红楼梦与酒文化
《红楼梦》与酒文化
《红楼梦》与酒文化《红楼梦》之酒香《红楼梦》写到秦可卿房中悬挂的那幅海棠春睡图时，曾特别提到了旁边的对联：“嫩寒锁梦因春冷，芳气袭人是酒香。
”这幅以酒为内容的对联能登上秦可卿这个贵族夫人的闺房绣壁，正说明饮酒已成为当时上层社会的一种高雅文化。
在品读红楼的过程中，我们不难闻到阵阵清冽的酒香。
合欢酒黛玉放下钓竿，走至座间，拿起那乌银梅花自斟壶来，拣了一个小小的海棠冻石蕉叶杯。
丫鬟看见，知他要饮酒，忙着走上来斟；黛玉道：“你们只管吃去，让我自斟，这才有趣儿。
”说着便斟了半盏，看时却是黄酒，因说道：“我吃了一点子螃蟹，觉得心口微微的疼，须得热热的喝口烧酒。
”宝玉忙道：“有烧酒。
”便令将那合欢花浸的酒烫一壶来。
黛玉也只吃了一口便放下了。
《红楼梦》第38回写林黛玉吃螃蟹后觉得心口微微疼痛，便命丫环将合欢花浸泡的酒烫一壶端上来。
合欢酒是把合欢树上开的小白花浸泡于烧酒中而制成的一种药酒，具有祛除寒气、安神解郁之功效。
林妹妹多愁善感，身体虚弱，自幼有不足之症，吃了性寒的螃蟹，喝几口用合欢花浸泡的烧酒，显然是对症下药，恰到好处。
屠苏酒两府男妇小厮丫鬟亦按差役上中下行礼毕，散押岁钱、荷包、金银锞，摆上合欢宴来。
男东女西归坐，献屠苏酒，合欢汤、吉祥果、如意糕毕，贾母起身进内间更衣，众人方各散出。
《红楼梦》第53回写到了贾府在除夕夜大摆宴席，屠苏酒便在喜庆的大年夜登场了。
按中华民族的传统习俗，农历正月初一要合家饮用屠苏酒。
《四民月令》记载：“元日饮屠苏酒，次第当从小起，以年少者起”。
这是因为“少者得岁，先酒贺之，老者失岁，故后饮酒”。
史书上记载：屠苏是羽帐名，丰贵之家，正月眷属会羽帐之中，饮此酒以辟瘟疫邪气。
明代医学家李时珍也曾对此酒推崇备至，其《本草纲目》也详细记载了此酒的制法，指出这种酒有益气温阳、祛风散寒、预防瘟疫之功效。
绍兴黄酒袭人笑道：“你放心，我和晴雯、麝月、秋纹四个人，每人五钱银子，共是二两；芳官、碧痕、春燕、四儿四个人，每人三钱银子，他们告假的不算：共是三两二钱银子，早已交给了柳嫂子，预备四十碟果子。
《红楼梦》中的酒
红楼梦中的酒《红楼梦》作为中国文学史的巨作，是我国封建时代的缩影，它对一个时期的社会百态进行了深刻细致的描写。
酒作为社会生活的调味剂，在《红楼梦》里可谓频频出场。
《红楼梦》中以酒为契机，生动而细致地描绘了社会人生的众生相；以酒为话题，广泛而深入地揭示了酒文化地丰富内容。
下面将一一揭示酒在《红楼梦》中亮相的精彩瞬间。
《红楼梦》提到酒主要有惠泉酒、黄酒、烧酒、西洋葡萄酒、绍兴酒等。
惠泉酒惠泉酒，是一种南酒。
惠泉，亦作“慧泉”，在江苏无锡惠山西第一峰下，无锡惠山多泉水，相传有九龙十三泉。
经唐代陆羽、刘伯刍品评，都以惠山寺石泉水为“天下第二泉”，从而声名大振。
从元代开始，用二泉水酿造的糯米酒，称为“惠泉酒”，其味清醇，经久不变。
在明代，惠泉酒已名闻天下。
曾任吏部尚书、华盖殿大学士的李东阳，在《秋夜与卢师邵侍御辈饮惠泉酒次联句韵二首》中写道：“惠泉春酒送如泉，都下如今已盛传”，“旋开银瓮泻红泉，一种奇香四座传。
”《红楼梦》中两次提及惠泉酒。
第一次写到惠泉酒是在第16回，贾琏护送林黛玉赴苏州料理父丧之后回京，凤姐设宴为他接风，贾琏的乳母赵嬷嬷走来，凤姐连忙请她喝酒道：“妈妈，你尝一尝你儿子带来的惠泉酒。
”赵嬷嬷道：“我喝呢，奶奶也喝一盅，怕么什？只不要过多了就是了。
”另一次是在第62回，贾宝玉生日，除白天喝酒庆贺外，晚上还要在怡红院宴饮。
曾经学戏的芳官对宝玉说：“若是晚上吃酒，不许教人管着我，我要尽力吃够了才罢。
我先在家里，吃二三斤好惠泉酒呢！如今学了这劳什子，他们说怕坏嗓子，这几年也没闻见。
乘今儿我是要开斋了。
”宝玉道：“这个容易。
”清代初年，惠泉酒已是进献帝王的贡品。
1722年康熙帝“驾崩”，雍正继位，曹雪芹之父在江宁织造任上，一次就发运40坛惠泉酒进京，可见惠泉酒成为贾府这个贵族之家的饮用酒是不奇怪的。
黄酒《红楼梦》中的酒，写得最多的要数黄酒，第26回、38回、41回、63回、75回中，都明确地提到众人喝的是黄酒。
论酒文化与红红楼梦
论酒文化与《红楼梦》结构关键词:酒文化《红楼梦》结构论文摘要:对于《红楼梦》中酒的描写,我们称之为酒文化。
小说中的酒文化描写为全书的结构布局、塑造人物、连缀故事、展开情节等方面服务,作者也正是利用酒文化的描写来设计小说的关目,有机地结构小说。
中国文化的根柢属农耕文化,用粮食酿造醇酒的历史悠久,源远流长。
酒所具有的致醉功能使人进入一种独特的感官世界,并由此而在历史的思想精神发展长河中形成了独具特色的文化现象——酒文化。
酒文化源远流长,李白“斗酒诗百篇”,陶渊明留下脍炙人口的饮酒诗,曹操有“对酒当歌,人生几何”、“何以解忧,唯有杜康”。
可以说无酒不成诗。
据史料记载,曹雪芹本人嗜酒如命。
敦诚在《四松堂集》卷一《佩刀质酒歌》题记中还记述了这样一件事:一个秋天的早晨,敦诚在其兄敦敏的别墅槐园,恰巧碰到雪芹,当时风雨淋涔,朝寒袭衣,雪芹酒渴如狂,但他们身边都未带钱,于是敦诚便解下佩刀沽酒,雪芹非常高兴,大笑称快,立即作长诗一首,高声朗诵,以致谢意。
裕瑞《枣窗闲笔》记述说他“善谈吐,风雅游戏,触景生春,闻其奇谈,娓娓然令人终日不倦。
”又说:闻其尝作戏语:“若有人欲快睹我书,不难,惟以南酒浇鸭享我,我即为之作书。
”在《红楼梦》中,酒是使故事情节逐渐展开并且不断走向高潮的重要因素。
酒贯穿在《红楼梦》中,并成为一条贯穿始终的线索。
第一回写贾雨村在中秋佳节到甄士隐家做客,二人归坐,先是宽斟慢饮,次渐谈至兴浓,当时街坊上家家箫管,户户弦歌,当头一轮明月,飞彩凝辉,二人愈添豪兴,酒到杯干。
雨村此时已有七八分酒意,狂兴不禁,乃对月寓怀,口号一绝云:“时逢三五便团圆,满把晴光护玉栏。
天上一轮才捧出,人间万姓仰头看。
”雨村酒后吟诗与宋江醉后题反诗一样,均暴露出他的野心,为后文埋下伏笔。
六十五回贾二舍偷娶尤二姨,贾珍便去寻尤三姐饮酒取乐,贾琏去向贾珍请安,又拉尤三姐说:“你过来,陪小叔子喝一杯。
”尤三姐站在炕上指着贾琏、贾珍笑骂,并说要和那泼妇拼了这命,也不算尤三姑奶奶!喝酒怕什么,咱们就喝!说着,自己绰起壶来斟了一杯,自己先喝了半杯,搂过贾琏的脖子来就灌,说:“我和你哥哥已经吃过了,咱们来亲香亲香。
红楼梦的酒文化作文
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在那大观园里，酒可是无处不在。
不管是喜庆的日子，还是烦闷的时候，
都能瞧见酒的影子。
就说宝玉过生日那次，一群公子小姐聚在一块儿，摆上酒席，那场面，真是热闹非凡。
大家一边喝酒，一边行酒令，欢声笑语，好不惬意。
这酒令啊，也是花样百出。
什么“飞花令”“射覆”，听着名字就让人觉
得新鲜有趣。
行酒令的时候，既要脑子转得快，又要有诗词歌赋的功底，要是
反应慢了或者答不上来，那可就要被罚酒啦。
就算被罚酒，大家也是嘻嘻哈哈，乐在其中。
再看看那些喝酒的场景，杯子、酒壶都是精致得不得了。
什么玛瑙杯、翡
翠壶，光是这些酒具，就已经让人眼花缭乱了。
而且喝酒的时候，还有各种讲究。
比如敬酒，得恭恭敬敬地站起来，双手举杯；还有碰杯，声音要清脆悦耳，这才显得有气派。
还有那些与酒相关的人物，更是有趣得很。
像史湘云，喝醉了就直接躺在
花园里的石头上睡着了，嘴里还嘟囔着诗句，那模样真是憨态可掬。
而王熙凤呢，虽然精明能干，但在酒桌上也是豪爽得很，喝酒从不扭捏。
红楼梦中的酒令文化
红楼梦中的酒令文化
《红楼梦》中的酒令文化：
一、酒令的概念
酒令，又叫"酗酒"，是古代汉文化里的一种礼节，即宴会双方相礼，多以饮酒为仪式。
其主要内容是以饮酒令作序，以禁止饮酒者的禁口令
而结束。
二、酒令的历史
关于酒令的传说，是从春秋时期出现的。
在这之前，古代中国民间流
传着有围酒礼节，即用酒杯围成一圈，以此庆贺。
三、《红楼梦》中的酒令
《红楼梦》是中国古典文学的代表作之一，也是中国古典礼仪中对对
酒令文化最形象最深刻的描述之一，其中描绘了很多不同酒令之间的
故事。
四、金陵十二钗中的酒令
《红楼梦》描写的金陵十二钗中的酒令，可以说是最为常人所熟悉的。
在一次酒会的环境下，黛玉和贾兰通过一系列的酒令，真正表现出了
她们对爱情的态度，也深深影响了对饮酒令文化的仪式、表达。
五、古代贵族的酒令
在《红楼梦》中，贾家的大贵族贾玖和贾母，也是经常举行酒令仪式。
饮酒令不仅仅是一般大众所认可的，贵族们也十分重视，他们会把酒
令当作赞美和表扬的仪式，也看作是一种文化交流方式。
六、结语
《红楼梦》把古代的酒令文化表现得淋漓尽致，不仅可以展现出古人
对酒文化的热爱，也是我们今天深刻理解古典饮酒文化的重要来源之一。
红楼梦中的酒文化
红楼梦中的酒文化《红楼梦》以酒为契机，生动而细致地描绘了社会人生的众生相；以酒为话题，广泛而深入地揭示了酒文化地丰富内容。
据统计，《红楼梦》中写到酒事的地方大约有五十多处。
一、酒的种类《红楼梦》中所提到的关于饮酒的各种名目就有二三十种，如年节酒、祝寿酒、生日酒、贺喜酒、祭奠酒、待客酒、接风酒、饯行酒、中秋赏月酒、赏花酒、赏雪酒、赏灯酒、赏戏酒、赏舞酒等等，名目繁多。
惠泉酒《红楼梦》中两次提及惠泉酒。
惠泉酒，是一种南酒。
惠泉，亦作“慧泉”，在江苏无锡惠山西第一峰下，唐陆羽以为天下第二泉。
泉有上中下三池，水清味醇，用以酿酒，称“惠泉酒”，也叫“三白”。
一次是在第16回，贾琏护送林黛玉赴苏州料理父丧之后回京，凤姐设宴为他接风，贾琏的乳母赵嬷嬷走来，凤姐连忙请她喝酒道：“妈妈，你尝一尝你儿子带来的惠泉酒。
”赵嬷嬷道：“我喝呢，奶奶也喝一盅，怕什么？只不要过多了就是了。
”另一次是在第62回，贾宝玉生日，除白天喝酒庆贺外，晚上还要在怡红院宴饮。
曾经学戏的芳官对宝玉说：“若是晚上吃酒，不许教人管着我，我要尽力吃够了才罢。
我先在家里，吃二三斤好惠泉酒呢！如今学了这劳什子，他们说怕坏嗓子，这几年也没闻见。
乘今儿我是要开斋了。
”宝玉道：“这个容易。
”金谷酒第十八回，林黛玉诗中有“香融金谷酒”之句。
金谷，地名，在今河南洛阳市西北，有水流经此，谓之金谷水。
烧酒第三十八回吃螃蟹，贾宝玉要奴婢撤去黄酒，换上合欢花浸的烧酒来。
合欢花烧酒葡萄酒第六十回有西洋葡萄酒的描写。
“见芳官拿下一个五寸来高的小玻璃瓶来，迎光照着，里面有半凭胭脂一般的汁子，还当是宝玉吃的西洋葡萄酒。
”芳官拿的不是葡萄酒，而是玫瑰露，但表明当时洋酒已经进入中国市场。
葡萄酒绍兴酒第六十三回宝玉过生日，群芳开夜宴，饮用的就是绍兴酒。
绍兴酒二、酒令酒令雅俗共赏，多种多样，《红楼梦》中对酒令的描写可谓绝妙之至，另人目不暇接。
《红楼梦》中下酒令共有六处：第二十八回在冯紫英家中，宝玉提议行酒令；第四十回在大观园中有刘姥姥在场行酒令；第六十二回行拈阄酒令；第六十三回宝玉生日“群芳开夜宴”上行酒令；第一零八回薛宝钗生日行酒令；第一一七回贾蔷、贾环、王仁等在外书房喝酒行酒令。
解读红楼梦中的宴会文化
解读红楼梦中的宴会文化红楼梦作为中国古代文学的经典之作，描绘了一个富贵门第的生活场景。
其中，丰富多样的宴会文化被生动地展现出来，为读者呈现了一幅繁华盛世的图景。
本文将从不同的角度解读红楼梦中的宴会文化，包括宴席礼仪、饮食文化、文人雅集等方面。
首先，红楼梦中的宴席礼仪严谨而讲究。
无论是贾府大宴还是小规模的家宴，都有一整套的礼仪流程。
在贾府的大宴中，首先是排场盛大的迎宾仪式，与来宾互相祝酒致意；然后是宴席全程伴有音乐舞蹈，以增加宴会的喜庆氛围；而酒席过程中，各种仪式也是琳琅满目，如敬酒、敬茶、赏花等。
这些礼仪举止体现了尊重和威严，也展示了贾府的家族地位和社会声望。
其次，红楼梦中的宴会饮食文化丰富多样。
红楼梦中描写了各种各样的宴席，如祝寿宴、嫁娶宴、闺房彩宴等。
每一种宴席都有丰盛的菜品和精心制作的点心。
例如，祝寿宴上常见的菜品有“寿桃”、“长寿面”，象征长寿和吉庆；而婚宴中常见的是色香味俱佳的“龙凤酥”，寓意美满和幸福。
此外，不同的宴席还有对应的酒水搭配，如贵重的老酒、花雕酒等，以及精选茶叶。
这些丰盛的美食充分展示了贾府的富足和品位。
再者，红楼梦中的宴会文化也是文人雅集的重要场所之一。
在书中，贾府的宴会常常邀请一些才子佳人、文人雅士前来参加。
不仅可以进行文学交流、争鸣辩论，还可以一展才华、争夺宴会的状元之位。
这种宴会聚集了诗人、作家、文学评论家等各类文人，他们可以共同欣赏诗词、乐曲等文化艺术，互相切磋，耳濡目染。
红楼梦中的许多文学作品便是在这样的宴会中完成的，这为后来的文学创作提供了丰富的素材和灵感。
最后，红楼梦中的宴会也展现了社交的重要性。
在宴会中，人们可以结交朋友、拓展人脉。
无论是贾府大宴还是小规模的家宴，都是人们互相交往和沟通的场所。
通过宴会，人们可以建立起各种社交关系，如亲友之间的情感联系、商业合作等。
红楼梦中的宴会文化不仅是一个社交平台，也是展示家族地位和社会形象的重要手段。
综上所述，红楼梦中的宴会文化是一幅丰富多彩的画卷。
红楼梦中的酒文化
红楼梦中的酒文化《红楼梦》是中国古典文化中的经典之作，其中的酒文化也占据着极重要的一席之地。
描写了众多人物对酒的不同情感，包括品酒、赠酒、斟酒、饮酒、醉酒等，深刻地展现了中国传统文化中的茶酒之道，有着重要的指导意义。
一、品酒之道《红楼梦》中涵盖了丰富的品酒之道，从品酒的器具到品酒的方法、技巧等方面进行了描写。
品酒时首先需要选择合适的器具，包括壶、杯、盏等，并要注意器具的材质、样式等，以体现品位和文化底蕴。
其次，要注重品尝过程中的细节，如酒的温度、口感、气味等，及时感受酒的味道，产生品酒的美妙感受。
二、赠酒之礼《红楼梦》中的酒文化体现出了赠酒的细致之道，这是传统文化中重要的礼仪之一，也是中国文化中表达人情的重要方式之一。
赠酒时要注意礼仪、名分、心意等，选择合适的酒款、器具、礼品等。
赠酒既要有诚意，也要注意场合的适宜性，凸显自己的品位、文化素养和交际能力。
三、斟酒之技酒文化中的斟酒技巧讲究精准、细致，体现了中国文化中的“细节上的差别是成功和失败的分野”之思想，也是交际中表达自己的技巧之一。
在斟酒时，要注重规矩，尊重尊卑，注重斟酒的姿势、力度、顺序等，以表达自己的品味与礼仪。
同时也要有亲和心和爱心，将自己的情感和心意融入进去，让斟酒成为一种温暖的行为。
四、饮酒之美在《红楼梦》中，饮酒也是一种美妙的享受和情感表达。
在饮酒中，既要有品位，又要有思想，把自己与人的关系融入其中，达到一种心灵的相互交融。
在饮酒时，要注意节制，不可过度，同时也要考虑自己的形象，保持优雅和气度。
五、醉酒之悲《红楼梦》中的酒文化并不只是一种表达情感和品位的方式，它也揭示了过度饮酒所带来的悲剧性后果。
无论是贾母在酒后的古怪行为，还是王熙凤在酒后的争吵，都暴露出醉酒的危险和悲剧。
因此，在饮酒时一定要注意自我节制，避免过度饮酒而导致不良后果。
总之，《红楼梦》中的酒文化具有广泛的指导意义，它展现了中国传统文化中的酒文化，让我们领略到酒文化的千姿百态，也提醒我们要注意生活中的礼节和自我约束，用文明的方式表达心意和情感。
《红楼梦》中的宴会文化及其象征意义探析
红楼梦中的宴会文化及其象征意义探析一、引言在中国古典小说《红楼梦》中，宴会是一个重要的情节元素。
在这个描写贵族社交生活的长篇小说中，作者曹雪芹通过精细的描绘和细致入微的情节安排，展现了各种形式的宴会活动，包括丰盛的酒席、热闹的场景以及丰富多样的文化内涵。
本文将对《红楼梦》中的宴会文化进行分析，并探讨其象征意义。
二、红楼梦中的宴会情节2.1 大观园宴席大观园是《红楼梦》中最重要的场景之一，也是各种盛大宴会活动举办地。
例如，在贾府（贾母家族）举办婚宴时，大观园被装饰得豪华而繁盛。
同时，《红楼梦》还描述了其他许多印象深刻的宴会场景，如峡江翠谷寿诞辰庆典等。
2.2 宴会文化的细节描写《红楼梦》对宴会文化的描写非常细致入微。
无论是食物的烹饪方式、酒席的摆设还是客人之间的礼仪规范，作者都给予了极大关注。
例如，《红楼梦》中对于菜肴的描述非常精确，如鲟鱼、翠竹编花、胡桃沙绵糖等。
此外，作为一种贵族社交活动，宴会中涉及到的礼仪也被详细地呈现出来。
三、宴会文化的象征意义3.1 社会地位和阶级划分在古代中国社会中，举办宴会是展示家族荣耀和社交地位的重要方式。
贵族们通过举办盛大宴席来彰显自己社会地位和家族声望，并通过邀请不同阶层的人士来展示自己的交际圈和人际关系网。
3.2 宗族关系与人情往来《红楼梦》中各种宴会活动反映了封建社会中复杂的人情往来。
通过邀请亲戚、朋友和商业伙伴等人参加宴会，虚构的贾府展示了宗族关系间错综复杂的社交网络。
3.3 文化内涵与情节推进宴会活动在《红楼梦》中还承载着丰富的文化内涵和情节推进的作用。
例如，在《红楼梦》中，通过描写凤姐的生日宴会，深入展示了她对自身品位和家族传统的坚持，并为后续发展埋下了伏笔。
四、结论《红楼梦》中丰富多彩的宴会文化为读者呈现了一个繁华而热闹的封建社会场景。
通过对宴会文化细致入微和象征意义探讨，我们可以更好地理解小说背后隐藏的社会、历史以及人性方面的含义。
红楼梦中的酒文化与诗词
红楼梦中的酒文化与诗词
《红楼梦》中的酒文化与诗词贯穿全书，描绘了当时社交生活中的酒宴场景、酒文化习俗以及人们饮酒时的情感表达。
1. 酒宴场景：书中常常描写宴席上的酒宴，家宴或宾客相聚之时，通过丰富多彩的宴饮场景，展现了各种酒席礼仪和品酒文化。
2. 酒名酒文：书中提及了许多当时的名酒，如“贾母寿宴”的“仙鸿舞蝶”、“太湖银针”等名酒，展现了酒的品种和等级。
3. 酒令诗词：宴席上常伴随着各种酒令、酒令诗，通过诗词娱乐增加了酒宴的趣味和娱乐性。
4. 宴饮抒情：书中描写了人们饮酒时的抒情、吟诗唱和，饮酒成为了人们表达情感和交流感情的方式。
5. 文人雅士：文人雅士常在酒宴中一展才华，通过吟诗作对、交流文学，展现了其风采和才情。
《红楼梦》通过对酒文化与诗词的描写，丰富了书中人物形象，展现了中国古代社交生活中酒文化的独特魅力和深厚底蕴。
中国酒文化的文学作品
中国酒文化的文学作品
中国酒文化在文学作品中有着广泛的体现，以下是一些代表作品：
1. 《红楼梦》：曹雪芹所著的中国古典小说，其中描写了贾府中各种宴会和饮酒场面，展现了清代贵族社会的饮酒文化和礼仪规范。
2. 《水浒传》：施耐庵所著的中国古典小说，其中描写了梁山好汉们的饮酒故事，展现了中国民间的饮酒文化和江湖义气。
3. 《三国演义》：罗贯中所著的中国古典小说，其中描写了三国时期各路英雄豪杰的饮酒场面，展现了中国古代战争文化和英雄气概。
4. 《酒徒》：海明威所著的现代主义小说，描写了主人公艾略特·霍华德在纽约的生活和饮酒经历，是西方文学中关于酒文化的代表作品之一。
5. 《茶馆》：老舍所著的话剧，描写了北京城里一个茶馆里的人生百态，其中也有很多饮酒场景，展现了中国传统社会的饮酒文化和人情世故。
以上仅是中国酒文化在文学作品中的部分体现，还有很多其他作品也有涉及，如《西游记》、《聊斋志异》、《茶馆》等等。
382 红楼梦中的饮食文化内涵
红楼梦中的饮食文化内涵
《红楼梦》中的饮食文化内涵非常丰富，主要体现在以下几个方面：1. 美食佳肴：书中描写了大量的美食佳肴，包括各种地方美食、家传菜肴、异域美食以及一些创新菜式。
同时，作者也对食材的挑选、烹饪的方法、菜肴的摆盘等方面进行了详细的描述，展现了当时社会的饮食风尚。
2. 酒文化：《红楼梦》中涉及的酒类有米酒、花酒、药酒等，其中花酒主要出现在女性角色身上，体现了女性角色的柔美和娇羞。
同时，酒在社交场合中也发挥了重要的作用，是联络感情、表达敬意的重要媒介。
3. 茶文化：茶在《红楼梦》中占据了重要的地位，不仅是一种饮品，更是一种生活态度。
书中对茶的产地、品种、冲泡方式等都有详细的描述，同时也通过茶展现了不同人物的性格和心理状态。
4. 饮食与情感：饮食在《红楼梦》中不仅仅是一种生活需求，更是一种情感的寄托。
亲朋聚会、家宴庆典等场合中，饮食成为了一种表达情感、联络感情的方式。
同时，不同人物对饮食的喜好和禁忌也反映了他们的性格特点和人生经历。
5. 饮食与环境：书中对饮食环境的描述也十分细致，不同的饮食环境反映了不同人物的身份地位、性格特点和心理状态。
同时，饮食环境也与情节发展密切相关，是推动故事发展的重要元素之一。
总的来说，《红楼梦》中的饮食文化内涵丰富多样，通过美食佳肴、酒茶文化、饮食与情感、饮食与环境等方面的描述，展现了当时社会的饮食风尚和文化底蕴，同时也为读者提供了丰富的想象空间。
红楼梦中的酒文化
红楼梦中的酒文化在《红楼梦》这部中国古典小说中，酒文化是一个不可忽视的重要元素。
饮酒在古代中国被视为一种仪式，一种交流感情的方式，同时也是展现身份地位和品味的象征。
通过作者曹雪芹的笔下，读者可以深入了解到清代贵族社会的饮酒习俗和文化内涵。
在红楼中，饮酒常常伴随着各种节庆和聚会。
比如在家宴上，主人会设宴款待亲朋好友，邀请客人共饮美酒，畅谈人生。
酒桌上，酒过三巡，情意渐浓，大家互相敬酒，交流感情，增进友谊。
酒宴之后，还常有诗酒歌舞的表演，更添了一份欢乐祥和的气氛。
除了家宴，红楼中还描写了一些特殊场合的饮酒仪式，比如贾宝玉的生日宴会。
在这个场合，酒是不可或缺的主角，主人贾母亲自斟酒劝客，亲切和蔼。
在这样的盛宴中，酒杯不仅仅是一种饮料容器，更是友谊的象征，是人们心灵交流的桥梁。
在红楼梦中，酒的品种也是丰富多样的，有琼浆玉液，还有琥珀浆，更有琥珀黄金酒。
这些美酒在文中被赞美为“美不胜收，醇厚芬芳”，足以见得古人对酒的热爱和对美好生活的向往。
除了家宴和宴会，红楼中还描写了一些角色喜欢独自品酒的场景，比如贾宝玉和林黛玉。
他们常常在幽静的地方，与美酒为伴，倾诉心事，发泄情绪。
这种独饮的方式，既表现了角色内心的孤独和苦闷，也展现了他们对美酒的独特品味和追求。
在红楼梦中，酒文化不仅仅是一种生活方式，更是一种精神寄托和情感表达的方式。
通过酒，人们可以放松身心，畅快淋漓地表达自己的情感和思想，也可以拉近彼此之间的距离，增进友谊和亲情。
酒文化的存在，丰富了古代中国社会的人文生活，也体现了古人对美好生活的向往和追求。
在红楼梦中，酒文化被赋予了深厚的文化内涵和情感寓意，不仅展现了古代中国人对美酒的热爱和品味，更体现了人类对于情感交流和精神寄托的追求。
通过阅读这部经典之作，读者不仅可以了解古代中国的酒文化，还可以领略到酒所承载的情感和思想的力量。
愿我们都能像红楼中的人物一样，用酒来表达自己的情感，用美酒来陶冶自己的情操，让生活更加丰富多彩，让心灵更加宁静和美好。
红楼梦里的酒文化
红楼梦里的酒文化红楼梦里的酒文化《红楼梦》，历来被誉为中国第一部小说。
它的作者曹雪芹以如椽的巨笔，用酣畅淋漓的笔触，描写了一个封建贵族大家庭，从中兴逐渐走向没落的全部过程，从而塑缩了一部二千年封建社会的盛衰史，在这幅历史的长卷中，作者接触到这个封建贵族之家生活的方方面面，其中有关喝酒、宴饮、酒仪、酒德、酒的知识和醉态描写等等，都写得十分精彩。
经统计，在全书120回中，共出现“酒”字580多次。
从第1回甄士隐中秋邀贾雨村书房饮酒起，到117回邢大舅王仁贾蔷等在贾家外书房喝酒止，直接描写喝酒的场面共有60多处。
《红楼梦》第5回和第11回，曹雪芹特意引出秦可卿房中那幅“海棠春睡图”两边秦太虚写的对联：“嫩寒锁梦因春冷，芳气袭人是酒香。
”对于作者两次引用这幅对联，是否有“深意存焉”?在此不敢断言，但似乎可以看成是曹雪芹的点睛之笔，生活中不可能没有酒，饮洒是这个封建贵族之家生活中不可缺少的内容。
以酒为内涵的对联能登上一个贵族夫人的闺房绣壁，正说明了饮酒已属当时上层社会的一种高雅文化。
事实上，酒也与全部小说相始终，使我们在阅读这部古典文学名著时，闻到一阵阵浓郁的酒的芳香，令人欲醉!《红楼梦》中，提到关于饮酒的各种名目有二、二十种，如年节酒、祝寿酒、生日酒、贺喜酒、祭奠酒、待客酒、接风酒、饯行酒、中秋赏月酒、赏花酒、赏雪酒、赏灯酒、赏戏酒、赏舞酒等等。
真是名目繁多，丰富多彩。
由于曹雪芹的少年时代是在江宁即今南京及苏州等地度过的，因此小说所描写的许多习俗、场景，都具有典型的我国江南风味，即以饮酒为例，也象一幅风俗画一样，描述尽了18****发生在一个没落封建贵族家庭里种种礼仪、俗、欢乐和辛酸……。
《红楼梦》中写酒，写得最多的要数黄酒，如第38回、41回、63回、75回中，都明确地提到众人喝的是黄酒。
可以说，在这个封建贵族大家庭中，黄酒是其主要饮料酒。
如第26回中写道：“薛潘执壶，宝玉把盏，斟了两大海碗。
”书中还在另外场合写到“酒缸已罄”，“一坛子酒就吃光了”。
浅谈《红楼梦》中的酒文化
满纸酒香——浅谈《红楼梦》中的酒文化自古以来，中国热播就喜好喝酒，酒文化在中国也有着悠久的历史。
而《红楼梦》作为一本“百科全书”式的小说，其中不乏许多对酒文化的描写。
据统计，在全书120回中，共出现“酒”字580多次。
从第1回甄士隐中秋之夜邀贾雨村饮酒起，到117回邢大舅王仁、贾蔷等在贾家外书房喝酒止，直接描写喝酒的场面共有60多处。
这其中，提到饮酒的名目也十分繁多，如祝寿酒、生日酒、祭奠酒、接风酒、践行酒、中秋赏月酒、赏花酒、赏戏酒等等二三十种，令人大开眼界。
可见古人对酒的喜爱之深。
在《红楼梦》中，曹雪芹先生写到的酒种和酒名大致有以下几种：黄酒、屠苏酒、惠泉酒、合欢酒、果子酒，甚至还有西洋的葡萄酒。
其中写的最多的就是黄酒了，如第38、41、63、75等回中都有写到众人喝的是黄酒。
在第63回《寿怡红群芳开夜宴》中，写袭人等丫鬟为了给贾宝玉过生日专门准备了“一坛好绍兴酒”，为宝二爷助兴。
据《吕氏春秋》记载，在2000多年前的春秋时期，绍兴酒已经产黄酒了，到了《红楼梦》那个时期，绍兴黄酒已经成为了黄酒中的上品，成为贵族家庭饮宴中的佳品。
还有一种我比较感兴趣的酒是合欢酒。
合欢酒听名字就让人觉得有喜气，而它本身其实是一种药酒。
合欢酒是用合欢树上开的小花浸泡烧酒而制成的，中医典籍中记载了合欢花的药用可解郁、和血、宁心，因而合欢酒便具有了祛除寒气、安神解郁的功效。
书中第38回《林潇湘魁夺菊花诗，薛蘅芜讽和螃蟹咏》写林黛玉吃了点螃蟹，觉的心口微微地痛，自斟了半盏酒，见是黄酒不肯饮，便说须得热热地吃口烧酒，宝玉忙到：“有烧酒。
”便命丫鬟将那合欢花浸的酒烫一壶来。
林黛玉多愁善感，身体虚弱，吃了几口性寒的螃蟹，吃几口合欢酒，自然是最好不过的。
我们以后吃螃蟹的时候也不妨可以自制一点合欢酒来饮用。
当然他们对喝酒的器具也是十分讲究，不同而酒用不同的器具，这里就不展开说明了。
清代吴乔在《围炉诗话》中曾说：“文则炊而为饭，诗则酿而为酒。
《红楼梦》与酒令文化
《红楼梦》与酒令文化酒令是宴席上饮酒助兴的一种游艺。
从春秋战国时代的“燕射”“投壶”，到魏晋的“流觞曲水”；从唐代的“藏钩”“射覆”到明清时期的“拧酒令儿”，可谓五花八门，丰富多彩。
《红楼梦》第四十回“金鸳鸯三宣牙牌令”中，就描写了当时贵族家庭喝酒行令的生活场景。
酒令也是中国源远流长的酒文化的重要组成部分，按形式可分为雅令、通令和筹令。
以筹令最复杂，要在用象牙、竹木等材料制成的筹子上刻写各种令约和酒约。
行令时按顺序摇筒掣筹，再按规定的令约、酒约行令饮酒。
由于筹令的包容量很大，有条件从长篇戏剧小说中取材，它也自然成了这些作品的传播载体。
天津《大公报》自1924年8月25日至10月4日逐日连载了一部大约成书于晚清的大型筹令《红楼梦觥史》，编制者署名莲海居士，真实姓名不可考。
这部《觥史》是专门以《红楼梦》为内容设计的，计一百二十一筹。
从作品中选出一百二十一人，分别将名字刻在筹子上。
每个人物名下，都介绍其身世经历，然后再配一条“赞语”，对这个人物进行简短的评价，再定出行令及饮酒的规则。
所选的红楼人物除贾宝玉外，其余一百二十位均为女性。
应和着十二钗，共分为十二类。
先定宝玉为“花主”，为“群芳领袖”。
其余分宫妃、诰命、闺阁、姬妾、宫人、侍史、女乐、杂亲、节义、方外、仙释等。
“侍史”类共五十三筹，人数最多，包括众多丫鬟；“仙释”类一筹，只警幻一人，人数最少。
“闺阁”类共十五筹，为黛、钗、湘云及贾府小姐们，为“一篇之纲领”。
或许由于当时社会的需要，《大公报》将《觥史》发掘出来，进行连载，扩大了它的影响，使生活在近代的人们见识了古老大型酒令的形式与内容，传扬了红楼文化和酒令文化。
更加值得我们关注的是，它在红学发展史上的意义。
这是一部较早的“红楼梦人物谱”，虽然它在分类设计上还存在种种弊端，但毕竟将作品中的众多女性形象都收罗进来，进行初步梳理。
最值得称道的是它对人物的介绍和赞语，虽是三言两语，却往往能够切中肯綮。
如评价王熙凤“有肆应才”；宝钗“深心密意，善藏其锋”；探春“探毅有识，卓尔不群”；迎春“柔而寡断，命实不犹”。
红楼梦中的餐桌礼仪文化
红楼梦中的餐桌礼仪文化
红楼梦中的餐桌礼仪文化是以尊重礼节和注重细节为基础的。
以下是一些红楼梦中常见的餐桌礼仪文化：
1. 席间宾主有分：在红楼梦中，餐桌上通常会根据地位和身份进行分席，宾客和主人坐在一起但分别就座。
2. 合时合节：餐桌礼仪中的合时合节是指吃饭的时间和场合要合适。
比如，在节日或重要的家庭聚会中，宴席通常会在吉祥的时辰开始。
3. 尊卑有序：根据尊卑地位的差异，红楼梦中的餐桌上会有不同的座次安排。
通常，高位者坐在主位，低位者坐在主人的左右。
4. 主人致辞：在宴席开始之前，主人通常会对宾客表示欢迎，并以一定的辞令表示诚挚的邀请。
5. 轮流敬酒：红楼梦中的宴席上，宾客与主人之间通常会轮流敬酒致意，以表达对彼此的敬意和友好。
6. 食物优先触碗：红楼梦中，吃饭时候通常会按照主客尊卑的顺序，先触碗或夹菜的人先用。
7. 忌讳碰撞声：红楼梦中的餐桌礼仪中，强调避免碰撞声的产生。
宴席上，敲碗或碰撞碗碟都会被视为不雅或不礼貌的行为。
8. 举筷示意：红楼梦中的餐桌礼仪中，常用举筷示意来表达对宾客的尊重和邀请。
比如，当主人端起筷子时，宾客可以开始用餐。
9. 洗漱并立即离席：在红楼梦中，吃完饭之后，通常宾客会洗漱并立即离席，以示敬意和尊重主人的时间。
红楼梦中的餐桌礼仪文化反映了尊重、规范和细致入微的价值观念，在中国传统文化中占有重要地位。
这些礼仪准则不仅体现了社会等级的尊卑，也展示了人际关系和人情味。
红楼梦的酒文化作文
红楼梦的酒文化作文
在《红楼梦》里头，酒这东西可真不简单！你看那贾府宴会，金杯银盏里倒满了好酒，每个人脸上都带着笑，那酒啊，就像个开心果，让大家都乐呵呵的。
不过，酒有时候也挺让人伤心的。
就说黛玉吧，她心里苦，就常常借酒消愁。
那酒一喝下去，她的眼泪就跟着下来了，看着真让人心疼。
酒在贾府里还是个政治工具呢！那些当官的、有头有脸的人，都拿酒来搞关系、搞权谋。
他们一边喝酒一边商量着怎么整人，怎么保住自己的地位，看着就让人觉得累。
说到感情，那酒可是个催化剂。
宝玉、黛玉、宝钗他们几个，感情纠葛得跟蜘蛛网似的。
那酒一喝，他们的感情就更浓了，但有时候也让他们更纠结、更痛苦。
总之，《红楼梦》里的酒，真是个神奇的东西。
它代表了那个时代的繁华和奢侈，也反映了人性的复杂和多变。
哎，看完这书，我都想喝一杯了！。
红楼30：《红楼梦》中的酒文化
红楼30：《红楼梦》中的酒文化有人曾对我说，《红楼梦》有什么好看的？整天就是那些富家公子小姐饮酒作乐，吟诗答对，嘻嘻哈哈的，无聊得很。
我听后无言以答。
我只能呵呵！我当时想，其实他说的也并非全错，但我总觉得有点儿怪怪。
后来再细想，终于明白感觉奇怪的原因，那就是此人的阅读方式。
他的阅读，充其量也只能算是浮于表面的泛泛阅读，蜻蜓点水，一知半解式的，拿这样的阅读方式去对待《红楼梦》，在我看来是对《红楼梦》的一种亵渎。
如果曹雪芹只想着写富家子弟的吃喝玩乐，那何必花去十年功夫，而且还加上满满的一把辛酸泪呢？所以我只有一句话给这类型读者：越是繁华盛景之下，越能显示出人世间的悲凉。
这个，曹雪芹懂，我懂。
但我希望大家全都懂。
就因为如此，在《红楼梦》一书中，咱们才可以随处看到贾家在繁华喧嚣之下的筵宴排场和在大观园里的诗酒雅集，果真是一派“鲜花着锦，烈火烹油”之态。
于是，在曹雪芹对上述内容不厌其烦的详细描写中，我们了解到了贾府在宴席上吃了些什么，喝了些什么，有什么样的美味佳肴，有些什么陈醇佳酿，有些什么名茶美饮。
你们说，如果我们能从书中获得如此丰富的饮食信息，这不是从另外一个角度了解到了博大精深的中国饮食文化了吗？所以，但凡是红迷，尤其像我这样的资深红粉，每每看《红楼梦》，非但不会厌烦里面的有关筵宴饮食方面的描写，反而乐在其中，因为曹雪芹确实给我们后人留下了相当丰富的中国饮食文化资料。
几年之前，央视推出过两季的《舌尖上的中国》，立刻引起很大的轰动。
我想，如果把《红楼梦》里面的美食佳酿等等编成一本书，也可以算是一部《舌尖上的》。
红楼梦>所以，我很想将《红楼梦》一书中有关饮食方面的内容分门别类进行汇总阐述。
但后来还是感觉到工程实在浩大而作罢。
于是，经过我再三考虑后，决定从小处着手，写一些酒啊茶啊点心之类的，而且争取做到于小中见大，管中窥豹。
就此，我上个月抽个空先写到了《红楼梦》中的茶文化，感觉还行，同事朋友反馈也不错，于是我决定趁热打铁，再写一篇姊妹篇，那就是“《红楼梦》中的酒文化”。
漫谈红楼梦中酒文化
漫谈红楼梦中酒文化自古以来，国人好饮酒，在古典小说中就有众多关于饮酒的故事。
《红楼梦》作为一部中国封建社会百科全书式的小说，其中自然少不了关于酒文化的描写。
据统计，全书120回中，共出现“酒”字580多次，从第1回甄士隐中秋邀约贾雨村饮酒起，到117回刑大舅王仁、贾蔷等在贾家外书房喝酒止，直接描写喝酒的场面共有60多处，可见频繁。
不仅如此，其饮酒名目也十分繁多，如祝寿酒、生日酒、祭奠酒、接风酒、践行酒、中秋赏月酒、赏花酒、赏戏酒等等二三十种，令人大开眼界。
自古无酒不成席，贾府作为当时鼎盛一时的高门大户，筵席自是不会少，那么贾府中的那些公子姑娘姥爷奶奶到底喜欢喝什么酒？当时饮酒又有什么样的风俗？不妨一起来看。
壹其实，《红楼梦》一书里提到最多的酒是黄酒。
在第38、41、63和75回中，都明白无误地提到大家喝的是黄酒。
在清朝时期，绍兴黄酒是达官贵人相互馈赠以及豪门大户日常宴饮的佳品。
而且黄酒本身度数较低，在女人当家的贾府中最适合不过。
第63回，袭人等丫鬟为了给宝玉祝寿，专门准备了一坛绍兴好酒。
绍兴酒可以说是黄酒中的上品，南北朝以后，绍兴酒的名声开始远扬，素有“越酒行天下”的说法。
贰屠苏酒，出现在第53回“宁国府除夕祭宗祠，荣国府元宵开夜宴”中，期间祭祀所用的酒便是“屠苏酒”。
据记载，屠苏酒的原料为肉桂、大黄、陈皮、白术、赤小豆、桔梗等多味药材，相传为汉末名医华佗创制，乃是具有健身功用的药酒。
在书中，贾府除夕之夜饮屠苏酒乃是过年习俗，有预防瘟疫，保护身体健康之意。
叁《红楼梦》里面还提到一种很有意思的酒，叫合欢花酒。
在第38回螃蟹宴上，林黛玉因为吃了螃蟹，觉得心口隐隐作痛，便要喝一口热热的烧酒，于是宝玉便让丫鬟把合欢花浸的烧酒烫一壶来。
合欢花是合欢树上开的一种小黄花，它具有安神，解郁的功效，喝下这种合欢花浸泡的烧酒，就可以怯除寒气。
螃蟹性寒，人吃多了会伤身，所以喝此酒正合适。
由此可见贾宝玉对林黛玉的体贴与关心，木石前盟，命中注定的缘分。
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万艳同悲——红楼梦与酒文化酒文化早于儒、道、释诸家文化，以自觉或自在的方式，作用于社会，摇漾着人的性灵，作为人学的文学，无不受着酒文化的影响。
曹雪芹能忍耐“绳床瓦灶”“举家食粥”的贫困，却受不了酒渴如狂的折磨，或乞或赊或佩刀质酒，有了酒才能击石作歌，才能用山泉润笔为石兄作传，给闺阁著书。
“千红一窟(哭)”，“万艳同杯(悲)”，当然是作者和脂砚斋对天下女儿们命运的总括，同时也是贯串全书的精华。
前八十回对酒的描述有61次，短的几句话，长的横跨五回，人物心灵的展示、人际关系、关目演变、礼仪、伦理、思维方式、习俗等，无不在杯盘左右洋溢尽致。
可以说没有酒便没有《红楼梦》。
后四十回提到酒有15次，但常常是刚一提到便嘎然而止，或者反映出与前八十回截然不同的伦理观念。
前后对照，后者显然见绌。
《红楼梦》中各种人物无不在酒力驱使下返真。
曹雪芹能绝妙地刻画出他们酒后性情的摇漾，行动的无形，言语的失控，反映出人的本性。
在情和欲、善与恶、真与假、美与丑的矛盾中，展示了“末世”的必然悲剧。
宝玉与“酒” (2914字节 0票 22点击) 林俜 2001/01/02 08:39宝玉与“酒”如果说宝玉在平时对有些事物还有所顾及的话，那么在酒的面前，他的痴狂则信马由缰。
黛玉无疑是他心目中的绝对女性，情之所致，无以伦比，但为什么偏偏要“见了姐姐就忘了妹妹”呢？对林妹妹的誓言难道是谎言吗？这是因为酒使宝玉的性意识觉醒。
可卿、袭人、秦钟的事，来源于警幻的秘授，是宝玉鸿蒙未启时之所为，而对宝姐姐的倾心，则是性意识的自觉。
这种自觉的先导是就是酒。
这种自觉对宝玉来说是一种进步，至少是与婚姻联系起来考虑的，不仅是一种生理上的“初试”。
宝钗进府之后，增加了矛盾，黛玉的痛苦难以言传。
薛蟠生日，这似乎与钗黛无关，但这件事对宝玉来说非同小可。
宝玉第一次和冯紫英、蒋玉函这样的男人畅饮，第一次听到薛蟠、云儿那种“女儿喜”“女儿悲”的酒令，第一次体察到妓女佐酒的情态，也是第一次看到了象云儿这样的妓女用什么方式疼人。
席上，宝玉的酒令比别人文雅些，但在全部《红楼梦》里，宝玉开口唱曲儿只有这一次，而曲文本身也与他的诗迥乎不同，表现的是一种欲望，而不是隐情。
这种本性的欲醒是趁着酒兴抒发出来的。
性情的摇漾，才使宝玉敢于和蒋玉函结为至交，才使宝玉酒醒之后陷于情与欲的矛盾之中。
他一面对黛玉发誓“我心里要有这个想头，天诛地灭，万世不得人身”，一面转过脸来就被宝钗的肉体美惊呆了：宝玉笑道：“宝姐姐，我瞧瞧你的那香串子呢？”可巧宝钗左腕上笼着一串，见宝玉问他，少不得褪下来。
宝钗原生得肌肤丰泽，一时褪不下来，宝玉在旁边看着雪白的胳膊，不觉动了羡慕之心，暗暗想道：“这膀子若长在林妹妹身上，或者还得摸一摸；偏长在她身上，正是恨我没福。
”忽然想起“金玉”一事来，再看看钗形容，只见面若银盆，眼同水杏；唇不点而含丹，眉不画而横翠；比黛玉另具一种妩媚风流，不觉又(就)呆了。
男性的初步性感受是通过视觉，宝玉的欲望在“非礼勿视”的家庭中显然是大胆妄为的，同样具有反封建的意义。
而这是在酒的催化下产生的。
康德说：“在目的王国里，一切或者有价值，或者有尊严。
有价值的东西，能够作为某些东西的等价物而代替它。
相反，超过一切价值的宝贵的东西，因之也不承认任何等价物的东西，就是有尊严的东西。
”黛玉的“情”对宝玉的“欲”是一种约束与压抑，最初宝玉认为鱼与熊掌都好，甚至感到宝钗比黛玉更美。
宝玉也领会到宝钗的体贴贤惠。
也有过各种试探与感情上的纠葛。
但紫鹃的一句玩笑，使他知道了林妹妹就是他的生命。
心灵的默契是一种尊严，性意识的觉醒，不过是一种价值。
宝玉做为一个男人，最终摆脱不了欲望。
尽管他似乎都想清楚了，但一见到“任是无情也动人”的签子时，那种无来由、无目的冲动又使他痴呆了。
但他毕竟用据有尊严的爱情制导了天然的欲望。
在情与欲的矛盾中，宝玉是美的。
尊严是任何有价值的东西不能代替的。
酒引起情欲，情欲又受制于爱情，这便是宝玉与酒的一种特殊关系。
“酒是色之媒”如果有普遍意义的话，对宝玉来说却是极个别的事。
“寿怡红群芳开夜宴”与其说是女儿们给宝玉过生日，倒不如说是宝玉情愿为丫环、戏子们所驱使.历史上男人饮酒要女人来“佐酒”，而在《红楼梦》中，宝玉倒情愿为女儿们佐酒。
在两千多年的男权社会里，人们以为“酒为色之媒”，而却宝玉却用他的心净化了女性与酒的关系。
这在酒文化发展中，也是新的突破。
宝玉痴情、雅欲，对姊妹、丫环、戏子的赤诚之心，给了她们欢愉，启发了她们的灵性，升华了他们的灵秀之气。
这就使客观环境更容不下她们，而她们也愈不能向客观环境妥协，或速死，或出家，她们的悲剧便铸就了。
黛玉与“合欢酒” (3752字节 1票 28点击) 林俜 2001/01/02 08:40黛玉与“合欢酒”人们只注意到黛玉为诗魔所缠，而忽视了她被酒鬼所绕。
只注意到她的孤高，而忽视她的性欲。
有“每日家，情思昏昏”的情态，才有“无赖诗魔昏晓侵”的灵感，才有“良辰美景奈何天”的酒令。
做为诗人她孤高，做为少女她情思昏昏。
与宝玉的爱恋中，言语不许有一句唐突，不但孤高，而且近于圣洁。
但她允许“耳鬓厮磨”，走路要宝玉拉起手，流泪要宝玉拭去，被子要宝玉给她掖，早上要宝玉拉她起来……。
她也经常主动的以类似的方式接触宝玉。
女性初步性感受是通过触觉。
黛玉和宝玉一起长大，她习惯了与宝玉的这类接触，时时不可缺少这种感受。
这种感受只能她独占，不能他给别人，特别防范着宝钗，而宝钗庄重，从不与宝兄弟“耳磨鬓厮”。
黛玉、宝钗、宝玉三个人的微妙心理，在饮酒时便都不能遏制了。
第八回三个人在薛姨妈处喝酒。
宝钗软语温存地说着冷酒与热酒的优劣，表达了对宝兄弟的入微体贴，宝玉唯命是听。
黛玉情海里哪容得下这一粒沙子，于是借雪雁奚落了宝玉，并与薛姨妈的对话中旁敲了宝钗的“轻狂”，宝玉对姐姐妹妹不同方式的爱都需要，所以三杯后，“心甜意洽”。
热酒穿肠，三个人的心都表白了，但唯一不能满足的还是黛玉，所以她“一面悄悄的推宝玉，”“一面咕哝说：‘……咱们只管乐咱们的！’”，吃了酒，黛玉才能主动地去推，不推这一下子是不能了结的。
吃了酒，黛玉对爱情的独占性与排他性才会表露无余。
从今以后，只要宝玉吃暖酒，黛玉必定要发疯。
第五十四回，荣国府元霄夜，“宝玉便要了一壶暖酒”“一一按次斟上了。
”“到黛玉前，偏她不饮，拿起酒怀，放在宝玉唇边，宝玉一气饮干，黛玉笑着说：‘多谢’。
”那么大的场面，有谁能注意到宝玉要的是冷酒还热酒，有哪个小姐敢在全族男女老少面前把自己的酒杯举到宝玉唇前？况且又时常饥笑别人轻狂！她发疯了。
她笑着说“多谢”，可心在悲伤。
若不是猴头凤姐点出冷酒，热酒的事，恐怕举家上下与千秋万代的读者，都不解这一对情人，在这一杯酒上作的是什么文章。
黛玉本来就是真诚坦率的人，有了酒就更无所掩饰。
人们只知湘云眠石，对黛玉的贪杯并没有注意到。
不过，黛玉的嗜酒是有选择的，给宝钗过生日，错别人的光看戏吃酒，便不自在。
宝玉“拍膝摇头”很快活，她便要“把嘴一撇道：‘安静些看戏罢，还没唱《山门》，你就《妆疯》了。
’”如果是她满意的酒宴，虽不是海量，却有一种酒家大户的气魄。
第三十八回写道：黛玉放下鱼杆，走至座间，拿起乌银梅花自斟壶来，拣了一个小小的海棠冻石焦叶怀，丫头们看见，知她要饮酒，忙走上来斟，黛玉道：“你们只管吃去，让我自己斟才有趣。
”说着便斟了半盏，看时，却是黄酒，因说道：“我吃了一点子螃蟹，觉得心口微微的疼，须得热热的吃口烧酒。
”宝玉忙接着道：“有烧酒。
”便命将那合欢花浸的酒烫一壶来。
黛玉也只吃了一口，便放下了，宝钗也走过来，另拿了一只杯来，也饮了一口放下。
斟自饮才有趣，这是酒魔才能体会到的，这时黛玉需要热热的烧酒，宝玉忙接道：“有烧酒。
”实际上没有现成的烧酒，如果有就不必差人去烫了。
宝玉说有，不但殷情而且大胆，是决定要把那合欢花浸的酒拿来给黛玉吃。
黛玉明知是合欢花酒，而且是烧酒，但她欣然接受了，但只吃了一口。
宝黛二人在这传怀接盏中了却了多少心思。
这一切宝钗听见了看见了，“走过来，拿了另一怀子，也饮了一口放下。
”看来，宝钗平时可以“浑然不觉。
”在合欢花酒面前却是耳聪眼明，当仁不让，有你的，就得有我的，你饮一口，我也不多。
在一壶合欢花酒面前，三个人的真情毕露，黛玉的矜持，宝钗的宽厚，都被坦诚的少女的心愿所人替。
这次合欢花酒是宝玉主动地表达心愿，第六十三回，宝玉过生日时，却是黛玉暗暗地为自己祈祝了。
大家饮酒抽签，该黛玉抽签了，她默默地想道，“不知什么好的被我掣到方好。
”黛玉心中的“好”自然是并蒂莲理之类。
及抽到手中看时，只见上面画着一枝芙蓉花，题着“风露情愁”四字，那面一句旧诗，首是：“莫怨东风当自嗟’。
”于是饮了酒。
至此，人们都知道黛玉是芙蓉花，但并不知主何凶吉。
宝玉曾作《芙蓉女儿诔》，黛玉与他共同切磋，黛玉笑道：“我的窗即可为你之窗，何必如此分晰，也太生疏了。
古人异姓陌路，尚可‘肥马轻裘，敝之无憾’。
何况我们！”于是宝玉把原文中的四句改做：“茜纱窗下，我本无缘，黄土陇中，卿何薄命！”黛玉听了，陡然变色。
作为芙蓉花的黛玉，已预感到不幸的结局即将来临。
黛玉借酒抒怀，时时为自己祈祝早结合欢莲理，而命运却给了她一纸和自己情人合写的《芙蓉女儿诔》，十二金钗中活着看到自己祭文的只有黛玉。
万艳同悲 (2890字节 0票 22点击) 林俜 2001/01/02 08:40万艳同悲《红楼梦》前八十回里有15次宴会，其中有9次是以女性为核心的，除了宝玉之外，没有任何男人参加。
还有五次是有女性参加的，只有一次，是男性的酗酒。
在有女性参加的宴会里，曹雪芹以他游刃有余的笔触，告诉人们，女性的心灵是无限的“幽微灵秀地，无可奈何天。
”在《红楼梦》里，酒对男性来说是色之媒，而对女性来说便是诗之媒，古代的诗仙斗酒才有诗百篇，而她们有半盏琼浆便神思飞逸了。
曹植七步才能成诗，而她们在顾盼间便开口落墨了。
如果曹子建也算才八斗的话，那潇湘妃子、枕霞旧友则一石有余。
如果“吟成一句诗，拈断几根须。
”也算美德的话，那这种苦吟的美德只钟情于香菱这样被同情的初学者。
这样说似乎过高地评价了曹雪芹的妇女观，其实曹夫子的发现不过只有一点，那就是这些女儿们的创作与功利无关。
大观园这个女儿国里，这些不幸的灵魂才有了片刻的自由。
史湘云虽然说过“经济仕途”。
但她只觉得这是男人的事，是“爱哥哥”的事，而她自己则是满口温八叉、李逸仙，终日为艺术而艺术，“吃了酒才有诗。
若不是这鹿肉，今儿断不能做诗”，这是她的艺术实践。
即便是宝钗，在写菊花诗时，也只饮了一口合欢酒，“便醮笔到墙上把头一个“忆菊”勾了，底下又赘一个‘蘅’字。
”。
这时的蘅芜君是个飘逸、倜傥的诗人，在酒与诗的领地时里，她也曾脱俗。
所有女子里，黛玉的创作是有目的的，然而的她的目的不是玉堂金马登高第，而是要高山流水遇知音。