酒店员工岗前培训
酒店岗前培训
01
离职须知
离职须知
1、员工辞职必须在试用期内提前至少半个月提出申请，转正后提前30天向所在部门负 责人提出书面申请。 2、离职手续的办理与薪资结算于每月10号与31号。员工申请辞职，符合度假村规定程 序，将退还保证金并结发薪资。 3、辞职申请程序：到人事部领取?辞职申请书?→呈所属部门经理批示→人事部作最后 面谈后签署意见→总经理审核〔主管级〔含〕以上职位须总经理审批〕→退还部门工作 物品和进行相关工作交接后由各管辖所属部门经理签名→退宿→人事部复核→财务部结 算工资。
04
优质效劳的内容
效劳原那么 本着宾客永远是正确的效劳思想，树立优质的效劳意识 视效劳质量为企业的生命，始终 应该做到“热情、主动、耐心、 周 到〞，文明礼貌效劳，让宾客感到平安、舒适、快 捷、满意。 效劳宗旨 顾客至上，效劳第一，客人就是我们的亲人、朋友，想客人之所想急客人之所急 效劳心理： 在效劳的过程中所表达出来的一种自然心态 怎么保持培养良好的效劳心理 〔1〕不断增强自身的文化素质和修养 〔2〕不断提高自身的专业技能 〔3〕具备效劳于群众的奉献精神
务，满足他们的要求 〔5〕客人是付款购置酒店效劳的人，客人愿为所得效劳付出公平的费用，良好的效劳会使其感
到物有所值而慷慨解囊，并屡次会顾，劣质效劳，使客人感到身受欺诈 〔6〕客人是有血有肉有感情的人，他们的喜好、厌恶，还难免有偏见、偏爱。我们应该真诚的
体谅客人、理解客人，不能把客人仅仅理解为登记册上的一个符号或登记表上一个冰冷的数 字，而对其冷漠、厌烦 〔7〕绝大多数客人都是通情达理的，蓄意胡搅蛮缠的人是少数的，当客人对效劳提出不满意时， 我们应站在客人的角度上多检讨自己的工作，是使我们的工作在上一层楼的好时机
01
行为标准
员工岗前培训计划书酒店
员工岗前培训计划书酒店一、培训目的酒店是一个以服务为主要特点的行业，员工的服务质量和态度直接影响到顾客的满意度和酒店的形象。
为了提高员工的服务意识和专业能力，我们制定了以下的岗前培训计划书，希望通过培训提高员工的服务水平，提升酒店的整体竞争力。
二、培训对象本次培训面向即将进入酒店工作的员工，包括前台接待员、客房清洁员、餐饮服务员等各类基层员工。
三、培训时间本次培训计划为期五天，每天8小时，具体的培训时间和内容如下：第一天：入职宣传和员工手册培训上午：员工入职宣传，包括酒店概况、企业文化、员工待遇等内容。
下午：员工手册培训，介绍酒店的各项规章制度和工作流程。
第二天：服务技能培训上午：礼仪培训，包括着装规范、仪容仪表、言谈举止等。
下午：基础服务技能培训，包括接待礼仪、客房清洁技巧等。
第三天：服务意识培训上午：情绪管理培训，包括面对不同类型客人时的情绪调节和处理技巧。
下午：服务意识培训，讲解什么是优质服务，怎样提高服务质量。
第四天：安全培训上午：应急演练，包括火灾逃生演练、紧急救护演练等。
下午：卫生安全培训，讲解食品卫生安全常识和客房卫生清洁规范。
第五天：专业知识培训上午：品牌文化培训，介绍酒店品牌文化和服务理念。
下午：客户服务技巧培训，讲解如何提高服务效率和提升客户忠诚度。
四、培训方式本次培训将采用多种方式进行，包括课堂讲授、角色扮演、案例分析、互动讨论等。
通过多种形式的培训，帮助员工更好地理解和掌握培训内容。
五、培训师资本次培训将由酒店的培训部负责，培训师均为酒店内部现有员工，具有丰富的实践经验和教学经验。
六、培训效果评估为了确保培训效果，我们将在培训结束后进行效果评估，采用问卷调查和面谈的方式，了解员工的学习情况和培训效果，并根据评估结果做出相应调整和改进。
七、培训后跟踪培训结束后，我们将安排专人对参加培训的员工进行跟踪和辅导，帮助员工将培训内容应用到工作中，并及时解决工作中遇到的问题。
八、培训总结本次培训计划的目标是提高员工的服务质量和态度，培养员工的服务意识和专业能力，从而提升酒店的整体竞争力。
酒店岗前安全教育培训
一、引言为确保酒店员工在岗位上能够安全、高效地工作，提高酒店整体安全管理水平，特此举办本次酒店岗前安全教育培训。
本次培训旨在使新员工了解酒店安全管理制度、安全操作规程，提高安全意识，掌握基本的安全知识和技能，为今后的工作打下坚实的基础。
二、培训目标1. 使新员工了解酒店安全管理制度和操作规程；2. 提高新员工的安全意识和自我保护能力；3. 培养新员工处理突发事件的能力；4. 促进酒店安全管理工作的规范化、制度化。
三、培训内容1. 酒店安全管理概述（1）酒店安全的重要性酒店作为公共场所，人员流动性大，安全事故易发。
加强酒店安全管理，不仅关系到员工的身心健康，也关系到酒店的品牌形象和经济效益。
（2）酒店安全管理的任务酒店安全管理的任务主要包括：防火、防盗、防抢、防骗、防事故、防中毒、防自然灾害等。
2. 酒店安全管理制度（1）安全责任制酒店应建立健全安全责任制，明确各部门、各岗位的安全职责，确保安全管理工作落到实处。
（2）安全教育培训制度酒店应定期开展安全教育培训，提高员工的安全意识和技能。
（3）安全检查制度酒店应定期开展安全检查，及时发现和消除安全隐患。
（4）事故报告和处理制度酒店应建立健全事故报告和处理制度，确保事故得到及时处理。
3. 酒店安全操作规程（1）防火安全操作规程1）正确使用消防设施，熟悉灭火器的操作方法；2）禁止在酒店内吸烟、使用明火；3）定期检查电气线路，防止火灾发生；4）保持消防通道畅通。
（2）防盗安全操作规程1）加强门禁管理，确保客房安全；2）妥善保管客人财物，防止被盗；3）提高警惕，防止不法分子进入酒店；4）及时报告可疑情况。
（3）防抢安全操作规程1）加强夜间巡逻，提高防范意识；2）遇到抢劫，保持冷静，及时报警；3）妥善保管贵重物品，防止被抢。
4. 突发事件处理（1）火灾事故处理1）迅速报警，通知消防部门；2）引导人员疏散，确保人员安全；3）协助消防部门灭火。
（2）盗窃事故处理1）立即报警，通知公安机关；2）保护现场，协助公安机关调查。
酒店培训计划岗前培训内容
酒店培训计划岗前培训内容为了能够更好地提供优质的服务和满足客人的需求，酒店对员工进行培训是非常重要的。
岗前培训就是在员工正式上岗之前对其进行的培训。
酒店岗前培训计划应该从员工岗位培训需求出发，制定出符合员工实际的培训内容和计划。
下面我将为大家详细介绍一下酒店岗前培训计划的内容。
一、员工入职前准备工作在员工正式入职酒店之前，需要进行一系列的准备工作。
包括制定员工考核流程，确定培训计划和内容，分配培训导师等。
培训导师应该是具有丰富工作经验和教学经验的员工，能够有效地传授自己的知识和技能。
二、员工职责和规范培训在员工岗前培训的初期，应该对员工的职责和酒店的管理规范进行深入的培训。
员工需要了解自己的工作职责和工作流程，以及酒店的各项管理规范，包括服务规范、安全规范、卫生规范等。
只有理解和遵守了这些规范，员工才能够更好地适应酒店的工作环境和提供优质的服务。
三、服务技能培训服务是酒店的核心竞争力，员工的服务技能对于酒店的整体服务质量起着决定性的作用。
因此，在岗前培训的过程中，要对员工的服务技能进行系统的培训和培养。
这包括了服务礼仪、沟通技巧、客户满意度管理等方面的技能培训，培养员工的服务意识和服务技能。
四、业务知识培训不同岗位的员工需要掌握不同的业务知识。
对于前厅服务人员来说，他们需要掌握客房预订流程、客房分配方法、客房清洁流程等；对于餐饮服务人员来说，他们需要掌握点菜流程、服务操作流程、食品安全知识等。
酒店应该针对不同岗位的员工，制定相应的业务知识培训计划，使员工对自己的工作内容有一个清晰的理解。
五、危机处理培训酒店行业是一个高度服务型的行业，危机处理能力对于员工是至关重要的。
在岗前培训的过程中，需要对员工进行危机处理的培训。
包括火灾处理、突发事件处理、客户投诉处理等方面的培训。
只有在这些方面的培训过程中，员工才能够在危机发生时，做出正确的决策和处理方式。
六、团队合作培训团队合作是酒店员工必须具备的能力。
酒店新员工培训方案（精选9篇）
酒店新员工培训方案酒店新员工培训方案培训主要以培养加训练为主，通过培养、训练、观摩等方式使受训者掌握某种技能的方式。
培训主要以技能为主，侧重于行为实践。
下面小编为大家整理的酒店新员工培训方案（精选9篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
酒店新员工培训方案1一、培训目的帮助新入职员工迅速溶入酒店的企业文化，树立统一的企业价值观念和行文模式，了解公司的相关规章制度，培养良好的工作心态和职业素质，为胜任岗位工作打下坚实的基础。
培训要求受训者：1、掌握相应的工作技能和服务利益，职业道德。
2、学到新的知识，多获得经验，从而有机会提升。
3、减少工作中的安全事故。
4、增强自身对胜任工作的信心。
5、增强工作能力，有利于未来发展。
二、培训内容培训时间为一个月，共分为以下三个专题。
1、关于公司（1）了解公司的历史和文化，让新员工对公司增加了解，从而在心理上产生认同。
（2）了解公司的组织结构、领导和各部门的职责和权限。
让新员工明白公司的组织结构有助于新员工尽快的熟悉自己的工作环境，会成倍地提高新员工的工作效率。
（3）了解公司的人力资源政策，有助于新员工安心、稳定的在公司工作。
2、服务意识（1）个人外表：制服要干净、整洁、合身；工卡应佩戴在正确的位置和方向上，要干净、清洁（2）个人卫生（3）举止优雅：注意站姿、走姿和坐姿3、技能培训：根据新员工的岗位和要求进行托盘技能培训、斟酒技能培训、业务知识培训、收银结账培训等各种培训技能。
三、培训方式1、经理主管负责制个别课程由经理主管来负责培训完成的2、专人制由部门提选一位业务能力较强的员工和领班专职培训新员工。
3、讲师讲授由讲师来向员工讲课。
4、案例分析给几个案例，让其自己讨论，并分析提出解决办法。
5、情景演练模拟一个场景，让其深置其中。
A、试想：酒店新员工为何要进行培训？酒店新员工培训，又称岗前培训、职前教育、入厂教育，是一个企业所录用的员工从局外人转变成为企业人的过程，是员工从一个团体的成员融入到另一个团体的过程，员工逐渐熟悉、适应组织环境并开始初步规划自己的职业生涯、定位自己的角色、开始发挥自己的才能。
酒店培训计划岗前培训记录
酒店培训计划岗前培训记录一、培训目标：帮助新员工快速了解酒店的运营理念、服务标准、系统操作和团队文化，使其能够快速适应并胜任工作岗位。
二、培训内容：1.酒店概况介绍a. 酒店的历史和发展b. 酒店的地理位置和周边环境c. 酒店的规模和设施d. 酒店的业务范围和目标客户群2.服务标准与礼仪a. 服务行业的特点和要求b. 客户服务的基本原则和技巧c. 餐厅礼仪和洗手间清洁标准d. 酒店员工着装规范3.品牌理念和文化a. 酒店品牌理念和核心价值观b. 品牌文化的传承和发展c. 品牌文化的内涵和外延d. 如何向客人传递品牌文化4.酒店系统操作a. 酒店预订系统的操作流程b. 酒店综合管理系统的使用方法c. 酒店前台收银系统的操作规程d. 酒店房务系统的基本操作5.安全防范和危机处理a. 火灾和地震的预防和应急措施b. 客人纠纷和安全事件的处理流程c. 消防设施和工作人员的使用和操作d. 可疑人员和可疑物品的识别和报警三、培训方式：1. 理论培训a. 通过PPT、视频和案例分析来介绍酒店概况和服务标准b. 配合实地考察和模拟练习来加深理解和应用c. 举办酒店品牌文化和团队精神的专题讲座和座谈2. 实践培训a. 安排新员工到各个部门进行轮岗学习和体验b. 设立实训基地，让员工在真实的环境下操作系统并接待客人c. 针对突发事件，进行模拟演练来增强员工的应急处理能力3. 自主学习a. 提供相关书籍、资料和视频资源供员工自主学习b. 鼓励员工积极参加相关专业培训和考证活动c. 每月定期举行员工知识竞赛和经验分享活动四、培训时间和频次：1. 初级岗位（服务员、前台接待等）：培训周期1周，每季度进行一次2. 中级岗位（部门主管、领班等）：培训周期2周，每半年进行一次3. 高级岗位（部门经理、总监等）：培训周期1个月，每年进行一次五、培训效果评估：1. 培训前测评：对新员工的基本素质、知识技能和职业态度进行测评2. 培训过程考核：通过课堂互动、实践操作和小组讨论来多角度评估员工的学习情况3. 培训后评价：由导师和部门主管对员工的培训情况进行评价，并提出改进意见4. 岗前考核：仅当员工通过岗前考核并被岗位主管认可后，方可正式上岗六、培训师资队伍：1. 培训主管：根据新员工的岗位需求和培训内容，选择有相关经验和资格的主管负责培训2. 专业导师：邀请行业内资深人士和酒店高管来进行专题授课和指导3. 内部导师：由老员工担任新员工的师傅，进行个别指导和辅导4. 外部合作：酒店可与专业培训机构或院校合作，共同举办培训项目七、岗前培训记录：日期：2023年6月5日-6月9日地点：酒店会议室参与人员：新入职的服务员、前台接待等初级岗位员工，共计30人培训日程安排：第一天上午：酒店概况介绍主题：认识我们的酒店内容：酒店的历史和发展、地理位置和规模、业务范围和目标客户群下午：服务标准与礼仪主题：走进服务行业内容：客户服务的基本原则和技巧、餐厅礼仪和洗手间清洁标准第二天上午：品牌理念和文化主题：传承品牌精神内容：酒店品牌理念和价值观，品牌文化的内涵和外延下午：酒店系统操作主题：熟悉酒店系统内容：预订系统、综合管理系统、前台收银系统、房务系统的使用方法第三天上午：安全防范和危机处理主题：保障客人安全内容：火灾和地震的预防和应急措施、客人纠纷和安全事件的处理流程下午：实地考察和模拟练习主题：虚拟客人体验内容：实践操作各个系统、接待客人的模拟演练第四天上午：部门轮岗学习主题：了解各部门工作内容：前台、客房、餐饮、物料等各部门的主要工作和协作流程下午：安全设施和工作实践主题：告别安全隐患内容：消防设施和工作人员的使用和操作、可疑人员和可疑物品的识别和报警第五天上午：岗前考核主题：学以致用内容：对员工进行理论知识、系统操作和服务技能的综合考核下午：培训总结和评价主题：培训有感内容：员工对培训内容和效果进行评价，导师和主管进行总结和点评总结：通过本次初级岗位员工的培训，他们对酒店的概况、服务标准、品牌理念、系统操作和安全防范等方面有了更深入的了解和掌握，具备了较强的岗前能力。
酒店新员工培训计划（3篇）
酒店新员工培训计划1、常识性培训，是指对员工进行企业发展历程、企业文化、管理理念、组织结构、发展规模、前景规划、产品服务与市场状况、业务流程、相关制度和政策及职业道德教育展开介绍、讲解和培训，使其可以全面了解、认识企业，加深认识并激发员工的使命感。
2、专业性培训主要包括：介绍部门结构、部门职责、管理规范、培训基本专业知识技能、讲授工作程序与方法、介绍关键绩效指标等。
在这过程中部门负责人要向新员工说明岗位职责的具体要求，并在必要的情况下做出行为的示范，并指明可能的职业发展方向。
四新员工培训的注意事项1、新员工培训必须在实施之前根据企业自身的具体情况和新员工的特点，制定详细的规划，对培训的内容、形式、时间、负责人等做出详细的计划，并对执行的过程进行监控。
2、新员工培训不是人力资源一个部门的事情。
对于新员工培训的责任部门和人员，一定要明确人力资源部、高层管理者、岗位所在部门负责人、相关部门负责人的职责划分，并保证各岗位和部门担负起各自应尽的职责。
3、为了保证实际效果，新员工培训实施之后应及时进行记录归档和效果评估。
“好的开始等于成功的一半！”，新员工进入公司最初阶段的成长对于员工个人和企业都非常重要。
新员工培训的成功离不开每一个细节的精心筹划。
成功的新员工培训是人力资源管理的重要一环，为员工顺利融入企业，进而选择长期发展迈出了坚实的一步！公司员工员工培训计划工作要紧密围绕企业经营生产发展战略目标，以大人才观，大培训格局为指导思想；以坚持服务施工生产经营为中心，以全面提高员工素质为宗旨；以不断提升企业核心竞争力，确保企业经营生产持续发展为目的，拓宽培训渠道，全面启动培训工程。
本着创建一支高素质、高技能的员工队伍，做好年度员工培训计划工作。
一、员工培训计划-重点工作（一）员工培训计划实施管理层领导岗位轮训。
通过对管理层领导的轮训，一是提高他们的政治和职业道德素养，以及领导力、决策力的培养；二是掌握和运用现代管理知识和手段，增强企业管理的组织力、凝聚力和执行力；三是了解和掌握现代企业制度及法人治理结构的运作实施。
酒店服务员岗前安全培训要点
酒店服务员岗前安全培训要点在酒店行业，服务员的安全是至关重要的。
为了确保员工的安全并提供优质的服务，酒店通常会在员工入职前进行一系列的培训。
本文将详细分析并展开讨论酒店服务员岗前安全培训的要点。
1. 酒店环境安全首先，酒店服务员需要了解酒店的环境安全，包括消防设备的位置和使用方法、紧急出口的标识、灭火器的种类和使用等。
在紧急情况下，服务员需要清楚如何快速、安全地引导客人疏散，以确保他们的生命安全。
2. 提供个人保护培训其次，酒店服务员需要接受个人保护培训，这包括学习如何正确佩戴和使用个人防护装备，如手套、口罩和眼镜。
此外，服务员需要了解和掌握正确的卫生习惯，如频繁洗手、正确使用消毒剂、避免接触传染病等。
这些培训可以帮助员工保持身体健康，并减少潜在的卫生安全风险。
3. 掌握紧急医疗知识酒店服务员还需要掌握一些基本的紧急医疗知识和技能，例如急救、心肺复苏（CPR）等。
在遇到客人突发状况时，快速、正确的反应能够有效地保护客人的生命安全，并为医疗救援提供宝贵的时间。
4. 预防事故和盗窃服务员在工作期间需要时刻保持警觉，预防事故和盗窃事件的发生。
他们需要学习如何正确使用各种设备，例如电梯、行李车和清洁工具，以避免意外伤害。
此外，服务员还需要了解并遵守酒店的安全规章制度，如不随意打开陌生人的房门、避免擅离职守等。
5. 游客安全和服务素质除了培训服务员自身的安全意识和技能，酒店还应为其员工提供相应的游客安全和服务素质培训。
对于游客的安全培训包括教育员工如何正确使用酒店的安全设施，并解答游客可能遇到的常见问题。
此外，服务员还需要通过礼仪培训来提高对客人的服务质量和态度，以营造良好的酒店形象。
综上所述，酒店服务员岗前安全培训是确保员工和客人安全的关键环节。
通过培训服务员掌握酒店环境安全、个人保护、紧急医疗知识等方面的要点，可以提高员工对安全问题的认识和应对能力，为客人提供更优质的服务。
同时，培训还应注重游客安全和服务素质，以提升整个酒店的形象和竞争力。
酒店新员工岗前培训计划
酒店新员工岗前培训计划
一、培训目标
1.为新员工提供正确的、相关公司及工作岗位的信息, 鼓励新员工士气。
2.让员工了解酒店的历史、政策、企业文化及福利待遇等方面。
3、减少新员工对初进公司时的紧张情绪, 使其更快融入公司这个大家庭。
4.使新员工明白自己的工作职责、加强同事之间的关系。
5.为了能让新员工在走上工作岗位后更好的服务客人。
二、培训内容
1.酒店的概况、熟悉各酒店各个楼层的布局等。
2.员工手册的学习。
3.仪容仪表、礼貌用语、站立行走的要求。
4.服务流程的模拟演练。
5.菜品知识熟记。
6.餐中突发事件处理。
培训要求:
1、考勤制度: 执行奖励条例之规定。
2.培训期间, 所有员工要积极参加参训, 并认真做好笔记。
员工培训笔记由人事部抽查。
培训内容由酒店质检人员随时现场提问抽查。
抽查情况记录培训档案。
3.培训形式采取集中培训和自学相结合的方式进行。
4、培训时间：上午8:3 0—12:00, 下午1:30—6:00。
5、军训时间：上午8:30—9:00, 下午1:30—3:00。
四、培训组织管理
培训工作由李建坤、李倩负责, 军训由夏德华负责实施。
酒店新员工入职培训方案
酒店新员工入职培训方案酒店新员工入职培训方案篇一一、培训目的帮助新入职员工迅速溶入酒店的企业文化，树立统一的企业价值观念和行文模式，了解公司的相关规章制度，培养良好的工作心态和职业素质，为胜任岗位工作打下坚实的基础。
培训要求受训者：1、掌握相应的工作技能和服务利益，职业道德。
2、学到新的知识，多获得经验，从而有机会提升。
3、减少工作中的安全事故。
4、增强自身对胜任工作的信心。
5、增强工作能力，有利于未来发展。
二、培训内容培训时间为一个月，共分为以下三个专题。
1、关于公司(1)了解公司的历史和文化，让新员工对公司增加了解，从而在心理上产生认同。
(2)了解公司的组织结构、领导和各部门的职责和权限。
让新员工明白公司的组织结构有助于新员工尽快的熟悉自己的工作环境，会成倍地提高新员工的工作效率。
(3)了解公司的人力资源政策，有助于新员工安心、稳定的在公司工作。
2、服务意识(1)个人外表：制服要干净、整洁、合身;工卡应佩戴在正确的位置和方向上，要干净、清洁(2)个人卫生(3)举止优雅：注意站姿、走姿和坐姿3、技能培训：根据新员工的岗位和要求进行托盘技能培训、斟酒技能培训、业务知识培训、收银结账培训等各种培训技能。
三、培训方式1、经理主管负责制个别课程由经理主管来负责培训完成的2、专人制由部门提选一位业务能力较强的员工和领班专职培训新员工。
3、讲师讲授由讲师来向员工讲课。
4、案例分析给几个案例，让其自己讨论，并分析提出解决办法。
5、情景演练模拟一个场景，让其深置其中。
A、试想：酒店新员工为何要进行培训?酒店新员工培训，又称岗前培训、职前教育、入厂教育，是一个企业所录用的员工从局外人转变成为企业人的过程，是员工从一个团体的成员融入到另一个团体的过程，员工逐渐熟悉、适应组织环境并开始初步规划自己的职业生涯、定位自己的角色、开始发挥自己的才能。
B、企业管理者应从以下三个方面入手管理酒店新员工1、对酒店新员工实行岗前培训岗前培训内容主要是企业状况、发展前景、产品介绍、规章制度、企业文化等，使酒店新员工对企业有一个全面、概括性的了解。
酒店岗前培训计划方案
为使新入职员工尽快适应酒店工作环境，熟悉酒店规章制度、工作流程和岗位要求，提升员工综合素质和服务水平，培养一支高素质、专业化的酒店服务团队，特制定本培训计划。
二、培训对象新入职的酒店员工，包括前台接待、客房服务、餐饮服务等岗位。
三、培训时间为期两周，每天8小时，共计80小时。
四、培训内容1. 酒店企业文化及发展历程2. 酒店规章制度及员工行为规范3. 酒店各部门岗位职责及工作流程4. 酒店服务礼仪及沟通技巧5. 酒店消防安全知识及应急处置6. 酒店常用设备操作及维护7. 酒店服务质量标准及考核办法8. 酒店突发事件应对及危机公关9. 酒店行业发展趋势及竞争策略五、培训方式1. 集中授课：由酒店相关部门负责人或资深员工担任讲师，进行理论知识的讲解。
2. 实地操作：组织新员工进行实际操作演练，提升操作技能。
3. 角色扮演：模拟酒店服务场景，让新员工体验服务过程，提高服务意识。
4. 案例分析：结合实际案例，引导新员工分析问题、解决问题。
5. 分组讨论：以小组为单位，就培训内容进行讨论，分享心得体会。
1. 酒店总经理或相关部门负责人2. 酒店资深员工3. 外部专业培训机构讲师七、培训考核1. 理论考核：以笔试形式进行，测试新员工对理论知识掌握程度。
2. 实操考核：以实际操作考核，测试新员工岗位操作技能。
3. 服务质量考核：在新员工上岗后，通过观察、调查等方式，评估其服务质量。
八、培训效果评估1. 培训结束后，对参训员工进行满意度调查，了解培训效果。
2. 定期对参训员工进行跟踪考察，评估培训成果在岗位上的实际应用。
3. 结合酒店业务发展需求，对培训计划进行持续优化和调整。
九、培训经费1. 培训场地、设备租赁费用2. 培训讲师费用3. 培训资料制作费用4. 新员工交通、住宿补贴通过本培训计划，使新入职员工在短时间内掌握酒店业务知识和技能，提高综合素质，为酒店发展储备优秀人才。
同时，提升酒店整体服务水平，增强市场竞争力。
酒店前厅岗前培训计划方案
一、前言为了确保酒店前厅服务质量的不断提升，满足顾客日益增长的服务需求，提高员工的服务意识和专业技能，特制定本岗前培训计划方案。
二、培训目标1. 使新入职员工全面了解酒店前厅部的组织架构、工作流程及服务标准。
2. 培养员工具备良好的服务意识、礼仪规范和沟通技巧。
3. 提升员工的专业技能，确保能够熟练操作前厅各项业务。
4. 增强团队协作能力，提高员工的工作效率和执行力。
三、培训对象新入职的前厅部员工。
四、培训时间为期一个月的集中培训，每周五天，每天8小时。
五、培训内容1. 酒店概况及前厅部介绍- 酒店历史、企业文化、发展现状及愿景。
- 前厅部组织架构、岗位职责及工作流程。
2. 服务意识与礼仪规范- 酒店服务理念及价值观。
- 服务礼仪、沟通技巧、处理顾客投诉的方法。
3. 前厅业务操作- 客房预订、入住、退房流程。
- 行李寄存、宾客物品递送、委托代办服务。
- 前台接待、商务中心业务操作。
4. 消防安全及应急处理- 消防安全知识、消防设施设备的使用。
- 应急事件处理流程、预案演练。
5. 电脑操作及办公软件应用- 办公软件（Word、Excel、PowerPoint等）的基本操作。
- 电脑办公自动化、信息处理能力。
6. 团队协作与沟通技巧- 团队协作的重要性及方法。
- 沟通技巧、团队建设活动。
六、培训方式1. 理论授课- 邀请部门主管、资深员工进行专题讲座。
- 观看教学视频、案例分析。
2. 实践操作- 在实际工作场景中进行模拟操作，如预订、入住、退房等。
- 部门主管现场指导，及时纠正错误。
3. 小组讨论与分享- 针对培训内容进行小组讨论，分享学习心得。
- 邀请优秀员工分享工作经验。
4. 考核评估- 定期进行理论知识和实践操作的考核。
- 对考核不合格的员工进行补训。
七、培训效果评估1. 通过培训，员工对酒店前厅部的了解程度明显提高。
2. 员工的服务意识、礼仪规范和沟通技巧得到显著提升。
3. 员工的专业技能得到巩固和拓展。
酒店员工培训
酒店员工培训酒店员工培训（精选6篇）酒店员工培训篇11、对新聘请到酒店的新员工进行统一的礼节、礼貌、仪容、仪表、站姿、走姿、坐姿的规范化培训。
2、宣贯员工手册，培育员工的酒店服务意识和仆人翁精神，统一培训结束后，分到各部门，又按各部门详细分工进行下列在岗培训：①前台销售部：主要培训如何做好客史档案、vip档案，熟识牢记元阳本地区旅游风景概况，景点介绍。
总服务台的操作程序：接听电话程序、接待程序、退房程序、问询服务、英语培训，使员工能用一般话及简洁英语口语接受来宾问询等。
②客房部：主要培训进房敲门程序、清扫客房卫生程序、查房程序、开夜床服务程序、vip共性化服务程序等等。
③保安部：主要培训军训、队列、步法、停车手势、升旗仪式、"五防'学问、平安技能、应急事故处理预案等等。
④工程部：主要通过跟随厂家安装技术人员，全程熟知酒店各部门设施、设备的安装使用和简洁修复，重大疑难问题则通知厂家技术人员到酒店或送回厂家修复。
做好日常水、电、厨具、电梯等相关工程设备的维护保养和巡检，并乐观响应县、州安监部门组织的各类专业对口培训，坚持持证上岗。
⑤餐饮部、消遣部：主要培训预订、开酒水单、托盘、摆台、折餐巾花等基础培训。
通过加强对全酒店各部门的业务技能专业对口的培训教育和从业人员的在岗培训，使其能更好地服务于广阔来宾。
一年以来，在培训工作中常遇到的存在问题和困难是：1、因酒店地处边疆少数民族地区，员工受教育程度普遍偏低，培训中须反复宣贯，急躁劝说教育，严谨执行操作规程，方能取得肯定培训效果。
2、员工思想不稳定，学成后频繁跳槽，见异思迁，频繁辞职到其他城市或其他酒店重新打工，较难制止。
3、酒店多数员工的英语口语会话力量还待进一步加强提高。
总之，在酒店从业人员的培训教育中，无论存在多少困难、缺点和问题，我们在今后的培训工作中肯定留意克服和解决。
酒店人事培训部将在总经办的督导下统筹规划，除了连续坚持的日常培训工作外，重点对全部从业人员进行在岗培训，以加强文化学问、专业学问、职业道德及英语口语的培训，有效地树立"来宾至上，理让客人'的服务理念。
酒店新员工培训内容
酒店新员工培训内容篇一：酒店行业—新员工入职培训内容新员工入职培训内容一、酒店发展史旅游和商务活动自古有之，饭店、餐馆也就应运而生了，其发展过程经历了古代客栈时期、大饭店时期、商业饭店时期等阶段,期间几经起落。
二战以后，欧美各地随着经济形式和旅游业的不断发展,进入了新型饭店时期，并逐步形成了庞大独立的酒店行业。
古代饭店时期的酒店仅仅为客人提供简单的食宿，客人往往都是挤在一起睡，服务质量差（基本谈不上服务质量)，设施也差.总的看来当时的客栈声誉差，被认为是赖以糊口谋生的低级行业。
客人在客栈里缺乏安全感，诸如抢劫、伤人的事情时有发生。
十八世纪后,随着工业化的进程加快和民众消费水平的提高。
为了方便贵族度假者、上层人物以及公务旅游者,饭店有了较大的发展。
大饭店时期的酒店,具有规模大、设施豪华、服务正规、有一定的接待仪式、开始讲究一定规格的礼貌礼仪等特点。
二十世纪初期,开始进入商业饭店时期，当时汽车、火车、飞机等给交通带来很大便利，许多酒店设在城市中心，汽车饭店设在公路旁。
这一时期的酒店，设施方便、舒适、清洁、安全、服务虽较为简单,但已日渐健全，经营方向开始以客人为中心，饭店的价格也趋向合理.二战以后，由于经济繁荣，人们手里逐渐有了钱，交通工具又十分便利,从而引起对酒店需求的剧增,酒店业开始复苏，进入现代新型饭店时期,这一时期的酒店面向大众旅游市场，许多饭店设在城市中心和旅游胜地，大型汽车饭店设在公路旁和机场附近。
饭店规模不断扩大，类型多样化，开发了各种类型的住宿设施，服务向综合性发展，酒店不但提供食宿，而且还提供旅游、交通、通讯、商务、康乐、购物等多种服务，力求尽善尽美,而且饭店集团占据越来越大的市场。
二、服务意识(一）什么是服务?——服务是指这种劳动所提供的特殊使用价值。
我们与客人的关系是服务与被服务的关系。
—-服务质量是酒店的生命线，是酒店的中心工作。
在酒店业的竞争中，最根本的就是服务质量的竞争服务质量是酒店的立身之本，服务质量工作是酒店从业人员常抓不懈的工作。
酒店员工入职培训
酒店员工入职培训酒店员工入职培训在酒店行业，员工入职培训是非常重要的一环。
透过培训，酒店能够为新员工提供必要的知识和技能，使他们快速适应工作环境，并为酒店提供优质的服务。
本文将介绍一下酒店员工入职培训的内容和流程。
一、培训内容1. 酒店文化介绍：为了让新员工了解酒店的文化和价值观，培训课程通常会包括酒店历史、使命宣言和服务理念等方面的介绍。
2. 酒店组织结构和各部门职责：培训课程还会介绍酒店的组织结构，包括各个部门的职责和工作流程，以便新员工了解自己所属部门的位置和任务。
3. 客户服务技巧：酒店的核心竞争力在于提供卓越的客户服务。
培训课程会教授新员工关于待客礼仪、沟通技巧和解决问题的方法等，使他们能够更好地与客户进行互动。
4. 酒店标准操作流程：酒店业务繁琐复杂，每个细节都需要相关的操作流程来完成。
新员工需要了解酒店的标准操作流程，以便能够高效地完成工作。
5. 安全和卫生知识：酒店是一个公共场所，员工需要了解如何维护客户和员工的安全和卫生。
培训课程会介绍如何处理突发事件和应急情况，并提供相关的安全和卫生知识。
6. 技术操作培训：随着科技的发展，酒店各个部门都应用了各种技术工具，如预订系统、点餐系统等。
新员工需要接受相关技术操作培训，以便能够熟练使用这些工具。
二、培训流程1. 招聘前培训：在招聘阶段，酒店可以为应聘者提供一些基础培训，让他们对酒店行业有一个初步的了解，并对自己未来的工作有所期待。
2. 入职培训：新员工入职后，一般会有一个入职培训，为新员工提供详细的培训内容，并向他们介绍酒店的各项规章制度和福利待遇。
此时也会进行一些基础的技能培训，如待客礼仪和沟通技巧。
3. 岗前培训：当新员工分配到具体的岗位后，酒店会进行一系列的岗前培训，包括岗位职责、工作流程、技术操作和安全卫生等方面的培训。
岗前培训的目的是使新员工尽快适应岗位工作，提高工作效率。
4. 在职培训和继续教育：在职培训是员工培训的一个重要环节，酒店会定期开展各种培训活动，如才能培养课程、管理培训、人际关系沟通等方面的培训，以提升员工的综合素质和工作能力。
酒店新员工培训计划范文(4篇)
酒店新员工培训计划范文1就职前培训（部门经理负责）到职前：致新员工欢迎信（人力资源部负责）让本部门其他员工知道新员工的到来准备好新员工办公场所、办公用品准备好给新员工培训的部门内训资料为新员工指定一位资深员工作为新员工的导师准备好布置给新员工的第一项工作任务2.部门岗位培训（部门经理负责）到职后第一天：到人力资源部报到，进行新员工须知培训（人力资源部负责）到部门报到，经理代表全体部门员工欢迎新员工到来介绍新员工认识本部门员工，参观世贸商城部门结构与功能介绍、部门内的特殊规定新员工工作描述、职责要求讨论新员工的第一项工作任务派老员工陪新员工到公司餐厅吃第一顿午餐到职后第五天：一周内，部门经理与新员工进行非正式谈话，重申工作职责，谈论工作中出现的问题，回答新员工的提问。
对新员工一周的表现作出评估，并确定一些短期的绩效目标设定下次绩效考核的时间到职后第三十天部门经理与新员工面谈，讨论试用期一个月来的表现，填写评价表到职后第九十天人力资源部经理与部门经理一起讨论新员工表现，是否合适现在岗位，填写试用期考核表，并与新员工就试用期考核表现谈话，告之新员工公司绩效考核要求与体系。
3.公司整体培训：（人力资源部负责-不定期）公司历史与愿景、公司组织架构、主要业务公司政策与福利、公司相关程序、绩效考核公司各部门功能介绍、公司培训计划与程序公司整体培训资料的发放，回答新员工提出的问题酒店新员工培训计划范文（二）新员工入职培训的目的新员工培训到底是什么目的？什么目的是排行比较靠前的。
这个目的有以下几种：（1）降低员工流失率。
我们曾介绍过"二三二"原则，你培训越好，他越愿意留在你的企业工作。
（2）让员工适应工作，以便减少错误、节省时间。
把他需要做的、那些规章制度等都告诉他，他以后能少犯错误，节省时间，公司效率就相应地提高了。
（3）展现清晰的职位及组织对个人的期望。
要告诉他的职位，他是干什么的，你希望他做到什么。
2024年酒店新员工培训工作计划（4篇）
酒店新员工培训工作计划一、培训目标1、总体目标培养具备以下条件的人员：掌握餐厅服务基础知识，能够运用基本技能，独立完成本职业服务程序，并能做到服务质量一流。
2、服务素质培训目标通过培训，使学员掌握企业经营的理念、服务的理念，餐厅服务员的素质要求，餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧，学会用礼仪包装自己，自觉塑造良好的职业形象，营造良好的服务氛围，提高综合服务素质，提升对企业的忠诚度，增强团队的凝聚力，为迅速、全面提高餐厅服务档次打下良好的基础。
3、操作技能培训目标通过培训，使学员熟练掌握餐厅服务的基本技能、基本程序，提高语言表达能力和实际工作的应变能力及心理素质，能够把所学到的知识灵活运用到实际工作中去，为客人提供满意的服务。
二、教学要求（一）服务素质培训要求1、企业形象塑造及餐厅服务员个人形象塑造的重要性2、服务的含义、服务的理念、服务的模式3、餐厅服务员的素质要求4、餐厅服务员的职业道德要求5、餐厅服务员的.礼节礼貌的基本要求6、餐厅服务员仪容仪表仪态的基本要求7、餐厅服务中常用的礼貌用语8、如何树立“前台员工是宾馆内部的顾客”的理念，加强前后台的合作9、沟通客人的技巧10、熟记客人11、语言技巧12、建立有效的团队13、如何创造客人、如何留住客人14、电话礼仪15、如何与客人打招呼三、教学计划安排1、课程任务和说明通过培训，使培训对象掌握餐厅服务员的理论知识和操作技能，培训完毕，培训对象应能够独立上岗，完成餐厅服务的日常接待与卫生清洁等工作。
在教学过程中，应以理论教学为基础，注意加强技能训练，使培训对象通过实际训练，掌握所学的理论知识和操作技能。
2、课程和课时分配表3、服务素质培训的教学要求通过培训，使学员掌握企业经营的理念、服务的理念，餐厅服务员的素质要求，餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧，学会用礼仪包装自己，自觉塑造良好的职业形象，营造良好的服务氛围，提高综合服务素质，提升对企业的忠诚度，增强团队的凝聚力，为迅速、全面提高餐厅服务档次打下良好的基础。
酒店岗前培训的内容
酒店岗前培训的内容
酒店岗前培训是为了确保员工在入职后能够胜任其工作，并提
供一流的客户服务。
以下是酒店岗前培训的内容：
1. 酒店概述：培训员工了解酒店的历史、位置、建筑结构以及
酒店的品牌理念和价值观。
2. 酒店组织结构：详细介绍酒店的组织结构，包括各个部门的
职责和职位层级。
3. 客户服务技巧：培训员工掌握与客户互动的基本技巧，包括
礼貌用语、声音语调、身体语言和解决问题的能力。
4. 入住流程：介绍客人入住酒店的流程，包括登记入住、安排
房间和提供必要的信息。
5. 房间设施和服务：详细介绍酒店不同类型的客房设施和服务，并培训员工提供专业且个性化的服务。
6. 安全事项：指导员工关于火灾安全、紧急求助和急救措施的
基本知识和应对方法。
7. 支付和结账：培训员工了解酒店的支付和结账流程，包括现金、信用卡和第三方支付等方式。
8. 酒店设施和区域介绍：介绍酒店的各项设施，如餐厅、健身房、会议室等，并告知员工如何指引客人到达各个区域。
9. 问题解答和模拟练：提供问题解答环节和案例，使员工能够
运用所学知识进行模拟练。
10. 岗位要求和职责：清楚地说明每个岗位的职责和工作要求，以确保员工明确工作目标。
酒店岗前培训的内容旨在使员工熟悉酒店运营，掌握必要的技
能和知识，为客户提供优质的服务体验。
通过培训，员工将成为酒
店的有价值的资产，推动酒店业务的成功发展。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
酒店行为准则
一、站姿：
1、挺胸、收腹、昂首，头正肩平，目光自然平视；不得倚物；右手压左手交叉放于小腹前。
2、男：脚后跟分开，呈“V”型，两脚前内侧距离不超过两拳。
女：脚后跟并拢，呈“V”型，两腿自然靠拢。
二、走姿：
1、挺胸、收腹、头正肩平，两脚落地后跟所成夹角大于10度，小于30度。
2、在服务区内不能跑动，遇到客人应侧身礼让，并向客人点头示意。
3、行走不得拉手、勾肩搭背，相互追逐。
店内行走，两人成行，三人及三人以上成列。
行走中男员工后脚间距为40厘米左右，女员工为30厘米左右；
4、步频：店内行走每分钟不得少于106步。
女员工步频应比男员工稍快。
工作中，女员工多用小快步，切忌大步流星，严禁员工在服务区内奔跑（特殊紧急情况除外），遇到客人应侧身礼让，并向客人问候或点头示意，禁止与客人发生冲撞。
三、坐姿：
1、坐在椅面的2/3的部位，保持上身挺直，坐姿端正，不前俯后仰。
2、男士双腿自然分开，两脚前内侧距离不超过两拳，双手自然放于腿上。
3、女士双腿并拢，右手搭左手交叉放于腿上。
仪容仪表
一、着装：一律穿戴酒店配发的工装和饰物。
指甲：保持清洁，不得超过指甲床
0.5毫米，不可涂指甲油。
1、男员工：
工装整洁合体，衬衣下摆应扎入裤腰里边，袖子切不可捋起。
系酒店各岗位配发的领带、不得使用夸张、过分鲜艳的领带。
领带须系到领口的中心部位，大箭头盖在小箭头上；以领带末端盖及皮带扣之长度为宜。
若使用领带夹，宜将领带夹夹于衬衫的第3－4颗纽扣之间。
领结须系在衬衣领口的正中位置，并且与领口紧凑。
鞋子合脚，西裤有裤线，佩戴工牌，扣好纽扣，拉好拉链。
工装不能有破损、缺扣、污迹。
头发：前不过眉、侧不遮耳，后不盖领，鬓角不过中耳线，保持整齐、黑色、清洁，无头屑。
不留怪异发型，发长不得短过2公分。
2、女员工：
头发：前不过眉，后不过肩，长发盘起，头饰颜色与发色反差小。
保持整齐、清洁、黑色，无头屑。
不留怪异发型。
发长不得短于12公分。
袜子：穿裙子时必须穿长筒丝袜。
丝袜的颜色以接近，肤色为宜应随时保持丝袜紧贴皮肤；无任何破洞或跳丝。
为防万一，个人应随时存放备用丝袜。
丝袜长度须穿到大腿1/2
处以上，以防袜颈与裙摆间露出一段皮肤或坐下时袜颈外露。
裙角或裤角不露袜口。
二、面部：保持整洁，不得有胡须、眼垢、耳垢。
上班前不吃带异味的食物及饮用含酒精的饮料。
勤洗澡、勤换衣物，防止汗臭或任何体臭袜子：黑色或深蓝色。
无破洞，裤角不露袜口。
女员工应化淡妆，口红颜色为红。
三、个人卫生：身体清洁无异味，口腔清洁无异味，牙齿无残留物，双手清洁，鞋、袜清洁无异味。
勤洗内衣，勤换工作服。
四、饰物：不得佩带手表以外的其他饰物且手表款式不夸张。
五、鞋：穿着酒店配发工鞋，清洁（皮鞋光亮）。
酒店未配发的，一律穿黑色皮鞋，要求清洁光亮。
男鞋后跟不高于3公分。
女鞋后跟不能高于4公分。
行为规范
一、言谈
服务用语规范，讲普通话，音量适度，音质优美，话语清晰。
使用对方易懂的语言，善于倾听对方的讲话，留心对方的吩咐，合适的附和接话，不得漫不经心，不能打断对方的谈话，不能忽略敬语，注意使用请求、建议、劝告的语言，谈话不能触机对方的弱点和短处，不能自夸、不能发牢骚、不能争论。
不要窃窃私语。
二、礼貌用语16句
1、您好。
（见到客人、领导、同事或接听电话用语）
2、早上好、晚上好。
3、您好，欢迎光临（一线面客服务员欢迎客人用语）
4、请、您请。
5、请讲、请坐。
（为客服务及礼让用语）
6、请稍候。
（让客人或同事等候时使用）
7、谢谢。
（得到客人或同事帮助、赞扬及对客人的光顾表示谢意用语）
8、不好意思。
（客人及同事做了自己份内的工作或对自己的工作不周表示不满时使用）
9、没关系、不客气。
（客人或同事向你表示致歉、道谢时使用）
10、对不起、请原谅。
（向客人、同事致歉用语）
11、对不起打扰了。
12、对不起让您久等了。
13、很抱歉；真对不起，给您添麻烦了。
（向客人、同事表示更深层次致歉用语）
14、祝您晚安。
15、再见，欢迎再次光临。
（向客人到别用语）
16、祝您一路平安。
三、手式
1、五指自然并拢，手不要握拳，介绍说明指示方向时手臂自然弯曲。
要用整个手，不要用食指。
2、与客人交谈时手式不要过多，幅度不宜过大；禁忌用手指点及其他不礼貌的动作。
3、手式运用要尊重客人风俗习惯。