消化系统解剖生理

（4） 黏液：①润滑食物；②构成“粘液－碳酸氢盐屏障”，防
止胃酸和胃蛋白酶对胃粘膜的侵蚀
2. 胃的运动
（1）胃的运动形式：三种 1）容受性舒张 2）紧张性收缩 3）蠕动 （2）胃排空—胃内容物排入十二指肠的过程。 一般需4-6h。 （3）呕吐
(三)小肠内消化
小肠是消化和吸收最重要的部位： 化学性消化： 胰液、胆汁、小肠液的参与 机械性消化： 小肠的运动
（五）肝外胆道
1.胆囊
位置：位于肝下面的胆囊窝
胆囊底的体表投影在 右锁骨中线与右肋弓的交点处。
形态：分底、体、颈、管
功能：贮存和浓缩胆汁
2.肝外胆道 左、右肝管、 肝总管、 胆囊和胆囊管、 胆总管
*胆囊三角：肝总管、
胆囊管和肝脏面共同围 成的三角区。胆囊动脉 常经此三角。
胆汁的排出途径
肝分泌胆汁 管 肝左、右管 肝总管 胆囊
口腔前庭
固有口腔
（一）口唇
上唇、下唇 口裂 口角 唇红 人中 鼻唇沟
（二）颊
是口腔的两侧壁 颊黏膜平对上颌第2磨牙的牙冠处-腮腺管的开口
（三）腭
1．位置： 即口腔的顶 2．分部： 前2／3-硬腭 后1／3-软腭 3．主要结构： 腭垂（悬雍垂） 腭舌弓 腭咽弓
腭舌弓 腭咽弓
两弓之间的窝 内有腭扁桃体
2、三条结肠带均在阑尾根部集 中是手术中寻找阑尾的方法
(三)结肠
升结肠、 横结肠、 降结肠、 乙状结肠 结肠肝曲(右曲)、结肠脾曲(左曲)
(四)直肠（ 10～14cm）
弯曲：
矢状面—骶曲、会阴曲
冠状面—三个弯曲
直肠壶腹 直肠横襞
(五)肛管（3～4cm）
肛柱、肛瓣、肛窦、齿状线(肛皮线)、肛梳(痔环) 白线(肛门内、外括约肌分界)
齿状线：肛柱下端 和肛瓣边缘连成的 锯齿状环形线,是皮 肤和粘膜的分界线, 其上、下的动脉供 应、静脉回流和神 经支配及胚胎来源 都不同。
消化腺
组成：肝、胰、大唾液腺、 胃腺、肠腺。 功能：分泌消化液， 参与食物的消化。
肝
(一)肝的功能
人体最大的腺体
1.分泌胆汁，参与脂肪的消化和吸收。
2.具有代谢、解毒(生物转化)、防御等功能。
3．小肠腺： 分泌消化酶和粘液 ①吸收细胞 ②杯状细胞 ③帕内特细胞 ④未分化细胞
六、大肠
成人长1.5m，包括： 盲肠 阑尾 结肠 直肠 肛管
特征：结肠带 结肠袋 肠脂垂
(一)盲肠（6～8cm）
位于右髂窝
回盲瓣:控制流速,防止逆流
(二)阑尾（6～8cm）
1、阑尾根部体表投影：麦氏点——脐与右髂前上棘 连线的中、外1/3交点
●
二、吸收
（一）吸收的部位：
1、口腔：吸收某些药物 2、食管：基本不吸收 3、胃：吸收酒精和少量的水分 4、小肠：食物的主要吸收场所 5、大肠：主要吸收水分和盐类
（二）主要营养物质的吸收：
糖：葡萄糖--主动转运入血（与钠离子协同转运）
蛋白质：氨基酸--主动转运入血
脂肪：+胆盐→乳糜微粒--入淋巴 胆固醇：游离胆固醇才能吸收入淋巴，胆盐和食物中
1. 胰液的分泌和作用
（1）碳酸氢盐：保护肠粘膜免受强酸侵蚀；为小肠内消化酶 发挥作用提供适宜PH值环境 （2）消化酶：胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶
2. 胆汁的分泌和作用
成份：水、无机盐、胆盐、胆固醇、胆汁酸、胆色素 注意：胆汁能帮助消化，但不含消化酶 作用：对脂肪的消化吸收
3. 小肠液的分泌和作用
腭舌弓
腭咽弓
咽峡： 由腭
垂、左右腭舌 弓和舌根共同 围成，是口腔 与咽的分界
(四)牙
牙的萌出 生后六月始萌发 一岁左右已有八 三岁以前要出齐 六到八岁换恒牙
2.牙的形态和构造 3. 牙周组织
(五) 舌
1.形态
以界沟为界: 舌尖、舌体、舌根， 舌系带 舌下阜 舌下襞
舌下襞
舌系带
界沟 舌下阜
2.舌乳头
的脂肪、脂肪酸能促进胆固醇的吸收。
水：顺着渗透压梯度被动吸收。 无机盐：
1）钠：主动吸收 2）铁：食物中的三价铁不易吸收，二价铁容易吸收， 维生素C、胃液中的盐酸可促进铁的吸收。 3）钙：维生素D和胃酸能促进钙的吸收，磷酸盐和草 酸盐影响钙的吸收
维生素：
水溶性维生素--易化扩散 脂溶性维生素--胆盐协助
胆囊(贮存、浓缩)
胆囊管 肝胰壶腹 胆总管 十二指肠
胰
人体第二大消化腺
（一）胰的位置和形态
位置：胃后方、横卧在第1、2腰椎前方的腹后壁 形态：狭长，分头(钩突)、体、尾三部 结构：实质内有胰管，与胆总 管汇合成肝胰壶腹开口 于十二指肠大乳头
（二）胰的微细结构(胰腺功
能)
1.外分泌部，分泌消化液； 2.内分泌部（胰岛），分泌激素， 调节糖代谢。
1.唾液的作用： 淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖 2.咀嚼与吞咽
＊咀嚼不仅是机械、化学消化的过程，还能反 射诱发启动胃、胰、肝、胆囊的消化活动的开始 ＊吞咽过程三期： 口腔→咽：随意动作 咽→食管上段：反射 食管→胃：蠕动
(二)胃内消化
1. 胃液成分和作用
pH0.9－1.5，无色，分泌量约1.5－2.5L/天 主要成分：盐酸、胃蛋白酶原、粘液、内因子
丝状乳头 菌状乳头 轮廓乳头 叶状乳头 3.舌扁桃体
4. 舌肌：
(触觉)
(味觉)
①舌内肌(舌固有肌) ②舌外肌(起于舌外、止于舌内) 颏舌肌:双侧收缩、拉舌平伸、单 侧收缩使舌伸向对侧。
(六)口腔腺(唾液腺)
作用:湿润口腔粘膜,帮助消化等
1、腮腺
腺管开口于平对上颌 第2磨牙的颊粘膜
2、下颌下腺
腺管开口于舌下阜 腮腺
(三)食管壁的微细结构特点：
粘膜层：复层扁平上皮 粘膜下层：含有血管、食管腺 肌层：分内环、外纵2层， 上段为骨骼肌，下段为平滑肌。 外膜：纤维膜
四、胃
(一)位置
大部分位于左季肋区， 小部分位于腹上区
(二)形态和分部
两壁:前壁、后壁 两口:贲门、幽门 两缘:胃大弯(贲门切迹) 胃小弯(角切迹) 分部:贲门部、胃底、胃体、 幽门部(幽门窦 幽门管)
(四)大肠的功能
1.大肠液的分泌及作用
大肠液的主要作用是保护黏膜、润滑粪便
2.大肠内细菌的作用：
（1）酵解未消化的糖、脂肪；腐败蛋白质。 （2）合成B族维生素与维生素K。
3.大肠的运动和排便
运动少而慢 —食物残渣停留长（>10H）； ●大肠的内容物经水分的吸收和细菌的发酵与腐败作用后形成粪便； ●排便反射
A细胞-高血糖素
(升高血糖)
B细胞-胰岛素
(降低血糖)
D细胞-生长抑素
(抑制A,B细胞)
PP细胞-胰多肽
3、消化与吸收
消化---食物在消化管内被分解成可
吸收的小分子物质的过程。
机械性消化 化学性消化
吸收---消化后的营养物质通过消化
管的粘膜上皮细胞进入血液和淋巴液的过 程。
一、消化
(一)口腔内消化
二、体液调节：
胃肠激素的作用：
（1）调节消化腺的分泌和消化道的运动 （2）影响其他激素的释放 （3）刺激消化道黏膜或腺体的代谢和生长（营养作用）
主要胃肠激素的分泌和生理作用：见表6-1
3、舌下腺
腺管开口于舌下襞和 舌下阜 下颌下腺
舌下腺
三、咽
四、食管
位置：第六颈椎体下缘～贲门 长25cm
(一)分部(颈部、胸部、腹部) (二)生理狭窄 1、食管起始处 距中切牙15cm 2、食管与左主支气管交叉处 距中切牙25cm 3、食管穿膈处 距中切牙40cm 这些狭窄处是异物容易停留的部位，也是食管癌好发部位
4 消化系统功能的调节
一、神经调节
（一）神经支配及其作用：
⑴副交感神经(末梢释放乙酰胆碱)→兴奋效应，但抑制括约肌
迷走神经→大部分； 盆神经→结肠下段、直肠、肛门内括约肌； 面神经、舌咽神经→唾液腺
⑵交感神经→抑制效应，括约肌兴奋效应
（二）消化器官活动的反射性调节： 神经中枢：延髓、下丘脑、大脑皮层等处 调节：条件反射 非条件反射
胃的毗邻
（三）胃的微细结构
胃壁由粘膜、 粘膜下层、 肌层、 浆膜四层构成。
1.粘膜
形成许多皱襞，表面有胃小凹，胃小凹底部有胃腺开口
(1)上皮 单层柱状上皮，分泌粘液 (2)固有层
含大量紧密 排列的胃腺： 胃底腺 贲门腺 幽门腺
胃 小百度文库凹
胃 底 腺
＊胃底腺的细胞
1）主细胞又称胃酶细胞 2）壁细胞又称盐酸细胞 3）颈黏液细胞 4）未分化细胞
·左纵沟： ·右纵沟：(前)胆囊窝 (后)腔静脉窝 · 横沟 ( 肝门 ): 是肝管、肝固有动脉、 肝门静脉和神经、淋巴管等出入肝的 部位。 肝蒂
镰状韧带
肝门
二缘: 前缘、后缘
（四）肝的微细结构
1.肝小叶—是肝的基本结构单位，呈多角棱柱形
⑴中央静脉 ⑵肝细胞→肝索→肝板 ⑶肝血窦：肝巨噬细胞 ⑷窦周隙：贮脂细胞 ⑸胆小管
消化系统的解剖与生理
概述
消化系统组成： 消化管 消化腺
消化管
外膜
肌层 粘膜下层
粘 膜 层 上皮 固有层 粘膜肌层
一、消化管的一般微细结构（除口腔、咽）
消化管
• 一）粘膜:消化管各段结构差异最大、功能最重要 的部分。 • 1．上皮 消化管的两端（口腔、咽、食管及肛门） 为 复 层扁平上皮；其余部分均为单层柱状上皮 • 2．固有层 为疏松结缔组织 • 3．粘膜肌层 为平滑肌 • （二）粘膜下层:由疏松结缔组织组成，内含较大 的血管与淋巴管。在食管、胃和小肠等部位的粘膜 与粘膜下层共同向管腔内突起，形成皱襞。
2.肌层 由三层平滑肌构成，外层纵形，中层环形，
内层斜行，其中环形肌最发达，在幽门处特别增厚形 成幽门括约肌。
五、小肠
小肠是消化管中最长的一段， 上起幽门，下接盲肠，长5~7m 是消化和吸收最主要的部位 包括：十二指肠 空肠 回肠
（一）十二指肠：长约25cm，位于腹后壁，腰椎体
右侧，呈C字形包绕胰头。 1、上部(十二指肠球) 溃疡好发部位 2、降部 十二指肠大乳头,有 肝胰壶腹的开口 3、水平部 4、升部 (1)十二指肠空肠曲 (2)十二指肠悬肌 确定空肠起始部的标志
(二)肝的位置：
大部分位于右季肋区和腹
上区，小部份位于左季肋区 肝的体表投影如下表:
右腋中线 上界
右锁骨中线
前正中线
左锁骨中线 第5肋间隙
下界
第7肋 第5肋 胸剑结合 平右肋弓下缘(儿童可低 剑突下3-5cm 1-2cm)
（三） 肝的形态:
二面:
膈面—以镰状韧带分成左叶和右 叶 脏面—以H形的沟分为左叶、右 叶、方叶、尾状叶
（1）稀释消化产物，保护肠粘膜。 （2）各种消化酶进一步消化食物。 （3）肠致活酶可激活胰蛋白酶原，使之变为有活性的胰蛋白 酶，有利于蛋白质的消化。
4. 小肠的运动形式 （1）紧张性收缩： （2）分节运动：一种以环行肌为主的节律性收缩和 舒张运动。 1）使食靡与消化液充分混合 2）增加食靡与肠粘膜的接触 3）促进血液和淋巴液的回流 （3）蠕动：将食糜向前推进一步
2.肝门管区
小叶间胆管、小叶间动脉、小叶间静脉
肝小叶
肝门管区
肝小叶
中央静脉
肝 HE 低倍
肝细胞
肝血窦
肝巨噬细胞
内皮细胞
＊肝细胞-是实现肝复杂功能的结构基础
形态结构:
体积较大，多边形， 核大而圆，位于中央， 胞质嗜酸性， 各种细胞器发达
＊肝内血液循环
功能性：肝门静脉→小叶间静脉 ↓ 肝血窦→中央静脉→小叶下静脉→肝静 脉 ↑ 营养性：肝固有动脉→小叶间动脉
消化管
• （三）肌层:除食管上段与肛门处的肌层为 骨 骼肌外，其余大部均为平滑肌。 • （四）外膜:纤维膜(结缔组织)--食管和大肠 末段; • 浆膜(结缔组织+间皮)--有利于胃肠活动。
二、口腔
前：借口裂通外界 后：经咽峡与咽相通 顶：腭 底：肌性结构 前壁：口唇 侧壁：颊 口腔以上、下牙弓为界， 分为: 口腔前庭 固有口腔
（1） 盐酸，也称胃酸，由壁细胞分泌。
作用：①激活胃蛋白酶原,并为其作用提供酸性环境； ②使食物中的蛋白质变性，易于消化； ③杀菌； ④促进胰液、胆汁和小肠液的分泌； ⑤促进小肠对铁和钙的吸收。
（2） 胃蛋白酶原：由主细胞分泌，被盐酸激活成为胃蛋白酶，
后者可水解食物中的蛋白质。
（3） 内因子：与VitB12结合保护其免受破坏并促进其吸收。
(二) 空肠和回肠
空肠 回肠
长度 近侧2/5 远侧3/5 位置 左上腹 右下腹 管径 较粗 较细 管壁 较厚 较薄 颜色 较红 较淡 血管 较多 较少 环状襞 密而高 疏而低 淋巴滤泡 孤立 集合
（三）小肠粘膜的微细结构特点：
1．环状皱襞
2．绒毛：由小肠粘膜的上皮和固有层向腔内突出而 形成的细小指状突起。 （1）上皮： ①吸收细胞 ②杯状细胞 （2）固有层：形成肠绒毛的中轴 ①中央乳糜管：即毛细淋巴管 , 收集吸收细胞释 出的乳靡微粒,周围有丰富的毛细血管和平滑肌。 ②淋巴组织