中医饮食护理
中医饮食护理
❖ 体质过敏旳人，不宜吃海鲜腥发之物。
2、辨证施膳
❖ 病证有寒、热、虚、实之分，食物亦有四性五味之 别，饮食护理应按病证旳性质不同，选择相宜之食 品。对于患者旳饮食，须根据详细病证加以调配， 即辨证配膳。饮食护理与用药治疗同法，当“寒者 热之”，“热者寒之”，“虚则补之”，“实则泻 之”。
❖ 强调了饮食调养在人类养生，确保健康长寿中旳作用。
❖东汉：
《伤寒杂病论》桂枝汤旳煎服法中指出“服 已须臾，啜热稀粥一升余，以且药力…… 禁生冷、粘滑、肉面、五辛、酒酪等物。”
《金匮要略》还进一步明确指出：
“所食之味，有与病相宜，有与身为害， 若得宜则益体，害则成疾。”
❖唐代
孙思邈 《 千金药方》“安身之本，必 资于食”，强调一般情况下，应把食疗放 在首位。
❖ 莲子 味甘，平，无毒。补中养神，益气，除百疾， 轻身不老。
❖ 荔枝 味甘，平，无毒。止渴生津，益人颜色。 ❖ 龙眼 味甘，平，无毒。五脏邪气，安志，厌食。 ❖ 橄榄 味酸甘，温，无毒。消酒，开胃，下气，止
渴。
❖ 杨梅 味酸甘，温，无毒。祛痰，止呕，消食，下 酒。
❖ 西瓜 味甘，平，无毒。消渴，治心烦，解酒毒。
❖ 寒证应忌生冷瓜果等凉性食物，宜食温热之品； ❖ 热证应忌辛辣、醇酒、灸烤等热性食物，宜食凉性
之品； ❖ 阳虚者忌寒凉，宜厚味温补； ❖ 阴虚者忌温热，宜甘寒滋养。
3．食量合适 软硬合适
❖ 食量要因人因证而宜，勿太过或不足。 ❖ 食量太过，运化不及，反损伤脾胃，对健康不利。 ❖ 食量不足，机体得不到水谷精微之品，造成正气不
因人制宜
❖ 小朋友身体娇嫩，宜用性平、易消化食物。 ❖ 老年人气血、阴阳虚弱，宜进补气助阳或养
最新中医护理基础的知识―饮食护理ppt课件
食疗方案
可选择苦瓜茶、山药粥、黑木 耳炖瘦肉等食疗方案，以协助 控制血糖。
饮食调理原则
中医认为糖尿病与阴虚燥热、 气虚血瘀有关，饮食应以养阴 清热、益气活血为主。
• 限制食物
高糖、高脂、高盐食物，如糖 果、蛋糕、肥肉等。
注意事项
糖尿病患者需控制饮食总热量 ，保持适量运动，定期监测血 糖，遵医嘱进行药物治疗。
案例三：亚健康人群的中医饮食调理
01
饮食调理原则
02
• 推荐食物
03
• 限制食物
04
食疗方案
05
注意事项
亚健康人群常表现为疲乏 无力、食欲不振、失眠多 梦等症状，中医饮食调理 应以益气养血、安神助眠 为主。
红枣、山药、百合、莲子 、桂圆等具有益气养血、 安神助眠作用的食物。
刺激性、油腻、生冷食物 ，如辣椒、咖啡、浓茶、 冷饮等。
理念
中医认为人与自然界是一个整体，饮食应顺应自然规律，因时、因地、因人制 宜，以维持人体的阴阳平衡。
中医饮食护理的原则
辨证施食
根据个人的体质、年龄、性别等因素，结合 病情进行个性化饮食调理。
饮食有节
适量饮食，避免过饥过饱，保持脾胃功能正 常。
五味调和
酸、甜、苦、辣、咸五味应均衡摄取，以调 和阴阳。
03
水行食物
多具有滋阴、补肾的效果，如黑豆、 黑芝麻、海参等，可增强人体免疫力 ，抗衰老。
05
04
火行食物
多具有温热、补阳的特性，如辣椒、 生姜、羊肉等，适量食用有助于驱寒 、温经。
阴阳与饮食
阳性食物
多具有温热性质，如辛辣、酒类等，适量食用有助于驱寒，但过量可能导致上火 。
阴性食物
多具有寒凉性质，如瓜果、冷饮等，夏季食用可消暑，但过量可能影响脾胃功能 。
中医饮食护理的基本要求多选题
中医饮食护理的基本要求多选题
1. 饮食均衡：饮食要有五谷杂粮、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、坚果油脂等各种食物的组合，保证营养的均衡。
2. 合理搭配：依据中医五行理论和食物属性，合理搭配食物，达到阴阳平衡。
3. 谨慎烹调：合理选择烹调方法，避免过度烹调破坏食材的营养成分。
4. 少炒煎炸：减少炒煎炸等高温烹调方法，以清爽、清淡、清蒸为主。
5. 食物清洁：注重食材的清洁卫生，避免食物中毒。
6. 忌吃寒凉食物：中医饮食护理中一般禁忌食用过冷、寒凉的食物，如生冷食品、冷饮等。
7. 合理饮水：根据个人情况和季节变化，保持水分平衡，注意适量补充水分。
8. 注意食物的季节性：根据季节的变化，选择适合当季的食材，增强对气候的适应能力。
9. 合理分餐：根据个人的身体状况和工作生活规律，合理分配餐次和餐量。
10. 合理烹调油脂：选择健康的油脂烹调食物，如植物油、菜籽油等。
11. 合理食用蛋白质：合理搭配蛋白质的来源，不仅仅局限于肉类，还包括豆类、海产品等。
12. 注意碱性食物：中医饮食护理中推崇碱性食物，如蔬菜水果，可以调节体内酸碱平衡。
13. 忌食过烫和过凉的食物：过烫和过凉的食物对于中医饮食护理不利，可能刺激消化道或对脾胃产生不良影响。
14. 合理搭配调味品：中医饮食护理中推荐使用一些天然的调味品，如花椒、生姜、蒜等，避免使用过多的盐和味精。
中医饮食护理
常见疾病的中医饮食护理
感冒
感冒时，应选择清淡、易消化 的食物，如稀粥、蔬菜等，避 免油腻、辛辣食物，以帮助身
体排毒。
高血压
高血压患者应控制钠盐摄入， 多食用富含钾、镁等微量元素 的食物，如海带、紫菜等海产 品。
糖尿病
糖尿病患者应控制碳水化合物 和糖分的摄入，多食用低糖、 高纤维的食物，如蔬菜、水果 等。
中医饮食护理
汇报人：文小库 2024-01-02
目录
• 中医饮食护理概述 • 中医饮食护理的理论基础 • 中医饮食护理的方法 • 中医饮食护理的实践应用 • 中医饮食护理的注意事项
01
中医饮食护理概述
中医饮食护理的定义
总结词
中医饮食护理是指根据中医理论，结合患者体质、病情等因素，制定个性化的饮食方案，以达到调理身体、预防 和治疗疾病的目的。
胃痛
胃痛患者应避免刺激性食物， 如辛辣、酸甜等，选择温热、 易消化的食物，如稀饭、面条
等。
不同体质的中医饮食护理
阳虚体质
阳虚体质的人适宜食用温热性的食物 ，如姜、葱、蒜等，避免寒凉食物。
阴虚体质
阴虚体质的人应多食用滋阴、生津的 食物，如梨、藕、百合等，避免辛辣 、温燥食物。
气虚体质
气虚体质的人应选择补气、易消化的 食物，如糯米、山药等，避免过度劳 累和情绪波动。
02
中医饮食护理的理论基础
阴阳五行理论
阴阳平衡
中医认为人体内的阴阳必须保持 平衡，食物也有阴阳之分，应合 理搭配以维持平衡。
五行相生相克
五行（木、火、土、金、水）代 表五类食物，它们之间相互制约 、相生相克，需遵循五行相生相 克的原则来选择食物。
脏腑理论
中医饮食的护理方法
中医饮食的护理方法一、中医饮食护理的重要性中医饮食护理可太重要啦！咱老祖宗传下来的中医文化里，饮食和健康那可是紧密相连的。
就好比你身体有点小毛病，有时候吃对了东西就能慢慢调理好呢。
比如说感冒了，要是按照中医的饮食护理方法，可能就不会乱吃东西加重病情。
二、中医饮食护理的方法1. 食物的性味归经咱得知道食物也是有性味归经的哦。
像羊肉，性温热，归肾经等。
这就意味着它适合那些体质虚寒的人吃，在冬天吃点羊肉汤，能让身子暖乎乎的。
但是要是本身就容易上火的人，可不能吃太多，不然就会上火长痘、喉咙痛啦。
再比如说绿豆，性凉，归心经等，夏天的时候喝绿豆汤就很解暑，能清热降火。
2. 辩证施食这可是中医饮食护理的关键呢。
要是一个人是气虚体质，那可能就得多吃些补气的食物，像山药就很不错。
要是血虚的人呢，红枣、桂圆这些就可以多吃点。
就像我有个朋友，她老是觉得自己没力气，去看中医说是气虚。
然后她就开始按照中医的建议，经常吃山药炖排骨之类的，过了一段时间啊，真的感觉有力气多了呢。
3. 饮食的搭配中医很讲究食物搭配的和谐。
比如荤素搭配就很重要，不能光吃肉，也不能光吃素。
肉吃多了容易生痰生湿，素吃多了可能营养又不均衡。
还有些食物搭配起来有特殊的功效，像黑芝麻和核桃一起吃，对头发就很好，可以让头发乌黑亮丽的。
我就试过，吃了一段时间后，感觉头发好像真的比以前有光泽了呢。
4. 饮食的节制任何好东西吃多了都不行。
中医也强调饮食要有节制。
就算是再健康的食物，吃太多也会给身体造成负担。
比如说水果，虽然富含维生素等营养，但是如果一次吃太多，可能会引起肠胃不适。
我有次一口气吃了好多西瓜，结果肚子就不舒服了，后来才知道西瓜性凉，吃多了就容易伤脾胃。
5. 饮食的禁忌有些食物在特定的情况下是不能吃的。
比如生病的时候，要是在吃中药，就有很多饮食禁忌。
要是吃的是清热的中药，就不能吃辛辣刺激的食物，像辣椒之类的，不然就会影响药效。
还有一些食物之间也有禁忌，像柿子就不能和螃蟹一起吃，不然容易形成柿石，对肠胃很不好呢。
中医饮食护理的原则
中医饮食护理的原则中医饮食护理的原则饮食是中医养生保健中非常重要的一部分，合理的饮食可以对身体起到调养和防病的作用。
中医饮食护理的原则为：均衡饮食、食疗养生、风寒湿邪谨慎、禁忌食物、个体化饮食。
⒈均衡饮食中医饮食强调五谷为基础，包括稻米、小麦、玉米、高粱、粟米、豆类等。
应当合理搭配主食和副食，以确保摄入充足的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。
适量摄入各类食物，不偏食、偏好单一食物，以确保身体得到全面的营养。
⒉食疗养生中医饮食护理注重食物的药用价值，通过食物的药物作用来达到养生的目的。
食疗养生可以根据不同的体质、疾病和季节进行调养，例如在春季养肝、夏季养心、秋季养肺、冬季养肾。
中医饮食还注重食疗方面的研究，根据不同病症提供相应的食疗方。
⒊风寒湿邪谨慎中医认为外邪入侵是疾病的主要原因之一，其中风、寒、湿邪是常见的外邪。
中医饮食护理中，对于寒性体质和患有风寒湿病症的人，应避免食用生冷、寒凉、湿重的食物。
应选择温热性食物，以增加体内阳气，驱散寒湿邪气。
⒋禁忌食物中医饮食护理中，有一些禁忌食物是应当避免的。
例如食用过多的辛辣刺激食物，会伤害脾胃功能。
食用过多的生冷食物容易导致寒邪侵袭身体。
食用过多的油腻食物会增加胃肠负担，导致消化不良等。
应当根据个人体质和病情合理安排饮食，避免以上禁忌食物。
⒌个体化饮食中医饮食护理强调个体化，即根据每个人的体质、病情和年龄等因素，制定个体化的饮食方案。
例如，根据体质的不同，对于阴虚体质、阳虚体质和湿热体质的人，饮食调养方案也会有所不同。
本文档涉及附件：⒈中医饮食护理食谱示例⒉食疗方剂推荐⒊饮食禁忌清单本文所涉及的法律名词及注释：⒈饮食法：指饮食相关的法律法规，包括食品安全法、国家食品安全监督管理办法等。
⒉食疗：指通过食物的药物作用来治疗疾病或保健养生的方法。
⒊脾胃功能：指中医理论中脾胃的消化、吸收、运化功能。
中医护理基础知识―饮食护理
老年人养生保健饮食护理
老年人的饮食应以清淡易消化为 主，控制脂肪和糖分的摄入，适 量增加优质蛋白质的摄入，如瘦
肉、鱼、蛋等。
多食用富含膳食纤维和维生素的 食物，如新鲜蔬菜、水果等，以 促进肠道蠕动和保持身体健康。
根据个人体质和健康状况选择适 合自己的食物和饮食方式，如适 量食用具有滋补作用的食物或药
山楂茶、菊花茶等，具有降压、降脂 作用，适量饮用有助于控制血压。
饮食忌
高盐、高脂、高胆固醇食物，如腌制 品、肥肉、动物内脏等。
糖尿病患者饮食宜忌及食疗举例
饮食宜
低糖、低脂、高纤维食物，如燕 麦、糙米、绿叶蔬菜、豆类等。
饮食忌
高糖、高脂肪、高淀粉食物，如 糖果、甜饮料、油炸食品等。
食疗举例
苦瓜炖豆腐、山药粥等，有助于 降低血糖，改善糖尿病症状。
• 易于消化：选择易于消化和吸收的食物，减轻患者肠胃负 担
制定个性化食谱原则和步骤
步骤
评估患者营养需求和饮食状况
制定个性化食谱，包括每日餐次、食物种类和分量等
根据患者反馈和病情变化，及时调整食谱
实际操作演示：如何根据患者需求制定食谱
案例一：糖尿病患者 食谱制定
适量增加优质蛋白质 摄入，如鱼、瘦肉、 豆类等
食护理原则和方法。
部分学员分享了自己在实际操作中遇到 的困难和问题，以及如何解决这些问题
的经验。
还有一些学员表示，通过学习中医饮食 护理知识，对自己的饮食习惯和健康状 况有了更全面的认识，并开始尝试调整
自己的饮食结构。
未来中医饮食护理发展趋势预测
个性化饮食护理方案
随着精准医疗的发展，未来中医饮食护理将更加注重个性 化方案的制定，根据每个人的体质、病情、生活环境等因 素，制定针对性的饮食护理方案。
饮食护理ppt课件-中医饮食护理ppt课件免费
山药
具有益气养阴、补脾肺肾的功 效，对于脾胃虚弱、肺肾不足 的人群有很好的调理效果。
黑芝麻
能滋补肝肾、润肠通便，对于 肝肾不足引起的眩晕、白发、
脱发等症状有改善作用。
红枣
具有补中益气、养血安神的功 效，常用于调理脾虚食少、乏
力便溏、失眠等症状。
中医养生食谱
枸杞炖鸡
山药粥
将鸡肉与枸杞一同炖煮，具有滋补肝肾、 益精明目的功效，适用于肝肾不足的人群 。
饮食护理ppt课件 -中医饮食护理 ppt课件免费
汇报人：
2023-11-19
目录
• 中医饮食护理理论 • 中医饮食护理实践 • 中医饮食护理的食材与食谱 • 中医饮食护理的注意事项与误区
01
中医饮食护理理论
中医饮食护理的基本概念
定义与内涵
中医饮食护理是中医理论体系中 的重要组成部分，强调通过合理 饮食来维护健康、预防疾病、促
五行相生相克
中医五行相生相克的理论也应用于饮食搭配，如相生食物可以促进 身体健康，相克食物则可能对身体产生不良影响。
实践应用
通过五行理论，可以为人们提供个性化的饮食建议，以调整身体状 态。
食物的性味归经理论
四性
食物分为寒、凉、温、热四性 ，不同性质的食物对身体产生 不同的影响，如热性食物有助
于驱寒。
将山药研磨成粉，与粳米一同煮粥，能益 气养阴、补脾肺肾，适用于脾胃虚弱、肺 肾不足的人群。
黑芝麻糊
红枣莲子汤
将黑芝麻炒熟研磨成粉，加入适量的水和 糖调成糊状，能滋补肝肾、润肠通便，改 善白发、脱发等症状。
பைடு நூலகம்
将红枣、莲子一同煮汤，具有补中益气、 养血安神的功效，适用于脾虚食少、失眠 等症状的人群。
中医基础护理--饮食护理
因时因地、灵活选食
• 选择食物时，应根据四时气候特点及地理 环境之差异,因食因地，灵活选择不同性质、 不同功效的食物进行调理。夏令宜用清凉 饮料或清暑食物，以清解暑热；秋季宜选 用润燥养阴的食物，以防燥邪袭肺。此外 各地温热差异较大，南北生活习惯不同， 故饮食调护应因地制宜，灵活选用食物。
审证求因、辨证配食
28
五、饮食宜忌
因时配膳Βιβλιοθήκη 春季宜食辛温升散的 食品
忌食 生冷、黏杂 之品
29
五、饮食宜忌
• 一、因时配膳：由于四时气候的变化对人 体的生理、病理有很大影响，因此人们应 当在不同的季节根据饮食宜忌，护理调配 选择不同的饮食，保持人体阴阳的协调平 衡。
• 春季：气候转温，万物生发，宜适当使用 辛温升散的食品，如：枣、香菜、葱、韭 菜炒鸡蛋等，忌食生冷黏杂之品。
饮食的性味与功效
• 3.热性食物 • 性味：辛温、辛热。 • 功效：温中散寒、益火助阳。 • 食物：狗肉、生姜、大蒜、花椒、胡椒、
辣椒、桂皮、白酒等。 • 适用：各种阴寒内盛的实寒证的调护。 • 忌用：热证、阴虚火旺者。
饮食的性味与功效
• 4.温性食物 • 性味：甘温。 • 功效：温中、补气、通阳、散寒。 • 食物：羊肉、鸽子、鲤鱼、鲫鱼、糯米、
平衡配膳
• 谨和五味，寒热调和：中医将食物的味道分为“酸、 苦、甘、辛、咸”五味，五味对人体的作用各不相 同，五味调和，有利于健康。如果长期偏食，就 会引起机体阴阳平衡失调，从而导致疾病。嗜食 肥美食物的人，内多滞热，足以导致疔毒疮疡的 发生。此外食物也有寒热温凉的不同性质，若过 分偏嗜寒或热，能导致人体阴阳的失调，发生某 些病变。如多食生冷寒凉之物，可损伤脾胃阳气， 使寒湿内生，发生腹痛、泄泻等病证。多食油煎 温热之物，可损伤脾胃阴液，使肠胃积热，发生 口渴、口臭、嘈杂易饥、便秘等病证。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
因地制宜
东南地区气温偏高，湿气重，宜食清淡、渗湿食物； 西北地区气温偏低，燥气盛，宜食温热、生津、润燥的食物。
试题
1中医饮食疗法特点？ 2什么是四味五性？ 3脾胃虚的人，如何指导饮食？ 4秋天应多吃什么食物？
结语
谢谢大家！
整体观念
辩证施食
中医饮食疗法特点
整体观念
辩证施食
二、中医饮食四性五味
食物四性：寒热温凉 食物五味：酸苦甘辛咸 “性”或“气”是指食物有寒凉温热等不同的性质或气质，中医称为“四性”或“四气”
四性疗法
寒者热之，热者寒之， 虚者补之，实者泻之
中医饮食四性疗法 寒性食物如：马齿苋，蒲公英，苦瓜，连藕，蟹，番茄，柿子，紫菜，西瓜，香蕉，黄瓜 凉性食物如：茄子，白萝卜，冬瓜，梨，薏米仁，鸭蛋 热性食物有：芥子，肉桂，辣椒，花椒 温性食物：韭菜，小茴香，葱，香菜，蒜，南瓜，木瓜，酒，醋，龙眼肉，杏仁，鸡肉， 平性食物：洋葱，南瓜子，土豆，香椿，玉米，百合
饮食有节
饮食要有节制，不可过饥过饱，过饥则气血来源不足，过饱则易伤脾胃之气。进食要有规律，三餐 应定进、定量、遵循“早吃好，午吃饱，晚吃少”的原则，切忌饥饱不调，暴饮暴食，以免伤及脾 胃。
中医饮食护理的基本原则
1、饮食有节 2、饮食有方 3、谨和五味 4、荤素搭配
饮食有方
饮食要有正确的方法，进食时宜细嚼慢咽，不可进食过快或没有嚼烂就下咽，食物应软硬恰当，冷 热适宜，不要一边时食一边干其他的事情，食后不可即卧，应做散步等轻微活动，帮助脾胃的运化， 晚上临睡前不要进食。饮食不洁可导致胃肠疾病或加重原有病情，食物要新鲜、干净、禁食腐烂、 变质、污染的食物及病死的家禽和牲畜。
中医饮食五味疗法
甘味入脾，过甘伤脾 甘味食物的性味，和中缓急，补益解素 代表食物：蜂蜜，饴糖，甘草，大枣 宜：渚虚劳损，脏腑不和，拘挛疼痛等 忌：脾胃气滞（治宜行气，不宜补益） 多食：肥胖，动脉硬化，糖尿病，心脑血管疾病
中医饮食五味疗法
酸味入肝，过酸伤肝 酸性食物：食醋，山楂，乌梅，石榴 宜：泄泻，汗证，遗精，带下 忌：溃疡，龋齿 多食：易疲劳，记忆减退，脾胃失调
因时制宜
春季为万物生发之始，阳气发越，故春季饮食应以平补为原则，选择性温味甘的食物，宜食清淡果 蔬豆类，如糯米、黑米、红枣、桂圆、牛肉、鲫鱼等，忌油腻、辛辣食物，以免助阳外泄。
夏季天气炎热，由于暑热夹湿，脾胃容易受困，故夏季饮食应以清淡食物为主，宜食甘寒、清淡、 少油食品，如番茄、西瓜、丝瓜、黄瓜、紫菜等，忌食生冷或不洁食物。
体瘦多阴虚，血亏津少，宜多食滋阴生津、补血食物，如菠菜、西红柿、油菜、肝、心、大枣等，忌食 辛辣动火、伤阴食物；
老年人脾胃功能虚弱，气血容易亏虚，宜食清淡有营养、易消化食物，忌生冷、硬固、粘腻食物； 妇女在妊娠期或哺乳期，宜食清淡有营养、易消化食物，忌食辛辣燥火食品以免上火生疮； 如皮肤、哮喘患者应忌食虾、蟹等海产品发物; 胃寒患者忌食生冷食物等
葡萄，猪肉，蜂蜜，青鱼，牛奶
中医饮食五味疗法
1、五味对应五脏
酸 苦 甘 辛 酸
苦
甘
辛
2、五味适度养五脏五味过度伤五脏
咸咸
3、原则：谨和五味以调之，以平为期
肝肝 心 脾脾 肺 肾肾
中医饮食五味疗法
辛味入肺，过辛伤肺 性味：辛散行气通经，香燥易耗气伤津 代表食物：姜葱蒜花椒等 宜：外感，瘀血，脾胃气滞 忌：气虚自汗，津亏，失血等证 多食：便秘，胃溃疡，痔疮
中医饮食五味疗法
苦味入心，过苦伤心 苦味食物的性味，清热，燥湿，消炎抗菌 代表食物：苦瓜，杏仁，马兰 宜：热证，心烦，湿证，咳喘 忌：脾胃虚弱，恶心呕吐 多食，伤胃，吐泻
中医饮食五味疗法
咸味入肾，过咸伤肾 咸味食物性味：软坚，散结，润下 代表食物：海带，海蛰，海藻 宜：瘰疬，痰核 忌：高血压，水肿，多食：高血压，心脏血管疾病，肾病
荤素搭配
荤素搭配是饮食的重要原则，也是长寿健康秘诀之一。饮食应以谷物、蔬菜、瓜果等素食为主，辅 以适当的肉、蛋、鱼类，不可过食油腻厚味。
四、常用饮食养生的方法
“三因”制宜即因时、因地、因人不同而采用不同的饮食。因时有春、夏、秋、冬四季不同；地有东、 南、西、北之分；人有胖、瘦、盛、弱之别，所以饮食也应“辨因”施治。
中医饮食护理
概述
中医饮食护理是运用正确的中医整体观念及辨证施食理论，结合临床实践，在治疗疾病过程中或康复患 者的保健中进行营养和膳食方面的调护和指导，有利于疾病的治疗和康复。
内容
一、中医饮食疗法特点 二、中医饮食四性五味 三、中医饮食调护的基本原则 四、常用饮食养生的方法
中医饮食疗法特点
1.因儿人童制身宜体，娇辨嫩证，施宜膳用性平、易消化食物。 老年人气血、阴阳虚弱，宜进补气助阳或养血滋阴之品。 成年体质壮实的外感风寒患者，可选用发散作用较强的食疗方，如姜糖饮、姜糖苏叶饮、葱白粥等； 对老年体虚而感风寒者，食疗时宜配补益食品，如人参桂枝粥、木耳粥等。
பைடு நூலகம்
1.因人制宜，辨证施膳
体胖多痰湿，宜食清淡化痰食物，如萝卜、花菜、杏仁、百合、鸡蛋等，忌食肥甘厚腻、助湿生痰食物 ；
谨和五味
饮食应多样化，合理搭配，不可偏食。《素问.藏气法时论》中说：“五谷为养，五果为助，五畜为 益，五菜为充，气味合而服之，补精益气。”这就是说人体的营养应来源于粮、肉、菜、果等各类 食品，所需的营养成分应多样化。只有做到饮食的多样化和合理搭配才能摄取到人体必须的各种营 养，维持气血阴阳的平衡。