冷、热应激对奶牛血液生理生化指标影响

数、 嗜酸 性 粒 细胞 数 、 碱性 粒 细 胞数 、 中性 粒 细 嗜 嗜 胞 数 、 核 细 胞 数 ， 计 分 析 不 同 条 件 下 各 项 指 标 单 统
的变化 规律 。采用 血液 生 化 指标 Ａ ２ ０ Ｕ ７ ０分 析仪 分
析 血 清 中 的总蛋 白 、 白蛋 白 、 蛋 白 、 、 、 、 、 球 钾 钠 钙 镁
・
ｌ ８・
中 斗・ １・ ・ 技 圈 ２ １ ２科 ０ ２
冷、 热应激对奶牛血液生理生化指标影 响
赵宗胜 ，米拉古丽 ，江华，何高明
（ 石河 子大 学动 物科技 学 院 ， 河子 石 ８２ ０ ） ３ ０ ３
中冈分类 号 ：８ ３ 文 献标识 码 ： 文 章编 号 ：Ｏ ４ ４ ６ （Ｏ ）２ ｏ １— ４ ￥ ２ Ａ ｌＯ — ２ ４ ２ ｌ ２ 一 ｏ ８ ０ １
化 在 温差 ｌ ｑ尤 为 突 出（ ＜ ．５ ；２ 血 清 中 Ｃ ５Ｃ Ｐ Ｏ ） （） ０ ａ 的含 量 随 着温度 的 降低 而 降低 （ ＜ ．５ ；３ 血 清 Ｐ含 量 无 Ｐ ００ ） （ ） 明显 变化 （ ＞ ．５ ， Ｐ Ｏ０ ） 降至一 ０ 时血 清 Ｐ含 量显 著 降低 （ ＜ ．５ 。在 热应 激期 ： ３℃ Ｐ Ｏ０ ） 白细胞 、 细胞及 单 核 细胞 的 红
１ ． 血 液 常 规 分 析 ３
２１ ．． 冷应 激对 奶 牛血常 规 的影 响 ２
表 ３ 不 同温 度 冷 应 激 对 血 常 规 的 影 响
采用 Ｏ Ｙ Ｕ Ｌ Ｐ Ｓ显 微镜 分 析 采 样 后 ４ ｈ内 血样 的 红 细 胞 总 数 、 细 胞 总 数 、 小 板 总 数 、 巴细 胞 白 血 淋
应激 反应 ： 出 ２ 奶 牛 生理 机 能 也会 受 到 明显 影 超 ０
地 区奶 牛 在 不 同 环 境 温 度 下 血 液 中 某 些 生 化 指 标
的变化 规 律 ， 进一 步 制定 缓 解奶 牛热 应 激 的技 术 为
措施 提供 理论 依 据 ， 同时也 为新疆 地 区奶 牛 饲养 业
个 ， 酸 性 粒 细 胞 （ ．４ ０２ ） ， 中性 粒 细 胞 嗜 ７６ ＋ ．８ 个 嗜 （９ ４ １ ） 。 ２ ． ＋ ． 个 温度在 一 ０ ６ ５ ３ ℃时嗜碱性 粒细胞 数最 多 ，
但相 对 于其 他 两个 温度 条 件差 异不 显 著 （ ＞ ． ） Ｐ ００ 。 ５ 同 ｌ 为不 同低 温情 况 下血 常规差 异 显著性 变 化
以及 相应 疾病 诊 断提供 科 学依据 。
１ 材 料 和 方 法
１１ 实验 动 物 ．
响 ，１ ｝ 现热 应激 反应 。 ｝ 奶牛长期处于冷 、 热应激状态 ， 会 出现 精 神 沉 郁 、 欲 减 退 、 食 心跳 加 快 、 吸急 促 、 呼
冷 应 激 试 验 所 用 牛 为 石 河 子 大 学 动 科 院实 验 站 的 ８头健康 奶 牛 。热 应激 试验 阶段 为石 河 子西部 牧 业 良 繁 中心 的 １ ６头健 康 奶 牛 ， 养 于 同一 棚 舍 饲 式 牛 舍 。最 后 一次 分娩 时 间均为 ２ ０ ０ ８年 １ ３月 ， 胎 次 为 １ ２胎 。试 验共 分 ６次 采 集血 样 ， 样 时 间见 ～ 采 表 １ 。分 别 以一 ℃和 ２ ℃作 为 对照 ， 究冷 、 应 激 ５ ０ 研 热 对奶 牛 血 液 中红 细 胞 、 白细胞 、 小 板 、 巴细 胞 、 血 淋 嗜 中性 粒 细胞 、 嗜酸 性粒 细 胞 和单 核 细 胞 数量 及 血 清 中钠 、 、 、 、 钾 钙 磷 氯和 镁等 电解 质 的影响 。
变化 尤为 突 出。 （ ） １ 白细胞 、 细胞 数 目均减 少（ ＜ ． ） （ ） 红 Ｐ Ｏ０ ；２ 嗜碱 性粒 细胞 、 ５ 单核 细胞有 显著 的 变化 （＜ ．５ 。 Ｐ Ｏ ） ０
通过 本 次试 验 ， 在严 寒和 炎热 环境 下 ， 取各 种有 效措 施缓 解奶 牛血 液 中各项指 标 的 变化 ， 采 以达到 预 防冷 、 热 应激 的 目的 ， 同时研 究我 区奶 牛在 冷 、 刺激 下的 生理 变化 ， 热 为进 一步 制 缓 解奶牛 冷 、 应激 的技 术措 施提 ｃ 热
图 １ 不 同温 度 冷 应 激 下 血 液 不 同类 型 细 胞 计 数 分 析 注： 数据 均 呈 正 态分 布 ， 因 素方 差 分 析 （＜ ．５， 图 同 。 单 Ｐ ００ ）下
随 着温 度 的 降低 ． 血液 中 的红 细胞 有 明显 上升
趋势 ； 嗜 中性粒 细胞 、 核 细胞 随第 一 次降 温 １ 而 单 ５
Ａ： 细胞 计 数 （ 】 Ｌ） 红 × Ｏ２ ／
Ｂ ｎ 细 胞 计数 （ ０ Ｉ Ｃ：ｌ 板 计 数 （ 】 ×】 ） ｍ小 × Ｏ Ｉ）
（ ＞ ． ） 但 降 至一 ０【时血 清 磷 含 量 显 著 降低 （ ＜ Ｐ ００ ， ５ ３ｃ ＝ Ｐ
００ ） 白蛋 向 、 、 等 电解质 水平 也 降 低 。 差 异 ．５ 。 钾 镁 但 不 显 著 （ ＞ ．５ 。总 蛋 白和球 蛋 白含 量 随温 度 的降 Ｐ ００ ）
卞 斗・ １・ ・ 田 ２ １ ２科技 ０ ２
１ ． 血 样 的 采 集 和 预 处 理 ２
・９・ ｌ
间均无 显 著 差 异 。氯 浓 度 变化 趋 势 相 反 。 一 ＇ 从 ５ Ｅ降 到 一 ０Ｃ时 ， 量 下 降 （ ＞ ． ） 由 一 ０ ２￣ 含 Ｐ ００ ， ２ ％下 降 到 一 ５ ３ ℃时 又 略 上 升 ， 三 个温 度 间 的变化 差 异 不 显 著 ０ 但
表 １ 冬 、 季 采样 时 间及 温 度 夏
生 产性 能 下 降 、 病 力下 降等 等 ， 生 产 造 成 很 大 抗 给
损失 。有 资料 显示 ， 日平 均气 温 达 到 ２ ℃时产 奶 当 ｌ 量下 降 了 ５ 当 日平均气 温达 到 ３ ％时产 奶量下 降 ％， １
３％ ， Ｏ 随温度 升 高产奶 量 明显递 减 ｌ 因此 ， 牛冷 、 ５ ｌ 。 奶
节 和 热 调节 ， 而 影 响家 畜 的健 康 和生 产 力 。新 疆 从
的气 候 与 内地 差 异 很 大 ， 热 差 异 悬 殊 ． 暑 变 化 冷 寒
剧烈 ， 昼夜 温差 大 “ ］ 。本试 验 目的是通 过 研究 新疆
收稿 日期 ：０ １ ０ — ８ ２ １ — ８ ０
作 者 简 介 ： 宗 胜 （９ ９ ， ， 教 授 。 赵 １６ 一）男 副
供 理论 依据 。
关键词： 环境 温 度 ； 应激 ； 冷 热应 激 ； 血液 生理 常值 ； 血液 生化 指标
奶 牛泌 乳 是 由 多 种 激 素 调 控 和 大 量 养 分 供 给
等 复杂 过程 建 立 起 来 的 。影 响产 奶量 的 因素很 多 。 研 究 表 明荷 斯 坦 牛 产 奶 最 适 宜 Ｅ平 均 气 温 为 一 ｌ ５ ２ ℃。 于一 ℃奶 牛生 理机 能受 到 明显影 响 ， 现 冷 ０ 低 ５
霹
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电解 质 的水平 变 化 。荷 斯 坦 牛在 冷 应 激 期 ， 清 钙 血 含 量 随 着 温 度 的 降 低 而 减 少 ， 温 度 问差 异 显 著 各
（ ＜ ．５ 。 血 清 磷 含 量 在 ～ ℃与 一 Ｏ Ｐ ００ ） ５ ２ ℃无 明显 变 化
热 应激 机 制及 其 对 策 的研究 受 到 广 泛重 视 。 目前 。 通 过营养 调控 、 环境 改善 和 育种 等方 法调控 奶 牛冷 、
热 应 激 取得 了 一定 的进展 ． 通 过 不 同 的途 径对 畜 可
体 发 生作 用 ， 中最重 要 的是 直 接影 响机 体 的冷 调 其
３ ℃时变 化不 显著 （＞ ． ） 红细 胞压 积发 生一 定 ０ Ｐ ００ 。 ５
２１１ 冷应 激对 奶 牛血 清生 化指 标 的影 响 ．．
表 ２ 不 同温 度 冷 应 激 对 牛 血 清 生 化 指 标 的影 响
的变 化 ， 但差 异 不显 著 （ ＞ ． ） Ｐ ００ 。 ５ 血常规检测 发现 ， ５ 在一 ℃时奶 牛外周 血 白细胞 总 数为 （． １０ ３ ｘ ０ 个 ， 小板 总数 （７ ＋ ６ ） １ ８ ７ ±． ）１ 血 ７ ５ ２ ９ １． ｘ ０ ２
磷 的含 量 与变化 坦 牛 在冬 季 受 到 冷应 激 的影 荷 响， 温度 的变 化 可引起 血 液 中各 种 血常 规 的变化 ． 白 细 胞 、 小板 的变 化 在 温 差 为 ｌ ℃时 尤 为 突 出 （ ＜ 血 ５ Ｐ ００ ） 红 细胞 、 巴 细胞 和 单 核 细 胞在 温差 为 ｌ ℃ ． ， ５ 淋 ０ 时 变化 显著 （ ＜ ．５ ； 中性粒 细 胞 、 Ｐ ００ ） 嗜 嗜酸 性粒 细 胞 在 温 差 为 １ 时有 显 著 变化 （ ＜ ．５ ， 温 度 降 至 ５ Ｐ ００ ） 但
摘 要 ： ６头荷 斯 坦牛 为 实验 对 象 ， 究 不 同环境 温 度 下冷 应 激 （ ３ ％、 ２ ％、 ５ｃ 与 热 应激 （ １ 对 奶 ｖ １ Ａ ＇ 研 一 ０ 一 ０ 一 ｃ） ３ ℃）
牛 的 血液 生理 常值 、 生化 指标 的影响 。 究结果表 明在冷 应激 期 ： １ 白细胞 、 研 （） 红细 胞 、 小板 和 单核 细胞 的 变 血
（ ＞ ．５ 。 Ｐ ００ ）
每 买牛 颈静 脉 采集 ２份 （ 霉 素 １ｍＬ瓶子 ） 青 ０ 血
样 。一 份血 里 加 ｌ ｍＬ抗 凝 剂 （ Ｄ Ａ Ｋ ） 另 一 份不 Ｅ Ｔ — ，
加抗 凝 剂 ， 于 分离 血 清 。分 离 的血 清 放 在 冰箱 用 （ ２ ｃ ） 存 待测 。 一 ０Ｉ 保 ＝
一
由于试 验 每 次采 血 的 时 间 间 隔较 长 ， 奶 牛 的 对 应激 反 应 及其 他 生 理指 标 影 响较 小 ． 可 视 为 独立 故 样本 。 采用 Ｄ Ｓ ．０软件 对 试验 数 据 进行 方 差分 析 Ｐ ９５
和显 著性 检验
２ 结 果 与 分 析
２１ 冷应 激对奶 牛 的影 响 ．
表 ４ 热应 激 对 牛 血 清 生 化 指 标 的 影 响
圜
露
；
Ｄ： 血小 板 计 数 （ ０ Ｌ Ｅ： 酸 性 粒 细胞 计 数 （ ） Ｆ： 碱 性 粒 细 胞 计数 （ ） ｘ１￣ ） 嗜 个 嗜 个
由表 ４可 知 ， 应 激也 可 以引起 奶 牛 血 清 中各 热
注 ： 丁 标 不 ｌ 写 字母 表 不 差 异 显 著 （ ＜ ． ） 相 Ｉ 写 字 母 表 Ｉ 屑 列千 司小 Ｐ ００ ， 司小 ５
示 差 异 不 显著 （ ＞ ．５ ， 同 。 Ｐ ００ ）下
由表 ２可 知 ， 应激 可 以引 起奶 牛 血 清 中各种 冷
十 度ｒ ０ ¨ 自 胞 十 Ｍ１ ‘
到一０ ３ 时 ， 浓 度 又 略微 下 降 （ ＞ ．５ ， 个 温 度 钠 Ｐ ００ ）
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卞 蜗 ２１・ ・ 鳓 霹・ １２ 科技 ０ ２
左 右 变 化 显 著 ， 降 温 ｌ ℃时变化 不显 著 。 但 ０ ２２ 热应 激 对奶 牛的 影响 ． ２２１ 热应 激对 奶 牛血清 生化 指标 的影 响 ．．
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Ｄ： 核 细 胞 计 数 （ ） 单 个
Ｅ： 血液 中钙 含量 （ ｔ ｌ ） ｅ ｏＬ ｒｏ ／
低 而 升 高 ， 差 异 不 显 著 （ ＞ ：５ 。气 温 由一 ℃降 但 Ｐ ００ ） ５
到 一 ０ 时 ， 浓 度 略 微 上 升 （ ＞ ． ） 由 一 Ｏ 降 ２℃ 钠 Ｐ ００ ， ２ ℃ ５