一个养猪场的经济效益研究分析

第四期

建阳市人民政府办公室二ＯＯ九年十月二十六日

一个养猪场的经济效益研究分析

周清霓

近日，到将口镇的将口村，访问了养猪专业户王怀阁先生的生猪饲养场，看到几十头养得滚瓜溜油的大肥猪，笔者产生了研究养猪经济的兴趣。这个猪场虽小，但通过解剖麻雀，却仍可看出当前生猪饲养的经济效益状况及其发展方向问题。兹将几点综述如下：

一、基本情况

这个猪场是2009年3月26日开始饲养的，至今己六个月，先后分两批进栏，共饲养生猪88头。

第一批：于3月26日进栏小猪20头，饲养105天己出栏，总毛重4200市斤，收购单价5.2元/斤，销售总值21840元。扣除成本：①购买小猪付出5600元（平均每头小猪重40斤，每斤7元，平均每头成本为280元）；②购买饲料付出12000元（平均：料:肉比为2.2：1）；③防疫费用：零（因小猪期已注射过疫苗，保护期为4个月，因此肉用猪在4个月内出栏时，则无需治病）；④水电费付出15元（用于抽水冲洗猪栏等）；

⑤猪栏租金：零（议定养猪者的猪粪归猪栏业主相抵）；⑥人工费用：自己劳动。结算：总收入21840元减总付出17615元，实得效益4225元除以王怀阁饲养劳动工日105天，等于每天劳动收入40.24元/天。（未计算资本投入的利息）。

第二批：4月26日进栏小猪68头（死亡2头）实有66头。己出栏15头，总毛重2507斤，收购单价7元/斤（销售单价比第一批高出1.8元/斤），销售总值17550元。存栏的51头近日亦可出售，按照已售的单价计算,则第二批的实有66头猪,总毛重11031斤，收购单价7元/斤，销售总值为77220元。扣除成本：①购猪苗付出11000元，（平均每头小猪重26.96斤，每斤6元，小猪单价成本比第一批降1元/斤），平均每头小猪成本为161.77元;②购买饲料付出43000元（平均：料;肉比为2.99:1）;③防疫费用:零;④水电费用50元;⑤猪栏租金:零;⑥人工费用:自己劳动。结算：总收入：77220元减总付出54050元，实得效益23170元除以王怀阁饲养劳动工日165天，等于每天劳动收入140.42元(未计算资本投入利息成本)。

二、对该场前后两批饲养收入效益大不相同的原因分析

（一）上述数字表明：第二批饲养的效益收入高于第一批的原因有二：①购买小猪成本单价比第

一批降低（第一批为7元/斤，第二批为6元/斤）对比共减少成本支出1833元；②肉猪销售单价比第一批提高（第一批收购价为5.2元/斤，第二批收购价为7元/斤）对比销售单价收入增加19856.70元。两项因素合计为21689.70元。如果扣除这两项因素，那么，第二批的实得效益为1480.30元，则尚低于第一批的效益。（其原因是：管理不善，造成小猪死亡两头和消耗饲养成本高于第一批）。第一批料:肉比为2.2：1，第二批的料:肉比为2.99：1。其料肉比明显高出0.79：1，则等于饲养的猪每增长一斤重量,比第一批多付出饲料成本（3.887元/斤--2.86元/斤）1.027元/斤。

由此可见，决定养猪的效益高低与成败的关键因素，主要是取决于市场的猪肉价格和饲养管理的技术水平高低。

（二）可行性分析：以该场上半年两批共养88头生猪的平均效益为基准，全场出栏生猪总重量为15321市斤，销售总收入为99060元，成本总支出为71665元，结算：99060-71665=毛利润为27395元，扣除饲养工资6个半月*1500元=9750元，实际利润为14045元除以总猪数=每头猪的利润为160元。利润率（160/1126）为14%。

三、创办养猪场应如何决策

1.预测今后猪肉市场是否会在几年内基本稳定现价？还会走高？或可能下降？

2.预测饲料和小猪价格市场是否会在几年内基本稳定现价？可能提高？或可能下降？

3.新建猪场的所需投入（包括场地建设、水、电安装、道路交通、运输车辆等）以及流动资金（购买小猪、购饲料等等所需资金的投入多少？如何集资？预定这些资本的回收如何保障？如果遇到市场变化或猪病疫时如何承当风险？

4.建议采用租借现有场地方式，更加节省资金，减少投入，降低风险（笔者认为：此为上策）。

5.采用“合作饲养模式”的则应考虑：有无保证负责猪场日常事务管理\劳动的合格人选？如何建立严格的财务管理制度？收益如何分配或亏损如何承当？怎么坚持“亲兄弟也必须明算账”原则？

以上五个问题，必须由合伙人通过实事求是地认真讨论，并达成一致的共识，再做出决策。

四、结论

从实际情况来看，养殖业属于风险较大，利润率比较低的产业。在市场竞争激烈的情况下，特别是在遭遇诸如“猪流感”“口蹄疫”等重大瘟疫病害时，所造成的国内外市场供求关系的大起大落，这是

许多“小型饲养场”所难以把握与承受的主要风险。也是我国养猪业经常出现的，一轰而上或一轰而下现象的主要原因。笔者认为：当前养猪业的比较科学发展方式是，较适宜农户个体操作（户养模式），或提倡运用“大资本大规模集约型”的生产\加工\销售一体化的综合经营模式。然而，小规模的单一经营者，特别是小规模的合作经营模式，还鲜见有很大成功之例。必须慎重决策。