生物 必修一 蛋白质 试题
高一生物蛋白质的结构与功能综合测试题(带答案)

高一生物蛋白质的结构与功能综合测试题(带答案)蛋白质的结构与功能1.关于氨基酸种类的叙述,正确的是()A.自然界中的氨基酸约有20种B.生物体内的氨基酸有20种C.构成蛋白质的主要氨基酸约有20种D.构成蛋白质的氨基酸有20种解析:目前已知自然界中的氨基酸约有200余种。
供选答案A是不正确的;由于人类不断从自然界中摄取营养物质,所以说生物体内的氨基酸有20余种的供选答案B也不正确;在供选答案C“构成蛋白质的主要氨基酸约有20种”中,“主要”是强调常见的主要氨基酸,“约有”是强调常见的氨基酸大约有20种,并不是只有20种。
答案:C2.下列关于蛋白质的叙述中,错误的是()A.不同的蛋白质分子其氨基酸的排列顺序不同B.各种蛋白质均含有20种氨基酸C.蛋白质分子具有多种重要功能D.蛋白质是生物体一切生命活动的体现者解析:A项属于蛋白质多样性的原因之一,正确;C、D项是关于蛋白质功能的叙述,均正确;由于R基的不同,使构成蛋白质的氨基酸约有20种,而不是各种蛋白质都含有20种氨基酸,也可以少于20种。
答案:B3.如果某蛋白质由64个氨基酸构成一条多肽链,那么该肽链含有肽键()A.62个B.63个C.64个D.65个解析:两个氨基酸分子脱一分子水,缩合成二肽,有肽键一个。
所以如有n个氨基酸分子形成一条肽链,则有肽键(n-1)个。
答案:B4.若组成蛋白质的氨基酸的平均相对分子质量是130,那么一个由4条肽链共280个氨基酸所组成部分的蛋白质的平均相对分子质量是()A.31342B.31486C.31378D.36382解析:此蛋白质由4条肽链组成,则其合成过程失水数为(280-4)而非(280-1),否则最容易误选C项。
由280个氨基酸分子缩合形成4条肽链组成的蛋白质,所失水分子数应是(280-4),每个水分子的式量为18,故该蛋白质的相对分子质量应为130×280-18×(280-4)=31432。
高一生物蛋白质测试题

高一生物蛋白质测试题一、选择题(每题2分,共40分)1.下列关于蛋白质的叙述,正确的是()A. 蛋白质的基本组成单位是核苷酸B. 蛋白质在酸碱条件下均稳定C. 蛋白质的合成场所是核糖体D. 所有蛋白质都有四级结构2.下列氨基酸中,属于必需氨基酸的是()A. 谷氨酸B. 苏氨酸C. 天冬氨酸D. 甘氨酸3.下列关于蛋白质功能的叙述,错误的是()A. 蛋白质具有催化功能,如酶B. 蛋白质具有运输功能,如血红蛋白C. 蛋白质具有免疫功能,如抗体D. 蛋白质都是结构蛋白,构成生物体的结构4.蛋白质变性后,下列哪项描述是错误的()A. 空间结构发生改变B. 生物学活性丧失C. 该过程是不可逆的D. 氨基酸的排列顺序发生改变5.下列哪项不是蛋白质多样性的原因()A. 氨基酸的种类多B. 氨基酸的数目多C. 氨基酸的排列顺序千变万化D. 肽链的空间结构相同6.下列关于多肽链和蛋白质关系的叙述,正确的是()A. 多肽链就是蛋白质B. 多肽链可以进一步形成蛋白质C. 蛋白质一定是由多条多肽链组成的D. 多肽链一定比蛋白质短7.下列关于血红蛋白的叙述,正确的是()A. 血红蛋白是由4个相同的肽链组成的B. 血红蛋白的每个肽链上只有一个游离的氨基C. 血红蛋白的肽键是在核糖体上形成的D. 血红蛋白的空间结构一旦被破坏,其运输氧气的功能将丧失8.下列哪项不是蛋白质在生物体内的功能()A. 催化作用B. 运输作用C. 储存作用D. 主要的能源物质9.已知某蛋白质由n条肽链组成,共有m个氨基酸,则该蛋白质分子中至少含有的游离氨基数和肽键数分别是()A. m和m-nB. n和m-nC. m和nD. n和m10.下列关于氨基酸脱水缩合形成肽链的叙述,正确的是()A. 脱水缩合是指氨基酸分子的氨基和羧基之间发生反应,脱去一分子水B. 肽键是连接两个氨基酸分子的化学键,其结构式是-NH-CO-C. 脱去的水分子中的氢原子来自氨基和羧基中的氢原子D. 在形成肽链的过程中,所有的氨基和羧基都参与了脱水缩合反应11.下列关于蛋白质合成的叙述,错误的是()A. 蛋白质的合成场所是核糖体B. 蛋白质的合成过程需要酶的参与C. 蛋白质的合成需要消耗能量D. 蛋白质的合成只发生在细胞核内12.下列关于蛋白质变性的叙述,正确的是()A. 蛋白质变性后,其理化性质及生物学性质均不发生改变B. 蛋白质变性主要是由于肽键的破坏引起的C. 变性的蛋白质一定发生了沉淀D. 蛋白质变性是一个可逆的过程13.下列关于氨基酸和蛋白质关系的叙述,正确的是()A. 氨基酸的数目和种类决定了蛋白质的功能B. 氨基酸的数目和排列顺序决定了蛋白质的结构C. 蛋白质的功能完全由氨基酸决定D. 氨基酸和蛋白质是同一类物质14.下列关于蛋白质结构的叙述,错误的是()A. 蛋白质的基本组成单位是氨基酸B. 氨基酸通过肽键连接形成肽链C. 蛋白质的空间结构是其功能的基础D. 蛋白质的结构一旦被破坏,就无法恢复15.下列哪项不是蛋白质在细胞内的功能()A. 构成细胞膜的成分B. 催化细胞内的化学反应C. 作为遗传信息的载体D. 参与免疫系统的功能16.下列关于蛋白质合成的叙述,正确的是()A. 蛋白质的合成不需要模板B. 蛋白质的合成不需要能量C. 蛋白质的合成场所是细胞质基质D. 蛋白质的合成需要mRNA、tRNA和rRNA的参与17.下列关于蛋白质多样性的叙述,错误的是()A. 氨基酸的数目和种类决定了蛋白质的多样性B. 氨基酸的排列顺序决定了蛋白质的多样性C. 肽链的空间结构决定了蛋白质的多样性D. 蛋白质的功能决定了蛋白质的多样性18.下列哪项不是蛋白质在生物体内的功能()A. 调节细胞内的代谢过程B. 作为细胞内的主要能源物质C. 参与细胞内的信息传递过程D. 参与细胞间的物质运输过程19.下列关于蛋白质合成的叙述,正确的是()A. 蛋白质的合成不需要酶的参与B. 蛋白质的合成只发生在细胞核内C. 蛋白质的合成需要模板、原料、能量和酶等条件D. 蛋白质的合成是一个可逆的过程20.下列哪项不是蛋白质在生物体内的应用()A. 作为食品添加剂,增加食品的营养价值B. 作为药物,治疗某些疾病C. 作为酶,催化生物体内的化学反应D. 作为主要的能源物质,为生物体提供能量二、填空题(每题3分,共30分)21.蛋白质的基本组成单位是__________,组成蛋白质的氨基酸至少含有一个__________和一个__________。
人教版高中生物必修一蛋白质练习

1.某蛋白质分子由M个氨基酸、4条肽链组成,则该蛋白质分子( )A.共有M个肽键B.至少含有20种氨基酸C.至少含有4个羧基D.水解时需要M+4个水分子2。
组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是()A.NH-COB. NH2-COOH C。
-NH-COOH- D。
-NH-CO-23。
生物体内的蛋白质千差万别,其原因不可能是()A.蛋白质的空间结构不同 B.组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同C.氨基酸排列顺序不同 D.组成肽键的化学元素不同4。
某同学在显微镜下观察落花生子叶的切片,当转动细准焦螺旋时,有一部分细胞看得清楚,另一部分细胞较模糊,这是由于( )A.反光镜未调好 B.显微镜物镜被破坏C.细准焦螺旋未调好 D.标本切得厚薄不均5.免疫球蛋白IgG的结构示意图如右,其中-S—S—表示连接两条相邻肽链的二硫键。
若该IgG由m个氨基酸构成,则该IgG有肽键数( )A.m个 B.(m—4)个 C.(m—2)个D.(m+1)个6.两个氨基酸分子缩合形成二肽,并生成一分子水,这一分子水中的氢来自于( )A.羧基和氨基 B.氨基 C.羧基 D.连接在碳原子上的氢7.用光学显微镜观察同一材料的同一部分时,高倍镜视野与低倍镜视野相比,前者()A.亮,看到的细胞数目多 B.暗,看到的细胞数目多C.亮,看到的细胞数目少 D.暗,看到的细胞数目少8.人体的肌肉主要由蛋白质构成,但平滑肌和骨骼肌的功能不同,其根本原因是()A.属于不同系统 B.在人体内的分布位置不同C.肌肉细胞的形状不同D.所含蛋白质分子结构不同9.使用高倍镜观察装片的步骤是()(1)转动转换器把低倍物镜移走,换上高倍镜(2)在低倍镜下找到目标(3)将目标移到视野中央(4)调节细准焦螺旋和反光镜,直到视野适宜,物象清晰为止A.(2)(3)(4)(1) B。
(2)(4)(1)(3)C。
(2)(3)(1)(4) D.(3)(4)(2)(1)10.用普通光学显微镜观察组织时,下列说法正确的是()A.用10倍物镜观察组织时镜头与玻片的距离比用40倍物镜观察时近B.若将玻片标本向右移动,一污点不动,则污点在反光镜上C.若载玻片上有d字母,则视野中呈现p字母D.换上高倍物镜后一定要用凹面镜和放大光圈11.某22肽被水解成1个4肽,2个3肽,2个6肽,则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是()A.6 18 B. 5 17 C 5 18 D.6 1712. 现有1000个氨基酸,其中氨基有1020个,羧基有1050个,则由此合成的4条多肽链中共有氨肽键、氨基、羧基的数目是( )A.999、1016、1046 B. 996、1、1 C. 996、24、54 D. 996、1016、1046 13. 已知20种氨基酸的平均分子质量是128,现有一蛋白质分子由2条多肽链组成,共有98个肽键,此蛋白质的相对分子质量最接近()A. 12800B. 12544C. 11036 D。
高一生物蛋白质练习题

高一生物蛋白质练习题1.血红蛋白分子中不含有的化学元素是()A.CB.NC.MgD.Fe2.下列分子中,与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是()A.H2N――CH3B.H2N―CH2―CH2―COOHC.H2N―(CH2)―COOHD.H2N――COOH4―22CH2COOH3.我们日常烹调中使用的味精主要成分是谷氨酸钠,已知谷氨酸分子的R基为―C3H5O2,则一分子谷氨酸中含有的C、H、O、N原子数依次是()A.5、9、4、1B.4、8、5、1C.5、8、4、1、D.4、9、4、14.下列有关肽键写法中,不正确的是()A.B.―CO―NH――C――C.―C――D.―C――5.下面是3种氨基酸的结构式,由这3种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中,含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是()NH2――COOHNH2――COOHNH2――CH2―OH3A.1,2,3B.1,1,3C.1,2,2,D.2,2,26.已知20种氨基酸的平均分子量是128。
现有一蛋白质分子,由两条多肽链组成,共有肽键98个,则此蛋白质的分子量最接近于()A.12800B.12544C.11036D.122887.同一草场上的牛和羊吃了同样的草,可牛肉和羊肉的口味却有差异,这是由于()A.同种植物对不同生物的影响不同B.牛和羊的消化功能强弱有差异C.牛和羊的蛋白质结构有差异D.牛和羊的亲缘关系比较远8.鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的()A.肽键B.肽链C.空间结构D.氨基酸9.下列关于蛋白质的叙述中,正确的是()A.蛋白质是酶,其基本组成单位是氨基酸B.蛋白质都是由20种氨基酸组成C.蛋白质是肽链以一定的方式形成具有复杂空间结构的高分子化合物D.各种蛋白质都含有C、H、O、N、P等元素10.(多选)生物体的蛋白质千差万别,其原因可能是()A.组成肽键的化学元素不同B.组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同C.氨基酸排列顺序不同D.蛋白质的空间结构不同11.(多选)下列关于蛋白质的叙述中,正确的是()A.蛋白质是生命活动的主要承担者B.蛋白质只含有C、H、O、N四种元素C.蛋白质是一种高分子有机化合物D.蛋白质被消化的产物是氨基酸12.形成蛋白质结构的层次从小到大依次是①氨基酸②C、H、O、N等元素③氨基酸脱水缩合④一条或几条多肽链连接在一起⑤多肽⑥蛋白质()A.②→①→③→④→⑤→⑥B.②→①→③→⑤→④→⑥C.②→①→⑥→⑤→③→④D.①→②→③→④→⑤→⑥13.下列各项中,不是蛋白质所具有的功能的一项是()A.调节作用B.免疫作用C.运输作用D.遗传作用二.非选择题(每空除标注外,一空一分)1.写出蛋白质的功能(五个方面)10分――――――――――――――――――――――――――――――2.下列是某化合物的结构简图,据图回答:(1)此化合物的名称是______________,含有个―NH2,个―COOH。
高一生物蛋白质练习题

高一生物蛋白质练习题一、选择题1. 蛋白质是生命活动的主要承担者,其基本单位是A. 氨基酸B. 核苷酸C. 葡萄糖D. 脂肪酸2. 下列哪项不是蛋白质的功能A. 催化作用B. 运输作用C. 调节作用D. 储存能量3. 蛋白质的多样性是由什么决定的A. 氨基酸的种类B. 氨基酸的数目C. 氨基酸的排列顺序D. 氨基酸的空间结构4. 以下哪项是蛋白质的一级结构A. 氨基酸的排列顺序B. 蛋白质的空间构型C. 蛋白质的二级结构D. 蛋白质的四级结构5. 蛋白质的四级结构指的是A. 单条多肽链的蛋白质B. 由两条或多条多肽链组成的蛋白质C. 蛋白质分子的二级结构D. 蛋白质分子的三级结构二、填空题6. 蛋白质的一级结构是指__________,二级结构是指__________,三级结构是指__________,四级结构是指__________。
7. 蛋白质的合成场所是__________,蛋白质的分解发生在__________。
8. 蛋白质的合成过程需要__________、__________和__________的参与。
9. 蛋白质的功能包括__________、__________、__________、__________等。
10. 蛋白质的变性是指蛋白质分子的__________和__________发生改变,导致其生物活性丧失。
三、判断题11. 所有的氨基酸都含有一个羧基和一个氨基。
(对/错)12. 蛋白质的一级结构是蛋白质分子的最终形态。
(对/错)13. 蛋白质的四级结构是由多条多肽链组成的。
(对/错)14. 蛋白质的合成是在细胞质中进行的。
(对/错)15. 蛋白质的变性是可逆的。
(对/错)四、简答题16. 描述氨基酸的通式,并解释其在蛋白质合成中的作用。
17. 解释蛋白质的三级结构是如何形成的,并举例说明其在生物体中的作用。
18. 蛋白质的变性有哪些常见的因素?请简述其影响。
19. 蛋白质的合成过程需要哪些条件?请简述其过程。
高一生物蛋白质练习题

高一生物蛋白质练习题蛋白质是构成生物体的重要成分之一,也是生命活动的基础。
在高一生物学习中,蛋白质的相关知识是必须要掌握的内容。
下面将通过一些练习题来帮助同学们巩固对蛋白质的理解。
1. 蛋白质是由什么组成的?蛋白质是由氨基酸组成的。
氨基酸是蛋白质的基本组成单元,通过肽键连接在一起形成多肽链,进而形成蛋白质的结构。
2. 蛋白质的功能有哪些?蛋白质在生物体内担任着多种重要的功能,如结构支持、运输、催化、调节等。
例如,胶原蛋白可以提供结构支持,血红蛋白可以运输氧气,酶是生物体内的催化剂,激素可以调节生理功能等。
3. 请解释蛋白质的四级结构。
蛋白质的四级结构包括原始结构、二级结构、三级结构和四级结构。
原始结构指的是蛋白质的氨基酸序列,即蛋白质的基本组成。
二级结构是指蛋白质中氨基酸链的局部折叠方式,常见的二级结构有α-螺旋和β-折叠。
三级结构是指蛋白质整体的空间结构,由多个二级结构组成。
四级结构是指由两个或多个蛋白质链相互作用而形成的复合物。
4. 什么是蛋白质的变性?蛋白质的变性是指蛋白质在一定条件下失去原有的结构和功能。
常见的变性因素包括高温、酸碱性环境、有机溶剂等。
变性会导致蛋白质失去生物活性,从而影响其功能。
5. 蛋白质的合成是如何进行的?蛋白质的合成是通过遗传信息的转录和翻译来实现的。
遗传信息首先由DNA转录成mRNA,然后mRNA通过核糖体上的tRNA进行翻译,将氨基酸按照遗传密码的规则连接在一起,形成多肽链,最终折叠成具有特定功能的蛋白质。
6. 蛋白质的缺乏或异常会对生物体产生什么影响?蛋白质的缺乏或异常会导致生物体发生各种疾病。
例如,蛋白质缺乏会导致生长发育迟缓、免疫力下降等问题;蛋白质异常可能导致遗传性疾病,如先天性异常、代谢疾病等。
通过以上的练习题,我们可以更好地理解蛋白质的组成、功能、结构和合成过程。
蛋白质作为生物体的基本构成单元,对于生命活动的正常进行起着至关重要的作用。
在学习生物学的过程中,我们应该加强对蛋白质的学习和理解,深入探究其在生物体内的重要性和多样性。
人教版生物必修一:2.2《蛋白质的功能及有关计算问题》练习及答案

第2课时蛋白质的功能及有关计算问题►达标练习1.某肽链由51个氨基酸组成,如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽,则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是( )A.5、50、50 B.9、42、42C.9、42、8 D.8、42、42解析:由51个氨基酸组成的肽链,分解为9条肽链,因为每条肽链至少含有一个氨基和一个羧基,则短肽的氨基总数的最小值为9个;这些短肽含有的肽键数为:1×(2-1)+2×(5-1)+3×(6-1)+3×(7-1)=42个;分解成这些短肽所需的水分子数为:(51-1)-42=8个。
答案:C2.(2018·珠海一中高一检测)如图表示蛋白质分子结构的一部分,图中A、B、C、D标出了分子中不同位置的键,当蛋白质发生水解反应时,断裂的键是( )解析:蛋白质形成过程中是氨基酸之间通过脱水缩合形成肽键,其中一个氨基酸的—COOH脱去—OH,而另一个氨基酸的—NH2脱去的是—H,所以形成的肽键结构是—CO—NH—;水解时应该是此处断裂。
答案:B3.已知某氨基酸的R基为(—C2H4ON),现有一分子式为C63H103N17S2的多肽,其中含有2个该氨基酸。
上述多肽中最多有肽键( )A.17个 B.16个C.15个 D.14个解析:由题干中某氨基酸的R基组成可知,分布在肽链非R基上的N个数最多为17-2=15,所以最多含有15个氨基酸,形成的多肽中最多含有14个肽键。
答案:D4.谷胱甘肽(分子式C10H17O6N3S)是存在于动植物和微生物细胞中的重要三肽,它是由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)和半胱氨酸缩合而成,则半胱氨酸可能的分子式为( )A.C3H3NS B.C3H5ONSC.C3H7O2NS D.C3H3O2NS答案:C5.决定蛋白质分子具有多种重要功能的是( )A.组成各种蛋白质分子基本单位的元素种类不同B.各种蛋白质分子的缩合方式不同C.各种蛋白质分子的空间结构不同D.各种蛋白质分子的肽键结构不同解析:蛋白质的结构多样性决定了蛋白质的功能具有多样性。
整理高一生物必修一蛋白质计算专项练习题

高一生物必修一测试题一20 年月日A4打印/ 可编辑高一生物必修一测试题(一)一、选择题1、下列事实中,不支持“生命活动离不开细胞”观点的是()A.HIV病毒由蛋白质和核酸组成 B.乙肝病毒依赖人体肝细胞生活C.草履虫会逃避有害刺激 D.父母亲通过精子和卵细胞把遗传物质传给下一代2、下列关于SARS病毒的有关叙述中,不正确的是()A.SARS病毒是一种冠状病毒的变异体B.SARS病毒是一个独立的生命系统C.SARS病毒的主要宿主细胞是肺部组织细胞D.SARS病毒的生存、繁殖离不开活细胞3、下列各项中对应于生命系统某一层次的是()A.池塘中的所有动植物B.池塘中的水、阳光等因素以及在池塘中生活的青蛙等各种生物C.一个池塘中所有的鱼D.青蛙的表皮细胞4、下列四组生物中,都属于真核生物一组的是()A.病毒和放线菌B.细菌和酵母菌C.发菜和水绵D.衣藻和褐藻5、下列关于细胞学说及其建立的叙述错误的是()A.细胞学说主要由施莱登和施旺提出的B.细胞学说的重要内容之一是:动物和植物都是由细胞发育而来的C.细胞学说认为细胞分为真核细胞和原核细胞D.细胞学说阐明了细胞的统一性和生物体结构的统一性6、组成人体细胞的主要元素含量占细胞鲜重的百分比前6位依次为()A.C、H、O、N、P、S B.C、O、N、H、P、SC.O、C、H、N、P、S D.C、O、N、H、S、P7、下列关于高倍物镜的叙述,正确的是(D)A.因为藓类叶片大,在高倍镜下容易找到,所以可以直接使用高倍物镜观察B.在低倍镜下找到叶片细胞,即可换上高倍物镜C.换上高倍物镜后,必须先用粗准焦螺旋调焦,再用细准焦螺旋调至物像最清晰D.为了使高倍镜下的视野亮一些,可使用最大的光圈或凹面反光镜8、占细胞鲜重百分比最高的化合物和占细胞干重百分比最高的化合物分别是()A、水、水B、水、蛋白质C、蛋白质、蛋白质D、蛋白质、水9、动物与植物在化学组成上十分相近。
目前已知的109种化学元素中,动植物体内已发现60多种,这些元素中,以C、H、O、N含量最多,占总量95%以上,其中C的含量占干重的55.99%。
人教版高一生物必修一第二章第二节生命活动的主要承担者——蛋白质习题有答案和解析

第二节生命活动的主要承担者——蛋白质(满分100分,90分钟)一.单项选择题(每小题2分,共64分)1.已知苯丙氨酸的分子式是C9H11NO2,那么该氨基酸的R基是( )A.—C7H7O B.—C7H7C.—C7H7N D.—C7H5NO2.同为组成生物体蛋白质的氨基酸,酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,这种差异的产生,取决于( )A.两者R基团组成的不同 B.两者的结构完全不同C.酪氨酸的氨基多 D.精氨酸的羧基多3.三鹿奶粉的三聚氰胺事件后,2010年在甘肃、青海、吉林竟然再现三聚氰胺超标奶粉。
三聚氰胺的化学式:C3H6N6,其结构如右图,俗称密胺、蛋白精,正是因为它含有氮元素,才让唯利是图的人拿它来冒充蛋白质。
下列有关它的说法,不正确的是( )A.组成细胞的有机物中含量最多的是蛋白质B.高温使蛋白质变性,肽键断裂,变性后的蛋白质易消化C.核糖体合成蛋白质的方式都为脱水缩合D.蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应,而三聚氰胺不能4下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式,据图分析下列叙述不正确的是 ( )A.以上这三种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OHB.将这三种氨基酸(足量)置于适宜条件下,经脱水缩合可形成三肽化合物最多有27种C.甲是最简单的氨基酸D.从上式可看出,只要含有一个氨基和一个羧基的化合物就是组成蛋白质的氨基酸5.甘氨酸( C2H5O2N)和X氨基酸反应生成二肽的分子式为C7H12O5N2,则X氨基酸是( )6.下图是有关蛋白质分子的简要概念图,对图示分析正确的是( )A.a肯定含有P元素 B.①过程有水生成C.多肽中b的数目等于c的数目 D.d表示氨基酸种类的多样性7.下列依次为丙氨酸、丝氨酸和天门冬氨酸的结构式:由这三个氨基酸脱水缩合成的化合物中,含有的氨基、羧基和肽键的数目是( ) A.1,1,3 B.3,3,2 C.1,1,2 D.1,2,28.下列关于人体内蛋白质的叙述中,正确的是( )A.蛋白质具有多样性,是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构不同B.指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T、UC.人体内的酶都是蛋白质,激素不一定是蛋白质D.蛋白酶也是蛋白质,能够把蛋白质分解为氨基酸9.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,错误的是 ( )A.甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3,则它的分子式是C5H11O2NSB.酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,这种差异是由R基的不同引起的C.n个氨基酸共有m个氨基,则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m-n D.甜味肽的分子式为C13H16O5N2,则甜味肽一定是一种二肽10.2008年8月底,在市场上出售的某些品牌的婴幼儿配方奶粉及液态奶中被检测出三聚氰胺,这是一些不法商家为了提高奶粉及液态奶中的含氮量而添加的。
生物高考蛋白质试题及答案

生物高考蛋白质试题及答案蛋白质是生物体中最重要的生物大分子之一,它们在细胞结构和功能中发挥着关键作用。
以下是一份关于蛋白质的生物高考试题及答案,供参考。
一、选择题1. 蛋白质的基本组成单位是以下哪一种?A. 核苷酸B. 氨基酸C. 脂肪酸D. 单糖答案:B2. 蛋白质的一级结构是指什么?A. 蛋白质的空间构型B. 蛋白质的氨基酸序列C. 蛋白质的二级结构D. 蛋白质的三级结构答案:B3. 以下哪一项不是蛋白质的四级结构?A. 亚基B. 多肽链C. 氨基酸D. 蛋白质复合体答案:C4. 蛋白质的变性是指什么?A. 蛋白质分子质量的改变B. 蛋白质分子空间构型的改变C. 蛋白质分子氨基酸序列的改变D. 蛋白质分子的降解答案:B5. 以下哪种酶可以催化蛋白质的合成?A. 核酸酶B. 蛋白酶C. 转录酶D. 核糖体答案:D二、填空题6. 蛋白质的合成过程包括两个主要阶段:____和____。
答案:转录;翻译7. 蛋白质的三级结构是由____形成的。
答案:氢键8. 蛋白质的四级结构是指由____组成的蛋白质结构。
答案:多条肽链9. 蛋白质的功能多样性是由其____的多样性决定的。
答案:结构10. 蛋白质的合成需要____的参与。
答案:核糖体三、简答题11. 简述蛋白质的功能有哪些?答案:蛋白质的功能包括:作为酶催化生化反应、作为结构蛋白构成细胞和组织、作为信号分子参与细胞间的通讯、作为运输蛋白携带分子、作为抗体参与免疫反应等。
12. 什么是蛋白质的变性?蛋白质变性后有哪些特性?答案:蛋白质的变性是指蛋白质分子的空间构型发生改变,导致其生物活性丧失。
变性后的蛋白质通常具有溶解度降低、生物活性丧失、易被蛋白酶水解等特性。
结束语:通过这份试题,我们可以看到蛋白质在生物学中的重要性,以及它们在细胞生命活动中扮演的多种角色。
希望这份试题能帮助学生更好地理解蛋白质的结构和功能,为高考生物科目的复习提供帮助。
人教新课标高中生物必修一课后测试题(生命活动的主要承担者蛋白质)

[知识应用自测]1.如果某蛋白质是由65个氨基酸构成的一条多肽链,则该肽链含有的肽键数目为( )A.63个B.64个C.65个D.66个解析:n个氨基酸缩合,脱去(n-1)分子水,形成含有(n-1)个肽键的多肽。
n-1=65-1=64个。
答案:B 思路导引←此题考查蛋白质合成过程中,氨基酸与肽键的数量关系。
2.组成某蛋白质的氨基酸的平均分子量为130,那么一个由4条肽链共280个氨基酸组成的蛋白质的相对分子量为( )A.31342B.31486C.31356D.31432解析:由280个氨基酸分子缩合形成4条肽链组成的蛋白质时,一共脱去(280-4)分子水,水的分子式量为18,所以蛋白质的相对分子量为130×280-18×(280-4)=31432。
答案:D ←解答此题应与化学上的式量计算知识相结合。
3.某氨基酸分子中含有两个氨基,其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上,则另一个氨基的部位应在( )A.和羧基连在同一个碳原子上B.在羧基上C.在R基上D.在氨基上解析:氨基酸的结构特点是至少含有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和一个羧基连在同一碳原子上。
如果某氨基酸含有两个氨基,则其中一个与羧基连在同一碳原子上,另一个一定在R基上。
答案:C←本题考查氨基酸的结构特点。
4.假设一个蛋白质分子是由两条肽链共500个氨基酸分子组成,则此蛋白质分子中的羧基数目至少为( )A.2个B.501个C.502个D.1个解析:氨基酸在缩合形成蛋白质过程中,每一个氨基酸的羧基都和下一个氨基酸的氨基连接形成肽键,因此一条肽链的一端含有一个游离的氨基,另一端含有一个游离的羧基,两条肽链就至少含有两个游离的羧基。
答案:A ←本题应理解氨基酸在形成蛋白质过程中的结构变化。
5.胰岛素和绝大多数酶都是蛋白质,但是功能不同,这是因为( )A.氨基酸的数目不同B.氨基酸的排列顺序不同C.蛋白质的空间结构不同D.以上都是解析:蛋白质结构多样性的原因有3个方面,就是选项A、B、C 所叙述的内容,而蛋白质结构不同其功能也不同。
高中生物《必修1-2-2》蛋白质相关复习题及答案与解析

B.血管紧张素的形成过程伴随着肽键的断裂
C.双缩脲试剂在水浴加热条件下与血管紧张素发生紫色反应
D.低血压症患者可通过口服血管紧张素提升血压
5.蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述正确的是()
A.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质
17.C肽又称连接肽,由胰岛B细胞分泌,它与胰岛素有一个共同的前体——胰岛素原。1分子胰岛素原经蛋白酶的作用,分解为1分子胰岛素和1分子C肽,同时释放入血液中。如图所示1分子胰岛素原切去C肽形成胰岛素的过程(图中箭头表示切点,数字表示氨基酸序号,-S-S-表示二硫键),据图回答下列问题:
(1)胰岛素是由____________个氨基酸组成的蛋白质,至少含有____________个游离羧基。蛋白酶可以水解蛋白质,而在胰岛素形成过程中蛋白酶的作用是________________________。
(1)Ub由81个氨基酸组成,则它具有________个肽键,Ub的合成场所是___________。
(2)如果靶蛋白不与Ub结合,便不能被蛋白酶体水解。①过程说明Ub的作用是识别________并与之结合;完成①、②过程需要的主要条件是____________和_______________。
(3)上图中所利用的ATP是由_________作用提供的。在生物细胞中,完成此生理作用_________(一定、不一定)需要线粒体的参与。
A.肽链一形成肽链二的过程中有水的生成
B.多肽连接酶催化形成的30环肽中有29个肽键
C.环肽形成于细菌的核糖体上并在内质网中加工
D.环肽中氨基酸的种类、排列顺序会影响其功能
10.如图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是()
高一生物蛋白质测试题

高一生物蛋白质测试题一、选择题(每题2分,共50分)1.下列关于氨基酸的叙述,正确的是()A. 氨基酸是蛋白质的基本组成单位,其结构中都含有氨基和羧基B. 组成人体蛋白质的氨基酸都能在人体内合成C. 每种氨基酸都只有一个氨基和一个羧基D. 氨基酸分子之间通过肽键连接形成的化合物叫二肽2.下列关于蛋白质分子结构的叙述,正确的是()A. 蛋白质分子中的肽键在碱性条件下可以水解B. 氨基酸分子间脱水缩合形成肽键时,生成的水分子中的氢原子来自氨基和羧基中的氢原子C. 组成蛋白质的氨基酸可按不同的方式脱水缩合D. 多肽链在核糖体上一旦形成便具有生物活性3.下列关于蛋白质工程的说法,不正确的是()A. 蛋白质工程是通过改造或合成基因来实现对蛋白质的改造B. 蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作C. 蛋白质工程能产生自然界中不存在的新型蛋白质分子D. 蛋白质工程是在基因工程的基础上,延伸出来的第二代基因工程4.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,错误的是()A. 氨基酸分子之间通过肽键连接形成肽链B. 两个氨基酸脱水缩合形成的化合物叫二肽C. 构成蛋白质的氨基酸可按不同的方式脱水缩合D. 蛋白质水解的最终产物是氨基酸5.下列有关蛋白质工程和基因工程的叙述,正确的是()A. 蛋白质工程是通过基因修饰或基因合成,对现有蛋白质分子进行改造B. 蛋白质工程可以产生符合人类生产和生活需要的蛋白质C. 蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作D. 蛋白质工程利用的基因库比基因工程利用的基因库小6.下列关于蛋白质结构与功能的叙述,正确的是()A. 蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关B. 组成蛋白质的氨基酸可按不同的方式脱水缩合C. 组成人体蛋白质的氨基酸都能在人体内合成D. 蛋白质水解的最终产物是多肽7.下列关于蛋白质分子结构与功能的叙述,错误的是()A. 氨基酸的数目、种类和排列顺序决定了蛋白质的功能B. 有些蛋白质起信息传递的作用,能够调节机体的生命活动C. 蛋白质分子中的肽键在碱性条件下可以水解D. 免疫球蛋白可以抵抗病原体的侵害8.下列关于蛋白质工程的叙述,正确的是()A. 蛋白质工程是通过基因修饰或基因合成,对现有蛋白质分子进行改造B. 蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作C. 蛋白质工程可以产生自然界中不存在的新型蛋白质分子D. 蛋白质工程的产品已广泛应用到医疗、制药等工业领域9.下列关于蛋白质分子结构的叙述,正确的是()A. 蛋白质分子中的肽键在酸性条件下可以水解B. 组成蛋白质的氨基酸可按不同的方式脱水缩合C. 构成蛋白质的氨基酸的R基都是相同的D. 肽链的盘曲、折叠方式及形成的空间结构千差万别10.下列关于蛋白质工程的说法,正确的是()A. 蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作B. 蛋白质工程是通过改造或合成基因来实现对蛋白质的改造C. 蛋白质工程生产的蛋白质可以完全不受环境的制约和影响D. 蛋白质工程生产的蛋白质可以替代所有的天然蛋白质11.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,正确的是()A. 氨基酸分子中都含有氨基和羧基,且都连在同一个碳原子上B. 组成人体蛋白质的氨基酸都能在人体内合成C. 每种氨基酸都只有一个氨基和一个羧基D. 氨基酸分子之间通过肽键连接形成的多肽链没有生物活性12.下列关于蛋白质分子结构的叙述,正确的是()A. 组成蛋白质的氨基酸可按不同的方式脱水缩合B. 蛋白质分子中的肽键在碱性条件下不能水解C. 构成蛋白质的氨基酸的R基都是不同的D. 肽链可以进一步形成具有一定空间结构的蛋白质13.下列关于蛋白质工程的叙述,正确的是()A. 蛋白质工程是通过基因修饰或基因合成,对现有蛋白质分子进行改造B. 蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作C. 蛋白质工程的产品已广泛应用到工农业生产中D. 蛋白质工程是通过改造或合成基因,对现有蛋白质分子进行改造,或制造一种新的蛋白质,以满足人类的生产和生活的需要14.下列关于蛋白质分子结构与功能的叙述,正确的是()A. 氨基酸的数目、种类和排列顺序决定了蛋白质的功能B. 蛋白质分子中的肽键在碱性条件下不能水解C. 组成蛋白质的氨基酸都能在人体内合成D. 蛋白质水解的最终产物是多肽15.下列关于蛋白质工程的叙述,错误的是()A. 蛋白质工程是通过基因修饰或基因合成来实现对蛋白质的改造B. 蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作C. 蛋白质工程可以产生自然界中不存在的新型蛋白质分子D. 蛋白质工程是在基因工程的基础上,延伸出来的第二代基因工程16.下列关于氨基酸脱水缩合形成蛋白质的叙述,正确的是()A. 氨基酸的脱水缩合是在核糖体上进行的B. 氨基酸脱水缩合形成肽链时,所产生的水分子中的氢原子来自氨基和羧基中的氢原子C. 两个氨基酸脱水缩合形成二肽,连接两个氨基酸分子的化学键是肽键,该化学键的写法是“-NH-CO-”D. 脱水缩合形成的肽链中,氨基酸的数目等于肽键的数目等于脱去的水分子数17.下列关于蛋白质工程的说法,正确的是()A. 蛋白质工程是通过基因修饰或基因合成,对现有蛋白质分子进行改造B. 蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作C. 蛋白质工程的产品已广泛应用到医疗、制药等所有工业领域D. 蛋白质工程只能对天然蛋白质分子进行改造,而不能制造一种全新的蛋白质18.下列关于蛋白质分子结构的叙述,正确的是()A. 组成蛋白质的氨基酸可按不同的方式脱水缩合B. 肽键是蛋白质分子的基本骨架C. 组成蛋白质的氨基酸都能在人体内合成D. 肽链盘曲、折叠形成的空间结构千差万别,决定了蛋白质功能的多样性19.下列关于蛋白质工程的叙述,正确的是()A. 蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作B. 蛋白质工程是通过改造或合成基因来实现对蛋白质的改造C. 蛋白质工程的产品已广泛应用到农业生产中D. 蛋白质工程是通过改造现有蛋白质分子的结构,从而创造出新的蛋白质分子20.下列关于蛋白质分子结构与功能的叙述,错误的是()A. 氨基酸的数目、种类和排列顺序决定了蛋白质的功能B. 蛋白质分子中的肽键在碱性条件下可以水解C. 组成蛋白质的氨基酸都能在人体内合成D. 蛋白质的功能与其空间结构密切相关二、非选择题(共50分)21.(10分)氨基酸是蛋白质的基本组成单位。
生物学蛋白质试题及答案

生物学蛋白质试题及答案一、选择题(每题2分,共20分)1. 蛋白质的基本组成单位是:A. 氨基酸B. 核苷酸C. 单糖D. 脂肪酸答案:A2. 下列哪种氨基酸是非必需氨基酸?A. 赖氨酸B. 苏氨酸C. 亮氨酸D. 谷氨酸答案:D3. 蛋白质的一级结构是指:A. 氨基酸的线性排列顺序B. 蛋白质的空间构象C. 蛋白质的二级结构D. 蛋白质的三级结构答案:A4. 蛋白质的变性是指:A. 蛋白质分子的氨基酸序列改变B. 蛋白质分子的空间构象被破坏C. 蛋白质分子的分子量增加D. 蛋白质分子的电荷改变答案:B5. 蛋白质的等电点是指:A. 蛋白质分子带正电荷的pH值B. 蛋白质分子带负电荷的pH值C. 蛋白质分子不带电荷的pH值D. 蛋白质分子最稳定的pH值答案:C6. 下列哪种酶属于限制性内切酶?A. 淀粉酶B. 蛋白酶C. 核酸酶D. DNA连接酶答案:C7. 蛋白质的合成主要发生在:A. 细胞核B. 线粒体C. 核糖体D. 高尔基体答案:C8. 蛋白质的三级结构是由以下哪种结构进一步折叠形成的?A. 一级结构B. 二级结构C. 四级结构D. 五级结构答案:B9. 下列哪种氨基酸含有硫原子?A. 丙氨酸B. 半胱氨酸C. 色氨酸D. 苯丙氨酸答案:B10. 蛋白质的四级结构是指:A. 单个多肽链的三维结构B. 多个多肽链组成的复合体C. 蛋白质分子的二级结构D. 蛋白质分子的三级结构答案:B二、填空题(每题2分,共20分)1. 蛋白质的氨基酸残基通过______连接在一起。
答案:肽键2. 蛋白质的合成过程中,mRNA上的三个连续碱基称为______。
3. 蛋白质的合成过程中,tRNA上的三个连续碱基称为______。
答案:反密码子4. 蛋白质的合成过程中,______是氨基酸的运输工具。
答案:tRNA5. 蛋白质的合成过程中,______是氨基酸的活化形式。
答案:氨基酸-tRNA复合物6. 蛋白质的合成过程中,______是氨基酸连接的催化酶。
生物必修1第二章蛋白质的习题和答案

计算可能用到的公式蛋白质中的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸个数-肽链数蛋白质的相对分子质量=氨基酸分子个数×氨基酸平均相对分子质量-18×脱去的水分子数蛋白质中氨基数=R基上氨基数+肽链数=各氨基酸中氨基总数-肽键数蛋白质中羧基数=R基上羧基数+肽链数=各氨基酸中羧基总数-肽键数n个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链,则肽键数=(n−1)个;n个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链,则肽键数=(n−m)个;无论蛋白质中有多少条肽链,始终有:脱水数=肽键数=氨基酸数−肽链数生物必修1第一单元1下列关于细胞与生命活动的关系叙述中错误的是()A.草履虫的生命活动离不开细胞B.病毒的生命活动能够离开细胞C.细胞内的生物大分子没有生命D.单细胞生物的一个细胞就能完成生命活动2下了各组中属于生物的是()A.蜻蜓、蘑菇、钟乳石B.菊花、机器猫、麻雀C.苔藓、病毒、麻雀D.雪松、珍珠、鲨鱼3下列组合中依次属于种群,群落,生态系统的一组是()①.一块稻田中所有的三化螟幼虫,蛹和成虫②.崇明岛东滩的全部生物③.东方绿洲的全部生物及无机环境④.九段沙湿地的全部动物及绿色植物A. ①②④B. ③①④ C①②③ D. ②③④4在子女与父母之间充当遗传物质的“桥梁”作用的细胞是()A.白细胞 B.神经细胞 C.血细胞 D.生殖细胞5下列说法准确的是A.病毒不能繁殖后代 B.细胞是所有生物体的结构和功能的基本单位C.蛋白质、核酸没有生命 D.人工合成的脊髓灰质炎病毒是非生命结构6将特定的培养基装入锥形瓶,培养酵母菌。
因为操作不慎,培养基受到污染,不但长出了酵母菌,还长出了细菌和霉菌等微生物。
瓶中的一切构成了一个A.种群 B.群落 C.生态系统 D.生物圈7成年人身体约有1014个细胞。
这些细胞根据形态、结构分为200多种不同的类型,但是都有基本相同的结构。
这说明A.人体细胞既有多样性,又有统一性 D.人体细胞的基本结构与草履虫相同C.200多种不同的类型就是200多种不同的组织 B.细胞的结构和功能基本相同8在一颗倒伏的朽木上,生长着蕨类、苔藓、真菌、蚂蚁等生物,这些生物构成了A.种群 B.群落 C.生态系统 D.生物个体9在特定的培养基上,培育出了纯种的酵母菌,这些酵母菌构成了一个A.个体 B.种群 C.群落 D.组织10病毒必须寄生在其他生物细胞内才能生活、繁殖,主要原因是因为它A.结构太简单 B.不能自主实行物质和能量交换 C.不能运动 D.没有消化系统11下列四种生物中,下列生物的细胞结构与其他三种生物的细胞有明显区别的是A.草履虫 B.衣藻 C.酵母菌 D.乳酸菌12下列各项中,属于原核生物的是A.衣藻 B.颤藻 C.红藻 D.褐藻13细菌、蓝藻等细胞与高等动物细胞的主要区别在于A.没有成形的细胞核 B.体积小,进化地位原始C.分布广泛,适合水平强 D.遗传信息量少,以一个环状DNA为载体14、下面不是生命系统的是A、池塘里的一个衣藻B、青蛙的表皮细胞C、河流中的各种有机物及其所有生物D、表皮细胞中的水及蛋白质15蓝藻能实行光合作用是因为其具有A.叶绿体和细胞壁B.线粒体和拟核C.核糖体和细胞核D.叶绿素和藻蓝素16一块草原上有八户牧民,每户牧民各养了一群羊,其中六户养的是绵羊,二户养的是山羊,这块羊是原上的8群()A.一个群落B.一个种群C.二个种群D.八个种群17人的发育起点是()A.生殖细胞 B.神经细胞 C.血细胞 D.受精卵18 HIV直接破坏人体的什么结构?()A.神经细胞 B.淋巴细胞 C.血细胞 D.呼吸器官19.据图示回答下列问题(11分)(1)判断以上甲、乙两图,其中属于原核细胞的是,属于真核细胞的是。
高一生物蛋白质测试题测试题

高一生物蛋白质测试题测试题高一生物蛋白质测试题蛋白质是生物体内重要的有机物质,具有多种功能,参与到生物体的结构和代谢中。
为了检验对于蛋白质的理解和应用能力,本篇文章将提供一套高一生物蛋白质测试题。
请认真作答。
一、选择题1. 下列哪个不是蛋白质的功能?A. 储能B. 催化反应C. 传递遗传信息D. 组织结构塑造2. 蛋白质的最基本组成单位是什么?A. 脂肪酸B. 单糖分子C. 核苷酸D. 氨基酸3. 下列不属于蛋白质的类别是?A. 酶B. 激素C. 细胞膜D. DNA4. 蛋白质的消化主要发生在哪里?A. 嘴巴B. 胃C. 小肠D. 大肠5. 下列哪种蛋白质质量最高?A. 动物肌肉中的蛋白质B. 豆类中的蛋白质C. 果实中的蛋白质D. 蛋中的蛋白质二、综合题1. 请解释蛋白质的结构层次。
2. 酶是一类具有催化功能的蛋白质,请简要描述酶的特点及其在生物体内的作用。
3. 请列举三种蛋白质的来源,并描述其中一种蛋白质的特点及其在人体中的重要性。
4. 描述蛋白质的消化过程。
5. 蛋白质缺乏会对人体造成什么影响?举例说明。
三、实验题1. 设计一个实验,检测某种食物中是否含有蛋白质。
详细描述实验步骤、所用试剂和实验结果的解读。
2. 通过实验观察蛋白质与温度的关系。
描述实验步骤、所用材料和实验结果的解读。
3. 设计一个实验,验证酶对底物的催化作用。
详细描述实验步骤、所用试剂和实验结果的解读。
请根据题目要求,完成蛋白质测试题。
在回答选择题时,将选项标号与正确答案对应。
在回答综合题和实验题时,以书面形式进行回答,并保证叙述清晰、逻辑严谨。
祝您取得满意的成绩!。
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【相关概念】1.氨基酸的组成元素:C 、H 、O 、N ,有的含有P 、S 。
2.氨基酸的结构通式3.氨基酸的结构特点(1)氨基和羧基的数目:每个氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基,R 基中也可能含有氨基或羧基。
(2)连接位点:构成蛋白质的氨基酸都有一个—NH 2和一个—COOH 连在同一个碳原子上。
此特点为判断某化合物是否是构成蛋白质的氨基酸的依据。
4、对氨基酸结构共同点的理解:(1)“至少”的含义:氨基酸分子中的氨基和羧基的数目至少各1个,也可以是几个。
例如 当R 基上含有氨基或羧基时,这个氨基酸分子就不止有一个氨基和一个羧基了,如谷氨酸:(2)构成蛋白质的氨基酸分子中都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
其意思是,氨基和羧基不连在同一个碳原子上的氨基酸不是构成蛋白质的氨基酸,因为自然界存在的蛋白质中尚未发现这样的氨基酸。
(3)“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系,“氨基酸”代表了氨基酸分子结构中主要的部分——氨基(碱性)和羧基(酸性)。
(4)由氨基酸的结构通式可知,氨基酸的组成元素中都有C 、H 、O 、N 。
另外大多数蛋白质还含有少量的S 元素,有些蛋白质含有P 、Fe 、Cu 、I 、Mo 等。
5.氨基酸的种类①必需氨基酸:必须从外界获取,自身不能合成。
人体内共有8种(婴儿体内有9种,比成人多1种组氨酸) ②非必需氨基酸:可通过其他化合物转化而成,共12种。
6.氨基酸脱水缩合形成蛋白质知识归纳从营养学角度分由上图可以看出:(1)形成肽键时,相应的—COOH失去—OH,相应的—NH2失去—H,形成一分子H2O。
(2)氨基酸之间以肽键相连形成肽链。
(3)肽键可表示为:7.氨基酸形成蛋白质的相关数量关系若n个氨基酸形成m条肽链,则形成n-m个肽键,脱去n-m个水分子。
每个氨基酸的平均相对分子质量为a,那么由此形成的蛋白质的相对分子质量为:na- (n-m)×18。
注意:环状肽:对于m个氨基酸构成的环状肽(仍然叫m肽),肽键数=脱去水分子数=氨基酸数。
环状肽主链中无游离的氨基和羧基,环状肽中氨基或羧基数取决于构成环状肽的氨基酸R基团中的氨基和羧基的数目。
8.蛋白质中含有N、O原子数的计算(1)N原子数=肽键数+肽链数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子总数(2)O原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的O原子数=各氨基酸中O原子总数一脱去水分子数9.蛋白质结构多样性(1)蛋白质的结构层次组成脱水缩合盘曲折叠C、H、O、N等元素氨基酸肽链蛋白质。
(2)蛋白质分子结构多样性的原因①氨基酸的种类不同,构成的肽链不同一口一口一口一口一口一口一—○—○—○—○—○—○—②氨基酸的数目不同,构成的肽链不同一口一口一口一口一口一一口一口一口一口一③氨基酸的排列顺序不同,构成的肽链不同一口—○—○—口—○——○—口—○—口—○—④肽链空间结构不同,构成的蛋白质不同第2章 组成细胞的分子第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质【基础知识】1.氨基酸的结构(1)结构通式: ①(2)结构特点 (i)每种氨基酸分子至少都含有一个② (—NH 2)和一个③ (—COOH)。
(ii)都有一个氨基和一个羧基连接在④ 上。
(iii)各种氨基酸之间的区别在于⑤ 的不同。
2.种类(1)氨基酸是构成生物体⑥ 的基本单位,根据R 基的不同,约分为⑦ 种。
(2)根据能否在人体内合成,分为:(i)⑧ (8种):人体细胞不能合成,必须从外界环境中直接获取的氨基酸(婴儿9种)。
(ii)⑨ (12种):人体细胞能够合成的氨基酸。
1.蛋白质的结构层次概念:一个氨基酸分子的① 和另一个氨基酸分子的② 相连接,同时脱去③ ,这种结合方式叫脱水缩合 形成的化学键:④ ,表示为⑤二肽:由⑥ 缩合而成的化合物多肽:由⑦ 缩合而成的化合物,通常呈⑧ 状蛋白质:具有一定的⑨2.蛋白质种类多样性的原因○10 不同氨基酸方面 ○11 成百上千○12 千变万化肽链的○13 、○14 、 ○15 千差万别盘曲、折叠肽链方面一切生命活动都离不开蛋白质,蛋白质是生命活动的主要① 。
如:【自测】1、如果一个氨基酸分子中有两个羧基,其中一个羧基连在R 基上,那么另一个羧基( )A .与氨基相连B .与羧基相连C .与氢相连D .与连有氨基的碳原子相连2、组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是( )3、蛋白质多样性无关的是( )A .氨基酸的数目、种类和排列顺序B .构成蛋白质的多肽链的数目C .构成蛋白质的多肽链的空间结构D .氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基【重难点】知识点一 氨基酸的结构及其种类【典例导悟】丙氨酸的R 基为-CH 3,谷氨酸的R 基为—CH 2—CH 2—COOH ,它们缩合形成的二肽分子中,C 、H 、O 的原子比例为 ( )A .7:16:6B .7:14:5C .8:12:5D .8:14:5【迁移训练1】在下列物质中,若将其中的构成人体蛋白质的氨基酸通过脱水缩合而形成一条多肽,则此多肽分子中所含有的羧基、氨基和肽键的数目依次是 ( )A. 3.3.2B. 4.3.3C. 3.2.4D. 2.2.2知识点二 蛋白质的结构【迁移训练2】现在有1000个氨基酸,其中氨基有1020个,羧基有1050个,则由此合成的4条多肽链中共有肽键、氨基、羧基的数目是 ( )A. 999、1016、1046B.996、1、1C. 996、24、54D.996、1016、1046【迁移训练3】已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128,现有一蛋白质分子由两条多肽链组成,共有肽键98个,此蛋白质的相对分子质量最接近于 ( )A.12800B.12544C.11036D.12288知识点三 蛋白质的多样性与变性【典例导悟】下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法正确的是 ( )A .蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关B .已知某化合物含有C 、H 、()、N 等元素,可以推断此物质一定是蛋白质C .蛋白质中有些具有防御功能,如抗体;有些具有接受信息的功能,如受体。
抗体与受体都具有专一性D .蛋白质空间结构改变,可能会导致蛋白质失去生物活性,而这种改变一定是不可逆的【迁移训练4】关于蛋白质功能的叙述,错误的是 ( )A .细胞和生物体的结构物质B .调节细胞和生物体的新陈代谢C .细胞和生物体的主要能源物质D .参与细胞的免疫作用【基础巩固】1.下列关于氨基酸的叙述中正确的是 ( )A .自然界中的氨基酸只有20种B .组成蛋白质的氨基酸约有20种C .蛋白质都是由20种氨基酸组成的D .组成蛋白质的必需氨基酸约有12种2.甘氨酸(C 2H 5O 2N)和另一种氨基酸反应生成的二肽的分子为C 7H 12O 5N 2,则另一种氨基酸为 ( ) 3.某蛋白质由m 条肽链、n 个氨基酸组成。
该蛋白质至少有氧原子的个数是 ( )A.n-m B .n-2m C .n+m D .n+2m4.血红蛋白和胰岛素都是蛋白质,但是功能不同,这是因为 ( )A .氨基酸的数目和种类不同B .氨基酸的排列顺序不同C .多肽链的空间结构不同D .以上都有可能5.下图是某种蛋白质的末端部分:巩固提升据此图回答问题:(1)此图解含有个氨基酸(残基),个氨基,个羧基。
(2)用“口”在图解中标出其中的一个肽键结构。
(3)写出该图解中的各个R基:___ _。
(4)写出最左端的肽键水解而形成的氨基酸的结构简式:【能力提升】1.下列关于肽键的描述,正确的是( )A.在缩合过程中所形成的肽键数一定等于所失去的水分子数B.肽键可以表示为CO-NH或NH-COC.几条肽链在形成蛋白质的过程中也通过肽键连接起来D.在链状肽中一个十肽分子比一个八肽分子多一个肽键2.在下列物质中,有的属于构成人体的氨基酸,有的不是。
若将构成人体的氨基酸缩合成一条肽链,则其中含有的氨基、羧基、肽键的数目依次是( )A.3、3、2 B.4、3、3 C.2、2、2 D.3、4、23.现有氨基酸800个,其中氨基总数为810个,羧基总数为808个,则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为( )A.798、2和2 B.798、12和10 C.799、1和1 D.799、11和94.下列关于人体内蛋白质的叙述,错误的是( )A.合成蛋白质的氨基酸全部为必需氨基酸B.蛋白质也可被氧化分解释放能量C.组成肌肉细胞的有机物中,蛋白质含量最多D.有些蛋白质具调节新陈代谢的作用5.下列关于蛋白质和氨基酸的叙述,正确的是( )A.所有蛋白质都具有催化作用B.高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸C.细胞中氨基酸种类和数目相同的蛋白质是同一种蛋白质D.所有蛋白质都含有C、H、O、N四种元素6.蛋白质是细胞内最重要的生命物质之一,具有多样性和特异性,其结构与功能是相适应的。
下列蛋白质类物质与其功能对应不正确的是( )A.胰岛素与调节B.抗体与免疫C.淀粉酶与运输D.血红蛋白与运输(3)该实验的自变量是,对照组是。