浅析休闲农业与文化的融合

浅析休闲农业与文化的融合

摘要：

文化是休闲农业与乡村旅游项目必不可少的内涵，文化的主要类型有民族文化、异域文化、乡土文化、民俗文化、农耕文化、物产文化、农事节庆文化、饮食文化、作物文化、图腾文化等。乡土文化源远流长，点多面广，题材多样，农村各种民俗节庆、工艺美术、民间建筑、民间文艺、婚俗禁忌、趣事传说等都赋予其浓厚的乡土文化特色。农家生活、耕作方式、传统习俗、地方手工艺品、名特优农产品，以及原生态的乡村风貌，这些都为发展具有乡土特色的休闲农业奠定了基础。

关键词：休闲农业，文化，融合

从20世纪80年代开始，休闲农业历经20多年，在我国各地蓬勃发展。然而，休闲农业产业在发展过程中，缺乏文化内涵，重复建设不具当地特色的现象比较严重。

休闲农业要健康持续地发展，需要深入挖掘农业文明和地方特色文化，注入文化内涵，赋予休闲农业更为鲜明的文化特征。只有融合了文化的休闲农业才能更好地推动农业现代化建设，提高农民收入，成为新农村建设的强大推手。快速发展的休闲农业如何融入文化特色，打造文化品牌，提升市场美誉度。我们可以从以下几个方面着手。1.宣传农耕文化

中国历来是农业大国，有着悠久的农业历史和深厚的农业文明。休闲农业很需要展现中国特色的农业文化底蕴，让人们特别是都市居民

在休闲体验中提升精神境界。

农耕文化是我国从未间断的一种文化，是中国劳动人民几千年生产生活智慧的结晶，它体现和反映了传统农业的思想理念、生产技术、耕作制度以及中华文明的内涵。长期以来，人们为了适应生产和发展的需要，创造的多样性农业生产和丰富博大的农耕文化，在它的形成和发展过程中，浸透着历代先贤的血汗，凝聚着我们民族的智慧，它集中升华了亿万民众的实践经验、教训和成功，反映了中华民族对人与自然之间的关系、规律的认识与把握。休闲农业园，可以通过展示厅展示各类实物、文字图片、雕像、影视等来向旅游者介绍中国博大精深的农耕历史文化，给予旅游者教育和启迪。此外，通过体验区让更多的旅游者特别是青少年旅游者能够亲身参与例如磨豆腐、织布、耕地等传统手工及农事活动，以此增长知识开拓视野。

此外，举办节庆活动，扩大农耕文化的宣传，都是提高休闲农业园影响力的有效手段。甘肃庆阳市素有“陇东粮仓”的美誉，悠久的周祖农耕文化为其带来勃勃生机。2009年庆阳举办了周祖农耕文化节。此次文化节的举办充分展示中华了农耕文化的发展历程，同时也展示了最新农业成果，突出了甘肃地方特色，打响了知名度。

2.传承饮食文化

中国饮食文化的历史源远流长，博大精深。它经历了几千年的历史发展，已经成为中国传统文化的一个重要组成部分，在长期的发展，演变和积累过程中，中国人从饮食结构，食物制作，食物器具，营养保健和饮食审美等方面，逐渐形成具有独特风格的中国饮食文化，而

我国在饮食方面由于地理位置不同，风俗习惯不同，自然环境不同等造成饮食文化的多样性。

“民以食为天”，中国人从古至今都比较注重吃。相信大部分人都一样，每当去一个地方游玩，肯定少不了寻找当地的美食，而我国地大物博，各地不同的饮食文化美不胜收，每个地区都有与众不同的饮食习惯和味觉倾向，而各自将这些精妙的技艺发展成了一种习俗，一种文化，这使得无数食客流连在世界的每一个角落。

3. 挖掘民俗文化

浙江省金华市政府农办副主任徐进科认为，特色文化是农家乐的灵魂。农家乐姓“农”，是土色土香的“下里巴人”，但是，农家乐也很需要文化。如果不注重挖掘当地特有的乡土文化、民俗生活、风土人情为底蕴的人文资源，为农家乐注入文化内涵，是难以真正吸引游客的。可见民俗文化对于休闲农业的重要性。民间音乐戏曲、乡间传说故事、民俗运动项目等等都蕴含着乡村浓厚的历史文化，都是创意出民俗产品的元素。民俗农庄或民俗文化村内设计开展体现当地民俗民风的旅游项目，让旅游者在休闲观光的同时体味到多姿多彩的民俗文化。

我国土家族民间的文学艺术形式颇为丰富，山歌史诗特别出名。比如，“毛古斯”，反映的是原始社会中、后期的生产生活，如打猎、捕鱼等。表演形式以对白为主，有时还要穿插合唱或对唱，在坪坝中表演。演员与观众混合为一，观众也可以插进去打诨，共同演唱。这

种民俗表演寄于旅游的方式，既能满足旅游者好奇心和参与心，也是对传统民俗文化的传承更是对中华民族非物质文化的弘扬，值得大力提倡。

4. 展示物产文化

休闲农业需要充分挖掘当地特色的农业旅游产品，扩大生产和销售规模，注重农产品、工艺美术品的包装、销售，研发并制作特色农家美食，提高休闲农业的附加值，成为农民增收和当地经济收入的助推器。例如，杭州西湖龙井具有独特的龙井茶文化，因而“龙井问茶”成为杭州新十景。旅游者来到茶园，欣赏清新的乡间美景同时，可亲自采茶泡茶，同时了解“龙井问茶”的历史典故和茶文化知识。茶园实现了传统农业与现代休闲旅游业结合，而且能有效地增加农民收入。同时各类物产节庆也可以起到推波助澜的宣传效果。北京“金福艺农”都市农业生态园充分利用自身地理和气候条件，精心栽培出牛奶香浓郁的牛奶草莓并举办了草莓节，让更多的旅游者体验到了观光、采摘、摄影等休闲乐趣。

5. 点缀建筑文化

建筑风格是外在吸引力之一。建造休闲农业园区时应该利用乡村古民居、古桥等现有资源，并增加仿古建筑，来体现当地乡村建筑文化艺术，突出展现当地新农村的风貌。著名的徽派建筑就是中国古建筑最重要的流派之一，体现在民居、祠庙、牌坊和园林等建筑实物中。

独具一格的徽派建筑散落在古民居村落里如西递宏村昌溪。宏村位于安徽省黔县东北部，始建于南宋绍兴年间，至今八百余年。它背依黄山余岭羊栈岭，雷岗山等，地势较高，常常云腾霞蔚，时而如泼墨重彩，时而如淡墨写意，恰似山水长卷，融自然景观和人文景观为一体，被誉为“中国画里的乡村”。宏村又名弘村，都是取宏广发达之一。村子始建于宋代，数百户粉墙青瓦，鳞次栉比的古民居群，特别是精雕细琢，飞金重彩的被誉为“民间故宫”的承志堂，敬修堂和气度恢宏，古朴宽敞的东贤堂，三立堂等，同平滑似镜的月沼和碧波荡漾的南湖，巷门幽深，青石街道旁古朴的店铺，雷岗山上的参天古木和探过民居庭院墙头的青藤，百年牡丹，森严的叙仁堂，上元厅等祠堂和93岁翰林侍讲梁同书亲提“以文家塾”匾额的南湖书院等构成了一个完整的艺术整体，真可谓是步步入境，处处堪画，同时也反映了悠久历史所留下的广播深邃的文化底蕴。徽州地区的农家乐吸引了大量的旅游者。可见，建筑文化在休闲农业的作用也是不可忽视的。

休闲农业历经20多年，在我国各地蓬勃发展。相比国外的休闲农业，我国的休闲农业还有很长的路要走，发展我国特色的休闲农业需须将休闲农业与文化相融，让文化在休闲农业中发挥关键的作用。在促进休闲农业与文化产业融合发展的同时，应避免对乡村文化资源的破坏性开发和使用，要建立有效的引导和管理体制，农业、旅游、文化管理等部门要做好协调工作，为休闲农业和文化产业融合可持续发展提供政策保障。

参考文献：