葡萄的八大用途

葡萄的八大用途

生食：新鲜葡萄色泽艳丽，色香味俱全，营养丰富，老少皆宜，是人们喜欢的水果之一。

制干：将葡萄晒制成葡萄干，葡萄干肉软清甜，营养丰富，耐储存，根据口味不同有香甜、酸甜、特甜等各种口味，适宜各类人群食用。

榨汁：葡萄汁被科学家们誉为“植物奶”。一份研究报告称，葡萄是肾炎、肝炎、关节炎和贫血病人最好的食品，同时还能抗癌和抵抗肺病。医学研究证明，葡萄汁是肾炎病人最好的食品，可以降低肾脏的白蛋白和氯化钠。同时，葡萄汁还含有大量易于消化和吸收的糖分，碳水化合物含量高达16%，其中大部分是葡萄糖。

酿酒：葡萄的巨大经济价值主要在于酿酒，全世界80%的葡萄都用于酿酒。酿酒葡萄的糖分和酸度都颇高，因此产出的酒体酒精浓度会超度12%，酸度（PH值）会低于3.6，是天然的防腐剂。

制罐头和果酱：随着食品加工的发展，葡萄的制作罐头和果酱受到人们的喜爱，成为人们餐桌上的常见食品。

烹饪材料：葡萄粒型美观、无核、甜度高、风味好，经过加工，越来越多的作为佐餐和点心的重要辅材之一。

制保健品：随着人民生活水平的日益提高，对身体健康意识的增强，葡萄制作的各种保健品成为味美多效的保健品。

观赏：葡萄栽培历史悠久，园林中多以搭架栽培，观果赏叶，葡萄架是传统的园林观赏内容。秋天，葡萄成熟的时候，一串串葡萄晶莹透亮，像珍珠、似玛瑙，粒粒饱满，甜水汪汪，令人赏心悦目，馋涎欲滴，现在有许多改良盆栽品种，为很多城市人或久住高楼者所喜爱。