中国最有开发前景的主要药用真菌

中国最有开发前景的主要药用真菌

据统计，全世界共有菌类25万种，中国已报导的食用菌近1000种，人工栽培种类近70种；有药用价值的真菌有300多种，而迄今真正作为药物使用的只有20～30种。仅是大型真菌种类的极少部分。中国又是利用真菌治病最早的国家，早在一千多年前的《神农本草经》以及其后历代本草医药专著中，就有灵芝、茯苓、猪苓、雷丸、马勃、冬虫夏草、等种类治病的记载，在药用菌中，以茯苓应用最广，含有茯苓的秘方在治疗各种癌症的秘方中见到最多。为了信息交流和开发药用菌，现将最有开发前景的药用菌列举如下：

1. 茯苓Wolfiporia cocos (Schw.) Ryv. et Gilbn. = Poria cocos (Schw.) Wolf.

2. 猪苓Grifola umbellate (Pers.: Fr.) Pilat = Polyporus umbellatus

3. 竹苓（雷丸）Omphalia lapidescens Schroeter

误用Polyporus mylittae Cooke et Muss.

4. 灵芝Ganoderma lucidum (Leyss. Ex Fr.) Karst.

5. 银耳Tremella fuciformis Berk.

6. 松杉灵芝（铁杉树芝）Ganoderma tsugae Murr.

7. 紫芝（中华灵芝）Ganderma sinense Zhao，Xu et Zhang

8. 树舌（平盖灵芝）Ganderma applanatum (Pers.) Pat.

9. 云芝Coriolus versicolor (Li:Fr.) Quél.

10. 隐孔菌（松橄榄）Cryptoporus volvatus (Peck.) Hubbard

11. 裂褶菌（白参）Schizophyllum commune Fr.

12. 灰树花（舞茸）Grifola frondosa (Fr.) S.F.Gray

13. 朱红密孔菌Pycnoporus cinna-barinus (Jacq.

Fr. )Kaest.

14. 桦褶孔菌Fuscoporus obliqus (Pers.: Fr.) Aoshi.

15. 桑黄（鲍氏针层孔菌）Phellinus Baumii Pilat.

16. 巴西蘑菇（姬松茸）Agaricus blazei Murr.

17. 虎奶菇Pleurotus tuber-regium (Fr.) Sing.

18. 虎乳灵芝Polyporus rhinoceros Cooke = Lignosus rhinoceros (Cooke) Ryv.

19. 乌灵参（鸡土从胆）Xylaria nigripes (kl.) Sacc.

20. 冬虫夏草Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc.

21. 蛹虫草(北冬虫夏草) Cordyceps militaris (L: Fr.) Link.

22. 猴头菌Hericium erinaceus (Bull. ex Fr.) Pers.

23. 樟芝Antrodia cinnamonea T.T.Chang et W.N.Chou

注：有许多食用菌都有药用价值，但本文所指的“药用菌”，是《中国药典》已承认的，真正的药用真菌，即不一定能直接食用的大型真菌或所谓的药用菇。

主要药用菌药用价值介绍：

1. 茯苓Wolfiporia cocos (Schw.) Ryv. et Gilbn. = Poria cocos (Schw.) Wolf.

茯苓的菌核是传统的中药材。茯苓性干，味甘，入心、脾、肺、肾经。具有利水渗透湿、健脾和胃、宁心安神等功能，是中药“八珍”之一。在《神农本草经》中被列为轻身益气、不老延年的上品。

茯苓的主要成分是β-茯苓聚糖（β-Pachyman）及三萜为化合物茯苓酸Pachymic acid，块苓酸Tumulosic acid)、齿

孔菌酸eburicoc acid、脱氢齿孔菌酸、松苓酸pinicolic acid、茯苓新酸及戊聚糖葡萄糖、果糖、组氨酸、蛋白质、脂肪、甲壳质、腺嘌呤、粗纤维、胆碱、卵磷脂、麦角甾醇、酶、灰分，灰分中含钙、镁、钾、钠、锰、磷。

茯苓多糖用化学方法制成羧甲基茯苓多糖，对小白鼠

S-180实体瘤、腹水癌、子宫颈癌14实体型（U-14）及腹水转实体型（U-4→S）等均有不同程度的抑制作用。

2. 猪苓Grifola umbellate (Pers.: Fr.) Pilat = Polyporus umbellatus

猪苓是一种传统的中药，其药用部分是猪苓的菌核。菌核含麦角甾醇、蛋白质7.89%，醚熔性浸出物024%，粗纤维46.06%，可溶性糖分0.5%，水分13.44%，灰分6.46%，含有一种无晶形多糖类、微量的生物素。

1973年日本学者从猪苓菌核中分离一种以（1→3）β-葡萄糖为主链（3-4）（1→6）β-D吡喃葡萄糖基为侧链结构的多糖。

药理研究表明，猪苓有利尿作用，抗肿瘤作用，有提高细胞免疫力的作用，有保护肝脏作用，并有抗辐射作用，几无任何毒副作用。

临床应用：用于配合肺癌患者的化学治疗，对病毒性肝炎患者疗效显著，对银屑病也有一定疗效。

3. 雷丸（竹苓）Omphalia lapidescens Schroeter

2000年前的《神农本草经》就记载雷丸“有除小儿百病”。雷丸的主要成分是一种蛋白酶-称为雷丸素，含量约3%，为驱虫的有效成分，为棕灰色无臭无味的物质，易溶于水和甘油。不溶于甲醇、乙醇、氯仿、乙醚等有机溶剂，加热失效，此酶在pH8溶液中作用最强。在酸性溶液中无效。0.06μg在10ml弱碱性（pH8）溶液中即分解蛋白质的作用。此外，还含有灰分3.96%（以铁盐为主），有机质89%，水分6.5%及钙、铝、镁等无机盐。

雷丸主要药理作用是驱绦虫。该药对人感染钩或无钩绦虫、犬绦虫均有驱虫作用。

4. 据统计，中国已知的灵芝科药用真菌超过100种，人工栽培最多的赤芝（又叫丹芝）Ganoderma lucidum (Leyss. Ex Fr.) Karst.和松杉灵芝（铁杉树芝）Ganoderma tsugae Murr.还有紫芝（中华灵芝）Ganderma sinense Zhao, Xu et Zhang。

现代药理药化和临床研究表明，灵芝子实体中药效成分是有机锗、多糖和多种三萜类化合物。长期服用能改善血液循环，使血流畅通，红血球携氧功能增强，从而促进新陈代