第2章第3节醛和酮糖类(1)

第3节醛和酮糖类（1）

【学习目标】

1、了解醛、酮的结构特点，能够准确判断醛、酮的结构

2、通过醛、酮的学习，学会判断同分异构体的三种异构类别

3、了解甲醛、乙醛、苯甲醛和丙酮的物理性质和用途

4、能够根据加成反应的机理完成醛、酮中羰基的加成反应，并明确羰基加成在有机合成中的重要作用

5、能熟练说出银氨溶液的制备过程、银镜反应的注意事项

6、能熟练写出醛与银氨溶液、新制氢氧化铜悬浊液反应的方程式

7、能熟练写出醛基的检验方法，并能用有关方程式进行计算

【教学重点、难点】

1、醛、酮的结构及其加成反应

2、银镜反应、醛基的检验

【课前预习区】

1、阅读课本P68-69，完成知识梳理

（1）醛分子中，羰基碳原子分别与和______（或）相连，官能团是，不能写成COH。饱和一元醛分子通式为(n=1，2，3…)

(2)在酮分子中，与羰基碳原子相连的两个基团均为且二者可以也可以。官能团是，饱和一元酮分子通式为(n=3，4，5……)

2、阅读课本P70，完成下表：简单醛和酮的物理性质和用途

【课堂互动区】

一、常见的醛、酮

1.写出甲醛、乙醛、丙醛和丙酮的结构简式。它们在结构上有什么相同和不同之处？

2.丙醛和丙酮有什么关系？

3.以下属于醛的有 ；属于酮的有 。

A. H

—C —O —H B.CH 2 CH —CHO D.CH 3—O —C —H

E. CH 3COCH 3

【思考】醛一定含有醛基，含有醛基的一定是醛吗？

2、醛、酮的命名

【练习】请给下列物质命名 CH 3CH 2CH 2CHCH 2CHO CH 3CHCH 2 3

【练习】请写出分子式为C 5H 10O 的醛和酮的同分异构体，并命名。

CHO

O CH 3

O

C 2H 5 O

二、醛、酮的化学性质

【预测】根据醛和酮的结构预测醛和酮的化学性质

1.羰基的加成反应（与极性试剂）

【练习】试根据乙醛与HCN 反应的规律，完成下列方程式：

1、丙酮与HCN__________________________________________________________

2、乙醛与甲醇__________________________________________________________

3、乙醛与氨气__________________________________________________________

4、丙酮与CH 3CH 2OH______________________________________________________

5、丙酮与NH 3__________________________________________________________

2、氧化反应和还原反应

a ．氧化反应—CHO

—COOH

（1）燃烧：写出乙醛燃烧方程式

（2）催化氧化：写出乙醛催化氧化的方程式

（3）与银氨溶液反应（银镜反应）

【探究实验1】

1、在一支洁净的试管中，加入1mL 2%的硝酸银溶液，边振荡边滴加2%的氨水，

直至最初产生的沉淀恰好消失，得到银氨溶液。

2、向银氨溶液中加入三滴乙醛，振荡后放入60~70℃的水浴中加热。等待几分钟后，

观察现象。

CH 3C —H O + H —CN 催化剂 CH 3—CH —CN

OH δ— δ+ δ δ— 氧化剂

实验现象：

有关反应：

（4）与新制的Cu(OH)2溶液反应：（原理用于的检验）

【探究实验2】

1、取一支试管，加入2mL 5%的NaOH溶液，滴加2%的硫酸铜溶液4~5滴，振荡，得新制氢氧化铜悬浊液。

2、向新制氢氧化铜悬浊液中加入3滴乙醛，在酒精灯上加热，观察现象。

方程式：

b. 还原反应：醛（或酮）醇

写出丙酮和丙醛与氢气反应的方程式

【总结】醛和酮与氢气加成的产物是什么？有什么规律？

【课后巩固区】

1、居室空气污染的主要来源之一是人们使用的装饰材料、胶合板、内墙涂料会释放出一种刺激性气味气体，该气体是（）

A甲烷B、氨气C、甲醛D、二氧化硫

2、下列关于常见醛和酮的说法中正确的是（）

A.甲醛和乙醛都是具有刺激性气味的无色液体

B.丙酮是结构最简单的酮，性质与乙醛相同

C.丙酮难溶于水，但丙酮是常用的有机溶剂

D.人体缺乏维生素A时，难以氧化生成视黄醛，从而引起夜盲症

3、下列各组物质中，属于同分异构体的是（）

A.丁醇和乙醚

B.丙醛和丙醇

C.丙醇和甘油

D.乙烯和丁二烯

4、对于玻璃器皿上粘有的一些水洗不掉的残留物，其洗涤方法正确的是( )

①残留在试管内壁上的碘，用酒精洗涤。

②盛放过苯酚的试剂瓶中残留的苯酚用酒精洗涤。

③做银镜反应后试管壁上的银镜，用稀氨水洗涤。

④黏附在试管壁上的油脂，用热碱液洗涤。

A．①③④B．②③④C．①②④D．①②③④

5、下列配制银氨溶液的操作，正确的是（）

A.在洁净的试管中加入1—2 mL AgNO3溶液，再加入过量浓氨水，振荡，混合均匀

B.在洁净的试管中加入1—2 mL浓氨水，再加入AgNO3溶液至过量

C.在洁净的试管中加入1—2 mL稀氨水，再逐滴加入2%AgNO3溶液至过量

D.在洁净的试管中加入2%AgNO3溶液1—2 mL，逐滴加入2%稀氨水至沉淀恰好溶解为止

6、3g某醛与足量的银氨溶液反应，结果析出43.2g银，则该醛为（）

A.甲醛

B.乙醛

C.丁醛

D.己醛

7、某醛的结构简式为：(CH3)2C=CHCH2CH2CHO

（1）检验分子中醛基的方法是反应，化学方程式为：

（2）实验操作中，哪个官能团应先检验？为什么？

（3）该醛可能发生的反应有。

a．加成 b 氧化 c 取代 d 还原

【答案】（1）与新制的Cu(OH)2溶液反应或银镜反应

(CH3)2C=CHCH2CH2CHO+2Cu(OH)2

△

(CH3)2C=CHCH2CH2COOH+Cu2O+2H2 O

(CH3)2C=CHCH2CH2CHO+2[Ag(NH3)2]OH

△

(CH3)2C=CHCH2CH2COONH4+2Ag+3NH3+H2O

（2）先检验醛基，因为醛基易被氧化，检验双键选用的试剂无论是酸性KMnO4还是溴水都会与醛基反应，会干扰检验。

（3）abcd