《化学与生活》复习教案

课题：第十二单元《化学与生活》复习总第课时主备人：武晓飞执教人：武晓飞执教班级：执教时间：2012-5-18

一、中考考点

1、了解六大营养元素与人体健康的关系

2、了解人体的组成元素及一些元素与人体健康的关系

3、了解有机化合物和有机合成材料及合成材料对环境的影响

二、预习检测

1．营养素包括_____________、_____________、_____________、_____________、

_____________和水六大类。

2．蛋白质是构成___________的基本物质，是____________和____________的主要

原料。

3．在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定体温提供能量的是

_____________和_____________。

4．在人体中，除C、H、N、O几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式

存在外，其余元素都是以_____________的形式存在。

5．下列各种元素①钙②铁③钾④碘⑤锌⑥硒⑦磷，其中属于常量元素的是

_____________（填序号）。

6．钙在成人体内主要存在于_____________和_____________中。

7．化合物主要有两大类：__________和__________。__________都含有碳元素，比

如__________、__________等。

8．有机高分子化合物是指__________________很大的有机物，简称有机高分子，高

分子化合物按其来源可分为__________和__________两大类；棉花、羊毛、天然橡

胶等属于____________，塑料、合成纤维等属于__________。

9．链状结构的高分子材料具有__________性。而多数网状结构的高分子材料一经加

工成型就不会受热熔化，因而具有__________性。

10．1997年，第一只“克隆羊”在英国诞生。“克隆羊”的关键技术之一是找到一些

特殊的酶，它们能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶

的叙述中错误的是（）

A．酶是具有催化功能的蛋白质 B．酶的催化作用具有选择性和专一性

C．酶通常在强酸或强碱条件下发挥作用 D．高温及紫外线照射会降低酶的活性

11．日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是（）

A．淀粉 B．葡萄糖 C．蔗糖 D．果糖

12．将微量元素的缺乏与相关病症用线连接。

13．下列不属于高分子化合物的是（）

A．蛋白质 B．乙醇 C．淀粉 D．聚乙烯

14．下列物质中，不属于合成材料的是（）

A．的确良 B．尼龙 C．真丝 D．腈纶

15．根据物质的性质特点，判断下列物质属于链状结构的是（）

A．有机玻璃 B．电木 C．大棚薄膜塑料 D．锅把的隔热塑料外壳

三、典型例题

复备栏目

［例1］近年来，在某些药物牙膏中掺有少量甲醛以保护牙周，从而消除牙受热、冷、酸过敏而引起的疼痛，请你说出原因。

分析：甲醛能使牙周围组织中蛋白元纤维和造牙本质细胞原浆中的蛋白质变性凝固，从而使牙周组织形成保护膜。

［例2］黄瓜中含有多种营养成分，尤其是维生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍。已知高温时维生素会被破坏，维生素C在酸性环境时较稳定。根据上述内容，你认为应如何合理的食用黄瓜？

分析：因在酸性条件下，维生素C较稳定，因此食用黄瓜时可向其中加入少量的醋；高温时黄瓜中维生素损失较大，所以黄瓜不宜炒吃，以凉拌为佳。

［例3］经研究发现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是_____________________；如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，理由是________________________________。

答案：用铁锅炒菜做饭，会使少量单质铁进入体内，与胃酸反应转变成可被吸收的铁（Fe2＋），在炒菜过程中，醋酸会与少量单质铁反应，生成可被吸收的铁。［例4］有一块布料，请你鉴别是羊毛织物还是化纤织物。

答案：从布料的毛边抽一根丝，用火点燃，如闻到有烧焦羽毛的气味，燃烧后的剩余物可以用手指挤压成粉末状，则为羊毛织物。如无焦糊味，且燃烧后的剩余物用手指挤压不成粉末状的，则为化纤制品。

四、课堂检测

（一）、选择题

1．构成人体细胞的基本物质是()

A．蛋白质B．维生素 C．无机物D．水

2．下列物质中，不能向人体提供能源的是()

A．糖类B．油脂 C．蛋白质D．无机盐

3．相同质量的下列物质，在人体内完全分解，释放能量最多的是()

A．糖类B．脂肪 C．蛋白质D．无机盐

4．下列物质中，不属于糖类的是()

A．麦芽糖B．淀粉C．蔗糖D．蛋白质

5．油脂通常存在形式为()

A．固态B．液态 C．气态D．固态和液态

6．下列物质中属于有机高分子化合物的是()

A．乙醇B．蛋白质 C．葡萄糖D．蔗糖

7．从对人体有害的角度考虑，你认为炒锅用下列哪种材料最好()

A．铝B．铁C．铜D．铝合金

8．鱼、肉、奶、花生、豆类等食物中含有丰富的()

A．各种维生素B．蛋白质C．糖类D．脂肪

9．脂肪成分的获得主要来自()

A．豆类、肉类、奶类制品B．猪、牛、羊的油、花生油、豆油

C．粮食作物、豆类、植物的根茎D．蔬菜、水果及植物种子

10．维生素对人体的作用是()

A．构成人体细胞和组织的重要材料B．能为人体提供能量

C．调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康D．大量补充人体所需能量

11．下列物质属于有机物的是()

①酒精②食盐③石墨④甲烷⑤水⑥蔗糖⑦石灰石⑧味精⑨食用油⑩鸡蛋清

A．①②③④⑥B．⑦⑧⑨⑩