养牛技术

• 二、母牛的妊娠检查 1.外部观察 2.直肠检查法 3.阴道检查法 4.眼检法 • 三、母牛的分娩与助产 1.分娩预兆 2.正常的分娩过程 开口期、胎儿排出期、胎衣排出期 3.助产
• 四、初生犊牛和产后母牛的护理
• 第四节 母牛的繁殖障碍 1.卵巢机能障碍 （1）不发情 （2）异常发情 （3）持续发情 2.母牛屡配不孕 3.受精障碍 （1）卵子老化 （2）精子衰退 4.胚胎、胎儿死亡
一、奶牛一般饲养管理技术 1.饲喂次数与顺序 （1）饲喂次数 （2）饲喂顺序 2.饲喂技术 （1）“定时定量、少给勤添” （2）更换饲料时，要采取逐渐过渡的办法 （3）饲料要清洁新鲜 3.饮水 4.运动 5.刷拭 6.修蹄 7.防暑降温
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二、奶牛的挤奶技术 1.挤奶前的准备 （1）挤奶人员的卫生和用具的准备 （2）洗乳房 2.挤奶方法 （1）压榨法 （2）滑下法 3.按摩乳房 4.挤奶次数
第二节 养成牛的饲养管理
• • • • • • • • • • • 一、养成牛饲养 1.12月龄以前 2.12月龄至初次配种 3.初配至第一次产犊 二、育成牛的管理 1.分群饲养 2.穿鼻 3.刷拭 4.运动 5.按摩乳房 6.调教使役
第三节 奶牛的饲养管理技术
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四、能量饲料 1.玉米 2.大麦 3.燕麦 4.麦麸 5.米糠 6.高粱
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五、蛋白质饲料 1.大豆饼 2.花生饼 3.菜籽饼 4.棉籽饼 5.葵花籽饼 6.豆腐渣 7.酒糟 8.尿素
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六、矿物质饲料 1.食盐 2.石灰石粉 3.骨粉 4.贝壳粉 5.磷酸氢钠 6.蛋壳粉
第四节 产科疾病 • 一、乳房炎（如图） • 二、胎衣不下 • 三、生产瘫痪
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第三章 牛的饲料与日粮配合
• 第一节 牛的营养需要 一、能量的需要 二、蛋白质的需要 三、矿物质的需要 1.钙与磷 2.钠与氯 3.镁、碘与硒 四、维生素的需要 1.维生素A 2.维生素E 五、水的需要
第二节 牛的常用饲料 • 一、青饲料 • 1.青草 • 2.多汁饲料 • 二、粗饲料 • 1.干草 • 2.桔梗饲料 • 三、青贮饲料
第四章 牛的科学饲养管理
• • • • • • • • • • 第一节 犊牛的培育 一、犊牛的生理特点 1.初生犊牛抵抗力弱 2.消化器官发育尚未健全，前胃容积很小 3.新陈代谢旺盛，生长迅速 二、犊牛的饲养 1.哺喂初奶 2.饲喂常奶 3.早期喂饲植物性饲料 4.供给充足的饮水
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第三节 牛舍建筑 • • • • • • • • • • • • 一、牛舍的形式 1.按屋顶形式分 （1）单坡式 （2）双坡式 （3）钟楼式 （4）半钟楼式 2.按牛床排列分 （1）单列式 （2）双列式 3.按墙壁结构分 （1）封闭式 （2）敞开式
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第五章 牛场建设
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第一节 场址的选择 1.地形地势 2.土壤 3.水源 4.饲料饲草的来源 5.交通运输和防疫
第二节 牛场建筑物的合理布局
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一、场区的规划 1.生活区 2.管理区 3.生产区
二、建筑物的合理布局 1.牛舍 2.饲料调制室 3.饲料库 4.配种室 5.兽医室 6.场部办公室 7.贮粪池
第四节 牛场废弃物的处理和利用
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1.牛粪尿的肥分含量 2.牛粪尿的排泄量 3.牛粪尿的传统处理的方法 （1）栏内积肥法 （2）栏外积肥法 4.牛粪尿的综合利用
第六章 家庭牛场的经营管理
• • • • • • • 第一节 家庭养牛场应具备的条件 一、经营家庭奶牛场的基本条件 1.资金条件 2.饲料条件 3.技术条件 4.气温条件 5.市场条件
• 二、乳房、蹄部的卫生保健 • 1.乳房保健 • 2.蹄部的卫生保健
第二节 常见传染病 • 一、牛流行热 • 二、牛结核病 • 三、牛布氏杆菌病 • 四、破伤风
• 五、牛病毒性腹泻粘膜病
• 六、焦虫病
第三节 内、外科疾病
• 一、瘤胃鼓气
• 二、瘤胃积食 • 三、犊牛消化不良 • 四、感冒 • 五、肺炎 • 六、中暑 • 七、创伤性网胃炎 • 八、腐蹄病
第三节 牛的日粮配合
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一、日粮配合的原则 1.配合日粮必须以饲养标准为依据 2.选择饲料要因地适宜 3.饲料搭配应多样化 4.必须适合牛的消化器官特点 5.注意饲料的适口性
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二、牛的日粮配合 1.牛的饲料标准 （1）能量 （2）蛋白质 （3）干物质 （4）胡萝卜素和维生素A （5）饲料种类 2.配置日粮应注意的问题 （1）干物质 （2）粗纤维 （3）粗饲料 （4）精、粗料比例 （5）能量与蛋白质 （6）食盐 （7）产奶量与乳脂率
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三、母牛发情周期的特点 1.发情持续时间短 2.排卵在发情结束之后 3.母牛发情后的出血现象
• 四、母牛发情鉴定 • 1.外部观察法 • 2.阴道检查法
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五、母牛发情的异常现象 1.安静发情 2.短促发情 3.断续发情 4.持续发情 5.孕后发情 6.迈情 7.乏情
养牛技术
市动物卫生监督所 杨鹤峰
主要内容：
• • • • • • • 一、牛的生物特性和品种 二、牛的繁殖技术 三、牛的饲料与日粮配合 四、牛的科学饲养管理 五、牛场建设 六、家庭牛场的经营模式 七、牛常见病的防治
第一章 牛的生物学特性和品种
第一节 牛的采食性 1.采食性 2.牛的消化特性 3.合群性和优胜序列 4.对环境的适应性 5.抗病力
二、牛舍的结构 1.屋盖 2.墙体 3.门 4.窗 5.地面 三、牛舍内的主要设施 1.牛床 2.牛栏 3.颈枷 4.食槽 5.喂料通道和清粪通道 6.粪沟
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四、牛场配套设施 1.防疫设施 2.运动场 （1）围栏 （2）凉棚 （3）补饲槽和饮水槽 3.青贮塔 4.兽医室、人工授精室
第五节 役牛的饲养特点 • • • • • • 一、役牛的饲养特点 1.采食量大 2.采食速度快 3.对粗饲料利用能力强 4.能量消耗量大 5.反刍次数多、时间长
• 二、役牛的营养需要
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三、农忙期的饲养管理 1.提前补饲 2.分槽搭配，精心饲喂 3.充足饮水 4.合理使役 5.仔细管理 四、役牛的安全过冬 1.抓好秋膘 2.备足草料 3.适当补料 4.加强管理
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三、盈利核算 1.资金利润率 2.资金产出率 3.产值利润率 4.成本利润率
• 四、经济活动分析
第四节 劳动管理 • 一、建立生产责任制 • 1.人员配备和劳动分工注意事项 • 2.“五奖一定”责任制 • 二、劳动定额 • 三、劳动组织
• 四、牛场的规章制度
第七章 牛常见病的防治
第四节 肉牛的饲养技术 • 一、肉牛与牛肉 • • • • • • • • • 二、肉牛的育肥饲养 1.育肥前的准备 （1）检查牛群的健康状况 （2）驱虫 （3）分组、编号 （4）去势 （5）牛舍的准备 （6）草原的准备 （7）牛体称重
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2.育肥技术 （1）持续肥育 （2）后期集中肥育 （3）放牧肥育 （4）舍饲肥育 三、增重剂在肉牛生产中的应用 1.增重剂的种类 （1）激素类增重剂 （2）瘤胃素 2.增重剂的应用
• 二、培育品种 • 1.中国黑白花奶牛 • 2.三河牛
中国黑白 花奶牛
三河牛
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三、引入品种 1.西门塔尔牛 2.短角牛 3.海福特牛 4.夏洛来牛 5.摩拉水牛
西门塔尔牛
短角牛
海福特牛
夏洛来牛
摩拉水牛
第二章 牛的繁殖技术
• 第一节 母牛的发情周期 • 一、初情期与性成熟 • • • • • 二、母牛发情周期阶段的划分 1.发情前期 2.发情期 3.发情后期 4.间情期
第二节 技术管理 • • • • • • 一、牛场生产计划 1.配种产犊计划 2.牛群周转计划 3.饲料计划 4.产奶计划 5.产肉计划
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二、养牛生产技术操作规程 1.种公牛的饲养管理操作规程 2.奶牛的饲养管理操作规程 3.犊牛及育成牛的饲养管理操作规程 4.奶牛处理室的操作规程 5.饲料室的操作规程 6.防疫卫生的操作规程
第三节 财务管理 • • • • • • • • 一、资金核算 1.固定资产核算 （1）固定资产 （2）固定资产折旧费 （3）衡量固定资产利用率的指标 2.流动资金核算 （1）流动资金的组成 （2）利用率衡量指标
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二、成本核算 1.成本的分类 （1）总成本 （2）固定成本 （3）变动成本 （4）单位产品成本 （5）单位固定成本 （6）单位变动成本 2.成本核算的内容 3.成本核算的项目 （1）直接生产费 （2）间接生产费 4.成本的计算
第二节 牛的配种 • • • • • • • • 一、母牛配种适期 1.初配母牛的配种适期 2.发情母牛适宜配种时间 3.母牛产后第一次配种时间 二、牛的配种方法 1.自由交配 2.人工辅助交配 3.人工授精
• 三、冷冻精液的处理 1.冷冻精液的解冻和运输 2.输精方法 • 第三节 牛的妊娠与分娩 • 一、牛的妊娠期与预产期推算 1.牛的妊娠期 2.预产期的推算
• • • • • • • • • • • 第一节 牛场的卫生防疫 一、牛场的防疫制度与措施 1.管理制度 2.消毒制度 （1）预防消毒 （2）临时消毒 （3）终末消毒 （4）常用消毒药 3.按免疫程序进行预防接种 （1）预防接种 （2）紧急接种
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4.检疫 5.发现病牛应及时采取的措施 （1）疫情的发现及上报 （2）隔离 （3）严格消毒 （4）及时进行确诊 （5）对病牛进行及时治疗 （6）病牛的皮、肉及时处理 （7）疫区应彻底消毒
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二、家庭养牛场经营模式的确定 1.资金的制约 （1）资金占用总额 （2）奶牛（头）占用固定资金 （3）奶牛（头）年占用流动资金 （4）计算公式 2.劳均纯收入对经营规模的制约
三、家庭经营肉牛生产的前提条件 1.粗饲料资源要充足 2.有稳定的精饲料来源 3.机会成本降低
三、犊牛的早期断奶 1.犊牛早期断奶的好处 2.早期断奶使用的饲料 （1）人工乳的配制与利用 （2）开食料（代乳料）的配制与利用 3.发酵初奶的制作与使用 （1）自然发酵 （2）加发酵剂发酵 （3）饲喂方法 4.犊牛早期断奶实例
• 四、犊牛的管理 1.犊牛栏卫生 2.喂奶卫生 3.饮水 4.刷拭 5.运动 6.保健护理
第二节 牛的类型
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一、按外貌特征和生物学特性划分 1.黄牛 2.水牛 3.牦牛 4.瘤牛
黄牛
水牛
牦牛
瘤牛
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二、按生产性能（经济价值）划分 1.乳用型 2.肉用型 3.役用型 4.兼用型
第三节 牛的主要品种 • • • • 一、地方品种 1.黄牛(秦川牛、南阳牛、蒙古牛、华南牛) 2.水牛 3.牦牛
第六节 种公牛的饲养管理要点 • • • • • • • 一、种公牛的饲养 1.生长期的饲养 2.成年期的饲养 （1）营养需要 （2）日粮组成 （3）饲喂量 （4）饲喂次数与顺序
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二、种公牛的管理 1.种公牛的特性 （1）记忆力强 （2）防御能力强 （3）性反射强 2.种公牛的管理 （1）穿鼻、戴鼻环 （2）运动 （3）刷拭和洗浴 （4）护蹄 （5）按摩睾丸 （6）合理利用