叶脉书签方案实验报告

叶脉书签方案实验报告集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988）

制作“叶脉书签”设计方案

一、探究问题的提出

1、涉及的中学化学知识

本探究课题选自人教版《义务教育课程标准实验教科书化学》九年级下册第十单元《酸和碱》里面的一个小实验——叶脉书签的制作，其制作原理涉及到碱的腐蚀性问题。碱会破坏叶肉细胞表面的细胞膜，因细胞膜主要成分是脂质，碱性的溶液能够将脂质带走，其实质也就是碱能与酯反应，最终导致细胞膜破裂，从而使叶肉容易被刷去。通过制作叶脉书签，同学们可以对强碱NaOH的腐蚀性有更加深刻的了解。

2、选题的意义

（1）通过学生动手操作，锻炼学生的动手能力，从实验中激发学生的兴趣，培养学生动手、交流的能力；

（2）通过采集各种形态的植物叶片并制作成精美的叶脉书签，使学生体验到大自然的美，进而提高审美情趣；

（3）加深对相关生化学学科知识的理解，让学生更加直观认识到强碱氢氧化钠的腐蚀作用，提高各科知识综合运用的能力；

（4）通过学生亲自动手，并积极参与集体讨论，解决活动过程中遇到的各种问题，培养学生创新意识和实践能力。

3、存在的问题

查阅文献后可知，碱液浓度大小、加热时间长短、叶子的不同种类等因素都对叶脉书签有影响。而在中学教材中，制作叶脉书签是让树叶在约10%的氢氧化钠溶液中煮沸，但是叶子种类及加热时间等都不清楚。

若将此实验应用到中学课堂中，则需要综合考虑加热时间、碱液浓度、叶子种类及染色效果等问题。若反应时间过长，不利于课堂的展开，过短会令叶肉腐蚀不够充分；若碱液的浓度过低，可能会导致反应时间过长，且叶肉难以脱落；若碱液浓度过高，不仅浪费药品，且导致叶脉软化，容易遭到破坏，而且碱液浓度越大，危险性也越高。叶子的种类也是实验成功的一大关键，选择比较坚硬、叶脉比较明显的叶片，会令实验事半功倍。

基于以上几点，本次探究性实验探究以下四个因素的影响，分别是加热时间、碱液的浓度、不同的碱液以及叶子的种类。为了防止不同影响因素间的相互影响，本实验采取控制变量法。

二、实验反应原理

叶片的叶肉中含有大量多糖物质（淀粉）遇到腐蚀性液体就会发生腐烂。经过加热，它会腐烂得更快。叶脉（纤维）比较坚韧，不容易被腐蚀。因此，可以将一些叶片坚硬、叶脉坚韧（网状叶脉）的树叶，用氢氧化钠等碱性溶液加热煮沸，可以水解掉叶肉等部分，仅留下网状脉，制成叶脉书签。

三、实验所需药品仪器

1、药品

各种树叶：比较坚硬、网状脉比较明显的叶片，如桂花树叶、白玉兰花叶、紫荆叶、芒果树叶、木瓜叶、榕树叶等。

NaOH固体、Na

2CO

3

固体、KOH固体、20%的双氧水或漂白液

2、仪器

烧杯(500mL)、三脚架、石棉网、酒精灯、火柴、天平、镊子、牙刷、试管刷、玻璃棒、报纸、滤纸

四、实验探究的具体步骤与实验装置图

（一）基本步骤

1、选材：选取叶质较厚、大小适中、叶面平整、叶脉丰富的叶片，用清水洗净备用。

2、配制实验所需溶液。

3、加热：把碱液放到酒精灯上加热，近沸时把叶片浸入溶液内，边加热边搅拌，加热时间长短要根据叶片而定，以叶肉容易被刷掉为度，一般在10分钟左右。可以过两三分钟取一片子出来观察，直至叶片变成褐色（或叶肉有脱落）即可。

4、漂洗：停止加热，用镊子取出叶片，放入盛有清水的烧杯中漂洗干净（一般在两次以上）

5、刷洗：将叶片放在玻璃板上，加入一层水，把牙刷打斜（与水平面大约成45度角），顺叶脉轻轻地刷净叶肉，刷时注意：只向一个方向刷（绝对不能来回刷），以免将叶脉刷坏。刷时先从背面开始，刷净背面再刷正面，主叶脉边沿处可用敲出法。刷洗干净后放到滤纸（或报纸）上晾干。

6、漂白：用20%的双氧水（或漂白液）漂白叶脉，约15分钟。

7、晾干：放在报纸上晾干后夹在书中。

（二）探究内容

1、探究不同煮沸时间的腐蚀效果

表1 2、探究不同浓度的NaOH溶液的腐蚀效果

表2

3、探究不同碱液的腐蚀效果

表3

4、探究不同树叶制成的效果

表4

（三）实验装置图

五、参考文献

[1] 高明. 叶脉书签[J]. 中学生数理化(初一版), 2002,(Z1)

[2] 鲁文文. 制作叶脉书签[J]. 中学生数理化(八年级物理)(人教版),

2010,(02)

[3] 高云混. 制作叶脉书签[J]. 农村新技术, 2009,(20) .

[4] 骆轩. 叶脉书签巧制作[J]. 植物杂志, 2000,(01) .

[5] 王小未. 制作叶脉书签的一些改进[J]. 生物学教学, 1997,(11) .