网络订餐案例分析

国内网上订餐有不少订餐的服务形式，其中包括线 国内网上订餐有不少订餐的服务形式， 上订购、在线支付等等。其实，想法都很不错，但 上订购、在线支付等等。其实，想法都很不错， 想实现网上订购，这些网上订餐的形式应该很难， 想实现网上订购，这些网上订餐的形式应该很难， 个中原因主要就是餐饮行业普遍存在的信息化意识 薄弱，这让网上订餐成为实在的瓶颈，短时期内这 薄弱，这让网上订餐成为实在的瓶颈， 是很难突破的，这也是为什么现在真正能实现网上 是很难突破的， 订餐、并能被广泛接纳的网上订餐行为，依然离不 订餐、并能被广泛接纳的网上订餐行为， 开电话直接订购的主要原因。网上订餐，想正真实 开电话直接订购的主要原因。网上订餐， 现“网上订，网上付”的正规化，还需要很长的一 网上订，网上付”的正规化， 段时日。 段时日。
前景
首先考虑成本问题 对人员管理上所需的费用 比如说操作电脑管理订单的员工，应考虑好如 何分配工资是最合理的，既要考虑自己公司的 成本，也不可过于降低员工工资导致无人操作 。 还有对于大量人流集中订餐的问题 要有最合 理的应对方案，例如，分开各个公司以连锁的 形式 小范围区域化管理 把成本降到最低 服务 做到最好最快。
国内市场优缺点分析
网上订餐的缺点 1. 便捷性比电话订餐差，需要有网络支持 。 2. 受一定环境限制，订餐时必须有电脑网 络 时间充裕，上网方便。 3.网上订餐需要相应发达的网络系统，在 3.网上订餐需要相应发达的网络系统，在 中小型的饭店多以电话订餐为主 网上订餐的优点 1.对比不同的餐饮商家， 方便的对不同档 1.对比不同的餐饮商家， 次的餐厅进行对比选择，做到心中有数。 2.从网上能更直观的了解餐厅信息，以及 2.从网上能更直观的了解餐厅信息，以及 所预定的座位情况。
3.提前预定，免却用餐高峰订不上 3.提前预定，免却用餐高峰订不上 餐厅的尴尬。 4.丰富传统订餐模式，实现“电话 4.丰富传统订餐模式，实现“电话 预订”、“网上预订”两种模式，各有 特色！ 5.引领全新消费概念，订餐、消费 5.引领全新消费概念，订餐、消费 拿积分！得精美礼品！ 6.强大的搜索引擎，让消费者快速 6.强大的搜索引擎，让消费者快速 选择中意的用餐场所！真正实现订餐省 时、省力、省心。
网络餐饮的配送方式
网站采用顾客实现填写单据，包括送餐地址、联系电 话、姓氏、性别以及e mail等主要信息 话、姓氏、性别以及e-mail等主要信息 。之后由物流 公司确认，送餐。 但由于餐饮在时间上的特殊性，个别餐饮公司采用了 自建并统一管理的“小片物流”配送模式。 所谓小片物流是相对于传统物流快递而言的。传统物 流快递，无论是自营网络还是加盟网络，都是通过各 个服务网点间的物件转换来达到快递的目的。而餐急 送的小片物流则是各服务网点“划片而治”，各个服 务网点只管理自己划定的区域即可，不需要网点间的 物品转换。
网络餐饮配送的特殊性
网上订餐往往更家要求时间上的速度，与准 确性，这就给与网络送餐提高了难度，不仅需 要物流配送各个缓解紧密相连，更加有着一定 的信誉问题。网络顾客的口碑也许比其他形式 的顾客更加挑剔、人数可能更庞大，一旦对送 餐配送不满的人数激增，网上不良的口碑便一 传十十传百。
网络餐饮配送的要求
目前，餐急送的小片物流区域划分主要以邮政 目前， 编码为单位，即每一家服务网点服务于一各邮 编码为单位， 政编码覆盖的方圆5公里左右范围。根据这5 政编码覆盖的方圆5公里左右范围。根据这5 公里内的上网餐厅数量、用户需求程度，来灵 公里内的上网餐厅数量、用户需求程度， 活的配置送餐员，成为链接餐厅与用户之间的 活的配置送餐员， 快速连接通道，从而保障该区域内的送餐效率 快速连接通道， 。
饭统网怎样成功？
1.“传统经济+互联网”模式是新经济领域创业 1.“传统经济+ 的新浪潮，国内国外成功的实例不胜枚举。饭 统网作为中国第一家免费预定餐厅、免费提供 优惠折扣的专业权威餐饮网站，“餐饮+ 优惠折扣的专业权威餐饮网站，“餐饮+网络 ”将成为投资者新一轮的投资的最佳选择。 2.资本雄厚 2008年7月，饭统网获得日本亚 2008年 洲投资等四家海外机构共计400万美元风险投 洲投资等四家海外机构共计400万美元风险投 资，奠定了饭统网进军资本市场与海外上市的 坚实基础。
网上订餐顾客首先要求估计的是时间，时间就 是金钱，为顾客节省最多的时间是物流配送必 须做到的。这要求了物流公司或是网络餐饮店 对每个配送细节的周密分析，尽可能地避免送 餐时间延迟。对于路况，配送之前要提前分析 ，要知道哪一条才最短路线，在交通拥堵的情 况下应该是用什么使用沈阳的交通工具以及在 及特殊情况下的是否需要人力送餐等应急措施 方案，这些都要考虑到。
饭统网是目前国内唯一一家具有餐厅预定功
能的专业餐饮网站 , 以其独树一帜的服务内容 ，全方位服务于餐饮业与消费者，致力于中国 餐饮业的发展，目前在北京地区已经有三千多 家餐饮企业饭统网为消费者提供了更为广泛的 餐饮选择空间：消费者可以随时上网查找或电 话咨询，依照个人偏好的口味、适合的地点、 wk.baidu.com望的消费档次、偏爱的环境等个性化喜好进 行检索、挑选并预订餐厅就餐。
网上订餐现状分析
网络餐饮配送的出现
民以食为天，现代生活节奏加快，许多人因此不能按 民以食为天，现代生活节奏加快， 时吃饭，而网络的应用日趋强大， 时吃饭，而网络的应用日趋强大，网上订餐逐渐兴起 通过互联网，能足不出户， ，通过互联网，能足不出户，轻松闲逸地实现自己订 购餐饮。 购餐饮。 新兴事物的普及往往缓慢而艰难， 新兴事物的普及往往缓慢而艰难，网络餐饮毕竟不同 于传统意义的电话订餐，它总是要存在一些弊端： 于传统意义的电话订餐，它总是要存在一些弊端：第 订餐具有时间的短暂性。 一，订餐具有时间的短暂性。 网上订餐一般都会集 中在一个时段， 中在一个时段，这会给餐饮企业制造出订餐的高峰时 订餐者的需求在很多时候会得不到满足， 段，订餐者的需求在很多时候会得不到满足，这种不 如意，诞生的总是网上订餐“无保障”，“线上看， 如意，诞生的总是网上订餐“无保障” 线上看， 线下订”正好能帮助改变这种会衍生恶性循的效应。 线下订”正好能帮助改变这种会衍生恶性循的效应。
3.看不到成本&疯狂利润 3.看不到成本 看不到成本&
加盟饭统网地方站坐拥七大盈利模式：返佣、会员、 广告专题、营销方案、团餐、企业合作。投入几万， 利润百万，几十倍近百倍利润回报。详见“利润分析 ”。
4.专业高效团队 4.专业高效团队
高效，精干，创新、激情公司治理结构与组织结构优 越，从管理层、技术团队、市场推广团队、销售团队 、客服团队和加盟营运团队，丰富的互联网企业和多 年全国市场营运成功经验。
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第二，订餐者对饥饿的急迫性。 第二，订餐者对饥饿的急迫性。 通过线下电 话联系和沟通， 话联系和沟通，订餐者会对送餐时间能适当把 这样也就心里有数，在这样的情况下， 控，这样也就心里有数，在这样的情况下，餐 饮企业和用餐者在口头协商的前提下， 饮企业和用餐者在口头协商的前提下，能达成 一种双方都能接受的协议， 一种双方都能接受的协议，网上订餐用户一般 都不会产生不满情绪， 都不会产生不满情绪，这能抵消消费者的不满 情绪。 情绪。
网络餐饮的发展
网络快餐这块蛋糕因此看上去很美丽很诱人，但网 络快餐网站的成活率并不高。虽然用百度搜索“网 络订餐”四个字，仍有几万个相关信息，但事实上 大部分网站只剩域名，注册系统已为空白。但同时 ，很多快餐业巨头如百胜集团也开始逐鹿电子商务 领域。“目前订餐网站分为两类，一是自建厨房型 的，红火的如kfc和丽华快餐；一是专门做中间商 的，红火的如kfc和丽华快餐；一是专门做中间商 的，既有像饭统网等只搭建第三方平台提供信息服 务等，也有包配送物流的。”前者被业内定义为“ 鼠标加水泥”模式，后者则是“鼠标加跑腿”。