牧草菊苣及其利用潜力_利用价值和开发潜力
我国菊苣产业发展的趋势
我国菊苣产业发展的趋势我国菊苣产业发展的趋势菊苣，又称巴黎菊或者圆叶菊，是一种源自地中海地区的古老蔬菜，属于蓟科菊苣属的多年生草本植物。
它具有很高的草本观赏价值和食用价值，能够用于食用、药用以及景观绿化等多种用途。
近年来，随着人们对于健康饮食和绿色生态环境的关注度不断提高，我国菊苣产业得到了长足的发展。
本文将从市场需求、优势品种、科技创新和政策支持等方面探讨我国菊苣产业发展的趋势。
一、市场需求目前，在我国菊苣市场需求方面，主要分为两个方面：一是食品市场需求，即人们对于菊苣的食用需求；二是药品市场需求，即人们对于菊苣的药用需求。
在食品市场方面，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，健康、营养、绿色的农产品受到了越来越多消费者的青睐。
菊苣作为一种具有丰富营养价值和药用价值的蔬菜，其食品市场需求呈现出逐年增长的趋势。
在药品市场方面，菊苣能够清热利湿、抗菌消炎、降血脂等功效，被广泛应用于中药制剂和保健品领域，市场需求也在不断扩大。
二、优势品种菊苣的种类繁多，我国主要有奇异菊苣、甜菊苣、香港菊苣等多个品种，每个品种都有其独特的特点和用途。
目前，我国在菊苣优势品种的选育和研发方面取得了一定的成果。
例如，在耐热抗逆性方面，我国科研人员通过选育出一些抗病虫害、耐高温、耐低温等优势品种，提高了菊苣的适应性和生产性能。
在品质和营养方面，通过育种改良和加强品种筛选，有些品种具有更好的口感和更高的营养价值。
这些优势品种的研发和推广，为我国菊苣产业的发展提供了技术支撑和市场基础。
三、科技创新科技创新是推动菊苣产业发展的重要因素之一。
在种植技术方面，我国科研人员通过研究种植方法、种植设备和种植环境等方面的创新，提高了菊苣的生长速度和品质。
例如，通过节水灌溉技术、控制温湿度技术和温室大棚技术等手段，提高了菊苣的产量和质量。
在加工技术方面，科技创新也带动了菊苣产业的发展。
例如，通过开发菊苣鲜食、菊苣干制品、菊苣保健品、菊苣提取物等多种加工产品，提高了菊苣的附加值和利润空间。
欧宝菊苣被称为“牧草骄子”，亩产20吨，一次种植可以受益10年
欧宝菊苣被称为“牧草骄子”，亩产20吨，一次种植可以受益10年随着现代养殖业的不断发展，种草养畜、养禽、养鱼已成为行之有效的饲料来源。
牧草是一种营养价值高、便于禽畜消化的饲草，优质的牧草用于喂养禽畜不仅能提高肉的品质，而且还能提高产肉量、产蛋量、产奶量，能显著地降低养殖成本。
优质的牧草一般都有产量高、营养价值高、适口性好、利用周期长、对环境适应能力强的特点。
欧宝菊苣是我国从加拿大引进的高蛋白牧草新品种，相比一般的牧草它具有产量超高、营养超高、适口性好的特点，禽畜食用后增重效果显著。
这种牧草被人们誉为“牧草骄子”，深受养殖户青睐。
欧宝菊苣凭什么被誉为“牧草骄子”？下面从5个方面来说明一、欧宝菊苣相比普通的菊苣品种增产80%以上，平均亩产高达20吨欧宝菊苣莲座期植株高达100CM左右，抽茎开花期可以长到2.5米高，植株平均叶片可达120片，叶片呈长条形，叶片长度50CM左右，宽度13CM左右，具有很强的再生能力和分枝条能力。
欧宝菊苣生长速度快，一般当植株高50CM时即可收割，每30天收割一次，每年可以刈割6～8次，收割时留茬高度5CM左右，年亩产鲜草可达20吨，在水肥条件好的情况下亩产可以达到25吨，相比普通菊苣增产效果非常显著。
二、欧宝菊苣粗蛋白的含量远高于“紫花苜蓿”欧宝菊苣是一种蛋白质含量极高的牧草，其茎叶中（干物质）粗蛋白质的含量高达33%，作为对比，豆科牧草中的紫花苜蓿的粗蛋白质含量仅仅为24%，玉米中蛋白质的含量才8.5%，种植1亩欧宝菊苣鲜草的粗蛋白含量相当于种植8亩玉米的粗蛋白含量。
其次，欧宝菊苣还含有丰富的维生素以及微量元素，禽畜食用后能改善肉质、能提高免疫能力、能加快生长速度，且毛色更加光滑。
相比其它牧草增重达30%，出栏提早50天，种效益提高40%以上。
三、欧宝菊苣适口性非常好欧宝菊苣属于叶菜类牧草，相比禾本科牧草适口性更加好。
欧宝菊苣汁浓白（叶片有白色的乳汁）、茎叶柔软，可以全株饲喂，食用率和消化率非常高，几乎没有什么残留。
菊苣作为饲用牧草的研究与应用
菊苣作为饲用牧草的研究与应用摘要：在现有的现代畜牧业中，饲料是畜牧业所需要的最主要的成分，并且这一成分必须要达到较高的品质，所饲养出来的动物才会得到人们的喜爱，对于一些反刍动物来说，尽可能的提高畜牧业的生产产品，以及畜牧业的质量和数量，已经成为了国家现在不得不探索的方向。
现有的许多草本类植物以及豆科类植物都可以当做高品质的饲料，用于饲养过程中，比如苜蓿，羊草猫尾草等草料都可以，很好地使用在畜牧业中，随着近些年饲料工业的生产发展，人们开始寻找更好的替代品，作为饲养动物的饲料新资源，用来应对不断变化的环境需求，同时为了满足动物在不同时期的营养配比，从而使得动物在一年之中获得更好的成长。
菊苣是近些年被大量用于世界各地的畜牧业高品质饲料的替代品之一。
它可以使用很多不一样的方式带给生物营养供给。
一幕草在欧美等国家作为优质的蔬菜，用来喂养动物和人类。
菊苣的某些成分同样可以作为食品和药品的原材料被提取出来，用于人体的保健中。
本文从菊苣的栽培特性入手，通过营养成分的分析，实现它的价值。
关键词：菊苣；饲用牧草；饲用价值1菊苣的生物学特性及营养价值菊苣又一个名字叫做欧洲菊苣，这种物质是多年生的草本植物，并且它有着十分粗壮的肉质根系，它的顶部会盛开舌状的蓝色小花，并且有一部分会形成白色或者粉色的花。
它最早生长于地中海地区，以及部分中亚的地区，现在北美的人们乐意种植这种物质，并且中国和澳大利亚，这种植物又可以称作咖啡萝卜或者咖啡草，在经过一系列的研磨工艺之后，能够产生特殊的香味和一定苦味能够被动物的食物习惯所接受。
所以一些古代的人们用这种植物的根系作为咖啡的替代品，并且这种植物在欧洲被一些国家广泛的栽培，通常被用作食用类叶菜，同时，作为动物的饲料，它可以给动物带去足够的营养物质，并且在药物的领域范围，它也有很好的作用。
在上世纪的70年代末，这种植物被大量的引入到我国进行种植，并且作为一种经济作物存在至今。
在菊苣的相关生长营养阶段，我们进行了多次的采样分析，并且对它的物质分类进行了细致的划分，在这种植物中，水分占据主要的成分，干物质占据少量的成分，其中粗蛋白占据15%到30%左右，粗纤维由9%到13%左右，其他的营养物质少量的分布于菊苣的体内。
菊苣的价值及研究现状分析
菊苣的价值及研究现状分析作者：池惠武郭璞王运琦刘建宁吴欣民张燕来源：《南方农业·中旬》2018年第02期摘要菊苣（Cichorium intybus L）是一种野生植物，主要生产在欧洲。
经过长期的研究发现，菊苣营养价值高，不仅有很好的饲用价值，还有食用和药用价值。
目前有关菊苣品种介绍、生物学特性等方面国外有比较详细的报道。
基于此，对菊苣的价值以及研究现状进行了分析。
关键词菊苣；价值；药用价值中图分类号：S636.9 文献标志码：B DOI：10.19415/ki.1673-890x.2018.05.005菊苣为菊科多年生草本植物根肉质、短粗、茎直立，有棱，中空，多分枝，叶互生，长倒披针形，头状花序，花冠舌状，花色青蓝。
该植物耐寒，耐旱，喜生于阳光充足的田边、山坡等地国内外均有分布。
目前我国在菊苣研究过程中，一般都是其栽培技术，很少会有人研究菊苣的药用价值以及食用价值等内容[1]。
由于菊苣在我国种植品种十分少，主要种植的就是普那菊苣，这类菊苣抗逆性较差，目前我国存在的普遍问题就是菊苣种植资源匮乏。
1 菊苣的主要特性菊苣属于菊科，是一种多年生的植物。
菊苣为菊科植物菊苣的地上部分，别名为苦苣、苦菜、卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝卜、咖啡草。
一般高度在70～90 cm，叶片30片左右，叶片长40 cm左右，叶片折断之后会有白色的汁液流出，菊苣一般是边开花边结籽，菊苣的适应性强，耐热、耐寒等特点，能够适应多样的生活环境。
菊苣的抗病能力十分强，虽然在低洼处会导致其烂根，但是只要及时的将污水排出，就可以很好的防止这类情况的发生。
菊苣叶片柔嫩多汁，营养丰富，叶丛期粗蛋白含量22.87%，初花期粗蛋白含量14.73%，平均17%。
2 菊苣的价值2.1 食用价值菊苣由于具有丰富的营养价值、适应性较强以及抗病力强等特点，有很多人将其制成药品或者制成饲料等。
菊粉是菊苣根的提取物，是一种纯天然的成分。
菊苣中的菊粉又称为菊糖，可作为天然食品配料，在欧洲的很多国家会将菊粉当作一种天然的食材。
优质牧草菊苣栽培方法
优质牧草菊苣栽培方法菊苣因其产量高、适口性好、生长利用期长而逐渐在各地推广，现将其主要特点和栽培技术介绍如下：一、主要特点1、适应性强，喜温暖湿润气候，但也耐热耐寒，全国各地均可种植，可越冬，对土质要求不严。
2、利用期长，春季反青早，冬季休眠晚，每年4月～11月期间均可刈割，利用期长达8个月，可解决养殖业春秋两头和夏季伏天青饲料紧缺之矛盾，且一次播种可连续利用15年。
3、抗病力强，无病虫害，除在低洼易涝地易发生烂根外，未发现其它病虫害发生。
4、适口性极佳，不仅猪牛羊兔、鸡鸭鹅及草鳊鱼爱吃，还是人类的优良蔬菜。
二、栽培技术1、整地施肥。
因种子细小，深耕时应耕细整平，亩施农家肥3000kg。
2、播种技术。
播种不受季节限制，最低气温在5℃以上均可播种。
有条播、撒播、育苗三种方法。
①条播。
亩用种400g，播前先用细沙土将种子拌匀，播种深度为1cm～1.5cm，播种后立即填压保墒；如果播种不出苗，不是埋得太深，就是土壤太干燥。
②撒播。
对草地可在喷洒除草剂后进行撒播。
③育苗。
每亩用种子100g，先将苗床灌水，待水全部下渗后，将与细沙土拌合均匀的种子撒在苗床上，然后在上面撒上1cm～2cm厚的草木灰，经常保持苗床湿润。
待幼苗长出6叶左右时，即可选择在下午进行移栽，移栽时将叶片切掉五分之四，栽后立即浇水，容易成活。
3、田间管理。
一般播种后5d苗可出齐，但要特别注意的是出苗后应追施速效氮肥，亩施尿素13kg，以促使幼苗快速生长。
如地里积水应及时排除。
要保持连续高产的关键措施是每次刈割后都要及时浇水和施肥。
三、营养价值与利用菊苣干物质中粗蛋白质为15%～32%，粗脂肪5%，粗纤维13%，粗灰分16%，无氮浸出物30%，钙1.5%，磷0.24%，株高40cm～50cm时开始刈割。
全年可刈割7次～8次，亩产鲜草1.5万kg～2.5万kg。
可鲜喂、青贮或制成干粉，用于喂饲牛羊猪兔、鸡鸭鹅、鱼等动物，约每35kg 鲜草可转化1kg肉。
菊苣
米
3、叶
▪ 营养期莲座状,叶片肥厚、 长椭圆形、边缘有波浪状 微缺（或裂）,叶背有稀疏 茸毛,叶片长30～40cm、 宽8～12cm；
▪ 叶质脆嫩,折断后有白色乳 汁流出,每株约40多片；
▪ 茎生叶较小，披针形,全缘， 先端锐尖；
4、花
▪ 头状花序，总状排列 ▪ 单生于茎和分枝的顶端
❖ 营养生长阶段,叶质嫩,营养价值高,
❖ 鲜草中含粗蛋白质3. 1%～3. 8%,
❖ 干物质含粗蛋白20%～23%,粗脂肪5 3%,无 氮浸出物35%～42%,灰分12. 3%,粗纤维 8%～9 %, 富含丰富的胡萝卜素、维生素A、 C、钾、钙、镁等多种微量元素，
❖ 具有清肝利胆，开胃健脾等功效。
2、产量及分布
得超过80℃,可制干品300公斤 ❖ 包装出售或加工利用。
五、各种价值，有木有！
欧洲重要的色拉用蔬菜； 软化用的散叶类型,软化形成的奶油色嫩白芽球，
又称法兰西苦苣，风味优美； 不需软化供食用的红色结球:结球红色菊苣，叶
肉、叶脉红色镶嵌，作为色拉用菜，别具一格；
五.营养与利用 1 营养
▪ 喜肥，对氮肥敏感，提高N,K施用量,可以提 高肉质根的产量和肉质根、叶丛质量比。
利用期长
▪ 春季返青早，冬季 休眠晚。
▪ 利用期北方7个月， 南方8个月。
▪ 有效解决春初秋末 和酷暑期青饲料牧 草紧缺状况。
▪ 一次播种，可利用 10～15年。
菊苣可春播和秋播，春播菊苣在当年基 本不抽茎，处于莲座叶丛期，产量较低， 第二年开始抽茎，并开花结实。但秋播者 翌年抽茎开花，产量较高，第二年以后产 量可成倍增长。生长两年以上的植株，在 根茎上不断产生新的萌芽，并逐渐取代老 株。
菊苣草的作用和用途有哪些？饲养作用和营养价值
菊苣草的作用和用途有哪些？饲养作用和营养价值菊苣草的作用和用途有哪些？饲养作用和营养价值菊苣草的作用和用途菊苣用途甚广，如用于养殖业，因适口性极佳，畜禽、草鱼均喜食，是优质青饲料；用作蔬菜，其叶片鲜嫩，可炒可凉拌，又是高营养蔬菜；它还是生产食用菌优质基料；可从根茎中提取丰富的菊糖和香料，其根是咖啡的代用品，可供出口。
菊苣5月份开花，花期可达4个月，呈紫蓝色，是良好的蜜源和绿化植物。
菊苣在抽苔前，营养价值高，干物质中粗蛋白达20%～30%，同时富含各种维生素和矿物质素，菊苣可鲜喂、晒制干草和制成干粉，是牛、羊、猪、兔、鸡、鹅等动物和鱼的良好饲料。
菊苣抽苔后,干物质中粗蛋白仍可达12%～15%，此时单位面积营养物质产量最高,作为牛羊的饲草最佳。
此外，在欧美国家也培育生产芽球菊苣作为蔬菜食用。
根系中含有丰富的菊糖和芳香族物质，可提取代用咖啡。
根系中提取的苦味物质可用于提高消化器官的活动能力。
在欧美等地广作为蔬菜利用，其肉质根茎在避光条件下栽培，可生产良好的球状蔬菜作为生菜食用。
莲坐叶丛期幼嫩植株，略带苦味，经适当加工亦可直接食用。
饲草骄子我国从国外引进的牧草品种繁多，加上国内的优良品种，形成百草争艳之势，但若从产量、营养、生长期、病虫害等诸要素综合衡量，益丰菊苣不愧为其中的佼佼者。
例如，在蛋白质含量方面虽比不上鲁梅克斯，但后者易受蚜虫危害，而菊苣无虫害恰好是它最大的优点。
饲用价值由于菊苣叶片质地脆嫩，适口性好，无异味，猪每天可采食4-5公斤，鹅采食2公斤经过养猪场、养兔场饲喂结果：由于适口性好，无异味，猪食后，食欲增加，发病率低，生长速度快，兔食，兔毛品质好，在炎热的夏季兔特别喜食，食后饮水量减少，不拉稀，甚至拉稀的兔两天治愈，因此菊苣有止泻的作用。
因此，菊苣与其他叶菜饲料相比还有止泻作用。
由于欧洲牧草菊苣品质优良，成为最有发展前途的饲料和经济作物新品种，草质柔软，蛋白质含量高，适口性好。
适应性强，能在多种气候条件和生态环境中生长，耐霜冻、耐瘠薄，抗旱，较耐热，无虫害，病害极少。
亩产25吨，欧宝菊苣被誉为“饲草骄子”，种植1次可以利用10年
亩产25吨，欧宝菊苣被誉为“饲草骄子”，种植1次可以利用10年随着农村养殖业的发展，栽培优良的牧草就显得越来越重要。
品质优良的牧草可以大大减少精饲料的使用量，牲畜食用后，增膘长肉快，可以显著的提高我们的养殖效益。
欧宝菊苣是从加拿大引进的一种高蛋白牧草，其具有抗寒、抗旱、抗病虫害、耐盐碱、耐热、易栽培、产量高、适口性好、营养丰富的特点，被人们誉为“饲草骄子”。
作为一种优良牧草，欧宝菊苣深受广大养殖户青睐。
欧宝菊苣作为优良的牧草有什么不一样？一、欧宝菊苣平均亩产25吨，可以养30只羊、或者500多只鹅欧宝菊苣植株高达1米，其分蘖株芽一般在15个左右，叶片平均达到106片，最高可达142片，叶片宽度在13CM左右，长度在52CM左右，具有较强的分枝性和再生性。
欧宝菊苣相比普通的菊苣品种增产在80%以上，全年每亩的产量可以达到25吨，可以养4头牛、或者25头羊、或者500多只鹅。
欧宝菊苣刈割性好，在北方一般每年可刈割5～6次，在南方每年可刈割6～8次，每30天刈割一次，刈割时留茬高度以3～5CM为宜，最后一次刈割应在霜冻前15天进行，留茬的高度应比平时高些，以利越冬。
注意：欧宝菊苣是一种叶菜类牧草，其本身喜氮肥，对氮肥比较敏感，除了在播种时施足基肥外，每次刈割后及时追施氮肥可以大幅提高产量。
二、欧宝菊苣作为高蛋白牧草新品种，种植1亩欧宝菊苣的粗蛋白含量相当于10亩玉米的粗蛋白含量欧宝菊苣是一种典型的高蛋白牧草，鲜草水分含量为84%，它干物质中的粗蛋白含量远高于紫花苜蓿，紫花苜蓿的干物质粗蛋白含量约为23%，而欧宝菊苣的茎叶中粗蛋白含量最高可以达到32%～35%，粗蛋白质的含量极高。
作为对比，玉米中的粗蛋白含量在8.5%左右，种植1亩欧宝菊苣的粗蛋白含量约相当于8000公斤玉米的粗蛋白含量。
每亩玉米的产量算800公斤，那么种植一亩欧宝菊苣就相当于种植10亩玉米所含有的粗蛋白含量。
此外，欧宝菊苣还含有丰富的氨基酸以及多种家禽牲畜所需的微量元素，动物食用后不仅增膘长肉快，而且还能使牲畜毛色光滑，牲畜食用后不容易患病，种养效益可以提高70%以上。
菊苣饲草的利用技术研究
养殖与饲料2019年第09期菊苣是菊科菊苣属多年生草本植物，具有食用、药用、饲用和观赏价值。
作为畜禽饲草，菊苣营养丰富、柔嫩多汁、适口性好，为各类畜禽所喜食，是一种优质高产饲草。
菊苣作为饲料可通过青饲、青贮、放牧等方式为畜禽采食。
1菊苣的饲用价值菊苣具有营养价值高、柔嫩多汁、适口性好、消化率高等特点，是畜禽的优良青绿饲料。
普那菊苣在莲座叶丛期含CP 24.77%、EE 3.15%、CF 26.83%、NFE 21.25%、Ash 21.19%、Ca 1.49%、P 0.55%[1]。
菊苣含17种氨基酸，在莲座叶丛期有9种必需氨基酸，含量高于紫花苜蓿草粉中氨基酸的含量[2]，还富含多种维生素和矿物元素，且钙、磷含量比例适宜。
菊苣叶片质地柔嫩，叶量丰富，叶片中含有咖啡酸等生物碱，幼畜禽和下痢畜禽食用后，具有防痢止泻作用。
用菊苣替代部分精饲料，可提高畜禽生产性能，改善畜禽产品品质，降低饲养成本，提高经济效益。
2菊苣的收获方式根据畜禽的不同种类和生长发育阶段科学选择菊苣的收获时期及方式。
菊苣在莲座叶丛期叶片丰富，木质化程度较低，蛋白质、维生素、矿质元素含量较高，是菊苣的最佳利用时期，此时最适宜饲喂猪、鹅、兔等。
菊苣现蕾期至初花期适宜饲喂牛、羊，盛花期前后适宜调制青贮饲料。
菊苣适应性广，耐刈割，再生力强，产草量高，利用期长，一次种植可连续多年利用。
在我国南方地区，菊苣每年可刈割6~8次，利用期可达8个月以上，鲜草产量达10000kg/667m 2。
菊苣植株长到40~50cm 时即可刈割，留茬高度5cm 左右，每隔25~30d 刈割1次。
在刈割时应选择在晴天的傍晚，避免在高温天气和雨天刈割。
菊苣抽薹后，应采用斜刀口方式刈割，以防伤口积水腐烂。
3菊苣的利用技术3.1青饲利用菊苣柔嫩多汁、适口性好，在生产中以青饲利用为主。
将适时收获的新鲜菊苣洗净、切短或打浆后，按一定比例与混合饲料拌匀投喂给畜禽采食。
菊苣不能作为畜禽的单一日粮，必须搭配精饲料、粗饲料和其他种类牧草进行调制，使之多样化、营养互补和平衡，以满足畜禽的营养需要。
高产优质饲草菊苣的栽培与利用技术
高产优质饲草菊苣的栽培与利用技术
饲草菊苣是一种高产优质的牧草，可用于牲畜的饲料。
以下是饲草菊苣的栽培与利用技术：
1. 土壤选择：饲草菊苣喜欢肥沃、渗透性良好、排水良好的土壤。
最好选择具有中等质地的壤土，并使用有机肥料增加土壤肥力。
2. 播种时间：适合在春季和秋季进行，当地气候条件和种植区域的海拔高度会影响播种时间。
要在土地表面平坦，松散和湿润的条件下播种。
3. 播种深度：建议将饲草菊苣种子播放到土壤深度约2~3cm，以确保其发芽和生长。
4. 灌溉和排水：对于即将生长发育的饲草菊苣，应保持土壤湿润。
为了确保植物能够快速生长，每次灌溉都应确保土壤吸收足够的水分，但不能过度灌溉以免造成水浸根系受损。
排水系统也应保持良好，以避免废水积累。
5. 施肥：一般情况下，每20-30天施一次有机肥料可以促进饲草菊苣的正常生长，并提高售卖时的销售价值。
但是避免过度施肥，因为增加土壤的肥力过多可能导致植物过度生长并产生减产。
6. 剪切时间：为了生产最高品质的饲草菊苣，应在作物快速生长时剪切。
最好的时间是在植物刚刚成熟时，在其花朵开放之前，这样可以保证牧草的营养成分含量最高。
7. 储存方法：在剪下的饲草菊苣彻底干燥后，保存它的最佳方式是放在干燥通风的地方，避免阳光直射，同时防止受潮。
以上是饲草菊苣的栽培和利用技术。
需要注意，种植和处理饲草菊苣时应遵循当地的法律法规和环保准则。
种植技术-菊苣牧草的栽培与利用技术
种植技术-菊苣牧草的栽培与利用技术图为大叶直立型菊苣牧草菊苣属多年生菊花科草本植物，原产于欧洲，我国于20世纪70-80年代引进，并开始大面积推广。
该草具有适应性强、供草期长、营养价值高、适口性好、抗病虫害能力强、清热解毒、利尿消肿、高产优质等特点，是目前我国比较有发展前途的饲草作物，可以广泛推广利用。
一、高产栽培技术1.品种选择。
根据菊苣的叶片和根系生长形态，菊苣可分为大叶直立型、小叶匍匐型和中间型三个品系，而作为饲草栽培的一般选种大叶直立型菊苣品系（俗称菊苣品种）。
该品种每株有叶片30片--50片，最多达100片左右。
叶片肥厚，呈长椭圆形，一般长30厘米--40厘米，宽8厘米--12厘米，叶片的边缘有波浪状微缺，叶背有稀疏的茸毛，叶质脆嫩，折断和刈割后有白色乳汁流出。
该品种一次播种可连续利用10年以上。
2.整地施肥。
（1）由于菊苣是肉质直根，根系入土深度可达1米，故应深耕细作。
（2）在深耕细作土地的同时，施足底肥，每亩施发孝腐熟农家肥（猪、牛、羊、鸡等粪便）和钙镁磷混合肥料2000--3000公斤。
（3）菊苣的肉质根在整个生育期需水较多，但又不耐积水，因此低洼地、遭水地、水稻田一般不宜种植，而且栽培地块四周都应有排水沟，防止积水。
（4）如果在新开垦的土地上种植，应首先去除杂草(用除草剂喷施1周后深翻土地)，然后进行整地施肥。
3.播种方法。
生产上有两种方法：①育苗移栽法。
菊苣的繁殖方法有两种，即无性繁殖和有性繁殖。
无性繁殖是用菊苣的种根(直径1厘米、长2厘米根段)进行育苗，在气温15℃以上时，将长有3片--4片小叶的菊苣连根挖起移栽，行距15厘米，株距20厘米，每亩栽3500株左右。
有性繁殖是用种子繁殖，在选好的苗床上进行直播，浇足水分(用塑料大棚育苗亦可)，密播(播深2厘米以内)，待苗高10厘米左右，有3片--5片叶时移栽。
②大田直播法，采取撒播或条播。
菊苣在春秋季均可播种，以早秋播种效果最好(杂草少)。
牧草菊苣的栽培技术
气候变化可能会对菊苣牧草的产量和质量产生影响，需要注意气候 变化对种植的影响。
市场竞争风险
随着有机牧草市场的扩大，市场竞争也会越来越激烈，需要加强品 牌建设和管理，提高产品质量和服务水平。
05
牧草菊苣栽培中的常见问题与 对策
出苗不齐或不出苗
总结词
出苗不齐或不出苗是牧草菊苣栽培中常见的问题，影响出苗率。
可以采用条播或撒播的方式进行播 种，播种后适当覆土，并轻轻压实 。
育苗方法
为了提高菊苣的发芽率和生长速度 ，可以采用先育苗再移栽的方式。 在育苗过程中，要保持土壤湿润， 并注意遮荫和防虫。
施肥与灌溉
施肥策略
在播种前，需要对土地进行翻耕并施入适量的基肥，以增加土壤的肥力和促进 菊苣的生长。在生长期间，还需要根据菊苣的生长情况和需要进行追肥。
随着人们对绿色、有机、健康食 品的追求，对有机牧草的需求逐
渐增大。
种植前景广阔
菊苣牧草的种植前景广阔，可以 满足人们对有机饲料的需求，同 时也可以带来可观的的经济效益
。
发展趋势向好
随着畜牧业的发展，菊苣牧草的 市场需求将会持续增长，发展前
景广阔。
种植风险与应对策略
病虫害风险
菊苣牧草的病虫害风险较高，需要注意防治和管理。
饲用价值
牧草菊苣具有适口性好、消化率高、 营养丰富等优点，是各类家畜家禽的 优质饲料。可以鲜草直接饲喂，也可 以制成干草或青贮饲料。
青贮与干草制作技术
青贮制作
将收获的牧草菊苣切碎至2-3厘米长，装入青贮窖中，压实并密封。在厌氧环境 下，经过30天左右即可完成发酵。
干草制作
将收获的牧草菊苣晾晒至水分含量低于15%以下，捆扎成捆，存放在阴凉通风的 仓库中。
大叶菊苣——高蛋白质含量，防畜禽拉稀、止泻饲草
大叶菊苣——高蛋白质含量，防畜禽拉稀、止泻饲草大叶菊苣牧草，产量高、叶子大，品质好，多年生长寿命。
鲜草作为青鲜牧草饲用，其综合营养价值高，如粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、无氮浸出物和粗灰分含量等指标都很高，适口性好，饲用价值很高。
1.品种特性。
属多年生菊科冷季型牧草。
大叶菊苣耐寒耐热性很强，成株能耐零下20℃至35℃度的气温，夏季高温季节，只要水肥充足，仍具有较强的再生能力。
可种植在荒地、坡地、旱地、水浇地，在pH值8.2，含盐量0.17%的土壤上可以生长良好。
莲座叶丛型，基生叶片大，块状主根深而粗壮。
其适应性强，抗旱、抗寒，耐盐碱，病害极少；喜肥沃土壤，但不适宜种在排水不良的土壤中。
营养期较长，生长速度快，再生能力强，耐刈割，气温及水肥条件好的情况下，20天可刈割1次，年可刈割5-8次，亩鲜草产量8000－12000㎏。
2.用途。
由于菊苣草质柔嫩，蛋白质含量高，适口性好，适合饲喂猪、牛、羊、兔、鸡、鸭、鹅等动物。
3.栽培技术要点。
（1）播种时间。
本省区域秋播为佳，也可春播。
（2）播种前准备工作。
由于菊苣种子细小及喜肥性，播前一定要精细整地，施足底肥，每亩施腐熟的有机肥2500-3000㎏。
（3）播种方式。
（1）播种量：不同的播种方法及播种环境，播种量均有差异。
一般情况下，育苗移栽或者点播，播种量为0.25kg/亩左右；条播播种量为0.5~ 1kg/亩；撒播为1~1.5kg/亩。
（2）播种时间：播种时间以春秋为主，部分地区夏季可以进行早播。
平均温度能达15度，都可以播种。
（3）播种方法：播前要进行深耕，深耕时每亩施腐熟厩肥2500千克作基肥，耕后精整细耙，确保畦面平整。
菊苣的种子比较细小，在播种前须用细碎土拌种，播种深度为1~2厘米，覆土1厘米。
可以选择大田直接播种，这样可以提高产量，保证植株的优质，要求30cm 行距，3cm沟深，点播或疏条播。
一般在7-10天出苗。
（4）间苗：等到幼苗长出第二片真叶时，就要开始间苗，1平方米栽种50株幼苗为宜，栽后立即浇水。
菊苣的利用优势及栽培技术
菊苣为菊科多年草本，别称苦苣，为药食两用植物，地上部分及根可药用，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。
菊苣是优良的饲料作物，适应性强、种植产量高，用途广泛，利用周期长，管理简单，抗病抗害能力强，饲用效果好。
因菊苣种子细小，整地的不好易造成缺苗、断条和草荒。
一般在4~10月份温度>5℃均可播种。
生长期可每30d刈割1次，刈割留茬5~10cm。
适宜喂鹅等小型草食家畜、家禽。
叶可人畜生食，因此被广泛用于饲料、蔬菜和制糖原料。
在我国暖温地区均有分布，因其品质优良、饲用优势明显、易栽易管，受到了许多养殖生产者的青睐。
现将菊苣的利用优势及栽培技术介绍如下。
1菊苣的利用优势适应性强、种植产量高。
菊苣喜温、喜肥、喜水，同时耐旱、耐寒性也较强，在我国的南方和北方都能生长旺盛，且对土壤要求不严，适合大部分地区种植。
同等种植条件下，在产量上比串叶松香草、白三叶等多年生品种要高，菊苣莲坐叶丛型叶期平均高度80cm，抽茎开花期平均为170cm。
叶片25~38片，叶片长30~46cm，宽8~12cm，折断后有白色乳汁。
主茎直立，基生叶片大，茎生叶披针形，主根明显，长而粗壮、肉质，侧根发达。
植株达到50cm高时可刈割，一般30d刈割1次，管理好的条件下可产鲜草200~300t·667m-2。
用途广泛利用周期长。
菊苣适口性极好，干物质中粗蛋白达20%~30%，同时富含各种维生素和矿物质素，营养价值高，用途广泛：可做牛、羊、猪、兔、鹅和草食性鱼类的青饲料，还可晒制干草，制成干粉饲喂牛羊；菊苣叶片鲜嫩，无需农药防治病虫害，属纯天然草本植物，可作为高营养蔬菜食用或青饲料饲喂；菊苣开紫蓝色花，花期长达4个月，十分漂亮，适用于作蜜源和绿化植物；菊苣还可用来作生产食用菌的基料，其根茎可用于提取丰富的菊糖和香料；菊苣的地上部分及菊苣具有清热解毒、利尿消肿、健胃等功效，可供药用。
菊苣春季返青早、冬季休眠晚，每年4~11月份均可刈割，利用周期长达8个月，可解决养殖业春秋两季及夏季伏天青饲料紧缺问题，且1次播种可连续利用15年之久。
牧草菊苣的栽培技术
化学除草
可以使用除草剂来清除牧草菊苣田块中的杂草，但需要注意选择对牧草菊苣无害的除草剂，并在使用过程中控制用量和使用次数。
除草
在牧草菊苣的生长期间，可以施用腐熟的有机肥来增加土壤肥力。
施用有机肥
施用化肥
叶面喷肥
在牧草菊苣的生长过程中，可以根据需要施用适量的化肥，如氮肥、磷肥、钾肥等。
可以使用喷雾器将肥料喷洒在牧草菊苣的叶片上，促进牧草菊苣的生长。
生态适应性
牧草菊苣具有很好的生态修复能力，可以用于治理水土流失、治理沙漠化土地、修复盐碱地等。
生态修复
牧草菊苣是一种优质的饲草，具有很高的营养价值，可以用于饲养牛、羊、猪、鸡等家畜家禽。
饲用价值
牧草菊苣的生态价值
02
牧草菊苣的栽培技术
选地
选择土层深厚、土质疏松、排水良好的壤土或砂壤土作为种植地，避免在低洼地、粘土地或盐碱地等不良土壤类型上种植。
整地
在选好的地块上深翻土地，整平耙细，以利于牧草菊苣的生长和发育。同时清除石块、杂草等杂质，提高土地的保水保肥能力。
选地与整地
选择优良的牧草菊苣种子进行繁殖，可选用饱满、无病虫害、无损伤的种子进行播种。播种前进行浸种催芽处理，以提高种子的发芽率和出苗率。
种子繁殖
将牧草菊苣植株分成若干小株进行分株繁殖，每小株保留2-3个芽眼，分别栽种在适宜的土壤中，加强管理，促进分蘖和生长。
浇水
浇水与施肥
03
牧草菊苣的种植技术
根据当地的气候、土壤和市场需求选择适宜的牧草菊苣品种。
品种选择
种子质量
种子处理
选购健康、无病虫害的种子，最好选用经过包衣处理的种子以提高出苗率和防治病虫害。
播种前进行晒种、浸种等处理，以提高种子的发芽率和抗病能力。
菊苣的应用价值及前景
菊苣为菊科 菊苣属多年生 草本植物 ， 叶期 平均高度 ８ 米 ， 茎 ０厘 抽 开花期平 均为 １０厘米 。 ７ 叶片 ２ — ８片 ， ５３ 叶片长 ３ 一 ６厘米 ， ８ １ Ｏ４ 宽 — ２厘 米， 折断后白色乳汁。主茎直 立 ， 分枝偏斜 ， 茎具条棱 ， 中空 ， 疏被 绢毛。 基生叶片大 ， 茎生叶较小 ， 披针形 。 头状花序 ， 单生于茎和分枝的顶端或 ２ ３个簇生于 中部叶腋。花舌状 ， 蓝色。瘦果 ， — 浅 楔形 ， 具短冠毛 。主根 明 显 ， 而粗 壮 ， 质 、 发 达 ， 平 或 斜 向分 布 。 温 暖 湿 润 气 候 ， 长 肉 侧根 水 喜 抗 旱， 耐寒性较强 ， 较耐盐 碱 ， 肥喜水 。 喜 植株高达 ５ 厘米高时可刈割 ， ０ 留 茬 ５厘米 ， 一般每 ３ ０天刈 割一 次 ， 每公顷产鲜草 １ — ２５万千克 （ ５２． 北方 略低 ） 。干物质 中粗蛋 白 １ ％一 ２ 粗 脂肪 ５ 、 ５ ３ ％、 ％ 粗纤维 １ ％、 ３ 粗灰 分 １ ％、 ６ 无氮浸 出物 ３ ％、 １５ 磷 ０４ ％， ０ 钙 ．％、 ． ２ 各种氨基酸及微量元 素也较 丰 富 。［ ２ １ ２ 生 物 学 特 性 、 ①菊苣为菊科 ， 菊苣属 多年生植物 ， 叶期平均高度是 ８ Ｏ厘米 ， 抽茎 开 花 期 １０厘 米 ， 片 ２ — ８片 ， 片 长 ３ — ６厘 米 ， ８ １ ７ 叶 ５３ 叶 ０４ 宽 — ２厘 米 ， 折 断 后 有 白 色 乳 汁 ，边 开 花 边 结 籽 ，种 子 产 量 ３ — ０千 克 ／亩 ，籽 粒 重 ０４ ０９ ．６克 ； ②利用期长 ， 温暖地区 ， 在 若在 ８月份底播种 ， 入冬前便 可刈割 次。此后 ， 每年 ４ １ 月均可刈割 ， —１ 其利用期长达 ８ 个月之久 ， 以解决 养殖业春秋两头和伏天青 饲料短缺之矛盾 ， 且一 次播 种可连续使用 １ ５ 年； ③抗病力 特强 ， 在低 洼易涝地 区易发生烂根 ， 只要及时排除积 水 但 也易于预 防 ， 除此之外 尚未发现有其他病 害 ； ④适应性 强 ， 菊苣喜 温暖 湿润气候 ， 但也 耐寒 、 耐热 ， 荒地 、 在 大草原 、 田坡地均能生长 ， 国各 大 全 地 都适合 生长。 ３ 菊苣的应用价值 、 菊苣 由于其 多年生 、 适应性 强 、 利用期长 、 抗病力强 、 营养价值高 、 适 口性好等 特点 ， 被人们广 泛用做饲料 ， 还被人们美称 为“ 饲草娇子 ” ， 还 用于制药方 面 ， 也是人们 的美食 ， 可用菊苣制造有 咖啡昧的饮料 ， 还 改 善 生态 环 境 。 ３１ ．菊苣 的饲用价值 由于菊苣 叶片质地嫩 、 口性好 、 适 无异味 。 每天可采食 ４ ５公斤 ， 猪 — 兔子采食 ３ 公斤左右， 鹅采食 ３ 公斤。经过养猪场 、 场饲 喂结果 ： 养兔 采 食菊苣后， 猪食欲大增 ， 发病率降低 ， 毛色泽光亮 ； 兔子采食后 ， 发生 从未 过 拉稀现象 ， 来拉稀的兔 子 ， 原 饲喂菊苣后 两天， 便止泻 了， 因此， 菊苣 与其它 叶菜饲料相 比还有止泻作用ｌ １ ｌ 黄浩平 报道 ， 。据 菊苣 由于其产量 大 、 本低 、 期短 、 益高 ， 养鹅上也有很好的前景。 成 周 收 在 ３２菊 苣 的药 用 价 值 ． 菊苣 的有效成分研究 的较多 ， 已确定 菊苣中含有酚类化合物 、 现 糖 类、 黄酮类化合物 、 三萜类 、 倍半萜 内酯类 、 香豆素类等成分 菊苣 的主 。 要成分 ， 决定 了它在 以下这些方面有药理作用。 ３２１ 血 糖 作 用 ．． 降 在菊苣 的传统应用 中， 并没有 降血糖 的报道 ， 在菊苣提取物 防治 但 高尿 血酸症 的作用 及机理探讨 的试 验研究 中发现 了菊苣 的降血糖作 用， 并进行 了系统研究 。根据 ＭｅｈｅＫｍ等［ ｅ ｙ ｉ ６ ３ 报道灌 注菊苣萃取物可 降 低小 鼠肠 内的葡萄糖吸收 。 菊苣对正常小鼠的血糖 无明显 降低作用 ， 但 可显著降低 四氧哺睫及 肾上腺素模型小 鼠的血糖含量； 同时升高肾上腺 素模 型小 鼠的肝搪原含量 ， 这种降糖作用 可能与胰外途径有关 ， 尤其是 与增加肝糖原含量 ， 减少肝糖原分解密切相关 。 菊苣 中的 一香树脂醇可 明显缓解 高血 糖高血脂模型家兔主动脉 平滑肌细胞 的损伤 ， 改善平滑肌细胞膜微粘 度 ， 降低培养液 中过氧化脂 质浓度 ； 还可降低 四氧喀陡模型小 鼠的血糖含量ｌｑ ９。 Ｉ 】
高产优质饲草菊苣的栽培与利用技术
高产优质饲草菊苣的栽培与利用技术
饲草菊苣是一种优质的饲料，具有高产、高蛋白、高饲料价值等特点。
为了提高饲料生产效益，需要掌握饲草菊苣的栽培与利用技术。
一、饲草菊苣的选种
选择适宜当地气候条件、土壤条件、病虫害抗性强、品质好的饲草菊苣品种。
二、饲草菊苣的栽培
1. 土壤要求：选择深厚、肥沃、排水良好、含有机质多的土壤。
2. 水分管理：保持土壤湿润，防止干旱，但不要过度灌溉。
3. 施肥管理：在播种前进行充分的土壤改良和施肥，合理施用有机肥、复合肥和微量元素肥料。
4. 病虫害防治：定期检查饲草菊苣的病虫害情况，采取合适的措施进行防治。
三、饲草菊苣的利用
1. 饲料生产：饲草菊苣可以作为牛、羊、马等家畜的饲料，经过适当的加工后，可以制成高品质的饲料。
2. 医药用途：饲草菊苣中所含的有效成分可以用于治疗胃病、肝病等疾病。
3. 食品加工：饲草菊苣可以作为蔬菜加工成各种美味的菜肴，营养丰富、口感鲜美。
总之，掌握饲草菊苣的栽培与利用技术，能够提高饲料生产效益，促进农业可持续发展。
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牧草菊苣及其利用潜力II利用价值和开发潜力王佺珍1,崔健2(1.西北农林科技大学动物科技学院草业科学系,陕西杨凌712100;2.西北农林科技大学生命科学学院,陕西杨凌712100)摘要:菊苣Cichor ium inty bus是菊科菊苣属多年生宿根植物。
作为一种高产优质的牧草,菊苣已在世界上许多国家广泛栽培利用。
作为青鲜牧草饲用,其综合营养价值高,如粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物和粗灰分含量等指标都优于苜蓿M edicago s ativ a,此外牧草菊苣富含矿物质,适口性好,消化率高,利用期长,并且具有适应性广,产草量高,易于栽培管理等优势,可用于建立高产人工割草场和放牧场。
除了作为优良牧草利用外,菊苣亦可用作天然产物提取等深加工利用,例如,药品、饮料、功能性食品和饲料添加剂等方面具有较大潜力。
关键词:牧草;菊苣;利用价值;开发潜力中图分类号:S548.099 文献标识码:A 文章编号:1001-0629(2010)02-0150-07菊苣Cichorium inty bus是菊科(Com pos-i tae)菊苣属多年生宿根植物。
菊苣20世纪80年代引入中国后,又有大叶型牧草品种被培育出。
由于它品质优良,已成为最有发展前途的饲料和经济作物[1]。
国内通过引种和培育,目前牧草菊苣品种主要有普那菊苣Cichorium inty bus cv. Puna [2]、欧洲菊苣C.inty bus cv. Euro pe 、将军菊苣C.inty bus cv. Comm ander [3]、欧宝菊苣C.inty bus cv. Oubao 、阔叶菊苣C.inty bus cv. Kuoy e 和益丰菊苣 C.inty bus cv. Yifeng 等;还有美国引进的杂交一代种奇可利(英文名:Barckor ia)[4]和从意大利引进的 甜心 菊苣C.inty bus cv. Chicor y OG02 [5]。
同时,菊苣已被我国卫生部批准为药食两用植物[6],可用于保健食品;也已经被美国批准商业化种植的转基因作物品种之一[7]。
菊苣作为一种新型的饲用牧草,具有良好的推广价值和利用潜力,但当前对菊苣的基础研究尚未系统健全[5],为此,就牧草菊苣利用价值及其开发潜力进行综述,以期为高效畜牧业和生态环境建设提供科学依据。
1 牧草菊苣的利用价值1.1作为青鲜牧草饲用1.1.1粗蛋白含量高 从表1可知,莲座叶丛期普那菊苣粗蛋白含量高达24.77%,益丰菊苣22.90%,奇可利22.87%;普那菊苣全生育期粗蛋白含量平均值20.33%,而紫花苜蓿Med icago sativ a10个品种全株粗蛋白含量平均值17.85%。
蛋白质品质优,例如,阔叶菊苣含17种氨基酸,9种必需氨基酸,其中赖氨酸含量达1.2%[8];虽然氨基酸种类不及紫花苜蓿丰富,但是赖氨酸含量与紫花苜蓿(1.05%~ 1.38%)相当[9-10]。
在莲座叶丛期收获的菊苣,有9种氨基酸含量高于紫花苜蓿草粉中氨基酸的含量[11]。
再比如,欧宝菊苣茎叶中粗蛋白含量最高可达31%~35%,种植667m2欧宝菊苣鲜草粗蛋白含量和8000kg玉米Zea may s相当,可全部或大部分取代精饲料,从而降低养殖成本;饲喂畜禽不但长膘快,而且毛色光滑,生病率下降,比饲喂其他牧草的畜禽质量增加40%以上,出栏提早40~ 70d,种养效益提高70%以上[12]。
阔叶菊苣可大部分取代精饲料,降低饲养成本50%,在奶牛场,它作为一种特殊的日粮,在奶牛挤奶后立即饲喂,150-156 02/2010草 业 科 学P RA T A CU L T U RA L SCIEN CE27卷02期V ol.27.N o.02收稿日期:2009-04-07基金项目:科技部国际合作项目(2008DFA31650);陕西省国际合作项目(2008KW-29)作者简介:王佺珍(1963-),男,内蒙古卓资人,博士,副教授,主要从事植物资源和牧草种质资源的开发利用的教学和研究。
E_mail:w angquanzh en191@通信作者:崔健 E_mail:cuijian37@被农民称为 奶牛的牛奶 [8]。
1.1.2粗脂肪含量高 从表1可见,普那菊苣全生育期粗脂肪含量平均为3.78%,高于10个品种紫花苜蓿全株粗脂肪含量平均值(2.99%),特别是作为青鲜牧草饲用是利用叶丛期,而奇可利和牧草蔬菜兼用型益丰菊苣叶丛期的粗脂肪含量分别为4.46%和5.0%,分别高于紫花苜蓿49.16%和67.22%。
1.1.3粗纤维、无氮浸出物和粗灰分含量 普那菊苣叶丛期粗纤维含量相当于紫花苜蓿,全生育期平均不及紫花苜蓿;但是,牧草菊苣是在叶丛期利用,奇可利和兼用型益丰菊苣叶丛期的粗纤维含量分别为12.9%和13.0%,分别低于紫花苜蓿平均值(28.81%)的55.22%和54.87%(表1)。
无氮浸出物低于紫花苜蓿;粗灰分高于紫花苜蓿(表1)。
表1 普那菊苣和紫花苜蓿的营养成分%牧草生育期及品种*粗蛋白质粗脂肪粗纤维无氮浸出物粗灰分钙磷普那菊苣莲座叶丛期24.77 3.1526.8321.2521.19 1.490.55抽茎期21.56 3.5232.6124.3515.62 1.120.37初花期18.25 4.0135.9826.8913.07 1.080.30盛花期16.75 4.4338.9728.829.74 1.010.25全生育期平均20.33 3.7833.6025.3314.91 1.180.37奇可利莲座叶丛期22.87 4.4612.9030.3415.28 1.500.42初花期14.73 2.1036.8024.928.01 1.180.24益丰莲座叶丛期22.90 5.0013.0030.0016.00 1.500.24紫花苜蓿**(盛花期全株营养测定)公农1号15.47 3.4828.1146.10 6.84公农2号15.58 2.8631.3143.44 6.51龙牧80118.42 3.7527.0543.82 6.96龙牧80318.51 2.1629.0043.207.13美国杂交熊1号19.78 2.5228.6842.17 6.86大叶苜蓿18.14 3.2626.8145.12 6.68 M ag na60119.18 3.5030.2540.31 6.77农宝18.55 3.3128.7741.657.72胜利者18.66 2.8127.5243.757.26霍普兰德16.20 2.2530.6344.47 6.46 10个品种平均值17.85 2.9928.8143.40 6.92注:*表示资料来源于文献[28]、[29]、[24]、[30];**表示紫花苜蓿品种来源,公农1号、2号来自吉林;龙牧801, 803来自黑龙江;美国杂交熊1号来自宁夏;大叶苜蓿、M ag na601、农宝和霍普兰德来自美国;胜利者来自加拿大。
1.1.4牧草菊苣富含矿物质,适口性好,消化率高 牧草菊苣青鲜叶片中富含胡萝卜素、维生素C 和矿物质钙、磷、钾、镁、硫和铁、锰、锌、铜、钠、锶、硒等微量元素[8,13-15]。
牧草菊苣叶量多且茎叶柔软,叶片有白色乳汁;适口性极好,饲养奶牛、肉牛、猪、羊、鹿、马、兔、鸡、鹅、鸭、鱼、鸵鸟效果均好,是以草代粮的优质饲料[14]。
例如,兔特别喜爱吃菊苣[16],采食菊苣一段时间后被毛光亮,毛纤维品质明显提高[17],拉稀的兔只要饲喂菊苣2d 后,就可止泻;猪采食菊苣后,食欲大增,发病率降低,毛色光亮[18],消化率高。
根据美国西弗吉尼亚畜牧研究机构的报告,用普那菊苣育肥的羔羊和肉牛,其体质量的增加速度明显超过普通饲草[19]。
新西兰科学家证实普那菊苣与黑麦草L o-lium p er enne和白三叶T r if olium r ep ens混合草的饲喂效果几乎一致[20-21]。
有研究分别用紫花苜蓿和菊苣奇可利代替20%基础日粮和对照组,分别饲养35日龄和45日龄的断奶新西兰白兔,比15102/2010草 业 科 学(第27卷02期)较这3组试验兔的增质量、日增质量、生长速度、料质量比,并分析比较2种牧草的经济效益,结果显示,紫花苜蓿组的料质量比分别较对照组下降4.60%、4.68%,而菊苣奇可利组的料重比分别比对照组下降9.51%、9.06%;菊苣奇可利组比紫花苜蓿组和对照组的只均获利高,经济效益好[16,22]。
1.1.5利用期长,产草量高,无病虫害 菊苣由于春季返青早、冬季休眠晚,作为饲料其利用期比一般青饲料为长,在中原地区年利用期长达8个月,南方可周年利用,每年最多可刈割利用12次以上;且1次播种可连续高产5~7年,最长可利用15年。
产草量高,杂交一代菊苣奇可利和欧宝菊苣最高鲜草产量分别可达40 104和38.4 104 kg/hm2。
由于菊苣叶片中含有咖啡酸等生物碱,因此表现出极强的抗虫害和抗病特性。
有试验表明,种植10年从未发现过有任何虫害;在低洼易涝地区易发生烂根,但只要及时排除积水也易于预防,除此之外尚未发现有其他任何传染性病害[23-27]。
1.2高产割草场和放牧场利用 贵州省草业科学研究所独山试验站进行了黔引普那菊苣分别和灰萝卜、玉米、牛皮菜3种套种试验研究,结果显示,黔引普那菊苣套种灰萝卜和套种玉米试验效果好,在不影响菊苣产量(差异不显著)的同时每667m2还分别可以收获灰萝卜叶2717.99kg、根2312.26kg、和鲜玉米秸秆1426.64kg、玉米籽实(干)507.66kg。
这2种套种方式提高了土地利用率,额外增加了农户的效益[31]。
普那菊苣还可与无芒雀麦Br omus iner mis、紫花苜蓿等混合青贮,以备冬春饲喂奶牛;放牧利用时,最佳的轮牧周期为25~30d,留茬高度以3~5cm为宜。
幼畜最初进入放牧地,普那菊苣的高度应为10~ 12cm[32]。
此外,菊苣草地放牧家畜可降低其体内寄生虫,减少了家畜驱虫;同时,由于菊苣是深根性直根牧草,可有效降低氮淋溶,进而减小干旱盐碱牧草地的酸化程度[25,33-34]。
1.3上等蔬菜食用 菊苣用于菜篮子,其叶片鲜嫩,可炒可凉拌又是高营养蔬菜。
鲜嫩的茎叶和芽球(秋后把肥大的根株挖出,软化栽培生产,菊苣长出的芽),无论生食或熟食,均可清肝利胆,有效治疗黄胆病和心血管病,是高档保健蔬菜[35]。
它的营养成分,尤其是矿物质含量,是很多蔬菜不可企及的[36]。
菊苣中的蛋白质含有17种氨基酸,其中有9种是人体必需的氨基酸,是良好的补充必需氨基酸的食物来源。
除具有丰富的营养价值外,菊苣还是一种天然的绿色食品。
它极少受到病虫害的侵犯,食用安全,还是生产食用菌的优质基料,并可从根茎中提取丰富的菊糖和香料[26-27]。