四季营养与保健.ppt

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秋季养生课件ppt课件

30-50年的时间。没有任何杀虫剂和除
草剂在这个森林使用。
全球唯一，朗德松树提取物
最强的抗氧化剂-碧萝芷
1、全球90多个国家，130多个医学研究室，经过2000多项的功效研究，碧萝芷可以在18分钟可以进入血液，在体内发挥72小时长时间清除毒素的作用。
2、世界自由基协会经过多年研究，发现碧萝芷中的40多种成份，可以预防70多种与自由基有关的疾病。碧萝芷是世界上最强的抗氧化剂，能清除体内所有的22种自由基，而一般的抗氧化剂只能清除某一种自由基。而碧萝芷是任何产品无法代替的。
秋冬排毒 10种食物刮去多余脂肪
5.海藻：素有“海洋蔬菜”美誉。海藻以其低热量、低脂肪令人瞩目，一些海藻具有降血脂作用。海带等褐藻，含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。海藻还含有许多独特的活性物质，具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。
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6.银耳：银耳有明显的降脂和抗血栓作用。
曾在多家媒体和医药周刊上发表《中草药与天然抗氧化剂》《中医经络与保健》《抗氧化剂与老年性疾病》《营养治病》等多篇论文。
爱=能力+观念+知识
秋季保健的关键
黄帝内经之秋季养生智慧
春生夏长秋收冬藏
秋季好发之病
• 脑中风 • 心血管病 • 糖尿病 • 关节炎 • 癌症
人老，老在血管
血管病变
排毒清除自由基可以使血管紧张度降低，血管扩张、外周循环阻力下降，从而使高血压病人的血压降低。同时，高血压病人经过使用抗氧化剂后，血胆固醇，脂蛋白等都有不同程度的降低！
脑中风发作
• 半身不遂，口眼歪斜，语言不利；
• 可伴有呕吐、大小便失禁；

中医药保健养生ppt课件【65页】

❖ 后天调养至关重要。养护不当，体质下降；调养适度、体质平和。知道自己的体质类型，“治未病” 健康调养才能有的放矢，起到改善体质、养生保健的作用。盲目调补，不如不补。
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《中医体质分类与判定》标准
❖ 平和质
❖ 气虚质
❖ 阳虚质
❖ 阴虚质
❖ 痰湿质
九种体质类型
❖ 湿热质
❖ 血瘀质
❖ 气郁质
❖ 特禀质
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高Hale Waihona Puke 压“茶疗”十法❖ 高血压是中老年人一种常见病，患者除了应坚持药物治疗外，经常用中药泡茶饮用也能起到很好的辅助治疗作用。
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❖ 1.菊花茶：每次用3克左右泡茶饮用，每日3次;也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，其有平肝明目、清热解毒之特效。对高血压、动脉硬化患者有显著疗效。
❖ 中医学“天人相应”的观点认为，人体也应该顺应自然界的变化规律而避寒就温，敛阳护阴，以合“养藏之道”。
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冬季养生：养藏、固精、益肾冬季怎样顺应自然规律 ❖ 晨炼要点——“必待日光” ❖ 心态要求——“若有所得” ❖ 饮食安排——“去寒就温” ❖ 适量运动——“无泄皮肤” ❖ 应时调摄——“补益肾元”
❖ 取核桃仁捣碎同粳米同煮，有补肾、益肺、润肠的功用。
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栗子
❖ 有健脾养胃、补肾强骨的作用。
❖ 栗子肉与粳米共煮，有补肾强筋、健脾养胃之功用。
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百合
❖ 有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。
❖ 鲜百合、杏仁与粳米同煮粥，加白糖适量温服，能润肺止咳，清心安神，用于病后虚热，干咳劳咳。
❖ 第一因人而异辨证养生 ❖ 整体观念—大整体：天人合一；小整体：人的脏腑、气血、

春夏秋冬四季养生ppt课件

烧酒与柿子甜酒与味精花生与黄瓜白藤与川连桃子与冷水
烧酒与秫米烧酒与桃子芥末与鸭梨香蕉与芋头
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羊肉与霉干菜兔肉与小白菜鸡蛋与消炎片胡萝卜汁与酒白地瓜与香蕉
驴肉与黄花菜鸭肉与杨梅子西药片与烧酒棒冰与西红柿西瓜与油果子
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❖进补忌食表：
茶叶：人参等滋补药品银耳：外感风寒症和便溏腹泻患者黄花：皮肤瘙痒患者鸭肉：外科化脓性疾病兔肉：黑木耳、孕妇鱼、虾、蟹、蛋、奶：哮喘病、荨麻疹
“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝；一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。”
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1、秋季是“吃瓜果的时节”
苹果——苹果汁可止泻，空腹吃可治便秘，饭后可助消化。香蕉——含多种维生素，有利于维持血管弹性，增加细胞的分裂次数。还有润肠、降压的作用。菠萝——利尿
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柑橘——化痰止咳，理气健脾柿子——清热除烦，生津润肺，涩肠止泻。龙眼——滋补强壮，安神补血。葡萄——补气血，强筋骨，利尿等。梨——清热生津，润燥化痰止咳。（秋梨膏）
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❖食物相克表：
猪肉与菱角牛肉与毛姜
狗肉与绿豆
羊肉与西瓜
兔肉与芥菜兔肉与芹菜
鸡肉与菊花鸡肉与芥末
鸭肉与李子鹅肉与柿子
鹅肉与鸭梨蛇肉与萝卜
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黄鳝与白菜田螺与蚕豆螃蟹与柿子鲫鱼与冬瓜鸡蛋与糖精蜂蜜与大葱
青蛙与茶叶海蟹与大枣团鱼与苋菜鲤鱼与甘草皮蛋与红塘蜜糖与豆腐
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四、四时调食
（一）春季
“当春之时，食味宜减酸益甘，以养脾气”。“饭酒不可过多”，“切不可以饥腹多食，以快一时之口，致生不测”
——《摄生消息论》
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四季养生

肾脏是人体的重要器官，它的基本功能是生成尿液，借以清除体内代谢产物及某些废物、毒物，同时经重吸收功能保留水份及其他有用物质，如葡萄糖、蛋白质、氨基酸、钠离子、钾离子、碳酸氢钠等，以调节水、电解质平衡及维护酸碱平衡。肾脏同时还有内分泌功能，生成肾素、促红细胞生成素、活性维生素D3、前列腺素、激肽等，又为机体部分内分泌激素的降解场所和肾外激素的靶器官。肾脏的这些功能，保证了机体内环境的稳定，使新陈代谢得以正常进行。
四季养生—夏季养长
夏季的特点：天气渐热，阳气旺盛,植物繁盛天阳下济，地热上蒸，天地之气上下交合，是万物繁荣的季节。夏季是一年阳气最盛的季节，是人体新陈代谢旺盛的时期，在整个夏季的养生中要注重对心脏的养护。夏季要神清气和，快乐欢畅，心胸宽阔，精神饱满，如万物生长需要阳光那样，对外界事物要有浓厚的兴趣，培养乐观外向的性格，以利于气机的通泄。与此相反，举凡懈怠厌倦，恼怒忧郁，则有碍气机通畅。夏季炎热，“暑易伤气”若汗泄太过，令人头昏胸闷，心悸口渴，恶心甚至昏迷；夏日炎热，腠理开泄，易受风寒湿邪侵袭。夏季运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行，场地宜选择在河湖水边，公园庭院等空气新鲜的地方，有条件的人可以到森林、海滨地区去疗养、度假。锻炼的项目以散步、慢跑、太极拳、广播操为好，不宜做过分剧烈的活动，若运动过激，可导致大汗淋漓，汗泄太多，不但伤阴气，也宜损阳气。在运动锻炼过程中，出汗过多时，可适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤，切不可饮用大量凉开水，更不能立即用冷水冲头、淋浴，否则会引起寒湿痹证等多种疾病。 ★顺应自然界阳盛阴衰的变化，宜晚睡早起，要保持神清气和，快乐欢畅。 ★体育锻炼时，选择在晚天气较凉爽时进行，不宜做过分剧烈的活动。 ★合理安排午休时间；每日温水洗澡。 ★睡眠时带空调的房间，室内外温差不宜过大，不宜夜晚露宿。 ★适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤，切不可饮用大量凉开水。

春夏秋冬四季养生法则

春夏秋冬四季养生法则我国古代对一年季节的划分有四季和五季两种方法;因人体有五脏,故常用五脏与五季相对应来说明人体五脏的季节变化;内经素问.脏气法时论就是以肝主春、心主夏、脾主长夏、肺主秋、肾主冬来分别对应的;其含义是说春天肝脏功能强盛,夏天心脏功能强盛,长夏脾脏功能强盛,秋天肺脏功能旺盛,冬天肾脏功能强盛;正因为五脏与五季相应,因此在春、夏、长夏、秋、冬这五个季节应分别以相应的脏器作为养生重点;具体的保健方法如下：○春、立春到立夏养肝之道春天的到来,温暖的气候将会使人的活动量日渐增加,新陈代谢日渐加快;在人体内部,血液循环加快,营养供应增多,以适应人体各种生理活动的需要;血液循环的加快主要在于血量的调节；营养供给的增加则重在消化、吸收;这些功能在中医看来,均与肝脏有密切的关系;“肝藏血”其意为肝脏具有贮藏血液、调节血量之功能;肝的另一功能是管理情志,情绪的好坏直接影响着人体对营养物的消化和吸收;在春天,人体的新陈代谢与肝脏有很大关系;要适应自然界的变化,就必须保持肝脏旺盛的生理机能;如果肝脏运作失常,适应不了春季的气候变化,就有可能出现一些病症,精神病及肝病患者尤其容易在春季发病;中医的“春宜养肝”、“春应在肝”是很有道理的;因此,春天的养生重点要放在对肝脏的保养之上;在春天三月里,切忌过分劳累,以免加重肝的负担;与此同时,肝病患者及高血压病患者,也应在春季到来之时,加强服用养肝、降压之药物,精神病患者宜于此时定期服药,避免精神受到刺激;这些都是顺应春季变化特点,保肝养肝之养生法则;春天为何要养肝：春天万物复苏,细菌也大量繁殖,肝脏是人体的解毒器官,细菌大量的繁殖加大了肝脏解毒的负担,所以春天要补充肝脏能量;养肝蔬菜、水果：白菜、菠菜、四季豆、胡萝卜、青枣、青苹果、柠檬等;生活养肝：晚上11点－3点式肝胆经运行时间,保持正常睡眠、有益于养肝;保持心情平和、性格开朗、多穿平底鞋走路等;○夏、立夏到小暑养心之道夏季是人体体内新陈代谢最活跃的时候,室外活动多,运动量也相应增大,加上夏季昼长夜短,天气炎热,不易入睡,人的睡眠时间自然比其他季节少一些,因而体内消耗的能量多、血液循环加快、流汗也多;上面这些因素决定了在夏季里心脏的负担明显加重,如果此时不注意对心脏的保养,则很容易使心脏受到损伤;正如养生论里所说：“夏宜调息静心,常如冰雪在心,炎热亦如吾心少减,不可以热为热,更为热矣;”其大意是说,夏天应该调节养息心脏,尽管夏季热浪滚滚,但人们应该经常如冰雪在心一样静养心脏,不可以因为天气炎热而浮躁,这样会增加心脏负担,甚至损负心脏,要“心静体自凉”;另外,夏天天热,容易失汗,这样给暴饮提供了条件,对心脏害处极大;因为,短时间内喝下大量的水或饮料会迅速增加血容量,增加心脏负担,年高或心脏功能欠佳者尤应引起注意;夏天尽管天热难当,也要适当地运动,经常锻炼身体可以增强心脏功能,增加心脏血流量,对心脏会有很大的好处;○长夏、小暑到立秋养脾之道长夏,是指夏末初秋那段时节;此时的天气特征是：炎热而多湿;此期,万物丰茂,蔬菜、瓜果陆续上市,由此极大地促进了人体的消化功能,因此应该注重对脾脏的保养,防止因饮食而带来的消化道疾病;天气炎热,人们喝水就多,喝水多就冲淡了胃液,从而降低了胃液的杀菌能力,使细菌容易侵入肠道;与此同时,湿热的天气极适合细菌的生长繁殖,食物极易腐烂变质;因此,长夏之时,一定要注意饮食卫生,不吃腐烂变质的食物;年迈体弱者消化功能较差,最好少吃一些油腻的食物,多吃清淡易于消化的食物;这是因为含脂肪多的食物会使胃液分泌减少,胃排空减慢;“湿邪困脾”;由于长夜多湿,湿邪之气会影响脾胃的消化吸收功能,因此要注意防止湿邪伤脾,如居室应保持干燥、少接触生水等等;仲夏为何要养脾答仲夏介于夏和秋之间,这个季节气候湿热,特别容易造成湿热困脾、脾胃不和、食欲下降、消化不良等,所以仲夏需要养护脾、胃功能;养脾蔬菜、水果：南瓜、红薯、玉米、芒果、哈密瓜、葡萄柚、香蕉等;生活养脾：早上7点－11点是脾胃经运行时间,此事应给脾脏补充能量、有益于养脾,减轻思想负担、多与朋友交流思想等;○秋立秋到立冬养肺之道秋天一到,天气就慢慢地变得凉爽了;秋天是由炎夏走向寒冬的过渡季节,天气变幻莫定,时凉时热,时寒时暖,如此多变之节,最难将息;这种多变的气候往往容易使人着凉感冒,所以秋天发生咳嗽痰喘的病人很多,患有咳嗽老病的人最易发作;中医根据季节的变化对人体影响的规律,总结出了秋季易损肺气的理论,警示人们在秋季应注意天气的不断变化,好好保护肺气,避免发生感冒、咳嗽等疾病;中医学认为,“肺开窍于鼻”,鼻为肺之门户,外邪侵肺常曲鼻孔入肺,因此时常按摩、洗浴鼻子有助于增强肺脏功能;不少人鼻腔粘膜对冷空气过敏,秋季一到便伤风、流涕;除需必要的治疗外,还需经常按摩鼻部;其方法是以两手拇指外侧相互摩擦,待有热感后,用手拇指外侧沿鼻梁、鼻翼两侧上下按摩30次左右；然后,按摩鼻翼两侧的迎香穴15－20次;每天按摩1－2次,可增强鼻的耐寒能力,亦可治疗伤风及鼻塞不通;如果每日清晨或傍晚用冷水浴鼻,效果更好;办法是：将鼻浸在冷水中,闭气不息；一会儿后,抬头换气,再浸入水中；如此反复5－10遍;此二法皆能增加肺脏功能,有利于防治吸呼道疾病,对身体大有益处;秋天天气干燥,肺于外界直通易导致咽干、鼻燥、干咳等,肺需要润化其燥,导致肺脏功能负荷加大,所以需要加以润肺、养肝;养肺蔬菜、水果：白萝卜、藕、淮山、百合、银耳、莲子、人参果、梨等;生活养肺：早上3－5点是肺经运行的时间,也是一天当中空气最好的时候,此时去树林散步和运动,有益于养肺,忌久卧和过度悲伤等;○冬、立冬到立春养肾之道隆冬季节,天寒地冻,草木凋谢,冻冰伏出,北风呼啸,动物进入了冬眠时期,人们的室外活动也大大减少;冬季的严寒气候使人体的新陈代谢功能降到了一年的最低潮;在这个严冬的季节里,年老体弱者非常容易感觉到寒冷的可恐可怖;这是由于代谢水平较低,能量和热量供应不足所致;人体的阳气来源于肾脏,肾是生命活动的原动力;寒冬来临之时,人体需要有足够的热量和能量来抵御寒冷;倘若肾功能虚弱,就会出现阳气不足的现象,甚至出现头晕、心慌、气短、腰膝疲软、乏力、小便失禁等症状;所以,冬季理应滋养肾脏,这样不仅可以防止疾病,还可增进健康;养肾的方法很多,如在冬季可适当进补,使较充分的阳精保持在体内,一旦春季到来,阳气升发,即可及时供给能量及营养,不至于由于阳精亏乏而使阳气生发困难；一些阳气虚弱的人在冬季往往更加虚弱,这可在夏季阳盛之时预先给以治疗,以扶助阳气,即“春夏养阳”,使阳气得到恢复和调养,待到冬季来临不致因为阳气过度虚弱而生发疾病;冬藏养肾中医五行－水元素－黑色颜色－咸味道－恐情绪－站行动经络运行时间：肾经17:00―19:00膀胱经15:00―17:00三焦经21:00―23:00免疫疗法：食疗：以纯天然黑色食品为主,吃微咸,不宜过咸;如：黑木耳;黑芝麻,黑豆;葡萄,栗子,等;运动：每天至少站10――20分钟静心口服：葡萄柚,薰衣草,丝柏,橙花,玫瑰。

中医秋季养生ppt课件

秋季养生的基本原则与方法
中医理论强调阴阳平衡秋季养生要顺应阴阳变化，保持阴气与阳气的平衡。据《黄帝内经》记载，秋季阳气渐收，阴气渐长，此时应注重滋阴养阳，以保持身体健康。实践方法包括饮食调养和运动锻炼秋季养生应注重饮食调养，如食用莲子、枸杞等具有滋阴润燥作用的食物。同时，适量运动锻炼，如太极拳、八段锦等，有助于调节气血，增强体质。中医理论提倡预防为主秋季养生要重视预防疾病，如感冒、咳嗽等。根据中医理论，秋季是易感病邪的季节，因此要注意增强抵抗力，预防疾病的发生。实践方法强调调整作息时间秋季养生要调整作息时间，保证充足的睡眠。根据中医养生学，秋季白天短夜长，人们应早睡早起，以适应自然界的变化。
运动养生在秋季养生中的重要性
中医理论强调阴阳平衡
秋季养生的中医理论认为，人体的阴阳平衡是健康的基础。根据中国中医科学院的数据，秋季阳气渐收，阴气渐长，因此秋季养生应注重调节阴阳平衡，如通过食疗、药膳等方式，食用ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ阴润燥的食物以补充阴液。
实践运动养生有助于提高免疫力
秋季养生的实践运动养生强调适度运动，如太极拳、八段锦等，这些运动可以调节气血，增强体质。据
草药疗法的注意事项与禁忌
秋季养生注重养阴根据中医理论，秋季养生要注重养阴。据《黄帝内经》记载，秋季阳气渐收，阴气渐长，此时应顺应自然规律，调养阴液，以保持身体健康。草药疗法需个体化草药疗法在秋季养生中具有重要作用，但因体质差异，草药的选用和剂量需因人而异。如《本草纲目》中提到，不同体质的人适用的草药有显著差异，因此在使用草药疗法时，应根据个人体质进行个性化调整。注意药物配伍禁忌在秋季养生的草药疗法中，药物配伍禁忌尤为重要。如《本草纲目》中记载，某些草药之间存在相互作用，可能导致药效减弱或产生副作用。因此，在使用草药疗法时，应注意药物之间的配伍禁忌，确保安全有效。遵循中医药理原则秋季养生的草药疗法应遵循中医药理原则，如辨证论治、因人制宜等。这些原则有助于提高草药疗法的针对性和有效性。同时，还应关注药物的来源和质量，确保草药的安全性和有效性。

第四课老年人的四季养生 PPT课件

——《素问·四气调神大论》
03 老人夏季养生
总原则
夏季养长
夏季的特点：天气渐热，阳气旺盛,植物繁盛
1.夏季的五行属性:火
火的特性:“火曰炎上”,即是温暖、上升，具有温热、升腾、活动、上升的作用。
2.夏季的五脏归属：心
心的生理特点：“心为君主之官”，心主血脉，心藏神。
03 老人夏季养生
精神调养
夏应于心，“心为君主之官”，心主血脉，心藏神；情绪“宜防躁戒怒”躁能生火，应息其怒，静其心，安其神，使人处于宁静状态。
《中医养生保健学》
第四课四季养生
北京中医药大学东直门医院郑莉萍
目录
一人体与四季二老人春季养生三老人夏季养生四老人秋季养生五老人冬季养生
一人体与四季——人体
《黄帝内经》以十岁为一阶，按年龄将人体划分为十个阶段。
• 10岁时，五脏六腑的生理功能基本成熟，生机勃勃，以走路为例，这个阶段的人喜欢小跑。 • 20岁时，气血旺盛，身体协调，喜快步走。 • 30岁时，身体达到最佳，走路不快不慢，稳健。 • 40岁时，身体各项指标达到巅峰，新陈代谢旺盛，但也是曲线下降的起点，开始爱坐。 • 50岁时，身体器官开始衰老，肝气不足，目花不明。 • 60岁时，心气衰弱，气血不畅，气机阻滞，喜欢卧着。 • 70岁时，脾气虚弱，脾主肌肉，皮肤松弛衰老明显。 • 80岁时，肺气衰弱，神志离散，言语不利。 • 90岁时，肾气虚弱，经脉空虚，老态龙钟。 • 100岁时，五脏皆虚，行将就木。
“四时惟夏难将息，伏阴在内腹冷滑”
1、中暑：高温环境下，老年人耐受力弱，适应性差，生活活动与外界环境的平衡易遭破坏，因而容易中暑。
2、热中风：气温高，流汗多，血液粘稠。室内开空调，内外温差大，血管跟着一张一缩，容易引起中风意外。

冬季中医养生ppt课件

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冬季穴位护养（补水）
补水穴一：太溪穴位置：位于足内侧，内踝后方与脚跟骨筋腱之间的凹陷处。操作办法：可每天按摩2次，每次10分钟。天气干燥时，按揉的时间应该长一些。因为燥易伤阴，多揉一些时间，可补阴，又可防燥。功效：按摩此补水穴位有滋补肾阴的作用，适用于阴虚体质偏于肾阴虚的人。
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பைடு நூலகம்
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冬季饮食调养
冬令进补起源
是我国历史悠久的民间习俗之一。中医云：“万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人亦应之。” 冬三月是“生机潜伏、阳气内藏”的季节，应讲究“养藏之道”。也就是说，冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。冬天人们食欲大增，脾胃运化转旺，此时进补能更好地发挥补药的作用，投资少、见效快。事实证明，冬令进补不仅能调养身体，还能增强体质，提高机体的抗病能力。
枸杞——性味甘平，中医认为能滋补肝肾、益精明目、养血、增强免疫力。
甘蔗——铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首。
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冬季饮食调养
酸味水果冬季的空气中缺乏水分的滋润，容
易出现口干咽燥、咳嗽少痰、便秘等各种秋燥症状，此时，当令的酸味水果正好能帮助你，不仅补充水分，还能加强肝脏功能。中医的解释即为：“肺气太盛可克肝木，故多酸以强肝木。”其实从食物属来看，多吃酸味水果，的确有助于生津止渴。
冬季中医养生
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什么是中医养生？
中医养生，是指通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种医事活动。中医养生重在整体性和系统性，目的是提前预防疾病，治未病。中医理论的著名代表作品是《黄帝内经》。
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第十二章--四季饮食养生PPT课件

红烧牛肉、生姜大枣炖羊肉、山芋炖狗肉、
银芽炒猪肝、银耳炖冰糖、桂圆炖莲子等。
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冬季晚餐“四不过”：不过饱，不过荤，不过甜，不过晚。
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早春的韭菜，质地鲜嫩，含有丰富的维生素C和矿物质，以及较多的纤维素。不仅有补肾、暖腰膝的功能，而且还有助于增强抗病能力。
二、夏季饮食养生
中医认为，夏季“暑热伤气”，大大影响了人的食欲。
夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳；
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避免食用黏腻、难以消化的食物，勿过饱过饥；
切莫在大量流汗之后，过量饮用。
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否则，会冲淡胃液，容易引起胃炎、肠炎、痢疾等疾病。
此外，还要注意，不可用饮料或冷饮代替开水。暴食冷饮，会引起消化道功能紊乱，导致腹痛、腹泻等。
三、秋季饮食养生
秋天的气温，凉爽宜人。人的食欲逐渐增强，消化力也提高，正是弥补由于夏天气温炎热，造成营养不足的好季节。
御寒，就是通过饮食抵御寒冷。
据医学研究，人怕冷，与体内缺乏矿物质有关。因此，在供给热能的同时，还要注意补充含矿物质的食品。
防燥，就是通过饮食以防干燥。饮食中注意补充B族维生素、维生素C等十分必要。
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冬季是及时进补的最佳时间。此时进补，养精蓄锐，有助于体内阳气的生发。
1. 冬季应多食牛肉、羊肉、狗肉等高热量的动物性食品，以及大豆，以摄入足够的蛋白质。
宜食清热解暑之物，不宜食生冷油腻、太热之食。
夏季清补，可选用鱼、鸭、瘦肉、冬瓜、绿豆、百合、莲子、冰糖、白扁豆、瓜果等。
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鸭肉性偏凉，有生津养胃的功效。可与冬瓜、芡实炖汤，能清暑滋阳。

第二章四季营养保健

南（夏天、心、苦）
东（春天、肝、酸）
中央（脾胃、甘）
北（冬天、肾，咸）
西（秋天、肺、辛）
• 《黄帝内经》中“五谷”指的是：稷（高粱）、小麦（面）、稻（大米）、黍（黏黄米）和菽（豆类）。 • 五果为助：李、杏、枣、桃和栗 • 五畜为益：牛、犬、羊、猪和鸡。
• 猪肉和鸡肉的偏性鸡为火性，鸡肉属于发物。所以吃鸡的要点就是：鸡不可以烤着吃，应该炖着吃。 • 猪肉是偏寒凉的，它可入肾，但也不能一味地吃到底，什么东西都不能吃得过量 • 。狗肉是火性的，狗肉也是偏火性的，所以应该炖着吃。
• 五菜为充五菜指的是韭、薤（xiè）、葵、葱和藿（huò）。我们可以理解为各种蔬菜。五果为助：枣、桃、杏、李、栗
秋季的饮食原则
• 秋天，气候凉爽，这时五脏属肺，可食茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。茭白能降低血脂、解热毒、利二便；南瓜能润肺益气，止痛安胎；莲子益脾养心，固精止泻，开胃安神；桂圆治贫血、神经衰弱、产后血虚；黑芝麻补肺助脾、润肠通便、益肌肤；红枣养脾平胃、安中益气、补血益阴；核桃补肾养血、润肺润肌，防治神经衰弱和腰腿痛。
春季养生
• 《黄帝内经· 素问》中写道：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣夜卧早起，广步于庭，披发缓形，以使志生”。谓之“春气之应，养生之道也”。
春天的原则
• 生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。 • 逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少：
饮食原则
• 早春期间营养构成应以高热量为主除谷类制品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量物质。 • 早春期间还需要补充优质蛋白质食品如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。上述食物中含有丰富氨基酸，而氨基酸具有增强人体耐寒的功能。

冬季养生PPT课件全篇

膳食和就餐的十大平衡
一主副食比例适当保持酸碱平衡二膳食杂与精的平衡三保持食物的寒凉温热四性平衡四膳食五味的平衡五就餐速度快与慢的平衡
六膳食的冷热平衡七进餐前后动静平衡八就餐时间和饥与饱的平衡九进食量和体力活动的平衡十保持进食前后情绪平衡
（一）膳食与健康：膳食养生小知识
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保证优质蛋白质的供应,摄入足够的动物性食品和大豆。
蛋白质供应量限制在需要量水平, 提高碳水化合物的供应量。
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以含不饱和脂肪酸的植物油脂为主,如豆油,菜籽油, 奶类。
2 冬季膳食的营养特点
冬三月,肾气旺
尽可能少吃硬物、火烤爆的食物。冬至日食用赤小豆粥可提高抵抗传染病的能力
冬
季
汇报人：
汇报时间：
冬季生
冬季是从立冬日开始,经过小雪、大雪、大寒,直到立春前
冬季特点:天寒水冰,大地龟裂, 北风凛冽,生机潜伏,阳气内藏。
万物蜇藏的时令。五行中属水,此季与人体有着密切关系
冬季生
人体和万物一样,要顺应冬季的气候特点,各种生命活动都要有所“潜藏”
少做户外剧烈活动,使正气得到补充和保养,为来年的新生增添精气和能量
汤的类型饮用方法
1、饭前喝汤，可湿润口腔和食道，刺激口胃以增近食欲。 2、饭后喝汤，可爽口润喉有助于消化。 3、宴席上，一般可上三次汤。（1）宴前喝汤可以刺激胃液的分泌，引起人们的食欲，便于品尝美味佳肴。这时的汤应清淡稀薄；（2）宴席中间上一道汤菜，用于清除前边酒、菜之味，启后边佳肴之美，此时的汤一般应在吃完味较浓重的菜之后喝；（3）酒足饭饱，要喝酸辣味稍浓的汤，用以解腻、醒酒、消食。
（三）锻炼和健康

中医春季养生PPT课件

多吃温补阳气的食物：如葱、姜、蒜、韭菜等少吃寒性食品：如黄豆、绿豆、海鲜等
调脏腑：增甘少酸，让肝与其他脏腑处于平衡状态
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四合理
起居
饮食
运动
情志
科学睡眠劳逸结合生活规律
结构合理定时适量温热适宜ຫໍສະໝຸດ 积极运动因人而异持之以恒
平和心态良好情趣远离陋习
四合理：中医认为良好习惯是健康的基础
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关于四合理的一些具体方法
二十四节气中4月份节气养生 [谷雨] 4月19-21日除了精神养生来调节情绪外，还可食用一些能缓解精神压力和调节情绪的食物。
宜：
食富含维生素B、碱性、养阴润肺、暖胃健脾及调节人体情绪的食物。豆类有黄豆、大豆。蔬菜有白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、西红柿、菠菜等。水果有葡萄、香蕉、橘子、草莓、柠檬等。其他有海带、天然绿藻类和瘦肉等。宜食香椿，但不能食之过量。
中医春季养生
三溪社康中心
1
主要内容
健康—亚健康—疾病春季特点春季养肝三调养、四合理春季食疗养生秘方
2
健康—亚健康—疾病
世界卫生组织（WHO）
所谓健康就是在身体上、精神上、社会适应上完全处于良好的状态，而不是单纯的指疾病或病弱。
健康
养生保健
亚健康任其发展
疾病
2．以味补肝，首选食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服：也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，食蛋或豆，疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。
3．补肝血、食鸭血。鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。

四季营养与保健

◎马蹄雪梨汁：取马蹄250克，梨250克、白糖50克。将马蹄洗净，去皮，切成长薄条；梨洗净，去皮、核，切成长薄条；一同用洁净纱布绞挤汁液。将汁液用凉开水稀释，加白糖，拌匀即成。可清热化痰。
第七章大学生营养保健
青年期的营养需求
青年期要有足够的热能供给。
三大热能营养素要求保持适宜的比例，蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例大致为1：0.8：7.5。
四、冬季滋润良方
◎煲老水：这时最简单、最有益的糖水。只需用水放入陈皮、冰糖煲约 2 小时即成。最主要的是用上好陈皮。功能除了润肺外对一切燥咳均有很好的疗效。 ◎胡萝卜马蹄水：用胡萝卜加上马蹄、杏仁、蜜枣及两片陈皮煲汤约 3 小时饮用，甜润如甘露。润肺生津。 ◎川贝炖苹果：用苹果一个，将盖平切去，将苹果心挖空，放入川贝霜与苹果同吃，可治咳嗽痰多。
春季的营养保健
春回大地，万物复苏。人体随着大自然的春阳之气向外疏发，新陈代谢明显加快，营养消耗相应增加，冬日的贮藏在此时也开始动用。
春季还是多病期，很多疾病好发于春季。再加上人们珍惜大好春光，争分夺秒的地学习、工作，所以春季地营养供给就显得十分重要。
一、春季的营养需求 ◎热量早春期间的营养构成应以高热量为主。除谷类制品外，还可选用糯米制品、黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量物质。
◎药补佳品
西洋参、太子参、黄芪、茯苓、石斛、地骨皮、黄精等。补益中中成药有参苓白术散、复方蜂乳、参杞冲剂、人参银耳晶、双宝素、青春宝、人参养荣丸等。
秋季的营养保健
秋季，天高气爽，夏日的酷暑开始转为凉爽，人体内消耗开始减少。秋季以燥为特点，人们在秋季会感到咽干鼻燥、皮肤干涩、口渴欲饮。秋季是夏日人体大量耗能后的供给站，人体在夏日大量消耗的营养需要在秋季得到补充。秋季还是冬日寒冷天气来临前的准备和适应阶段。总之，秋天因其自身的特点，也应特别注意与之相适应的饮食营养。

四季养生-冬季养生 PPT课件

四、运动调养
冬日虽寒，仍要持之以恒进行自身锻炼，但要避免在大风、大寒、大雪、雾露中锻炼。还须指出，冬季清晨空气污染最为严重，各种有毒有害气体因夜间温度下降而沉降于地表，只有待太阳出来，地表温度升高后，才能升高向空中去。特别是冬季的清晨常常有雾，雾天不仅给交通造成不便，也能损害人体的健康，自古就有“秋冬毒雾杀人刀”之说。据测定，雾滴中各种酸、碱、盐、胺、酚、尘埃、病原微生物等有害物质的比例，比雨滴高出几十倍。如果冬季清晨在雾天锻炼，随着运动量的增加，人的呼吸势必加深、加快，会更多地吸入雾气中的有害物质，从而诱发或加重支气管炎、呼吸道感染、咽喉炎、眼结膜炎等诸多病症。
二、起居调养
《千金要方·道林养性》说：“冬时天地气闭，血气伏藏，人不可作劳汗出，发泄阳气，有损于人也”。在寒冷的冬季里，不应当扰动阳气，破坏阴成形大于阳化气的生理比值。因此，要早睡晚起，日出而作，以保证充足的睡眠时间，以利阳气潜藏，阴精积蓄。至于防寒保暖，也必须根据“无扰乎阳”的养藏原则，做到恰如其分。衣着过少过薄，室温过低，则既耗阳气，又易感冒。反之，衣着过多过厚，室温过高，则腠理开泄，阳气不得潜藏，寒邪亦易于入侵。《素问·金匮真言论》说：“夫精者身之本也，故藏于精者，春不病温”。说明冬季节制房事，养藏保精，对于预防春季温病，具有重要意义。
6.好好吃早餐——不吃早饭可能使血小板聚集性增加，血液浓缩，血液流动缓慢。空腹活动可引起耗氧量增加，造成脑血栓，易引起中风。吃好早餐对预防心脑血管病有好处。
7.保持心情乐观——碰到烦恼事件，要平和化解。制怒息怒，遇事不怒是良药。千万不要用生气来惩罚自己天气寒冷，植物所进行的光合作用不能完全将农药吸收。多数进入大棚种植的植物对农药的需要量更大，农药残留量也会更大。

四季养生PPT课件

n 宜多选甘寒滋润之品，如百合、银耳、山药、梨、葡萄、荸荠、糯米、甘蔗、豆浆、芝麻、莲藕、菠菜、猪肺、鳖肉、橄榄等，这些食物有润肺生津、养阴清燥的作用。
秋季宜少辛增酸
n 秋天要少吃一些葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品，以免伤及肺气；要多吃一些酸味的水果和蔬菜，要选择苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等酸味食品，以防秋燥
n 晨饮淡盐水，晚饮蜂蜜水，既是补水分、防便秘的好方法，又是养生抗衰的重要内容。
n 总之，秋季进补要甘润温养，既不可过热，又不能太凉，要以不伤阳不耗阴为度。食物进补取材方便，虽有四气五味之分，但毕竟作用力相对较弱，食用时只要对症选用，不仅效果较为明显，一般也不会出现什么不适。
入秋饮食宜甘润
茶疗养生法
n 姜苏茶生姜、苏叶各3克，将生姜切成细丝，苏叶洗净，用开水冲泡10分钟代茶饮用。每日2剂，上下午各温服1剂。有疏风散寒、理气和胃之功，适用于风寒感冒、头痛发热，或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。此方以药代茶，味少而精，实用简便。
粥养生法
n 1、梨子粥：梨子2只，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用，用于煮粥，可作为秋令常食的保健食品。
n 在秋季，宜多食温食，少食寒凉之物，以保护颐养胃气。
n 如过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果，会导致温热内蕴，毒滞体内，引起腹泻、痢疾等，故有“秋瓜坏肚”之民谚，老人、儿童及体弱者尤要注意。
秋季必不可少的保健蔬菜
n 统中医认为，秋季多吃酸，则克脾，引起五脏不调，而多食甘平类的食物，则以增强脾的活动，使肝脾活动协调。
n 2、芝麻粥：芝麻50克、粳米100克，先将芝麻炒熟，研成细末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。

冬季健康饮食宣传PPT

➢ 所以，冬天也要坚持运动。
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冬季养生保健食谱
冬季养生保健食谱
冬笋老鸭汤
材料做法
老鸭半只(约400克)、冬笋400克、姜片、葱末适量、盐1 小匙、鸡精1小匙、胡椒粉1小匙、清水。
老鸭洗净剁成小块，冬笋去皮切成块;锅内倒入热水，水开后把鸭块放入焯10分钟左右捞出待用;同时再起一锅沸水，把冬笋焯过后再放到冷水里，捞出来沥干即可，这一工序为的是给冬笋去涩;将鸭块、冬笋块、姜片放入煲锅中，倒入清水，大火煮开后改小火煲2小时左右;最后加盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上葱末即可。
功效
俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，多选用老鸭煲汤。中医认为，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目的作用。冬笋老鸭汤清香鲜美，且有滋阴补血之效。
冬季养生保健食谱
莲藕猪脊髓汤
材料莲藕、猪脊髓、葱姜、料酒、食盐
做法
将莲藕清洗干净之后去皮,最后切厚片备用;将猪脊髓清洗干净之后放入开水中焯一遍,最后沥干水分;将准备好的莲藕以及猪脊髓一起放入砂锅中,加入调味品以及清水,慢炖大约两个半小时就可以了;起锅之后去除葱姜,加入食盐就可以直接服用。
• 第二道菜是乌鸡炖板栗，板栗具有温补肾阳的作用，乌鸡炖板栗是一道美味、温肾阳的美食；
• 第三道菜是胡椒猪肚汤，胡椒健胃暖胃，肚片温补脾阳，二者结合让人们身体暖和的同时，也有滋补的作用。
吃好的同时要会吃
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应对冬季流行性感冒的症状，比如咳嗽、发烧等，可以将橙子洗净蒸熟，饮用蒸出来的橙子
水，可起到止咳化痰的作用。
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冬季进补注意事项
冬季进补注意事项
1.参考膳食宝塔安排日常饮食，保证食物多样化。
➢ 冬天冷，很多人就只想到要吃肉，就不愿意吃蔬菜和水果。实际上，在抵抗严寒的时候，人体对维生素C、矿物质等微量元素的需求会更大，所以，不能光想着吃肉，还是要吃多样化的食物，特别要注意保证蔬菜和水果的摄入量。

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三、夏季进补原则
人们一般认为，冬季需要进补，夏日却无关紧要。其实，人们在夏季的营养需要并不比冬天少，因为夏季是一年中人体代谢最旺盛的季节，也是营养消耗量最大的季节，医学上也常说“补在三伏”。
夏季进补应遵循如下原则：
➢宜清淡可口，避免食用黏腻等Байду номын сангаас难消化的进补品；
➢重视健脾养胃，促进消化吸收功能；
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一、春季的营养需求
◎热量早春期间的营养构成应以高热量为主。除谷类制品外，还可选用糯米制品、黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量物质。
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◎蛋白质
寒冷还可以加速体内蛋白质的分解，导致抵抗力降低而引发疾病。所以早春期间还需增加补充优质蛋白质，如鸡蛋、虾、鱼类、牛肉、鸡肉、兔肉等，因为这些食物中富含蛋氨酸，而蛋氨酸具有使人体耐寒的功能。
▪汗液中还有钙、镁、铁、铜、锌、硫、磷、锰、铬等，若不及时补充，同样能引起机体水盐代谢和酸碱平衡的紊乱。
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二、夏季饮食与注意事项
◎多吃苦味食物 ◎天热常饮保健茶 ◎多食粥、汤 ◎要吃些消暑食品 ◎制作菜肴常加醋
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◎不可过食冷饮 ◎饮食要清淡 ◎ 多食蔬菜 ◎夏季要按时进餐 ◎讲究饮食卫生
◎钙和糖
多吃食用菌，如黑木耳、蘑菇、银耳等。食用菌是春季的一种天然保健品，口味清淡，而且黑木耳富含钙，钙对人体肌肉、心、脑等细胞的功能起主导作用。蘑菇含有蘑菇多糖，可抵抗绿脓杆菌的侵袭。银耳富含银耳多糖，能提高人体吞噬细胞的能力。
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◎维生素和矿物质
春天的气温变化比较大，加上细菌，特别是病菌开始繁殖，且活力增强，容易侵袭人体而导致疾病。所以，春天还要摄取足够的多种维生素和矿物质。如富含维生素C的小白菜、雪里蕻、柿子椒、番茄等深色蔬菜，以及柑橘、柠檬等水果，因为维生素C具有抗病毒的功能。还有摄取富含维生素A的胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，因为维生素A具有保护上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能。还要摄取富含维生素E的绿色卷心菜、花菜、芝麻等，因为维生素E有提高人体免疫功能和增强人体抗病能力的作用。
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◎水和无机盐
▪最好是少量、多次地补充水分，这样可使排汗减慢，减少水分蒸发量。钠的补充要视出汗多少而定，一般从食物中摄取5～6克食盐就可以了。
▪随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠无力、食欲不振等。钾盐的补充为每日50毫克钾片当量。也可多吃含钾食物，如新鲜的蔬菜和水果。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。
第六章四季营养保健
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一、建立科学合理的饮食结构
◎ 食物多样、谷类为主 ◎ 多吃蔬菜、水果和薯类 ◎ 常吃奶类、豆类或其制品 ◎ 清淡少盐的饮食 ◎ 饮酒应限量 ◎ 经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油 ◎ 进食量与体力活动要平衡，保持适宜体重 ◎ 吃清洁卫生、不变质的食物
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二、春季饮食营养调理原则
◎要营养平衡 ◎春季饮食养肝为主
◎多甜食，少食酸
◎饮食要养阳 ◎饮食要清淡 ◎要多喝水
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◎多食蔬菜
三、春季的合理进补
春季，人体各组织器官功能活跃，需要大量的营养物质，供给机体活动、生长、发育的需要。所以，适当吃些补品或补药，对身体是极为有益的。
l 养成习惯，长期坚持。
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春季的营养保健
春回大地，万物复苏。人体随着大自然的春阳之气向外疏发，新陈代谢明显加快，营养消耗相应增加，冬日的贮藏在此时也开始动用。
春季还是多病期，很多疾病好发于春季。再加上人们珍惜大好春光，争分夺秒的地学习、工作，所以春季地营养供给就显得十分重要。
◎适宜在春季进补的人
➢有早衰现象者。 ➢患有各种慢性疾病而身体孱弱者。 ➢腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者。 ➢容易反复感冒者。 ➢以前在春季有哮喘发作史而暂未发作者。 ➢夏天有夏季低热者。
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◎春季进补的原则
▪根据春季人体阳气逐渐生发的特点，选择平补和清补。 ▪平补的饮食适合于正常人或病人。 ▪清补的饮食是指用凉性的食物烹煮的饮食
➢宜清心消暑解毒，避免暑毒；
➢宜清热利湿、生津止渴，以平衡体液的消耗，出汗过多。
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夏季的营养保健
夏季的气温使人体产生了一系列生理变化，对人体健康有很大的影响。为增强人体调节机能，使各种生理机能适应高温季节的变化，在饮食调理上应引起充分的注意，以保证人体的健康。
在饮食滋补方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选择具有清淡滋阴功效的食品。
平衡膳食宝塔
2020/10/4
二、平衡膳食宝塔
油脂类
25克
奶类及奶制品 100克豆类及豆制品 50克
畜、禽肉鱼虾类蛋类
50-100克 50克
25-50克
蔬菜水果
400-500克 100-200克
谷类
300-500克
三、平衡膳食宝塔的应用
l 确定你自己的食物需要。 l 同类互换，调配丰富多彩的膳食。 l 合理分配三餐食量。 l 因地制宜充分利用当地资源。
2020/10/4
一、夏季的营养需求
◎蛋白质
在高温环境中，人体组织蛋白分解增加，尿中肌酐汗氮排出增多。因此，蛋白质的摄取量应在平常的基础上增加10％～15％，每天的供给量应达100克左右。
以鱼、肉、蛋、奶和豆类中的蛋白质为佳，还须注重补充赖氨酸。
2020/10/4
◎注意补充维生素
因为高温环境下维生素代谢增加，汗液排出的水溶性维生素增多，尤其是维生素C。所以在夏天，人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上，而维生素B1、B2、C乃至维生素A、E等，对提高耐热能力和体力都有一定作用。营养学家建议：高温季节最好每人每天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于人体健康。因此，可多吃些新鲜蔬菜和水果，如番茄黄瓜、西瓜、甜瓜、桃、李、杨梅等，这些都富含维生素C。另外，还需多吃些含B族维生素的粮谷类、豆类、动物肝脏、虾皮、肉和蛋类食品。