进行栽植,对物候期、树体生长及果实生长发育情况等进行观测分析,并总结其栽培技术要点。
该品种平均单果质量229.6 g,最大单果质量261.3 g,果形指数0.92,果实短圆柱形,果形端正,成熟果实鲜红色,果面光亮,风味酸甜,果肉黄白色,肉质细,有香气;可滴定酸含量0.28%,可溶性固形物含量17.1%,去皮硬度11.3kg/cm^(2),切开后不易氧化褐变,果实10月下旬成熟,发育期180 d左右,果实贮藏性好。
11月底树体落叶,树势中庸健壮,萌芽率62.6%,成枝力4.3个,高接第3年株产17.2 kg,折合667 m^(2)产量963.2 kg;第4年株产22.6 kg,折合667 m^(2)产量1265.6 kg。
该品种在甘肃天水表现良好,具有易成花、着果率高、品质优良、抗病性强,较抗晚霜冻害,是可免套袋栽培的苹果新品种,适宜在甘肃天水及周边苹果产区推广栽植。
【总页数】5页(P228-232)【作者】雷明山;安小娟;周晓康;杨建宁【作者单位】天水市果树研究所;天水师范学院;天水市麦积区果品产业中心【正文语种】中文【中图分类】S66【相关文献】1.苹果早熟品种'K-12'在天水的表现及栽培技术要点2.‘华星’苹果在甘肃天水的栽培表现3.含香甜樱桃在甘肃天水的引种表现及栽培技术要点4.苹果中熟品种K-10在天水的表现及栽培技术要点因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
甘肃苹果调研报告
甘肃苹果调研报告根据对甘肃苹果市场进行的调研，我们得出以下结论：一、市场概况：甘肃作为苹果的重要生产省份，拥有广阔的种植基地和丰富的果园资源。
甘肃苹果主要集中在天水、平凉、定西、庆阳等地，种植规模较大，品种较为丰富，主要包括富士苹果、红富士苹果、青苹果等。
二、供需情况：甘肃苹果种植面积较大，产量较高，但由于苹果品质和包装等方面的问题，部分苹果难以销售出去。
市场上存在一定的供过于求的情况，导致苹果价格下滑，农民收入受到一定影响。
三、消费市场：甘肃苹果主要销往西部地区和东北地区。
由于西部地区经济发展较慢，人均收入相对较低，因此对苹果的需求主要集中在东北地区。
东北地区人们对苹果的需求比较强烈，但苹果价格也相对较高，导致一些消费者转向其他水果种类。
四、销售渠道：甘肃苹果的销售渠道主要包括农贸市场、超市和电商平台。
农贸市场是消费者购买苹果的主要渠道，但消费者对于苹果的品质和价格有较高的要求。
超市和电商平台的销售额逐年增加，同时也提供了更加便利和多样化的购买渠道。
五、产品品质：甘肃苹果的品质相对较好，但部分农民在种植过程中对农药使用不规范，导致果皮有残留物。
此外，包装方面也存在问题，一些苹果包装不严密，易于损坏，降低了消费者对苹果的购买欲望。
六、销售策略：为了提升甘肃苹果的竞争力，可以从以下几方面入手：1. 提高品质管理水平：加强对农药使用的监管，确保苹果品质符合国家标准。
同时，加大对苹果包装的力度，提高包装质量，减少果实损坏率。
2. 开发新销售渠道：与电商平台合作，将甘肃苹果推向更广大的消费者群体。
同时，可以在一些重点城市设立直营店或代理商，扩大销售网络。
3. 做好品牌宣传：加强品牌建设，提升甘肃苹果的知名度和美誉度。
通过媒体宣传、参加果蔬展览和举办产品推广活动等方式，提高消费者对甘肃苹果的认知度。
综上所述，甘肃苹果市场存在一定的供需问题和品质管理不足等方面的挑战。
通过提高品质管理水平、开发新销售渠道和做好品牌宣传等措施，可以提升甘肃苹果的市场竞争力，促进市场健康发展。
天水花牛苹果的特点
天水花牛苹果是一种特殊品种的苹果，具有以下特点：
1. 外观：天水花牛苹果的外观特征鲜明，颜色鲜艳，通常呈现出鲜红色或粉红色的果皮。
果实颜色较为均匀且光滑，外形饱满，大小适中。
2. 口感：天水花牛苹果的果肉鲜嫩多汁，质地脆爽。
吃起来口感极好，口感扎实，带有一定的酸甜味。
3. 香气：天水花牛苹果具有独特的香气，吃起来香甜扑鼻。
散发出来的香气对人体有一定的舒缓和放松作用。
4. 营养价值：天水花牛苹果富含多种营养物质，如维生素C、维生素B、纤维素、矿物质等。
这些营养物质对身体健康有益，有助于增强免疫力、改善消化系统功能、降低胆固醇等。
5. 耐储藏性：天水花牛苹果的耐储藏性较好，能够在适当的储存条件下保持较长时间的新鲜度和口感。
总的来说，天水花牛苹果具有外观漂亮、口感独特、香甜可口、营养丰富等特点，深受人们喜爱。
甘肃特色优势农产品-天水花牛苹果评价
甘肃特色优势农产品-天水花牛苹果评价陈建军1,王玉安1,杨建宁2,李宽莹1,陈雪艳2(1.甘肃省农业科学院林果花卉研究所，甘肃兰州730070; 2.天水市麦积区果业发展中心，甘肃天水741020)摘要：系统评价了花牛苹果产地生产果品质果实品质，果表明，天水花牛苹果产地生件符合我国苹果最适区条件，产区空质水质符合色品产地质要，生产技术科学，技术水，果实质色品水果要，果实观、主要品质特色，优势。
关键词：花牛苹果；评价；优势中图分类号：S661.1文献标志码：A文章编号：1001-1463(2021)03-0056-04|d oi:10.3969/=.issn.1001-1463.2021.03.015|天水位于甘肃省东南部，横跨黄河和长江两大水系，南北气候条件兼而有之，属暖温带半湿润半干旱气候。
花牛苹果最早产自天水市麦积区，麦积区也是天水花牛苹果的核心产区，位于北纬34。
~35。
，东以关山为屏，南靠秦岭为障，西北遥望河西走廊，地收稿日期：2021-01-19基金项目：花牛苹果特色优势农产品评价(TYNP20-14)；园艺作物生物学与种质创制重点实验室西北地区果树科学观测试验站(10218020)。
作者简介：陈建军(1975―),男，甘肃天水人，研究员，主要从事桃育种与苗木繁育技术研究工作。
联系电话：(0931)7612158。
Email:**************.cn。
(17)：12-17.$3]阴耕云，徐世涛，阮昕，等.复烤过程中B4F烤烟烟叶类胡萝卜素和西柏烷类降解产物的变化$].烟草科技，2012(10)：61-64.[14]于建军，董高峰，马海燕，等.同一烤烟在2个烟区中性致香物质含量的差异性分析$].浙江农业科学，2009(4)：834-838.[15]刘世亮，杜君，化党领，等.不同有机酸对烤烟品质和产值的影响[J].作物学报，2008(5)：851-858.[16]李雪君，崔红，刘海礁，等.fps转基因烤烟类胡萝卜素及其降解产物的研究$].中国烟草科学，2006(3)：25-27.$7]赵胜利.钳素营养对烟草生理生化特性及产量产值的影响[D].合肥：安徽农业大学，2009.[18]邓小华.烟叶中新植二烯富集及应用[].食品工业，2009，30(2)：36-38.[19]颜克亮，陈微，周博，等.云南烟叶主栽品7项有害成分量比较[].湖北农业科学，2016,55(20)：5291-5295,5299.[20]张纪利，曾祥难，苟剑渝，等.施钳量对烤烟化学成分和经济性状的影响[].安徽农业科学，2013,41(1)：95-96，98.[21]罗柱石，伍智强，鄢敏，等.微肥用量对烤烟化学成分的影响[J].甘肃农业科技，2020(()：62-66.[22]，刘，，等.式对烤烟化学成分和经济性状的影响[J].湖北农业科学，2013，52(18)：4411-4414.[3]黄泰松，张纪利，金亚波，等.施钳对烟草香气成分含量的影响[J].江苏农业科学，20(2，40(6)：94-95.[24]刘万峰，.烟叶中烟草特有亚硝胺TSNA的研究进展[].中国烟草科学，2002(2)：((-(4.(本文责编：郑丹丹)处渭河谷地。
被严重低估的甘肃苹果
被严重低估的⽢肃苹果⽢肃地处在全球适合苹果⽣长的纬度上，加上黄⼟⾼原的优势地理条件，昼夜温差⼤，糖分⾼，品质好！⽢肃的苹果主要分为四⼤产区：庆阳苹果（镇原、宁县、庆城、正宁、环县、西峰）、平凉苹果（崆峒、静宁、庄浪、泾川、崇信、灵台）、天⽔苹果（秦州、麦积、⽢⾕、秦安、清⽔）、陇南苹果（礼县、西和）。
⽢肃苹果原来其实⼀直被严重低估的。
即便是拥有400多万亩种植⾯积，其知名度依然不如⼭东、陕西、⼭西。
⼀说起苹果，可能⼤家都会说，烟台红富⼠不错。
2014年，潘⽯屹开始为天⽔苹果公益代⾔，才让更多⼈认识了潘苹果，花⽜苹果，天⽔苹果，以及背后的⽢肃苹果。
可能有杠精会喷，怎么能不知道⽢肃苹果？它的历史那么悠久！但⽆论如何，随着品牌化和名⼈效益，给天⽔，乃⾄⽢肃苹果带来了深远的影响。
就像当地⼈所述，以前天⽔花⽜苹果虽然有名⽓，但收⼊不保障，尤其进⾼端市场困难重重。
现在天⽔花⽜苹果在国内鹤⽴鸡群，已变成全国最⼤的元帅系苹果⽣产基地，2007年，国家质检总局同意对天⽔花⽜苹果施⾏地舆象征商品维护；2008年，天⽔被农业部列为第⼆批我国苹果优势产区。
⽬前⽢肃省已逐步形成了以天⽔为中⼼的陇南浅⼭丘陵区和以泾川为中⼼的陇东中南部川塬区两⼤苹果产业带，尤其是以泾川为中⼼的苹果产业带与陕西渭北⾼原已连为⼀⽚，成为我国新发展的优质苹果产业带的重要组成部分。
⾯积⼀直在增长⽢肃省苹果⽣产呈现由南向北逐步推进、由中低海拔向较⾼海拔区域拓展的新趋势。
湖北三宁化⼯⾼级农艺师刘青介绍，在北纬35°15′⾄37°10′之间、年平均⽓温9.5—10.7℃的黄⼟⾼原陇东产区（⽢肃庆阳产区和平凉产区），主产鲜亮的艳红苹果，虽然近年来收购价格相对降低，但种植⾯积依然为上升趋势。
不⼆果研究院给笔者的数据是这样的：从增长速度来看，⽢肃近期的苹果产量增长最快，2016年⽐ 2010 年增长了 265.89%。
加上近些年政策的引导，见诸报端的果树种植⾯积的增长是有⽬共睹的。
谈谈天水花牛苹果的销售
2019.10市场营销花牛苹果是甘肃天水地区主要优势农产品，其销售形势直接关系到农民收入及精准脱贫进程。
天水地区也是甘肃苹果重点生产区域之一，随着苹果生产规模的不断扩张，国内外果品市场竞争的不断加剧，苹果销售工作已成为产业持续发展的关键所在。
1销售状况2018年花牛苹果整体销售进度表现为主产区较快，特色产区更快，其中甘谷县康家坪及南山万亩园产区还出现了客商哄抬价格的情况。
据天水苹果综合试验站反馈数据，2018年天水市苹果当季销售比例占到90%以上。
秦州区四十里铺果品区、秦安县郭嘉镇产区、甘谷县金川产区当季销售比例分别为80.97%、85%和89.95%，整体销售进度较快。
甘谷康家坪当季销售比例为96.79%,在特色优势区中销售进度最快；南山万亩园产区当季销售比例为93.3%，其中麦积区中滩镇、渭南镇产区整体销售进度相对较为缓慢；秦州区中梁镇特色产区销售进度最快，当季销售比例均超过93%，而秦州区放牛产区、麦积花牛镇销售进度更是超过了95%，果农收获的苹果基本完成销售。
2018年花牛苹果销售进度较快的原因主要有以下两点：一是受低温冻害对农产品消费市场的影响，花牛苹果供不应求，加之2018年果商收购量较小，很多产区果商对苹果质量要求降低；二是大量冷库没有存货。
2019年截止到9月中旬，风调雨顺，花牛苹果丰产在望，加之各产区流转土地种植花牛苹果的大户、企业、农民合作社的花牛苹果均已进入丰产期，据估算全市总产量增加2～3倍，各产区客商较少，价格0.8～2.4元/kg，均价1.8元/kg，且多为零星走货，走货量不到10%。
2销售渠道2018年，天水花牛苹果以传统销售为主，多元化销售方式并行。
近年来，虽然农产品电商发展迅速，但生鲜产品依然是传统销售占据主要地位。
全市花牛苹果通过传统渠道销售比例高达87.76%，互联网销售占比仅为12.24%。
据我们掌握的情况，互联网销售与产区的品牌优势、地理优势和物流系统密切相关，清水县高比例的互联网销售就是得益于近年来当地品牌优势的崛起与政府的大力支持。
苹果的调研报告
苹果的调研报告
《苹果的调研报告》
一、引言
苹果是一种常见的水果，具有丰富的营养价值和广泛的种植面积。
本调研报告旨在了解苹果的生产情况、消费状况以及市场需求，为相关产业发展提供参考。
二、苹果的生产情况
苹果的生产主要集中在中国、美国、波兰、土耳其等国家。
中国是世界上最大的苹果生产国，年产量超过3000万吨，占全
球总产量的三分之一以上。
其中，山东、河北、陕西等省份为中国主要的苹果生产基地。
三、苹果的消费状况
苹果是一种受欢迎的水果，深受消费者喜爱。
根据统计数据显示，全球每年消费的苹果数量超过8000万吨，中国是最大的
消费市场。
苹果不仅可以生吃，还可以制作成果酱、果干等产品，因此在市场上有着广泛的应用。
四、市场需求
随着人们生活水平的提高，对健康食品的需求也在不断增加。
苹果因其丰富的营养成分和美味的口感，受到了消费者的青睐。
此外，苹果还被广泛用于酿造苹果酒、果酱、果干等产品，市场需求量大。
五、结论
苹果是一种受欢迎的水果，具有丰富的营养价值和广泛的市场需求。
着重于提高产量和质量，加强品牌建设，拓展市场销售渠道，将有利于苹果产业的发展和市场竞争力的提高。
水果苹果的市场调查报告
水果苹果的市场调查报告水果苹果的市场调查报告一、引言水果是人们日常饮食中不可或缺的一部分，而苹果作为最常见、最受欢迎的水果之一，一直受到广大消费者的喜爱。
本篇报告旨在通过市场调查，深入了解苹果的消费趋势、品种偏好以及消费者对苹果的认知和购买习惯，为相关企业和农业生产者提供有益的参考和指导。
二、市场调查方法本次市场调查主要采用问卷调查和实地访谈相结合的方式进行。
问卷调查主要针对不同年龄、性别、职业和地域的消费者进行，以获取广泛的样本数据。
实地访谈则是通过与水果市场、超市和果园的经营者进行深入交流，了解他们对苹果市场的观察和见解。
三、消费趋势1. 健康意识的提升随着人们对健康的重视程度不断提升，越来越多的消费者开始将苹果作为健康饮食的一部分。
调查结果显示，超过80%的受访者认为苹果是一种健康食品，其中有近60%的受访者每天都会食用苹果。
2. 便捷性的需求增加在快节奏的现代生活中，消费者对食品的便捷性和易携带性的需求不断增加。
近70%的受访者表示他们更倾向于购买小型苹果，因为这样更方便携带和食用。
四、品种偏好1. 红富士是最受欢迎的品种在调查中，红富士苹果被评为最受欢迎的品种，超过60%的受访者表示他们最喜欢购买红富士苹果。
这一结果与市场上的销售数据相吻合，红富士苹果在市场上占据着重要的份额。
2. 新品种的崛起除了红富士苹果外，一些新品种也受到了消费者的关注。
例如，调查中发现，约有30%的受访者表示他们对粉红女王苹果和蜜脆苹果很感兴趣，愿意尝试购买。
五、消费者认知和购买习惯1. 价格是消费者购买的重要考虑因素调查结果显示，超过70%的受访者认为价格是购买苹果时最重要的考虑因素。
消费者普遍希望能够购买到价格合理、性价比高的苹果。
2. 渠道选择多样化消费者购买苹果的渠道多种多样，包括水果市场、超市、电商平台以及直接从果园购买等。
其中，超过50%的受访者表示他们更倾向于在超市购买苹果，认为超市的品种选择更多、质量更有保障。
天水苹果产业SWOT分析
天水苹果产业SWOT分析吴晔【摘要】苹果产业是甘肃天水的支柱产业.在供给侧改革新阶段,本文运用SWOT方法分析天水苹果产业优势、劣势及发展所面临的机遇、威胁,总结出天水苹果产业优势明显,面临的机遇远远大于威胁,充分发挥本产业优势,紧抓机遇,推进产业转型升级,实现天水苹果产业可持续健康发展.【期刊名称】《中国果菜》【年(卷),期】2017(037)011【总页数】3页(P57-59)【关键词】SWOT分析;苹果产业;发展对策;天水【作者】吴晔【作者单位】甘肃省天水市果树研究所,甘肃天水741002【正文语种】中文【中图分类】S326.13苹果产业是甘肃省在全国具有明显竞争优势的特色产业之一。
近年来随着省、市、县各级政府政策导向、资金投入等方面的大力扶持，苹果产业规模逐年扩大，产量、质量和效益大幅提高，栽植面积已位居全国第二位[1]。
甘肃省天水市，苹果的栽培历史悠久，农民人均果品收入占到了当地家庭经营性收入的50%以上；尤其最近十年，苹果产业的产业化程度不断提高，已经成为天水的支柱性产业之一，是当地农民增收致富的主要来源。
随着市场竞争压力的增大，产业内利润持续增长乏力，亟需对天水苹果产业的优、劣势及目前面临的机遇和挑战做出科学分析，以便在天水苹果产业转型升级的关键时期取长补短，抢抓机遇，把产业做大做强。
SWOT分析法，是对研究对象内部存在的优势因素（Strengths）、劣势因素（Weaknesses）、机会因素（Opportunities）和威胁因素（Threats），运用系统分析的方法剖析、研究各因素，从而寻求相应的结论。
通过SWOT分析法，主体很容易将自身的内外部条件进行综合概括，进而充分发挥、利用有利条件，控制、化解不利因素，达到最佳的发展状态和目标[2]。
正确认识甘肃省天水市苹果自身的优劣势，在机遇与挑战同在、困难与动力并存的情况下，研究天水苹果质量安全生产对策是十分必要的。
本文运用SWOT分析法，对天水苹果产业的优势和发展机会进行分析，使苹果产业的发展战略变得清晰。
天水苹果产业任重英
天水苹果产业1天水苹果产业的发展环境自然地理环境天水市地处内陆,横跨长江、黄河两大流域,北部的陇中黄土高原山地,南部的秦岭山地,东北部的陇山山地,造就了独特的暖温带半湿润半干旱气候。
年均温度、年降雨量、年极端最低温度、夏季平均最高气温等生态指标,完全符合国家农业部《苹果优势区域发展规划》中苹果最适宜标准。
苹果栽培区海拔1000米~1600米, 年降水量～640.0mm，年平均气温～11.7℃，无霜期165天～230天左右,4月～9月日照时数1286小时, 昼夜温差大，非常有利于苹果糖分的积累。
土层深厚,质地疏松,是适宜苹果生长的最佳优生区,也是世界上公认的最大的优质苹果产区之一。
[1]此外，天水绝大多数地方属于农田及沟、壑、山、岭,苹果基地主要分布在渭河及其支流流域,基本没有工业污染,农业灌溉用水为自然降水或没有污染的地下水,农田土壤中除施用有限的化学肥料外,主要靠施用有机肥。
由于降水量少、海拔较高,空气相对湿度低,紫外线照射强烈,病虫害发生少而轻,每年喷药次数一般6次～8次,与国内渤海湾和内地苹果产区相比,每年少施农药10次左右,大大减少了对果品、土壤及水源的污染。
近年来,通过大面积推广苹果套袋和使用高效低毒生物农药等新技术,天水苹果的安全又上了一个新台阶。
据检测,大气、土壤、水质的各项指标均符合国家生产无公害及绿色食品的环境要求。
天水生产的花牛苹果、红富士苹果等,各项指标均达到了国家绿色食品标准,获准使用绿色食品标志。
[1]苹果生产及获奖情况天水市现有苹果面积万亩，其中结果面积万亩。
其中元帅系花牛苹果面积万亩（结果万亩）；富士苹果面积万亩（结果万亩）；金冠系黄苹果面积万亩。
[2]在2008年中国苹果年会上,天水市麦积区花牛镇、秦州区中梁乡、秦安县兴国镇、甘谷县磐安镇荣获“中国优质苹果基地百强乡镇”荣誉称号。
近年来,天水市各级政府和林果部门加大无公害苹果示范基地建设,大力推广苹果实用技术,实施名牌战略,加快产业化经营步伐,发展特色优势苹果,做到了基地上规模、技术上水平、管理上档次,产量大幅上升。
博弈视角下的区域特色农产品品牌维护分析——以天水市花牛苹果为例
（一）研 究 假 设 根据研究对象，结合区域特色农产品品牌维 护的现状，本文对相关的利益主体和主要影响因 素提出以下假设： 1.花牛苹果品牌的建设主体农户和收购商为 博 弈 的 两 个 参 与 人 ，博 弈 参 与 人 均 为 理 性 经 济 人 。 2.区域特色农产品品牌维护过程中信息的不 对称性对主体的决策存在影响。当农户与收购商 在进行交易时，如果相关信息在交易双方之间是 对称的，此时交易主体会根据所需来选择商品以 及交易对象，通过谈判达成一个对双方都有利的 交 易 条 件 [6 ]。但 是 ，如 果 相 关 的 信 息 在 交 易 时 是 非 对称的，例如收购商不了解农产品的质量信息而 农户知道，此时，交易主体可能会发现商品或者 交易的对象未必是自己希望的，由于担心自身利 益受损，所以这种逆向选择的存在使得很多交易
三农问题研究 《生产力研究》No . 8 . 2 0 1 9
博弈视角下的区域特色农产品品牌维护分析
—— —以天水市花牛苹果为例
龚大鑫 1，2，王雅琼 1，高玉琪 1
（1.甘肃农业大学 财经学院，甘肃 兰州 730070；2.甘肃省区域农业与产业组织研究中心，甘肃 兰州 730070）
【摘 要】 近年来，全国各地大力推进农产品产业化和标准化，并通过宣传等一系列 手 段 有 力 地 促 进 了 农 产 品 品 牌 建 设 。 然 而 由 于 区 域 特 色 农 产 品 品 牌 所 具 有 的 公 共 物 品 属 性 ，参 与 品 牌 建 设 的 利 益 相 关 体 都 有“ 搭 便车 ”的意图，使得各经济主体不愿意独自做出投资行为，这就导致了区域特色农产品品牌维护过程中的“囚徒 困境 ”。文章以天水花牛苹果为例，运用博弈论的方法对农户与收购商的农产品品牌维护意愿进行分析 。研究结 果显示在一次博弈中农户与收购商都不愿意去维护品牌，然而他们当中任何一方的不作为都会对农产品的品 牌声誉产生影响，所以在重复博弈的过程中特引入惩罚机制对农户与收购商的行为进行约束 。基于此，分别从 政府 、收购商和农户的角度出发提出维护区域特色农产品品牌的建议 。
苹果水果品牌调研报告总结
苹果水果品牌调研报告总结根据对苹果水果品牌的调研，以下是对其品牌形象、市场竞争力、消费者偏好、推广策略以及发展前景的总结，以供参考。
作为全球最著名的水果品牌之一，苹果以其独特的品种、优质的口感和健康的形象，一直在全球范围内享有很高的声誉。
首先，苹果品牌形象引人注目。
由于长期以来的持续发展，苹果已经成为了一个代表品质和信誉的象征。
消费者普遍认为，苹果水果具有新鲜、健康、天然的特点。
这种品牌形象与苹果公司在市场中的传播紧密相关。
其次，苹果在市场竞争中具有较强的优势。
苹果水果在全球范围内广泛销售，并且在市场份额方面保持着稳定的领先地位。
苹果种植团队不断努力改进种植技术，提高果实质量和产量。
此外，苹果公司在供应链管理、营销策略和销售渠道方面都有着卓越的表现。
这些因素共同促使苹果品牌在市场上始终保持竞争优势。
第三，消费者普遍偏好苹果品牌。
根据调研结果显示，苹果水果被认为是一种经典和受欢迎的水果，深受广大消费者的喜爱。
消费者认为，苹果具有丰富的营养成分，对健康有益并且易于携带。
此外，苹果口感酸甜适中，不仅适合直接食用，还可以用来制作各种美味的糕点和果酱。
因此，苹果品牌在消费者心目中的地位非常稳固。
第四，苹果公司采用多样化的推广策略来提高品牌知名度和销量。
除了在传统媒体中进行广告投放和促销活动，苹果还积极利用社交媒体和互联网等新兴媒体进行品牌宣传。
通过与各种机构、团体和明星合作，苹果有效地扩大了其品牌的影响力。
最后，苹果水果品牌在未来有着广阔的发展前景。
随着人们对身体健康意识的提高和消费者对健康食品的需求增加，苹果作为一种健康的水果，将继续在市场上扮演着主导角色。
此外，随着农业技术和种植方式的进一步改进，苹果的口感和品质还将得到提高，进一步增强了品牌的竞争力。
综上所述，苹果水果品牌以其独特的品质、健康的形象、广受消费者喜爱的口感和多样化的推广策略，在市场中保持着强大的竞争力。
未来，无论是销量还是品牌知名度都有望继续增长，同时苹果也将成为消费者在水果选择上的首选之一。
浅谈天水花牛苹果的产销现状
浅谈天水农业观光摘要：花牛苹果是甘肃省天水地区的特产。
花牛苹果是产于该地区的元帅系优良品种苹果，为中国国家地理标志产品。
当地得天独厚的自然条件非常有利于花牛苹果的生长，花牛苹果年产量约30万吨，主要销往中国各大城市或通过民间贸易销往香港、泰国、印度及俄罗斯等国家和地区。
虽然自然环境造就了优质的花牛苹果，但在苹果的生产与销售方面仍然存在着诸多问题。
当地的花牛苹果栽培经营模式仍为分散的农户个体经营的小农模式。
果农的知识水平有限，合作意识浅薄，销售观念薄弱。
而小农模型使得单户经营者的生产规模有限，资源有限，竞争力弱。
这种种现实问题制约着当地花牛苹果的销售，并直接影响果农的收入。
而要解决这些生产与销售的问题必须采取以下措施：在生产中果农应增强相应的知识和管理技能，从而加强农户之间的合作意识，在此基础上果农可集体投资建造储藏室，以提高苹果的储藏时间。
在营销方面应增强果农的销售观念及策略，借助现代化传媒加强信息的流通，从各个方面拓展销售渠道。
进而形成规模化的生产经营，在以鲜果销售为主的情况下加强产品的深加工，从而带动其他产业的发展。
近些年来，该地区花牛苹果的栽培面积呈扩大姿态，在扩大栽培面积之前应进行市场调研，对市场需求及销售地分布等进行摸底。
当地果农应加强产品质量监管，在已有品牌的基础上进一步提升其知名度，将花牛苹果做大做强从而增加销售量，切实提高当地人民的收入。
关键字：花牛苹果，生产，销售，策略正文：花牛苹果是甘肃天水的特产，天水独特的地域优势和独特的气候资源优势孕育了独具特色的花牛苹果。
天水位于甘肃省东南部，属暖温带半湿润半干旱气候。
花牛苹果生产应选择本地区秦州、麦积、秦安、清水、甘谷5个县（区）的渭河及其支流流域河谷和浅山地区，光照充足，土壤以黄绵土、黑垆土、河谷淤淀土为宜，土层深厚，疏松肥沃。
天水花牛苹果栽培区的年平均气温8.5℃-10.8℃，年极端最低温-17.4℃，一月份平均气温-2.4℃，6-8月份平均气温18.4-23℃，年降水量500-600mm，年日照时数1700~2300h，海拔高度1000-1600米，北部的陇中黄土高原山地，南部的南秦岭山地，东北部的陇山山地，构成了独特的小气候环境。
苹果水果品牌调研报告范文
苹果水果品牌调研报告范文苹果水果品牌调研报告一、引言苹果是世界上最受欢迎的水果之一，具有丰富的营养价值和可口的口感。
苹果市场竞争激烈，有许多品牌在争夺市场份额。
本报告旨在调研苹果水果品牌的市场情况、消费者喜好和竞争对手等相关因素，以便帮助企业制定市场推广策略。
二、研究方法本次调研采用了问卷调查的方式，共收集到500份有效问卷。
问卷内容包括消费者对苹果品牌的知晓度、购买意愿、喜好口感等因素。
采用统计学方法进行分析和总结。
三、市场情况据调查结果显示，苹果是消费者最喜欢的水果之一，被超过80%的受访者列为每周必买水果。
苹果品牌市场份额中，国际品牌占有明显优势，其中最受欢迎的品牌为xxx，占比超过60%。
国内品牌在市场竞争中处于弱势地位。
四、消费者喜好调查结果显示，消费者对苹果的品质和口感非常看重，超过90%的受访者表示认为口感和品质是购买的重要因素。
此外，外观和包装也是消费者考虑的重要因素，约有70%的受访者表示外观和包装的好坏会影响他们的购买决策。
因此，提供优质的苹果和吸引人的包装是提高销量的关键因素。
五、竞争对手分析国内苹果品牌在市场竞争中面临来自国际品牌的强大竞争压力。
国际品牌的优势主要体现在品质和口感上，消费者普遍认为国际品牌的苹果口感更佳，品质更可靠。
此外，国际品牌在产品的包装设计和营销策略上也更具优势。
国内品牌在这些方面仍然有待提升，才能更好地与国际品牌竞争。
六、市场推广策略建议1. 提高品质和口感：国内品牌应加强质量控制，提供更好的苹果品质和口感，以吸引消费者。
2. 注重外观和包装设计：优秀的包装设计可以吸引消费者的眼球，提高产品的竞争力。
3. 积极开展营销活动：通过参加水果展览、举办促销活动等方式，增强品牌曝光度，提升消费者对品牌的认知度。
4. 建立品牌形象：通过品牌故事的讲述和品牌形象的打造，增加品牌的吸引力和独特性。
5. 根据消费者需求进行产品创新：准确了解消费者对苹果的需求和偏好，根据需求进行产品创新，提供多样化的选择。
[甘肃省苹果产业发展现状、问题及对策]苹果产业的现状及对策
![[甘肃省苹果产业发展现状、问题及对策]苹果产业的现状及对策](https://img.taocdn.com/s3/m/e3496b186294dd88d1d26b8b.png)
[甘肃省苹果产业发展现状、问题及对策]苹果产业的现状及对策苹果产业是甘肃省在全国具有明显竞争优势和发展潜力的特色产业，是主产区农民增收的支柱产业。
一、苹果产业发展的成效(一)优势产区基本形成苹果是甘肃省分布范围最广、栽培面积最大的果树树种，全省14个市、州都有苹果栽培。
20__年全省苹果种植面积369.78万亩、产量164.14万吨、产值29.05亿元，分别占全省水果面积、产量、产值的59.86％、66.15％、71.07％。
主产区平凉、庆阳、天水、陇南4市322.79万亩、产量134.66万吨、产值23.84亿元，分别占全省苹果面积、产量、产值的87.29％、82.04％、82.07％。
农业部确定的18个苹果优势区域重点县306.59万亩、产量125.09万吨、产值22.14亿元，占全省苹果面积、产量、产值的82.91％、76.21％和76.21％。
从产区分布看，位于陇东南黄土高原的平凉、庆阳、天水、陇南(礼县、西和)是甘肃省苹果主产区。
该地域光热资源丰富、海拔较高、昼夜温差大、空气干燥、自然隔离条件好、病虫危害轻、土层深厚、土壤疏松，适宜苹果栽培，具备最适宜苹果种植的7项指标。
生产的苹果以着色鲜艳、外形美观、肉质细脆、可溶性固形物含量高、口感好、风味佳、耐贮运、营养丰富而畅销国内外市场，深受消费者喜爱，是农业部划定的苹果优势产区。
这一区域栽培面积大、产业基础好、产量高、品质好、效益显著，正在向规模化、集约化、产业化、高效化方向发展，已成为我国黄土高原苹果优势区的重点产区。
天水已成为我国最大的元帅系苹果生产基地，平凉、庆阳已成为全国知名的优质红富士苹果生产基地。
20__年苹果面积、产量分别占全国的13.27％和5.89％，种植面积由20__年全国第6位，跃升到20__年第3位，仅次于陕西、山东两省。
因新建果园面积大、苹果产量居全国第6位，与第5位相当。
20__年农业部启动实施的第一轮全国苹果优势区域发展规划，甘肃省静宁、庆城两县进入全国苹果生产重点县。
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天水苹果调研报告
天水苹果调研报告
一、背景及目的
天水市位于甘肃省中部，是中国重要的苹果产区之一。
苹果是天水市农业经济的支柱产业之一，对于推动当地经济发展具有重要意义。
本次调研报告旨在了解天水市苹果产业的现状、存在的问题和发展趋势，为当地政府和企业提供决策参考。
二、调研方法
1. 文献调研：通过查阅相关资料，了解天水市苹果产业的基本情况、发展历程和政策支持等。
2. 随机抽样调研：选择天水市不同区域的苹果种植户进行访谈和问卷调查。
3. 实地考察：参观天水市苹果产业园区和企业，了解生产、加工和销售环节的具体情况。
三、调研结果与分析
1. 苹果种植规模与品种：天水市苹果种植面积广，品种繁多。
主要品种有富士苹果、红星苹果、秦冠苹果等。
种植户普遍采用高密度栽培和现代化管理技术，提高产量和品质。
2. 产业链完善：天水市苹果产业链较为完善，涵盖了苹果种植、收购加工、包装运输和销售等环节。
苹果产业园区起到了集中生产、加工和销售的重要作用。
3. 品质和安全问题：调研结果显示，部分苹果品质不稳定，存在病虫害问题。
同时，对农药残留和环境污染的担忧也影响了消费者的购买决策。
4. 市场营销策略：部分农民种植户仍然采用传统销售方式，缺乏统一的品牌和营销策略。
天水市苹果在市场上的竞争力相对较弱。
5. 市场需求与消费趋势：天水市苹果的主要销售市场仍然集中在省内，对外出口比例较低。
另外，随着人们对健康食品的关注增加，有机苹果和绿色食品的市场需求逐渐上升。
四、建议
1. 提高品质和安全：加强病虫害防治，推广无公害和绿色种植技术，减少农药残留。
加强品牌建设，提高苹果的品质和形象。
2. 加强市场营销：建立苹果产业协会，整合资源，制定统一品牌和市场策略。
通过网络销售、电商平台等方式拓宽销售渠道，提高市场竞争力。
3. 发展绿色食品：加快有机苹果和绿色食品认证，打造绿色食品品牌，适应市场的健康需求。
4. 政府支持与引导：加大政府对苹果产业的支持力度，提供贷款、培训和技术指导等服务，帮助农民提高种植技术和管理水平。
5. 加强科研和技术创新：加强苹果育种和新品种引进，提升苹果产业的科技含量和附加值。
五、结论
天水市苹果产业具有较强的产业基础和发展潜力，但仍然面临品质和市场营销等问题。
通过加强品质与安全、营销策略创新、发展绿色食品等措施，可以推动天水市苹果产业的健康发展，并提升市场竞争力。
同时，政府的支持和引导对于促进苹果产业的升级和转型也具有重要作用。