[全]茶艺师(高级)模拟考试题库及答案
茶艺师(高级)题库(含参考答案)
茶艺师（高级）题库（含参考答案）一、单选题（共94题，每题1分，共94分）1.牛奶、柠檬、( )是做调饮红茶的主要调料。
A、蜂蜜、白兰地B、橙汁、蜂蜜C、玫瑰花、冰块D、冰块、白兰地正确答案：A2.在商品陈列中，最佳陈列位置是货架的( )。
A、第二、三层B、最底层C、最上层D、中下层正确答案：A3.展览会应明确主题和目的，才能统筹安排，下面属于未来明确主题和目的而统筹安排工作是( )。
A、收集各自参展资料B、选择展览场地C、搞好宣传报道D、培训参展员工正确答案：A4.( )可以当早点而食用，提神暖胃，爽口宜人。
A、油炒茶B、豆子茶C、面罐茶D、咸茶正确答案：C5.日本的茶道有抹茶道和煎茶道两种，将明代的“煎茶”传入日本的是江户初期的( )A、最澄B、隐元禅师C、千利休D、荣西禅师正确答案：B6.普洱茶多采用壶泡，以( )的干茶投入壶中，冲入沸水150ml左右。
A、5-7.5gB、7-9gC、5-6gD、6-8g正确答案：A7.Do you have Dahongpao here?( )A、Yes, we have.B、Yes, we are.C、No, we did .D、No , we have.正确答案：A8.作为店长，要了解公司品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行( )。
A、企业文化B、品牌推广C、销售策略D、营销方案正确答案：C9.( )的顾客对营业员的要求很高，极易发生抱怨和正面冲突，一定要格外耐心，切不可刺激对方。
A、抑制型B、安静型C、兴奋型D、活泼型正确答案：C10.品饮调饮红茶其尝滋味过程中，可领略( )，具不同的特色风味，喝起来适口。
A、配料香和甜醇B、茶香和回甘C、茶香和配料香D、花香和甜醇正确答案：C11.在茶汤中含有( )的钙时，茶汤变坏带涩。
B、2mg/LC、1mg/LD、3mg/L正确答案：B12.茶道是以( )为契机的综合文化体系。
A、置茶B、煮茶C、饮茶D、品茶正确答案：C13.我国旅游项目中，以下( )旅游中，能增强旅游者的体质，又能净化社会风气。
茶艺师(高级)测试题含参考答案
茶艺师（高级）测试题含参考答案一、单选题（共94题，每题1分，共94分）1.茶艺表演的背景音乐通常都选用幽婉深邃、韵味悠长的( )。
A、钢琴曲B、轻音乐C、纯音乐D、器乐曲正确答案：C2.( )的维吾尔族喜欢用铜质的长颈茶壶烹煮清茶。
A、西藏B、北疆C、内蒙古D、南疆正确答案：D3.“香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮”是( )的品质特点。
A、六安瓜片B、黄山毛峰C、君山银针D、滇红工夫茶正确答案：C4.顾客接待的过程，大概分为待机、接触、出样、展示、介绍、开票、收找、包扎、递交、( )十个基本环节。
A、提醒B、目送D、送别正确答案：D5.茶叶销售场所卫生管理要求,以下正确的是( )。
A、无须设专人负责消毒工作B、服务人员上班应搞好个人卫生C、座位套只要看起来保干净不用经常清洗D、经营场所内机械通风及空调设备可有可元，只要空气流通整洁舒适正确答案：B6.茶点大致可分为干果类、( )、糖果类、西点类和中式点心类。
A、咸点类B、果脯类C、甜点类D、鲜果类正确答案：D7.茶艺服务人员应耐心地加以解释，决不要( )，把宾客逼至窘境，A、买卖先后B、穷追不放C、不闻不问D、轻重缓急正确答案：B8.茶中含丰富的微生物和( )，在茶文化旅游中是一种天然健康的饮料。
A、蛋白质B、茶碱D、矿物质正确答案：D9.逢年过节，摩洛哥政府必以( )招待外国宾客。
A、甜茶B、奶茶C、拉茶D、红茶正确答案：A10.三道茶中的头道茶经( )冲泡，汤色如琥珀、香气浓郁，但入口很苦。
A、烘烤B、炒干C、烘干D、烘培正确答案：A11.开发茶文化旅游，以下适合当作旅游项目开发方向的是( )。
A、固守本土，不能改动任何人文景观结构B、以迎合旅游游客喜好C、民俗风情D、过渡开发正确答案：C12.下列不是西点类的是( )。
A、蛋糕B、曲奇饼C、豆腐干D、吐司正确答案：C13.( )不是罐罐茶的配料。
A、桂圆B、芝麻C、枣D、冰糖正确答案：B14.白族三道茶的特点是“一苦、二( )、三回味”的茶道成为白家待客交友的一种礼仪。
高级茶艺师模考试题+参考答案
高级茶艺师模考试题+参考答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。
A、分解B、氧化C、还原D、化合正确答案：B2、制作姜盐豆子茶时，生姜应( ) 。
A、敲开B、擂碎C、切片D、整块正确答案：B3、茶叶保存应注意温度的控制。
温度平均每升高( )，茶叶褐变速度将增加 3—5 倍。
A、12℃B、8℃C、6℃D、10℃正确答案：D4、茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量( )时，就会加速茶叶的变质。
A、不足 5%B、达到 5%C、超过 4%D、超过 5%正确答案：D5、下列( )因素不会影响泡茶的水温。
A、饮茶习惯B、温壶C、温润泡D、茶叶冷藏6、茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素 C 的氧化及( )、茶红素的氧化聚合都和氧气有关。
A、茶褐素B、维生素C、茶色素D、茶黄素正确答案：D7、( )具有“外形条索肥壮重实，色泽乌润显毫，香气似桂圆香或焦糖香，收敛性强” 的特征。
A、宜红B、祁红C、正山小种D、滇红正确答案：D8、食品卫生法第十条规定，食品不得加入药物，以下不可以与茶叶混合的是( )。
A、色素B、人参C、蜂蜜D、枇杷花正确答案：A9、举办展销会，经费预算包括以下场地使用费、设计建造费、( )。
A、参观会议人员的交通费B、其他费用C、运输费、保险费、工作人员酬金等D、展览效果评估费正确答案：C10、茶叶中同样含有对人体有害的( )等元素，但其在茶汤中的含量很低，通过饮茶进入人体的就更少。
A、铅、铁B、铁、铝C、铁、镉D、铅、镉11、食品生产经营人员的行为很重要，下列描述有错误的是( )。
A、从业人员穿戴清洁工作衣帽，不留长指甲、长胡须，不戴戒指，不涂指甲油B、销售直接入口食品时，不必使用专用售货工具C、操作时不吸烟等D、经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽正确答案：B12、茶树在日平均温度下生长虽快但( )易趋粗老。
(全)茶艺师(高级)实操模拟考试附答案-
茶艺师（高级）实操模拟考试附答案1、【判断题】当新鲜的水中含有高价氧化铁0.1mg/L时，茶汤发暗，滋味变淡。
（×）2、【判断题】俗话说:“高山云雾出好茶”的科学道理是由于茶树的生长对漫射光和紫外线要求较多。
（√）3、【判断题】行为文化即人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的社会行为规范。
（×）4、【判断题】在茶汤中含有2mg/L的钙时，使茶汤滋味发苦。
（×）5、【判断题】文士茶艺的特点是文化内涵厚重，品茗时注重意境，与会茶友，须人品高雅，有较好修养。
（√）6、【判断题】以精美的茶具作为礼品，是现代生活口味高尚的表现。
（×）7、【判断题】原则，就是人们活动的根本准则；规范，就是人们言论、行动的标准。
（√）8、【判断题】斗茶的一般程序是：灸茶→碾茶→罗筛→候汤→熁盏→点茶→评比。
（√）9、【判断题】人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务，能开拓了视野，陶冶了情操，净化了心灵。
（√）10、【判断题】“自然的规律和准则”是“道”的含义之一。
（×）11、【单选题】在茶文化专项旅游项目中，游客沿途可先后品尝到彝族的腌茶、盐巴茶、烤茶，苗族的虫茶；( )的“三道茶”等。
（A ）A、白族B、傣族C、日本D、傈僳族12、【单选题】茶叶中同样含有对人体有害的( )等元素，但其在茶汤中的含量很低，通过饮茶进入人体的就更少。
（A ）A、铅、镉B、铅、铁C、铁、镉D、铁、铝13、【单选题】君山银针内质的品质特点是( )。
（A ）A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮B、清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮D、香气清高、味道甘鲜14、【单选题】茶道是以一定的( )为基调。
（B ）A、精神内涵B、环境气氛C、思想追求D、哲学美学15、【单选题】茶氨酸可与( )结合具有镇静安神的效果。
高级茶艺师模拟题+参考答案
高级茶艺师模拟题+参考答案一、单选题（共70题，每题1分，共70分）1.Do you have Dahongpao here?( )A、Yes,we have.B、Yes,we are.C、No,we did.D、No,we have.正确答案：A2.Normally,for each cup of green tea,( )of tea leaf is enough. And for each pot of oolong tea or pu'er tea,it's better to use( )tea leaf.A、4g,7gB、3g,7gC、7g,3gD、8g,4g正确答案：B3.当地温低于13℃或高于28℃，茶树( )。
A、生长较缓慢B、生长最适宜C、生长最快D、停止生长正确答案：A4.西湖龙井茶品质“四绝”的特征是( )。
A、色白、形美、香幽、味醇B、色绿、形美、香长、味重C、色红、形美、香锐、味醇D、色绿、形美、香郁、味醇正确答案：D5.( )是我国的传统饮茶习俗，同时也是客家人最流行、最隆重的一种待客礼仪。
A、三道茶B、酥油茶C、擂茶D、油炒茶正确答案：C6.在中国工夫茶茶艺四大流派中，( )最古色古香，堪称中国茶道的“活化石”。
A、铁观音茶艺B、潮汕工夫茶C、武夷十八道D、乌龙十八道正确答案：B7.香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”是( )品质特点。
A、云南普洱茶B、安溪铁观音C、太平猴魁D、祁门红茶正确答案：C8.作为店长，要了解公司品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行( )。
A、企业文化B、销售策略C、品牌推广D、营销方案正确答案：B9.潮汕工夫茶置茶时，以手抓茶放进茶壶，茶一般要置到壶的( )成满。
A、四B、六C、八D、七八正确答案：D10.文士茶艺的特点是文化内涵厚重，品茗时注重( )。
A、器具B、品质C、氛围D、意境正确答案：D11.调饮法，即在茶汤中加入各种配料，以( )的一种饮用方法。
茶艺师(高级)模拟考试题(附参考答案)
茶艺师（高级）模拟考试题（附参考答案）一、单选题（共94题，每题1分，共94分）1.劳动者享有( )。
A、不能私自参加职业技能培训B、接受职业技能培训的权利C、不是每个人都有接受职业技能培训的权利D、没有参与职业技能培训的权利正确答案：B2.三生汤的三种主要原料都是生的，即“生叶（鲜嫩茶叶）、( )、生米”。
A、花生B、芝麻C、黄豆D、生姜正确答案：D3.禅师茶艺中“以茶禅定”的禅宗文化思想的提倡者是( )。
A、达摩祖师B、泰山降魔师C、百丈海D、石霜庆诸正确答案：B4.在冲泡君山银针时要用( )以上的开水，并且在冲入开水后要立即盖上一块玻璃片。
A、90℃B、80℃C、95℃D、85℃正确答案：C5.井水属于地下水，当井水收到盐碱地表水污染时，用于泡茶其茶汤品质( )。
A、汤色加深，汤味变涩B、汤色变淡，汤味待咸C、汤色黑褐，汤味苦涩D、汤色加深，汤味变淡正确答案：B6.日茶茶道虽然源于( )，但有自己的形成、发展过程和特有的内涵，成为日本一门综合性的文化艺术活动。
A、中国B、马来西亚C、新加坡D、韩国正确答案：A7.窨花茶是利用茶叶中含有的高分子( )和萜烯类化合物具有吸收异味的特点。
A、多酚化合物B、绿原酸C、棕榈酸D、黄酮醇正确答案：C8.陈鸣远是花货壶的祖师，擅长制作瓜果壶，其代表作有( )。
A、南瓜壶B、树瘿壶C、曼生壶D、孟臣壶正确答案：A9.科学饮茶要做到( )。
①不过量过浓饮茶，以免引起“茶醉”②可以用茶水服用含铁剂、酶制剂药物③忌饭前大量饮茶、忌饭后立即饮茶④忌饮冲泡次数过多或冲泡时间过久的茶A、②④B、①③④C、②③④D、①②④正确答案：B10.茶艺人员在待机接待时，要善于观察顾客，即是三看顾客，一是看顾客的来意，二看( )，三看顾客的举止言谈。
A、顾客性别B、顾客年龄C、顾客心情D、顾客的打扮正确答案：D11.明代饮茶的主要程序是备器、择水、取火、候汤、( )、冲泡、沥茶等。
【职业资格】高级茶艺师模拟考试100题及答案
【职业资格】高级茶艺师模拟考试IOO题及答案1、（判断题）原则，就是人们活动的根本准则；规范，就是人们言论、行动的标准。
正确答案：正确2、（判断题）茶艺服务是一种“面对面”的服务，茶艺人员与品茶对象间的语言交流和感情反应非常直接。
正确答案：错误3、（判断题）冲泡手法不是茶艺技能最重要的技法。
正确答案：错误4、（判断题）茶艺的六要素之器具美主要选配器具美不用考虑与茶叶冲泡有关的因素。
正确答案：错误5、（判断题）摩洛哥所谓的三道茶，是敬三杯奶茶。
正确答案：错误6、（判断题）唐代煎茶法在用茶制作的过程中需经过炙茶、碾茶两道工序。
正确答案：错误7、（判断题）茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的氧化，加速茶叶储存过程的变质。
正确答案：正确8、（判断题）引发茶叶变质的主要因素有光线。
9、（判断题）日本人禁忌绿色，认为绿色不吉利。
正确答案：正确10、（判断题）展览会选择场地师不应选择交通拥挤，无停车场所的地方。
正确答案：正确11、（判断题）茶艺人员在待机接待时，要善于观察顾客，恰到好处的见机行事，促使对方下决心消费。
正确答案：正确12、（判断题）茶艺师导购时应从顾客急于了解之处开始，分清轻重缓急。
正确答案：正确13、（判断题）长嘴壶茶艺注重茶者的精、气、功、韵、神，分别是女子上善若水十二套、醍醐神韵十八套。
正确答案：错误14、（判断题）不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，一般红茶多绿茶于，优质茶多于劣质茶，春茶多于夏、秋茶。
正确答案：错误15、（判断题）文士茶艺的特点是文化内涵厚重，品茗时注重意境，与会茶友，须人品高雅，有较好修养。
正确答案：正确16、（判断题）鉴赏古董字画是文士茶艺的活动内容之一。
17、（判断题）法国喜欢黄色的花，在茶席插花时可以任意搭配花种。
正确答案：错误18、（判断题）开发茶文化旅游，应与当地茶文化巧妙结合，能有效促进当地茶业经济的发展。
正确答案：正确19、（判断题）茶叶中的茶多糖的对糖尿病患者有益。
茶艺师(高级)考试模拟题与参考答案
茶艺师（高级）考试模拟题与参考答案一、单选题（共94题，每题1分，共94分）1.品饮白毫银针时须经过( )分钟后，可一边赏汤色，一边闻香、尝味。
A、五B、三C、七D、十正确答案：D2.黄山毛峰内质的品质特点是( )。
A、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮B、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮C、香气清高、味道甘鲜D、清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵正确答案：D3.下列不是西点类的是( )。
A、吐司B、蛋糕C、豆腐干D、曲奇饼正确答案：C4.下列关于陆羽沏茶择水的理解正确的是( )。
A、选水以山泉水为上，“其瀑涌湍漱”的山水最适合煮茶B、井水不适合泡茶C、山泉水虽好，也不是所有的山泉水都可用来沏茶；山泉水也有优劣之分D、即使是远离人烟的江水，也不适合煮茶正确答案：C5.绿茶制作的关键工序是( )。
A、发酵B、萎凋C、杀青D、做青正确答案：C6.当地温为14～20℃时，茶树( )生育最适宜。
A、枝条B、新梢C、根系D、芽叶正确答案：B7.白族三道茶的特点是“一苦、二( )、三回味”的茶道成为白家待客交友的一种礼仪。
A、鲜B、甘C、甜D、香正确答案：C8.韩国的饮茶与中国古代饮茶颇为相似，以“和’“静”为基本精神，其含义泛指( )。
A、和敬雅真B、和敬俭真C、清和寂雅D、和敬清寂正确答案：B9.文士茶讲究三清，即汤色清、( )、心境清，以达到物我合一、天人合一的境界。
A、气韵清B、环境清C、茶席清D、布置清正确答案：A10.我国现行的国家推荐性标准茶叶分类标准（GB/T30766-2014）规定了茶叶的分类原则，下列( )不属于该分类原则。
A、茶树品种B、鲜叶原料C、生产地域D、创制人正确答案：D11.茶色素包括茶黄素、茶红素、茶褐素等，其药效作用与( )相似。
A、茶多酚B、茶氨酸C、茶多糖D、维生素正确答案：A12.( )属于白茶类应有的干茶色泽。
茶艺师(高级)测试题与答案
茶艺师（高级）测试题与答案一、单选题（共94题，每题1分，共94分）1.乌龙茶香气的品质系数（权数）为________。
A、30%B、10%C、30%D、35%正确答案：D2.品茗环境主要是营造一种()的茶文化氛围，让茶人享受天然健康的饮料，轻松的享受生活。
A、优雅、和睦、谦虚、友善B、清雅、和睦、礼让、友善C、高雅、和谐、谦逊、友好D、清雅、和谐、谦让、友好正确答案：D3.茶艺表演中的“四艺”是指挂画、插花、焚香、()。
A、鉴茶B、品茶C、点茶D、斗茶正确答案：C4.根据地区的不同，擂茶可分为桃江擂茶、桃花源擂茶、()、临川擂茶和将乐擂茶等比较有特色和代表性的种类。
A、苏州擂茶B、杭州擂茶C、台湾擂茶D、安化擂茶正确答案：D5.下列()不属于茶叶中的化学成分。
A、茶多糖B、维生素类C、果胶D、脂肪正确答案：D6.窨制花茶的第一步程序是()。
A、茶坯与鲜花处理B、窨花拌和C、起花D、通花正确答案：A7.擂茶按原料和制作方法不同，可分为：一为米茶，米茶就是古人所称的()。
A、茗粥B、豆粥C、菜粥D、米粥正确答案：A8.茶艺师服务过程中应注意印度人拿食物、礼品或敬茶时只能()。
A、用双手B、用左手C、随意D、用右手正确答案：D9.日本的茶道有抹茶道和煎茶道两种，抹茶道和煎茶道之间有着相当大的差距，一般所谓的抹茶道，叫做“茶之汤”，其原料使用()茶。
A、散B、末C、团D、饼正确答案：B10.熟普洱茶的汤色一般以()为佳。
A、金黄、明亮B、橙黄、明亮C、红浓、明亮D、深黄、明亮正确答案：C11.将奶汁加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l 尺左右)，用力上下抽打数百次，搅得油水分离，上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成()。
A、奶油B、清油C、黄油D、酥油正确答案：D12.在工作中，茶艺服务人员要用自己最大的努力尽到()，真诚守信、一丝不苟，树立起值得他人信赖的道德形象。
2024年【茶艺师(高级)】考试题及茶艺师(高级)考试答案
2024年【茶艺师（高级）】考试题及茶艺师（高级）考试答案1、【单选题】（）不属于茶艺六要素中水之美的内容。
（D ）A、甘B、轻C、冽D、重 2、【单选题】（）人喜爱饮佐以糖、牛奶或者柠檬的红茶。
（A ）A、荷兰B、埃及C、日本D、俄罗斯3、【单选题】（）代的千叟茶宴也视为宫廷茶艺。
（A ）A、清B、明C、宋D、唐4、【单选题】（）属于白茶类应有的干茶色泽。
（A ）A、银白B、银白隐翠C、糙米黄D、嫩黄 5、【单选题】Black tea is the( )tea. ( A )A、completed fermentedB、semi-fermentedC> post-fermentedD> no∏-fermented6、【单选题】《茶叶卫生标准》规定茶叶中的稀土含量不能超过（）。
（B ）A、lmg∕kgB、2mg∕kgC、3mg∕kgD> 5mg∕kg7、【单选题】《茶叶卫生标准》规定茶叶中的铅含量不能超过（）。
（C ）A、2mg∕kgB、3mg∕kgC、5mg∕kgD、6mg∕kg8、【单选题】《茶多酚测定》的代码是（）。
（B ）A、GB9679-88B、GB8313-87C、GB7718-94D、GB5749-859、【单选题】下列（）是宫廷茶艺器具的显著工艺特点。
（B ）A、绰丝B、鎏金D、雕花10、【单选题】下列不属于武夷山“四大名丛”的是（）。
（B ）A、水金龟B、水仙C、白鸡冠D、铁罗汉11、【单选题】下列冲泡手法中（）寓意为客人为茶中知音。
（C ）A、凤凰三点头B、双手内旋C、高冲法D、［U旋斟水法12、【单选题】严格把好（）的质量关，避免有烫伤客人等事故发生。
（B ）A、煮水设备B、操作技艺C、岗位培训D、泡茶器具13、【单选题】以下（）茶叶具有“若韵”。
（D ）A、太平猴魁B、祁门红茶C、安溪铁观音14、【单选题】以下选项不是中国的五大名泉的是（）。
（D ）A、济南的突泉B、杭州虎跑泉C、无锡惠山泉D、庐山谷帘泉15、【单选题】信息沟通过程有四个要素包括：发送者、信息、（）、接收者。
茶艺师(高级)模拟试题及答案
茶艺师（高级）模拟试题及答案一、单选题（共94题，每题1分，共94分）1.茶叶销售场所卫生管理要求,以下正确的是()。
A、座位套只要看起来保干净不用经常清洗B、无须设专人负责消毒工作C、服务人员上班应搞好个人卫生D、经营场所内机械通风及空调设备可有可元，只要空气流通整洁舒适正确答案：C2.让客人品饮与评价的形式是属于()。
A、表演型茶艺B、生活型茶艺C、营业型茶艺D、养生型茶艺正确答案：C3.在具体推介茶艺商品、茶艺服务时，应注意做好“四先四后”：先易后难、先简后繁、先急后缓，()。
A、先特殊后一般B、先功能后价格C、先人后己D、先女性后男性正确答案：A4.人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务，看到了中华民族悠久的历史和灿烂的()。
A、技艺B、茶文化C、文艺D、文明正确答案：B5.在茶文化专项旅游项目中，游客沿途可先后品尝到彝族的腌茶、盐巴茶、烤茶，苗族的虫茶；()的“三道茶”等。
A、白族B、日本C、傣族D、傈僳族正确答案：A6.TieguanyinTeaisgrownin().A、Longjing,Zhengjiangprovince.B、Dongting,HunanprovinceC、Anxi,Fujiaprovince.D、Wuyi,Fujianprovince.正确答案：C7.尽心尽力为品茶的顾客服务，不只是道德意识问题，更重要的是()问题。
A、道德品质B、道德观念C、道德风尚D、道德行为正确答案：D8.《中华人民共和国食品卫生法》是为保证食品卫生而颁布的，国家对食品卫生实行()制度。
A、监督B、强制C、保密D、放任正确答案：A9.()不是新加坡国家禁忌的颜色。
A、黑色B、黄色C、白色D、蓝色正确答案：D10.手足易凉、体寒的人饮茶以选用()为好。
A、乌龙茶B、白茶C、红茶D、绿茶正确答案：C11.关于水温对茶汤品质的说法错误的是()。
A、少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮B、水温越高，溶解度越小C、无论用什么温度的水泡茶，都应将水烧开之后，再冷却至所要求的温度D、冲泡茶叶水温过高，茶汤容易变黄正确答案：B12.红茶调饮泡法一般掌握每克茶()mL用水量为宜。
高级茶艺师试题库与参考答案
高级茶艺师试题库与参考答案一、单选题（共70题，每题1分，共70分）1.关于水温对茶汤品质的说法正确的是()。
A、冲泡茶叶水温过低，茶汤容易变黄B、少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮C、要用什么温度的水泡茶，将水烧到所要求的温度即可泡茶D、水温越高，溶解度越小正确答案：B2.广义茶文化的含义是()。
A、茶叶的物质与精神财富的总和B、茶叶经销C、茶叶艺术D、茶叶的物质及经济价值关系正确答案：A3.窨制花茶的第一步程序是()。
A、起花B、窨花拌和C、茶坯与鲜花处理D、通花正确答案：C4.()瓷器造型优美、品种繁多、装饰丰富、风格独特，又有中国“瓷都”之称。
A、浙江B、台湾C、德化D、景德镇正确答案：D5.形似雀舌，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄是()的品质特点。
A、六安瓜片B、黄山毛峰C、信阳毛尖D、西湖龙井正确答案：B6.()不是低山茶应具有的特征。
A、叶底硬薄B、身骨较轻C、味浓D、条索细瘦正确答案：C7.关于茶叶标准的分类，与其他三项不是同一分类的是()。
A、国内商品茶标准B、国际标准C、出口商品茶标准D、企业标准正确答案：D8.茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及()、茶红素的氧化聚合都和氧气有关。
A、茶褐素B、茶黄素C、维生素D、茶色素正确答案：B9.()瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磐”的美誉。
A、湖南长沙B、江西景德镇C、福建德化D、浙江龙泉正确答案：B10.长嘴壶中的沸水在经长流后的水温降低，一般在()℃。
A、80-95B、80-90C、85-95D、80-85正确答案：B11.普通的绿茶一般每杯投入干茶()，第一泡，可冲入开水100-150ml。
A、2-4gB、3-5gC、1-2gD、2-3g正确答案：D12.条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露是()的的品质特点。
A、信阳毛尖B、皖南屯绿C、洞庭碧螺春D、西湖龙井正确答案：C13.庐山云雾外形的品质特点是()。
茶艺师(高级)模拟练习题(附答案)
茶艺师（高级）模拟练习题（附答案）一、单选题（共94题，每题1分，共94分）1.红茶调饮泡法一般掌握每克茶( )mL用水量为宜。
A、60—80B、50—70C、50—60D、55—65正确答案：C2.泡茶器具要选择简洁实用而且符合( )的。
A、客人喜好B、茶性C、泡茶方法D、茶叶类别正确答案：B3.日平均温度为10℃左右( )便开始萌发生长。
A、嫩叶B、越冬芽C、叶片D、新梢正确答案：B4.茶中含丰富的微生物和( )，在茶文化旅游中是一种天然健康的饮料。
A、茶碱B、矿物质C、蛋白质D、微生物正确答案：B5.开发茶文化旅游，要结合茶系列产品，开发出与茶相关的茶配套产品，以下不属于茶相关产品的是( )。
A、茶叶包装B、当地的特色茶食品C、旅游日用品D、相应的茶器具正确答案：C6.( )这一祝福的话，不能在台、港、澳同胞过年礼仪接待时说。
A、“合家幸福”B、“新年快乐”C、“万事如意”D、“恭喜发财”正确答案：B7.茶艺表演的背景音乐通常都选用幽婉深邃、韵味悠长的( )。
A、器乐曲B、轻音乐C、钢琴曲D、纯音乐正确答案：D8.文士茶艺对茶友的选择也极为讲究，要求( )。
A、人品高雅，有较好的修养B、门第相同C、一般的群众D、一定是会品茶的人正确答案：A9.蒙古族所使用的茶具是铁质或( )的锅、长柄汤勺、茶碗。
A、木质B、铜质C、银质D、铝制正确答案：D10.美国人受英国人的影响，多数人爱喝加( )和奶的红茶。
A、糖B、红枣C、盐D、咖啡正确答案：A11.美国人大多数人喜欢饮冰茶，饮用时，会先在冷饮茶中放( )。
A、方糖B、炼乳C、冰块D、盐块正确答案：C12.茶叶在冲泡过程中，茶汤中不加调料，称为( )。
A、调饮法B、清饮法C、撮泡法D、煮饮法正确答案：B13.下列与茶叶冲泡通过“温润泡”这道程序的作用无关的是( )。
A、卫生干净B、提高茶叶香气C、增进茶汤浓度D、浸泡时间缩短正确答案：A14.品饮白毫银针时须经过( )分钟后，可一边赏汤色，一边闻香、尝味。
茶艺师(高级)模考试题与参考答案
茶艺师（高级）模考试题与参考答案一、单选题（共94题，每题1分，共94分）1.碧螺春外形的品质特点是( )。
A、外形细、圆紧、直、光、多白毫；内质清香，汤绿味浓B、外形扁平光滑，形如“碗钉”C、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润D、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露正确答案：D2.日本的茶道有抹茶道和煎茶道两种，抹茶道和煎茶道之间有着相当大的差距，一般所谓的抹茶道，叫做“茶之汤”，其原料使用( )茶。
A、饼B、末C、团D、散正确答案：B3.茶艺服务人员在为日本或( )宾客泡茶时应注意泡茶的礼仪规范。
A、韩国B、泰国C、台湾D、朝鲜正确答案：A4.在商品陈列中，最佳陈列位置是货架的( )。
A、最底层B、最上层C、中下层D、第二、三层正确答案：D5.红茶调饮浸泡时间一般是( )。
A、4～6minB、1～2minC、3～5minD、2～3min正确答案：C6.根据茶叶发酵程度分( )为不发酵茶。
A、黑茶B、白茶C、绿茶D、红茶正确答案：C7.茶艺人员在待机接待时，要主动抓住六种最佳接近顾客的时机，( )是属于最佳接近顾客的时机。
A、顾客坐下时B、顾客站店门口时C、顾客长时间凝视商品D、顾客无所事事正确答案：C8.长嘴壶中的沸水在经长流后的水温降低，一般在( )℃。
A、80-85B、85-95C、80-95D、80-90正确答案：D9.劳动者享有( )。
A、没有参与职业技能培训的权利B、不是每个人都有接受职业技能培训的权利C、接受职业技能培训的权利D、不能私自参加职业技能培训正确答案：C10.茶树的叶片背面着生( )茸毛。
A、淡黄色B、白色C、透明D、米白色正确答案：B11.碧螺春内质的品质特点是( )。
A、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润B、香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮C、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽D、内质清香，汤绿味浓正确答案：A12.逢年过节，摩洛哥政府必以( )招待外国宾客。
A、拉茶B、甜茶C、红茶D、奶茶正确答案：B13.美国人大多数人喜欢饮冰茶，饮用时，会先在冷饮茶中放( )。
高级茶艺师模拟试题(含参考答案)
高级茶艺师模拟试题（含参考答案）一、单选题（共70题，每题1分，共70分）1.下列关于劳动者的权益，描述错误的是( )。
A、取得劳动报酬的权利B、不享有劳动安全卫生保护的权利C、休息休假的权利D、劳动者享有平等就业和选择职业的权利正确答案：B2.茶树生长对土壤的要求之一是喜( )，怕( )。
A、弱酸、湿；碱、涝B、酸、湿；碱、涝C、酸、涝；碱、湿D、弱碱、涝；酸、湿正确答案：B3.下列关于茶多酚药理作用描述有错误的是( )。
A、降低血脂、降低血压、降低血糖（三降）B、治疗疾病C、抗氧化、抗衰老；抗辐射；抗癌、抗突变（三抗）D、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能正确答案：B4.在茶文化专项旅游项目中，游客沿途可先后品尝到彝族的腌茶、盐巴茶、烤茶，苗族的虫茶；( )的“三道茶”等。
A、日本B、白族C、傣族D、傈僳族正确答案：B5.君山银针外形的品质特点是( )。
A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫B、形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显D、单片，形似瓜子，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）正确答案：A6.最早记载茶为药用的书籍是( )。
A、《神农本草》B、《茶经》C、《北苑别录》D、《茶谱》正确答案：A7.三道茶敬茶时，应按照( )先后，从( )开始依次敬献。
A、时间、先来者B、尊卑、尊者C、年龄、长者D、辈分、长者正确答案：D8.所谓服务态度，是指茶艺从业人员在接待品茶对象时所持的态度，一般包括心理状态、( )、形体动作、语言表达和服饰打扮等。
A、亲切微笑B、面部表情C、肢体细节D、眼神流露正确答案：B9.内质清香，汤绿味浓是( )的品质特点。
A、西湖龙井B、皖南屯绿C、信阳毛尖D、洞庭碧螺春正确答案：C10.茶树的叶片有叶脉，( )由叶柄引伸到叶尖。
A、侧脉B、网脉C、主脉D、细脉正确答案：C11.茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。
[全] 茶艺师(高级)模拟考试题库及答案
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茶艺师（高级）模拟考试题库及答案第1题、【判断题】在茶文化旅游开发中，宜建由解渴功能上升到文化层次的高雅茶楼，木房茶屋等，典雅素朴，别具风韵。
A、正确B、错误正确答案：A第2题、【判断题】在茶文化旅游开发中，注重旅游游客购买动机等，无需注重旅游中的娱乐场所的设计。
A、正确B、错误正确答案：B第3题、【判断题】在茶汤中加入1mg/L以上的铅时，味涩有毒。
A、正确B、错误正确答案：A第4题、【判断题】在茶汤中加入2mg/L的镁时，茶汤变淡。
A、正确B、错误正确答案：A第5题、【判断题】在茶汤中含有2mg/L的钙时，使茶汤滋味发苦。
A、正确B、错误正确答案：B第6题、【判断题】在茶汤中含有2mg/L的钙时，茶汤味涩有毒。
A、正确B、错误正确答案：B第7题、【判断题】埃及人喜欢喝浓厚醇洌的红茶，但不喜欢在茶汤中加牛奶。
A、正确B、错误正确答案：A第8题、【判断题】埃及人喜欢喝浓厚醇洌的红茶，喜欢在茶汤中加蔗糖。
A、正确B、错误正确答案：A第9题、【判断题】夏茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高，所以茶味苦涩。
A、正确B、错误正确答案：A第10题、【判断题】太极茶艺中“炼茶”时所表达的是道教的手诀。
A、正确B、错误正确答案：A第11题、【判断题】如果要维持和延长茶叶的保质期，应采用低温保温，最好能将温度控制在0℃-5℃。
A、正确B、错误正确答案：A第12题、【判断题】安溪茶艺中的“观音出海”、“点水留香”在民间又称之为“关公巡城”、“韩信点兵”。
A、正确B、错误正确答案：A第13题、【判断题】安溪铁观音外形是条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。
色泽砂绿，鲜润，红点明。
A、正确B、错误正确答案：A第14题、【判断题】安溪铁观音是地名加茶树的植物学名称，这类茶名可以马上知道该茶的品种和产地。
A、正确B、错误正确答案：A第15题、【判断题】安溪铁观音香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”。
茶艺师(高级)模拟考试题库含答案
茶艺师（高级）模拟考试题库含答案1、【单选题】( )不属于茶艺六要素中水之美的内容。
（D ）A、甘B、轻C、冽D、重2、【单选题】( )不是新加坡国家禁忌的颜色。
（D ）A、黑色B、黄色C、白色D、蓝色3、【单选题】( )不适合名优绿茶的冲泡器具。
（D ）A、普通玻璃杯B、高档玻璃杯C、玻璃壶D、陶壶4、【单选题】( )以其质地细腻，造型端庄，釉色青莹，纹样雅丽而蜚声中外。
（C ）A、玻璃茶具B、金属茶具C、青瓷茶具D、紫砂茶具5、【单选题】( )是扬子江心第一泉。
（C ）A、济南趵突泉B、北京玉泉C、镇江中泠泉D、庐山谷帘泉6、【单选题】( )消暑解渴，养胃生津，提神解乏，每人只要早上喝两盅，上山耕耘，一天内不觉干渴。
（ D ）A、面罐茶B、豆子茶C、酥油茶D、油炒茶7、【单选题】( )瓷器造型优美、品种繁多、装饰丰富、风格独特，又有中国“瓷都”之称。
（B ）A、德化B、景德镇C、浙江D、台湾8、【单选题】( )的外形品质特征是“紧直浑圆，两端略尖，锋苗挺秀，形似松针”。
（B ）A、安化松针B、南京雨花茶C、都匀毛尖D、信阳毛尖9、【单选题】( )经常作为茶艺表演的背景音乐。
（A ）A、古筝曲B、民族器乐曲C、钢琴曲D、流行曲10、【单选题】( )者，有祥和融洽，和睦友谊之意。
（B ）A、和B、融C、睦D、敬11、【单选题】( )，不属于紫砂壶选择的注意事项。
（D ）A、壶的出水应流畅，壶嘴不能流涎B、壶盖紧密，按住气孔不能出水C、倾倒时壶盖不会掉落D、选择价格适中的紫砂壶12、【单选题】Would you like aseparate room or will you sit in the hall?（A ）A、I’d like aseparate room.B、All right.C、This way please.D、Yes.Thank you.13、【单选题】三道茶中第二道“甜茶”要在茶盅内放入( )。
高级茶艺师模考试题含参考答案
高级茶艺师模考试题含参考答案一、单选题（共70题，每题1分，共70分）1.冲泡名优绿茶若水温过高，茶汤容易变黄，滋味较苦，( )大量破坏。
A、茶多酚B、维生素 AC、维生素 BD、维生素 C正确答案：D2.下列冲泡手法中( )寓意为客人为茶中知音。
A、双手内旋B、回旋斟水法C、凤凰三点头D、高冲法正确答案：D3.土耳其人煮茶，讲究( )功夫。
A、搅拌B、调味C、投放D、调制正确答案：D4.茶树生长对土壤的要求之一是喜( )，怕( )。
A、酸、湿；碱、涝B、酸、涝；碱、湿C、弱酸、湿；碱、涝D、弱碱、涝；酸、湿正确答案：A5.下列不是中式点心类的是( )。
A、豆腐干B、包子C、茶叶蛋D、蛋糕正确答案：D6.茶氨酸可与( )结合具有镇静安神的效果。
A、儿茶素B、茶多糖C、茶多酚和咖啡碱的络合物D、可可碱和果胶正确答案：C7.（）素有“青蒂绿腹蜻蜓头”之美称。
A、正山小种B、武夷岩茶C、碧螺春D、铁观音正确答案：D8.消费者和经营者发生消费权益争议的，无法通过( )这一途径解决。
A、可与经营者协商和解或请求消费者协会调解B、可向人民检查院提起诉讼C、可向有关行政部门申诉D、可根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁正确答案：B9.( )代的千叟茶宴也视为宫廷茶艺。
A、唐B、清C、明D、宋正确答案：B10.日平均温度为10℃左右( )便开始萌发生长。
A、叶片B、新梢C、越冬芽D、嫩叶正确答案：C11.( )是扬子江心第一泉。
A、庐山谷帘泉B、济南趵突泉C、镇江中泠泉D、北京玉泉正确答案：C12.( )这一祝福的话，不能在台、港、澳同胞过年礼仪接待时说。
A、“合家幸福”B、“恭喜发财”C、“新年快乐”D、“万事如意”正确答案：C13.乌龙茶茶汤色泽变化主要是( )、茶黄素和茶多酚。
A、茶红素B、黄酮类C、花青素D、糖甙物正确答案：A14.开发茶文化旅游，要注意茶中高雅的茶文化熏陶等，( )不适合在典雅素朴茶室进行。
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[全]茶艺师（高级）模拟考试题库及答案茶艺师（高级）模拟考试题库及答案第1题、【判断题】在茶文化旅游开发中，宜建由解渴功能上升到文化层次的高雅茶楼，木房茶屋等，典雅素朴，别具风韵。
A、正确B、错误正确答案：A第2题、【判断题】在茶文化旅游开发中，注重旅游游客购买动机等，无需注重旅游中的娱乐场所的设计。
A、正确B、错误正确答案：B第3题、【判断题】在茶汤中加入1mg/L以上的铅时，味涩有毒。
A、正确B、错误正确答案：A第4题、【判断题】在茶汤中加入2mg/L的镁时，茶汤变淡。
A、正确B、错误正确答案：A第5题、【判断题】在茶汤中含有2mg/L的钙时，使茶汤滋味发苦。
A、正确B、错误正确答案：B第6题、【判断题】在茶汤中含有2mg/L的钙时，茶汤味涩有毒。
A、正确B、错误正确答案：B第7题、【判断题】埃及人喜欢喝浓厚醇洌的红茶，但不喜欢在茶汤中加牛奶。
A、正确B、错误正确答案：A第8题、【判断题】埃及人喜欢喝浓厚醇洌的红茶，喜欢在茶汤中加蔗糖。
A、正确B、错误正确答案：A第9题、【判断题】夏茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高，所以茶味苦涩。
A、正确B、错误正确答案：A第10题、【判断题】太极茶艺中“炼茶”时所表达的是道教的手诀。
A、正确B、错误正确答案：A第11题、【判断题】如果要维持和延长茶叶的保质期，应采用低温保温，最好能将温度控制在0℃-5℃。
A、正确B、错误正确答案：A第12题、【判断题】安溪茶艺中的“观音出海”、“点水留香”在民间又称之为“关公巡城”、“韩信点兵”。
A、正确B、错误正确答案：A第13题、【判断题】安溪铁观音外形是条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。
色泽砂绿，鲜润，红点明。
B、错误正确答案：A第14题、【判断题】安溪铁观音是地名加茶树的植物学名称，这类茶名可以马上知道该茶的品种和产地。
A、正确B、错误正确答案：A第15题、【判断题】安溪铁观音香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”。
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茶艺师（高级）模拟考试题库及答案第1题、【判断题】在茶文化旅游开发中,宜建由解渴功能上升到文化层次的高雅茶楼，木房茶屋等，典雅素朴,别具风韵。
A、正确B、错误正确答案:A第2题、【判断题】在茶文化旅游开发中,注重旅游游客购买动机等，无需注重旅游中的娱乐场所的设计。
A、正确B、错误正确答案：B第3题、【判断题】在茶汤中加入lmg/L以上的铅时,味涩有毒。
A、正确B、错误正确答案：A第4题、【判断题】在茶汤中加入2mg/L的镁时,茶汤变淡。
A、正确B、错误正确答案:A 第5题、【判断题】在茶汤中含有2mg/L的钙时,使茶汤滋味发苦。
A、正确B、错误正确答案:B第6题、【判断题】在茶汤中含有2mg/L的钙时,茶汤味涩有毒。
A、正确B、错误正确答案：B第7题、【判断题】埃及人喜欢喝浓厚醇洌的红茶，但不喜欢在茶汤中加牛奶。
A、正确B、错误正确答案:A第8题、【判断题】埃及人喜欢喝浓厚醇洌的红茶,喜欢在茶汤中加蔗糖。
A、正确B、错误正确答案：A第9题、【判断题】夏茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高,所以茶味苦涩。
A、正确B、错误正确答案：AA、正确B、错误第10题、【判断题】太极茶艺中"炼茶"时所表达的是道教的手诀。
正确答案：A 第11题、【判断题】如果要维持和延长茶叶的保质期,应采用低温保温,最好能将温度控制在0°C-5°C oA、正确B、错误正确答案:A第12题、【判断题】安溪茶艺中的"观音出海"、"点水留香"在民间又称之为"关公巡城"、"韩信点兵"。
A、正确B、错误正确答案：A第13题、【判断题】安溪铁观音外形是条索紧结、肥壮、沉重,似蜻蜓头。
色溼砂绿，鲜润,红点明。
A、正确B、错误正确答案：A奚14题、【判断题】安溪铁观音是地名加茶树的植物学名称,这类茶名可以马上知道该茶的品种和产地。
A、正确B、错误正确答案:A第15题、【判断题】安溪铁观音香气浓郁,具"玫瑰香"，汤色红艳鲜亮具"金圈"，品质超群，被誉为"群芳最"。
A、正确B、错误正确答案:B第16题、【判断题】安静型顾客主观体验深刻，对外界反应速度慢而不灵活, 敏感多疑,言行谨慎。
A、正确B、错误正确答案：B第17题、【判断题】宋代"豆子茶"的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。
A、正确B、错误正确答案:B第18题、【判断题】宋代丞相晏殊形容当时龙凤团茶的形状之美为"天上小团月"。
A、正确B、错误正确答案:B第19题、【判断题】宋代钧瓷素烧出窑后直接施釉彩。
A、正确B、错误正确答案：B 第20题、【判断题】宗教茶艺特别讲究U仪,气氛庄严肃穆,茶具古朴典雅,以"天人合一"、"茶禅一味"为宗旨，强调修身养性或以茶释道。
A、正确B、错误正确答案:A第21题、【判断题】审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，要求杯高73mm, 杯容量150ml ,碗高58mm ,碗容量180ml。
A、正确B、错误正确答案：B第22题、【判断题】审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，要求杯高73mm, 杯容量200ml ,碗高58mm ,碗容量200ml。
A、正确B、错误正确答案：A第23题、【判断题】室内展销会在室内举行，不受天气影响、不受时间限制, 可展出较为精致、价值高的展品，但花费较大,布置也较为复杂。
A、正确B、错误第24题、【判断题】宫廷茶艺的特点是场面宏大、气氛庄严、茶具奢华、等级正确答案:A森严且带有政治色彩。
A、正确B、错误正确答案:A第25题、【判断题】对于台、港、澳同胞礼仪接待时,过年可以说"恭喜发财” "万事如意"。
A、正确B、错误正确答案：A第26题、【判断题】对于台、港、澳同胞礼仪接待时，过年可以说"新年快乐”。
A、正确B、错误正确答案:B奚27题、【判断题】对于茶艺从业人员而言,热爰茶艺工作首先是一个道德认识问题。
A、正确B、错误正确答案:A第28题、［判断题】对从业人员来说,刻苦钻研、精益求精是一种必然的要求。
A、正确B、错误正确答案：A 第29题、【判断题】将品茗杯倒扣在闻香杯上,称为鲤鱼翻身；把紧扣的杯子翻转过来，称为龙凤呈祥。
A、正确B、错误正确答案:B第30题、［判断题］展览会应对工作人员进行必要的专业知识训练,才能保证质量和满足参观者。
A、正确B、错误正确答案：A第31题、【单选题】劳资关系发生纠纷时,以下程序正确的（）①申请调解② 申请仲裁③提起诉讼A、①②③B、③②①C、①③②D、②①③正确答案：A奚32题、【单选题】劳资关系发生纠纷，可以向（）提起诉讼。
A、检察院B、税务工商局C、人民法院D、卫生局正确答案:C第33题、【单选题】劳资关系发生纠纷，对仲裁裁决不服的,可以向（）提起诉讼。
A、检察院B、税务工商局C、卫生局D、人民法院正确答案:D第34题、【单选题】印度人和尼泊尔人惯用（）致意。
A、合十礼B、鞠躬礼C、注目礼D、跪拜礼正确答案：A第35题、【单选题】历史上第一位留下名字的壶艺家是（）。
A、供春B、董翰C、赵梁D、元锡正确答案:A第36题、【单选题】台湾茶艺泡茶用的器具是紫砂壶和（）。
A、玻璃壶B、茶碗C、茶盅D、玻璃杯正确答案：C第37题、【单选题】君山银针内质的品质特点是（）。
A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮B、清香高长,汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、日甜,叶底嫩黄肥壮成朵C、汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性，叶底红匀嫩亮D、香气清高、味道甘鲜正确答案：A 第38题、【单选题】君山银针外形的品质特点是()。
A、芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披白毫B、形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄C、条索紧结,肥硕雄壮，色溼乌润,金毫特显D、单片，形似瓜子，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色溼绿中带霜(宝绿)正确答案：A第39题、【单选题】品茗环境主要是营造一种()的茶文化氛围，让茶人享受天然健康的饮料,轻松的享受生活。
A、清雅、和谐、谦让、友好B、清雅、和睦、礼让、友善C、高雅、和谐、谦逊、友好D、优雅、和睦、谦虚、友善正确答案：A第40题、【单选题】品茗环境的营造中，()影响品茗情趣。
A、插花B、挂画C、播放DJ音乐D、焚香正确答案：C第41题、【单选题】品茗环境要求干净整洁、()、宽敞明亮。
A、幽静典雅B、安静雅致C、清静高雅D、宁静优雅正确答案:A第42题、【单选题】品茶注重(),追求精神上的满足,强调意境。
A、量B、质C、形D、色正确答案：B第43题、【单选题】品饮乌龙茶时,最注重的是()。
A、汤色B、滋味C、闻香D、叶底正确答案：C奚44题、【单选题】品饮白毫银针时须经过()分钟后，可一边赏汤色,—边闻香、尝味。
A、三B、五C、七D、十正确答案:D第45题、【单选题】品饮白毫银针时，待茶汤呈()},可一边赏汤色,—边闻香、尝味。
A、橙黄色或杏黄色B、金黄色或橙红色C、金黄色或橙黄色D、杏黄色或橙红色正确答案:A第46题、【单选题】品饮红茶,按花色和品种分，有工夫饮法和()。
A、清饮法B、调饮法C、快速饮法D、冷饮法正确答案：C 第47题、【单选题】品饮红茶,按茶汤浸出方式,可分为（）。
A、袋泡法和煮饮法B、冲泡法和速泡法C、热饮法和冷饮法D、冲泡法和煮饮法正确答案:D第48题、【单选题】品饮绿茶与乌龙茶不同之处是可以观赏独特的（）。
A、夕卜形B、汤色C、茶舞D、色溼正确答案：C第49题、【单选题】品饮绿茶时，二开茶重在品尝绿茶的（）。
A、滋味和花香B、回甘和茶香C、回味和甘醇D、回味和花香正确答案:C奚50题、【单选题】品饮绿茶时,头开茶重在品尝绿茶的（）。
A、鲜味和茶香B、滋味和花香C、茶香和回味D、滋味和回日正确答案:A第51题、【单选题】品饮花茶特别讲究"一（）、~（）、三（）"。
A、看、闻、品味B、品味、闻、看C、闻、看、品味D、嗅、尝、回味正确答案：A 第52题、【单选题】品饮花茶闻香时，其第()次主要闻香气的纯度。
A、一B、二C、三D、四正确答案：C第53题、【单选题】品饮花茶闻香时，其第一次主要闻香气的()。
A、浓郁度B、鲜灵度C、纯度D、花香类型正确答案:B第54题、【单选题】品饮花茶闻香时,其第二次主要闻香气的()。
A、浓郁度B、鲜灵度C、纯度D、花香类型正确答案:A第55题、【单选题】品饮调饮红茶其尝滋味过程中，可领略(),具不同的特色风味/喝起来适口。
A、茶香和配料香B、茶香和回甘C、花香和甜醇D、配料香和甜醇正确答案:A第56题、【单选题】品饮黄茶时，芽茶类还可以()为主的特种茶。
A、赏景B、闻香C、汤色D、滋味正确答案：A 第57题、【单选题】唐代中期盛行煎茶法，所选用的茶是()。
A、粗茶B、饼茶C、末茶D、团茶正确答案：B第58题、【单选题】唐代煎茶法用的茶是()。
A、散茶B、饼茶C、粗茶D、末茶正确答案:B第59题、【单选题】唐代煎茶法用的茶饼在上碾之前•都要先在无异味的()± 烤炙。
A、慢火B、小火C、老火D、文火正确答案:D第60题、【单选题】唐代茶叶的种类有()。
A、绿、白、粗、散茶B、粗、散、末、饼茶C、团、粒、末、饼茶D、黄、粒、粗、散茶正确答案:B第61题、【单选题】唐代陆羽、()、张又新等唐代著名茶人均推惠山泉为天下第二泉,所以后人也称它为"二泉"。
A、苏轼B、唐伯刍C、乾隆D、宋徽宗正确答案:B第62题、【单选题】唐德宗时期的()也视为宫廷茶艺。
A、梅妃斗茶B、东亭茶宴C、清明茶宴D、千叟茶宴正确答案：B第63题、【单选题】唐时的饼茶属于()的蒸压茶,它的含水量较一般的片茶、叶茶、末茶等都要高。
A、不发酵B、微发酵C、半发酵D、全发酵正确答案:A第64题、【单选题】喝茶注重(),是一种待客礼仪。
A、礼B、质C、量D、色正确答案:C第65题、【单选题】四川长嘴壶又称()。
A、冲流壶B、远射壶C、长流壶D、天地壶正确答案:C 第66题、【单选题】四川长嘴壶的长度一般在()左右。
A、一尺B、二尺C、三尺D、五尺正确答案:C奚67题、【单选题】四艺的配合品尝是茶艺的完整呈现,品茶重()之美。
A、味觉B、视觉C、触觉D、嗅觉正确答案：A第68题、【单选题】因经营者利用虚假广告提供商品或者服务,使消费者权益受到损害的，以下描述有误的是()。
A、消费者可以向经营者要求赔偿B、消费者可以请求行政主管部门予以处罚C、只能向生产厂家要求赔偿D、广告经营者不能提供经营者的真实名称、地址的，应当承担赔偿责任正确答案：C第69题、【单选题】国内商品茶标准中国家标准的英文代码是()。