[全]茶艺师(高级)模拟考试题库及答案
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茶艺师（高级）模拟考试题库及答案第1题、【判断题】在茶文化旅游开发中,宜建由解渴功能上升到文化层次的高雅茶楼，木房茶屋等，典雅素朴,别具风韵。
A、正确
B、错误
正确答案:A
第2题、【判断题】在茶文化旅游开发中,注重旅游游客购买动机等，无需注重旅游中的娱乐场所的设计。
A、正确
B、错误
正确答案：B
第3题、【判断题】在茶汤中加入lmg/L以上的铅时,味涩有毒。
A、正确
B、错误
正确答案：A
第4题、【判断题】在茶汤中加入2mg/L的镁时,茶汤变淡。
A、正确
B、错误
正确答案:A 第5题、【判断题】在茶汤中含有2mg/L的钙时,使茶汤滋味发苦。
A、正确
B、错误
正确答案:B
第6题、【判断题】在茶汤中含有2mg/L的钙时,茶汤味涩有毒。
A、正确
B、错误
正确答案：B
第7题、【判断题】埃及人喜欢喝浓厚醇洌的红茶，但不喜欢在茶汤中加牛奶。
A、正确
B、错误
正确答案:A
第8题、【判断题】埃及人喜欢喝浓厚醇洌的红茶,喜欢在茶汤中加蔗糖。
A、正确
B、错误
正确答案：A
第9题、【判断题】夏茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高,所以茶味苦涩。
A、正确
B、错误
正确答案：A
A、正确
B、错误
第10题、【判断题】太极茶艺中"炼茶"时所表达的是道教的手诀。
正确答案：A 第11题、【判断题】如果要维持和延长茶叶的保质期,应采用低温保温,最好
能将温度控制在0°C-5°C o
A、正确
B、错误
正确答案:A
第12题、【判断题】安溪茶艺中的"观音出海"、"点水留香"在民间又称之为"关公巡城"、"韩信点兵"。
A、正确
B、错误
正确答案：A
第13题、【判断题】安溪铁观音外形是条索紧结、肥壮、沉重,似蜻蜓头。色溼砂绿，鲜润,红点明。
A、正确
B、错误
正确答案：A
奚14题、【判断题】安溪铁观音是地名加茶树的植物学名称,这类茶名可以马上知道该茶的品种和产地。
A、正确
B、错误
正确答案:A
第15题、【判断题】安溪铁观音香气浓郁,具"玫瑰香"，汤色红艳鲜亮具"金圈"，品质超群，被誉为"群芳最"。
A、正确
B、错误
正确答案:B
第16题、【判断题】安静型顾客主观体验深刻，对外界反应速度慢而不灵活, 敏感多疑,言行谨慎。
A、正确
B、错误
正确答案：B
第17题、【判断题】宋代"豆子茶"的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。
A、正确
B、错误
正确答案:B
第18题、【判断题】宋代丞相晏殊形容当时龙凤团茶的形状之美为"天上小团月"。
A、正确
B、错误
正确答案:B
第19题、【判断题】宋代钧瓷素烧出窑后直接施釉彩。
A、正确
B、错误
正确答案：B 第20题、【判断题】宗教茶艺特别讲究U仪,气氛庄严肃穆,茶具古朴典雅,
以"天人合一"、"茶禅一味"为宗旨，强调修身养性或以茶释道。
A、正确
B、错误
正确答案:A
第21题、【判断题】审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，要求杯高
73mm, 杯容量150ml ,碗高58mm ,碗容量180ml。
A、正确
B、错误
正确答案：B
第22题、【判断题】审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，要求杯高
73mm, 杯容量200ml ,碗高58mm ,碗容量200ml。
A、正确
B、错误
正确答案：A
第23题、【判断题】室内展销会在室内举行，不受天气影响、不受时间限制, 可展出较为精致、价值高的展品，但花费较大,布置也较为复杂。
A、正确
B、错误
第24题、【判断题】宫廷茶艺的特点是场面宏大、气氛庄严、茶具奢华、等级正确答案:A
森严且带有政治色彩。
A、正确
B、错误
正确答案:A
第25题、【判断题】对于台、港、澳同胞礼仪接待时,过年可以说"恭喜发财” "万事如意"。
A、正确
B、错误
正确答案：A
第26题、【判断题】对于台、港、澳同胞礼仪接待时，过年可以说"新年快乐”。
A、正确
B、错误
正确答案:B
奚27题、【判断题】对于茶艺从业人员而言,热爰茶艺工作首先是一个道德认识问题。
A、正确
B、错误
正确答案:A
第28题、［判断题】对从业人员来说,刻苦钻研、精益求精是一种必然的要求。
A、正确
B、错误
正确答案：A 第29题、【判断题】将品茗杯倒扣在闻香杯上,称为鲤鱼翻身；把紧扣的杯子翻转过来，称为龙凤呈祥。
A、正确
B、错误
正确答案:B
第30题、［判断题］展览会应对工作人员进行必要的专业知识训练,才能保证质量和满足参观者。
A、正确
B、错误
正确答案：A
第31题、【单选题】劳资关系发生纠纷时,以下程序正确的（）①申请调解② 申请仲裁③提起诉讼
A、①②③
B、③②①
C、①③②
D、②①③
正确答案：A
奚32题、【单选题】劳资关系发生纠纷，可以向（）提起诉讼。
A、检察院
B、税务工商局
C、人民法院
D、卫生局
正确答案:C