高丽参课件

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项目名称
高丽红参
新开河红 参
边条红参
长白山红 参
其他
原包装中 原包装中
参体排列 参体排列
较紧但分 紧密,参
离,每支 体相互紧
参体易于 贴不易分
分开

原包装中 参体排列 紧密,参 体相互贴 紧较难分 开
人参功效
• 人参性甘温、微苦。归心、肺、脾经。 有大补元气、补脾益肺、强壮、生津、 安神。
• 用于病后体质虚弱、产前产后衰弱、肢 冷脉微、气不摄血、崩漏下血、心力衰 竭、心原性休克等。
高丽参药理作用
• 6.改善女性更年期障碍 据调查,有更年期障碍症状的女性在服用高丽红参后,有 80%的人承认服用高丽红参后症状明显改善。专家称,这 些女性如根据症状来调整用量,还可提高疗效。 7.改善男性性功能障碍 高丽红参可防止因压力导致的男性性功能障碍。经临床试 验,勃起障碍患者(90人)服用高丽红参后,在勃起程度、性 欲及满意度等方面都有所改善。 8.抑制艾滋病病毒(HIV)增殖 经过验证,高丽红参的粗皂苷分离物能抑制艾滋病病毒增 殖的活性。 9.抗氧化及抗衰老 机体内产生过多的活性氧和自由基会损伤体内的组织,易 引发或加重炎症、肿瘤、动脉硬化、脑部疾病等病变,机 体内脂类过氧化物增多也是衰老的最重要因素,高丽参具 有抑制有害活性氧的增多和脂类过氧化的抗氧化效果。
(3)质坚,体重,断面角质光亮,有菊花纹。气浓香, 味甘微苦。
高丽参与伪品的鉴别方法
(1)断面呈角质状而菊花纹者为高丽参;断面呈角质 状而中心部分色较深者为红参;断面白色有放射状 裂隙者为生晒参。真品的断面无同心环。 (2) 真品气浓香,味甘微苦;而伪品则味淡而有麻舌 感,苦甜不一。 (3)高丽参有三个较显著特征,即“马蹄芦(指双 芦头者,状如马蹄,纵观两面与肩齐平)、“将军 肩”(指芦头以下至下身部分较普通红参宽)、 “着黄袍”(指主根的上部具有密集、细致、均匀 的黄色细点)。高丽参伪品的表面不具有上述的 “高丽参”特征,芦条多系人工衔接,断面没有完 整的颜色环。
根)截成两部分制成。 • *尾参:由主根之外的支根、须根制成的
红参,可进一步分为大尾、中尾、小尾。
进口高丽参的特点
• 天字参黄皮只占周身面积的1/4,具有明 显的两条粗壮的腿;
• 地字参周身黄皮不超过1/3,1条或2条粗 壮的腿;
• 良字参可周身是黄皮,腿部必须是红色, 腿数无要求。
高丽参的支数
高丽参药理作用
• 4、增强免疫力 高丽参提取物可恢复因服用具有免疫毒 性的抗癌剂(丝裂霉素)而下降的细胞性免 疫反应,尤其乙醚提取物可激活或增强 细胞性免疫,及自然杀伤细胞的活性, 对提高免疫力有很大的功效。
• 5.健肝 高丽参成分中有抗肝炎活性,具有解毒、 保护肝脏及促进肝再生、恢复的作用。 此外,高丽参还有解酒、消除宿醉的作 用。
体实可折 断,断面 暗棕色, 呈角质
泽,呈角
体实质较 脆,断面 平坦,红 棕角,稍 光泽,呈
角质

项目名称
高丽红参
新开河红 参
边条红参
长白山红 参
气与味 更具 气 或 味而明特 ( 新 先香显异 新 开 微甜)香 货 匣 苦,不味具微香苦气,不味具微香苦气,气具 气 鲜味不特 ( 红微同异 与 参苦)香 朝 香,
高丽参药理作用
• 1.益智健脑 高丽参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和
改善脑缺血性障碍的功效。对记忆力减退和运动 协调能力下降的人,如经常喝酒或接触带乙醇成 分的食物、药物的人,高丽参也具有改善这种障 碍现象的作用 • 2.防癌和抗癌 高丽参的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多种癌细 胞的增殖活性,同时也可抑制癌细胞转移。 • 3.抗疲劳及抗压 经研究发现,持续服用高丽红参对促进运动员疲 劳累积的恢复和预防运动性贫血有很大帮助。
参体上半部压
“端(宽)肩 肩膀”;参体顺 参体全部为圆 制成方柱形,
膀”;参体顺直, 左而长(有的全 柱形,参体长 肩部为“端
上下粗细相近或 部为参体无参 (三分之二), (宽)肩膀”。
下部稍细;参腿 腿),上下粗细 肩部为“留肩 参腿2~3支,粗
一般为1~3支, 相近或下部稍细。 膀”。参腿长 细不,多数生
生于参体下部。 参腿一般为1~3 3支以下,粗 于参体下部,
参体与参腿均为 支,生于参体底 细不等。参体 部分生于参体
红棕色至深红棕 部,参体下部多 与参腿为暗红 下半部。参体
色,少有黑棕色, 数有剪除参腿的 棕色至深棕色, 与参腿为红棕
皮细腻、油润有 痕迹。参体与参 油润,光泽性 色,略透明,
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光泽,肩部环纹 腿均为暗棕色, 差,肩部环纹 光泽性差。参
天字高丽参
项目名称 高丽红参 新开河红参 边条红参 长白山红参
产地
北、南朝鲜
吉林集安县
吉林抚松县 吉林集安县 (原料为抚
松马牙红参)
参芦
芦粗状而短, 大枝的 芦粗壮,芦
(10~30支) 与肩近等宽, 芦等宽;芦 多数参芦折 头稍长,芦 曲压倒俗称 与肩之间有 “墩芦”墩 一定间隙, 少数有切芦 无“墩芦” 痕迹,芦碗 现象;有的 边缘的具纤 为双芦,芦 维状物或剪 碗大,边缘 切痕边 无纤维状物
• 分为天、地、良、切、尾五个等级,每个 等级中再按大、小分为不同规格,如10支、 15支、20支、30支、40支、50支
• 支是指每600克所装高丽参的条数 条数=(质量/600)x支数
高丽红参的性状特征
(1) 为带茎根人参蒸煮后的干燥品。表面棕褐色或红 棕色,不透明。
(2)参体较饱满,长约6-10厘米,直径1-2厘米,顶 端平宽,有的是连着两个叉状的双马蹄芦,有的单芦 头,称“独碗芦”。芦头粗大,每一芦碗中间都呈凹 陷状,边缘整齐。参体因包装加工压成方形,与芦头 连接处不凹陷,下端呈扁圆形。
细,有的不明显; 油润、光泽稍差; 粗而多
体环纹多,纵
参体具条数纵皱 肩部环纹较多,
皱不明显
和少数浅抽沟, 纹较粗,体纵皱
有的具“黄马挂
不明显
项目名称
高丽红参
新开河红 参
边条红参
长白山红 参
体实质重,
不易折断,
质地与断 面
断面平坦,体重质重, 红棕色或 不易折断, 深棕色, 断面暗棕 少有黑棕 色,发乌 色,有光 呈角质
芦细而长 (三长之 一),有的 为雁脖芦, 芦碗小,芦 碗间有一定
距离
芦粗状而短, 部分有“墩 芦”现象, 少数切芦痕 迹,也有双 芦的;芦碗 大,有的具 纤维状物或
剪切痕迹
项目名称
高丽红参
新开河红参
边条红参
长白山红参
参体与参腿
参体上半部压制 参休上半部压制
成不规则方柱形, 成不规则方柱形,
肩部宽阔,欲称 肩部为“端(宽)
高丽参
高丽参即朝鲜人参,原特指朝鲜半岛出产的人 参,国内市面上以红参品种为主。
现高丽参的商品品种繁多,有国产与进口之分, 但都是以种植六年的朝鲜参或中国人参为原料 加工,其加工工艺各有不同,产品质量、疗效 亦各有不同。
高丽参的分级
• *天参:红参中品质最好,内部组织致密, 外形好。
• *地参:次于天参。 • *良参:次于地参。 • *切参:次于良参,是将人参的参体(主
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