炖鸡加什么补气血
香菇炖鸡的做法是什么
香菇炖鸡的做法是什么
香菇炖鸡是一道比较传统的名菜，香菇和鸡肉能够相得益彰，具有不错的滋补的功效，能够提高身体的免疫能力，另外还具有防癌抗癌的功效，具有补气血的效果，香菇炖鸡的做法也不难，下面我们就来了解一下香菇炖鸡的做法，我们来看这方面的内容。
准备香菇一百克，准备半只鸡，准备花椒20粒，准备大茴香两颗，准备适量的葱和蒜，另外准备生抽、料酒、白糖和盐。
首先把鸡肉清洗干净，然后剁成块儿，放到盘中，把香菇提前泡发泡发好以后，清洗干净，然后把较大的香菇切块儿，把葱姜蒜都清洗好，姜切成姜丝，葱切成葱花，蒜切成片，准备好大茴香和花椒。
锅中放入适量的花生油，当油温达到八成热的时候，放入花椒和大茴香，炸出香味儿，然后放入葱姜蒜炒香，紧接着放入鸡肉，继续翻炒，烹入少许的料酒，继续翻炒均匀，然后再放入生抽，放入香菇和白糖，加入适量的开水没过鸡肉，煮半个小时左右，这样鸡肉已经八成熟了，然后再加少许的盐，大火收汁，然后盛出来就可以吃了。
适当的吃一些香菇炖鸡能够提高身体的免疫力水平，香菇里
面含的营养物质能够去除过多的胆固醇，具有降血压降血脂的作用，在抗病防病方面都能发挥很好的效果，鸡肉里面富含高蛋白，对于提高身体的抗病能力也能发挥很好的作用。
炖鸡汤放什么调料
炖鸡汤，放哪些食材调料最好？大厨：谨记这4样，鸡汤鲜美营养足。
秋冬季节是喝汤的好季节，既然这个时候适合喝汤，那么，鸡汤一定少不了！鸡汤营养丰富，味道鲜美，喝起来滋补又美味。
很多人也都喜欢喝鸡汤，但是大家在炖鸡汤的时候，会经常考虑要添加什么食材以及调料。
要知道，食材和调料用错了，就会毁了一锅汤，因此大家在炖鸡汤的时候，总会被这个问题困扰。
那么，炖鸡汤放哪些食材调料最好？怎样才能炖的鲜美营养足？炖鸡汤时，谨记四样，准出炖出鲜美有营养的鸡汤！炖鸡汤的时候，里面应该加入老姜、枸杞、红枣和菌菇类食材，关于调料的使用，只需加盐就可以了。
第一样：老姜老姜是去腥界的“一把手”，不仅如此，它还能很好的增加香味。
在鸡肉里面的加入一点老姜就可以充分发挥它的作用。
因为鸡肉自带的腥味比较重，而炖鸡肉汤最讲究的就是鲜美无腥味，如果只用普通的葱姜来去腥，效果不是很好；用料酒来去腥，可能会导致肌肉发酸；所以用去腥效果最好的老姜来和鸡肉一起煮，就能完美地压住鸡肉的腥味，同时还能给鸡肉增香，用处多多。
第二样：枸杞和红枣红枣和枸杞是很常见的食材，这两种食材也是众所周知的补气血的食材，也是很滋补的食材，把它们和鸡肉放在一起并非它们有多大的功效，而是它们和鸡汤已经是固定搭配，想要鸡汤滋补，红枣和枸杞一定少不了。
第三样：菌菇类想要鸡汤炖的好喝，一定要添加菌菇类食材，菌菇可以大幅度增加鸡汤的鲜味，因为菌菇类里面的提鲜物质可以很好的和鸡肉的油脂融合，从而释放出来，所以添加菌菇类食材炖的鸡汤，味道更鲜。
有的人说菌菇味道重，影响汤的味道，其实那是因为在加入菌菇之前没有焯水去腥。
菌菇一定要先焯水再下汤，这样就能很好的增香且不抢味。
第四样：盐在炖鸡汤的时候，需要添加的调料就只有盐。
因为鸡汤讲究的是原滋原味，如果加入过多的调料就有会盖住鸡肉的味道。
如果只使用盐觉得太过单调的话，加些菌菇就可以很好的增鲜增香。
如果喜欢味道甜一点的，可以加入少量的白糖。
注意：食盐要最后一步添加，这样鸡汤才不会因为过早加入盐导致鸡肉紧缩，从而难以炖出营养，口感变得不好。
鹿鞭炖鸡的功效与作用
鹿鞭炖鸡的功效与作用鹿鞭炖鸡的功效与作用引言鹿鞭炖鸡是一道传统的滋补食品，具有很高的药食两用价值。
它以鹿鞭和鸡肉为主要材料，经过长时间的炖煮，营养成分得以充分释放，具有滋补肾阳、补精强壮、增加免疫力等多种功效。
本文将详细介绍鹿鞭炖鸡的功效与作用，希望能给大家带来一些有益的信息。
一、鹿鞭的营养价值1.丰富的蛋白质：鹿鞭是一种高蛋白低脂肪的食材，每100克鹿鞭中含有29克蛋白质，对于促进肌肉生长和修复、增强免疫力具有重要作用。
2.丰富的氨基酸：鹿鞭富含18种氨基酸，其中包括人体所需的8种必需氨基酸，能够提供人体生长发育所需的养分。
3.丰富的矿物质：鹿鞭中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，对于骨骼健康、血液循环、提高血红蛋白含量具有重要作用。
4.滋阴补阳：鹿鞭性温热，能够温补肾阳，增强性功能，对于肾虚引起的腰膝酸软、阳痿早泄等疾病有良好的显效。
二、鸡肉的营养价值1.高蛋白低脂肪：鸡肉是一种高蛋白低脂肪的肉类食材，富含人体必需的氨基酸，对于维持肌肉健康、提供充足的能量具有重要作用。
2.丰富的维生素B群：鸡肉富含维生素B群，包括烟酸、核黄素、维生素B6等，对于维持神经系统正常运转、促进消化和代谢能力具有重要作用。
3.丰富的矿物质：鸡肉中含有丰富的锌、铁、磷等矿物质，对于提高免疫力、促进血液循环、维持骨骼健康非常有益。
4.补气养血：鸡肉性温补，能够补充气血不足，对于虚弱病后体弱、产后调理等有良好的滋补效果。
三、鹿鞭炖鸡的功效与作用1.滋补肾阳：鹿鞭和鸡肉均具有温补肾阳的作用，能够改善肾虚引起的腰膝酸软、阳痿早泄等症状。
2.强壮精力：鹿鞭富含的蛋白质和氨基酸对于增加肌肉力量、提高体力、促进性功能有良好的作用。
3.补养气血：鸡肉中的维生素B群能够促进气血的合成和循环，配合鹿鞭的补气血作用，对于贫血、疲劳等有良好的滋补效果。
4.增加免疫力：鹿鞭炖鸡中丰富的蛋白质、矿物质和维生素能够增强人体的免疫力，提高抵抗力，预防疾病。
女人补气血吃什么好 5款当归药膳有疗效
女人补气血吃什么好5款当归药膳有疗效
气虚血虚是很多女性朋友都有的毛病，那么女人补气血吃什么好呢？其实生活中常见的当归就可以起到补气血的作用，今天就跟着小编来了解下吧。
女人补气血吃什么好
一、当归乌鸡汤
食材：乌骨鸡1000克，女贞子25克，当归50克，桂圆15克，盐5克。
做法：乌骨鸡剖后洗净，放入滚开水中，高火3分钟，取起洗净。
女贞子、当归（切片）、桂圆肉、乌骨鸡放入器皿内，加入滚开水1000克，中火40分钟，食用时放精盐即可。
二、当归党参炖鸡汤
用料：当归10g、党参10g、鸡2斤、枸杞5g、莲子5g、红枣10枚、盐5g、生姜5g。
做法：鸡洗净，飞水（放入水中沸滚5分钟，然后将水倒掉，鸡冲洗干净。
目的是去除血水浮沫）。
当归、党参、枸杞、莲子、红枣洗净，红枣去核。
切三片生姜，和所有材料一起入锅，加入足量清水，武火煮沸后转文火煲2小时。
出锅前下盐调味即可。
三、当归鸡蛋红糖水
用料：红枣5颗、鸡蛋100g、当归15g、红糖30g。
做法：当归用水泡10分钟，再用牙刷轻轻刷洗干净。
切成薄片。
把切好的当归片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮15。
怎么炖乌鸡汤补气补血及制作方法
怎么炖乌鸡汤补气补血及制作方法1补气补血的营养品有哪些1、红枣大枣味甘性温，补中益气，养血安神，味甘，可生吃，也可放入老火汤和炖品中。
是天然的美容产品。
2、枸杞色泽鲜红，味甘，养肝明目，养血安神，面色苍白，头晕目眩等女性可多吃。
3、黄芪李时珍在《本草纲目》中称其为“补药之长”，能补气固表，利水消肿。
4、当归有补血活血作用，治疗女性贫血可用当归补血汤(当归身、黄芪)，或当归与鸡血藤合用;亦可用当归芍药散及四物汤加阿胶应用;专家建议用当归、党参、阿胶(烊化)煮汁冲服紫河车粉，对女人补血补气有一定的疗效。
5、阿胶用驴皮炼成，可使血红蛋白量、红白细胞明显升高;动物实验，认为补血作用优于铁剂。
用生血片(胎盘粉、皂矾、海螵蛸、肉桂、阿胶组成)治疗贫血及再生障碍性贫血，每次2片，日3次，治疗100例，总有效率达86%。
或用阿胶与当归、熟地、党参、圆肉、枸杞子每日煎服，治疗肝肾阴虚型贫血和女人补血补气有疗效。
6、党参党参浸膏、粉剂、煎剂均可明显增高血红蛋白量和红细胞，用补血汤(党参、鸡血藤、当归、白芍、熟地)可治各类型贫血。
2怎么炖乌鸡汤补气补血及制作方法 2补血补气鸡汤做法一原料：乌鸡、红枣、姜丝、枸杞、黄芪、当归、党参做法：1.红枣枸杞洗净，红枣对切两半!党参洗净切段，当归黄芪洗净和红枣枸杞党参一起泡在水里备用!2.乌鸡切块洗净，切姜丝，冷水下锅，把姜丝和乌鸡煮开!再倒掉水，这是为了去乌鸡的血水和腥味，不要煮太久，开一下就可以倒掉血水了!3.把乌鸡里的姜丝夹掉!把刚才泡着的红枣枸杞党参黄芪当归包括泡着的水一起倒在锅里，我一般提前几个小时泡的!水不够多可以再加一些冷水!一般都是煮多少汤泡多少水!4.盖上锅盖，煮个二十分钟，时间到，开锅盖，加盐和鸡精调味即可!补血补气鸡汤做法二原料：乌鸡半只、猪肉150克、红枣20克、人参2支、枸杞10克、姜片2片、葱段3克做法：1.乌鸡剖洗干净，猪肉砍件，人参，枸杞，红枣等配料洗净。
药材炖鸡
药材炖鸡枸杞子，党参之类杞参炖鸡块[用料]：光鸡500克，枸杞子30克，党参30克。
调料：精盐、味精、料酒、蚝油、麻油、胡椒粉、葱、姜各适量。
[制法]：1.光鸡洗净切块，放入沸水中烫一下，捞出用水冲洗。
杞参用沸水烫一下，捞出备用。
2.将鸡块、葱、姜、枸杞子、党参同放在一大汤碗内。
3.锅洗净，加1汤碗清水烧沸，加入调料调匀，浇到放鸡的碗内，将鸡块上笼蒸20分钟至熟即可。
[功效]：补气血，养肝肾，明目，壮腰膝。
首乌炖鸡原料：何首乌30克，雏鸡750克，精盐、味精、葱段、姜片、黄酒各适量。
制法：1、将雏鸡宰杀，放入50一60℃的热水中烫透周身，拨去羽毛，用松子搁去细毛，从胫部取出内脏，剁去嘴尖、翅尖、腚尖及爪尖洗净，入沸水中烫一下，除去血水，捞出用温水洗净；何首乌洗净，用纱布包好，塞入鸡腹内。
2、锅洗净，注入清水，放入整鸡，加精盐、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去沸沫，改用中火炖约45分钟，待鸡肉熟烂后，用味精调味、取出鸡腹内何首乌包即成。
特点：雏鸡肉嫩味香，可吃鸡肉喝汤。
提示：鸡入锅炖，宜用小火长时间加热，使其熟烂。
功效：鸡滋补虚损功效最显著。
何首乌有“益血气，黑髭发，悦颜色”等功能。
久服长筋骨，益精髓，年延不老。
现代医学研究证明，何首乌能促进血细胞的新生和发育，因而能使人保持容颜不老，须发乌黑。
女性如能保持头发丛生油黑，就可实现青春久驻。
当归鸡（补养皮肤）方法如下: 1、买一只没生蛋的子鸡（清远鸡、江西鸡、三黄鸡、家鸡、麻鸡均可）u 2、用清水洗净鸡后，最好用盐把鸡身抹一遍，将鸡身上一层很薄的、黄黄的肤泥洗去，炖出来的汤才没有异味；3、将鸡切成小块，也可整只炖；4、将鸡、当归（最多两个归头，最好切片）、黄芪（与当归齐量、最好切片）一起放进砂锅内，加入清水5碗，大火猛烧，汤滚后15分钟，调至文火，2小时汤成即可饮用。
]*┖Ｍ庖寥-- /当归炖鸡【原料】母鸡一只（约1000克）。
当归刀克。
姜10克、葱10克、盐3克、料酒10克、味精1克。
老母鸡煲汤放什么食材补气补血
老母鸡煲汤放什么食材补气补血
老母鸡在炖汤时可以放入枸杞，当归、黄芪、大枣、人参等，都是有着补气补血的效果。
尤其是对于体质比较虚弱，或者是经常头痛头晕低血糖的患者，都是有一定的作用。
不过想要补气血，生活中也可以多吃花生、红豆、或者是桂圆等。
也可以吃苹果，大枣、香蕉等。
您可以用当归炖鸡，主要的食材是母鸡、当归，可以适量的加些枸杞。
炖老母鸡补气血可以在里面加适量的中药材，不仅能够更大的发挥补气血的功效，还可以提高身体免疫能力。
鸡炖什么补气血不上火
鸡炖什么补气血不上火关于《鸡炖什么补气血不上火》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
鸡的做法比较多，可是大家都较为喜爱用炖的方式，觉得炖乌鸡营养丰富，保存了鸡的原生态。
炖乌鸡就需要用文火渐渐地的煲，老母鸡汤是一种十分滋补养生的菜式，较为合适气血两虚的人服用，尤其是一些病久初愈、孕妇和孕妇等群体服用，假如要想炖乌鸡补气补血的效果非常的好，还能够在炖乌鸡的情况下加上一些中草药材。
一、当归炖鸡食物：老母鸡500克、川芎12克、姜1块、枸杞子5克、盐5克、大葱适当、水适当、味精2克（可不必）作法：1、姜敲碎，川芎、枸杞子洗干净预留。
2、鸡除掉内脏器官，清洗干净，放进砂锅煲中，放进川芎、大葱结、生姜，添加适量水，大火烧开，文火煲3钟头，留意不必解开外盖。
3、煲好后，夹起葱结，放进枸杞子。
4、添加适量盐调料就可以，也能加小量味精。
二、松茸炖鸡食物：鸡1000克、松茸菌100克、米酒20Ml、葱姜20克、圆葱50克、小香葱20克、盐5克作法：1、松茸菌花2钟头泡开。
2、锅中烧开，放进姜片，煮沸后放进黑椒鸡块绰水。
3、另起一锅，将焯山泉水的鸡脯肉放进锅中，添加生姜片、大蒜瓣、圆葱、小香葱结、米酒、适度的水，开枪炖30分钟。
4、添加松茸菌，盖上盖文火炖20分钟，出锅前加盐就可以。
三、大枣炖乌鸡食物：鸡1500克、大枣300克、盐一勺、姜半个作法：1、鸡除掉内脏器官，洗干净，切片。
干红枣清洗预留。
2、锅中放进鸡、姜，添加适量的水，盖上外盖，低火炖1、2钟头上下。
3、添加大枣再炖十多分钟，出锅前放盐就可以。
四、茶树菇炖鸡食物：鸡一整只、茶树菇50克、姜1块、盐一勺、米酒作法：1、茶树菇去蒂清洗，用温开水侵泡10分钟。
2、鸡清洗切片，生姜切成片。
3、鸡脯肉、茶树菇、生姜片放进锅中，倒进适当冷水，大火烧开，除掉白沫子。
4、放进一勺米酒，盖上盖子，慢火煮2、3钟头，留意观查，以防滋补汤外溢。
5、煮好后放进盐搅拌就可以。
红参炖鸡的功效与作用
红参炖鸡的功效与作用关于《红参炖鸡的功效与作用》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
红参炖鸡归属于一种养生药膳，是比较好的一种养生食材，针对平常工作中很忙，长期熬夜的人而言，经常会觉得人体疲倦，非常容易造成气血两虚，此刻可以吃一点红参炖鸡，有非常好的补血补气的功效，具备滋润肾脏的实际效果，是十分非常好的一道滋补品，此外针对平常身体素质较弱或是是，病后初愈的人，还可以适度的吃一些。
红参炖鸡的作用与功效1.红参还俱有补气血、补阴、益血、生津止渴、清脑、健胃消食、镇定等作用。
这种功效红参加白参沒有严苛的差别，但在滋阴养血层面一般觉得红参强过白参。
久服红参能够提升人体免疫力、缓解疲劳、防辐射、抑止肿瘤、调节身体内分泌系统。
红参合适于老年人、病久气血虚者，红参具备上火、劲足、作用强之特性，是阴盛阳虚者的优选滋补品，药业上医治体力透支或强补要用红参。
2.红参的副作用是对中枢神经系统具备激动功效，医治量比变快欲望传输，提升经典条件反射抗压强度。
成年人服山参根粉，每天服0.3g以上，持续服食，可产生失眠、抑郁症、体重下降等毒副作用反映。
大使用量服食时，血糖值显著降低，心脏收拢力受抑止，其功效特性与强心苷类似;可造成血压降低，吸气麻木，肌肉麻木等，故服食山参应把握服药标准，辩证喷药，辨虚论补，切勿盲目跟风乱用。
3..红参对神经中枢系统具备激动功效，而很多时反倒有抑制效果。
能提升小动物神经中枢活动的激动和抑止全过程。
并能提高机体对一切非特异性兴奋的适应力，能降低疲惫感。
4.红参对心脏及血管有立即功效，一般在剂量时激动，大使用量时抑止。
10%红参浸液1ml/KG给猫(或兔)灌胃，对心肌肉无力有一定的改进功效。
复温期内有相当程度的修复。
亦有抗过敏性休克及清脑的功效。
红参对大白鼠心脏细胞质三磷酸腺苷酶促反应有抑制效果。
红参炖鸡汤怎么做食物：主要材料：走地鸡1只，猪骨头100g辅材：盐适量，红参适当，大枣适当，姜片适当，枸杞子适当流程：1.炒锅上一蒸格装进未过铁架子的水。
人参炖鸡汤
7、起锅成汤。放置于汤碗中，即可品尝。
人参在我国的应用已有 2000 多年的历史，历代中医对人参的功效都很推崇。 早在战国时代，良医扁鹊对人参的药性和疗效已有所了解。秦汉时代的《神农本 草经》，把人参列为药中上品，并称“人参主补五脏，明目益智，久服轻身延年。” 西汉名医张仲景的《伤寒论》，全书 113 方，用人参的就有 21 方。在《本草纲目》 中也有大量记载。“不管虫草等新兴滋补品多么流行，价格炒得多么昂贵，人参 才是真正的补益圣品。”汪馆长说，资格越老、年纪越大的老中医越认可人参， 可以说他们就是人参的代言人，每年冬天馆里有 80%的老中医自己肯定要吃一支 人参，早晨一杯参茶泡好，一天当中慢慢抿，“全靠这杯汤水的补益，让他们度 过每个繁忙而劳累的坐诊日。”人参常见的分为白参、红参与西洋参，白参和红 参主要是加工方法不一样，白参是生晒参，红参是经过蒸制的熟参，两者与西洋 参的生长纬度相似，但分处东西半球。由于生长环境、加工工艺的不同，这些人 参的性味有所不同，简单地说，白参补气作用最强，红参除了补气还有温阳作用， 而西洋参补气作用弱，擅长清虚火内热。论对人体的滋补作用，还数白参的代表 野山参最为突出，也是因为野山参可大补元气，因此更为适合四五十岁以上，特 别是七八十岁的人补益，可谓年纪越大越适应。对于众多四十岁以下体虚、疲劳、 身体弱者，可以考虑用红参和西洋参调养。
做法： 1、炖材洗净，切块（鸡鸭鹅鱼类可按个人喜好不切整只炖煮），飞水待用。（飞 水：把材料用清水烧开 3-5 分钟，主要是去除材料的腥味和血水，烧开后把水倒 掉，用清水再次冲洗干净）； 2、清水漂洗本品所有材料，漂洗时间 3 分钟，不宜用温度过高的水，注意保护 小颗粒材料在漂洗过程中流失； 3、香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用； 4、靓汤下锅炖制，人参，玉竹，当归，黄芪，熟地全数倒入煲汤袋内其它材料 可直接倒入和炖材同时入锅。锅质首选非金属锅，金属材质锅次之，可用高压锅 炖制； 5、炖制用水以矿泉水及纯净水为善，自来水次之。用水量以没过炖制食材为宜。 适量加入盐、姜、料酒（凭个人喜好调味）； 6、炖制时间因材料、炖锅不同而各有区别。以炖材炖好为标准即可；
鸡炖什么补气血不上火 鸡汤怎么炖营养不上火
鸡炖什么补气血不上火鸡汤怎么炖营养不上火
鸡汤的营养价值很高，有很好的滋补气血作用，但是鸡汤滋补过头了就容易上火，那么鸡炖什么补气血不上火呢？
一、鸡炖什么补气血不上火
由于鸡肉性温，因此炖出来的汤有温补气血的功效，一些热性体质者和多了就容易出现上火的情况，因此建议将鸡肉和一些清热降火功效的中药材或者食材一起炖汤，比如说绿豆、麦冬、玉竹、百合、西洋参等。
二、玉竹炖鸡汤的做法
食材：鸡肉500克，玉竹300克，生姜20克，盐、味精适量。
做法
1.准备鸡肉和玉竹，清洗干净。
2.电压力锅中放入鸡肉和姜。
3.把切好的玉竹放入。
4.倒入适量水，按照炖汤键。
5.炖煮六十分钟后关火，放入盐，盖上盖子焖10分钟，即可出锅。
三、西洋参炖鸡汤的做法
食材：鸡1只，西洋参20克，枸杞子10克，红枣10颗，盐适量。
1.先煮中药汤。
将西洋参、枸杞子、红枣放入半锅水中煮10分
钟，熬煮出中药汤来。
2.鸡肉洗净放入另一锅中，然后倒入中药汤，中药汤一定要没过材料。
3.将鸡汤锅放入电饭锅中，按下开关开始炖煮1小时。
4.起锅前放入少许盐调味即可。
四、百合炖鸡汤的做法
食材：百合10克、莲子20个、枸杞15克、土鸡500克。
做法：
1.将莲子洗干净，用清水浸泡2个小时；
2.百合和枸杞洗净，用凉水浸泡10分钟左右；
3.将鸡斩件，姜切片，然后把鸡肉和生姜片一起倒入锅中，翻炒三分钟；
4.将百合、莲子、土鸡放入砂锅中武火炖30分钟，再用文火煮10分钟即可。
中药炖鸡配方
中药炖鸡配方很多人在炖鸡的时候都喜欢加入一些肉桂或者是陈皮等物质，这些不仅可以是其的味道，发生改变也能使她更加香，其实鸡肉是一种特别养生的吃法，鸡肉具有特别高的营养价值，特别适合一些人补身体，而且在鸡肉里面还可以加入一些重要一起炖做成药膳，下面介绍中药炖鸡的配方如果得了大病，或者身体虚弱，不妨多喝一些中药老鸡汤，补一补元气，养一养气血。
坚持食用中药鸡汤，一定可以增强身体机能，提高身体素质。
本文详细介绍几款中药鸡汤的做法，大家可以学习一下：中药鸡汤：山药田七与老母鸡熬汤制作原料：二百克老母鸡，五十克山药，八克田七，生姜两片，三克黄酒，适量清鸡汤，适量鸡精、适量盐。
制作方法：老母鸡洗净切块后放入开水中过一下，去除血水，放入炖盅里面，然后将山药、田七清洗干净，也放入炖盅内，再加入姜片、鸡精、适量清鸡汤与黄酒，用食用玻璃纸将炖盅的口部遮盖全，然后用干净皮筋缠绕封口，放入蒸笼里蒸两个半小时，最后加入适量的盐调一下味道即可。
食用功效：本款鸡汤营养丰富，富含蛋白质、皂苷、胆碱等元素，可以有效健身强体，止血养血，补中益气，补养精髓，可以增强肺脏功能，滋养肠部，还有养元气、消肿散瘀的功效。
中药鸡汤：黄芪党参当归枸杞与老母鸡熬汤制作原料：二百克老母鸡，十五克黄芪，十二克党参，一片当归，适量枸杞，两片生姜，六克黄酒，适量清水和盐。
制作方法：将老母鸡洗净切块，放入沸水中过一下，去除血水，放入砂锅里面，加入适量清水，开始用大火烧，放入姜片黄酒去一下腥味，水煮沸后放入黄芪、党参和当归，改用小火慢慢熬炖，出锅的时候放入枸杞和盐就可以了。
食用功效：黄芪党参当归枸杞都是补气血的佳品，多喝黄芪党参当归枸杞老鸡汤，可以生津养血，补养元气，尤其适合气血两虚的人食用。
但有一点需要大家注意，在熬炖此款鸡汤的时候不要放太多的中药材，适量才是最好的。
上文给大家介绍了中药鸡汤的做法大全，如果家里有病人，熬炖山药田七老鸡汤和黄芪党参当归枸杞老鸡汤，适时让病人食用，一定可以帮助病人提高抗病能力，早日恢复健康。
秋季养生食谱鸡炖鸡
秋季养生食谱鸡炖鸡
秋季养生食谱 - 鸡炖鸡
秋季是养生的好时节，人们应该注重身体的保养。
其中一种简单而美味的秋季养生食谱是鸡炖鸡。
这道菜品选用了新鲜的鸡肉和滋补的中药材，具有丰富的营养价值。
食材：
- 鸡腿或鸡胸肉 500克
- 黄秧白芍 10克
- 党参 10克
- 香菇 5朵
- 枸杞 10克
- 姜片 3片
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
1. 鸡腿或鸡胸肉洗净，切块备用。
黄秧白芍、党参、香菇分别用清水浸泡片刻。
2. 炖锅中加入适量清水，加入黄秧白芍、党参、香菇煮沸，撇去浮沫。
3. 加入鸡肉块，转小火慢炖30分钟。
4. 加入姜片、适量的料酒，继续炖煮15分钟。
5. 最后加入枸杞，用盐调味即可。
这道鸡炖鸡富含蛋白质、维生素和矿物质，能够滋补身体，增
强免疫力。
黄秧白芍和党参有补气血、益肾养阴的作用，香菇可提高免疫力，枸杞则有滋补肝肾和明目的功效。
秋季养生食谱鸡炖鸡可以作为一道营养丰富的正餐，供应给全家人享用。
每周食用一次，有助于调理身体，增强体质。
大家快来尝试一下吧！。
补虚养生的鸡汤怎么做实用一篇
补虚养生的鸡汤怎么做实用一篇补虚养生的鸡汤怎么做 1四物鸡汤原料：鸡、鹌鹑蛋、粉丝、红糖、人参、党参、黄芪、当归、姜、油盐做法1.准备好圆材料；鹌鹑蛋放入冷水锅中煮，加入适量的盐，煮上三分钟加盖焖上十分钟；煮好后的鹌鹑蛋放入冷水中泡上一下，再剥去蛋壳；烧热锅加入适量的油，下入鸡块翻炒；2.将鸡块中的水分煸炒出来后加入姜片继续翻炒；再加入红糖翻炒，直至鸡块上色；将炒好的鸡块放入高压锅中，在加入人参、党参、当归和黄芪放入其中；.加入适量的开水；盖好高压锅，选择好原材料，按下炖汤的功能键，40分钟；3.高压锅气压阀消后，打开锅盖，加入鹌鹑蛋、粉丝与鸡杂；再按下高压锅的收汁功能键；煮开后再加入盐和胡椒粉调味；虫草洋参鸡汤原料：西洋参20克，虫草15克，鸡1只调料：姜10克，葱10克，盐10克虫草洋参鸡汤的做法1、西洋参用清水润透、切片；虫草__，用白酒浸泡；鸡宰杀后去毛、内脏及爪，__；姜切片，葱切段。
2、将西洋参、虫草放入鸡腹内，再把鸡放入炖锅中，放入姜、葱、盐，注入清水1500毫升。
鸡肉怎么做好吃补虚养生的鸡汤3、把炖锅置大火上烧沸，转用小火炖煮1小时即成。
用法：每日2次，每次吃鸡肉50克，随意吃西洋参、虫草，喝汤。
营养功效：生津止渴，补肝肾，止咳喘。
适用于肝硬化、__、喘咳短气、腰膝酸软、神疲少食等。
竹荪土鸡汤食材：土鸡半边、竹荪、香葱、红辣椒;做法1、半边土鸡，清除干净内腹，斩块，浸泡一会滤去血水，__;冷水下锅，放料酒、葱结、拍碎的蒜瓣、姜块、八角、香叶、桂皮等香料，水烧开后，再煮一两分钟，捞出鸡块，在流动的温水中冲洗掉浮沫，沥干水份;鲍鱼鸡汤做法材料瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量做法1.鸡，瘦肉__川烫去血水后捞起.干香菇，枸杞清洗干净.2.砂锅大火水滚後，放下整只鸡和瘦肉，鲍鱼，金华火腿片，干贝，香菇，枸杞放入汤锅内.3.加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时. (煲三炖四)4.最后加盐和酒调味即成.小诀窍如用整个大鲍鱼,可烫些青江菜铺底,然後香菇切半, 鲍鱼切薄片.先用少许油和蒜末爆香后,加蚝油拌炒下,并勾欠.起锅放在青江菜上装盘则成一鲍两吃!黑糯米人参鸡汤材料鲜人参性平和，可补充因流汗所失去的元气，充分消除疲劳，恢复体力。
熬鸡汤放什么补气血
熬鸡汤放什么补气血熬什么鸡汤喝补气血呢?补气血鸡汤该怎么做呢?下面整理了补气血鸡汤的做法，欢迎大家的阅读!材料鲜鸡腿一个，当归五克，党参一根，枸杞十颗，无核红枣四颗，姜一块，盐适量。
做法1.鸡腿斩成大块，将当归党参略清洗一下，姜拍松;2.烧水，水沸后倒一匙料酒，放入鸡腿氽烫变色，捞出，洗去浮沫，撕掉鸡皮;3.重新烧水，放入鸡和除盐外的所有调料，大火烧开，转中小火煲40-60分钟，至鸡腿软烂，关火，调入适量盐即可。
补气血鸡汤的做法二菜谱简介所谓四物就是当归，川芎，白芍，熟地。
北方人可能比较少吃，南方人炖汤经常用到。
当归和血生血，川芎调和血气，芍药敛阴益血，熟地滋阴补血，四物合一而为补血益血食方。
适用于血虚所致的月经不调、脐腹作痛及崩中漏下等症。
感冒、实热症病人不宜食用。
最近几天下厨，基本都是做一些补血补气的食材。
趁着春光无限好，大地回春，一切都充满生机，正是食补的好时节。
这款四物炖鸡汤，特别特别的适合春季养生。
适合女性朋友，可以调气血，有个好气色。
所有食材都是父亲从老家快递过来。
担心城市里买不到好吃的家养鸡，进村挨家挨户买了四只小母鸡，宰杀干净，冰箱冻硬，隔天快递过来，由南至北，当我收到时，还没完全解冻。
父亲的一片爱女之心，我最能深深的感受到。
感谢我的父亲。
愿他一生健康平安。
材料【主料】：小母鸡1只，当归6克，酒炒川芎6克，酒炒白芍7克，酒蒸熟地12克【辅料】：红枣5颗，姜3片，盐适量，料酒适量做法1. 四物洗净，姜切片，一起放进药包里面。
2. 小母鸡处理好，去头去尾去爪洗净斩块，冷水下锅，水开，加3汤匙料酒，焯3分钟，捞出洗净浮沫。
3. 焯好的鸡块放进炖锅里面，注入半锅热水。
大火烧开，用文火炖2个小时左右。
4. 最后半小时再放入药包，因为四物炖的时间不宜过长，时间长了发苦，影响汤的口感。
喜欢枣的话，可以一起放入几颗红枣同煮，最后出锅时捞出药包，调入适时盐。
因为四物已经够味，所以仅需调盐即可。
小诀窍选取两斤以内的小母鸡，(也可以用乌鸡，看个人喜好)最好去头去尾去爪。
进入初冬后女性吃什么食物补气血？
进入初冬后女性吃什么食物补气血？
导读：由于生理上的原因，女性最容易患贫血，女性的体质偏寒，在初冬来临之际，往往会觉得手脚冰凉，这就说明女性补血非常重要。
女人如何补血呢？补血吃什么好呢？食补是首选的补血方法，九生元新特药房专家给你推荐一些补血食谱。
1、阿胶蜜枣炖鸡
用料：阿胶15克、蜜枣1个、鸡肉50克。
隔水炖一小时。
此汤有补血养血安神的功效，适用于气血虚弱、头晕、失眠、胃痛者食用，男女均宜。
2、党参杞子红枣炖鸡
用料：党参30克、杞子15克、红枣15克、鸡肉150克。
隔水炖。
此汤既能补气血又比较平和，一周吃两次即可。
适宜虚不受补的人。
3、当归生姜羊肉汤
用料：羊肉500克、当归30克、生姜50克。
羊肉用清水洗净后再用生姜爆炒，当归则以纱布包裹，再与爆炒好的羊肉一起煮汤。
此汤特别适宜气血亏虚、大病久病及产后的女性食用，对改善痛经、月经不调也有显著效果。
4、高丽参田七炖猪蹄掌
用料：高丽参15克、田七10克、猪蹄掌(也可换成鸡或瘦肉)50克。
隔水炖一小时。
此汤有补气、活血、通络的功效，适用于高脂血症、糖尿病、冠心病及骨关节炎患者。
九生元新特药房专家告诫：进入初冬女性无论是补血还是补气，都不适宜用过于热补的食材，如果使用了温补材料进行补血，就要观察身体的承受与适应情况，如果发现有显著的燥热现象，就应该更换补血方子或者食疗，针对冬季进行适当的补血。
另外，不光是得知补血吃什么好，更要注意是否适合自己使用这些补血食疗。
益气补血乌鸡汤的做法推荐
益气补血乌鸡汤的做法推荐益气补血乌鸡汤：乌鸡粳米粥方法：准备乌鸡肉250克，粳米100克。
把两种食材洗净，其中乌鸡肉切薄片，然后与粳米煮成粥，加入少量食盐即可，适合早晚服用。
作用：补益、劳损。
此适合治疗虚劳所致身体不适情况，在补精血方面功效更加显著，对于产妇以及患慢性肾病的人，都适宜食用。
益气补血乌鸡汤：乌鸡黄芪汤方法：准备乌鸡250克，黄芪30克。
乌鸡洗净，切块。
把黄芪中的杂质取出，然后以干净纱布包裹好，与乌鸡一同放砂锅中，以慢火炖熟即可。
食用时，把乌鸡汤和乌鸡肉都吃掉。
作用：补气血、益肝肾、和血脉。
适用于女性气血缺乏引起的心慌气短、产后气虚、头昏目眩、月经不调等症状。
益气补血乌鸡汤：乌鸡三七汤方法：准备乌鸡250克，生姜12克，三七10克，红参6克，红枣适量。
乌鸡洗净、切块。
红参、生姜洗净，切碎。
三七打碎。
把所有食材一同放砂锅中，加水煮成汤汁即可。
作用：养血、通窍、安神、增智。
此适量适合失眠、多梦、健忘、头昏、耳鸣等情况服用。
常见的乌鸡汤的做法木耳金针乌鸡汤将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩块;黑木耳、金针菜用清水浸软洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖3小时，木耳金针炖乌鸡汤即成。
枸杞红枣乌鸡汤将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起沥干水。
杞子用温水浸透、红枣和生姜用水洗净。
瓦煲内加入清水烧开，然后放入以上材料，水再开，改用中火煲3小时即可。
杞子红枣乌鸡汤有补血养颜、益精明目的作用。
红枣乌鸡汤材料：枸杞，红枣，生姜，乌鸡。
做法：一、将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干。
二、杞子、红枣和生姜用水洗净。
红枣去核;刮去姜皮，切2片。
三、煲内加入清水，猛火烧开，然后放入以上材料，再开，改用中火煲2到3小时即可。
红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容。
人参乌鸡汤将干人参用温水浸泡软后洗净切段，放入沙锅中，加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。
什么炖鸡汤好喝又营养
什么炖鸡汤好喝又营养鸡汤是非常有营养的一种饮品，鸡汤做好了既能够增加营养，又不至于导致热量过剩，不会影响体重的变化。
下面一起来看看鸡汤怎么炖好喝又营养，希望对你有帮助!当归鸡汤的做法材料原料：鸡块(翅根)、白萝卜配料：姜、山药、枸杞调料：盐作法1、鸡块洗净，姜去皮切片，白萝卜去皮切块儿。
2、把所有食材提三颗枸杞一小片(5克左右)放进焖盅，搅拌后外木水中小火蒸30-40分钟就可以了。
小诀窍1、用鸡的哪个部位蒸汤都可以，我根据我家焖盅的大小挑选了翅根;2、不喜欢白萝卜的可以放莲藕或香菇;3、同样方法还可以炮制排骨莲藕汤、瘦肉海带汤、山药牛羊肉汤、乌鸡红枣汤等等，极其美味~~香菇鸡汤的做法材料料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块作法1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。
2、把所有材料放进砂锅，放入调料，再提适度清水，煮沸后用小火焖1个小时。
3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。
大诀窍汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。
香菇鸡汤的作法直观材料整鸡1只，香菇若干，红枣6个，枸杞10粒，姜片3片，盐少许做法1.买回的整鸡已经就是清扫过内脏的了，冲洗整洁后，斩杀回去鸡的头部和尾部，在尾部体内存有很薄的左右两片脂肪，也必须换成，鸡脖子上的淋巴也换成;把自己讨厌的蘑菇晒干，切块水泵;红枣和枸杞晒干，放进温水中煮沸一会水泵。
2.在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。
你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。
3.柴鸡、乌鸡的话小火煎2小时，三黄鸡1个小时不足以了，喝前利沙些盐调料即可。
小诀窍这道汤可以补气血、养颜、提升免疫力。
香菇可以进一步增强人体的免疫系统功能并存有防癌促进作用，用香菇和鸡一起煮鸡汤，香菇中的有效成分熔化在汤内，可以提升人体吸收率;鸡汤本身也存有提升呼吸系统免疫力的功能，堪称双效合一。
桂圆炖鸡怎么做
桂圆炖鸡怎么做
桂圆炖鸡具有很好的滋补的功效，尤其是在秋冬季节天气比较干燥，人的免疫力容易出现下降，这时候适当的吃一些桂圆炖鸡，有很好的提高免疫力和温补的功效，能够取得补而不燥的作用，桂圆炖鸡的做法也比较简单，下面我们就来了解一下桂圆炖鸡的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备半只黄花鸡，准备适量的盐、陈皮、葱花、枸杞、姜片以及桂圆。
把枸杞放到清水里面泡软，然后把桂圆干去掉壳，去掉核，把半只鸡用清水清洗干净，然后剁成小块儿，锅中放入适量的清水，加入陈皮和姜片，把鸡块放到锅中，大火烧开，然后把一些浮沫用汤勺去除，这时候再把桂圆干放到里面，然后再加入浸泡好的枸杞，盖好盖，用小火炖一个小时左右。
一个小时以后基本就炖好了，然后再把上面的一些油分捞出来，再加入适量的葱花，再次开火水开以后关火，加入适量的盐
调味儿，这样就可以盛出了。
桂圆炖鸡的做法比较简单，桂圆炖鸡的营养功效很好，尤其对女性来说，在秋冬季节适当的吃一些有很好的补气血的作用，另外还有丰胸和促进睡眠的功效，有很好的补肾益脾、安神养心的作用，对男性来说也具有促进性能力的效果，有一定的预防性功能障碍的作用，适当的吃一些也有很好的补益的功效。
以上简单的了解了桂圆炖鸡怎么做，桂圆炖鸡的做法是比较简单的，因为加入了桂圆会使鸡的营养更加的丰富，能够取得补而不燥的效果，尤其是在秋冬季节天气比较寒冷，适当的吃些有很好的驱寒保暖的效果。
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炖鸡加什么补气血
炖鸡是一种把鸡用小火煲汤的做法，鸡汤是一种特别滋补的菜肴，特别适合气血不足的人使用，比如说孕妇跟大病初愈的人，他的做法简单方便，但是如果要跟气血联系起来就比较麻烦了，单纯一只鸡是起不到补气血作业的，他还需要添加一些别的食材才能达到这种效果，那么，炖鸡加什么补气血呢？
鸡汤可以说是日常生活中比较常见并且比较营养的补身体良方。
感冒了炖鸡汤，大病初愈炖鸡汤，生完孩子炖鸡汤......各种炖鸡汤。
一般的家庭主妇在平常炖鸡时，也许只会简单地将鸡清理干净，然后单纯地花点心思在在汤上，加点枸杞什么的，最关注的会是炖鸡的时间与火候。
气血两补煲鸡汤
材料
老母鸡1只，香菇6朵，红枣6颗，枸杞1把，玉竹1把，当归6片，黄芪3片，普通小人参3根，熟地黄1粒，生姜6片，料酒1汤匙
做法
1、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用
2、轻轻清洗各药材，中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙
3、把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉
4、把料酒倒入锅内，然后放入清洗过的药材；水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内，盖上锅盖用文火熬制2—3小时，食用前调入少许盐即可
小诀窍
1、因为是补气血的汤，所以千万不要使用大葱，如果怕有腥气，使用料酒去味
2、这些药材可以在中药材店买到也可以在超市的干货区买到
3、老母鸡的营养价值比普通母鸡高出很多，但较难买到，老母鸡的屁股会比普通的鸡大许多，但熬制的时候时间也更长；煲这道汤也可以选用乌鸡来代替。