常见的日本料理

焼肉（やきにく） 焼肉（やきにく）
日本ですごく流行って 日本ですごく流行って ですごく流行 いる料理です。 料理です いる料理です。牛、豚 などの肉をあぶって焼 などの肉をあぶって焼 いたものです。 いたものです。
おにぎり
おにぎりとは握 おにぎりとは握り固めたご飯 めたご飯 です。日本人は旅行のときよ です。日本人は旅行のときよ くおにぎりを食べます。 くおにぎりを食べます。
日本料理の 日本料理の種類
日本料理は 日本料理は主に三種類に分かれています： 三種類に かれています： 本膳料理（ほんせん） 本膳料理（ほんせん） 懐石料理（かいせき） 懐石料理（かいせき） 会席料理（かいせき） 会席料理（かいせき）
日本Leabharlann Baidu理の 日本料理の作り方
日本料理には五つの基本的な調理方法があります： 日本料理には五つの基本的な調理方法があります： には 基本的 があります 切る、煮る、焼く、蒸す、揚げる
コンテンツ
１、日本料理について 日本料理について ２、よく見られる日本料理 よく見られる日本料理
一、日本料理とは何か 日本料理とは何 とは
日本料理、すなわち「和食」 日本料理、すなわち「和食」は、日本列島を 日本列島を 発祥地として 次第に日本の特色の料理に として、 発祥地として、次第に日本の特色の料理に なってきました。主食は にご飯 なってきました。主食は主にご飯とうどんで すが、副食が新鮮な海産で 日本酒と一緒に すが、副食が新鮮な海産で、日本酒と一緒に べる場合 場合が 和食を 食べる場合が多い。和食を作るときにできる だけ材料自身 材料自身の 維持することを目指すの することを目指 だけ材料自身の味を維持することを目指すの ほとんどは味 いです。そして、 で、ほとんどは味が淡いです。そして、日本 料理は 調和を 料理は「色、香り、味、皿」の調和を求め、 味覚だけでなく 視覚の しみも重視 だけでなく、 重視し 特に味覚だけでなく、視覚の楽しみも重視し ています。材料の びと料理 料理の ています。材料の選びと料理の作り方も季節 重視しなければなりません しなければなりません。 感を重視しなければなりません。
二、よく見られる日本料理 よく見られる日本料理
大学料理
親子丼 牛丼 カツ丼 カツ丼 うな重 うな重 カレーライス ハヤシライス オムライス
面食料理 日本では、 日本では、さまざま では があります。 えば、 な面があります。例えば、 ラーメンとか、 ラーメンとか、うどんと そばなどの面食 面食はよ か、そばなどの面食はよ られて、とても人気 く見られて、とても人気 があります。そして、 があります。そして、現 日本人の 在、日本人の食べ物は多 になって、 様になって、イタリアの スパゲティと中国 中国の スパゲティと中国の春巻 きも料理として、 料理として きも料理として、人々に まれています。 好まれています。
鰹節（かつおぶし） 鰹節（かつおぶし）
おろした鰹 おろした鰹の身をゆで、または蒸し、あぶって乾か をゆで、または蒸 あぶって乾 黴付けを して日光 けを施 日光で かしたもの。 って出 し、黴付けを施して日光で乾かしたもの。削って出 いるほか、料理にかけたりする にかけたりする。 し汁に用いるほか、料理にかけたりする。
石焼（いしやき） 石焼（いしやき）
魚などを焼き石にのせて焼いて、醤油をつけて食 べる料理
お米（おこめ） おこめ）
日本で 一番普通な 日本で、一番普通な食べ物。
清酒（せいしゅ） 清酒（せいしゅ）
日本ではアルコール分が15％～16％のお酒は清酒と呼ば 日本ではアルコール分 15％～16％のお酒 清酒と ではアルコール ％～16 れています。日本人はよい人間関係を維持するために はよい人間関係 するために、 れています。日本人はよい人間関係を維持するために、 仕事のあと同僚と上司と一緒にお のあと同僚 にお酒 むことが多 仕事のあと同僚と上司と一緒にお酒を飲むことが多いで す。
鋤焼（すきやき） 鋤焼（すきやき）
うし、鶏肉などにねぎ、焼豆腐などを うし、鶏肉などにねぎ、焼豆腐などを などにねぎ えて鉄鍋 煮焼きしたもの 鉄鍋で きしたもの。 添えて鉄鍋で煮焼きしたもの。維新前 まだ獣肉食 獣肉食が われていた頃 屋外で まだ獣肉食が嫌われていた頃、屋外で にのせて焼いて食 鋤の上にのせて焼いて食べたからとと をすき身にしたからともいう。 も、肉をすき身にしたからともいう。
刺身（さしみ） 刺身（さしみ）
魚肉などを生 魚肉などを生のまま などを って、 で薄く細く切って、 醤油などをつけて などをつけて食 醤油などをつけて食 べるもの。 べるもの。
天婦羅（てんぷら） 天婦羅（てんぷら）
魚介類や野菜などに小 魚介類や野菜などに小 などに 麦粉を 麦粉を水でといたころ もを着けて油 もを着けて油で揚げた 料理。 料理。
ありがとうございます
寿司（すし） 寿司（すし）
酢などの調味料とを適宜に混ぜ合わせたご飯に、魚 などの調味料とを適宜に 調味料とを適宜 わせたご飯 介類、野菜などを取り合わせたもの。大体いいずし、 介類、野菜などを取 わせたもの。大体いいずし、 などを いいずし おしずし、はこずし、にぎりずし、まきずし、 おしずし、はこずし、にぎりずし、まきずし、ちら しずしなどに分かれています。 しずしなどに分かれています。