探究酵母菌种群数量变化规律

探究步骤
(1)将10 mL无菌马铃薯培养液或肉汤培养液加入试管中 (2)将酵母菌接种到试管中的培养液中
(3)将试管放在25 ℃条件下培养
(4)每天取样计数酵母菌数量 (5)分析数据，画出曲线
关于酵母菌种群数量随时间变化的情况记录表
数量(个/5ml)
天数
样品 数量
样品1
样品2
样品3
平均值
第 1天 第 2天 第 3天 第 4天 第 5天 第 6天 第 7天
探究培养液中酵母种群数量动态变化
探究目的
初步学会酵母菌等微生物的计数以及种群数量变化 曲线的绘制。
探究原理
酵母菌可以用液体培养基来培养。培养基中酵母菌 种群的增长情况与培养液中的成分、空间、 pH、温 度等因素有关。我们可以根据培养液中的酵母菌数 量和时间为坐标轴作曲线，从而掌握酵母菌的种群 数量变化情况。
血球计数板
用到的特殊实验器材有哪些?其使用方法是什么？
• 血球计数板是一种专门用于计算较大单细胞微生物的一种仪器 • 计数时，常采用样方法
血球计数板的使用方法：
a. 先将盖玻片放在计数室上，用吸管吸取培养液， 滴于盖玻片边缘，让培养液自行渗入。多余培养液用 滤纸吸去。
b.对于压在小方格界线上的酵母菌应取相邻两 边及顶角计数。
注意事项
1、显微计数时，对于压在小方格界限上的酵母菌，应 只计数相邻两边及其顶角上的酵母菌 2、从试管中吸出培养液进行计数前，需将试管轻轻震 荡几次，目的是使培养液中的酵母菌均匀分布，减少 误差 3、若一个小方格内酵母菌过多，难以计数，可将培养 液稀释一定倍数，再重新计数。 4、每天计数酵母菌数量的时间要固定 5、培养和记录过程要尊重事实，不能主观臆造，应真实 记录 6、要多次计数求平均值 7、血球计数板的清洁要用自来水清洗，不能用刷子刷 8、取样时，滴加台盼蓝染液染色，在观察计数时，只计不
被染成蓝色的酵母菌
(2011·江苏卷)右图为不同培 wenku.baidu.com型例题
•养阶段酵母菌种群数量、葡萄糖浓度和 •乙醇浓度的变化曲线，请回答下列问题。 细胞质基质和线粒体 •(1)曲线AB段酵母菌呼吸发生的场所是 ________；曲线 有氧呼吸和无氧呼吸 BC段酵母菌呼吸的方式为________ 。 •(2)酵母菌种群数量从C点开始下降的主要原因除葡萄糖 乙醇含量过高 培养液的 pH下降 大量消耗外，还有________ 、________ 。 •(3) 在 T 1 ～ T 2 时段，单位时间内酵母菌消耗葡萄糖量迅 酵母菌进行无氧呼吸， 速增加的主要原因有_____ ___________、 酵母菌种群数量增多 产生的能量少 ________________ 。 •(4) 某同学在 T 3 时取样，统计的酵母菌种群数量明显高 于 D 对 应 的 数 量 ， 原 因 可 能 有 _ _ _取样时培养液未摇匀， _____________、 从底部取样 ________________和用血球计数板计数时出现错误等。
计算方法：1ml菌液样本中的含菌数=平均每小格菌数×400 ×10000 ×稀释倍数
表达和交流
(1)根据实验数据可得右图所示曲线。 增长曲线的总趋势是先增加再降低。 原因是在开始时培养液的营养充足、 空间充裕、条件适宜，因此酵母菌大 量繁殖，种群数量剧增；随着酵母菌数量的不断增多， 营养消耗， pH变化等，生存条件恶化，酵母菌死亡率高 于出生率，种群数量下降。 (2)影响酵母菌种群数量的因素可能有养分、温度、pH及 有害代谢废物等。
未染色，统计的菌体数包含了死亡的菌体