冠心病人的膳食原则
简述冠心病的膳食指导原则
简述冠心病的膳食指导原则冠心病是一种严重的心血管疾病，给患者的生活带来很大的困扰。
膳食在预防和控制冠心病中起着非常重要的作用。
下面是冠心病的膳食指导原则。
1. 低脂饮食：冠心病患者应尽量避免摄入高脂肪的食物，特别是饱和脂肪和反式脂肪。
这些脂肪会增加血液中的胆固醇和甘油三酯水平，加重冠心病的症状。
代替高脂肪食物的选择包括低脂肪的乳制品、瘦肉、鱼类和植物油。
2. 高纤维饮食：纤维对于降低胆固醇水平和控制体重非常重要。
冠心病患者应增加膳食中的蔬菜、水果、全谷物和豆类的摄入量。
这些食物富含纤维，有助于降低胆固醇水平和维持正常的消化系统功能。
3. 控制盐摄入量：高盐饮食会导致高血压，进而增加冠心病的风险。
冠心病患者应限制食物中的盐摄入量，尽量避免加工食品和咸味零食。
4. 控制饮食量：冠心病患者应注意控制自己的饮食量，避免暴饮暴食和过度饮食。
过多的食物摄入会导致体重增加和血脂异常，加重冠心病的症状。
5. 多摄入抗氧化物质：抗氧化物质可以帮助减少氧化应激和炎症反应，有助于保护心脏健康。
冠心病患者应多摄入富含抗氧化物质的食物，如深色蔬菜和水果、坚果和鱼类。
6. 适量摄入Omega-3脂肪酸：Omega-3脂肪酸对心脏健康非常重要。
冠心病患者可以通过摄入富含Omega-3脂肪酸的食物，如鱼类和亚麻籽油，来保护心脏健康。
7. 注意饮食习惯：冠心病患者应养成良好的饮食习惯，如定时进餐、细嚼慢咽和避免过度饮酒和吸烟。
这些习惯能够降低冠心病的风险，并提高身体的整体健康水平。
冠心病的膳食指导原则可以帮助患者降低心脏负担，控制病情发展。
患者在日常生活中要注意饮食结构的合理安排，选择健康的食物，并养成良好的饮食习惯。
同时，与医生保持良好的沟通，根据个人情况制定适合自己的膳食方案，才能更好地管理和控制冠心病。
冠心病患者的健康膳食[1]
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冠心病患者的健康膳食摘要膳食在冠心病的预防和治疗中起着重要的作用。
本文将介绍冠心病患者的健康膳食，包括饮食原则、推荐食物和禁忌食物等方面，以帮助患者改善生活习惯，减轻病情。
1. 饮食原则冠心病患者的健康饮食应遵循以下原则：1.1 控制总热量摄入冠心病患者应根据个人情况合理控制热量摄入，避免过度肥胖或过度消瘦。
一般建议男性每天摄入热量控制在2500-2800千卡，女性为2000-2200千卡。
1.2 均衡饮食冠心病患者应保证膳食均衡，既要有足够的能量供给，又要摄入适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质。
1.3 低脂低胆固醇饮食冠心病患者应限制膳食中的脂肪和胆固醇摄入，尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入量。
建议每天脂肪摄入量不超过总热量的25%，胆固醇摄入量不超过300毫克。
1.4 高纤维饮食冠心病患者应增加膳食中的纤维素摄入，包括水溶性和不溶性纤维素。
高纤维饮食可以降低血脂、促进胃肠蠕动，预防便秘。
推荐的纤维素摄入量为每天25-30克。
1.5 低盐饮食冠心病患者应限制膳食中的盐摄入，控制每天的盐摄入量在6克以下。
过量的盐摄入会导致血压升高，增加心脏负担。
2. 推荐食物以下是冠心病患者适合食用的健康食物：2.1 水果和蔬菜新鲜水果和蔬菜是冠心病患者的理想食物，富含维生素、矿物质和纤维素。
推荐摄入五谷杂粮和各种蔬菜，如菠菜、胡萝卜、西兰花等。
2.2 全谷类食物全谷类食物富含膳食纤维、维生素和矿物质，有利于降低胆固醇和血糖。
推荐食用燕麦、全麦面包、糙米等。
2.3 坚果和种子坚果和种子富含健康的不饱和脂肪酸、膳食纤维和蛋白质。
推荐食用核桃、杏仁、亚麻籽等。
2.4 鱼类海鱼富含欧米伽-3脂肪酸，有助于降低血脂和预防心脏病。
推荐食用鳕鱼、三文鱼、鲑鱼等。
2.5 少脂乳制品低脂乳制品提供蛋白质、钙和维生素D等营养物质，推荐食用低脂奶、低脂酸奶等。
2.6 健康油脂推荐使用富含不饱和脂肪酸的植物油，如橄榄油、亚麻油等。
冠心病患者饮食的原则有哪些
冠心病患者饮食的原则有哪些？疾病一直都是值得关注的问题，尤其是心脑血管疾病，冠心病作为其中的一种，对身体的伤害的很大，严重甚至可能威胁到生命。
对于冠心病患者来说，除了积极治疗之外，日常的护理也非常重要，尤其是饮食，那冠心病患者饮食的原则有哪些？1、保持低热量、低脂肪饮食冠心病患者一定要控制热量的摄入，每顿饭只吃7分饱即可，吃完饭之后，可以做轻微的活动，比如打太极拳、练气功或者散步等。
冠心病以及高血脂患者一定要关注身体中血清胆固醇的水平，减少脂肪的摄入，每天摄入的总热量控制在30%以下。
动物性的脂肪会升高血清中的胆固醇，比如人造奶油黄油、肥肉以及动物内脏等。
不妨食用植物脂肪来代替比如花生芝麻及大豆等抑制血栓的形成，同时也能够阻止动脉硬化的产生。
减少动物脂肪的摄入，多吃植物脂肪类食物。
2、要保持低糖和低盐饮食冠心病人群要控制糖类和淀粉类的摄入，会升高血液中的甘油三酯含量。
平时可以多吃一些粗粮及杂粮等富含膳食纤维的食物来代替精米白面，当糖类摄入过多时也会引起高血糖。
对于成年人来说食盐量每天控制在5克以下，摄入的食盐越多，患上冠心病的风险就会越高。
心力衰竭和心肌梗死患者要把食盐量控制在三克以下，防止高血压给心脏带来的冲击。
3、保持低蛋白和高纤维素饮食冠心病患者要谨慎对蛋白质的摄入，尽量要选择有氨基酸的优质蛋白质，不仅能够满足身体所需要的，同时也能够防止因为摄入太多蛋白质而增加了肝脏负担，每天的蛋白质摄入控制在总热量的15%左右，比如蛋类、鱼类以及奶类等。
4、保持高维生素饮食多为身体补充维生素b、维生素c以及维生素p等属于水溶性的维生素，可以保护血管，保持了血管的韧性及弹性，同时也降低了血管壁脆性，让血管保持健康状态，不妨选择菠菜山楂、苹果以及梨等。
冠心病患者要合理的搭配饮食，控制脂肪及胆固醇的摄入，要注意生活中的护理，保证有充足的睡眠，尽量不要熬夜，多吃新鲜的蔬菜和水果。
要适当的锻炼身体来增强体质，积极的控制体重，减轻对心脏所带来的压力。
冠心病患者的饮食指南
冠心病患者的饮食指南冠心病是一种常见的心血管疾病，严重影响着人们的健康。
合理的饮食对于冠心病患者的康复和预防起着重要的作用。
本文将为冠心病患者提供一些饮食指南，帮助他们更好地管理饮食，控制病情。
1. 控制总热量摄入量：冠心病患者应该控制总热量的摄入，以维持合适的体重和血脂水平。
应尽量避免高热量和高脂肪的食物，如油炸食品、肥肉等。
合理控制饮食摄入量，尽量少吃零食和高糖饮料。
2. 增加膳食纤维摄入：膳食纤维是冠心病患者的好朋友。
它有助于降低血脂、血糖和血压，减少体重，改善胃肠功能等。
冠心病患者可以多吃些富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物等。
此外，他们还可以选择添加富含膳食纤维的食品，如燕麦、麦片等。
3. 限制钠盐摄入：过量的钠盐摄入会导致血压升高，增加冠心病患者心脏负担。
因此，冠心病患者应减少食用高盐食物，如加工食品、方便面等。
他们还可以选择使用低钠盐或无钠盐替代传统的食用盐。
4. 增加优质蛋白摄入：优质蛋白对于维持肌肉和心血管健康非常重要。
冠心病患者可以选择摄入一些富含优质蛋白的食物，如鱼、海鲜、低脂乳制品、豆类和坚果等。
他们还可以选择合适的烹调方法，如蒸、煮、烤等，避免过多的油脂。
5. 增加抗氧化物摄入：抗氧化物有助于减轻冠心病患者的氧化应激反应，减缓病情恶化的过程。
冠心病患者可以多食用些含有抗氧化物的食物，如蔬菜、水果、坚果等。
此外，他们还可以选择摄入一些富含维生素C、E、β-胡萝卜素等的食物，如柑橘类水果、胡萝卜、西红柿等。
6. 规律饮食，避免过饥过饱：冠心病患者应该养成规律饮食的习惯，避免过饥过饱。
过饥会导致疾病加重，而过饱则会增加心脏负担。
他们可以选择分几餐进食，控制每餐的摄入量，保持血糖和血脂的平稳。
7. 饮食结构均衡：冠心病患者的饮食应该结构均衡，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪等的摄入。
他们可以选择低脂、低胆固醇的食物，如瘦肉、鱼、鸡蛋、蔬菜等。
此外，他们还可以注意控制饮食中的胆固醇摄入量，减少对血脂的不良影响。
防治冠心病的合理膳食原则
防治冠心病的合理膳食原则作者：王荣华来源：《烹调知识》 2016年第5期王荣华/文冠状动脉粥样硬化性心脏病简称冠心病。
在西方发达国家中，冠心病已成为死亡的主要原因。
在我国目前也是危害人们健康的常见病之一。
据大规模的人群调查表明，冠心病与营养不平衡有非常密切的关系。
因此合理地调整膳食是防治冠心病的重要措施。
防治冠心病的合理膳食原则如下：1. 应控制总热量。
肥胖者合并冠心病较正常体质量者多，因此，控制体重是防治冠心病的重要环节之一。
40岁以上的肥胖体型者，要减肥，使体质量达到并维持在理想范围内。
总热量限制在标准量以内，使体质量维持在标准水平，如果超标（标准体质量±5 kg为正常），应进一步限制总热量，或适当增加体力活动。
2. 控制脂肪与胆固醇摄入。
随着人民生活水平的提高，含饱和脂肪酸多的食物如肉、蛋、奶制品等摄入量增加，饱和脂肪酸和胆固醇摄入过量，是导致高血脂的主要膳食因素，高血脂又是冠心病的主要诱因之一。
故应控制脂肪摄入，使脂肪摄入总量占总热量的20%～25%以下，其中动物脂肪不超过1/3为宜，胆固醇摄入量应控制在每日300 mg以下。
烹调菜肴时，应尽量不用猪油、黄油、骨髓油等动物油，最好用香油、花生油、豆油、菜籽油等植物油。
应尽量减少肥肉、动物内脏及蛋类的摄入；增加不饱和脂肪酸含量较多的海鱼、豆类的摄入。
据流行病学调查资料表明，欧美人冠心病发病率高，而亚洲的日本人冠心病的发病率低。
我国的舟山渔民和北极的爱斯基摩人几乎不患冠心病。
欧美人平均每日吃鱼20 g，日本人每日吃鱼100 g，舟山和爱斯基摩人每日吃鱼300～400 g。
科学家们研究发现，海鱼的脂肪中含有多不饱和脂肪酸，它能够影响人体脂质代谢，降低血清胆固醇和血清三酰甘油以及低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白，从而保护心血管，预防冠心病。
由此可见，多吃海鱼有益于冠心病的防治。
3. 蛋白质的质和量应适宜。
蛋白质是维持心脏必需的营养物质，能够增强抵抗力，但摄入过多的蛋白质对冠心病不利。
关于老年人冠心病膳食指导意见
关于老年人冠心病膳食指导意见冠心病是目前世界上最常见的心血管疾病之一，主要由于冠状动脉发生狭窄或阻塞，导致心肌供血不足而引起的。
老年人由于身体机能的下降和代谢的减慢，更容易患上冠心病。
因此，老年人冠心病的膳食指导意见显得尤为重要。
老年人应注重合理的饮食搭配。
膳食宜以高纤维、低脂、低盐、低糖为主，以保护心血管系统的健康。
高纤维食物如全麦面包、糙米、蔬菜和水果，可以降低胆固醇水平，减少动脉硬化的风险。
同时，减少动物脂肪的摄入，选择低脂肪乳制品和瘦肉，有助于控制体重，降低胆固醇和血压的升高。
此外，老年人还应限制盐的摄入，减少水肿和血压的升高。
而高糖饮食不仅容易导致血糖升高，还会增加胆固醇的合成，加重冠心病的病情。
老年人还应注意摄入足够的维生素和矿物质。
维生素C、E和β-胡萝卜素等抗氧化物质可以保护心血管系统的健康，可以通过多摄入新鲜的水果和蔬菜来保证足够的摄入量。
此外，钙、镁和钾等矿物质对心血管系统也有重要的作用。
老年人可以通过食用奶制品、豆类、坚果和绿叶蔬菜来摄取足够的矿物质。
老年人还应注意饮食的规律性和适量性。
尽量保持定时定量的饮食习惯，避免过度饮食或暴饮暴食。
老年人的胃肠功能较弱，过度饮食不仅容易导致消化不良，还会增加心脏的负担。
适量的饮食可以保持体重在正常范围内，减轻心脏的负担，降低冠心病的发病风险。
老年人还需要注意饮食与药物的相互作用。
在服用药物的同时，要避免与食物相互干扰。
例如，某些药物与食物一起服用可能会影响药物的吸收和代谢，从而降低疗效或增加副作用。
老年人在咨询医生或药师的建议后，可以合理安排饮食和药物的时间，避免不必要的食物与药物相互作用。
老年人冠心病的膳食指导意见主要包括合理饮食搭配、摄入足够的维生素和矿物质、注意饮食的规律性和适量性以及避免饮食与药物的相互作用。
老年人通过合理的饮食习惯，可以降低冠心病的风险，保护心血管系统的健康。
当然，老年人冠心病的膳食指导还需要根据个体情况进行调整，最好在医生或营养师的指导下进行。
冠心病患者的饮食养生建议
冠心病患者的饮食养生建议患有冠心病的人需要特别关注自身的饮食习惯，因为合理的饮食可以帮助控制冠心病的进展，并提供所需的营养物质。
本文将介绍冠心病患者应遵循的饮食养生建议，帮助他们保持良好的健康状态。
一、低盐饮食盐分是导致高血压和水肿加重的元凶之一，对冠心病患者来说更加重要。
为了降低盐分摄入量，尽量避免食用含高盐量的加工食品，例如腌制品、罐头和快餐等。
取而代之的是多吃新鲜水果、蔬菜和整粒谷物，这些食物富含维生素、矿物质和纤维素，有助于保持血压稳定。
二、控制胆固醇摄入胆固醇是冠心病发作时形成斑块（动脉壁内含堵结）主要来源之一。
为了降低胆固醇，应该限制高胆固醇的食物摄入，如红肉、蛋黄和奶油等。
相反，选择富含ω-3脂肪酸的食物，如鱼类、坚果和种子，有助于改善血液循环及心脏健康。
三、增加纤维摄入量高纤维饮食对冠心病患者来说非常重要。
这是因为纤维可以帮助降低胆固醇水平，并保持肠道健康。
建议摄入足够的水果、蔬菜、全谷类和豆类等富含纤维素的食物。
此外，在选择谷类产品时，请确保选择全谷而不是经过加工精炼的谷类。
四、控制甜食消费冠心病患者应尽量避免过多摄入含糖高的食品和饮料。
研究表明，过多的糖摄入会导致肥胖和代谢紊乱，并增加心脏病发作的风险。
替代方法包括选择天然甜味健康零卡路里的食物，例如水果、蔬菜和低脂乳制品。
五、均衡摄入营养冠心病患者应该保持均衡的饮食，确保摄入足够的维生素、矿物质和抗氧化剂。
建议在膳食中包括各种色彩明亮的水果和蔬菜，例如绿叶蔬菜、胡萝卜和浆果。
此外，选择富含优质蛋白质的食物，如鱼类、豆类和低脂家禽等，以促进修复和再生。
六、控制饮酒适量的饮酒可以对心血管健康有益，但是过量饮酒会对冠心病患者造成损害。
多数医生建议男性每日最多摄入两个标准饮品单位（SDU），女性每日最多一个SDU。
大于这个数量可能会增加高血压、肝病和其他健康问题的风险。
七、定期进食小份定期小份而频繁地进食有助于控制体重、血压及胰岛素水平。
冠心病患者的健康饮食建议
冠心病患者的健康饮食建议1.你知道冠心病患者应该怎么吃吗？可以吃哪些食物呢？2.冠心病人在饮食上要注意哪些？3.冠心病患者平时饮食要注意些什么4.冠心病饮食该注意什么？5.冠心病患者的日常饮食要注意什么6.冠心病吃什么食物?你知道冠心病患者应该怎么吃吗？可以吃哪些食物呢？一、冠心病病人应当如何吃？1、限定食用盐，适度补钾吃得太咸非常容易得血压高，并且盐摄入太多，会危害降血压药物的实际效果，提升降血压药使用量。
提议每日盐摄入量低于6g，一般一啤洒盖恰好6g盐。
钾能阻拦过高食用盐造成的血压升高，对轻度高血压具备降血压功效，其体制很有可能与血胺释放出来降低相关。
提升钾摄入量有利于钠和水的排出来，有利于高血压糖尿病的预防。
提议宜多吃钾高食材，如海蜇皮、豌豆苗、青笋、莴笋、黄瓜、四季豆等。
2、限定饱和脂肪、胆固醇清淡的食物有利于高血压防治，而过多油腻感饮食搭配，不但能致消化不好，还会让血气商品流通紊乱，乃至造成脑卒中、猝死。
提议每日提供40~50克人体脂肪，每日饮食搭配里的胆固醇总产量不超过300mg天。
3、填补钙镁和维生素钙有有利排尿降血压功效，能降低患心脑血管疾病的很有可能，提升镁的摄入，能使外周血管扩大，血压值降低；维生素C和叶酸片等，则有利于降血脂。
可以多吃富含钙高的食物，如牛乳、虾、鱼种、蛋类食品；多吃富含镁的食物，如平菇、西兰花、豆类食品类等。
4、操纵动能摄入由于肥胖症而得冠心病者，限定动能摄入，重量便会减少，血压值也随着降低，这也是肥胖型冠心病病人十分关键的治疗措施。
提议维持理想体重，一般蛋白摄入占13~15%，人体脂肪占20%~25%，糖类与碳水化合物占65%。
二、冠心病病人可以吃什么食物？1、蔬菜水果：黄豆、圆葱、四季豆、菌类、藻类植物等，蔬菜水果是人们饮食搭配中不可缺少的食材，带有充足的维生素类。
如维生素C、碳酸盐、纤维。
凡瓜果蔬菜或淡**蔬菜水果中带有较多的胡罗卜素，它具备抗氧化性的功效，维生素C可以危害心脏新陈代谢，提升毛细血管延展性，使毛细血管延展性提升，大使用量维生素C可让胆固醇空气氧化为胆汁酸而排出来身体之外。
冠心病患者需遵循七大饮食原则
正确的饮食对于冠心病患者来说非常重要，饮食不当也是引发冠心病的重要原因之一。
患者可以通过科学合理的饮食来稳定病情，避免发生心血管急性事件的发生。
那么，在日常生活中应该如何科学进食呢，今天就为患者朋友们推荐七大饮食原则缓解病情。
1、低热量当摄入总热量超过消耗时，剩余的热量就会积存在体内被变成脂肪。
在生活中，肥胖者的冠心病发病率比一般人为高，故冠心病人要保持饮食的低热量状态。
肥胖者每公斤体重每天可供给20kcal，卧床休息者25kcaL，轻度活动者30kcal。
因为热量的计算一般人不易操作，只需注意每餐不要吃得过饱，达到八成左右即可。
晚餐量要更少，并提倡饭后轻微活动，如散步等。
2、低脂肪血清胆固醇水平的变化，与食物中的脂肪总量密切相关，故每日饮食中脂肪的含量应少于总热量的30%。
另外，血清胆固醇含量的变化与脂肪类型有关，动物脂肪易致血清胆固醇升高，而植物脂肪(除椰子油外)则有抑制血栓形成、阻止动脉粥样硬化病变发展的作用，故低脂肪是限制动物脂肪。
3、低糖主要是限制淀粉的摄入。
精米、精面中富含糖类，过多的糖类可致血中甘油三酯含量升高，因此每日饮食中糖类总量应占总热量的55%–60%为宜。
由于粗粮、杂粮中富含纤维素，有利于排除胆固醇，因此，提倡饮食中应有适当比例的粗杂粮。
4、低蛋白质蛋白质的摄人量应适当限制，以占总热量的10%–l 5%为宜。
冠心病病人应注意选择含必需氨基酸的优质蛋白质，如鱼、牛奶及豆和豆制品等。
这样，既可满足机体蛋白质的需要，又能避免因摄入过量的蛋白质而增加病人的肝肾负担。
5、低盐食盐过多可加重机体的钠潴留、升高血压，这对冠心病是不利的。
因此要注意限制食盐的摄入：每日膳食中盐的总量应在5克以下。
心肌梗死后心力衰竭的病人，食盐应更低些，以每日在3克以下为好。
我国北方地区居民平日摄入盐的量较多，往往达到每日12—20克，故北方地区居民中冠心病人要特别重视低盐饮食。
6、高维生素水溶性维生素B、C和P均可影响细胞及其间质成分的合成代谢，促进组织修复，减低血管壁的脆性，增强韧性和弹性，增强微血管的抵抗力，有利于保护和改善血管状态，因而要注意补充富含维生素的新鲜蔬菜和水果，每日总量在500g以上。
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1、少量多餐。
切忌暴饮暴食，晚餐也不宜吃得过饱，否则易诱发急性心肌梗死。
2、控制脂肪和胆固醇，膳食以平淡为主，控制高脂肪、高胆固醇类食物的摄入。
如动物内脏，肥肉等。
胆固醇摄入量应控制社300mg/日以下。
年眨超过40岁的人，即使血液胆固醇不高，也应防预经常食用己多的动物脂肪及胆固醇较高的食物。
3、釆用复合碳水化合物，控制单瑭和双糖的摄入。
碳水化合物的主要来源应以淀粉类食物为主，尽量少吃纯糖类食物及其制品。
4、控制糖分摄入。
碳水化合物是机体热能的主要来源，摄入过多可造成热量入超，在体内同样可转化生成脂肪，引起肥胖，并使血脂升高。
5、限制脂肪量，尽量以豆油、莱籽由、芝麻油，玉米油、葵花子由等为烹调用油。
不过植物油也不宜过多，过多的植物油也能产生肥胖，对病人不利。
蛋白质的舜肯逗相宜，应适当增加植物蛋白质。
其相宜比例为；蛋白质占总热量的12%左右。
6、低盐，食盐主要成分是钠和氯。
其中的钠离子可导致人体内的水分潴留，从而增加血容量，导致血压升高，进而加重心脏负担，因此，冠心病病人要坚持膳食平淡的准则，一般逐日食盐的摄入量应控制在3-5g以下。
每克食盐可折合酱油5ml、榨菜、咸莱、醬豆腐等过咸的食以少吃、不吃为佳。
碱性食物如松花蛋也不宜吃，因碱性食物也含有钠。
7、常食多维生素、微量元素和膳食纤维食物。
如维生素c的功能之一是增加血管韧。
冠心病患者怎样正确饮食
冠状动脉性心脏病简称冠心病。
指由于脂质代谢不正常，血液中的脂质沉着在原本光滑的动脉内膜上，在动脉内膜一些类似粥样的脂类物质堆积而成白色斑块，称为动脉粥样硬化病变。
这些斑块渐渐增多造成动脉腔狭窄，使血流受阻，导致心脏缺血，产生心绞痛。
对于冠心病，合理健康的饮食是对身体的康复是非常重要的。
冠心病患者如何正确的饮食呢?1、制总热量，保持正常体重。
对于老年人来说，日常生活中一日三餐规律饮食很重要，不要吃得过饱或过少，保证每日的固定热量。
其次，做到膳食营养平衡，才能保持热能平衡，控制好体重。
2、制饱和脂肪酸，增加不饱和脂肪酸。
脂肪比例仅占总热量的15%～25%，所以对于脂类的摄入，总的原则是低脂饮食。
豆油、芝麻油、花生油、菜籽油、米糠油及鱼油等富含不饱和脂肪酸，长期摄入可降低胆固醇及甘油三酯水平，有保护心脏和预防动脉粥样硬化的作用。
3、制碳水化合物的过量摄入。
碳水化合物在总热量中构成比应为55%～70%。
如果大量摄入容易使甘油三酯升高，反而会使动脉发生硬化。
因而，每日主食应以谷米为主，不吃或少吃高糖、高脂食品。
4、宜选择食用蛋白质食物。
蛋白质与总热量构成比为15～20%，除少量为动物蛋白外，建议增加植物蛋白的摄入，如大豆蛋白质，可起到防治动脉粥样硬化和冠心病的积极效应。
5、加水果蔬菜的摄入，以增加膳食纤维和维生素的摄入。
每日水果蔬菜的足量摄入对冠心病患者来说是极为重要的。
这是因为水果蔬菜中含有丰富的膳食纤维和维生素，维生素C、维生素E、维生素A可以保护心血管，而膳食纤维中的可溶性纤维素具有降血酯和保护血管的作用，对预防冠心病极很有好处。
冠心病饮食中的宜与忌(/yy/gxb/bj/)：【宜】多吃含膳食纤维的食物。
如粗杂粮、米糠、麦麸、干豆类、海带、蔬菜、水果等。
多吃豆制品。
大豆里面富含多种人体所必需的磷脂，有利于运转胆固醇，降低血清胆固醇浓度。
含钾、钙的食物。
如牛奶、香蕉、西瓜、哈密瓜、梨等，能促进体内钠盐排泄，降低血管紧张度，维护动脉血管正常舒张、收缩反应，保护心脏。
冠心病人饮食有何注意事项
冠心病人饮食有何注意事项引言冠心病是一种常见的心脏疾病，主要由冠状动脉狭窄或堵塞引起的心肌供血不足所致。
饮食对于冠心病的预防和治疗起着重要的作用。
本文将就冠心病人的饮食注意事项进行介绍，以帮助冠心病人更好地管理自己的饮食，提高生活质量。
1. 控制总能量摄入冠心病人应注意控制总能量的摄入，避免过度饱食，以减轻心脏负担。
建议冠心病人每天摄入的总能量与其身体需要相匹配，避免过多的能量摄入导致体重增加和胆固醇水平升高。
2. 限制脂肪摄入冠心病人应限制摄入高脂肪食物，特别是饱和脂肪和反式脂肪酸。
这些脂肪会增加血液中的胆固醇水平，增加冠状动脉堵塞的风险。
建议冠心病人每天的脂肪摄入量应控制在总能量摄入的25%以下，其中饱和脂肪酸应控制在总脂肪摄入的10%以下。
3. 增加纤维摄入冠心病人应加大纤维素的摄入，包括水溶性纤维和不溶性纤维。
水溶性纤维可以帮助降低血液中的胆固醇水平，而不溶性纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘等问题。
建议冠心病人每天摄入足够的谷物、水果、蔬菜和豆类等富含纤维的食物。
冠心病人应控制钠盐的摄入量，以避免引起高血压和水钠潴留等问题。
建议冠心病人每天摄入的钠盐量不超过5克，尽量避免食用高盐食物，如咸菜、咸鱼、腌制食品等。
5. 增加膳食钾摄入冠心病人应增加膳食钾的摄入量，钾可以帮助降低血压，减轻心脏负担。
建议冠心病人摄入富含钾的食物，如蔬菜、水果、坚果等。
6. 控制胆固醇摄入冠心病人应控制胆固醇的摄入量，以减少动脉粥样硬化的发生。
建议冠心病人每天的胆固醇摄入量不超过300毫克，避免食用富含胆固醇的食物，如内脏器官、动物脑髓等。
7. 控制饮酒量冠心病人应控制饮酒量，饮酒过量会对心脏和血管造成损伤，增加冠心病的风险。
建议男性每天饮酒量不超过20克，女性不超过10克，非饮酒者最好不要开始饮酒。
8. 多吃富含抗氧化物质的食物冠心病人应多吃富含抗氧化物质的食物，如蔬菜、水果、豆类、坚果等。
抗氧化物质可以帮助清除体内的自由基，减少氧化损伤，保护心脏健康。
冠心病患者应该如何调理饮食
冠心病患者应该如何调理饮食冠心病是一种常见的心血管疾病，给患者的健康和生活带来了很大的影响。
除了接受正规的治疗，合理的饮食调理对于控制病情、改善症状和提高生活质量至关重要。
那么，冠心病患者在饮食方面应该注意些什么呢？首先，要控制总热量的摄入。
冠心病患者应根据自身的身体状况、活动水平和病情，计算出每天所需的热量，并合理分配到三餐中。
一般来说，以维持理想体重为目标，避免过度肥胖或消瘦。
理想体重可以通过简单的公式计算：身高（厘米）减去 105 即为理想体重（千克）。
如果体重超标，应适当减少热量摄入，增加运动量，以逐步减轻体重；而体重过轻的患者，则需要适当增加热量摄入，保证营养均衡。
减少高脂肪食物的摄入是关键。
脂肪摄入过多，尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸，会升高血液中的胆固醇水平，增加动脉粥样硬化的风险。
动物内脏、肥肉、油炸食品、奶油蛋糕等都富含大量的饱和脂肪酸和反式脂肪酸，冠心病患者应尽量少吃或不吃。
可以选择富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、鱼油、坚果等，有助于降低胆固醇水平，保护心血管健康。
控制胆固醇的摄入量也非常重要。
高胆固醇食物如蛋黄、动物脑、鱼子等，冠心病患者应严格限制食用量。
建议每天胆固醇的摄入量不超过 300 毫克。
对于已经有明显高胆固醇血症的患者，胆固醇的摄入量应进一步减少至 200 毫克以下。
增加膳食纤维的摄入对冠心病患者有益。
膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收，降低血液黏稠度。
蔬菜、水果、全谷物、豆类等都是富含膳食纤维的食物。
建议每天摄入 25 克至 30 克的膳食纤维。
低盐饮食是冠心病患者必须遵循的原则之一。
摄入过多的盐会导致血压升高，加重心脏负担。
每天盐的摄入量应控制在 5 克以下，包括烹饪用盐和食物中本身含有的盐分。
减少咸菜、腌制品、味精等高盐食物的食用。
适量摄入蛋白质对于维持身体的正常功能很重要。
可以选择优质蛋白质，如瘦肉、鱼类、禽类、蛋类、奶类和豆类等。
植物蛋白如大豆蛋白也是不错的选择。
关于老年人冠心病膳食指导意见
关于老年人冠心病膳食指导意见
老年人冠心病膳食指导意见主要包括以下几方面：
1. 控制总能量摄入：老年人的代谢率较低，所以要控制总能量的摄入，避免过多的热量造成超重或肥胖。
2. 控制脂肪摄入：建议选择低脂肪的食物，避免摄入过多的饱和脂肪和反式脂肪。
应该选择植物油和鱼类富含的Omega-3
脂肪酸，并适量摄入不饱和脂肪。
3. 限制胆固醇摄入：老年人的胆固醇代谢能力下降，应该限制摄入胆固醇过多的食物，如动物内脏、蛋黄等。
4. 增加膳食纤维摄入：膳食纤维有助于降低血脂和血糖，降低冠心病风险。
建议摄入丰富的水果、蔬菜、全谷物等富含膳食纤维的食物。
5. 限制盐摄入：高盐饮食会增加血压，导致冠心病风险增加。
老年人应该减少食用高盐食物，如腌制食品、加工食品等。
6. 增加维生素和矿物质的摄入：老年人的吸收能力较差，应该补充足够的维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、锌、镁等。
7. 适量摄入高质量的蛋白质：老年人的蛋白质需求量相对较高，应该选择低脂肪、高质量的蛋白质来源，如瘦肉、鱼类、豆类等。
8. 多喝水：老年人容易因为渴觉减退而忽视水的摄入，但适当喝水有助于保持血液的稀释度，减少血液黏稠度。
总之，老年人在冠心病膳食指导上应该控制总能量和脂肪摄入，限制胆固醇和盐的摄入，增加膳食纤维、维生素和矿物质的摄入，适量摄入高质量的蛋白质，并保持足够的水分摄入。
此外，老年人在制定膳食计划前最好咨询医生或营养师的建议。
冠心病的饮食
冠心病饮食对于冠心病患者，日常保健非常重要，专家建议，保持以下饮食原则对冠心病非常有好处：1、控制总热量，维持正常的体重糖在总热量中的比例应控制在55%～60%。
宜多吃些粗粮，以增加复杂的糖类、纤维素、维生素的含量。
单糖及双糖等应适当控制，尤其是高脂血症和肥胖者更应注意。
2、限制脂肪脂肪的摄入应限制在总热量的25%以下，以植物脂肪为主。
适当吃些瘦肉、家禽、鱼类。
海鱼的脂肪中含有多不饱和脂肪酸，它能够影响人体脂质代谢，降低血清胆固醇和血清甘油三酯，从而保护心血管，预防冠心病。
由此可见，多吃海鱼有益于冠心病的防治。
此外膳食中应控制胆固醇的摄入，胆固醇的摄入量每天应少于300毫克，一个鸡蛋中的胆固醇接近于300毫克，当患有冠心病时，应控制鸡蛋的摄入，应每日半个鸡蛋或每两日一个鸡蛋。
不可一日吃数个鸡蛋。
另外要限制动物的内脏、脑等。
3、适量的蛋白质蛋白质是维持心脏必需的营养物质，能够增强抵抗力，但摄入过多的蛋白质对冠心病不利。
因蛋白质不易消化，能够加快新陈代谢，增加心脏的负担。
因此，过多的摄入动物蛋白，反而会增加冠心病的发病率。
所以蛋白质应适量。
每日食物中蛋白质的含量以每公斤体重不超过1克为宜，应选用牛奶、酸奶、鱼类和豆制品，对防治冠心病有利。
4、饮食宜清淡、低盐。
对合并高血压者尤为重要，食盐的摄入量每天控制在5克以下。
可随季节活动量适当增减。
夏季出汗较多，户外活动多，可适当增加盐的摄入量。
冬季时，出汗少，活动量相应减少，应控制盐的摄入。
5、供给充足的维生素和矿物质。
膳食中应注意多吃含镁、铬、锌、钙、硒元素的食品。
多吃蔬菜和水果有益于心脏，而且蔬菜和水果是人类饮食中不可缺少的食物，含有丰富的维生素C、无机盐、纤维素和果胶。
凡绿色蔬菜或黄色蔬果中含有较多的胡萝卜素，它具有抗氧化的作用，维生素C能够影响心肌代谢，增加血管韧性，使血管弹性增加，大剂量维生素C可使胆固醇氧化为胆酸而排出体外。
猕猴桃、柑桔、柠檬含有丰富维生素C，应多吃含维生素C较多的食品。
冠心病患者的饮食禁忌和调理
冠心病患者的饮食禁忌和调理冠心病是一种以冠状动脉供血不足为主要特征的心血管疾病，其危害性非常高。
对于患有冠心病的患者来说，合理的饮食禁忌和调理尤为重要。
本文将围绕冠心病患者的饮食禁忌和调理展开论述。
一、饮食禁忌1.高盐饮食：过多摄入盐分会导致水钠潴留，增加血管压力，加重心脏负担。
因此，患有冠心病的患者应尽量避免高盐饮食，减少进食含盐量较高的制品，如咸肉、咸菜等。
2.高胆固醇和高脂肪饮食：摄入过多的胆固醇和脂肪会导致血液中胆固醇含量升高，容易造成动脉粥样硬化的形成、进而引发冠心病。
因此，冠心病患者应限制动物内脏、蛋黄、黄油等含胆固醇较高的食物的摄入量，并减少重油、肥肉等高脂肪食物的吃法。
3.过度进食：进食过多会导致体重增加，加重心脏负担，还可能造成血压升高和血糖异常等问题。
因此，冠心病患者应控制饮食总量，遵循“三分饱”原则，合理搭配各类营养素。
4.咖啡与茶叶：这两种饮品中含有咖啡因和茶碱等成分，会刺激心脏及交感神经系统，引起心律失常和心慌气短等不适反应。
因此，冠心病患者应尽量减少咖啡和浓茶的摄入。
5.辛辣刺激性食物：辣椒、姜蒜等辛辣刺激性食物容易引起血管扩张和兴奋神经系统，诱发心绞痛或加重冠心病症状。
因此，在饮食上应尽量避免过多摄入这类食物。
二、饮食调理1.低盐膳食：合理控制盐的摄入，有助于预防水钠潴留和病情的进一步恶化。
冠心病患者应尽量选择新鲜食材，并减少使用含钠量较高的调味品，如酱油、麻辣酱等。
2.高纤维食物：蔬菜、水果和全谷类食物富含纤维，对于促进肠道蠕动、降低血脂和血糖有良好效果。
冠心病患者可以适量增加这类食物的比例，在日常饮食中增加粗粮和新鲜蔬果的摄入量。
3.优质蛋白质：适量摄入优质蛋白质可以维持组织修复和代谢所需。
冠心病患者可选择低脂肪的牛奶、豆制品、海鲜等作为主要来源。
4.多元不饱和脂肪酸：冠心病患者应该选择富含多元不饱和脂肪酸（如omega-3）的食物，例如鱼类（鳕鱼、三文鱼等）、植物油（亚麻籽油、葵花籽油等）。
冠心病的膳食指导原则
冠心病的膳食指导原则
冠心病即指冠状动脉粥样硬化性心脏病，饮食原则主要包括低盐低胆固醇饮食、保证低糖饮食、避免暴饮暴食、少喝浓茶和酒、高纤维和蛋白质饮食，具体如下：
1、低盐低胆固醇饮食：盐中的钠摄入过多可以引起水钠潴留，导致血容量增加，进而引起血压升高，以及少吃含胆固醇高的食物，如动物内脏、肥肉、鱿鱼、鱼籽等，炒菜时少放油。
2、保证低糖饮食：有许多的老年人群可能都会比较喜欢吃甜食，而且也没有注意控制血糖，可能会促进动脉硬化形成，还会导致冠状动脉粥样硬化性心脏病的情况更严重。
3、避免暴饮暴食：冠状动脉粥样硬化性心脏病的患者要制定规律性饮食习惯，可少食多餐，避免暴饮暴食；进食后也不能够吃得过饱，以免胃部扩张后引发血压增高，心肌耗氧量增多，诱发疾病。
4、少喝浓茶和酒：浓茶中的咖啡碱可能会让人的精神处于兴奋的状态，影响睡眠不利于冠状动脉粥样硬化性心脏病患者的休息；酒中的乙醇会提升心脏耗氧量，增加心脏的负担，加重疾病。
5、高纤维和蛋白质饮食：患者可以多吃绿色蔬菜、新鲜水果、高钙和含钾食物，水果尽量选择糖分低、热量低的，且摄入足够量的优质的蛋白，如瘦肉、鱼虾、鸡蛋等。
因此，冠状动脉粥样硬化性心脏病的患者平时要注意清淡饮
食，但饮食不能代替药物治疗，需遵医嘱用药并定期复诊。
冠心病的饮食应遵循“三控制”“三保证”原则
冠心病的饮食应遵循“三控制”“三保证”原则众所周知，高血压、高胆固醇血症及吸烟是冠心病的三大危险因素。
这三大危险因素中前两项均与膳食有关，因此，改善膳食结构是防治冠心病的重要措施，而改善膳食结构应遵循“三控制”、“三保证”原则。
“三控制”是指：第一、控制摄入总热量。
膳食摄入总量过多，超过人体的消耗，必然会以脂肪的形式储存于体内，形成肥胖。
因此，中国营养学会提出全国平均膳食热量，冠心病患者则应控制在2000千卡左右。
一般主食每日350-400克；避免过饱，晚饭的量宜少，少食甜食。
第二、控制脂肪摄入的质与量。
许多研究证明，长期食用大量脂肪是引起动脉硬化的主要因素。
而且脂肪的质对血脂的影响很大，饱和脂肪酸能升高血胆固醇，多不饱和脂肪酸则能降低血胆固醇，因此，烹调菜肴时，应尽量选用植物油，花生油、豆油、菜籽油、香油等含不饱和脂肪酸的植物油。
增加不饱和脂肪酸含量较多的海鱼、豆类的摄入。
可适当吃一些瘦肉、鸡肉。
第三、控制膳食中能引起血压升高的物质。
研究证明钠摄入量与血压升高呈正相关，即盐吃得越多，高血压越明显，而钾与血压升高呈负相关；研究还指出缺钙可以加重高钠引起的血压升高。
钾的主要来源是新鲜蔬菜、水果；钙的主要来源是豆类、动物性食物及牛奶。
因此，冠心病人饮食宜清淡，改变嗜咸的饮食习惯，盐的入量每人每天以不超过4克为宜。
提倡多吃新鲜蔬菜水果，以提高膳食中钾、钙及纤维素的含量。
：“三保证”则包括：第一、保证膳食中有充足的纤维素含量。
膳食纤维能吸附胆固醇，阻止胆固醇被人体吸收，并能促进胆酸从粪便中排出，减少胆固醇的体内生成，故能降低血胆固醇。
纤维素还能使胃排空时间延长，小肠蠕动增加，使食物在小肠中停留时间缩短，从而使能量吸收减少。
故在防治冠心病的膳食中，应有充足的膳食纤维。
新鲜蔬菜水果是膳食纤维最好的来源。
应选择有利于冠心病的蔬菜，如芹菜、红萝卜、白萝卜、西红柿、黄瓜、苦瓜、花生苗、大蒜、香菇、慈菇、海带、紫珠菜等。
冠心病的饮食建议
冠心病的饮食建议冠心病是一种常见的心血管疾病，其主要发病原因是冠状动脉供血不足引起的心肌缺血，严重时可导致心梗甚至猝死。
饮食对于冠心病患者来说非常重要，恰当的饮食习惯可以有效控制冠心病的病情，减少发作次数，提高生活质量。
本文将为您介绍冠心病的饮食建议，以帮助患者更好地管理病情。
一、低脂、低胆固醇饮食冠心病患者应远离高脂、高胆固醇的饮食，因为这些食物会增加血液中的胆固醇水平，加重动脉狭窄。
建议减少摄入红肉、全脂乳制品、动物内脏和深海鱼类。
同时，应选择低脂、低胆固醇的替代品，例如低脂奶制品、豆类、禽类、鱼类、谷物、水果和蔬菜。
合理搭配食物，控制总脂肪摄入量，可以帮助降低胆固醇水平并改善心血管健康。
二、高纤维饮食高纤维饮食对于冠心病患者来说同样重要。
纤维可以帮助降低胆固醇和血压，减少动脉壁上的脂肪沉积。
建议增加蔬菜、水果、全谷物和豆类等富含纤维的食物的摄入量。
此外，饮食中的不溶性纤维如麦麸、谷物壳等也有助于预防便秘等问题。
通过摄入适量的纤维，可以促进消化系统健康，减少对心脏的不良影响。
三、限制食盐摄入高盐饮食会增加冠心病患者的血压，加重心血管负担。
因此，建议冠心病患者限制食盐的摄入量。
一般来说，每天的食盐摄入应控制在6克以下（相当于1茶匙）。
可以通过少用调味料、减少加工食品和咸味零食的摄入来降低食盐的摄入量。
此外，可以选择使用低钠替代品，如食盐代用品或低钠调味料，以满足味蕾的需求。
四、控制饮酒量和戒烟饮酒过量和吸烟都是导致冠心病发作的危险因素之一，因此冠心病患者应该限制饮酒量，最好是完全戒酒。
饮酒过量会增加心脏负荷，引发心律失常，进而诱发冠心病的发作。
吸烟不仅会增加冠心病发作的风险，还会对血管壁产生不利影响，因此冠心病患者应尽量戒烟。
如果无法自行戒烟，可以寻求专业医生或戒烟机构的帮助。
五、餐前合理规划冠心病患者在选择食物时应注意合理搭配，避免单一食物过多摄入。
可以参考“膳食宝塔”原则，即每餐应包含谷物、蔬菜、水果、奶制品和适量的肉类或蛋类。
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冠心病人的膳食原则
因为营养与冠心病的关系非常密切，因此制定合理的膳食原则对防治冠心病至关重要。
防治冠心病的合理膳食原则如下：
1、减少每日胆固醇的摄取。
胆固醇的摄入量不应超过300mg/日，或100mg以下/每千卡总热量。
2、脂肪的摄入，不应超过总热量的30%，其中饱和脂肪酸应控制在占总热量的10%以内。
增加多不饱和脂肪酸、使饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比值宜为7∶1∶1。
3、食用复合碳水化合物，少吃或不吃蔗糖或葡萄糖等简单的碳水化合物。
4、总热量限制在标准量以内，使体重维持在标准水平，如果超重(标准体重±5公斤为正常)，应进一步限制总热量，或适当增加体力活动。
5、提倡多食新鲜蔬菜和水果，食用豆制品，食用液体植物油。
6、尽量少吃富含饱和脂肪酸或胆固醇过多的肥肉、动物油、高脂奶品及蛋黄、动物内脏等食品。
7、不要将饮用水软化。
8、减少钠的摄入，以氯化钠计，每人的摄入量应首先争取达到10克/日以下，将来能减至5g/日以下为最好。
9、饮酒：不饮或少饮，每日量不超过30g。
冠心病病人如何进行营养配餐
冠心病是中老年人的常见病,且与饮食关系密切,只要经常给以
合理,平衡的膳食,是可以预防和治疗的。
1、食物选择。
每日可食用牛奶或酸奶约250克，鱼100～150克或瘦肉100克，豆制品100克，
绿色蔬菜300克，水果100克，粮食300～400克，油1～1.5克，鸡蛋每周2～3个。
2、餐次安排。
应少量多餐，每日4～5餐为宜。
避免吃得过饱，因饱餐及高脂肪餐能诱发急性心肌梗死。
饭菜应清淡、少油腻、易消化。
制作时可多采用蒸、煮、拌、熬、炒、炖等少油的烹调方法。
3、食谱举例：
(1)早餐牛奶200克，大米粥25克，馒头50克，拌白豆腐干芹菜适量；午餐大米饭150克，清蒸鱼香菇、炒小白菜、西红柿豆腐汤适量；晚餐小米粥25克，馒头100克，炒牛肉丝葱头、炒绿豆芽青蒜适量。
(2)早餐牛奶200克，小米粥25克，麻酱花卷50克，拌煮黄豆黄瓜丁适量；午餐蒸两面发糕100克(玉米面50克，标准粉50克)，炒鸡丝50克，香菇丝、熬小白菜粉丝、西红柿鸡蛋汤(蛋25克)适量；晚餐大米饭100克，肉末(25克)豆腐(100克)、炒土豆柿椒丁适量。
冠心病人应多吃苹果
冠心病人应多吃苹果，这是因为：
（1）、常吃苹果能使血中胆固醇下降。
苹果使胆固醇下降的机理是：1、苹果本身不含胆固醇；
2、能促进胆固醇从胆汁中排出；
3、苹果中含有大量果胶，果胶能阻止肠内胆酸的重吸收，使之排出体外，从而减弱了肠肝循环使胆固醇排出增多；
4、苹果能在肠道内分解出乙酸，乙酸有利于胆固醇的代谢。
此外，苹果还含有丰富的维生素C、果糖和微量元素镁等，它们均有利于胆固醇的代谢。
因此，冠心病人应多吃苹果。
（2）、常吃苹果尚能降血压，从而有益于冠心病。
日本弘前大学佐佐木亮教授对稻米产区和苹果产区数万人调查后指出，每天吃3个以上苹果的人，血压均能维持在较低水平。
冠心病为什么宜食富含纤维素的食品？
粗纤维常指纤维素、半纤维素、果胶、木质素等，它主要存在于粮食、水果、蔬菜等植物性食物中。
因人体消化器官中不存在水解粗纤维的酶，所以它不能被人体消化吸收，没有什么营养价值，但它在食品中的存在，可起到“充饥饱腹”的作用，对人体健康具有十分重要的意义。
富含纤维素的食品之于冠心病，能降低胆固醇。
胆固醇是造成动脉粥样硬化的原因之一，是由于血浆胆固醇的增加，使较多的胆固醇沉积在血管内壁。
其结果不仅降低了血管的韧性和弹性，而且使血管内壁加厚，管径变细，影响血液流通，增加了心脏的负担。
而食品中的粗纤维能与胆固醇相互结合，防止血浆胆固醇的升高，从而有利于防止冠心病的发生和进一步恶化。
另外，食品中的粗纤维还能和胆酸结合，使部分胆酸随着粗纤维排出，而胆酸又是胆固醇的代谢产物。
为了补充被排出的部分胆酸，就需要有更多的胆固醇进行代谢。
胆固
醇代谢的增加则减少了动脉粥样硬化发生的可能性。
那么，哪些食物含纤维素多呢？①海带、紫菜、木耳、蘑菇等菌藻类；②黄豆、赤小豆、绿豆、蚕豆、豌豆等豆类；③水果、蔬菜类。
一言概之，冠心病患者宜多食富含纤维素的食物。