牢固树立安全意识自觉提升服务水平

牢固树立安全意识自觉提升服务水平各位领导、各位来宾、各位朋友：大家好！

我叫XXX,是金河宾馆的餐厅服务经理。我有幸做为全市餐饮服务企业代表在这里表态发言，内心无比的激动和自豪。

我们都知道，餐饮消费环节是食品监管环节的终端，存在着许多安全隐患，关系着人民群众的身体健康和生命安全，关系着社会的稳定与和谐，影响着我市的投资环境和经济发展。一个地方的城市建设和经济发展的快与否，餐饮服务业是标志，是窗口，是形象和文明的象征。因此，抓好餐饮服务环节食品安全工作不仅仅是民生工程，也是良心工程、惠民工程。

市场经济的基本规律告诉我们，只有规范有序的秩序才能获得欣欣向荣的发展。严格执法、科学监管、对违法违规行为的打击本身就是对守法者合法利益的保护，也是对市场的有效规范。

今天，市食品药品监督管理局隆重召开2012年度全市食品药品监督管理工作会议，充分体现了市委、市政府对食品药品监管工作的高度

重视和监管部门整治医药市场秩序、打造放心就餐环境的决心和信心！做为餐饮服务业的其中一员，我既为我市餐饮服务业的美好未来而憧憬，也为新时期做好餐饮服务工作，提高服务水平而倍感压力！

因此，做为餐饮企业的负责人一定要认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规，牢固树立餐饮服务单位是食品安全第一责任人的意识，强化守法意识、安全意识、自律意识、服务意识、大局意识和责任意识，将被动的管理转变为自觉的行动，做到法律法规常学、规范经营常说、打击假劣常讲，时刻绷紧食品安全这根弦，做到诚信经营、守法经营。加强对从业人员食品安全知识的培训，建立并严格落实食品及其原料进货查验记录制度，不滥用食品添加剂，杜绝使用病死或来源不明的肉禽及其制品，正确对餐饮用具进行消毒，从源头上将食品安全隐患消除在萌芽状态，杜绝违法违规事件的发生，为我市餐饮服务水平迈上新台阶做出自己应有的贡献。

我相信，在市委、市政府的正确领导下，在食品药品监管部门的科学监管下，在全市餐饮服务业领导和员工的共同努力下，我们有信心也有能力把好食品安全关，提升服务质量和水平，为我市的经济发展和餐饮服务水平整体提升做出自己的贡献。

最后，真诚地欢迎药监部门、各界人士和人民群众对我们的工作进行监督并提出宝贵意见，使我市的餐饮服务业迎为璀璨的明天。谢谢大家！