糖尿病患者对饮食治疗的认知调查

糖尿病患者对饮食治疗的认知调查

目的了解糖尿病住院患者对饮食治疗的认知水平及影响因素，以指导治疗工作，更有效地评价干预效果。方法采用自行设计的糖尿病患者饮食相关知识评价问卷，对2011年9月～2012年8月200例糖尿病住院患者进行问卷调查并统计得分。结果性别、文化程度是糖尿病患者对饮食治疗认知情况的重要影响因素，女性的认知得分为（11.23±1.1）分，男性得分为（9.84±0.9）分，差异有统计学意义（P＜0.01）。文化程度由低到高对饮食治疗知识的知晓率得分分别为（9.33±1.10）、（11.14±1.13）、（11.66±1.21）、（12.75±0.95）分。结论糖尿病患者对饮食治疗知识的认知水平还有待提高，临床医务人员应根据患者的不同文化层次开展灵活多样的指导方式，特别是文化程度低的患者，注重个体化和细节化，提升糖尿病饮食指导的效果。

[Abstract] Objective To investigate the cognitive level and its influential factors of dietary therapy on patients with diabetes mellitus so as to guide the work of treatment and evaluate the efficacy of the intervention more effectively. Methods 200 diabetic patients from September 2011 to August 2012 were investigated with the self-designed questionnaires of knowledge about diet therapy and the scores were calculated.Results The degree of culture and the gender of diabetic patients were the important influence factor in cognitive situation of dietary therapy，the cognitive scores of female was（11.23±1.1）scores and the man was（9.84±0.9）scores，the difference was statistically significant（P＜0.01）.The cognitive scores of dietary therapy of the patients whose cultural degree from low to high was（9.33±1.10），（11.14±1.13），（11.66±1.21），（12.75±0.95）scores respectively. Conclusion The cognition of diet therapy knowledge for diabetic patients has yet to be improved.The medical staffs should carry out the flexible guidance based on the different education levels of patients，especially for those with low degree of culture，pay attention to detail and individuation，so as to improve the effect of diabetes diet therapy.

[Key words] Diabetes；Diet therapy；Cognition

随着世界经济的不断发展以及与之相关的生活方式的改变，无论是发达国家还是发展中国家，糖尿病的发病率都呈现明显的上升趋势[1]，糖尿病已成为危害人类健康的重要公共卫生问题[2]。2008年应用糖耐量筛查>20岁人群结果显示2型糖尿病发病率高达9.7%。如此高的发病率，与现在生活水平及生活方式的改变密不可分，无论是预防还是治疗糖尿病，饮食结构的合理性有着举足轻重的地位[3]，饮食的合理与否与血糖的控制达标密切相关[4-5]。为了解住院糖尿病患者对饮食治疗的认知情况，以指导将来工作，并更有效地评价干预效果，本研究以饮食治疗的认知为主题，对2011年9月～2012年8月本院收治的200例住院糖尿病患者进行了调查。

1 资料与方法

1.1 一般资料

根据WHO1999年糖尿病诊断标准[5]，选择2011年9月～2012年8月在本院住院的200例糖尿病患者，本次调查共发放问卷200份，其中回收问卷200份，回收率100%，有效问卷152份，有效率76%。其中，男性100例，女性52例；年龄30～86岁，平均年龄63.1岁；病程1个月～18年。

1.2 方法

参考有关糖尿病饮食资料，结合美国糖尿病协会和中国居民膳食指南自制《糖尿病饮食知识的调查问卷》，通过广州医科大学有关专家咨询、讨论，修改制订糖尿病患者饮食相关知识评价问卷，问卷内容分为两部分：①糖尿病患者的一般临床资料：包括性别、年龄、患病年限、文化程度和职业5个方面；②糖尿病饮食知识评分问卷，其选择项为“知道”或“不知道”，回答知道者记1分，否则记0分。回收问卷统计得分情况，以评定糖尿病患者对其饮食治疗的认知情况。若被调查者是文盲或年事已高者给予详细解释使其明白。1.3 统计学方法

调查数据由专人（双份）进行计算机输入，查对无错后，采用SPSS 11.1统计软件对相关数据进行分析，计量资料采用t检验，以P＜0.05为差异有统计学意义。

2 结果

2.1 年龄对糖尿病患者饮食治疗的影响

将参与本次调查的糖尿病患者年龄段分为60岁，其比例分别为10.53%、47.37%、42.1%，得分情况分别为（13.25±1.07）、（11.09±1.01）、（9.90±1.06）分，各年龄段间比较，差异有统计学意义（P＜0.05），患者年龄越高，对饮食治疗知识的知晓率越低。

2.2 病程对糖尿病患者饮食治疗的影响

将参与本次有效调查的糖尿病患者的病程分为10年，其比例分别为31.58%、31.58%和36.84%，其得分情况分别为（11.95±1.08）、（9.91±1.04）、（10.42±1.05）分，各病程组间比较，差异有统计学意义（P＜0.05），提示不同病程的患者对糖尿病饮食治疗的认知程度不同。由于本次调查病例数较少，故统计结果未显示出认知程度与病程长短的趋势。

2.3 性别对糖尿病患者饮食治疗的影响

参与本次问卷调查的糖尿病患者中，男性患者100例，占65.79%，女性患者52例，占34.21%，在15条调查问题中，男性患者的平均得分为（9.84±0.90）分，而女性患者的平均得分为（11.23±1.10）分，两者得分差异有统计学意义（P ＜0.01），提示女性患者对糖尿病饮食治疗的认知得分较男性高。