酒店日常英语及单词

酒店日常用语

酒店日常英语（对话）Basic English for hotel service

称谓：

1、直接称谓：Mr.XXX, Mrs.XXX, Ms.XXX, Miss.XXX, Sir, Madam, Gentlemen, Lady, young gentleman.

2、间接称谓：the lady with you, the gentleman with you, that lady, that gentleman. 问好：1、How do you do?

您好！（初次见面） 2、Glad to meet you .

很高兴见到您。 3、How are you? 您好吗？

Fine, Thanks. And you ? 很好，谢谢。您好吗？ 4、Good morning, sir/madam

早上好！先生/夫人。 Good afternoon, sir/madam 下午好！先生/夫人。 Good evening, sir/madam 晚上好！先生/夫人。

5、How are you today, sir? 回答：Thank you. And you?

先生，今天一切都好吗？很好，谢谢。你呢？欢迎：

1、Welcome to our hotel (restaurant , shop).

欢迎到我们宾馆（餐厅、商店）来。 2、We’re glad to see you again.

我们很高兴能再见到您。

3、I’m from xx department, my name is xxx.

我在XX部门工作，我叫XXX。

询问/征询：

1、 May I have your name, please?

请问您叫什么名字？ 2、Your initials, please?

请问您的名字首写字母？ 3、May I have your first name?

请告诉我您的名字。 4、May I take your order now?

我现在为您下单好吗？ 5、May I have your room number?

请您告诉我您的房间号，好吗？

6、May I have your signature, sir?……here please.

先生，请您把名字签这儿，好吗？

7、May I know who I’m talking with?(打电话时用)

请问您是哪位？

8、May I recommend our……, sir?

先生，我能为您推荐我们……征询语：

9、Can(May)I help you? 我能帮您什么吗？ Yes, please. 好的。

10、What can I do for you. 我能为您干点什么？

11、Is there anything I can do for you? 有什么能为您效劳的吗？ 12、Just a moment, please. 请稍等一下。 Certainly. 当然可以。 Yes, of course . 当然可以。

13、Would you like to have a cup of tea?

来杯咖啡如何？ 14、How about a……

您觉得……怎样？

祝愿/祝福：

1、Have a pleasant stay at our hotel, sir.

愿您在我们中心，一切顺心开心。

2、Have a pleasant stay with us, madam.

夫人，愿您和我们在一起开开心心。

3、Have a nice day!

祝您今天一切都好！

4、Have a pleasant evening.

愿您拥有一个愉快的晚上。

5、Have a good weekend!

周末愉快！

6、Have a good day.

祝您今天一切都好！

7、Enjoy your stay/day.

愿您在这儿玩得开心。

8、Happy New Year!

新年快乐！

9、Merry Christmas!

圣诞快乐！

2 酒店日常用语

10、Happy Birthday!

生日快乐！

11、Have a nice holiday!

假日快乐！

12、Wish you every success!

祝您成功！ 13、Congratulations!

祝贺您！

对一般祝愿的回答：

1、You too, Sir / Madam……

也希望您也一样…… 2、The same to you, sir/madam. 也希望您也一样。

答谢和答应语：

1、Thank you (very much). 谢谢您（非常感谢）。

2、Thank you for your advice (information , help) 感谢您的忠告（信息、帮助）。

3、It's very kind of you . 谢谢，您真客气。

4、Thank you for coming.

感谢您的到来。 5、You are welcome . 不用谢。 6、Not at all. 不用谢。 7、Don't mention it . 不用谢。 8、It's my pleasure . 非常高兴为您服务。 (With pleasure.) (My pleasure.) 9、

I am at your service . 乐意为您效劳。

10、 Glad to be of service.Please feel free to contact us anytime.

很高兴能为您服务，有需要请随时联系我们。 11、Thank you for staying in our hotel. 感谢您在我们酒店下榻。

致歉和答应语： 1、I'm sorry . 很抱歉。 2、Excuse me . 对不起。

3、I'm sorry, It's my fault. 很抱歉。那是我的过错。

4、I’m very sorry. There could have been a mistake. I do

apologize.

非常抱歉，这儿肯定是出错了。真的对不起。 5、Sorry to have kept you waiting. 对不起，让您久等了。 6、Sorry to interrupt you. 对不起，打扰您了。 7、I'm sorry about this. 对此

表示抱歉。 8、I apologize for this. 我为此道歉。

9、I’m sorry. We have run out of .

我感到十分抱歉。我们把……都用完了。

10、That's all right/ doesn’t matter/ not at all / no problem 没关系。 11、Let's forget it. 算了吧。

提醒用语1： 1、Let me show you.

让我告诉您。 2、This way, please.

这边请。

3、It will be on your right hand side. You won’t miss it.

它在您的右手边，您一定能够找到的。 4、Go straight ahead.

直走。

5、Go down to the lobby.

往下走到大堂。 6、Go upstairs/downstairs.

上楼/下楼。

7、Please take the lift to the 3rd floor.

请您乘电梯到三楼。 8、Turn left /right.

往左转/右转。

提醒用语2：

1、Here you are(递东西时)

给您。

2、Mind(Watch)your step. 请走好。

3、Please be careful. 请当心。

4、Please don't leave anything behind. 请别遗忘您的东西。

5 酒店日常用语

酒店日常英语（词汇）Basic Vocabulary for hotel service

breakfast 早餐 lunch 午餐 brunch 早午餐 supper 晚餐 dinner 正餐 late snack 宵夜餐具：coffee pot 咖啡壶 coffee cup 咖啡杯 paper towel纸巾 napkin餐巾 ashtray烟灰缸 toothpick 牙签 table cloth桌布 dish碟 plate盘 saucer小碟子 rice bowl饭碗 chopsticks筷子 soup spoon汤匙 knife餐刀 fork叉子 cup杯子 glass玻璃杯 mug马克杯 picnic lunch便当 fruit plate水果盘

调味品： caviar 鱼子酱 barbeque sauce 沙茶酱

tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱 mustard 芥茉 salt 盐 sugar 糖

gourmet powder 味精 vinegar 醋 soy sauce 酱油

西餐： menu 菜单

French cuisine 法国菜 today's special 今日特餐 chef's special 主厨特餐 buffet 自助餐 fast food 快餐 specialty 招牌菜 ham and egg 火腿肠 buttered toast 奶油土司 French toast 法国土司 cheese cake 酪饼 white bread 白面包 brown bread 黑面包 appetizer 开胃菜 green salad 蔬菜沙拉 onion soup 洋葱汤 corn soup 玉米浓汤 fried chicken 炸鸡 roast chicken 烤鸡 steak 牛排

T-bone steak 丁骨牛排 filet steak 菲力牛排 sirloin steak 沙朗牛排 well done 全熟 medium 五分熟 rare 三分熟 fried egg 煎蛋 over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋 boiled egg 煮蛋

烟酒类： cigarette香烟 beer 啤酒 draft beer 生啤酒 stout beer 黑啤酒 canned beer 罐装啤酒 red wine 红葡萄酒 gin 琴酒 brandy 白兰地 whisky 威士忌

6 酒店日常用语

vodka 伏特加 on the rocks 酒加冰块 rum 兰酒 champagne 香槟饮料与甜品： tomato juice 番茄汁 orange juice 橘子汁 coconut milk 椰子汁 grapefruit juice 葡萄柚汁 vegetable juice 蔬菜汁 ginger ale 姜汁 soft drink 汽水

coco-cola (coke) 可口可乐 tea 茶

black tea 红茶

jasmine tea 茉莉（香片） tea bag 茶包 lemon tea 柠檬茶 white goup tea 冬瓜茶 honey 蜂蜜 soda water 苏打水 ice water 冰水 mineral water 矿泉水 milk 保久奶

condensed milk 炼乳；炼奶 cocoa 可可 coffee mate 奶精 coffee 咖啡 iced coffee 冰咖啡 white coffee 牛奶咖啡 black coffee 纯咖啡 ice-cream cone 甜筒 sundae 圣代；新地 ice-cream 雪糕 soft ice-cream 窗淇淋 vanilla ice-cream 香草冰淇淋 ice candy 冰棒 milk-shake 奶昔 straw 吸管水果类： pineapple 凤梨 watermelon 西瓜 papaya 木瓜 chestnut 栗子 coconut 椰子

orange 橘子 sugar-cane 甘蔗 muskmelon 香瓜 juice peach 水蜜桃 pear 梨子 peach 桃子 carambola 杨桃 cherry 樱桃 persimmon 柿子 apple 苹果 mango 芒果 fig 无花果 almond 杏仁 plum 李子

honey-dew melon 哈密瓜 loquat 枇杷 olive 橄榄 durian 榴梿 strawberry 草莓 grape 葡萄 lichee 荔枝 longan 龙眼 banana 香蕉

蔬菜类：

string bean 四季豆 pea 豌豆 bean sprout 豆芽 kale 甘蓝菜

cabbage 包心菜; 大白菜 broccoli 花椰菜 celery 芹菜 beetroot, beet 甜菜 agar-agar 紫菜 lettuce 生菜 spinach 菠菜 leek 韭菜 caraway 香菜 lettuce 莴苣 asparagus 芦荟 bamboo shoot 竹笋 chives 韭黄 carrot 胡萝卜 pumpkin 南瓜 bitter gourd 苦瓜 cucumber 黄瓜

7 酒店日常用语

white gourd 冬瓜 yam 山芋 taro 芋头

button mushroom 草菇 needle mushroom 金针菇 dried mushroom 冬菇 tomato 番茄 eggplant 茄子 potato, spud 马铃薯 lotus root 莲藕 agaric 木耳 ginger 生姜 garlic 大蒜 green onion 葱 onion 洋葱肉类： meat 肉 beef 牛肉 pork 猪肉 chicken 鸡肉 mutton 羊肉其它： bread 面包 steamed bread 馒头 macaroni 通心粉 noodles 面条

instinct noodles 速食面 crust 面包皮 sandwich 三明治 toast 土司 hamburger 汉堡 cake 蛋糕 spring roll 春卷 pancake 煎饼 fried dumpling 煎贴 glue pudding 汤圆 millet congee 小米粥 cereal 麦片粥

steamed dumpling 蒸饺 ravioli 馄饨 bear's paw 熊掌 breast of deer 鹿脯

sea cucumber 海参 sea sturgeon 海鳝 salted jelly fish 海蜇皮 kelp, seaweed 海带 abalone 鲍鱼 shark fin 鱼翅 scallops 干贝 lobster 龙虾 bird's nest 燕窝 pig's knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐水鸭 preserved meat 腊肉 barbecued pork 叉烧 sausage 香肠

fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉 meat diet 荤菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜 Cantonese cuisine 广东菜 curry rice 咖喱饭 fried rice 炒饭 crispy rice 锅巴

gruel, soft rice , porridge 粥— casserole 砂锅

chafing dish, fire pot 火锅

bean curd 豆腐 pickled cucumbers 酱瓜 preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋 sake 日本米酒 miso shiru 味噌汤 roast meat 铁板烤肉 sashimi 生鱼片 butter 奶油

酒店日常用语

酒店各部门名称：Name of Hotel’s Departments

First floor: reception/front desk 接待处/前台 Reservation 订房部 Operator 总机Housekeeping department 客房部 Room service 送餐部

Food and beverage department 餐饮部 Western restaurant 西餐厅 Chinese restaurant 中餐厅 Coffee shop 咖啡厅 Function room 宴会厅 Night Club 夜总会 Lobby bar 大堂吧 Music bar 音乐吧 Beauty salon 美容中心 Business centre 商务中心 Laundry 洗衣部 Cashier’s 收银处

Executive Office 行政办公室 Public& Sales department 市场推广部 Human resource department 人力资源部 Accounting Department 财务部 Engineering department 工程部 Recreation department 娱乐部 Security department 保安部 Conference room 会议室