小肥羊品牌介绍 - 360文档中心

案例分析——小肥羊

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（三）小肥羊何以从拒绝到引入风险投资
第一点，公司决策层怎样认识资本、认识投资。
引入资本，首先公司就要作出一个重大的利益牺牲。那么在短期利益和长期利益之间，公司的决策层如何选择。
一开始，小肥羊并不希望引进风险投资者，正是基于了以上的考虑；但在企业进行整改，无从筹措资金之时，公司决策者果断引入风险资金，无疑是挽救了公司。
2005年起，小肥羊管理层意识到只靠小肥羊自身的流动资金和银行贷款还远远不够，便决定引入战略投资者，利用其资金来实现自身的发展。
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签订投资协议：
2006年7月 3i私募基金&普凯投资基金投资2500万美元
其中3i出资2000万美元，获得两个董事席位普凯出资500万美元，获得一个董事席位
由于港交所不接受在BVI注册地离岸公司的上市申请，所以在2007年12月，小肥羊在开曼群岛注册成立了“小肥羊集团”。
2008年5月，在向港交所递交上市申请前夕，小肥羊将在BVI的“中国小肥羊”，注入“小肥羊集团”，并以此作为申请上市的公司，从而绕过港交所的这一限制。
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2008.5 绕过港交所公司注册地限制
共同持有小肥羊13.92%股权。
至此，开创了外资入股中国餐饮企业的第一例。
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合约中的对赌协议（一）
从2006年开始的3年内，小肥羊承诺业绩符合增长率不低于40%，即小肥羊每年的利润和销售额同比增长40%以上。如果完不成约定目标，小肥羊将向两大集团提供补偿。
这与当年蒙牛引入摩根斯坦利等战略投资者时签的对赌协议颇为相似。至于补偿形式和补偿内容，双方均未向外界透露。
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（四）缺乏相应的法律、法规、政策税收环境

小肥羊分析报告

小肥羊分析报告1. 引言本文旨在对小肥羊进行全面的分析，并提供对该品牌的评估和建议。

小肥羊是一家拥有悠久历史和广泛市场份额的热pot餐饮连锁品牌。

该品牌在中国以及国际市场上都享有盛誉，并以其独特的调料和优质的食材而闻名。

本报告将对小肥羊的地位、竞争优势、市场表现以及未来发展潜力进行分析。

2. 小肥羊的地位与竞争优势小肥羊作为中国热pot行业的领军品牌，占据了相当大的市场份额。

其独特的涮食方式以及香辣可口的调料深受消费者的喜爱。

此外，小肥羊还注重食材的品质，选用新鲜肥美的羊肉和蔬菜，使顾客能够品尝到最美味的菜肴。

小肥羊的竞争优势主要体现在以下几个方面：2.1 强大的品牌影响力小肥羊在中国市场上建立了强大的品牌影响力。

其标志性的店面和多年来的市场推广活动使得小肥羊成为人们心目中首选的热pot品牌。

在国际市场上，小肥羊也通过海外连锁开店的方式成功拓展了事业，并获得了良好的口碑。

2.2 独特的调料和食材小肥羊独特的调料配方和优质的食材是其竞争优势的核心。

小肥羊的调料以麻辣为基础，结合多种中草药和香料，使得其汤底更加浓郁和美味。

同时，小肥羊注重选用新鲜、健康和营养的食材，让消费者享受到高品质的美食体验。

2.3 多样化的菜肴和定制化服务小肥羊提供了丰富多样的菜肴选择，并根据消费者的口味提供定制化的服务。

无论是喜欢辣味、酸辣味还是清淡口味，小肥羊都能满足顾客的需求。

此外，小肥羊还供应各种配菜和小吃，为消费者营造出更加丰富的就餐体验。

3. 小肥羊的市场表现小肥羊展现出强劲的市场表现，其销售额和盈利能力在行业内名列前茅。

以下是小肥羊的市场表现的几个关键指标：3.1 销售额小肥羊的销售额持续增长，并在过去几年中保持稳定增长的势头。

其销售额的增长主要得益于品牌的知名度和消费者口碑的积累。

3.2 门店数量小肥羊在全国范围内拥有大量门店。

随着市场的发展和品牌的扩张，小肥羊的门店数量不断增加，覆盖了更多的城市和地区。

3.3 客户忠诚度小肥羊在市场上有着忠实的消费者群体。

小肥羊：打造中国羊肉第一品牌

小肥羊：打造中国羊肉第一品牌核心提示：中国还没有真正意义上的羊肉第一品牌，在中国，羊肉的市场逐年都在增加，而与之相匹配的生产商还没有真正参与到竞争中来。

火锅竞争已经成为红海的时候，羊肉市场还是蓝海。

还有更加广阔的市场正在苏醒，谁先占领了高地，谁就占用了主动权和话语权。

小肥羊目前是中国最大的羊肉加工、销售企业，上市后的小肥羊将借助集团优势，力争在3—5年内打造成为中国羊肉第一品牌。

被逼出来的中国最大羊肉生产车间小肥羊的生意，说到底是羊肉的生意。

小肥羊总裁卢文兵强调，小肥羊肉源是小肥羊最具竞争力的资源之一。

目前，小肥羊已经在内蒙古的锡林郭勒盟和巴彦淖尔市分别设立了肉业基地。

这两个基地的总投资近2亿。

小肥羊是最典型的“先做市场，后建工厂”的企业。

散落在全国的连锁店一度超过700多家，OEM的形式，最初是可以满足小肥羊的胃口的。

但随着小肥羊扩张的速度加快，很多工厂根本不能保证小肥羊的需求数量和质量。

企业不是做大的，都是被逼大的。

为了保证品质和数量，小肥羊决定自己投资建厂，加工羊肉。

2004年，在锡林郭勒建厂，地点选在了锡林浩特经济开发区。

锡林郭勒草原是中国四大草原之一，也是世界公认的生态牧场。

其中，乌珠穆沁羊和苏尼特羊经过历史筛选成为蒙古羊系中最为著名的两个品种。

小肥羊看中的就是这里的得天独厚的资源优势。

锡林浩特基地是小肥羊的第一个肉业基地，是内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司的全资子公司，是一家集肉羊养殖、屠宰、加工、销售为一体的现代化大型企业，占地面积20万平米，总投资1亿元，其中一期工程投资5000万元。

产能为年加工活羊100万只，年产肉制品1万吨。

锡林郭勒羊肉加工受季节影响比较明显，工厂并不能保证全年满负荷生产。

但需求还在增加。

怎么办？内蒙古哪里还有更适合建厂的地方？既能保证数量，又能保证质量，交通还要方便，便于物流配送。

一番调查论证后发现，在内蒙古河套平原和乌拉特草原相结合的巴彦淖尔很适合。

巴彦淖尔是蒙古语，翻译过来是富饶的湖。

小肥羊餐饮连锁企业文化(DOC 7页).doc

小肥羊餐饮连锁企业文化一、公司简介内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司于1999年8月诞生在内蒙古包头市，是一家自然人发起的股份制跨国企业，以经营小肥羊特色火锅连锁为主业，兼营小肥羊调味品及专用肉制品的研发、加工及销售业。

目前，小肥羊公司拥有一个调味品基地，两个肉业基地，一个物流配送中心，一个外销部门，国内五大餐饮市场区域，国际三大餐饮市场区域；350家火锅连锁店遍布了全国各省、市、区、特别行政区以及美国、日本等海外市场。

为了保证产品质量，走现代化发展的道路，公司创业初期就适时进行国际质量管理体系（ISO9001:2000）认证及国家绿色食品认证；小肥羊调味品公司、小肥羊肉业公司还通过了HACCP国际食品安全认证。

几年来，公司以顾客为关注焦点，奉行“品质为本、服务领先、诚信至尚、伟业常青”的企业精神；提炼出“关注顾客、追求卓越”的经营理念；浓缩出“产品质量是生命，优质服务是基础，现代化管理是手段，顾客满意是目标”的经营宗旨。

不但在消费者心目中树立了良好的企业形象，同时创造出了相当可观的社会效益。

陆续获得“中国餐饮百强企业第二名”、“中国成长企业百强第一名”、“中国企业500强”、“中国质量500强”、“全国食品安全十佳供应商”、“内蒙古名吃”、“中国名火锅”、“中国服务业500强”、“中国500最具价值品牌”、“中国餐饮十大优秀特许加盟品牌”等五十多项荣誉。

2006年6月2日，公司代表自治区民营企业向温家宝总理汇报了工作，受到温总理的高度评价；2006年7月，与国际知名投资公司“3i 集团”、“普凯基金”合作，引进战略投资2500万美元，引进了科学管理理念和高级管理人才，为“小肥羊”进一步做大、做强、做优，实现可持续发展奠定了更加扎实的基础，同时也奠定了公司向现代化跨国公司发展的基石。

2004年作为小肥羊的信息化元年，公司提出了信息化建设的目标，快速组建了信息中心。

实施了金蝶K/3财务管理系统和连锁店面管理系统。

中国著名餐饮品牌介绍

中国著名餐饮品牌介绍中国的餐饮业发展迅速，涌现出了许多著名的餐饮品牌。

下面将为大家介绍一些在中国具有影响力的著名餐饮品牌。

1.真功夫（TR+）真功夫是中国最早的快餐品牌之一，成立于1990年。

真功夫的特色是结合了传统中餐的烹饪技巧和现代快餐的便捷性，推出了各种美食。

其主打菜品有炒面、炒饭、小吃、汤品等。

真功夫以其口味独特、食材新鲜、价格实惠而受到广大消费者的喜爱。

2.老四川老四川成立于1993年，是一家专门经营川菜的连锁餐饮品牌。

其以正宗的四川菜为主打，独特的辣味和麻感成为了老四川的独特风格。

老四川的菜品以麻辣火锅、串串香等为代表，其特点是辣而不燥、麻而不腻，给人留下深刻的味觉印象。

老四川现已发展成为国内最具规模和影响力的川菜连锁餐饮品牌之一。

3.卡乐星卡乐星是一家起源于香港的连锁西餐品牌。

其以西式快餐和甜点为主打，以独特的创意菜品和舒适的用餐环境吸引了许多消费者。

卡乐星的经典菜品有焗饭、披萨、汉堡等，其甜点也备受称赞。

卡乐星在中国市场具有较高的知名度和美誉度，并拥有众多的粉丝。

4.吉野家吉野家于1991年进入中国市场，是一家专营日本料理的连锁品牌。

其主打菜品是牛肉饭，在中国广受欢迎。

吉野家的牛肉饭以煮熟的牛肉片和软糯的白饭为主料，配上美味的汁料，口感鲜美，价格实惠，深受学生和上班族的喜爱。

如今，吉野家已经成为中国颇具人气的餐饮连锁品牌之一。

5.小肥羊小肥羊是中国知名的涮羊肉火锅品牌，成立于1986年。

其特色是将羊肉涮煮于火锅中，搭配丰富的蔬菜、豆腐等食材，以其嫩滑鲜美的羊肉和独特的底料而闻名。

小肥羊的火锅配料丰富，独特的调味料更是广大消费者的追捧对象。

小肥羊如今已发展成为国内火锅连锁餐饮品牌的翘楚之一，广受欢迎。

这些只是中国众多著名餐饮品牌中的一部分。

随着中国经济的不断发展，餐饮行业也将迎来更多的机遇和挑战。

相信在不久的将来，中国餐饮业的著名品牌会继续涌现，为广大消费者带来更多美食的享受。

火锅底料十大名牌

火锅底料十大名牌十大火锅底料品牌排行榜，火锅底料十大品牌榜中榜。

1、小肥羊(中国驰名商标，中国企业500强，香港上市的品牌连锁餐饮企业，大型餐饮连锁企业，内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司)。

2、桥头(中华老字号，重庆市著名商标，四川省名优火锅，十大火锅底料品牌，行业著名品牌，重庆桥头火锅饮食服务有限公司)。

3、德庄(中国驰名商标，重庆市著名商标，重庆市农业综合开发重点龙头企业，全国餐饮百强企业，重庆德庄实业(集团)有限公司)。

，重庆名牌，重庆著名商标，专业生产重庆火锅底料的企业，火锅底料十大品牌，重庆红九九食品有限公司)。

5、周君记(中国驰名商标，重庆名牌，重庆市著名商标，西部比较大调味品生产的龙头企业之一，重庆周君记火锅食品有限公司)。

6。

秦妈(重庆著名商标，集经营火锅餐饮、品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业，重庆秦妈餐饮文化有限公司)。

7。

李记乐宝(中国驰名商标，四川省名牌，四川省农业产业化经营重点龙头企业，大型农副产品加工企业，四川李记集团公司)。

，重庆市著名商标，重庆火锅料产业的龙头企业之一，十大火锅底料品牌，重庆秋霞食品餐饮有限公司)。

9。

谭鱼头(中国餐饮百强企业，影响力品牌，以餐饮业为龙头、食品研究、生产加工、销售配送的企业，成都谭鱼头投资集团)。

，中国驰名商标，中国私营企业500强，中华餐饮名店，火锅底料十大品牌，重庆小天鹅投资控股(集团)有限公司)。

扩展资料食用方法1．火锅(汤锅也可)置于火上，加入开水1500-2000克，将油料包和调味料包开袋放入锅内。

也可放入适量鲜姜片、葱段，大火烧开后用文火熬煮10分钟以上，即可开涮，无需蘸料。

2．此包装配量仅供四人以下涮锅食用，五人以上建议购买两袋合用，味道更好，合用时将两包油料包和一包调味料包放入锅内后，请品尝咸淡度再适量使用另一包调味料。

3．本品适宜涮食各种牛羊肉类、鱼类、海鲜、菌菇或蔬菜等。

如需品汤，可在开锅后取汤盛碗中，慢慢品尝。

小肥羊的营销策略

小肥羊的营销策略
小肥羊是一家知名的涮羊肉品牌，其营销策略主要集中在四个方面：产品创新、品牌宣传、渠道拓展和客户关系管理。

首先，小肥羊注重产品创新。

他们不断研发新口味的汤底和配料，以满足消费者不同的口味需求。

例如，他们推出了麻辣、清汤、酸菜等多种汤底口味，以及多样的肉类和蔬菜配料。

此外，他们还引入了自动涮炉和用餐服务系统，提高了就餐的便捷性和体验。

其次，小肥羊通过品牌宣传来建立自己的知名度。

他们在电视、报纸、户外等媒体上频繁发布广告，展示其产品的独特之处和美味诱人的一面。

同时，他们还利用明星代言和举办美食节、烤肉比赛等活动来吸引消费者关注，增加品牌曝光度。

第三，小肥羊积极拓展渠道，以便更好地覆盖消费者。

除了自己开设门店之外，他们还将产品通过加盟的方式推广到各个城市和商圈。

并且，他们与大型连锁超市和电商平台合作，将产品放到消费者的生活圈中，提供更便捷的购买方式。

最后，小肥羊注重客户关系管理，以保持顾客的忠诚度。

他们通过会员制度和APP等方式，建立与顾客之间的良好沟通和
互动。

顾客可以通过会员卡或者手机应用享受到独特的优惠和礼品，同时，他们也会定期发送短信或邮件提醒顾客特别活动和促销信息。

总之，小肥羊通过产品创新、品牌宣传、渠道拓展和客户关系
管理等多方面的努力，成功地实施了一系列营销策略，使得他们的品牌知名度不断提高，销售额也稳步增长。

小肥羊品牌营销情况与意见思索

小肥羊品牌营销情况与意见思索小肥羊是一家历史悠久、很有口碑的火锅品牌，在中国火锅行业拥有很高的知名度。

这个品牌的成功原因在于其优质的食材、独特的口感和不断创新的产品。

同时，小肥羊的营销策略也是成功的关键之一。

本文将深入分析小肥羊品牌的营销情况，并提出一些意见与建议，以帮助该品牌继续保持良好的市场地位。

一、小肥羊品牌营销情况1、品牌形象小肥羊是一家以传统火锅为主打产品的品牌。

其标志性的红色LOGO和肥羊造型的吉祥物，旗帜鲜明地传递出火锅美食与中国人传统美食文化的内涵。

此外，小肥羊店内布置充满浓郁的川渝风情，配以合适的音乐，增强了消费者的就餐体验，彰显出品牌的特色风格。

2、产品创新小肥羊一直积极引入新的产品和口味，以保持消费者的兴趣和满意度。

例如，推出了“麻辣小龙虾火锅”、“草莓奶酪涮肥牛”等系列新品。

不仅吸引了消费者，而且在业内也获得了广泛好评。

这种不断进行产品创新和研发的做法，丰富了品牌产品线，扩大了市场份额，提升了品牌知名度和声誉。

3、营销活动小肥羊借助各种节庆和特殊日子，进行大规模的营销活动。

例如，春节期间推出“羊年钜惠”活动，推出限时特价套餐，吸引了众多消费者。

同时，它也开展了“开心小两口”、“热辣三人行”等系列线上、线下活动，增加了消费者的参与度，提高了品牌的影响力。

二、建议思考1、加强区域营销小肥羊在全国各地开设分店，但是每个地区的市场状况、消费习惯等都有差异。

因此，小肥羊需要针对不同的地区，制定相应的营销策略，加强区域营销。

例如，针对南方市场，可以推广麻辣火锅，而北方市场则可引进羊蝎子、羊肉泡馍等小吃。

2、提高服务质量消费者体验是品牌成败的关键。

因此，小肥羊需要不断提高服务质量。

从店内卫生、服务流程、服务态度等多个方面入手，使消费者感受到高质量的服务体验。

此外，小肥羊还可以通过更科技化、智能化的服务方式，提升就餐者的感受和便捷度。

3、加强营销途径多样性小肥羊应该加强和拓宽营销途径，不仅可以利用传统广告媒介，如电视、报纸等，还可以尝试使用社交网络、微信营销等新的营销方式。

小肥羊

小肥羊商标争夺让我们先简单了解一下“小肥羊”这个商标。

“小肥羊”是1999年在内蒙古成立的一家火锅店，这家店的主人叫张钢。

他潜心研制了有60多味的火锅底料配方，独创了小锅涮羊肉的吃法。

由于生意的异常火爆，为了把“小肥羊”产业做大，张钢意识到了商标和品牌的重要性。

他们在1999年底向商标局，递送了“小肥羊”商标注册的申请。

然而，2000年底，国家商标局，却驳回了他们的申请。

理由是：“小肥羊”直接表示了服务的内容和特点，是一种通用名称，不能作为商标注册。

眼看着生意如此火爆，分店越来越多，张钢也开始为公司今后的发展表示了担忧。

他们不甘放弃，又进行了两次申请，都因同样地理由被驳回。

然而，就在申请注册商标这一阶段，市场上又出现了一千多家不同版本的火锅店。

而且，他们已经联合四家知名的“小肥羊”公司召开新闻发布会，决定联合起来争夺“小肥羊”的使用权。

并且他们之中有的是先经过加盟“小肥羊”，待合同结束后，自己单独成立一家公司。

眼看着品牌声誉被严重影响，“小肥羊”公司只能望羊兴叹。

什么是商标呢？商标是生产经营者在其生产、制造、加工、拣选或者经销的商品或者服务上采用的，区别商品或者服务来源的，由文字、图形或者其组合构成的，具有显著特征的标志。

然而，申请注册商标有的要经过以下这几个程序：申请、公告、再次审查、复审、法院起诉等，如果过程不顺利的话，最终拿到注册商标可能要等上几年的时间。

几年的时间，可能商标还没拿到而公司就提前倒闭。

正如“小肥羊”的案例，从申请商标到最终拿到商标整整6年的时间。

在这6年时间里，一些假冒“小肥羊”有的为了获利可能已经毁了“小肥羊”的品牌形象。

案例中有一些不免让人感到意外。

诸如，内蒙古小肥羊公司通过“反不正当竞争法”将河北和陕西两家“小肥羊”公司告上法庭。

他们本是加盟内蒙古小肥羊火锅店的加盟商，在合同结束后，另起炉灶，但名字仍然为“小肥羊”。

法庭宣判的结果多少让我们感到意外，内蒙古小肥羊公司居然败诉。

小肥羊的营销策划方案

小肥羊的营销策划方案第一章引言1.1 背景介绍小肥羊是一家知名的涮羊肉火锅品牌，成立于1999年，总部位于中国重庆市。

多年来，小肥羊以其浓郁的鲜香口感和独特的调味风格，迅速成为了国内火锅市场的领导者之一。

然而，在竞争激烈的餐饮行业中，小肥羊面临着越来越多的挑战。

为了保持竞争力并扩大市场份额，小肥羊需要制定一套切实可行的营销策划方案。

1.2 目标与意义本营销策划方案的目标是：- 提高小肥羊品牌知名度和美誉度；- 扩大小肥羊的市场份额；- 提高小肥羊门店的客流量和盈利能力。

通过实施本方案，小肥羊将能够与竞争对手保持竞争优势，进一步巩固其在涮羊肉火锅市场的地位。

第二章市场分析2.1 目标市场小肥羊的主要目标市场是中国大陆地区的都市中产阶级消费者。

这一消费人群通常注重口感和品质，在餐饮消费上有一定的消费能力，并且对于新鲜食材和健康餐饮有一定的需求。

2.2 竞争分析小肥羊的竞争对手主要包括洪湖、海底捞等火锅品牌。

这些品牌都在各地开设了多家门店，并以其独特的调味风格和服务理念吸引了大量消费者。

为了与竞争对手区分开来，小肥羊需要进一步提升产品品质和服务品质，以吸引更多消费者选择小肥羊。

2.3 市场趋势目前，随着人们对健康饮食的重视和消费能力的提升，涮羊肉火锅市场正逐渐呈现出增长态势。

然而，传统的火锅品牌面临着严峻的挑战：消费者对于食品卫生安全和口感的要求提高，对新鲜食材和低脂低盐餐饮的需求增加。

小肥羊需要根据市场趋势进行创新，满足消费者不断变化的需求。

第三章 SWOT分析3.1 Strengths（优势）- 品牌知名度高：小肥羊是涮羊肉火锅领域的知名品牌，拥有强大的品牌影响力；- 产品口感独特：小肥羊独特的调味风格和浓郁的鲜香口感，深受消费者喜爱；- 优质食材供应链：小肥羊与供应商建立了稳定的合作关系，保证了食材的新鲜和质量。

3.2 Weaknesses（劣势）- 餐饮服务不稳定：小肥羊部分门店的服务质量存在波动，需要进一步改善；- 价格相对较高：与部分竞争对手相比，小肥羊的价格较高，可能影响消费者选择。

小肥羊创始人发展史

独特秘方成核心机密
成立于1999年的小肥羊在短短几年时间内就完成了“找市场、创品牌、保领先”这一般企业多年才能走完的征程，打破了中式餐饮做不大、做不强、很难连锁化的魔咒。从2001年至今，小肥羊已连续5年跻身中国餐饮百强企业的第二名，仅次于历史悠久的拥有肯德基、必胜客等品牌的百胜餐饮集团中国事业部。 “小肥羊的秘诀就是至今锁在保险柜里的我们独有的不蘸小料配方”，张钢告诉记者，这秘方的核心技术只有4个人知道，包括小肥羊最初的创始人现公司副董事长陈洪凯，还有张钢的妹夫和陈洪凯的大舅子。提起这个秘方，当初那个内蒙古人想来一定会后悔。“早些年，做通信、声讯台等生意虽然也赚了些钱，但是我感觉这不是长久之计，必须选择一个有生命力的新行业介入”，张钢说，当时他就看好了中国的传统餐饮业，并且买下了一个店面，就是现在小肥羊的第一号店。但具体做什么类型的餐饮迟迟未能敲定。针对坊间关于其秘方来历不同的流传版本，张钢是这样对记者澄清的，“有一次听人说呼市有个涮羊肉很不错，特点就是一改百年来涮羊肉必须蘸小料的吃法。后来，我就去尝了尝，当时拍板就干这个涮羊肉了。” 于是张钢跟这家小店的老板商量，双方入股合作，谁知对方死活不肯。合作不成，对方却接受了张钢随后提出的“一次性买断”的方案。如今，这位老兄若知道今天身家数十亿的小肥羊老板就是当年找自己合作的那个男人，其心中的遗憾只有自己知道了。到目前为止，最早与张钢合作的伙伴都是亿万富翁了。 “我让我妹夫几个跟那人学完了，我跟他们讲，我们还要重新对原配方进行改善，必须将口味做得更好”，张钢说，那时他们家有个大桌子，专门用来涮火锅，一年多时间，4个人天天进行火锅底料的研究，天天涮，天天请四五十个朋友品尝，每次都将配料的具体名称、数量记录下来。 “一开始羊肉涮久了，汤料就变得乏味，不蘸料就没法吃了。”张钢说，直到一年后，终于有一天，那次那个汤是越煮越有味道了，“当即我就定下就是这个了”。很快，两个月后的1999年8月8日，小肥羊的第一店正式开业，张钢与其多年交往的老朋友陈洪凯成为小肥羊最初的创始人，双方各占 60%和40%的股份。

小肥羊大事记

小肥羊大事记
小肥羊大事记1999年8月，小肥羊酒店成立。

1999年10月，小肥羊第一家连锁店开业。

1999年10月，小肥羊物流公司成立2001年的元旦，小肥羊的第一个省级总代理落户河北2001年初，小肥羊肉制品加工基地建立。

2001年5月，内蒙古小肥羊餐饮连锁上海分公司成立，。

2002年1月，内蒙古小肥羊餐饮连锁北京分公司成立，。

2002年1月，内蒙古小肥羊餐饮连锁深圳分公司成立，。

2002年8月，公司决定成立内蒙古小肥羊餐饮连锁西南分公司，地点设在西安。

2002年11月，小肥羊火锅高新店落户成都，走进火锅名城、挑战四川火锅，并取得了日收入最高17万元的惊人记录。

2003年1月，小肥羊调味品基地建立。

2003年11月，小肥羊第一家境外连锁店在美国洛杉矶开业。

2004年1月，小肥羊旗舰店、样板店、总公司——小肥羊大厦落成开业。

2004年3月29日，获2003年度首届“内蒙古十大财经新人物”。

2004年5月，小肥羊肉业在锡林浩特破土动工。

2004年6月，内蒙古小肥羊餐饮连锁固阳肉品加工分公司成立。

2004年9月，内蒙古小肥羊餐饮连锁跻身中国企业500强。

2004年11月12日，“小肥羊LITTLE SHEEP及图”被认定为中国驰名商标。

2004年，小肥羊铜锣湾店、旺角店先后开业。

2004年，小肥羊公司获国家商务部批准成立小肥羊香港控股成立。

2004年，内蒙古小肥羊餐饮连锁、内蒙古小肥羊调味品获自营出口权，成为能够直接出口的民营餐饮企业。

2005年5月，入选“自治区民营企业50强”位列第二。

内蒙古小肥羊

内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司企业概况内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司，1999年8月诞生于内蒙古包头市，以经营小肥羊特色火锅及特许经营为主业，兼营小肥羊调味品及专用肉制品的研发、加工及销售业。

2008年6月小肥羊在香港上市，是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业（股份代号HK 0968），被誉为“中华火锅第一股”。

需求背景1.餐饮行业竞争越来越激烈，业绩的及时监控越来越重要。

2.决策者获取数据不及时，经常通过几周甚至几个月的时间逐级统计分析，报表制作好后已经过时，使用价值已经不大。

3.业务管理人员大多时间在从事繁重的EXCEL报表制作工作。

4.企业报表越来越多，各部门业务报表的不统一，相互矛盾，甚至各地的门店名称都不同。

5.由于中间多层的人为参与，决策者获取到的数据不可靠。

6.由于基础数据不统一，采用传统的Excel作为分析工具，各业务线使用自己整理的业务数据进行手工分析，经常发生各业务线的报表数据不一致。

应用亮点01关键指标监控企业通过对净收入、净利润、毛利率关键指标，从时间维度（年月）、预算维度、区域部门纬度进行分析，可以随时监控不同区域、机构或者总体业绩的完成率以及同去年同期的增长率；还可以通过时间维度观察毛利率、收入净额等指标的发展趋势，用于帮助分析哪些指标时间季度性敏感，哪些指标时间季度性不敏感，以指导决策者调整经营策略。

02销售业绩监控销售业绩一直是企业立命安身之本，是企业关注的焦点；销售业绩监控帮助管理者从时间维度（年、季度、月、周、日等）、预算维度、区域、店面纬度对销售业绩进行分析，使用者可以随意组合不同的条件监控不同时间段，不同区域店面的销售业绩完成率、增长率以及同比情况（与去年相同店面的业绩对比）。

03行业贡献率分析小肥羊集团企业的收入来源多个行业，包括餐饮、调味品、肉业基地、物流配送等；行业贡献率分析可以帮助管理者对收入、利润、毛利率、费用率等进行行业分析对比，使用者可以随意组合不同的条件分析不同时间段，收入、利润、毛利率、费用率等的行业贡献率分析，找出利润高的行业、收入高的行业、费用控制好的行业以及对应具体的金额，帮助决策者制定出各行业协同发展的经营策略。

小肥羊品牌策划方案

一、项目背景随着我国经济的快速发展，人们生活水平的不断提高，餐饮行业呈现出蓬勃发展的态势。

羊肉作为一种营养价值高、口感鲜美的肉类，深受消费者喜爱。

小肥羊作为一家以羊肉为主打产品的餐饮品牌，具有独特的品牌优势和市场潜力。

为提升品牌知名度、扩大市场份额，特制定本品牌策划方案。

二、品牌定位1. 品牌名称：小肥羊2. 品牌定位：高端、健康、美味、时尚的羊肉连锁品牌3. 品牌理念：以顾客为中心，提供优质羊肉产品和服务，打造消费者信赖的羊肉品牌。

三、品牌形象设计1. LOGO设计：以“小肥羊”三个字为基础，采用简约、大气的风格，融入羊肉元素，体现品牌特色。

2. 品牌色彩：以暖色调为主，如橙色、红色等，寓意热情、温馨，展现品牌形象。

3. 品牌口号：品味小肥羊，尽享羊肉美味。

四、品牌宣传策略1. 线上宣传（1）社交媒体营销：利用微博、微信、抖音等平台，发布美食分享、优惠活动、品牌故事等内容，提升品牌知名度。

（2）搜索引擎优化（SEO）：优化网站内容，提高搜索引擎排名，吸引潜在客户。

（3）网络广告投放：在各大门户网站、美食平台、社交媒体等投放广告，扩大品牌影响力。

2. 线下宣传（1）户外广告：在繁华商圈、交通枢纽等位置投放户外广告，提高品牌曝光度。

（2）线下活动：举办各类美食节、品牌庆典、公益活动等，提升品牌形象。

（3）合作伙伴：与相关企业、媒体、KOL等建立合作关系，实现品牌联合推广。

五、产品策略1. 产品结构：以羊肉为主，辅以羊肉汤、羊肉串、羊肉火锅等系列产品，满足不同消费者需求。

2. 产品品质：选用优质羊肉，确保肉质鲜嫩、口感纯正。

3. 产品创新：根据市场趋势，推出特色菜品、季节性菜品，保持产品新鲜感。

4. 产品包装：采用环保、美观的包装设计，提升产品档次。

六、服务策略1. 服务理念：以人为本，关注顾客需求，提供优质、高效、贴心的服务。

2. 服务内容：包括菜品推荐、点餐、就餐、售后等环节，确保顾客满意度。

3. 服务创新：推出会员制度、积分兑换、生日优惠等增值服务，提升顾客忠诚度。

小肥羊连锁经营模式市场营销成功模式

小肥羊集团简介
• 小肥羊肉业基地，拥有三大核心草原羊源基地：锡林郭勒草原基地、巴彦淖尔草原基地和呼伦贝尔草原基地，是国内生产规模最大、技术水平最高的羊肉加工企业，也是国内首家获得有机食品认证的羊肉加工企业。
• 小肥羊调味品基地不但拥有原料种植基地，而且拥有目前国内最先进的火锅汤料生产线。产品已远销到美国﹑加拿大﹑日本﹑英国﹑德国等国家和地区。小肥羊调味品现已通过ISO9001：2000国际质量体系认证、国家绿色食品认证、HACCP认证、是一个严格按照体系要求进展标准管理的现代化生产型企业。
小肥羊的三步走开展战略
• 第三阶段：重启加盟,全球扩张( 2007 年5月起,小肥羊公司进入"不惟数量重质量"的月起,小肥羊公司进入"不惟数量重质量" 开展阶段,制定了新的,适应开展需要的加盟政策. 开展阶段,制定了新的,适应开展需要的加盟政策.在国际市场,在开设直营店并取得充足经历的根底上, 国际市场,在开设直营店并取得充足经历的根底上,适度开设加盟店.其形式灵活多样, 度开设加盟店.其形式灵活多样,既可以设置必要的总代理,也可以设置个体加盟店,以全面翻开国际市场. 代理,也可以设置个体加盟店,以全面翻开国际市场. 另外,为了保障加盟者获得合理利润, 另外,为了保障加盟者获得合理利润,小肥羊公司还做出维持原加盟费用不变的决定,确保加盟店长久经营, 出维持原加盟费用不变的决定,确保加盟店长久经营, 长久盈利. 长久盈利.
小肥羊连锁经营SWOT分析
〔3〕效劳标准化:小肥羊的效劳标准化是依靠?运营手册? 效劳手册? 小肥羊的效劳标准化是依靠?运营手册?, ?效劳手册?, 操作手册?来标准的.区别那么在于?手册? ?操作手册?来标准的.区别那么在于?手册?的内容来自小肥羊多年的经历提炼,其核心精神反映的是小肥羊肥羊多年的经历提炼其核心精神反映的是小肥羊 "顾客价值最大化" 的理念. 效劳上表达在以下两个方面: 最大化" 的理念.效劳上表达在以下两个方面: 第一, 餐饮效劳标准化. 即效劳标准化和标准化, 从设备, 第一, 餐饮效劳标准化. 即效劳标准化和标准化, 从设备, 设施,用品, 设施,用品, 到效劳程序和操作规程都要按照统一的要求和标准执行. 标准执行. 第二, 餐饮效劳超值化. 例如,在饭店门口开辟顾客" 第二, 餐饮效劳超值化. 例如,在饭店门口开辟顾客"等候有报纸,沙发以及茶水.让消费者超出期望值, 区",有报纸,沙发以及茶水.让消费者超出期望值,超越常规的全方位效劳. 常规的全方位效劳. 以顾客为导向, 提供最满意的产品和最满意的效劳. 以顾客为导向, 提供最满意的产品和最满意的效劳. 小肥羊也正是将效劳的标准和超值化给予消费者, 也正是将效劳的标准和超值化给予消费者, 赢得了广阔顾客良好的口碑. 良好的口碑.

小肥羊案例分析

小肥羊案例分析小肥羊简介：内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司1999年8月诞生于内蒙古包头市，以经营小肥羊特色火锅及特许经营为主业，兼营小肥羊调味品及专用肉制品的研发、加工及销售业。

2008年6月小肥羊在香港上市，是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业（股份代号HK 0968），被誉为“中华火锅第一股”。

2012年1月7日百胜吃掉小肥羊获独立股东批准，私有化程序将继续。

2012年2月2日，被称为“中国火锅第一股”的小肥羊在港交所摘牌，成为百胜集团的附属公司，小肥羊原总裁卢文兵也同时宣布离职。

小肥羊公司为拥有一个调味品基地，两个肉业基地，一个物流配送中心，一个外销机构，国内十五大餐饮市场区域，国际三大餐饮市场区域的大型跨国餐饮连锁企业。

截止2011年12月底，小肥羊在中国大陆拥有469家连锁餐厅，是家喻户晓的中国餐饮连锁品牌。

肥羊的餐饮店面已遍布全国，而且连锁店已经进入美国、加拿大、日本、港澳等国家和地区。

[1]截至2013年6月25日，小肥羊全国连锁门店数量达387家。

火锅涮羊肉的吃法在我国由来已久，但是传统的火锅涮羊肉都是蘸着小料，且其配料繁锁，加之羊肉的腥膻不被南方人所接受因此具有一定的区域性。

“小肥羊”在传统涮羊肉的基础上进行了大胆革新，开创“不蘸小料涮羊肉”食法：由几十种滋补调味品精制而成的锅底汤料。

取代了配料繁琐的小料。

在去掉羊肉腥、膻味的同时又保留了其味道的鲜美。

这种食法较传统的蘸着小料涮羊肉更便捷、科学，适合现代人追求的健康和快捷餐饮理念。

同时，“小肥羊”专用肉选自纯天然无污染的内蒙古草原，并且只选用平均为6个月大小的驰名肉羊品种“乌珠穆沁羊”、“苏尼特羊”、“乌拉特滩羊”。

其特点是肉质鲜嫩、不腥不膻。

严格的品质保障、别具一格的特色、公道合适的价格，让“小肥羊”在一开始就赢得了消费者的认可，良好的口碑在消费者中不胫而走。

小肥羊的发展历程：发展调味品内蒙古小肥羊调味品食品有限公司是内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司下属的具有独立法人资格的子公司，成立于2003年10月，是内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司唯一生产调味品的基地。

小肥羊连锁经营模式分析资料课件

小肥羊连锁经营模式分析资料课件
目录
• 引言 • 小肥羊品牌简介 • 小肥羊连锁经营模式概述 • 小肥羊连锁经营模式分析 • 小肥羊连锁经营模式成功因素分析 • 小肥羊连锁经营模式存在的问题与对策分
析 • 小肥羊连锁经营模式展望与趋势分析
01
引言
研究背景与意义
中国餐饮业的快速发展
随着中国经济的增长和人民生活水平的提高，餐饮业发展迅速，中式连锁餐饮企业小肥羊也在这个过程中得到了快速发展。
产品质量保证
严格把控食材来源
小肥羊对食材来源进行严格筛选和把控，确保食品质量安全。
标准化操作流程
小肥羊制定了严格的标准化操作流程，确保每家连锁店都能提供稳定、一致的菜品质量。
管理模式先进
引入现代化管理理念
小肥羊引进了先进的现代化管理理念，包括ERP、CRM等系统，实现了对连锁店的集中管理和资源共享。
研究目的
通过对小肥羊连锁经营模式的深入剖析，了解其成功的经营策略、管理模式和未来发展方向，为其他中式连锁餐饮企业提供参考和借鉴。
研究方法
采用文献资料、案例分析和实地调研相结合的方法，通过对小肥羊历史发展、经营策略和管理模式等方面的深入研究，总结其成功经验，并结合相关理论进行深入剖析。
02
小肥羊品牌简介
06
小肥羊连锁经营模式存在的问题与对策分析
品牌管理问题与对策
要点一
总结词
品牌意识不足、缺乏统一形象、缺乏品牌传播
要点二
详细描述
小肥羊连锁经营在品牌管理方面存在一些问题。首先，品牌意识不足，许多加盟商对品牌形象的重要性认识不足，缺乏对品牌的精心打造和维护。其次，缺乏统一形象，加盟商在店面装修、服装等方面未形成统一的形象识别系统，导致品牌形象混乱。最后，缺乏品牌传播，小肥羊缺乏有效的品牌传播策略，导致品牌知名度和美誉度不高。