旅游经济学 第二章旅游产品
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旅游经济学 第四课 旅游产品的概念及特征
-分类 (1)旅游接待设施 (2)旅游基础设施
29
旅游住宿设施 (Accommodation)
Hotel (酒店或饭店)
Restaurant（饭店或酒店） Motel（汽车旅馆）
Farmhouse （乡村旅馆）
Apartments flats(自助膳宿公寓) Vacation resorts（渡假村） Conference /exhibition centers（会展中心） Caravans（旅游住宿车） Camping sites（旅游宿营地） Youth hostel（青年旅馆）
4.分时度假旅游产品
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分时度假就是把酒店或度假村的一间客房或一套旅游公寓，将其使用权分成若 干个周次，按10至40年甚至更长的期限，以会员制的方式一次性出售给客户， 会员获得每年到酒店或度假村住宿7天的一种休闲度假方式。并且通过交换服务 系统会员把自己的客房使用权与其他会员异地客房使用权进行交换，以此实现 低成本的到各地旅游度假的目的。 起源于20世纪60年代的欧洲 优势： 第一、可以用低廉的价格购买到居住条件很好的房屋。如果没有这种销售方 式，有的人买了别墅实际上一年也只能住几个星期，其它时间都是空置，还要 雇人看房。更多的人则买不起第二套房屋； 第二、可以享受到良好的酒店式服务和适宜的旅游服务，不用再付住店的费 用，而且有住在自己家里的良好心理感觉； 第三、这种“第二套住宅”是居民家庭财产的一部分，其使用权（有的是分 割的产权）可以抵押或继承，也可以出售或转让。 “分时度假”在中国才刚起步，因此许多外国公司认为中国是分时度假最大的 潜在市场。在中国发展“分时度假”对买房人和开发商来说，将会是一个双赢 的结局。
第二章 旅游产品
前情回顾
旅游经济学的产生和发展：世界旅游经济的发展、 旅游经济研究的深入、学科特点 旅游经济学的研究对象和内容：经济关系、旅游经 济活动中的矛盾、主要任务、主要内容、研究模型 旅游经济学与其他学科的关系 旅游经济学研究方法
旅游经济学第二章知识点小结
第二章旅游产品供求及其运动规律第一节旅游产品及其特点产品：是指经过交换并能满足消费者需求的有形物品或无形服务。
它包括三层涵义：及核心产品、外形产品和外延产品。
外包装。
旅游产品不同于一般产品，它是一种特殊的产品，只有那些具有在旅游范畴内的使用价值的产品才被称为旅游产品。
旅游产品分为：整体产品和单个产品。
费需求的有形物品和无形劳动力表现出来的。
单个产品：是指整体旅游产品中的某一个物质产品或某项劳务服务。
三、旅游产品的三层含义（一）从“核心产品”的角度来看，旅游产品的使用价值集中表现在为旅游者提供某种服务，这种服务的提供可以使旅游者更为方便地实现旅游的目的，从而获得某一方面的满足。
（二）从“外形产品”的角度来分析，如果旅游产品是以向旅游者提供劳务服务为主要内容时，其表现形式上就多种多样。
（三）从“外延产品”的角度来看，由于旅游产品核心功能．．．．是服务，再加上它的表现形式比较灵活，所以，其外延产品不仅形式繁多，而且种类多样。
四、旅游产品的特性第一，独立性第二，兼容性第三，延展性第二节旅游产品需求一、旅游产品需求及其规律商品的需求量随商品价格的下降而上升，随商品价格的上升而下降。
这一规律成立的前提是假设影响消费者行为的其它条件如消费者收入、偏好等都保持不变。
旅游需求量与旅游产品的价格呈反向变化。
用函数表达为：Q d=f（p）旅游需求水平的变化：当旅游产品价格不变时，由于其它因素所引起的需求的变化。
二、影响旅游需求的因素（一）人口因素（二）经济因素（三）社会文化因素（四）政治法律因素（五）旅游资源因素三、旅游需求指标旅游需求指标：是反映旅游需求的数量、质量方面的范畴。
旅游需求指标的设置反映两方面内容：一是需求的种类、档次或偏好状况；二是反映在上述基础上的旅游者需求的数量规模。
旅游需求的重要指标：1.旅游者人次。
2.旅游开支。
3.人均旅游开支。
4.旅游者停留天数或旅游者过夜数。
5.旅游者人均停留天数或过夜数。
第二章 旅游产品
精选2021版课件
06
7
3.旅游产品的价值 价值：是指凝结在商品中无差别的一般的人类劳动。 旅游产品的价值：是旅游服务所凭借的劳动产品的价值和服务本身 创造价值的总合。
精选2021版课件
07
8
4.旅游产品价值的构成
(1)提供旅游产品时所耗费的原材料价值、旅游设施和设备的折旧；
(2)旅游管理人员与服务人员的工资与福利，它们是维持劳动力再生产 所必需的消费资料的价值；
(3)提供旅游产品的劳动者在必要劳动之外的创造部分。
精选2021版课件
08
9
5.旅游产品价值的特性 （1）旅游服务质量的高低直接影响旅游产品价值的实现 （2）旅游产品价值量的确定具有垄断性
人文景观:前人的劳动投入+历代维修与保养+历史价值 自然景观:开发投入+不可替代的作用(垄断性) 社会景观:社会制度,传统风俗+不可模仿性 （3）旅游产品的价值量随旅游产品的组合而变化
第二章 旅游产品
精选2021版课件
1
前情回顾
• 旅游经济学的产生和发展：世界旅游经济的发展、 旅游经济研究的深入、学科特点
• 旅游经济学的研究对象和内容：经济关系、旅游 经济活动中的矛盾、主要任务、主要内容、研究 模型
• 旅游经济学与其他学科的关系 • 旅游经济学研究方法
01
精选2021版课件
2
内容
11
精选2021版课件
12
-要求
(1)研究旅游需求 (2)现代化的宣传和促销手段，采用科学的传播方法，健全 电脑预订系统 (3)尽早的安排旅游消费
精选2021版课件
12
13
3.生产和消费的同步性
-表现： 旅游服务的提供 (1)空间上同时并存 (2)时间上同时进行
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7
3.旅游产品的价值 价值：是指凝结在商品中无差别的一般的人类劳动。 旅游产品的价值：是旅游服务所凭借的劳动产品的价值和服务本身 创造价值的总合。
精选2021版课件
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4.旅游产品价值的构成
(1)提供旅游产品时所耗费的原材料价值、旅游设施和设备的折旧；
(2)旅游管理人员与服务人员的工资与福利，它们是维持劳动力再生产 所必需的消费资料的价值；
(3)提供旅游产品的劳动者在必要劳动之外的创造部分。
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5.旅游产品价值的特性 （1）旅游服务质量的高低直接影响旅游产品价值的实现 （2）旅游产品价值量的确定具有垄断性
人文景观:前人的劳动投入+历代维修与保养+历史价值 自然景观:开发投入+不可替代的作用(垄断性) 社会景观:社会制度,传统风俗+不可模仿性 （3）旅游产品的价值量随旅游产品的组合而变化
第二章 旅游产品
精选2021版课件
1
前情回顾
• 旅游经济学的产生和发展：世界旅游经济的发展、 旅游经济研究的深入、学科特点
• 旅游经济学的研究对象和内容：经济关系、旅游 经济活动中的矛盾、主要任务、主要内容、研究 模型
• 旅游经济学与其他学科的关系 • 旅游经济学研究方法
01
精选2021版课件
2
内容
11
精选2021版课件
12
-要求
(1)研究旅游需求 (2)现代化的宣传和促销手段，采用科学的传播方法，健全 电脑预订系统 (3)尽早的安排旅游消费
精选2021版课件
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3.生产和消费的同步性
-表现： 旅游服务的提供 (1)空间上同时并存 (2)时间上同时进行
《旅游经济学》精品PPT课件
• ②支付旅游从业人员用以维持劳动力再生产所需消耗资料的价值（工资、 福利）。
• ③旅游从业人员创造的新价值（利润）。
• 2.旅游产品的价值量
旅游产品的价值量表现为旅游服务的价值量、旅游资源的 价值量以及旅游设施的价值量的综合。
旅游服务的价值量
服务是旅游产品的价值核心，服务质量好坏直接 影响旅游产品价值的体现。
从质和量两方面对旅游产品进行描述
1.量的方面： 一次旅游活动。
2.质的方面： 满足旅游需求。
旅游产品是指旅游市场上，由旅游经营者向旅游消费者 提供的，满足其一次旅游活动所需各种物品和服务的总和。
旅游产品本质上是旅游者花费一定的时间、费用和精力， 依托有形的物质形态产品，享受无形的非物质形态的服务的 一次完整旅游的体验或旅游经历。
• 举例：旅游线路，如华东三省 五日游；江南水乡三日游
1.单项旅游产品（点）：食住行等 某方面的产品或服务
• 举例：飞机上一个机位；酒店 的一间客房；
二、旅游产品的使用价值及其属性
• 1.旅游产品的使用价值的含义与特点
旅游产品的使用价值分为基本部分和附属部分。 旅游产品的使用价值具有综合性和多效用性。 旅游产品的使用价值对游客来说具有暂时性。
2.综合性
旅游活动是一种综合性的社会、经济、文化活动，要满足旅游者物 质、精神等多方面的需求，就要涉及到众多相关部门和行业的综合。
3.不可转移性 一方面，旅游产品凭借的设施和资源是相对固定的。 一方面，旅游产品交换时，产权不发生转移。
4.生产与消费的同步性 一是空间上并存。 二是时间上同时进行。
5.不可存储性
旅游产品生产和消费是同时进行的，没有消费，以服务为核心 的旅游产品就不能生产出来；如果旅游产品没有参与交换，为生产 旅游产品而付出的资源就会是浪费。旅游产品的主体内容是旅游服 务，旅游产品的价值凝结方式。
• ③旅游从业人员创造的新价值（利润）。
• 2.旅游产品的价值量
旅游产品的价值量表现为旅游服务的价值量、旅游资源的 价值量以及旅游设施的价值量的综合。
旅游服务的价值量
服务是旅游产品的价值核心，服务质量好坏直接 影响旅游产品价值的体现。
从质和量两方面对旅游产品进行描述
1.量的方面： 一次旅游活动。
2.质的方面： 满足旅游需求。
旅游产品是指旅游市场上，由旅游经营者向旅游消费者 提供的，满足其一次旅游活动所需各种物品和服务的总和。
旅游产品本质上是旅游者花费一定的时间、费用和精力， 依托有形的物质形态产品，享受无形的非物质形态的服务的 一次完整旅游的体验或旅游经历。
• 举例：旅游线路，如华东三省 五日游；江南水乡三日游
1.单项旅游产品（点）：食住行等 某方面的产品或服务
• 举例：飞机上一个机位；酒店 的一间客房；
二、旅游产品的使用价值及其属性
• 1.旅游产品的使用价值的含义与特点
旅游产品的使用价值分为基本部分和附属部分。 旅游产品的使用价值具有综合性和多效用性。 旅游产品的使用价值对游客来说具有暂时性。
2.综合性
旅游活动是一种综合性的社会、经济、文化活动，要满足旅游者物 质、精神等多方面的需求，就要涉及到众多相关部门和行业的综合。
3.不可转移性 一方面，旅游产品凭借的设施和资源是相对固定的。 一方面，旅游产品交换时，产权不发生转移。
4.生产与消费的同步性 一是空间上并存。 二是时间上同时进行。
5.不可存储性
旅游产品生产和消费是同时进行的，没有消费，以服务为核心 的旅游产品就不能生产出来；如果旅游产品没有参与交换，为生产 旅游产品而付出的资源就会是浪费。旅游产品的主体内容是旅游服 务，旅游产品的价值凝结方式。
《旅游经济学》PPT课件
天目湖风景区的市场定位为长三角地区的双休日和国庆、五一、春 节长假旅游者以及县市级会议单位；由于天目湖本身就是一座供溧阳 人饮用水的水库，因此环保很好，沿岸没有一处污水排水管道，保证 水质达到国家规定的标准。天目湖风景区及其周边的酒店宾馆市场定 位科学，环保好，实现了较好的综合效益。
思考：该案例体现了旅游产品开发的哪些原则？
案例： 巴厘岛的旅游开发
景点的开发、交通的开发、 基础设施的开发、旅游市场的开发
2020/2/27
5
（二）旅游线路的设计与开发
旅游线路的组合与开发是根据旅游者需求和偏好，把旅游 资源、旅游设施和旅游服务进行不同的组合的创造活动。
2020/2/27
6
2020/2/27
旅游 资源
旅游基 础设施
旅游专 门设施
2020/2/27
18
案例讨论：
北京《京华时报》2011年11月《北京探讨重建圆明园引发争议，反 对者称劳民伤财》，又一次把“重建圆明园有必要吗”这个话题带到公 众眼前，已经持续数十年的圆明园“存”、“修”之争再次升温。其实， 从建国之初到今天，“废墟派”和“重建派”的争议从未停止。“废墟派” 认为重建意义不大，劳民伤财；“重建派”则认为重建圆明园有利于弘 扬传统文化。重建圆明园究竟是让圆明园获得“重生”还是“死亡”？数 百亿资金的投入究竟有无必要？
回顾上节
按路线长短 分类
按产品质量 和档次分类
按旅游内容 分类
旅游产品 的分类
按旅游需求 性质分类
按旅游者参 与程度分类
2020/2/27
按产品功能 分类
1
从旅游产品开发的角度划分
改进型旅游 产品
换代型旅游 产品
创新型旅游 产品
思考：该案例体现了旅游产品开发的哪些原则？
案例： 巴厘岛的旅游开发
景点的开发、交通的开发、 基础设施的开发、旅游市场的开发
2020/2/27
5
（二）旅游线路的设计与开发
旅游线路的组合与开发是根据旅游者需求和偏好，把旅游 资源、旅游设施和旅游服务进行不同的组合的创造活动。
2020/2/27
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2020/2/27
旅游 资源
旅游基 础设施
旅游专 门设施
2020/2/27
18
案例讨论：
北京《京华时报》2011年11月《北京探讨重建圆明园引发争议，反 对者称劳民伤财》，又一次把“重建圆明园有必要吗”这个话题带到公 众眼前，已经持续数十年的圆明园“存”、“修”之争再次升温。其实， 从建国之初到今天，“废墟派”和“重建派”的争议从未停止。“废墟派” 认为重建意义不大，劳民伤财；“重建派”则认为重建圆明园有利于弘 扬传统文化。重建圆明园究竟是让圆明园获得“重生”还是“死亡”？数 百亿资金的投入究竟有无必要？
回顾上节
按路线长短 分类
按产品质量 和档次分类
按旅游内容 分类
旅游产品 的分类
按旅游需求 性质分类
按旅游者参 与程度分类
2020/2/27
按产品功能 分类
1
从旅游产品开发的角度划分
改进型旅游 产品
换代型旅游 产品
创新型旅游 产品
2旅游经济学——产品开发PPT课件
2020/11/13
第二节 旅游产品的构成
• 一般构成 • 需求构成 • 供给构成
6
2020/11/13
7
一、一般构成
核心部分:旅游吸引物(一切能够吸引旅游 者的旅游资源与条件,既是旅游产品的基 本构成要素,也是一个地区能否进行旅游 开发的先决条件);旅游服务(是依托旅游 资源与接待设施向旅游者提供的各项服 务);
探险旅游产品:
团体旅游产品:
思考论述:
旅游产品的一般构成包括哪些方面?
旅游产品生命周期包括那几个阶段?
旅游产品开发包括哪些内容?
阐述旅游产品开发策略。
2020/11/13
个人观点供参考，欢迎讨论
2020/11/13
4
二、基本特征
综 合 性: 无 形 性: 风 险 性:内在脆弱性;外部易变性; 非转移性: 时空同一性: 多元依存性:
2020/11/13
5
三、经济属性
使用价值:是指旅游产品在满足人们物质或经济需 求方面所提供的效用(旅游者从消费某种旅游产品 中所得到的需要满足程度),具有多效用性、多功能 性、可重复性和多样性四方面的特殊性质;P25
全新/发展中/发达旅游地产品开发;
2020/11/13
18
三、旅游产品开发策略
规划开发策略: 主导产品;保护性;有序;高低组合;
设计组合策略: 市场型(校园旅游）;产品型;产品市场组合等;
2020/11/13
19
章节作业
概念辨析:
旅游产品:
旅游资源:
旅游吸引物:
组合旅游产品:
文化旅游产品:
2020/11/13
11
第四节 旅游产品生命周期
旅游产品生命周期 旅游产品生命周期变异 旅游产品生命周期延长
第二节 旅游产品的构成
• 一般构成 • 需求构成 • 供给构成
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2020/11/13
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一、一般构成
核心部分:旅游吸引物(一切能够吸引旅游 者的旅游资源与条件,既是旅游产品的基 本构成要素,也是一个地区能否进行旅游 开发的先决条件);旅游服务(是依托旅游 资源与接待设施向旅游者提供的各项服 务);
探险旅游产品:
团体旅游产品:
思考论述:
旅游产品的一般构成包括哪些方面?
旅游产品生命周期包括那几个阶段?
旅游产品开发包括哪些内容?
阐述旅游产品开发策略。
2020/11/13
个人观点供参考，欢迎讨论
2020/11/13
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二、基本特征
综 合 性: 无 形 性: 风 险 性:内在脆弱性;外部易变性; 非转移性: 时空同一性: 多元依存性:
2020/11/13
5
三、经济属性
使用价值:是指旅游产品在满足人们物质或经济需 求方面所提供的效用(旅游者从消费某种旅游产品 中所得到的需要满足程度),具有多效用性、多功能 性、可重复性和多样性四方面的特殊性质;P25
全新/发展中/发达旅游地产品开发;
2020/11/13
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三、旅游产品开发策略
规划开发策略: 主导产品;保护性;有序;高低组合;
设计组合策略: 市场型(校园旅游）;产品型;产品市场组合等;
2020/11/13
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章节作业
概念辨析:
旅游产品:
旅游资源:
旅游吸引物:
组合旅游产品:
文化旅游产品:
2020/11/13
11
第四节 旅游产品生命周期
旅游产品生命周期 旅游产品生命周期变异 旅游产品生命周期延长
旅游经济学2旅游产品与开发
学习情境二 旅游产品与开发
• 二、旅游产品的特点
• （一） 无形性
• 旅游产品的无形性表现在三个方面： • 首先，旅游产品的无形性表现在旅游产品的主体内容是旅 游服务。 • 其次，旅游产品的无形性还表现在旅游产品的价值和使用 价值不是凝结在具体的实物上，而是凝结在无形的服务中。 • 第三，在一次旅游经历过程中，旅游者买到的主要是对一 次经历、一次体验的感受和回忆。
学习情境二 旅游产品与开发
学习情境二 旅游产品与开发
• 学习目标
• 1、了解旅游产品的价值和使用价值，旅游产品各构成部分之间的关 系，旅游产品的生命周期； • 2、熟悉旅游产品开发，旅游产品营销，旅游产品策划； • 3、掌握旅游产品的概念、特点，旅游商品的概念、分类。
• 技能目标
• 根据当地旅游资源特点，设计开发一种旅游产品、旅游商品及旅游线 路。
学习情境二 旅游产品与开发
• （三） 旅游服务
• 旅游服务是旅游产品的核心。 • 从服务产品的产生过程划分，旅游服务的内容主要包括服 务观念、服务态度、服务项目、服务价格、服务技术等。
• （四） 旅游购物品
• 旅游购物品是指有实用性、纪念性、礼品性的各种物质形 态的商品，亦称为旅游商品。 • 旅游购物品主要有旅游工艺品、旅游纪念品、文物古玩、 金银玉器、土特产品及书法绘画等。
学习情境二 旅游产品与开发
• （三）不可储存性
• 如果随着时间的推移，旅游产品没有实现对应时间上的交换价 值，就会造成人力、财力、物力和资源的浪费，并且损失的价 值永远也得不到补偿。
• （四到生产现场时，才进行生产并交付 顾客使用。旅游服务产品的生产涉及生产者和消费者的共同参 与。旅游者消费该旅游产品的过程，也就是旅游企业生产和交 付该旅游产品的过程。
实用旅游经济学(第二版)第二章 旅游产品及开发-PPT文档资料
第三天：武当山——武汉 住：武汉四星级酒店
早餐后游览金顶(上下索道80元／人)，自古就有“天下第一仙山”之誉， 被尊为“五岳”之上的“太岳”。然后观与故宫同一时期兴建的皇家建筑 群，其代表了中国历代建筑艺术的最高水平。随后观金碧辉煌的金殿等景 观。午餐后，乘车返回武汉(车程约5．5小时)。
第四天：武汉——广州
二、旅游产品的特性
1．无形性 2．综合性 3．不可转移性 4．生产与消费的同步性 5．不可存储性 6．旅游产品的脆弱性 7．旅游产品的依赖性
美国“9.11”事件打击了全球旅游经济增长
2019年，是世界旅游业在近20年发展中遭受最严重挫折的
一年。根据世界旅游组织和世界旅游理事合的报告分析，由 于美国“9．11”事件的影响，使2019年全球国际旅游入境人 数仅为6.89亿人次．与上年6.98亿人次相比下降了1.3%，是 近20年来国际旅游发展的最低潮，比1982年由于世界经济危 机影响下降0.4%和1991年海湾战争影响仅增长1.2%的水平 还要分别低0.9个和2.5个百分点，严重打击了全球旅游经济 的发展，突出表现在以下几方面。 一是“9.11”事件发生后，使后四个月全球国际旅游人数急 剧下降，增长率与上年同期相比迅速跌落到-10.9%。同时， 世界每一个旅游区域的国际旅游入境人数都出现了急剧下降， 其中非洲地区下降了3.5%，美洲地区下降了24.0%，东亚及 太平洋地区下降10. 3%，欧洲地区下降了6.2%，中东地区 下降了30.2%，南亚地区下降了24.0%。
推进因素（竞争优势）——通过 投资而打造的游览资源。
峨眉山、乐山、哈尔滨
俄罗斯的比 较优势强
美国拉斯维加斯赌城-竞争优势
香港的竞争优势
香港迪士尼乐园——投资 297亿港元；香港湿地公 园——5.2亿港元；东涌吊 车工程项目及昂平旅游 村——9.5亿港元；幻彩咏 香江第2期、星光大道— —0.61亿港元；改善现有 旅游设施工程——2.87亿 港元。等等。
早餐后游览金顶(上下索道80元／人)，自古就有“天下第一仙山”之誉， 被尊为“五岳”之上的“太岳”。然后观与故宫同一时期兴建的皇家建筑 群，其代表了中国历代建筑艺术的最高水平。随后观金碧辉煌的金殿等景 观。午餐后，乘车返回武汉(车程约5．5小时)。
第四天：武汉——广州
二、旅游产品的特性
1．无形性 2．综合性 3．不可转移性 4．生产与消费的同步性 5．不可存储性 6．旅游产品的脆弱性 7．旅游产品的依赖性
美国“9.11”事件打击了全球旅游经济增长
2019年，是世界旅游业在近20年发展中遭受最严重挫折的
一年。根据世界旅游组织和世界旅游理事合的报告分析，由 于美国“9．11”事件的影响，使2019年全球国际旅游入境人 数仅为6.89亿人次．与上年6.98亿人次相比下降了1.3%，是 近20年来国际旅游发展的最低潮，比1982年由于世界经济危 机影响下降0.4%和1991年海湾战争影响仅增长1.2%的水平 还要分别低0.9个和2.5个百分点，严重打击了全球旅游经济 的发展，突出表现在以下几方面。 一是“9.11”事件发生后，使后四个月全球国际旅游人数急 剧下降，增长率与上年同期相比迅速跌落到-10.9%。同时， 世界每一个旅游区域的国际旅游入境人数都出现了急剧下降， 其中非洲地区下降了3.5%，美洲地区下降了24.0%，东亚及 太平洋地区下降10. 3%，欧洲地区下降了6.2%，中东地区 下降了30.2%，南亚地区下降了24.0%。
推进因素（竞争优势）——通过 投资而打造的游览资源。
峨眉山、乐山、哈尔滨
俄罗斯的比 较优势强
美国拉斯维加斯赌城-竞争优势
香港的竞争优势
香港迪士尼乐园——投资 297亿港元；香港湿地公 园——5.2亿港元；东涌吊 车工程项目及昂平旅游 村——9.5亿港元；幻彩咏 香江第2期、星光大道— —0.61亿港元；改善现有 旅游设施工程——2.87亿 港元。等等。
旅游经济学 第四课 旅游产品的概念及特征[知识发现]
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(3)提供旅游产品的劳动者在必要劳动之外的创造部分。
课堂优质
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10
5.旅游产品价值的特性
（1）旅游服务质量的高低直接影响旅游产品价值的实现
（2）旅游产品价值量的确定具有垄断性 人文景观:前人的劳动投入+历代维修与保养+历史价值
自然景观:开发投入+不可替代的作用(垄断性) 社会景观:社会制度,传统风俗+不可模仿性
多、尽量好的旅游产品。
13
课堂优质
15
4.不可储存性
-决定因素：服务占大量
-表现： 旅游产品的主体内容是旅游服务
旅游产品的价值凝结方式
-要求 在旅游经营过程中，应努力加强旅游市场的调查研究与预测，选用灵活 多变的经营方式，提供适销对路的旅游产品，增添富有吸引力的旅游服
务项目，提高旅游设施设备的使用率。
第二章 旅游产品
课堂优质
1
前情回顾
旅游经济学的产生和发展：世界旅游经济的发展、 旅游经济研究的深入、学科特点
旅游经济学的研究对象和内容：经济关系、旅游经 济活动中的矛盾、主要任务、主要内容、研究模型
旅游经济学与其他学科的关系 旅游经济学研究方法
课堂优质
01
2
内容
第一节 旅游产品的概念和特征
第二节 旅游产品的类型
课堂优质
17
19
第二节 旅游产品的类型
根据特点 根据功能 根据开发程度 根据销售方式
课堂优质
18
20
一、按旅游产品的特点分类
文化旅游
修学旅游 考古旅游 博物馆旅游 艺术欣赏旅游 民俗风情旅游 名人故居旅游 宗教旅游
观光旅游
山水凤光 城市景观 名胜古迹 国家公园 主题公园 森林海洋
课堂优质
08
10
5.旅游产品价值的特性
（1）旅游服务质量的高低直接影响旅游产品价值的实现
（2）旅游产品价值量的确定具有垄断性 人文景观:前人的劳动投入+历代维修与保养+历史价值
自然景观:开发投入+不可替代的作用(垄断性) 社会景观:社会制度,传统风俗+不可模仿性
多、尽量好的旅游产品。
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课堂优质
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4.不可储存性
-决定因素：服务占大量
-表现： 旅游产品的主体内容是旅游服务
旅游产品的价值凝结方式
-要求 在旅游经营过程中，应努力加强旅游市场的调查研究与预测，选用灵活 多变的经营方式，提供适销对路的旅游产品，增添富有吸引力的旅游服
务项目，提高旅游设施设备的使用率。
第二章 旅游产品
课堂优质
1
前情回顾
旅游经济学的产生和发展：世界旅游经济的发展、 旅游经济研究的深入、学科特点
旅游经济学的研究对象和内容：经济关系、旅游经 济活动中的矛盾、主要任务、主要内容、研究模型
旅游经济学与其他学科的关系 旅游经济学研究方法
课堂优质
01
2
内容
第一节 旅游产品的概念和特征
第二节 旅游产品的类型
课堂优质
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第二节 旅游产品的类型
根据特点 根据功能 根据开发程度 根据销售方式
课堂优质
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20
一、按旅游产品的特点分类
文化旅游
修学旅游 考古旅游 博物馆旅游 艺术欣赏旅游 民俗风情旅游 名人故居旅游 宗教旅游
观光旅游
山水凤光 城市景观 名胜古迹 国家公园 主题公园 森林海洋
旅游经济学--第二章 旅游产品与服务
• 7．体验性、文化性、休闲性（功能）
第二节 旅游产品的构成和分类
一、旅游产品的构成要素
• 1．旅游产品的一般构成要素（旅游
产品的形态结构） • ——核心部分： • 旅游吸引物→旅游景观（审美、 愉悦），旅游服务（“食、住、 行、游、购、娱”服务，售 ——形式部分： • 物质文化载体（旅游项目、旅游设施、服务人员），旅游产品质量、 特色、品牌形象、声誉，组合方式 • ——延伸部分： • 优惠条件（如优惠价）和附加利益（如小礼品）
一、旅游产品的构成要素
• 3．旅游产品的供给构成要素（旅游经营者的供给结构） • ——旅游资源→旅游景观：
• 自然旅游资源，人文旅游资源，社会旅游资源
• ——旅游设施：
• 旅游基础设施（公共系统如道路、水热电气供应、三废处理、通讯、 环境卫生、安保、城标、绿化系统）、旅游接待设施（交通、住宿、 餐饮、游览设施设备）
二、旅游产品的使用价值与价值
• • • • • • （2）补偿价值（V=variety cost） ——旅游服务人员活劳动支出的工资与福利 ——旅游管理人员活劳动支出的工资与福利 （3）剩余价值（M） ——旅游服务人员创造的新价值 ——旅游管理人员创造的新价值
二、旅游产品的使用价值与价值
• 2.2 旅游产品价值量的确定 • （1）旅游服务价值量（竞争性）：社会必要劳动时间、服务质量 （可靠性、响应性、保证性、移情性、有形性）、服务人员素质、服 务环境
一次经历；
• 从需求方：一次经历 • 从供给方：提供服务要素总和 侧重经济学的定义：满足旅游者需要的物质产品 和非物质形态的服务。
定义的问题：
• 从两方面给出有无必要？是否严格？ • 旅游产品与旅游服务有无区别？ • 旅游产品的单位是什么？
第二章 旅游产品(旅游经济学)
（二）酒店服务
是由旅游饭店为旅游者提供的主要满足其饮食、通 讯、贸易洽谈等方面需要的综合性服务。
饭店作为旅游者在旅游过程中的临时栖身之
所。其主要作用是帮助旅游者恢复体力、放 松身心，以保障旅游活动能顺利进行。在酒 店服务中，许多工作都需要依靠员工直接操 作，而且需要直接面对旅游者提供富有人情 味的个性化服务，而注重人文关怀也是旅游 服务的重心所在。要作好饭店服务工作，旅 游从业人员必须充分考虑到不同背景的旅游 者的需求特点，以提供有针对性的服务。
三、旅游产品的经济属性
任何劳动产品要成为商品都必须同时满足两
个条件：第一，它能满足人们的某种需要； 第二，它可以用于市场交换。也就是说，同 时具备价值和使用价值的劳动产品才能成为 商品。
1、旅游产品的使用价值
一般商品的使用价值在于它的有用性，即 它能满足人们在某一方面的需要。有些商 品（如食物、房屋等）可以作为生活资料 直接满足人们生活消费的需要。另一些商 品（如机械、设备等）可以作为生产资料 满足人们的生产消费的需要。旅游产品的 使用价值在于它能满足人们的旅游需求， 属于生活消费品的范畴。
（四）商品服务
是指旅游者在旅游过程中从旅游购物商店购买旅游 生活用品和旅游纪念品时，旅游商店的服务人员提 供的信息咨询、商品性能展示、商品包装、委托代 办等服务。
良好的购物环境、热情周到的服务不仅会提
高旅游者的满意度，而且还会因此而激发其 购买动机，取得更好的经济效益。但旅游服 务人员在向旅游者提供旅游商品服务的过程 中要忌只顾经济效益而采取误导、诱导、恐 吓等手段迫使旅游者消费，从而给目的地旅 游产业的整体营销造成混乱，带来消极后果
（三）旅游交通服务
是为满足旅游者在旅游过程中克服空间摩擦，
旅游经济学第二章 旅游产品
市场导向 原则
旅游产 品形象
原则
综合效 益原则
二、旅游产品的开发原则与内容
2．旅游产品开发的内容
自然吸引物 的开发
旅游地的规 划和开发
人文吸引物 的开发
社会吸引物 的开发
二、旅游产品的开发原则与内容
2．旅游产品开发的内容
➢ 旅游线路是旅游产品的具体表现，是旅游地向外销售 的具体形式。旅游产品开发是否成功与旅游线路产品 能否为游客所接受密切相关，因为旅游线路是旅游者 消费并满足旅游需求的具体体现。旅游线路开发，就 是在已开发的旅游吸引物、旅游目的地服务设施和交 通运力基础上，根据旅游市场的需要将有形资源和旅 游服务重新进行编排组合，即利用原有资源进行内容 上的调整、质量上的改进，从而创造出更符合潜在市 场需要的新产品。从开发过程来看，旅游线路开发是 旅游从业人员凭借着已开发的吸引物和已建成的旅游 设施和其他服务设施，向旅游者提供的符合需要的服 务，在这里对所凭借的物质和非物质的劳动产品不存 在外形和内质的变化，只有不同形式的路线组合。
• 旅游线路开发时要根据旅 游活动的“点线”结构特 征，合理安排过程，将过 程路线设计成闭合的环线， 以避免走回头路。因为受 “满意效用递减原理”的 影响，行程重复不但会降 低旅游者的满意度，还可 能导致旅行费用增加。
能力目标
•能根据特定的目标和资源限制，面向目标市场需求，进行 旅游产品的组合与开发。
第一节 旅游产品的概念及特征
一、旅游产品的含义
➢ 从旅游者的角度，旅游产品是指旅游者花费一定的时间、精力和费用所获 得的一段旅游经历和感受。旅游者用货币换取的不是一件具体的实物，而 是一种经历。这个经历包括旅游者参加旅游活动整个过程中，对所接触的 事物、事件和服务的综合感受。
旅游产 品形象
原则
综合效 益原则
二、旅游产品的开发原则与内容
2．旅游产品开发的内容
自然吸引物 的开发
旅游地的规 划和开发
人文吸引物 的开发
社会吸引物 的开发
二、旅游产品的开发原则与内容
2．旅游产品开发的内容
➢ 旅游线路是旅游产品的具体表现，是旅游地向外销售 的具体形式。旅游产品开发是否成功与旅游线路产品 能否为游客所接受密切相关，因为旅游线路是旅游者 消费并满足旅游需求的具体体现。旅游线路开发，就 是在已开发的旅游吸引物、旅游目的地服务设施和交 通运力基础上，根据旅游市场的需要将有形资源和旅 游服务重新进行编排组合，即利用原有资源进行内容 上的调整、质量上的改进，从而创造出更符合潜在市 场需要的新产品。从开发过程来看，旅游线路开发是 旅游从业人员凭借着已开发的吸引物和已建成的旅游 设施和其他服务设施，向旅游者提供的符合需要的服 务，在这里对所凭借的物质和非物质的劳动产品不存 在外形和内质的变化，只有不同形式的路线组合。
• 旅游线路开发时要根据旅 游活动的“点线”结构特 征，合理安排过程，将过 程路线设计成闭合的环线， 以避免走回头路。因为受 “满意效用递减原理”的 影响，行程重复不但会降 低旅游者的满意度，还可 能导致旅行费用增加。
能力目标
•能根据特定的目标和资源限制，面向目标市场需求，进行 旅游产品的组合与开发。
第一节 旅游产品的概念及特征
一、旅游产品的含义
➢ 从旅游者的角度，旅游产品是指旅游者花费一定的时间、精力和费用所获 得的一段旅游经历和感受。旅游者用货币换取的不是一件具体的实物，而 是一种经历。这个经历包括旅游者参加旅游活动整个过程中，对所接触的 事物、事件和服务的综合感受。
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▪
所有权不发生转移
▪ 生产与消费的同一性 ：空间上同时并存
▪
时间上同时进行
▪ 依赖性：对公共物品的依赖，对其他行业的依赖
▪ 脆弱性
第二节 旅游产品的价值与价格
▪ 一、旅游产品的使用价值 ▪ 商品的使用价值是指其具有满足人们某种
需要的效用。 ▪ 旅游产品的使用价值可以分为基本部分和
附属部分 。 ▪ 旅游产品的使用价值具有综合性和多效用
可以分为团体旅游线路和散客旅游线路。
▪ 2、按旅游线路跨越的空间尺度来分，可以 分为跨区域的旅游长线、省际的中程旅游 线路和省区内的中短旅游线路。
▪ 3、按旅游者的行为和意愿特性来分，可分 为周游型旅游线路和逗留型旅游线路。
第四节 旅游产品的开发
▪ 三、旅游产品开发策略 ▪ （一）旅游地的规划与开发策略 ▪ 1、主导产品策略 ▪ 2、保护性开发的策略 ▪ 3、有序开发的策略 ▪ 4、高低结合的策略
产品、度假旅游产品 ▪ （二）新兴旅游产品 ▪ 健康旅游产品、业务旅游产品、享受旅游
产品、刺激旅游产品
第三节 旅游产品的种类及其变化趋势
▪ 按旅游者的参与程度分类 ： ▪ 观光型旅游产品 ▪ 主题型旅游产品 ▪ 参与型旅游产品 ▪ 体验型旅游产品
第四节 旅游产品的开发
▪ 一、旅游产品的开发原则 ▪ 市场导向原则 ▪ 综合效益原则 ▪ 可持续发展原则
第四节 旅游产品的开发
▪ 三、旅游产品开发策略 ▪ （二）旅游线路的设计与组合策略 ▪ 1、市场型组合策略 ▪ 2、产品型组合策略 ▪ 3、全面组合型策略
思考题
▪ 海南建设国际旅游岛过程中， 怎样开发旅游产品？
第四节 旅游产品的开发
二、旅游产品开发的内容
旅游规划 与开发
全新旅游 地开发
发展中旅游 地开发
发达旅游 地开发
第四节 旅游产品的开发
二、旅游产品开发的内容
▪ 旅游线 路的设 计与组 合
基础 设施
旅游 资源
考虑 因素
旅游专 门设施
旅游 服务
旅游 成本
第设计有若干类型： ▪ 1、按旅游线路使用对象的不同性质来分，
第二节 旅游产品的价值与价格
三、旅游产品的价值实现机制
价值 市场供求
交换价值
货币币值
市场价格
第二节 旅游产品的价值与价格
四、旅游产品的价格
▪ 旅游产品的交换价值是旅游产品价格的决 定性因素。
▪ 旅游产品价格受到旅游产品的货币的币值 的影响。
▪ 当货币币值比较高，则旅游产品表现为较 低的价格的绝对值；
第二节 旅游产品的价值与价格
四、旅游产品的价格
货币比值
房间人民币 房间美元 标价（元） 标价（美
元）
房间日元标 价（日元）
美元/人民币100:827.65 200 日元/人民币100:7.69
24.16 2600.78
美元/人民币100:638.67 200 日元/人民币100:8.32
31.32 2403.85
性。 ▪ 旅游产品的使用价值让渡的特殊性 。
第二节 旅游产品的价值与价格
▪ 二、旅游产品的价值
▪ 旅游产品的价值的质的规定性：作为人类劳动的 成果，旅游产品是与主体（人类）具有关系的效 用物。
▪ 旅游产品的价值的量的规定性 ：旅游产品的价值 量由这样一些部分的劳动构成：⑴旅游产品形成 时所耗费的劳动量，包括大量的脑力劳动和体力 劳动量；⑵旅游景观改建、扩建和重建所耗费的 劳动量；⑶为发展、保存、维护、传承旅游资源 所耗费的劳动量；⑷为将其转化为经济用途所耗 费的劳动量；⑸旅游从业人员创造的新价值。
问题与讨论
▪ 在其他条件不变的情况下，本 币怎样变化，有利于吸引国际 游客？
思考题
▪ 本币币值大小与经济发展水 平有无直接关系？
▪ 本币币值大小是否会影响旅 游的发展？
第三节 旅游产品的种类及其变化趋势
▪ 按旅游产品的开发程度分类 ： ▪ （一）传统旅游产品 ▪ 游览旅游产品、文化旅游产品、商务旅游
第二章 旅游产品
第一节 旅游产品的概念与特征
▪ 一、旅游产品的概念 ▪ 旅游产品是指在旅游市场上，由旅游经营
者向旅游者提供的，满足其一次旅游活动 所需要的物品和劳务的总和。旅游产品是 一个整体概念，由多种成分组合而成，核 心是以服务形式表现的无形产品。 ▪ 每个单项旅游产品既可以作为整体产品的 构成部分，又可以作为独立部分单独出售。
第一节 旅游产品的概念与特征
▪ 二、旅游 产品的构 成
▪ （三）旅 游产品的 供给构成
旅游资源
旅游服务
旅游设施
旅游通达性
旅游购物
第一节 旅游产品的概念与特征
▪ 三、旅游产品的特征
▪ 综合性 ：产品构成的综合性
▪
生产和经营涉及多个部门和行业
▪ 无形性 ：印象——服务——体验
▪ 不可转移性 ：旅游资源和设施相对固定
▪ 当货币币值比较低，则旅游产品表现为较 高的价格绝对值。
世界主要货币的比价（中间价） 2011.10.9
主要国家(地区)货币对人民币 美元 欧元 日元 英镑 港币 澳门元
澳大利亚元 韩国元
100外币/人民币 638.67 854.41 8.32 993.83 82.07 79.32 625.7 8 0.53