果树优质高效栽培技术

（3）覆盖法
在树盘内以及稍远的地方覆盖树叶、杂草、作物秸杆以
及地膜、沙砾、淤泥等。其中以覆草最为普遍。
二、施肥
（一）施肥量的确定
1.调查研究

调查与本果园气候和土壤类型等相似、产量高、果实品质好的果园的施 肥量，以其施肥量为参考进行施肥。

山东对盛果期苹果树，每产量100千克果，追施氮1.12千克，五氧化磷
解绑、检查成活和补接，剪砧，除萌，施肥
五、扦插苗的繁殖和培育
多用于葡萄和石榴苗木的繁育 （一）插条的采集与选择
结合冬剪采集芽子饱满、无病 虫害的一年生枝，将枝条剪成
50~100cm长的枝段，以50~100
根一捆，挖沟用湿沙贮藏。
（二）扦插时期
春季土壤解冻后至萌芽前
（三）插条的整理
将插条剪成20～25厘米长，带有2～3芽的枝
壤中，每畦插4行，株 距为12~15厘米。4月 中旬揭膜。
六、分株繁殖
是将母株上长出的根蘖、 茎蘖等分离母体，使其成 为独立植株体的方法。
1.根蘖分株
适用于根系容易大量发生 不定芽而长成根蘖苗的树 种。如枣、樱桃、石榴等。
2.匍匐茎分株
主要用于Байду номын сангаас殖草莓。
七、苗木的出圃
（一）起苗
1. 时期
在秋季枝条木质化后起苗。此期起苗后立即栽植成活率高。
2.嫁接的时期
枝接的适宜时期是土壤解冻后至苗木萌芽前 芽接的适宜时期是7~8月份
3．嫁接的主要方法
（1） “T”字形芽接 削芽片 在接穗芽的上方0.5厘米处 横切一刀，深达木质部。 从芽下方1～2厘米处，略向 下斜切向前推削，深达木质 部1/2时，向前平推至横切口。
取芽片
用两指捏住芽片，横向推取盾形芽片。
小粒种子（八棱海棠、杜梨、山楂）采用开沟条播
大粒种子（酸枣、山桃、核桃）采用点播 每畦播4行，点播株距为12~15cm，播种深度为种子最大直径1~5倍
主要砧木种子粒数、播种量及每亩留苗数
树种 山定子 海棠 杜梨 每千克种子粒数 160000～180000 50000～60000 80000～90000 每亩播种量(千克) 0.5～1.0 1.0～1.5 1.5～2.0 每亩留苗数 8000～10000 8000～10000 8000～10000
山地果园小区划分
1. 顺破路 3. 总排水沟 2. 横坡路 4.小区
三、树种、品种的选择和授粉品种的配置
（一）树种和品种的选择
适应当地的自然条件，能早果丰产，经济价值高
适应市场需要
依据地理位置进行选择
（二）授粉品种的配置
1. 授粉品种应具备的条件
与主栽品种花期一致，能产生大量有发芽能力的花粉 与主栽品种授粉亲和力强，能产生经济价值较高的果实 与主栽品种结果年龄和寿命大致相同
情况，并及时补栽。
第三部分 土、肥、水管理
一、土壤管理
（一）果园土壤的改良
1.深翻熟化 （1）时期 深翻的最好季节是秋季。 （2）方式 扩穴、全园深翻、隔行深翻 幼龄园、山区适合扩穴，成龄园适于后2种
土质好、劳力充足→全园深翻；劳力不足→隔行深翻
（3）深度
平原地区40~60厘米，山区80~100厘米。 （4）注意事项 不能伤根过多，特别是大根 最好结合施基肥进行
温变幅度、改善生态条件，有利于果树的生长发育、增加收
入。
对间作物的要求
与果树保持一定的距离， 植株矮小，生育期较短，
适应性强，与果树需水临
界期错开，与果树无共同 病虫害，较耐荫，收获早
2．成龄果园的管理
（1）清耕法
在果园内不种植间作物，秋季进行深翻，春夏季经常进
行中耕，使土壤保持疏松和无杂草的状态。
段，上端距最上芽1厘米左右平剪，下端按
45度斜剪成马耳形。
（四）整地
雨水多、地下水位高的地区采用高畦，干旱、地下水
位较低的地区采平畦或低畦，畦面宽1米，扦插前在
育苗畦上覆盖地膜。
（五）扦插的方法
用 0.5/10000吲哚丁酸 水溶液或生根粉水溶 液浸泡插条基部10秒 钟。 破膜后直立或倾
斜扦插于育苗畦的土
（二）整地 1.施肥
每亩施入4000㎏腐熟有机肥和10㎏过磷酸钙。
2.作畦
雨水多、地下水位高的地区采用高畦，干旱、地下水位较低 的地区采平畦或低畦，培育苹果、梨和山楂苗木，畦面宽为1 米，培育桃、杏、李苗木为1.2米，培育枣树苗木为1.5米。
（三）播种
1.播种期：3月中旬~4月上旬 2.灌水：播种前灌1次透水 3.播种
0.48千克，氧化钾1千克；基肥的施用量以产量为基础，要求斤果公斤肥。
2.田间试验
在田间进行不同施肥量的试验，按照最高产量、最好品质条件下的最低
施肥量施肥。
（二）施肥时期
1.基肥
适宜时期是秋季，最好是采果后结合土壤深翻立即施入。
2.追肥
幼树期：在5月上旬、6月上旬和8月上旬追施3次肥 前2次以速效性氮肥为主，后1次以磷、钾肥为主 结果期：
山桃
山杏 核桃
400～500
400～800 60～80
25～30
25～30 100～150
5000～6000
6000～7000 3000～4000
板栗
黑枣
150～200
6000～7000
125～150
5～ 6
5000～6000
6000～7000
（四）播后管理
覆膜 破膜 揭膜 喷水增墒
追肥
中耕除草 摘心与除萌
冬季较为温暖的年份适于秋栽。
2.栽植
挖栽植穴，放入苗木，舒展根系，边填湿碎土边踏实。
（三）栽后管理
1.浇水、封土保墒防寒
栽后，距苗木40厘米处修圆 形的树盘土埂，浇1次透水。 秋栽的，入冬前以苗木为中 心封30厘米左右高的土堆。
2.定干
栽植后至春季萌芽前， 按照树形要求定干。
3.检查成活和补栽
春季萌芽后检查成活
（五）地形及土壤
平原地区应建在交通方便、光照充足、地势平坦、 土层深厚、无盐碱、地下水位1米以下的地方。 丘陵、山区应建在南坡，避开凹地。
二、园地小区的规划
平原地区多以50~100亩为一小区。 丘陵山区多以15~30亩为一小区。
小区最好为长方形 平原地区长边与主要风向相垂直 丘陵山区长边应与等高线相平行
人口密集的城镇郊区、工厂矿区、果品加工厂附近
和交通方便的地方，可以多种果树。
山区可发展核桃、板栗、苹果等耐贮运的树种。
（三）技术服务
建在农业高等院校、科 研单位或技术推广单位 附近可以得到先进的技 术和广泛的信息服务。
（四）劳动力
在劳动力数量充足、素质 高的地方建园，可解决果 园繁忙季节用工的需要， 保证各项工作的正常进行。

萌芽前：以速效性N肥为主。树势旺，基肥施入量大，这
次可不追肥

花 后：以速效性N肥为主。 果实膨大和花芽分化期 ：以N、P、K配合施用 果实生长后期 ：P、K肥为主，配合适量的N肥
（三）施肥方法
1.土壤施肥
（1）环状施肥
在树冠外围挖环状沟施肥。
适于幼树的基肥
（2）放射沟施肥
从离树干1米的地方向树 冠外沿挖放射状沟施肥。
（2）生草法
在树盘以外的地方种植禾本科或豆科的草类，树盘内采用 清耕法。
优点 不需要中耕除草，省工 可以增加土壤有机质含量 能防风固沙、防止水土流失 果实成熟期的雨季，草可吸收土壤中过多的水分和养分 有利于果实的成熟、品质的提高和枝条的充实 缺点
长期生草，表层土壤易板结 某些时期草与果树有争水争肥现象 果树的根系易上浮 解决方法 调节割草周期、促使草类根系变浅 加强肥水管理，解决争水争肥现象 适当时期清耕和深施肥防止果树根系上浮
（三）砧木应具备的条件
与品种接穗亲合性好，成活率高 适应当地风土气候，根系发达，生长健壮 有利于品种接穗生长和结果，或能提早结果，增进品质 具有抗病虫、抗寒、抗盐碱能力或能控制树体生长等特性 砧木材料来源丰富或易于大量繁殖
三、实生苗的繁殖和培育
（一）种子的层积
春季播种需要层积
秋季播种不需层积 层积材料 用砂量 挖沟 插草把 填埋 检查
开砧木
在砧木接近地面比较光滑的部位，用芽接刀横切一刀，深 达木质部。在横切口中部向下纵切一个小刀口，呈T字形， 用刀尖剥开两侧皮层。
嫁接与绑缚
将芽片插入T字形口，向下推动，芽片处于砧木的皮下，其 上边对齐砧木横切口。用塑料条包扎严密，并使叶柄在外。
（2）劈接法
劈接所用接穗一般长6~8cm，带有3~4个芽。
4.施肥、回填、浇水
30~50千克/株腐熟有机肥、0.5~1千克/株过磷酸钙与表土混 合回填后应浇透水。
5.苗木的处理
远距离运入的苗木，用清水浸根12~24小时。 栽前修剪根系。 对根系喷布吲哚丁酸或萘乙酸、生根粉等。
（二）栽植
1.栽植时期
桃 和 枣：适宜在春季土壤解冻后栽植。
多数树种：冬季寒冷、干燥的年份适于春栽；
（一）砧木的类型
1.依繁殖方法分
实生砧木
无性系砧木
2.依对树体生长的影响分
乔化砧 矮化砧
3.依利用方式分
共砧 自根砧 中间砧 基砧
（二）砧木的选择与利用
毛桃比山桃抗涝，山桃比毛桃抗旱；
杜梨比豆梨、山桃比毛桃、八棱海棠比山定子耐盐碱；
我省：八棱海棠→苹果砧木 山桃→桃树砧木
杜梨→ 梨树砧木
抗苹果绵蚜：圆叶海棠、君袖苹果和MM系砧木 抗葡萄根瘤蚜：河岸葡萄和沙地葡萄
表1 不同果树种子层积天数 砧木种类 湖北海棠 山定子 秋子梨 层积天数/天 30~35 25~90 40~60 砧木种类 猕猴桃 山桃、毛桃 中国樱桃 层积天数/天 60~90 80~100 90~150
杜梨
核桃 板栗
60~80
60~80 100~150
中国李
杏 山楂
80~120
100 200~300
果树高效栽培技术
黄东周
第一部分 果树育苗
一、苗圃地的选择与规划

适宜苗圃地的条件
背风向阳，光照充足，地势较高、地形平坦，地 下水位在1米以下，有排灌条件，无病虫害或病虫害 少的沙壤土或壤土地块。坡度大的地块应修水平梯田。 对于粘土地、沙地和盐碱地，育苗前应先对土壤进行 改良。
二、砧木的选择与利用
与主栽品种的果实成熟期相同或前后衔接
2. 授粉品种的配置
行列式：核果类1︰3~7
仁果类1︰4~8 中心式 ：1︰8
四、果树栽植及栽后管理
（一）栽前的准备
1.整地 山区修筑梯田 2.确定栽植密度 树冠大小 整枝方式与管理水平 气候条件
表2 不同果树的栽植密度
树种
株行距 （米） 株数/亩
苹果
1~3×4 166~56
四、嫁接苗的繁殖和培育
（一）概念 嫁接 接穗 接芽 砧木
（二）接穗的采集、嫁接的时期与方法 1.接穗的采集
枝接接穗的采集：结合冬季修剪采集一年生枝，采后用湿砂贮藏。 芽接接穗的采集：随接随采，剪去叶片，保留1cm左右长的叶柄，用洁净湿 布包裹后放入冰箱冷藏室贮藏，或吊于水井中，使接穗接 近水面。
改善结构
有利于根系的生长
避免发生冻害
减少土壤蒸发和水土流失 抑制盐碱上升
表
（二）不同年龄时期果园 土壤管理制度
1.幼龄果园
（1）幼树树盘管理
覆盖：春覆膜、夏覆草 松土
除草
（2）果园间作
优点：充分利用光能、增加土壤有机质、改良土壤理化性状、
抑制杂草生长、减少蒸发和水土流失、防风固沙、缩小地面
结合深翻剪除病根，并进行消毒
2.压土
（1）时间 晚秋和整个冬季
（2）厚度
5~15厘米 （3）方法 新建果园最好先压土后栽树 已栽树的果园应先翻刨再压土
山区果园压土的部位是树盘
盐碱地、沙地和粘土地应对整个果园压土 沙压粘、粘压沙，压后耕作，使压的土与原土混合
3.种植绿肥、果园覆草、增施有机肥
作用：增加土壤中的有机质含量，提高肥力
2. 方法
如果土壤干旱，应在起苗前3天充分灌水后再起苗，以避 免伤根过多。起苗时，尽量扩大挖掘范围，多带根系。
（二）苗木分级
按有关标准分级。
第二部分 建立果园
一、园地的选择 （一）气候条件
果园应建在无自然灾害、无污染、无病虫害或病 虫害较轻的地方。 在温差大的地区发展果树，果实品质好。
（二）消费市场和交通运输
梨
1~3×4 166~56
山楂
3×4 56
桃
2~3×4 83~56
李
3×4 56
杏
3×4 56
枣
2~4×4~5 83~33
柿
3×4 56
葡萄
2×4~6 83~56
草莓
0.15×0.35 6666
3.挖栽植穴或沟
秋栽应提前1个月、春栽在前一年的秋季挖栽植穴或沟。 株距在2米以上挖穴，平原深60厘米、直径1米；丘陵山区深 和直径1米。株距在2米及其以下挖沟，深60厘米、宽1米。
削接穗
用刀在接穗基部削两个3厘米左右长的削面长度相近，使削面
的两侧一侧薄、一侧厚，呈楔形。
劈砧木
在砧木树皮比较光滑处，剪断砧木并削平断面，用劈接刀从 中间劈开，劈口略长于接穗的长削面。
嫁接与绑缚
将接穗厚的一侧向外、薄的一侧向里，对齐形成层垂直砧木 劈口，接穗削面露白约0.2厘米，然后包严绑紧。
（三）接后管理