高级育婴师理论与实操PPT课件
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一、基础知识
1.1婴幼儿的生长发育
1
一、婴幼儿年龄阶段的划分
0-1个月 乳儿期
儿童期
1-3岁
婴幼儿期、青春期发育最快，其他时期 速度一般
0-18岁
2
二、婴幼儿生长发育的基本规律
3
三、婴幼儿生长发育的主要特点
1、年龄越小，生长速度越快
4
三、婴幼儿生长发育的主要特点
2、存在一定的顺序和方向，不会越级发展
1、进食环境对食物的摄入有促进作用
2、进餐要采用安全、平衡和舒适的姿势 3、控制进餐时间：每次20-30分钟，进餐前1.5小时不要给孩子
吃任何东西
31
二、生活照料
2.2睡眠、大小便、三浴锻炼
32
33
婴幼儿睡眠的照料
34
婴幼儿睡眠的照料内容和方法
睡觉前
睡觉时
起床时
35
婴幼儿睡眠培养
36
培养婴幼儿大小便的习惯
12
适合婴幼儿的奶制品
奶制品中含量最高的营养物质是钙
婴儿每日需要总能量是110kcal\kg (460kj\kg),需水量150ml\kg
13
不适合婴幼儿的奶制品
9-10个月
14
母乳的主要成分
蛋白质—必需氨基酸,促进视网膜和神经系统发展 脂肪---脂肪颗粒小,易吸收 碳水化合物---乙型乳糖,有助于双歧杆菌和乳酸杆菌的生长, 帮助消化,减少大肠杆菌的繁殖,减少消化系统感染 免疫因子---含初乳中 初乳产后4-5天,免疫因子最多,Iga（抵抗呼吸道和消化道感 染）,乳铁蛋白（抑制大肠杆菌和厌氧菌发展）,巨噬细胞(抑 制念珠菌、大肠杆菌） 过渡乳5-14天 成熟乳14天以后 矿物质---小分子矿物质，钙磷比最适合婴幼儿
衣着要求 过程：前期 中期 后期
42
婴幼儿的三浴锻炼
日光锻炼（紫外线VD-CA） 1、与散步同时进行 2、真正的日光浴 适宜温度
适宜时间
衣着要求 照射顺序（下-上） 注意事项
43
婴幼儿的三浴锻炼
水锻炼（24小时洗澡） 温水浴（37-38度 室温24-26度） 用凉水洗手 （2岁以后 35度———15-16度） 冷水浴：冲浴与淋浴
22
换乳期的喂养
补充食品添加原则
23
补充食物的制作 1、果汁和菜汁 2、泥状食品 3、营养粥
24
及时发现和解决喂养中的问题
25
喂养不足或过度喂养
1、喂养不足最重要体现是体重增长过慢
2、母乳喂养：第一个月至少增重0.7kg 3、人工喂养：前三个月每月应增重0.7-1.0kg
26
食物过敏
1、定义
游泳
44
消毒工作的类型 清洁、消毒、灭菌
常用的消毒方法
预防性消毒方法 1、定时开窗通风 2、熏蒸消毒 3、喷雾消毒
4、母乳喂养可以减少乳腺癌和卵巢癌的发生
17
断乳的照料
1、一般母乳喂养的婴儿在出生后8-10个月可以断乳
2、断奶过程即是补充食物添加的过程。4-6个月左右的婴儿，单 3、纯母乳喂养已不能满足其生长发育需要。当每天乳量达到
800-1000ml，每次哺乳量超过200ml应添加辅食。
18
换乳期的喂养
1、换乳期即为补充食品添加的时期
15
母乳喂养的好处
对婴儿的好处：
1、母乳是婴儿最理想的食品，营养价值高于其他代乳品，其所 含的各种营养物质最适合婴儿的消化吸收，其质与量随着婴儿的
生长和需要呈现相应的转变
2、母乳含有丰富的针对细菌和病毒的抗体，能降低婴儿呼吸道 和肠道疾病的发生率
3、吸吮肌肉运动有助于婴儿面部正常发育
4、婴儿频繁地与母亲皮肤接触，有利于促进心理与社会适应性 的发育
5、母乳中含有大脑所必须的氨基酸，有利于婴儿大脑发育
6、母乳卫生，温度合适，经济方便对
16
母乳喂养的好处
对母亲的好处：
1、母乳喂养能给予母亲一种敏感信号，使之从孕期状态向非孕 期状态成功过渡
2、吸吮母乳而产生的 催产素，促进子宫收缩，能减少产后出血
3、母亲体内的 蛋白质，铁和其他所需的营养物质能通过产后闭 经得以储存，有利于康复
37
38
正常尿百度文库，排尿次数及尿的性质
1、正常尿量10ml
30-40ml 200ml 3个月左右300-400ml
2、排尿次数 吃乳次数的3倍 一天15次 3、排尿时颜色和气味
39
40
婴幼儿的三浴锻炼
41
婴幼儿的三浴锻炼
空气锻炼 1、到户外呼吸新鲜空气（3-4个月） 2、空气浴 起始月龄
适宜温度（寒冷0-14度 低温14-20度 温暖20-30度），从温暖到寒冷
5
三、婴幼儿生长发育的主要特点
3、婴幼儿时期要完成从自然人到社会人的转变
连续性
阶段性
6
三、婴幼儿生长发育的主要特点
影响个体差异的因素
遗传
疾病 教育
营养
药物 环境
7
四、婴幼儿生理发育特点
• 人体食物加工厂（口腔、食管、胃、肠、胰腺、肝）
• 人体废物处理厂（肾脏、输尿管、膀胱、尿道）
• 人体化学信使
婴幼儿食物过敏是指某些食物引起的反复规律发作的婴幼儿 身体过敏的病症
27
预防过敏的方法
1、鼓励母乳喂养
2、有食物过敏家族史的婴幼儿适当延缓添加泥状 3、食品的时间
4、添加泥状食品首选纯米粉
5、从少量开始 6、记录进食日记
28
婴幼儿菜肴点心制作 （温度、饮食清淡）
29
为婴幼儿创造良好的进餐环境
30
• 人体动力装置（骨骼）
• 人体指挥中心（神经髓鞘化、小脑发育晚）
8
乳牙萌出顺序图
共20颗
9
一、基础知识
1.2婴幼儿的心理发展
10
一、婴幼儿心理发展的特点
11
二、婴幼儿心理发展的规律
• 感觉记忆、短时记忆、长时记忆（一岁以前再认和重现） • 0-1岁准备时期、1-3岁感知动作思维或直觉行动思维 • 1岁以前没有想象力、1-2岁萌芽想象力、3岁左右再造想象 • 0-3岁无意注意占主导地位，有意注意处于萌芽阶段 • 0-1岁亲子关系、3岁前玩伴关系、群体关系 • 自我感觉、自我评价、自我监督、自尊心、自信心、独立性等 • 0-3岁：冲动、易变、外露，年龄越小越突出，多受外界环境 的影响 • 0-1岁没有意志力、2-3岁意志力萌芽阶段 • 多血质、胆汁质、粘液质、抑郁质
2、换乳期给婴幼儿吃的非奶制品称为补充食品
19
补充食物的重要性
1、补充母乳的营养不足
2、增加营养以满足婴幼儿生长发育的需求 3、为断乳做准备
4、咀嚼功能发育完善有助于语言能力和认知能力的发育
20
婴幼儿最佳生长的三种食物段
21
添加泥状食品的月龄
1、当体重增加1倍时
2、每天奶量达到1000ml时 3、婴儿体重增长趋于缓慢时
1.1婴幼儿的生长发育
1
一、婴幼儿年龄阶段的划分
0-1个月 乳儿期
儿童期
1-3岁
婴幼儿期、青春期发育最快，其他时期 速度一般
0-18岁
2
二、婴幼儿生长发育的基本规律
3
三、婴幼儿生长发育的主要特点
1、年龄越小，生长速度越快
4
三、婴幼儿生长发育的主要特点
2、存在一定的顺序和方向，不会越级发展
1、进食环境对食物的摄入有促进作用
2、进餐要采用安全、平衡和舒适的姿势 3、控制进餐时间：每次20-30分钟，进餐前1.5小时不要给孩子
吃任何东西
31
二、生活照料
2.2睡眠、大小便、三浴锻炼
32
33
婴幼儿睡眠的照料
34
婴幼儿睡眠的照料内容和方法
睡觉前
睡觉时
起床时
35
婴幼儿睡眠培养
36
培养婴幼儿大小便的习惯
12
适合婴幼儿的奶制品
奶制品中含量最高的营养物质是钙
婴儿每日需要总能量是110kcal\kg (460kj\kg),需水量150ml\kg
13
不适合婴幼儿的奶制品
9-10个月
14
母乳的主要成分
蛋白质—必需氨基酸,促进视网膜和神经系统发展 脂肪---脂肪颗粒小,易吸收 碳水化合物---乙型乳糖,有助于双歧杆菌和乳酸杆菌的生长, 帮助消化,减少大肠杆菌的繁殖,减少消化系统感染 免疫因子---含初乳中 初乳产后4-5天,免疫因子最多,Iga（抵抗呼吸道和消化道感 染）,乳铁蛋白（抑制大肠杆菌和厌氧菌发展）,巨噬细胞(抑 制念珠菌、大肠杆菌） 过渡乳5-14天 成熟乳14天以后 矿物质---小分子矿物质，钙磷比最适合婴幼儿
衣着要求 过程：前期 中期 后期
42
婴幼儿的三浴锻炼
日光锻炼（紫外线VD-CA） 1、与散步同时进行 2、真正的日光浴 适宜温度
适宜时间
衣着要求 照射顺序（下-上） 注意事项
43
婴幼儿的三浴锻炼
水锻炼（24小时洗澡） 温水浴（37-38度 室温24-26度） 用凉水洗手 （2岁以后 35度———15-16度） 冷水浴：冲浴与淋浴
22
换乳期的喂养
补充食品添加原则
23
补充食物的制作 1、果汁和菜汁 2、泥状食品 3、营养粥
24
及时发现和解决喂养中的问题
25
喂养不足或过度喂养
1、喂养不足最重要体现是体重增长过慢
2、母乳喂养：第一个月至少增重0.7kg 3、人工喂养：前三个月每月应增重0.7-1.0kg
26
食物过敏
1、定义
游泳
44
消毒工作的类型 清洁、消毒、灭菌
常用的消毒方法
预防性消毒方法 1、定时开窗通风 2、熏蒸消毒 3、喷雾消毒
4、母乳喂养可以减少乳腺癌和卵巢癌的发生
17
断乳的照料
1、一般母乳喂养的婴儿在出生后8-10个月可以断乳
2、断奶过程即是补充食物添加的过程。4-6个月左右的婴儿，单 3、纯母乳喂养已不能满足其生长发育需要。当每天乳量达到
800-1000ml，每次哺乳量超过200ml应添加辅食。
18
换乳期的喂养
1、换乳期即为补充食品添加的时期
15
母乳喂养的好处
对婴儿的好处：
1、母乳是婴儿最理想的食品，营养价值高于其他代乳品，其所 含的各种营养物质最适合婴儿的消化吸收，其质与量随着婴儿的
生长和需要呈现相应的转变
2、母乳含有丰富的针对细菌和病毒的抗体，能降低婴儿呼吸道 和肠道疾病的发生率
3、吸吮肌肉运动有助于婴儿面部正常发育
4、婴儿频繁地与母亲皮肤接触，有利于促进心理与社会适应性 的发育
5、母乳中含有大脑所必须的氨基酸，有利于婴儿大脑发育
6、母乳卫生，温度合适，经济方便对
16
母乳喂养的好处
对母亲的好处：
1、母乳喂养能给予母亲一种敏感信号，使之从孕期状态向非孕 期状态成功过渡
2、吸吮母乳而产生的 催产素，促进子宫收缩，能减少产后出血
3、母亲体内的 蛋白质，铁和其他所需的营养物质能通过产后闭 经得以储存，有利于康复
37
38
正常尿百度文库，排尿次数及尿的性质
1、正常尿量10ml
30-40ml 200ml 3个月左右300-400ml
2、排尿次数 吃乳次数的3倍 一天15次 3、排尿时颜色和气味
39
40
婴幼儿的三浴锻炼
41
婴幼儿的三浴锻炼
空气锻炼 1、到户外呼吸新鲜空气（3-4个月） 2、空气浴 起始月龄
适宜温度（寒冷0-14度 低温14-20度 温暖20-30度），从温暖到寒冷
5
三、婴幼儿生长发育的主要特点
3、婴幼儿时期要完成从自然人到社会人的转变
连续性
阶段性
6
三、婴幼儿生长发育的主要特点
影响个体差异的因素
遗传
疾病 教育
营养
药物 环境
7
四、婴幼儿生理发育特点
• 人体食物加工厂（口腔、食管、胃、肠、胰腺、肝）
• 人体废物处理厂（肾脏、输尿管、膀胱、尿道）
• 人体化学信使
婴幼儿食物过敏是指某些食物引起的反复规律发作的婴幼儿 身体过敏的病症
27
预防过敏的方法
1、鼓励母乳喂养
2、有食物过敏家族史的婴幼儿适当延缓添加泥状 3、食品的时间
4、添加泥状食品首选纯米粉
5、从少量开始 6、记录进食日记
28
婴幼儿菜肴点心制作 （温度、饮食清淡）
29
为婴幼儿创造良好的进餐环境
30
• 人体动力装置（骨骼）
• 人体指挥中心（神经髓鞘化、小脑发育晚）
8
乳牙萌出顺序图
共20颗
9
一、基础知识
1.2婴幼儿的心理发展
10
一、婴幼儿心理发展的特点
11
二、婴幼儿心理发展的规律
• 感觉记忆、短时记忆、长时记忆（一岁以前再认和重现） • 0-1岁准备时期、1-3岁感知动作思维或直觉行动思维 • 1岁以前没有想象力、1-2岁萌芽想象力、3岁左右再造想象 • 0-3岁无意注意占主导地位，有意注意处于萌芽阶段 • 0-1岁亲子关系、3岁前玩伴关系、群体关系 • 自我感觉、自我评价、自我监督、自尊心、自信心、独立性等 • 0-3岁：冲动、易变、外露，年龄越小越突出，多受外界环境 的影响 • 0-1岁没有意志力、2-3岁意志力萌芽阶段 • 多血质、胆汁质、粘液质、抑郁质
2、换乳期给婴幼儿吃的非奶制品称为补充食品
19
补充食物的重要性
1、补充母乳的营养不足
2、增加营养以满足婴幼儿生长发育的需求 3、为断乳做准备
4、咀嚼功能发育完善有助于语言能力和认知能力的发育
20
婴幼儿最佳生长的三种食物段
21
添加泥状食品的月龄
1、当体重增加1倍时
2、每天奶量达到1000ml时 3、婴儿体重增长趋于缓慢时