《有机化合物》PPT课件

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1. 乙醛(醛)还原法: CH3CHO + H2 --催化剂 加热→
CH3CH2OH
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2. 卤代烃水解法： C2H5X + H2O-- NaOH 加热→
C2H5OH + HX
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3. 某酸乙(某)酯水解法: RCOOC2H5 + H2O—
NaOH→ RCOOH + C2H5OH
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4. 乙醇钠水解法： C2H5ONa + H2O → C2H5OH +
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碳环化合物（含有完全由碳原子组成的环），又可分成脂环族化
合物（在结构上可看成是开链化合物关环而成的）和芳香族化合物
（含有苯环）两个亚类。
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三角形环烷烃很不稳定，在高中阶段可视为不存在。而五角，六
角的环烷烃最为稳定。
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3．杂环化合物
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组成这类化合物的环除碳原子以外，还含有其它元素的原子，叫
做杂环化合物。
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微溶：乙炔、苯甲酸
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易溶：甲醛、乙酸、乙二醇、苯磺酸
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与水混溶：乙醇、苯酚(70℃以上) 、乙醛、甲酸、丙
三醇
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分类
• 按碳架结构分类
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1.链状化合物
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这类化合物分子中的碳原子相互连接成链状，因其最初是在脂肪
中发现的，所以又叫脂肪族化合物。其结构特点是碳与碳间连接成不
闭口的链。
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2．碳环化合物
有臭味)
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稍有气味：乙烯特殊气味：苯及同系物、萘、石油、
苯酚
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刺激性：甲醛、甲酸、乙酸、乙醛
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甜味：乙二醇、丙三醇、蔗糖、葡萄糖
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香味：乙醇、低级酯
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苦杏仁味：硝基苯
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• 3. 颜色
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白色：葡萄糖、多糖淡黄色：TNT、不纯的硝基苯 黑
色或深棕色：石油
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4. 密度烃、乙醇、低级
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命名
• 正：代表直链烷烃
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异：指碳链一端具有结构的烷烃
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新：一般指碳链一端具有结构的烷烃。
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伯：只与一个碳相连的碳原子称伯碳原子。
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仲：与两个碳相连的碳原子称仲碳原子。
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叔：与三个碳相连的碳原子称叔碳原子。
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季：与四个碳相连的碳原子称季碳原子。
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系统命名法
• 系统命名法是有机化合物命名的重点 ，必须熟练掌握各类化合物的命名原 则。其中烃类的命名是基础，几何异 构体、光学异构体和多官能团化合物 的命名是难点，应引起重视。要牢记 命名中所遵循的“次序规则”。
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反应类型
取代反应 加成反应 银镜反应 分子与羟基的有机反应
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• 取代反应：1. 烷烃与卤素单质: 卤素单质蒸汽（如不能为 溴水）。条件：光照。
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2. 苯及苯的同系物与（1)卤素单质（不能为水溶液）
：条件-- Fe作催化剂
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（2)浓硝酸: 50℃-- 60℃水浴 （3)浓硫酸： 70℃--
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常见的有机化合物
• 1．甲烷（天然气） 分子式为：CH4 特点：最简单的有 机物
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2．乙烯 分子式为：C2H4特点：最简单的烯烃（有
碳碳双键）
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3．乙醇（酒精） 分子式为：CH3CH2OH
（C2H5OH)特点：最常见的有机物之一
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4．乙酸（醋酸） 分子式为：CH3COOH 特点：同上
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5．苯 分子式为：C6H6 特点：环状结构
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注意：凡是有机物与H2的加成反应条件均为：催化
剂（Ni）、加热
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• 分子与羟基的有机反应 • 1. 取代(水解)反应： 卤代
烃、酯、酚钠、醇钠、羧酸钠
• 2. 加成反应: 烯烃水化、醛 + H2
• 3. 氧化： 醛氧化 • 4. 还原: 醛+ H2
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• 最简式相同的有机物：
• 1. CH：C2H2、C6H6和C8H8(苯乙烯或环辛四 烯)
酯、汽油
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比水重的：硝基苯、溴苯、乙二醇、丙三醇、
CCl4．氯仿、溴代烃、碘代烃
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5. 挥发性
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乙醇、乙醛、乙酸
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• 6. 升华性
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萘、蒽
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7. 水溶性 ：
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不溶：高级脂肪酸、酯、硝基苯、溴苯、烷烃、烯烃、
炔烃、苯及同系物、萘、蒽、石油、卤代烃、TNT、氯仿、
CCl4
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能溶：苯酚(0℃时是微溶)
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2. CH2：烯烃和环烷烃
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3. CH2O：甲醛、乙酸、甲酸甲酯、葡萄糖
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4. CnH2nO：饱和一元醛(或饱和一元酮)与
二倍于其碳原子数的饱和一元
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羧酸或酯.例:乙醛(C2H4O)与丁酸及异构体
(C4H8O2)
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5.炔烃(或二烯烃)与三倍于其碳原子数的苯
及苯的同系物
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例:丙炔(C3H4)与丙苯(C9H12)
80℃水浴
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3. 卤代烃的水解: NaOH的水溶液
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4. 醇与氢卤酸的反应： 新制氢卤酸
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5. 乙醇与浓硫酸在140℃时的脱水反应。
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6.酸与醇的酯化反应：浓硫酸、加热
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7.酯类的水解: 无机酸或碱催化
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8. 酚与（1)浓溴水（2)浓硝酸
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• 加成反应：
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1. 烯烃、炔烃、二烯烃、苯乙烯的加成： H2．卤化
有机化合物
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• 什么是有机化合物？它有 什么特点？
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简介
• 有机化合物（organic compound）主要由氧元 素、氢元素、碳元素组成。 有机物是生命产生的物质 基础。脂肪、氨基酸、蛋 白质、糖、血红素、叶绿 素、酶、激素等。生物体 内的新陈代谢和生物的遗 传现象，都涉及到有机化 合物的转变。此外，许多 与人类生活有密切关系的 物质，例如石油、天然气、 棉花、染料、化纤、天然 和合成药物等，均属有机 化合物。
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物理性质
• 1. 状态
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固态：饱和高级脂肪酸、脂肪、TNT、萘、苯酚、葡
萄糖、果糖、麦芽糖、淀粉、纤维素、醋酸(16.6℃以下)
气态： C4 以下的烷烃、烯烃、炔烃、甲醛、一氯甲烷
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液态：油 状： 硝基苯、溴乙烷、乙酸乙酯、油酸
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粘稠状: 石油、乙二醇、丙三醇
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• 2. 气味
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无味：甲烷、乙炔(常因混有PH3．H2S和AsH3而带
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• 银镜反应：
• (含-CHO)
• 1. 所有的醛(RCHO）
• 2. 甲酸、甲酸盐、甲酸某酯
• 3. 葡萄糖、麦芽糖、葡萄糖酯、 (果 糖)
• 能和新制Cu(OH)2反应的除以上物质 外，还有酸性较强的酸(如甲酸、乙酸、丙 酸、盐酸、硫酸等)，发生中和反应。
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有机实验
• 六种方法得乙醇
氢、水、卤素单质
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2. 苯及苯的同系物的加成: H2．Cl2
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3. 不饱和烃的衍生物的加成： (包括卤代烯烃、卤代
炔烃、烯醇、烯醛、烯酸、烯酸酯、烯酸盐等)
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4. 含醛基的化合物(包括葡萄糖)的加成: HCN、H2等
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5. 酮类、油酸、油酸盐、油酸某酯、油(不饱和高级
脂肪酸甘油酯)的加成物质的加成： H2