酒店开业筹备详细工作计划表

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酒店开业筹备工作计划进度一览表

酒店开业筹备工作计划进度一览表
1.责成各部门主管对负责的责任区域彻底整理
49
工作现场的布置
设备摆放、办公进入、用品配备,同时增设并检查各种标牌、指示牌和灯箱等是否完善等。
1.软装饰摆放调整
2.各区域指示牌与导引检查补强
50
现场实操演练
分部门进行现场实际操作的演练。
1.责成各部门主管对负责项目检验服务流程
2.调整检讨服务流程至顺畅为止
1.各服务流程动线,后勤动线
2.工程设计、施工的全程跟进
12
前期办公条件的陆续到位
主要指筹建期间办公所需的场所、交通工具、设备设施、办公用品等。
1.办公室进驻,行政人员定位
2.办公用品,事务机器,各公务车到位
13
CI策划代理商的选择
委托专业广告公司进行前期策划。
1.与VI策划公司将VI,CI项目定稿定案
1.营业项目订定,价格政策
2.营业成本概算
08
编制物品采购计划和清单
涉及物品类型、数量、规格、质量要求、价格范围、到货日期等。
1.制作各类采购物品汇总表
2.联系供应厂商保证质量发包竟标,样品封样
09
跟进各系统工程设计、施工
主要指与营业紧密相关的电话系统、网络系统、监控、电信、背景音乐、门锁系统、消防系统、厨房等。
1.招聘工作进度评估,
2.人员到位状况与初步筛选,去芜存菁
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完成员工培训计划的编制
总体计划、部门、班组和岗位的培训计划,并涉及内容概要、时间分配、培训场地、授课教师和效果要求等。
1.场地,培训专员,培训科目报总经理审批
2.各部门分地实施,各主管负责,总经理验收
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用品选定
本时段内要完成落实酒店用品选定
1.依照各库房需求入库并登记清点数量

酒店开业筹备详细工作计划表

酒店开业筹备详细工作计划表

3
建立员工技能考核制度

4
建立VIP服务标准

5
开荒(前期卫生打扫)

6
检查物资到位情况

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员工制服/工牌采购

8
制定总卡的使用和管理计划

9
制定客房设施、设备的检查、报修程序。

后台系统支持

1
营业许可证、卫生许可证申请

2
员工体检健康证办理

3
平台软件、酒店管理软件到位并投入试用

4
公安入住信息平台接入

平面视觉系统(VI)

1
楼体光亮工程

2
路引、招牌、

3
促销宣传品

4
房间入住指南及相关说明卡片制作

5
VI印刷品采购预算提报及作业流程审批

6
VI印刷品采购下单采购

7
VI印刷品进场验收

8
现场布置整理
酒店开业筹备详细工作计划表
完成
序号
工作项目
预计完成时间
预计工作日

营运部门
前期规划 (1月20-3月1)

1
房源的洽谈,确定房间位置/数量/装修

2
员工手册编纂/服务准则/规章制度

3
各部门工作流程及岗位职责编制

4
人事制度/人员编制确定/工资拟定

5
安全管理制度拟定

6
经营费用/收入预算

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考勤制度建立

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酒店开业筹备计划表

酒店开业筹备计划表
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参加各项工程验收
不定时
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要求:必须有相关工程项目的人一起参加验收,否则不予配合验收。
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开业筹备营运进度安排
项目
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筹备项目
负责
协助
完成时间
项目进度(天)20/10——18/11
结果
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一、工程
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所有宿舍完工能入住人员
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酒店开业筹备详细工作计划表[最终定稿]

酒店开业筹备详细工作计划表[最终定稿]

酒店开业筹备详细工作计划表[最终定稿]第一篇:酒店开业筹备详细工作计划表三乔酒店开业筹备详细工作计划表总经理到职后,首要做下列事项:1.了解酒店的工程状况及进度,酒店的规模,深切了解业主方关于该酒店的经营方向、档次;2.确立酒店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制;3.根据实际用人情况,草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案。

(因为这些职位是马上要到职的)4.根据各部门有关人员的情况安排至公司指定地点办公,提前购置办公用品及所需用具;5.草拟二款合同书,一款是聘请部门经理级以上职位的,另一款是聘请员工级职位的(不包括财务人员);6.若业主方对行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案,二款合同书内容没有异议就开始聘请客房主管、餐饮主管、前厅主管、厨师队伍、财务经理、工程人员、人力资源专员;市场营销人员,保安经理可稍迟一些才入职,上述的职位均由总经理聘任,酒店业主方认可后而聘请的。

到这一工作环节,整个酒店的筹备工作便全面展开。

下列是每个部门的筹备工作计划(以工程全部结束后2 个月内开业为标准来制定筹备计划);财务部1.财务部筹备办公室的设立。

1.办公台椅、必要的档柜、保险柜、计算机设备等。

2.会计、出纳的派任并到职(属于个别招聘);2.根据本部门的实际情况,酒店的规模,制定财务部的组织架构图及人员的编制;3.设计并印刷一些筹备期间在财务制度上需用的表格;4.根据酒店的实际情况,与总经理、、人力资源专员一起研究。

确定酒店开业后的员工工资及福利待遇,筹备期间,培训期间的员工工资及福利待遇;5.为应对酒店筹备期间的财务运作的需要,需提前聘请出纳及会计师,并争取在筹备最初期到职;6.制定出采购物品的程序与政策,报销的程序与政策;7.制定本部门开业需用的物品采购列表及印刷品印刷列表;8.在总经理的指导下,与人力资源专员研究、确定员工的各种劳动合同;9.与酒店业主及供货商研究酒店所购置的计算机系统,根据实用情况,提出改进方案;10.到工地现场察看,并收集各部门的计划,向施工单位提交酒店开业时所需用的计算机的安排位置及整个酒店所需计算机终端的数量;11.根据酒店的实际情况,与相关部门研究制定出各仓库所需面积及数量;12.审核各部门制定的并报至财务部的营运设备及用品采购计划及印刷品印刷计划;13.跟、催酒店业主申领酒店开业时所必备的各种营业执照、许可证等;14.制定招聘部门主管级职位以下的员工的招聘计划(结合整个酒店),包括:招聘时间、地点、招聘标准、招聘程序、录取程序等。

酒店筹备开业工作进度计划表

酒店筹备开业工作进度计划表

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各部门
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餐饮部 管家部 前厅部
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采购部 财务部 餐饮部
7
酒店筹备倒三计划表
序 号
时 项 目
间 上旬
倒计时三个月 (以 30 天计算)
倒计时两个月 (以 30 天计算)
倒计时一个月 (以 30 天计算)
中旬
下旬
上旬
中旬
下旬
上旬
中旬
下旬
负责 部门
营销部
落实 情况
计划 调整
备注
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制定市场营销方案,建立 分销渠道,实施形象宣传 和产品广告宣传工作 编制酒店经营预算,送交 财务部复核,并报总经理 室审批。同时财务部负责 测算全酒店的保本点,确 定餐饮、客房、康乐的核 定 考 核 使 用 的 最 低 毛利 率 及 试 营 业 后 三 个 月的 计划营收指标,并计划申 领 酒 店 运 转 所 需 流 动资 金 开始制作员工制服,完成 制服制作并交付酒店 确定客房、餐饮、康乐等 服务项目及价格 , 财务复 核 后 将 审 核 后 的 合 同价 格 材 料 一 并 送 交 总 经理 审批 确定 VIP 服务程序,送总 经理审批
下旬
负责 部门
各部门 管家部 采购部 行政部 财务部 营销部
落实 情况
计划 调整
备注
制定各部接收工作计划 客房床上用品、卫生间毛 巾等棉织品的定制、交付 酒店薪酬考核方案 编写酒店简介 确 定 赴 本 地 或 外 地 考察 交 流 的 管 理 人 员 名 单及 时间 对 酒 店 各 项 物 资 进 行登 记造册 协助确定餐饮、客房、前 厅等部门供应商 , 进行全 面采购 , 并与供应商签订 采购合同,到货验收,各 部门领用建立台账 确定餐厅各色菜单,送财 务室复核,报总经理室审 批。开始排版安排印刷、 交付。

酒店筹备工作计划表

酒店筹备工作计划表

酒店筹备工作计划表英文回答:Hotel Pre-Opening Plan.Phase 1: Pre-Construction.Site selection and acquisition.Architectural and engineering design. Project budget development.Construction schedule creation.Phase 2: Construction.Site preparation and excavation.Building construction.Mechanical, electrical, and plumbing (MEP) installation.Interior finishes.Phase 3: Pre-Opening.Hiring and training staff.Inventory acquisition and purchasing.Marketing and sales initiatives.Soft opening for trial operations.Phase 4: Grand Opening.Official launch of hotel operations.Grand opening celebration and media coverage.Phase 5: Post-Opening.Ongoing operations management.Customer service and guest satisfaction monitoring. Revenue and expense analysis.Marketing and sales optimization.Detailed Checklist for Pre-Opening.6 Months Prior to Opening.Hire key management staff.Finalize architectural and engineering plans.Secure construction permits.Begin site preparation.Purchase major equipment and furniture.3 Months Prior to Opening.Hire and train all remaining staff.Order inventory and supplies.Set up property management system.Develop operational procedures.Conduct soft opening.1 Month Prior to Opening.Complete all construction and interior work. Inspect and test all systems.Stock inventory and prepare rooms.Train staff on all operational procedures.Week of Opening.Conduct final walkthrough with owners and management. Complete all outstanding tasks.Prepare staff for grand opening.Day of Opening.Welcome guests and conduct grand opening ceremony.Ensure seamless check-in and check-out processes.Monitor operations and address any issues.中文回答:酒店筹备工作计划表。

酒店开业筹备详细工作计划表

酒店开业筹备详细工作计划表

酒店开业筹备详细工作计划表前言酒店的筹备是在集团营运中心监控下,酒店事务部直接指导下,实行总经理责任制这样展开的。

首先由酒店事务部根据该酒店的档次、规模等,派驻一位能力强、酒店与酒店管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。

总经理到职后,首要做下列事项:1.与施工单位联系,了解整间会所的工程状况与进度,酒店的规模,深切了解酒店事务部关于该酒店的经营方向;本月底前提交详细开业计划与开业倒计时表;2.确立酒店各部门的行政架构与部门主管级以上的人员编制,报酒店事务部审批;3.根据实际用人情况,草拟一份各部门主管级以上人员工资与福利待遇方案送酒店事务部审批。

(因为这些职位是马上要到职的)4.根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的地点,办公用品与所需用具;5.草拟二款合同书送酒店事务部审批,一款是聘请部门经理级以上职位的,另一款是聘请员工级职位的;6.待酒店事务部把行政架构与主管级人员工资与福利待遇方案,二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理,保安部经理可稍迟一些才入职,上述的职位均由总经理聘任,酒店事务部认可签合同而聘请的。

到这一工作环节,整个酒店的筹备工作便全面展开。

下列是每个部门的筹备工作计划(以4 个月的筹备期为标准);财务部(财务经理)1.财务部筹备办公室的设立;包括:(1)办公台椅、必要的档柜、保险柜、计算机设备等;(2)会计、出纳的派任并到职(属于个别招聘)2.根据本部门的实际情况,酒店的规模,制定财务部的组织架构图与人员的编制;3.设计并印刷一些筹备期间在财务制度上需用的表格;4.根据酒店与当地的实际情况,与总经理、总经理助理、人力资源主管一起研究。

确定酒店开业后的员工工资与福利待遇,筹备期间,培训期间的员工工资与福利待遇。

(先由人力资源经理做大量的市场调查后才能确定);5.为应付酒店筹备期间的财务运作的需要,需提前聘请出纳与会计师,并争取在筹备最初期到职;6.制定出酒店开业后(筹备期间也适用),酒店各部门使用外出宴请特权等程序与政策;7.制定出筹备期间整个筹备办采购物品的程序与政策,报销的程序与政策;8.在总经理的指导下,制定出整个酒店从筹备到开业前的行政费用、采购费用、员工福利待遇费用预算报酒店事务部;9.制定本部门开业需用的物品采购列表与印刷品印刷列表;10.在总经理的指导下,与人力资源经理研究、确定筹备期间员工的各种劳动合同;11.与酒店事务部与供货商研究酒店所购置的计算机系统,根据实用情况,提出改进方案;12.制定开业前各种费用报表(每月);13.到工地现场察看,并收集各部门的计划,向总公司或施工单位提交会所开业时所需用的计算机(如计算机房、前台、茶吧与娱乐部收款)的安排位置与整个酒店所需计算机终端的数量;14.根据会所的实际情况,制定出各仓库所需面积与数量的计划报总经理送至施工单位(与工程部经理研究);15.审核各部门制定的并报至财务部的营运设备与用品采购计划与印刷品印刷计划;16.跟催、协助总公司申领酒店开业时所必备的各种营业执照、许可证等;17.根据酒店事务部提供的数据,结合实际工作情况,制定开业后酒店的财务制度与工作程序;18.制定招聘部门主管级职位以下的员工的招聘计划(结合整个酒店),包括:招聘时间、地点、招聘标准、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等。

酒店开业筹备详细工作计划表

酒店开业筹备详细工作计划表

酒店开业筹备详细工作计划表篇一:酒店开业前准备计划书酒店开业计划书酒店开业前的筹备工作是酒店运营过程中的一个重要环节,做好酒店开业前的准备工作,对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义,采用倒计时的手法,将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作,极具可操作性。

现将杏园酒店具体开业前筹备工作汇总如下:一、酒店开业筹备的任务与要求酒店开业前的准备工作,主要是建立酒店各部门运营系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括:(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围首先要熟悉酒店的平面布局,最好能实地察看;其次根据实际情况,确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面形式将具体的建议和设想呈报酒店高管层,经讨论并决定具体实施方案。

在进行区域及责任划分时,按专业化的分工要求及酒店的清洁工作最好归口管理。

这将有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。

职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。

(二)设计酒店各部门组织机构科学、合理地设计组织机构,要综合考虑各种相关因素,如:酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

(三)根据实地察看情况提出改进方案酒店在建筑设计及装饰装潢方面往往存在这样或那样的使用功能障碍问题,在进行实地察看情况后提出相应可行的改造及改进方案,并跟进改进情况。

尽量使建筑设计更趋于专业化、实用化。

(四)制定物品采购清单酒店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。

在制定酒店各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题:1、酒店的建筑特点采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。

2、行业标准国家旅游局发布了“星级饭店用品质量与配备要求”的行业标准,它是经理们制定采购清单的主要依据。

3、酒店的设计标准及目标市场定位酒店管理人员应从酒店的实际出发,根据设计的星级标准,参照国家行业标准制作清单,同时还应根据酒店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对客房用品的需求,对就餐环境的偏爱,以及在消费时的一些行为习惯4、行业发展趋势。

大酒店开业筹备详细工作专题计划表.doc

大酒店开业筹备详细工作专题计划表.doc

大酒店开业筹备详细工作专题计划表.doc酒店开业筹备具体工作计划表序言酒店筹备是在集团营运中心监控下,酒店事务部直接指导下,实施总经理责任制这么展开。

首先由酒店事务部依据该酒店档次、规模等,派驻一位能力强、酒店和酒店管理知识丰富、有很好人际关系技巧总经理到职。

总经理到职后,首要做下列事项:1.和施工单位联络,了解整间会所工程情况及进度,酒店规模,深切了解酒店事务部相关该酒店经营方向;本月底前提交具体开业计划及开业倒计时表;2.确立酒店各部门行政架构及部门主管级以上人员编制,报酒店事务部审批;3.依据实际用人情况,草拟一份各部门主管级以上人职员资及福利待遇方案送酒店事务部审批。

(因为这些职位是立即要到职)4.依据各部门相关人员到职安排和总企业确定筹备办公室地点,办公用具及所需用具;5.草拟二款协议书送酒店事务部审批,一款是聘用部门经理级以上职位,另一款是聘用职员级职位;6.待酒店事务部把行政架构及主管级人职员资及福利待遇方案,二款协议书同意后就开始聘用总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理,保安部经理可稍迟部分才入职,上述职位均由总经理聘用,酒店事务部认可签协议而聘用。

到这一工作步骤,整个酒店筹备工作便全方面展开。

下列是每个部门筹备工作计划(以4 个月筹备期为标准);财务部(财务经理)1.财务部筹备办公室设置;包含:(1)办公台椅、必需档柜、保险柜、计算机设备等;(2)会计、出纳派任并到职(属于部分招聘)2.依据本部门实际情况,酒店规模,制订财务部组织架构图及人员编制;3.设计并印刷部分筹备期间在财务制度上需用表格;4.依据酒店及当地实际情况,和总经理、总经理助理、人力资源主管一起研究。

确定酒店开业后职员工资及福利待遇,筹备期间,培训期间职员工资及福利待遇。

(先由人力资源经理做大量市场调查后才能确定);5.为应付酒店筹备期间财务。

酒店开业筹备详细工作计划表

酒店开业筹备详细工作计划表

酒店开业筹备详细工作计划表前言酒店的筹备是在集团营运中心监控下,酒店事务部直接指导下,实行总经理责任制这样展开的。

首先由酒店事务部根据该酒店的档次、规模等,派驻一位能力强、酒店与酒店管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。

总经理到职后,首要做下列事项:1.与施工单位联系,了解整间会所的工程状况及进度,酒店的规模,深切了解酒店事务部关于该酒店的经营方向;本月底前提交详细开业计划及开业倒计时表;2.确立酒店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制,报酒店事务部审批;3.根据实际用人情况,草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送酒店事务部审批。

(因为这些职位是马上要到职的)4.根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的地点,办公用品及所需用具;5.草拟二款合同书送酒店事务部审批,一款是聘请部门经理级以上职位的,另一款是聘请员工级职位的;6.待酒店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案,二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理,保安部经理可稍迟一些才入职,上述的职位均由总经理聘任,酒店事务部认可签合同而聘请的。

到这一工作环节,整个酒店的筹备工作便全面展开。

下列是每个部门的筹备工作计划(以4 个月的筹备期为标准);财务部(财务经理)1.财务部筹备办公室的设立;包括:(1)办公台椅、必要的档柜、保险柜、计算机设备等;(2)会计、出纳的派任并到职(属于个别招聘)2.根据本部门的实际情况,酒店的规模,制定财务部的组织架构图及人员的编制;3.设计并印刷一些筹备期间在财务制度上需用的表格;4.根据酒店及当地的实际情况,与总经理、总经理助理、人力资源主管一起研究。

确定酒店开业后的员工工资及福利待遇,筹备期间,培训期间的员工工资及福利待遇。

(先由人力资源经理做大量的市场调查后才能确定);5.为应付酒店筹备期间的财务运作的需要,需提前聘请出纳及会计师,并争取在筹备最初期到职;6.制定出酒店开业后(筹备期间也适用),酒店各部门使用外出宴请特权等程序与政策;7.制定出筹备期间整个筹备办采购物品的程序与政策,报销的程序与政策;8.在总经理的指导下,制定出整个酒店从筹备到开业前的行政费用、采购费用、员工福利待遇费用预算报酒店事务部;9.制定本部门开业需用的物品采购列表及印刷品印刷列表;10.在总经理的指导下,与人力资源经理研究、确定筹备期间员工的各种劳动合同;11.与酒店事务部及供货商研究酒店所购置的计算机系统,根据实用情况,提出改进方案;12.制定开业前各种费用报表(每月);13.到工地现场察看,并收集各部门的计划,向总公司或施工单位提交会所开业时所需用的计算机(如计算机房、前台、茶吧及娱乐部收款)的安排位置及整个酒店所需计算机终端的数量;14.根据会所的实际情况,制定出各仓库所需面积及数量的计划报总经理送至施工单位(与工程部经理研究);15.审核各部门制定的并报至财务部的营运设备及用品采购计划及印刷品印刷计划;16.跟催、协助总公司申领酒店开业时所必备的各种营业执照、许可证等;17.根据酒店事务部提供的数据,结合实际工作情况,制定开业后酒店的财务制度及工作程序;18.制定招聘部门主管级职位以下的员工的招聘计划(结合整个酒店),包括:招聘时间、地点、招聘标准、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等。

酒店筹备开业运营工作安排表

酒店筹备开业运营工作安排表

试业大酬宾
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酒店计算机管理系统数据初始化完成
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酒店菜单、酒水、果品制作成品配方完成
XXXX文化酒店 | 筹备运营工作安排 2019-01版
二月
三月(距开业1个月)
四月(试业当月)
启动 完成
一二三四五六日一二三四五二日五三一六一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二
月 日 月 日 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 1 5 ## ## ## ## ## 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ## ## ## ## ## ## ## ## ## ## ## ## ## ## ## ## ## ## ## ## ##
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食品原材料考察及备货
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菜品器皿考察及采购
开业物资计划
25
菜品器皿到位
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开业物质到位
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开业物质配备到位
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各部门辖区大清洁使用工具采购
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各部门辖区大清洁使用工具到位
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音乐酒馆(餐饮)产品项目代码编订
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客房房型、房号、代码的编订
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房务部产品项目和售价方案
数据初始化
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各部门营业收费程序及服务费执行方案
营运管理
12
各部门管理运作制度的修订
13
前厅、房务运作模式调整及研讨
14
音乐酒馆(餐饮)运作模式调整及研讨
15
新员工培训课程和计划修订
16
员工手册印制和派发准备
17 培训管理 员工守则印制和派发准备
18
员工服务理论培训
19
员工服务技能培训
20
各部门印刷品印制

酒店筹备开业工作进度计划表

酒店筹备开业工作进度计划表
玉树宾馆筹备开业工作进度计划表格
部门:负责人:审核人:


时间
项目
年月
年月
年月
年月
落实情况
计划调整
备注
上旬
中旬
下旬


中旬
下旬
上旬
中旬
下旬
上旬
中旬
下旬
1
确定初始化数据,POS机、电话分机数量、型号
2
编写宾馆(公司)简介
3ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
编排各分部门工作培训计划(根据实际在必要情况下可进行修正).
4
确定赴外地培训人员岗位、领队及时间、人数
28
设计宾馆各部门运转所必须表格,交财务汇总印刷
29
玉树市场酒店情况及周边市场情况调查了解市场客源,了解主要竞争对手的销售策略提出房间及销售策略报批
30
印刷所有对客表格
31
验收宾馆电梯,进行测试
32
确认各部各级员工制服款式
33
制定宾馆销售预算,送总经理审批
34
办理宾馆开业所必须的各种营业执照许可证等
23
举办一连串在电台、媒体、以及玉树地区的公关宣传活动,以提高宾馆对外知名度
24
宾馆消防安全控制体系建立,收集安全通道,疏散路线图
25
确定各部电脑安放位置
26
编写各部门消费品价格、菜式份量,各类消费品、构成标准制做成本卡送财务部成本控制组存档
27
配合各部门培训进度,安排计划确定各部门实地操作培训日期及地点
11
拿出各部门具体的培训计划和方案及安排
12
确定宾馆VI设计手册
14
宾馆管理骨干培训课.
16
与员工签订培训合同

酒店筹备计划总表

酒店筹备计划总表

酒店筹备计划总表1. 引言在开设一家酒店之前,需要进行一系列的准备工作来确保酒店的顺利运营。

本文档旨在提供一个酒店筹备计划总表,以帮助酒店管理团队组织并追踪筹备过程中的各项任务。

2. 目标酒店筹备计划的目标是确保酒店项目能够按时开业,并提供卓越的客户体验。

为了实现这一目标,需完成以下任务:•财务规划和预算编制•选址分析和土地采购•建筑设计和装修•采购设备和家具•人力资源招聘•营销和宣传策划•系统和设备安装•试运营和员工培训•开业准备和宴请活动•日常运营计划3. 概览在下面的表格中,列出了酒店筹备计划的各项任务及其起止日期。

任务起始日期完成日期负责人财务规划和预算编制2022-01-01 2022-01-15 CFO选址分析和土地采购2022-01-16 2022-02-15 运营总监建筑设计和装修2022-02-16 2022-05-31 建筑师采购设备和家具2022-06-01 2022-06-30 采购经理人力资源招聘2022-07-01 2022-08-31 人力资源经理营销和宣传策划2022-09-01 2022-10-31 营销经理系统和设备安装2022-11-01 2022-11-30 IT经理试运营和员工培训2022-12-01 2022-12-31 运营经理开业准备和宴请活动2023-01-01 2023-01-15 总经理日常运营计划2023-01-16 2023-12-31 所有部门经理4. 详细任务描述4.1 财务规划和预算编制•确定财务指标和预期收入•根据预期收入制定支出预算•建立财务规划和预算报表•定期审查和调整预算4.2 选址分析和土地采购•执行市场调研和竞争对手分析•确定最佳选址条件和标准•联系房地产开发商或土地所有者•谈判土地采购和租赁协议4.3 建筑设计和装修•聘请建筑师和设计团队•制定酒店平面图和建筑方案•确定装修风格和材料•监督建筑施工和装修过程4.4 采购设备和家具•制定设备和家具清单•寻找供应商并选择合适的产品•确定采购数量和交付日期•跟踪采购订单和交付状况4.5 人力资源招聘•分析岗位需求和人员配置•制定招聘计划和招聘广告•面试和评估候选人•签订雇佣合同和培训计划4.6 营销和宣传策划•制定市场营销策略和推广计划•设计和印刷宣传材料•网络和社交媒体宣传•组织预售和预定活动4.7 系统和设备安装•确定酒店管理系统和安防设备需求•寻找供应商并安排设备安装•进行系统测试和员工培训•跟踪设备故障与维修4.8 试运营和员工培训•进行试运营和软启动•检查和调整各项运营流程•为员工提供培训和指导•收集客户反馈并做出改进4.9 开业准备和宴请活动•筹备开业仪式和宴请活动•安排嘉宾和媒体参与•准备员工礼品和开业特惠•组织开业营销活动和促销4.10 日常运营计划•制定日常运营流程和制度•协调各部门的运营和管理•监督酒店业绩和客户满意度•定期评估并改进运营计划5. 结论通过按照酒店筹备计划总表中列出的任务逐步进行,酒店管理团队可以高效地组织和追踪筹备过程中的各项任务。

酒楼餐厅筹备工作计划表

酒楼餐厅筹备工作计划表

酒楼筹备工作计划表
表一、九月工作计划:
说明:1、筹备期间认真审核具体的工作内容,对核心工作内容做到不遗漏,安排全面、细致、务实,可操作性强;
2、每一项工作内容落实到人,明确工作职责,实施监督管理,负责实施者不折不扣地完成工作任务;
3、所有的预定完成期限以开业时间的时序标准确定,★为具体落实日期标注符号;
4、此横道图为筹备期的纲要,对各项详细的工作时间安排以天为单位,同时根据具体情况及筹备进度可作
相应的调整,于每天的班前班后会议进行强调增减。

表二:十月工作计划:。

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三乔酒店开业筹备详细工作计划表
总经理到职后,首要做下列事项:
1.了解酒店的工程状况及进度,酒店的规模,深切了解业主方关于该酒店的经营方向、档次;
2.确立酒店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制;
3.根据实际用人情况,草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案。

(因为这些职位是马上要到职的)
4.根据各部门有关人员的情况安排至公司指定地点办公,提前购置办公用品及所需用具;
5.草拟二款合同书,一款是聘请部门经理级以上职位的,另一款是聘请员工级职位的(不包括财务人员);
6.若业主方对行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案,二款合同书内容没有异议就开始聘请客房主管、餐饮主管、前厅主管、厨师队伍、财务经理、工程人员、人力资源专员;市场营销人员,保安经理可稍迟一些才入职,上述的职位均由总经理聘任,酒店业主方认可后而聘请的。

到这一工作环节,整个酒店的筹备工作便全面展开。

下列是每个部门的筹备工作计划(以工程全部结束后 2 个月内开业为标准来制定筹备计划);
财务部
1.财务部筹备办公室的设立。

1.办公台椅、必要的档柜、保险柜、计算机设备等。

2.会计、出纳的派任并到职(属于个别招聘);
2.根据本部门的实际情况,酒店的规模,制定财务部的组织架构图及人员的编制;
3.设计并印刷一些筹备期间在财务制度上需用的表格;
4.根据酒店的实际情况,与总经理、、人力资源专员一起研究。

确定酒店开业后的员工工资及福利待遇,筹备期间,培训期间的员工工资及福利待遇;
5.为应对酒店筹备期间的财务运作的需要,需提前聘请出纳及会计师,并争取在筹备最初期到职;
6.制定出采购物品的程序与政策,报销的程序与政策;
7.制定本部门开业需用的物品采购列表及印刷品印刷列表;
8.在总经理的指导下,与人力资源专员研究、确定员工的各种劳动合同;
9.与酒店业主及供货商研究酒店所购置的计算机系统,根据实用情况,提出改进方案;
10.到工地现场察看,并收集各部门的计划,向施工单位提交酒店开业时所需用的计算机的安排位置及整个酒店所需计算机终端的数量;
11.根据酒店的实际情况,与相关部门研究制定出各仓库所需面积及数量;
12.审核各部门制定的并报至财务部的营运设备及用品采购计划及印刷品印刷计划;
13.跟、催酒店业主申领酒店开业时所必备的各种营业执照、许可证等;
14.制定招聘部门主管级职位以下的员工的招聘计划(结合整个酒店),包括:招聘时间、地点、招聘标准、招聘程序、录取程序等。

(特别审核招聘广告费、经办费等的费用);
15. 审核酒店客房价格、餐饮价格及会员等级价格等;
16.确定开业后各样财务报表(分各部门)的格式及标准;
17.与供应计算机的公司配合,彻底完成计算机系统的安装调试,使整个系统能按酒店开业之运作要求运行;
18.由计算机公司对前台收款员,餐厅收款员,财务部有关人员进行使用该套计算机的培训;
人力资源
1.草拟酒店《员工手册》,反复与总经理及各部门经理讨论。

定稿后,交由财务部门安排印刷,员工入职后人手一册;
2.按计划全面展开员工招聘,经过考核的员工被录取后要安排统一体检并合格方可与他们签定劳动合同;
3.按部门设立员工个人档案;
客房部
1.熟悉整个酒店的平面布局,并实地查看,然后根据实际情况,确定其自己的主要责任范围,明确岗位职责。

2.制定物品采购清单充分考虑以下几点:1.本酒店的建筑特点。

2.行业的
发展趋势。

3.其他情况。

此外,考虑到实际情况,确定有关物品的配备标准。

3.在现有条件下充分考虑到日后实际工作中的运营情况,预留布草间、消毒间、员工工作间,并为之配备相应配套施舍。

4.着手建立客房档案,对日后的管理具有特别重要的意义,收集大量的第一手资料。

5.参与酒店工程验收,验收后,保留一份检查表,以便日后的跟踪检查。

6.负责本店的基建清洁工作,组织服务人员参加基建清洁工作。

开业前的基建清洁工作成功与否,直接影响着对酒店成品的保护。

7.组织部门员工实地培训,让员工了解酒店定位、经营理念、客房设施设备的使用、布草管理、运营流程等各方面内容,根据培训内容对员工进行考核。

8.在各项准备工作基本到位后,即可进行模拟运行。

这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的基础。

9.了解酒店的各种房间的设施、面积、物品配备、房型区别、各项服务内容、商品价格、入住和退房流程、查房注意事项等
10.参与酒店各种房价的制定;
前厅部
1.与工程部经理联系,取得前厅部所管辖范围地平面设计图,到酒店工地现场察看,对不合理的提出修改方案(特别是前台柜台、餐饮收银台)。

特别了解电话机通讯设备的购买、安装情况,向业主提供有理化建议;
2.制定出前厅部的各项规章制度;
3.制定前厅部开业需用的各种营运设备,服务用品的采购计划及印刷品的印刷清单,并提交至财务部。

编写酒店的分机号码安排,计算酒店电话机需求总数;
4.深切了解酒店的各种房间的设施、面积,与总经理、营业经理等讨论确定本酒店的房间级别及经营方针、政策;
5.结合本部门的实际情况,编写出前厅的各岗位、各职级员工的工作职能、工作描述及整个前厅部工作的政策与程序;
6.与财务部一起与计算机供货商研究酒店所购置的计算机系统对于前台的实用程度,对不完善的地方提出改进方案。

深切了解酒店电话设备的配置情况,
按各部门的使用要求编写酒店开业后电话号码表;
7.确定开业后前台部各种报表的格式并提交总经理审阅;
8.编写整理培训员工的培训资料及制定课程安排;
9.配合酒店的统一招聘,把前台部的招聘工作落实,员工到职后展开有系统的培训(包括系统操作、收银等);
10. 对酒店计算机系统及磁卡锁系统进行如何使用之培训;
11. 安排有关人员学习主客登记登记制度,要求公安局派人作专门培训;
12.参与酒店各种房价的制定;
工程部
1.与业主及酒店施工单位负责人联系,索取整个酒店的所有设计图纸(包括土建、每层平面设计、装修、各机电设备系统安装);
2.根据施工单位提供的图纸,到酒店施工现场进行实地察看,并按每个系统有规律地记录实际施工与图纸的差异,实际酒店的需求与图纸的差异,向有关方面反映;
3.征求各部门总监对酒店施工与原设计以及实际经营所需的差距提出建议,并整理成正规文件上报总经理及有关部门;
4.跟催、督促业主对酒店内装修施工进行全面检验及接收工作;
5.根据施工进度及酒店开业时间逐步验收所有机电设备:供电系统、喷淋消防系统、烟感消防系统、消防主机、消防联动柜:加压风机、排烟风机、空调系统、锅炉蒸汽系统、供(排)水系统、总机房、闭路电视、背景音乐、广播系统、保安监控系统、煤气调压站及煤气系统。

保安部
1.到酒店施工现场察看,了解酒店的规模、配套部门、总体布局等;
2.制定本部门的人员编制送总经理审批;
3.制定本部门的各项规章制度;
4.按照酒店总体布局图及每层平面设计图。

制定酒店各部门开业后遇火警的紧急疏散安全通道及疏散路线图;
5.制定酒店开业后各保安岗位的设置安排;
6.编写保安部各级员工的工作职责、工作描述,及整个保安部运作的工作
标准及程序;
7.制定整个保安部的开业所需器械、物品(特别是消防器材)的采购列表及印刷品印刷计划送财务部汇总;
8.了解整个酒店的消防系统及监控系统设备的安装及使用情况;
9.领取酒店开业时所需之物品,特别是消防灭火器材、灭火设备放置于酒店各层固定且合理的位置,并请接受部门负责人签收;
10.对酒店的停车场之管理,设立系统及程序,提交总经理审批;。

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