猴头菇药理活性的基础研究现状_郑盈盈

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由于猴头菇的药理活性很多，本文虽然对它的药理作用以 及作用机制做了比较全面的阐述，但是还有一些生物活性没有 涉及，如： 猴头菇中含有的生物碱有抗炎作用、猴头菇提取物有 抗氧化的作用等。总之，猴头菇的药理活性应用广泛，可以应 用于临床的多个方面，但是其药理活性的作用机制还有待进一 步研究。
参考文献
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猴头菇可以增强机体免疫力，它们主要通过调节机体的免 疫基因和免疫细胞来发挥作用。Kim 等［1］研究表明，WEHE 可 以诱导人类外周血单核细胞中树突状细胞（ DC） 的成熟，增强 CD80、CD83、CD86 和 MHCⅠ、MHCII 的表达，减少 DC 细胞的 内吞作 用 并 且 增 强 CD205 的 表 达 和 降 低 CD206 （ CD205， CD206 为与吞噬作用相关的受体） 的表达，但是 WEHE 不诱导 TNF-α 和 IL-12 的生成。同时 Kim 等［2］报道，WEHE 可以诱导 人类单核细胞中调整免疫细胞迁移能力的细胞间黏附分子-1 （ ICAM-1） 的表达，然后导致 NF-κB，AP-1，SP-1 和 STAT-1 转录 因子的激活。Shyang-Chwen Sheu 等［3］通过调查 HEPS 对大鼠 骨髓造血细胞中 DC 细胞的影响，研究发现，50μg / mL 的 HEPS 可以改变 DC 细胞的形态，使其处于激活状态，并且 MHCII 和 CD80 /86 表面抗原增加，进一步说明，DC 细胞的内吞作用 显著降低，IL-12，IFN-γ 和 IL-10 的分泌显著增加，因此表明， HEPS 可以诱导 DC 细胞的激活和调节 TH1 的免疫应答。 2 猴头菇在保护心血管疾病并发症的应用 2． 1 降血脂和血糖 Hiwatashi 等［4］报道，猴头菇的乙醇提取 物在不影响食物吸收的情况下均可以选择性降低高脂肪大鼠 体重的增加和肠系膜脂肪重量，改善高脂肪大鼠的脂代谢，其 作用机制可能是通过调控 PPAＲ-α 控制的一些基因以及除此 之外的其它与脂代谢相关的基因来预防高血脂症。Liang 等［5］ 通过调查猴头菇的水溶性提取物（ AEHE） 对链脲霉素导致的 糖尿病大鼠的血脂和血糖的影响，结果表明，AEHE 饲养糖尿 病大鼠 28d 后，大鼠血清中的葡萄糖显著降低和胰岛素显著增 加，且其还可以减少大鼠的脂代谢异常，这表明 AEHE 有降血 糖和降血脂的作用。 2． 2 抗血小板聚集 抗血小板聚集可以预防和治疗各种由于 血小板在 血 管 中 聚 集 引 起 栓 塞 而 导 致 的 心 血 管 疾 病。Mori 等［6］研究表明，猴头菇乙醇提取物 hericenone B 抑制胶原蛋白 引起的血小板聚集，作用机制可能是选择性的抑制胶原蛋白引 起的血小板聚集，但是其并未抑制 TXA2、ADP 凝血酶和肾上 腺素导致的聚合，也未抑制 GPVI 受体激动剂引起的血小板聚 集。因此，hericenone B 可能是通过阻断整联蛋白 α2 / β1 的胶
猴头菇也称为猴头菌、猴头、刺猬菌等，属于担子菌纲、多 孔菌目、齿菌科、猴头属，因其子实体形状像猴子头部而得名。 猴头菇不仅含有许多活性物质如： 芳香族化合物、二萜、甾醇 类、多糖等，而且其药理活性还有许多。笔者对猴头菇在免疫 调节、保护心血管系统、消化系统以及神经系统几个方面进行 综述。 1 猴头菇在免疫系统方面的应用