关于健康饮食的演讲稿

健康饮食演讲稿

为更好的为员工提供一个健康、卫生、舒适的就餐环境，让大家吃的舒心、放心、安心。我院组织开展了全民健康生活方式健康的建设活动。

一、建设目的

开展全民健康生活方式健康食堂建设活动，充分调动全体职工及食堂从业人员的积极性，普及健康相关知识，营造健康生活方式支持环境，向食堂从业人员及就餐人群提供健康生活方式行动指导，为促进其养成合理膳食生活方式创造条件。

近年来我院十分重视师生饮食服务工作，注重师生健康生活方式的倡导，开展健康食堂建设活动，能够充分调动全体师生及食堂从业人员的健康生活积极性，普及健康相关知识，营造健康生活方式支持环境，向食堂从业人员及就餐师生提供健康生活方式行动指导，为促进其养成合理膳食生活方式创造条件。为更好的为师生提供一个健康、卫生、舒适的就餐环境，让大家吃的舒心、放心、安心，目前各项准备工作正在有条不紊的推进当中。

二、建设内容

1.管理人员和食堂工作人员每半年累计接受2小时以上的合理膳食知识培训。新进人员须先接受合理膳食知识培训，考试合格后方可上岗。

2.厨师应掌握制作低盐少油菜肴技能，能制作低盐少有菜品至少5种。

3.以食堂为主体，每年至少开展1次职工营养健康厨艺比赛、膳食知识问答等活动。

4.健康生活方式指导员每月为食堂工作人员和就餐人员开展健康生活方式宣传与指导活动至少1次。

（二）环境设施建设

1.环境整洁，无蚊蝇，室内外无污染物。

2.食堂内为无烟就餐环境。

3.利用张贴画、板报、电子屏幕、桌布、餐具包装、订餐卡等形式，宣传膳食营养健康知识，营造食堂营养健康氛围。

4.通过摆放体重计、BMI尺、食物模型、膳食平衡宝塔等方式，指导职工合理膳食、吃动平衡。

5.在食堂内有可自由取阅的健康生活方式宣传资料。

（三）食堂供餐服务

1.菜肴、主食品种丰富，每餐菜肴品种达4种以上，提供低盐低油菜品，主食品种达到2种以上，保证一种粗加工粮食类、薯类的供应；提供并鼓励豆类、新鲜果蔬消费；避免高脂、高糖和碳酸饮料的供应。

2.提供主要菜品的营养特点，指导职工合理选择食物。

3.控制膳食中油盐用量，记录每月油、盐的购买量和使用量以及每日用餐人数，计算每人油盐摄入量，控制每份菜肴的油、盐用量，并逐步减少，以达到食用油推荐量（25-30克/人.天）、食盐推荐量（5克/人.天）的标准。

4.提供特殊需要人群膳食（如低能量、低脂肪、低钠盐等膳食）。

5.提供销售半份菜和经济型工作餐、会议餐。