餐厅奖惩制度
餐饮奖惩制度实施明细
餐饮奖惩制度实施明细1. 奖励措施1.1 个人奖励1.1.1 优秀服务员奖励：按月评选出当月服务质量综合得分前三名服务员，奖励分别为200元、150元、100元。
1.1.2 个人销售量奖励：按月统计销售量，将销售量前三名的服务员进行表彰和奖励，分别为200元、150元、100元。
1.1.3 个人责任心奖励：针对自发协助解决餐厅内部问题、节约用水、用电等环保行为的服务员，根据实际情况单独给予奖励。
1.2 团队奖励1.2.1 团队服务质量综合得分奖励：按月评选出当月服务质量表现较为突出的服务团队（自行组合），团队内部分配奖励金额，最高不超过人均月工资的50%。
1.2.2 团队销售量奖励：按月统计团队销售量，销售量前三名的服务团队进行表彰和奖励，分别为3000元、2000元、1000元。
1.2.3 团队责任心奖励：针对协助其它团队解决问题、意见献策、节约用水、用电等环保行为的团队，根据实际情况单独给予奖励。
2. 惩罚措施2.1 个人惩罚2.1.1 服务质量被投诉：服务员在餐厅内或外被投诉的情况，投诉量1-2次，每次罚款100元，超过3次进行调查处理。
如情况严重，依法处理。
2.1.2 工作慢、态度差、细节不注意：第一次口头警告，第二次书面警告，第三次降薪处理或解除劳动合同。
2.2 团队惩罚2.2.1 团队出现多次服务质量投诉：针对服务质量严重问题，团队本次奖励取消，并进行整改，整改期间必须由其他团队接管任务。
2.2.2 团队违反消费者权益：如存在以欺诈为目的，损害消费者权益的行为或严重过失造成消费者损失的行为，将视情节轻重进行相应处罚。
处理方式包括取消当月奖励，罚款责任人30%—50%月薪，团队奖金全数取消，直到责任人调离职场为止。
3. 实施流程3.1 员工月度考核：每个月月底进行考核，按照奖励与惩罚条款进行考核。
3.2 经理考核：对于面临惩罚的情况，须得到经理同意及备案后方能进行。
3.3 奖励颁发：按月的奖励金额直接打入员工个人银行卡内。
学校餐厅日常管理奖惩细则范文(三篇)
学校餐厅日常管理奖惩细则范文第一章：总则第一条为了规范学校餐厅的日常管理，维护学校师生的饮食安全和餐厅秩序，特制定本奖惩细则。
第二条餐厅是学校师生就餐的场所，餐厅管理人员应严格执行食品安全和卫生管理制度，提供健康、安全、卫生的餐饮服务。
第三条学校餐厅的管理奖惩针对餐厅员工和顾客两方面。
第二章：员工管理奖惩第四条餐厅员工应遵守以下规定：1. 必须按照规定的工作时间出勤，不得私自离岗，迟到早退者将面临警告、扣除工资、停职等处罚，情节严重者将予以开除。
2. 必须穿着整齐、干净的工作服上岗，不得擅自更换或者穿插其他服装，违者将受到口头警告、扣除工资等处罚。
3. 必须严格遵守食品安全和卫生管理制度，如发现违规行为将面临警告、停职、降职乃至开除等处罚。
4. 必须礼貌待客，不得对顾客进行侮辱、辱骂、威胁等行为，如有违反将受到口头警告、停职等处罚。
5. 不得接受顾客的毛骨悚然的要求和以小恶意损坏食品、餐具等私自实施杂物行为，如发现违反将受到口头警告、扣除工资等处罚。
第五条员工管理奖励措施：1. 工作表现良好、积极主动服务、经常接受客户表扬的员工，将获得奖金、荣誉称号等奖励。
2. 定期组织培训课程，提升员工专业技能和服务质量，参与培训的员工将获得学习证书、培训费用报销等奖励。
3. 连续一个考核周期内无违规行为的员工将获得奖金、表彰信等奖励。
4. 员工提出有效的管理改进建议，获得采纳并实施的，将获得奖金、荣誉称号等奖励。
第六条员工管理惩罚措施：1. 违反工作纪律、频繁缺勤、迟到早退的员工，将受到警告、扣除工资、停职等处罚。
2. 对于在工作中涉嫌窃取食物、损坏餐具等行为的员工，一经核实将立即开除，并追究法律责任。
3. 擅自将食品内外销售、与顾客勾结共同欺诈等违法行为的员工，将立即开除，并追究法律责任。
第三章：顾客管理奖惩第七条学校餐厅的顾客应遵守以下规定：1. 不得将食物、餐具、餐巾纸等带离餐厅，如有违反将受到口头警告、服务中断等处罚。
食堂员工奖惩制度全文
可编辑修改精选全文完整版食堂员工奖惩制度食堂员工奖惩制度11、食堂员工必须讲究个人卫生，端正仪表；上班时间一律穿工作服、戴工作帽（头发不散露于帽外），违者每次罚款2-5元。
2、当班员工必须认真打扫卫生，发现不打扫或打扫不干净的，每次罚2-5元。
3、上班时间员工不准离开工作岗位（若有急事应向主管人员请示），违者每次罚5-20元。
4、食堂员工必须服从领导安排岗位，敬岗爱业，与工友团结协作，不得搬弄是非，吵架斗殴，违者每次罚10-20元。
5、热情为广大师生服务，不与师生争吵，不抽烟，不闲聊；发售饭菜要一视同仁，公平合理，违者罚5-10元。
6、员工要爱护食堂用餐，故意损坏或因违章操作造成损失的'，按价赔偿，因无意而造成较大损失（50元以上）的，酌情赔偿。
7、食堂员工要按时上班，不得迟到、早退，违者每次罚2-10元。
8、对卫生检查工作表现较突出、贡献较大的员工，每次给予奖励20-30元。
食堂员工奖惩制度21、食堂主管囚管理不善造成一般性事故扣除当月奖金；造成食物中毒事故扣除全年奖金；严重者送食品：卫生监督机构处理。
2、凡采购、加工、出售变质或超过保质期的食品，发现一次扣当事人50元。
3、生熟食品混放及生熟食具混用，发现一次扣当事人30元。
4、餐具不进行消毒发现一次扣当事人50元。
5、个人卫生：不穿戴工作衣帽口罩，操作时吸烟，手指甲长，工作时戴戒指、手链，炒菜时、打菜时掏耳挖鼻，上了厕所不洗手，发现一次扣当事人10元。
6、厨房、餐厅及规定的个人卫生包干区不做好卫生清洁工作，发现一次扣10元。
7、食物中发现死虫、死苍蝇，每次扣有关人员各30元。
8、不按规定时间灭蝇灭鼠，每次扣50元。
食堂员工奖惩制度3为了加强食堂管理，更好地为学校教育服务，为职工的健康服务，食堂制定如下考核奖惩制度：一、考核内容：（一）卫生知识掌握情况。
熟悉食品卫生法有关规定和本岗卫生基本要求。
（二）出勤情况。
无特殊情况不得请假，上下班不迟到早退，积极参加食堂组织的培训。
餐饮部厨房奖惩制度
餐饮部厨房奖惩制度简介餐饮部厨房奖惩制度是一个规范员工行为的标准化程序。
该制度旨在推动员工的积极性并提高工作质量。
通过奖励和惩罚鼓励员工参与到工作中，提高餐厅的卫生水平和食品质量。
奖励体系优秀员工优秀员工是指表现良好、品质保证、无投诉记录、爱岗敬业、服从管理并在业绩方面表现出色的员工。
通过奖励表扬，可以激励员工更加努力地工作，提高餐厅的服务水平。
具体奖励如下：1.个人表扬：每月评选优秀员工并进行表扬。
2.看板威名：在餐厅墙上公布优秀员工的名字。
3.奖金：每周有一名优秀员工可以获得100元人民币的奖金。
优秀团队优秀团队是指表现良好、服务态度好、品质保证、无投诉记录、爱岗敬业、服从管理并在业绩方面表现出色的团队。
通过奖励表扬整个团队，可以提高员工的团队意识，激发他们的集体荣誉感，并促进员工之间的合作。
具体奖励如下：1.团队表扬：每月评选优秀团队并进行表扬。
2.看板威名：在餐厅墙上公布优秀团队的名字。
3.奖金：每周有一支优秀团队可以获得500元人民币的奖金。
惩罚体系违规员工违规员工是指不遵守工作纪律、品质无法保证、存在态度问题或有投诉记录的员工。
对于违规员工采取一定的惩罚措施，以保证餐厅的正常运营。
具体惩罚如下：1.调离岗位：对于品质无法保证的员工，可以让他离开当前工作岗位，寻找适合自己的工作。
2.降薪或罚款：违规员工会被扣除一定的工资或者罚款。
3.开除员工：对于违规行为严重的员工，可以采取开除员工的措施。
违规团队违规团队是指在服务质量、品质保证、口碑管理方面表现不佳，且出现投诉记录的团队。
通过对团队进行惩罚，可以提升服务质量，提高餐厅整体运营水平。
具体惩罚如下：1.罚款：罚款数额根据团队错误的严重程度而定。
2.清理工具：撤回团队使用的特殊工具，如点餐电脑。
3.降级处理：降低团队评价，重新进行培训。
结论餐饮部厨房奖惩制度，将能够帮助餐饮部门更好的管理员工、推动员工的积极性并提高工作质量，从而提高餐厅的卫生水平和食品质量。
2024年餐厅员工绩效考核奖惩制度(二篇)
2024年餐厅员工绩效考核奖惩制度一、绩效考核规定:1)主管级以上(含主管级、不含分店店长)绩效奖金主要是在月绩效考核浮动工资中体现，以处罚单和考评表并用形式执行;第一档(优秀档)分数为____分;第二档(良好档)分数为____分;第三档(及格档)分数为____分。
2)主管级以下(不含主管级)绩效奖金主要是在月绩效考核浮动工资中体现，以处罚单形式执行;第一档(优秀档)分数为____分;第二档(良好档)分数为____分;第三档(及格档)分数为____分。
3)累计____月绩效考核为一个年度周期，每月____日至月底最后一日为一个整月的考核周期，各分店月内每周一和第二月____日前将处罚单按岗位分类汇总，上报行政人事部进行统计。
4)第二月初行政人事部对各部门和各分店考核成绩汇总后报财务部。
5)领班级以上(含领班级)绩效考核分数为百分制，扣分执行，月底汇总;绩效奖金具体发放金额是根据月绩效考核成绩剩余分数汇总，达到相对应档位分数，领取相应的绩效奖金;未达标月绩效奖金取消;若月绩效考核分数出现负数，负分部分将按照____元____分的标准在固定工资中扣罚。
6)基层员工绩效考核以绩效奖金一档位基础分数，采取倒扣形式;月底剩余分数为绩效奖金;若月底绩效分数出现负分，负分部分按照____元____分的标准进行扣罚。
7)分店店长绩效考核表内容包括:岗位职责、团队建设与管理合格率、营业指标完成率几方面。
8)主管级绩效考核表内容包括:岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。
9)领班级绩效考核表内容包括:岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。
10)基层员工绩效考核表内容包括:岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。
二、奖罚程序与权限:1、公司部门、分店奖罚流程:直属上级下奖罚单—受奖罚人签字确认—执行—周汇总分类报行政人事部审核备档。
2、行政检查奖罚流程:检查部门对店长下奖罚总单—店长对奖罚总单签字确认—店长根据总单下奖罚单—执行—周汇总分类报行政人事部审核备档。
餐厅管理奖惩制度
五、附则
1.本奖惩制度自颁布之日起实施。
2.本奖惩制度解释权归餐厅所有。
3.餐厅可根据实际情况对本奖惩制度进行调整，并及时通知全体员工。
四、奖惩实施流程
1.奖励实施
（1）由各部门负责人根据员工表现提出奖励申请，附上具体事迹和奖励建议。
（2）人事部门审核奖励申请，报请总经理审批。
（3）经总经理批准后，由人事部门负责实施奖励，并进行公告。
2.惩罚实施
（1）由各部门负责人对员工违规行为进行核实，并提出处罚建议。
（2）人事部门对处罚建议进行审核，确保合理公正，并报请总经理审批。
（3）经总经理批准后，由人事部门负责实施处罚，并通知受罚员工。
五、奖惩标准
1.奖励标准
（1）优秀员工：工作积极主动，业绩突出，得到顾客好评。
3.人事部门应建立健全监督机制，对奖惩制度的实施过程进行监督，防止出现不公平现象。
十三、员工激励与关怀
1.餐厅应通过奖励机制，激励员工积极工作，提升服务质量。
2.对于表现优异的员工，除现金奖励外，还可给予其他形式的表彰和激励，如旅游、培训等。
3.对受惩员工，人事部门应进行后续关怀，了解其改进情况，提供必要的帮助和支持。
2.工作失误
（1）一般性工作失误，给予口头警告。
（2）重大工作失误，扣除当月奖金，并根据情节严重程度给予相应处罚。
3.违反餐厅规章制度
（1）初次违反，给书面警告。
（2）再次违反，扣除当月奖金。
（3）屡教不改，解除劳动合同。
四、奖惩记录
1.奖惩记录由人事部门负责保存，作为员工晋升、调薪、续签合同的依据。
十六、制度培训与反馈
1.人事部门应定期组织奖惩制度培训，确保全体员工对制度内容有深入理解。
餐厅奖惩制度模版(5篇范文)
餐厅奖惩制度模版（5篇范文）第1篇餐厅奖惩制度模版餐厅奖惩制度一.前厅服务员的岗位职责与奖罚制度1、上班必须按规定着工作服,工作鞋,佩戴工号牌,统一发型,只准穿肉色。
(黑色袜男员工)2、女服务员:上班要化淡妆,不准浓妆艳抹,长发要盘起,短发不过肩,留海不超过眼睛,不准梳过于夸张的发型。
3、男服务员:头发不准染发,不留胡须,勤修面。
4、不准留长指甲,不得涂有色指甲油。
不准用刺激性很强的香水。
5、上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。
6、工作服要整洁,无油渍、无皱痕。
7、上班前不准吃大蒜,大葱,槟榔等刺激性,带异味的食品,不能吃酒精含量过高的事物,饮料。
8、不能当着客人的面做不雅观的动作,如抓痒,抠鼻子,挖耳朵,梳头发,剔牙,大呵欠等,打喷涕应适当遮掩。
9、检查仪容,仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。
10、凡违反以上规定一次扣款5元,再次扣半天休,三次扣一天休。
二.卫生工作制度a、个人卫生1、勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、不能有头屑、身体不能有异味。
2、工作服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。
3、大、小便后要洗净、擦干。
b、区域卫生1、地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观。
2、桌面无油渍、无尘灰,餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍,餐具必须消毒。
3、工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一致,托盘、水壶要干净、无污渍。
4、不准乱扔果皮纸屑,不能随地吐痰。
要随手捡拾地面杂物,讲究公共卫生。
5、门窗、墙壁要保持光亮,无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。
6、卫生间要保持干净、整洁、无异味,卫生工具摆放整齐。
7、各班组卫生分片包干到人,每天派人轮流值班,保持卫生清洁。
每周六搞大扫除。
8、违反以上规定者,视情节轻重罚5——20元。
三.劳动纪律1、提前十分钟到岗,换好工作服,检查好仪容、仪表。
2、上班时间站立规范,不得倚墙、靠椅,不准聚一起闲谈,上班按规定时间在自己区域站立规范,面带微笑迎接客人的到来。
严禁以工作场地作为休息场所,违者一次罚款10—20元。
餐饮店奖惩制度
餐饮店奖惩制度餐饮店奖惩制度（通用5篇）为维护餐厅正常的经营管理秩序，奖优罚劣，应制定规范的餐饮店奖惩制度。
下面店铺为大家整理了有关餐饮店奖惩制度的范文，希望对大家有帮助。
餐饮店奖惩制度篇1第一章奖励第一条奖励的种类分为：精神奖励和物质奖励;第二条精神奖励包括：表扬、通报表扬、通令嘉奖;第三条物质奖励包括：发放奖金、晋升工资;第四条在下列行为之一者给予表扬并发给50元以上100以内的奖金;(1)工作态度端正、服务质量高，当月受到宾客书面表扬累计达3次(含3次)以上的;(2)完成上级交办的重要工作事项，效果突出，受到上级领导肯定和好评的;(3)拾金不昧，及时设法将物品归还失主，金额在人民币1000元以上3000元以内的;(4)见义勇为，敢于同坏人坏事作斗争，及时制止各种不良现象和违纪行为，影响突出的;(5)维护公司及餐厅利益，及时排除事故，使公司避免经济损失，金额在3000元及其以上的;(6)团结互助、关心他人和集体，当月为员工酒店做好人好事3件(含3件)以上的;(7)模范执行公司及餐厅各项规章制度，6个月内无迟到、早退、旷工、病事假和违章处罚记录;(8)带病(病情经医生证明应该休息的)坚持工作，1个月内累计在2次(含2次)以上的;(9)加班加点不计报酬、不要补休，当水累计达3个工作日及其以上的;(10)积极举报违纪违法案件，经部门经理室核查，情况属实的;(11)完成任务好，当月受到公司领导表扬3次以上的;(12)工作表现突出，在部门进行的评选活动中，被评定为部门优秀员工的;(13)其他类似于上述行为，应予奖励的。
第五条有下列行为之一者，给予通报表扬并发给100元以上200元以内的奖金：(1)工作态度好，服务优良、当月受到酒店书面表扬5次(含5次)以上的;(2)拾金不昧，及时奖物品上缴并帮助查找失主，金额在3000元以上;(3)见义勇为，及时制止违法犯罪和各种破坏活动，抓获犯罪嫌疑人的;(4)一心为酒店及餐饮部着想，为酒店及餐饮部排忧解难或使宾客避免人身损害及经济损失，受到宾客表扬的;(5)当月做好人好事5次(含5次)以上的;(6)及时检查发现并排除设备故障或消防隐患，避免酒店遭受损失，金额在3000元及其以上的;(7)在扩大酒店影响、宣传酒店形象、创造社会效益方面，作出优异成绩，为酒店及餐饮部赢得荣誉的;(8)自觉维护酒店及餐饮部利益，在厉行节约、反对浪费以及降低经营管理成本方面作出优异成绩，得到领导和员工一致好评的;(9)爱护公物，在设备维护保养、物品保管等方面作出突出成绩的;(10)一贯工作表现突出，全年被评为区域优秀员工达3次(含3次)以上的;(11)在年终考核中，考核等级为优秀的;(12)其他类似于上述行为，应予奖励的。
餐厅规章制度奖惩办法
餐厅规章制度奖惩办法第一章总则第一条为了维护餐厅的正常秩序，提高服务质量，创造一个良好的就餐环境，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于本餐厅所有员工，包括厨师、服务员、清洁工等所有工作人员。
第三条所有员工必须严格遵守本规章制度，不得私自修改或违反规定。
一经发现，将被视为违规行为，按规定进行处理。
第四条员工应当遵守餐厅的各项规定，服从管理，不得对客人及其他员工造成任何不良影响。
第五条员工应当服从餐厅管理人员的调配，积极履行工作职责，务必保持餐厅的整洁和卫生。
第六条员工如有违规行为，将受到相应的处罚，包括警告、罚款、停职甚至开除等。
第二章奖励办法第七条为了激励员工，提高工作积极性，本餐厅特制定以下奖励办法：1.表扬信：对于表现突出，服务优秀的员工，可以颁发表扬信，并通报表扬。
2.奖金：对于表现优秀，工作成绩突出的员工，餐厅将给予一定数额的奖金奖励。
3.荣誉称号：对于工作表现突出的员工，可能被评为“优秀员工”、“最佳服务员”等荣誉称号，并享有一定的福利。
4.奖品：定期举办员工活动，对参与积极的员工进行抽奖赠送奖品。
第八条员工可参与以上奖励办法，在获奖后将被通知，并颁发奖励。
第九条员工在工作中如有任何表现，可向管理人员提出申请，由相关部门提名评选。
第三章处罚办法第十条员工如有以下违规行为，将受到相应的处罚：1.迟到早退、旷工、请假不报备：第一次将受到口头警告，第二次将被罚款，第三次可能会面临停职处理。
2.工作不认真，态度恶劣：第一次将受到口头警告，第二次可能会受到降职处理，第三次可能会被开除。
3.擅自调休：第一次将受到罚款，第二次可能会被停职处理，第三次可能会被开除。
4.私吞客人小费，盗窃餐厅财物：一经发现将立即被开除，并向公安机关报案。
第十一条员工如有违规行为，将被记录在案，对其职业生涯可能会造成不良影响。
第十二条员工对于上级管理人员的处理决定不服的，可向餐厅领导提出申诉，经审核后会做出决定。
第十三条本规章制度自发布之日起生效，餐厅管理层有权对其进行解释和修改。
餐厅员工奖惩管理制度
第一章总则第一条为加强餐厅员工的管理，提高员工的工作积极性，确保餐厅的运营质量和顾客满意度，特制定本制度。
第二条本制度适用于餐厅全体员工，包括但不限于服务员、厨师、收银员、保洁员等。
第三条本制度遵循公平、公正、公开的原则，对员工的奖惩实行透明化管理。
第二章奖励制度第四条奖励分为物质奖励和精神奖励两种。
第五条物质奖励包括：1. 优秀员工奖：每月评选一次，根据员工的工作表现、顾客满意度等综合评定，对表现突出的员工给予一定金额的奖金。
2. 优秀团队奖：每季度评选一次，对团队协作好、业绩突出的团队给予奖金。
3. 长期服务奖：对在餐厅工作满一年、三年、五年的员工，分别给予不同金额的奖金。
第六条精神奖励包括：1. 表扬信：对表现突出的员工，餐厅将发放表扬信，并在内部进行公示。
2. 优秀员工证书：对获得优秀员工奖的员工，颁发优秀员工证书。
3. 优秀团队称号：对获得优秀团队奖的团队，颁发优秀团队称号。
第三章惩罚制度第七条惩罚分为口头警告、书面警告、罚款、降职、辞退等。
第八条口头警告适用于轻微违规行为，如工作态度不端正、迟到早退等。
第九条书面警告适用于较严重的违规行为，如服务质量不合格、严重违反餐厅规章制度等。
第十条罚款适用于违反餐厅规章制度，给餐厅造成经济损失的行为。
第十一条降职适用于工作能力不足、严重违反餐厅规章制度，影响餐厅形象的行为。
第十二条辞退适用于严重违反餐厅规章制度，损害餐厅利益的行为。
第四章奖惩程序第十三条奖励程序：1. 餐厅管理人员根据员工工作表现、顾客满意度等提出奖励建议。
2. 经餐厅管理层审核批准后，对获奖员工进行公示。
3. 颁发奖励，并做好记录。
第十四条惩罚程序：1. 餐厅管理人员根据违规情况提出惩罚建议。
2. 经餐厅管理层审核批准后，对违规员工进行公示。
3. 实施惩罚，并做好记录。
第五章附则第十五条本制度由餐厅管理层负责解释。
第十六条本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，餐厅管理层可根据实际情况予以修订。
餐饮前厅奖惩制度范本
餐饮前厅奖惩制度范本一、目的为了提高餐饮前厅服务质量，激发员工工作积极性，确保顾客满意度，根据公司相关规定，特制定本奖惩制度。
二、奖励1. 表扬：对在工作中表现突出的员工进行口头表扬，并记录在案，作为年度考核的依据。
2. 奖金：根据员工的表现，每月评选出优秀员工，给予一定的奖金奖励。
3. 晋升：对表现优秀的员工，给予晋升的机会，提高薪资待遇。
4. 培训：定期组织员工参加专业培训，提升员工综合素质。
三、惩罚1. 警告：对工作中出现轻微失误的员工给予警告，并记录在案，累计警告次数达到一定程度时，予以纪律处分。
2. 罚款：对违反公司规定，给公司造成经济损失的员工，根据损失金额予以罚款。
3. 停职：对严重违反公司规定，影响公司声誉的员工，予以停职处理，期间扣除相应工资。
4. 解雇：对屡教不改，严重违反公司规定的员工，予以解雇处理。
四、具体奖惩标准1. 工作态度：（1）热情接待顾客，主动提供服务，态度诚恳，礼貌待人。
（2）严格遵守工作纪律，准时上下班，不迟到、早退。
（3）服从领导安排，认真执行任务，积极主动地解决问题。
2. 业务能力：（1）熟练掌握餐厅的各项业务操作，提供高质量的服务。
（2）积极参加业务培训，不断提升自身综合素质。
（3）主动向顾客推荐菜品，提高餐厅营业额。
3. 团队协作：（1）团结同事，相互支持，共同提高工作效率。
（2）积极参与团队活动，增进同事间的友谊。
（3）关心团队建设，为团队发展提出建设性意见。
4. 卫生安全：（1）保持工作区域卫生，确保顾客用餐环境整洁。
（2）严格遵守食品安全规定，确保食品安全。
（3）注意个人卫生，养成良好的卫生习惯。
五、实施与监督1. 本奖惩制度由餐厅经理负责组织实施，各部门负责人协助执行。
2. 奖惩决定应公平、公正、公开，接受员工监督。
3. 员工对奖惩决定有异议时，可向上级领导反映，必要时进行调查核实。
4. 本奖惩制度根据公司发展需要适时调整，修改和完善。
六、附则1. 本奖惩制度自发布之日起实施。
学校餐厅日常管理奖惩细则（四篇）
学校餐厅日常管理奖惩细则一般由学校餐厅管理部门或相关负责人制定，在学校餐厅中实施。
具体细则可能会因学校餐厅的规模、管理体系以及学校的相关政策而有所不同。
下面是一些常见的奖惩细则供参考：奖励：1. 获得学校餐厅工作表现出色的员工将获得奖金或加薪。
2. 根据员工的表现，定期评选“优秀员工”和“最佳服务员工”，并给予奖金、荣誉证书、奖杯等。
3. 设立“服务之星”等荣誉称号，对员工进行表彰并在公示栏上公布。
4. 对违规率低、服务态度好、工作效率高的员工给予奖励。
5. 对员工提出的改进建议，并被采纳后，给予相应的奖励。
惩罚：1. 对于违反学校餐厅规章制度的员工，根据违规程度轻重给予相应的警告、扣除工资、停职、降级等处罚。
2. 对于工作失职、态度恶劣或办事不力的员工，可以给予口头或书面警告，直至解雇。
此外，学校餐厅日常管理奖惩细则还应包括对员工职责、工作时间、假期制度、卫生管理、安全管理等方面的规定，以确保餐厅的正常经营和员工的素质素质。
同时，详细的奖惩制度应以公开透明的原则进行，确保公平性和公正性。
学校餐厅日常管理奖惩细则（二）第一章总则第一条为了规范学校餐厅的日常管理，提供高质量的餐饮服务，保障师生员工的饮食安全和健康，特制定本管理细则。
第二条学校餐厅是学校的重要部门，负责为师生员工提供伙食服务，并承担着饮食安全、营养均衡等多重责任。
第三条本管理细则适用于学校餐厅的日常管理、员工行为规范、投诉处理、安全管理等方面的具体事项。
第四条学校餐厅应按照国家有关餐饮服务的法律法规、卫生标准，规范餐厅运作，保证师生员工的合理饮食需求。
第五条学校餐厅应加强内部管理，不断改进服务质量，推动餐厅的持续发展。
第二章餐厅员工的行为规范第六条餐厅员工应保持良好的职业道德和工作态度，积极为师生员工提供优质的服务。
第七条餐厅员工应按照餐厅的规章制度和操作流程工作，严守工作纪律，不得迟到早退，不得私自离岗。
第八条餐厅员工应持有相关健康证明，定期接受健康检查，确保自身身体健康状况良好。
餐厅的奖罚管理制度
餐厅的奖罚管理制度一、目的为了规范餐厅员工的行为，提高工作效率和服务质量，制定餐厅的奖罚管理制度。
通过奖励表彰和惩罚问责，激励员工发挥自身潜力，提升团队凝聚力，更好地为顾客提供优质的餐饮服务。
二、奖励机制1.个人奖励（1）优秀服务奖：对于表现出色、受到顾客好评的员工，餐厅将给予奖金或者礼品作为奖励。
（2）出色表现奖：对于在工作中表现突出、能够带动团队进步的员工，餐厅将给予表彰，并且有机会晋升或获得加薪。
（3）创新奖：对于提出创新建议，为餐厅带来效益的员工，餐厅将给予奖金或者其他奖励。
（4）专业培训奖：对于参加专业培训，提高个人技能的员工，餐厅将给予一定的补贴或者奖励。
2.团队奖励（1）销售冠军奖：对于表现出色的销售团队，餐厅将给予团队奖金或者团队旅游奖励。
（2）服务团队奖：对于服务质量优秀的团队，餐厅将给予团队表彰，并且有机会晋升或获得加薪。
（3）节日期奖：对于在节日期间表现出色的团队，餐厅将给予奖金或者礼品作为奖励。
三、惩罚制度1.轻度警告（1）迟到早退：一周内连续三次迟到或早退，将受到口头警告。
（2）服务态度：回避服务责任、态度不好等，经多次批评未见好转的员工，将受到口头警告。
（3）工作疏忽：由于工作疏忽导致损失的员工，将受到口头警告。
2.中度警告（1）违纪行为：如擅离职守、盗窃等严重违纪行为，将受到书面警告。
（2）工作失误：由于工作失误造成严重后果的员工，将受到书面警告。
（3）服务投诉：连续接到多次服务投诉的员工，将受到书面警告。
3.重度处罚（1）重大违纪行为：如参与赌博、酗酒等违反法律法规的行为，将面临停职或者解雇的处罚。
（2）工作失职：由于工作失职导致重大事故的员工，将面临停职或者解雇的处罚。
（3）严重服务投诉：因为严重的服务投诉导致公司形象受损的员工，将面临停职或者解雇的处罚。
四、奖罚执行1.奖励执行（1）奖励应公平公正，遵循奖励原则。
（2）奖励决定应当公开透明，由管理层全体参与讨论决定。
餐饮奖罚和奖励的规章制度(13篇)
餐饮奖罚和奖励的规章制度（13篇）餐饮奖罚和奖励的规章制度 1一、奖励制度1、工作积极，团结同事。
2、员工过生日时，酒店为其赠送礼品。
3、工作能力优秀，不迟到，不早退，无旷工。
4、礼貌、热情、周到的服务，经常得到客人的好评。
5、所管理的器具、用具无破损、无丢失。
6、从酒店的利益出发，为酒店的.发展，尽心尽力。
以上6条，酒店按季度、年度进行评比，依据评比结果给予表彰和现金奖励。
二、惩罚制度(一)违反以下条款按次进行现金处罚1、浪费公物，视情节轻微的。
2、对客人指手划脚，品头论足。
3、对宾客不礼貌，与客人争辨。
4、与客人争吵，把个人情绪带入工作中。
5、妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则。
6、在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关的事。
7、工作时间内躺卧、睡觉，随意拨打电话。
8、当值时擅离工作岗位，闲逛，干私人事情。
9、随意进出厨房、餐厅，到厨房抓吃、抓拿的。
10、不经请假，随意旷工。
11、上班时间随意吸烟，擅离工作岗位，无故迟到、早退。
12、当班时吃东西、看电视，用酒店电话办理私人事情。
餐饮奖罚和奖励的规章制度 2一、目的为方便员工，体现公司对员工的关心，公司特设立员工食堂，为员工提供工作餐，为保证工作餐服务质量，特制订本制度。
二、适用范围本管理制度适用于公司员工。
三、职责划分1、食堂炊事员负责及时提供无质量问题的.食品。
2、行政人事部负责协调相关事宜，并对食堂进行整个管理。
四、基本内容1、员工餐的标准员工餐的`标准包含餐食规格和餐食费用标准。
（1）员工餐的餐食规格管理人员：根据公司用餐人数等实际情况，每餐可做5道菜式，包括：两荤、两素、一汤。
员工：每餐可做4道菜式，包括：一荤、两素、一汤。
（2）餐食费用标准员工餐的费用标准原则上每年调整一次，于每年年底由人事行政部提出调整方案经相关领导审核，报总经理和董事长批示后执行。
目前公司员工餐费标准管理人员：7元/人/天，员工/5元/天2、员工餐的费用及质量控制（1）员工餐由公司聘请的专职厨师负责生产制作，公司行政部安排负责人进行原料采购。
学校餐厅人员奖惩制度范本
学校餐厅人员奖惩制度一、奖励1. 奖励原则（1）公平、公正、公开的原则。
（2）奖惩分明，激励与约束并重。
（3）注重实绩，鼓励创新，突出贡献。
2. 奖励内容（1）工作业绩奖励：根据餐厅人员的工作表现、服务质量、菜品创新等方面进行评价，给予相应的奖励。
（2）优秀个人奖励：评选出优秀厨师、优秀服务员等荣誉称号，给予表彰和奖励。
（3）团队奖励：对于在各项工作中表现突出的团队，给予团队奖励，提高团队凝聚力。
（4）创新奖励：鼓励餐厅人员创新菜品、服务方式等，对有突出贡献的人员给予奖励。
3. 奖励方式（1）精神奖励：颁发荣誉证书、奖杯等，举行表彰仪式，提升个人荣誉感。
（2）物质奖励：给予奖金、奖品等，提高工作积极性。
（3）晋升机会：对于表现优秀的餐厅人员，给予晋升的机会和待遇。
二、惩罚1. 惩罚原则（1）教育与惩罚相结合，注重挽救和教育。
（2）惩罚要依法依规，不过度、不姑息。
（3）惩罚透明，接受监督。
2. 惩罚内容（1）工作失职：对于因工作失误给学校餐厅带来损失的人员，给予相应的处罚。
（2）违规行为：对于违反餐厅规章制度、工作纪律的人员，给予警告、停职等处罚。
（3）违法行为：对于涉及违法行为的人员，依法移交相关部门处理。
3. 惩罚方式（1）口头警告：对于轻微违规行为，进行口头警告，提醒整改。
（2）书面检讨：要求违规人员撰写书面检讨，反思错误，改进工作。
（3）停职处理：对于严重违规行为，暂停工作，进行整改。
（4）法律责任：对于涉及违法行为的人员，依法承担相应法律责任。
三、实施与监督1. 成立奖惩制度实施小组，负责奖惩制度的落实和监督。
2. 设立举报渠道，接受师生对餐厅人员的监督和举报。
3. 定期对餐厅人员进行考核，根据考核结果实施奖励与惩罚。
4. 奖惩决定应当充分听取各方意见，确保公平公正。
5. 奖惩记录应当存档，作为餐厅人员晋升、评优等方面的重要依据。
四、制度调整与完善1. 定期对奖惩制度进行审查和调整，确保其适应学校餐厅发展的需要。
餐厅员工奖惩制度(20篇范文)
餐厅员工奖惩制度（20篇范文）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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餐厅员工奖惩制度模板常用版3篇
餐厅员工奖惩制度模板常用版3篇Restaurant staff reward and punishment system template餐厅员工奖惩制度模板常用版3篇前言：规章制度是指用人单位制定的组织劳动过程和进行劳动管理的规则和制度的总和。
本文档根据规则制度书写要求展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。
本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】1、篇章1：食堂员工奖惩制度范文2、篇章2：餐饮业员工奖惩制度模板3、篇章3：餐厅服务员奖惩制度例文(标准版)篇章1:食堂员工奖惩制度范文随着公司的不断发展，需要每位员工有更强的责任感和凝聚力。
个人的付出与收获跟公司的命运息息相关，惟有管理才能出效益，为开创新局面特定如下制度，望大家遵守。
一、奖励制度：1、工龄奖：在本公司食堂连续工作满一年者，报销第二年的健康证费用。
2、满勤奖：员工当月上班出满勤无迟到、早退、请假、擅自离岗、旷工等行为，当月上班出满勤无迟到、早退、请假、擅自离岗、旷工等行为,当月奖励15元，在发放当月工资时发放。
3、带薪假日：每位食堂员工每月允许有两个下午带薪休息日（须完成中午开餐后的工作）由班组长同意，主管批准：但不具有满勤奖获奖资格。
（每天不得超二人）4、优秀奖：对食堂各项工作积极主动，爱岗敬业，表现优秀者，公司经予100-200元奖金，每季度评审一次，年终发放。
5、特别奖：对公司的业务、管理技术、厨房内部存在的问题等提供建议性的改善意见，有助提高工作效率、增加经营业绩这意见或建议，用书面形式提交公司，经公司分别研计评审后，（包括如下内容） A举报某领导处事不公正，内部人员问题，收受礼品、回扣；员工假公济私，私带公司物品、破坏公物等破坏公物等破坏行业。
（公司经予保密）B对厨房运作过程、作业方法或等程序，提出改进方法、有助降低成本、减化作业、提高工作效率可以实行的。
(完整版)餐厅员工奖惩考核细则
随地吐痰、乱扔纸屑、烟头
2
序号
三、卫生巡检
减分
1
前厅等候区、就餐区、备餐区、客卫区、包房等卫生每查出一处不合格
1
2
传菜、PA.洗碗等岗位卫生每查出一处不合格
1
3
厨房部卫生每查出一处不合格
1
4
收银区/吧台区卫生每查出一处不合格
1
序号
四、服务标准
减分
1
未按规定时间及时通知起菜
2
2
未按流程要求做菜肴工器具准备的
30
23
拾遗不报或上岗之前喝酒
60
24
不服从主管、上司的工作指令或故意拖延
60
25
在餐厅范围内乱写乱划,随意张贴
60
26
挑拨同事关系、搬弄事非,影响团结,在餐厅内拉帮接派
60
27
严重违反安全守则及部门规章
60
28
偷吃、偷拿为客人准备或剩坏排班表、领导签名、规章制度等
200
3
年度获得优秀员工次数最多的员工
500
（二）惩处量化细则
序号
一、仪容仪表
减分
1
发式标准未达标（颜色、长短、发髻、发夹）
2
2
未化妆或化妆未达标
2
3
指甲未合格
2
4
未穿丝袜或丝袜破损或颜色不合格
2
5
未按要求标准（着装工作服不干净、工作服不整齐、衣衫不整）
2
6
未穿工鞋或工鞋未达标
2
7
未佩戴工号牌
2
序号
2
13
收餐期间灯源及空调未按要求关闭
2
14
餐具未及时回收或未按标准回收、摆放规范的
餐饮的奖罚制度
餐饮的奖罚制度餐饮的奖罚制度在社会一步步向前发展的今天，制度在生活中的使用越来越广泛，制度具有使我们知道，应该做什么，不应该做什么，惩恶扬善、维护公平的作用。
那么你真正懂得怎么制定制度吗？以下是小编帮大家整理的餐饮的奖罚制度，仅供参考，大家一起来看看吧。
餐饮的奖罚制度1一、炊工在省、市各种检查达标中获奖者，每人奖50元，在学校和总公司举办的各种活动或检查中获奖者，每人奖励30元。
二、餐饮中心每周将对食堂卫生、饭菜质量价格进行检查公布，月平均总成绩前一名者将给予一定的物资奖励。
后二名者，除提出批评外，取消年终评先资格。
连续两次检查评比中所在餐厅倒数第一者罚款100元，连续三次倒数第一者停止经营，责令限期整改，整改合格后，方可营业，不虚心整改或者整改后再次出现连续三次不合格的给予解除经营活动。
三、餐饮中心定期开展文明窗口评比活动，对获得文明窗口的食堂给予一定的物资奖励。
四、开会迟到10分钟；不戴帽子；不戴口罩；生活垃圾不倒入池内；各种车辆不放到指定位置摆放不整齐；使用塑料袋；使用一次性筷子，发现一次分别罚款5元。
五、旷课；进操作间不穿工作服，发现一次罚款10元；六、小孩上伙；错收碗，发现一次罚款50元。
七、售饭收现金；炊工与炊工之间；炊工与就餐者之间发生打骂者，分别罚款100元；八、人为损坏水、电、气表罚款500元以上。
九、发生食物中毒罚款500—1000元以上。
餐饮的奖罚制度2一、奖励制度1、工作积极，团结同事。
2、员工过生日时，酒店为其赠送礼品。
3、工作能力优秀，不迟到，不早退，无旷工。
4、礼貌、热情、周到的服务，经常得到客人的好评。
5、所管理的器具、用具无破损、无丢失。
6、从酒店的利益出发，为酒店的发展，尽心尽力。
以上6条，酒店按季度、年度进行评比，依据评比结果给予表彰和现金奖励。
二、惩罚制度(一)违反以下条款按次进行现金处罚1、浪费公物，视情节轻微的。
2、对客人指手划脚，品头论足。
3、对宾客不礼貌，与客人争辨。
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餐厅奖惩制度为引导员工积极向上，严明劳动纪律，维护餐厅正常的经营管理秩序，奖优罚劣，促进经营管理工作的开展，制定本条例。
第一章奖励第一条奖励的种类分为：精神奖励和物质奖励;第二条精神奖励包括：表扬、通报表扬、通令嘉奖;第三条物质奖励包括：发放奖金、晋升工资;第四条在下列行为之一者给予表扬并发给50元以上100以内的奖金;(1)工作态度端正、服务质量高，当月受到宾客书面表扬累计达3次(含3次)以上的;(2)完成上级交办的重要工作事项，效果突出，受到上级领导肯定和好评的;(3)拾金不昧，及时设法将物品归还失主，金额在人民币1000元以上3000元以内的;(4)见义勇为，敢于同坏人坏事作斗争，及时制止各种不良现象和违纪行为，影响突出的;(5)维护公司及餐厅利益，及时排除事故，使公司避免经济损失，金额在3000元及其以上的;(6)团结互助、关心他人和集体，当月为员工酒店做好人好事3件(含3件)以上的;(7)模范执行公司及餐厅各项规章制度，6个月内无迟到、早退、旷工、病事假和违章处罚记录;(8)带病(病情经医生证明应该休息的)坚持工作，1个月内累计在2次(含2次)以上的;(9)加班加点不计报酬、不要补休，当水累计达3个工作日及其以上的;(10)积极举报违纪违法案件，经部门经理室核查，情况属实的;(11)完成任务好，当月受到公司领导表扬3次以上的;(12)工作表现突出，在部门进行的评选活动中，被评定为部门优秀员工的;(13)其他类似于上述行为，应予奖励的。
第五条有下列行为之一者，给予通报表扬并发给100元以上200元以内的奖金：(1)工作态度好，服务优良、当月受到酒店书面表扬5次(含5次)以上的;(2)拾金不昧，及时奖物品上缴并帮助查找失主，金额在3000元以上;(3)见义勇为，及时制止违法犯罪和各种破坏活动，抓获犯罪嫌疑人的;(4)一心为酒店及餐饮部着想，为酒店及餐饮部排忧解难或使宾客避免人身损害及经济损失，受到宾客表扬的;(5)当月做好人好事5次(含5次)以上的;(6)及时检查发现并排除设备故障或消防隐患，避免酒店遭受损失，金额在3000元及其以上的;(7)在扩大酒店影响、宣传酒店形象、创造社会效益方面，作出优异成绩，为酒店及餐饮部赢得荣誉的;(8)自觉维护酒店及餐饮部利益，在厉行节约、反对浪费以及降低经营管理成本方面作出优异成绩，得到领导和员工一致好评的;(9)爱护公物，在设备维护保养、物品保管等方面作出突出成绩的;(10)一贯工作表现突出，全年被评为区域优秀员工达3次(含3次)以上的;(11)在年终考核中，考核等级为优秀的;(12)其他类似于上述行为，应予奖励的。
第六条有下列情形之一的，将给予通令嘉奖并考虑申请晋升工资;(1)在年终优秀员工评比中被评选为酒店优秀员工的;(2)在酒店精神文明和企业文化建设中，作优异成绩，受到酒店或上级有关部门表彰的;(3)维护酒店利益，使酒店避免直接经济损失，成绩突出的;(4)见义勇为，积极同损害酒店利益和宾客安全的行为作斗争，作出突出贡献受到公安部门或上级有关部门通报表扬的;(5)拾金不昧，及时、主动地将物品上缴部门或归还失主，金额在5000元以上的;(6)全年受到客人书面表扬10次以上，事迹突出的;(7)其他类似于上述情形，应予奖励的。
第二章处罚第八条处罚种类：分为口头警告、罚款、书面警告、通报批评、辞退;第九条违反公司及餐厅规章制度情节较轻，够不上行政处分的，处以罚款。
罚款从本人工资中扣除;第十条给予行政处分的，如有必要，可以同时处以罚款，当月发生违章违纪行为2次及其以上的给予加倍处罚或从重处分;第十一条有下列行为之一的，首次处以口头警告，2次及以上处以书面警告及罚款：(1)不按规定位置佩戴工牌或员工证的;(2)上班不穿工服或不按规定着装的;(3)仪容不整、不修边幅、衣冠不整洁的;(4)谈吐和举止粗鲁的;(5)缺少酒店职业意识遇到上级领导和同事，不打招呼、不讲礼貌的;(6)言行不文明，在工作中不使用礼貌用语的;(7)当班时走路姿势不正或与他人搭肩牵手而行的;(8)当月迟到、早退累计3次(含3次)以上或旷工一天以内的;(9)当月上下班不按规定考勤卡的;(10)代他人打卡或要求别人代打卡的;(11)乘客用电梯或使用客用洗手间的;(12)穿工作制服离店的;(13)上下班不走员工通道的;(14)上下班随身带包进店离店、不主动地向保安展示包内携带物品的;(15)当班时擅离岗位的;(16)当班时用酒店联系私人事务或接听私人电话时间超过5分钟的;(17)在上班时间吃零食的;(18)参加会议无故迟到的;(19)随地吐痰、乱丢烟头、纸屑的;(20)攀越围墙、栏杆、门窗的;(21)在更衣柜内存放酒店用品的;(22)下班不离开酒店，无故在酒店逗留的;(23)本部员工在营业场所消费、娱乐的;(24)在工作岗位大声喧哗或聊天的;(25)当班时间收看电视或收听收录机或看与工作业务无关书籍的;(26)未按要求完成工作任务，情节较轻的;(27)工作粗心，出现轻微事故或遭到客人口头投诉的;(28)管理人员、督导不力，产生工作事故，负有领导连带责任的;(29)管理人员有侮辱、体罚员工行为，遭到投诉的;(30)其他类似于上述情形，应予处罚的。
第十二条有下列行为之一的，并处以书面警告及通报批评并罚款：(1)当月迟到、早退累计5次(含5次)以上或旷工2天(含2天)以上的;(2)伪造病假单，骗取病假或编造理由，骗取其他假期的;(3)请假超过规定时间一天以上的;(4)损坏公物和客人物品，价值在500元以内的;(5)对宾客不礼貌，与宾客争辩的;(6)拾遗不报，金额在500元以内的;(7)服务质量差，业务技能不熟练，未能及时为客人提供满意服务，遭到客人投诉的;(8)私自向客人索取小费，物品或其他报酬的;(9)不服从工作安排，不行上级指示的;(10)工作措施不力，未能按要求完成工作任务的;(11)违反操作规程，给酒店造成损失金额在1000元以下的;(12)工作麻痹大意，未能及时发现和排除事故隐患，给酒店成损失的金额在1000元以下的;(13)搬弄是非，诽谤他人，影响团结的;(14)侮辱、谩骂、恐吓他人，影响恶劣的;(15)当班时擅自离岗，给工作带来影响的;(16)携带酒店物品离店的;(17)上班时睡觉的;(18)发现危害酒店及餐饮部和客人的行为不及时采取措施制止或及时向有关人员和部门报告的;(19)使用酒店电脑玩游戏的;(20)下班或离岗，不锁门或忘记关闭电源、水龙头开关的;(21)铺张浪费，不节约水、电给酒店带来损失的;(22)在酒店工作和生活区域乱写乱画的;(23)损坏酒店及餐饮部声誉和形象，情节较轻的;(24)违章违纪不接受教育或处罚的;(25)参加会议无故缺席的;(26)其他类似于上述情节应予处罚的;第十三条有下列行为之一的，给予书面警告及通报批评并罚款：(1)在营业场所吵闹，扰乱酒店秩序的;(2)涂改、伪造单据和证明的;(3)工作粗心，出现工作或服务质量的事故的;(4)对检举违章纪行为的人进行打击报复的;(5)拾遗不报金额在1000元以内的;(6)工作中与宾客争吵，造成不良影响的;(7)无正当理由拒不接受工作安排，经教育仍不改正的;(8)劳动纪律松散，当月被口头警告2次(含2次)以上的;(9)玩忽职守，导致发生责任事故的;(10)不按规定收发，登记保密文件的;(11)工作消极怠工，当月工作失误或完不成工作任务2次(含2次)以上的;(12)违反操作规程，造成设备损坏，损失金额在1500元以上的;(13)遇到坏人坏事或他人求助时，有意躲避的;(14)发现损害酒店及餐饮部利益的行为不制止，不报告的;(15)违反消防规定，导致出现责任事故，情节较轻的;(16)丢失工作制服或员工饭卡或更衣柜钥匙，隐瞒不报的;(17)背后对领导和同事不负责任的乱发议论，列中生有，进行人身攻击的;(18)造谣生事，写匿名信，诬蔑陷害他人的;(19)工作中弄虚作假，欺骗组织和同事的;(20)其他类似上述情形，应予处罚的。
第十四条有下列行为之一的给予辞退：(1)工作严重失误，给酒店及餐饮部和客人带来损失的;(2)工作中违反操作规程，造成设备损坏，损失在5000元以上的;(3)工作中违反治安规定和工作失职，导致酒店及餐饮部财产或客人财物被盗，损失金额在5000元以上的;(4)工作中违反消防规定或工作失职，未能及时发现或排除消防患，使酒店发生火警，成损失在5000元以上的;(5)参与或变相赌博，被公安机关处罚的;(6)在酒店打架、斗殴的;(7)观看或传播淫秽书籍、录像的;(8)酗酒、吸毒的;(9)经常违反劳动纪律，屡教不改的;(10)借工作之便，损公肥私、中饱私囊的;(11)蓄意破坏公物或客人物品的;(12)恶语伤人、侮辱谩骂或殴打客人与同事的;(13)拒不服从工作分配，经教育仍不悔改的;(14)工作严重失职，造成不良影响的;(15)试用期，经考核不合格的;(16)年终考核为不称职的;(17)当月旷工3天(含3天)以上的;(18)当月迟到、早退累计达8次(含8次)以上的`;(19)工作不负责任，玩忽职守，给酒店造成严重经济损失或严重损害酒店声誉的;(20)违反计划生育规定，超计划生育或无计划生育的;(21)品质恶劣、道德败坏，乱搞男女关系，造成不良影响的;(22)其他严重违纪行为，应予辞退的。
第三章组织实施第十五条餐厅的奖励和处罚工作由部门经理具体组织实施，经理应本着高度负责的精神和公开、公正的原则，严格掌握政策并及时收集员工的反映，不断改进和提高执法水平;第十六条各区域可以根据餐厅奖罚条例确定的奖罚标准和原则，根据自身的实际情况，制定本区域奖罚条例或实施细则并组织实施;第十七条对员工给予通令嘉奖以上奖励或通报批评以上处分，需由人事部调查核实，再报公司领导批准;第十八条对员工给予50元以上100元以下奖励或罚款的，由员工所在区域报部门经理，经核查，再报行政办公室，由行政办公室下发奖罚单;第十九条各区域根据所在部门奖罚条例对员工进行奖罚，奖励或处罚金额在50元以下，由区域自行决定，报行政办公室备案;50元以上报由行政办公室核准，下发奖罚单。
备注：以上罚款统一公司财务室在员工当月工资中扣除，作为部门活动经费，留作为奖励员工的奖金和员工活动用;第四章申诉和申诉的受理第二十条奖励或处罚，如果与事实不符，员工可以向行政部申诉，申诉可以以书面形式进行，有关具体事项请按照《金果湾餐厅员工奖罚条例》.。