类风湿食疗

对于类风湿的饮食治疗，藏医要求类风湿患者的膳食以碳水化合物、高蛋白、低脂肪、低糖、低盐、中热量、少刺激、易消化的食物为主。

虚者补之，实者泻之；寒者热之，热者寒之；温者清之，凉者温之等。

这些治疗大法，都是根据辩证论治而制定的是中医治病的基本原则。

然而辨证论治也是饮食疗法的基本原则。

饮食同样要根据证的阴阳、虚实、寒热，分别给于不同的饮食配方。

一般来说，热痹者宜用绿豆芽、黄豆芽、丝瓜、冬瓜等，不宜吃羊肉及辛辣刺激之品；风痹者宜用葱、姜等辛温发散之品；宜用胡椒、干姜等温热之品，而禁忌生冷；湿痹者宜食用茯苓、薏米等药品。

中医对不同类型类风湿关节炎患者，比较强调饮食宜忌，分述如下：1、风热型和湿热型：风热型主要症状为关节游走性疼痛，发热，咽痛，便秘，小便搜赤，苔厚，舌红，脉数或弦数，血沉也明显增快；而湿热型的病人可出现低热、胸闷、纳差、关节肿痛有积液、舌质红、苔白腻、脉滑数、血沉增快等表现。

出现这些症状的病人应该多选用寒凉的饮食，如米仁粥、绿豆、生梨、豆卷、菊花菜、芦根等，可以协助清除内热；而不应食用温热性的食物，如辣椒、芥末、姜、桂皮、酒等，因为吃这些会伤阴助火，加重症状。

2、寒湿型：主要表现为关节肿痛或有积液，纳差，大便搪薄，小便清长，畏寒，舌淡苔白腻，脉濡，血沉也增快。

此型的患者应选用一些温热性的食物，如猪、牛、羊骨头煮汤，及姜、桂皮、药酒等。

3、肝肾两虚型：这型患者可表现为关节疼痛畸形，肌肉萎缩，筋腱拘挛，畏寒，消瘦，面色无华，舌淡苔薄白或白腻，脉沉细，而血沉多不增速，或接近正常。

此型患者可以多食一些补益的食品，如甲鱼肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、牛肉、胡桃、桂圆、芝麻等。

哪些食物能缓解类风湿性关节炎症状？“医食同源”，所以自古就有利用食物防治疾病的方法，简称为“食疗”。

食疗具有方便、可长期服用而无副作用(当然需要对症选食)的特点，特别适用于慢性病变。

对于类风湿性关节炎患者而言，食疗作为药物治疗的辅助疗法，占有重要地位。

下面简单介绍一下不同食物对类风湿性关节炎不同症状的作用：1、苦瓜、苦菜、马齿览、丝瓜等食物，具有清热解毒的功效，可以缓解局部发热、发痛等。

2、薏仁、豆腐、芹菜、山药、扁豆等食物，具有健脾利湿的功效，可用于缓解肿胀症状。

3、蛇类、虫类等活血通络祛风止痛的食品，既可做菜，也可泡酒后饮用，可以缓解局部的红肿热痛症状，还可起到防止病变向其他关节走窜的作用，因此是作用较强的食物。

4、刚开叫的公鸡，配150克生姜(切成片)，在锅中焖炖，不放油盐，可放少量白酒，1天内吃完。

隔1周再服1次。

公鸡仔具有补虚益肾暖胃祛寒的作用，可缓解局部疼痛、关节肌肉无力。

5、童子鳝鱼0．5干克，阴干，泡入1千克白酒中，1个月后即可饮用。

每次饮酒50毫升，每天2次。

童子鳝鱼性温善窜，有舒筋活络、祛风除湿等功能，可缓解局部红肿热痛，防止病变向其他关节走窜，并对肩肘关节活动障碍效佳。

6、多种青菜、水果可以满足人体对维生素、微量元素和纤维素的需求，同时具有改善新陈代谢的功能，可起到清热解毒、消肿止痛作用，从而缓解局部的红肿热痛症状。

7、香菇、黑木耳等食品，具有提高人体免疫力的作用，可以缓解局部的红肿热痛等症状。

8、瘦猪肉200克，辣椒根150克，共煮汤，调味后服用，每日分2次服。

可以缓解剧烈疼痛症状。

总之，很多食物都可以起到缓解类风湿性关节炎患者症状的作用，但我们选用食物时一定要对症，否则会影响效果。

这里的对症主要是根据中医学将类风湿性关节炎归为痹症，并分为风痹、寒痹、湿痹、热痹四型。

根据不同的类型选用不同食品。

一般而言，风痹宜用姜、葱等；寒痹宜用胡椒、干姜等食品；湿痹宜用苡仁、山药等；热痹宜用冬瓜、丝瓜、绿豆芽等。

可能加重类风湿性关节炎症状的食物有哪些？在我们日常饮食中，有些食物能明显地加重病人症状，若能稍加注意便可避免不必要的痛苦与心理压力。

那么，哪些食物可加重症状呢?1、高脂肪类：脂肪在体内氧化过程中，能产生酮体，而过多的酮体，对关节有较强的刺激作用，故患者不宜过多吃高脂肪类食物，如牛奶、肥肉等，炒菜、烧汤也宜少放油。

2、海产类：病人不宜过多地吃海产品，如海带、海参、海鱼、海虾等，因其中含有尿酸，被人体吸收后，能在关节中形成尿酸盐结晶，使关节症状加重。

3、过酸、过咸类：酸性食物摄入过多，超过体内正常的酸碱度值，则会使体内酸碱度值一过性偏离，使乳酸分泌增多，且消耗体内一定量的钙、镁等离子，而加重症状。

同样，若吃过咸的食物如咸菜、咸蛋、咸鱼等，会使体内钠离子增多，而加重患者的症状。

类风湿是一种免疫变态反应型疾病，是由风，寒，湿热侵入肌体加之患者的免疫功能低下，气血水湿等新陈代谢紊乱兼受外邪侵袭，致使气血，水湿运行不畅经络受限，瘀化热，热集生毒，侵入关节破坏组织。

类风湿属中医痹症，所谓“痹症“就是人体营卫失调，感受风寒湿之气，合而为痹，或日久正虚，内生痰浊、瘀血、毒热，正邪相持，使经络、肌肤、血脉、筋骨，乃至脏腑的气血痹阻，失于濡养，而出现肢体疼痛、肿胀、酸楚、麻木、重着、变形、僵直及活动受限等症状。

在《素问•痹论》篇中对“痹“的认定为：“风、寒、湿三气杂至，合而为痹也”。

意思是说，气候变化无常，冷热交错，或居处潮湿、寒冷或涉水，淋雨等风寒湿邪气，侵入人体，注入经络，储留关节，使气血痹阻，而为痹症。

这是说的外因。

内因是指：“皆因体虚，腠理空疏，受风寒湿气而成痹也。

“就是说，都因为人体体质虚弱，气血不足，或劳累过度，肌肤毛孔疏松，营卫不固，流注经络、关节肌肉，致使气血凝滞阻塞不通。

这就是所谓“通则不痛，痛则不通“。

从总体上说，和高血压、糖尿病一样，是在遗传易感性的基础上，外界因素促发的一类疾病，现无根治的方法。

所谓根治，就是去除病因，治愈疾病，而类风湿关节炎的病因尚不清楚，更谈不上去除了。

目前的研究认为类风湿关节炎与遗传因素有关，此外，类风湿关节炎作为自身免疫性疾病，其发病与异常的抗原抗体反应相关，免疫抑制剂只能抑制抗原抗体反应，使它们维持在低水平而不能去除。

有些病人看到一些晚期类风湿关节炎病人，因关节畸形、强直，生活不能自理，顾虑很重，这是不必要的。

只要医患之间积极配合，做到早期诊断、早期治疗，并且持之以恒，一般都能控制病情进展，可以正常地工作、生活。

部分中药对类风湿关节炎有一定的疗效，如雷公藤可控制关节炎症，缓解疼痛，但并不能阻止关节病变的进展，有些人因害怕抗风湿药的副作用，仅服用中药治疗，最终出现关节破坏、畸形就是例证。

因此，对类风湿关节炎可以采用中西药联合治疗，不要因服中药而停用疗效已肯定的抗风湿药，切忌乱投医，以免延误病情，失去治疗时机。

常见的食疗品种：⑴葡萄：味甘，性平，能益气补血，食之使人健壮，尤以葡萄干补力为甚，宜与桂圆肉同煎服。

能益肝肾、强筋骨，用于气血两虚之心悸、失眠、神疲、盗汗等。

还用于肝肾不足，腰膝酸软、无力。

取葡萄干500 克，人参10 克，浸酒800 毫升，密封10 天，每次30 毫升~50 毫升，每日饮服1~2 次；鲜食或取汁加蜂蜜少许，温开水送服。

用于小便不利、水肿、小便短赤涩痛。

取葡萄汁、藕汁、生地黄汁、蜂蜜、木瓜各等份，煎为稀汤，于食前服用，每次60 毫升~100 毫升。

⑵大枣：具有补中益气、养血安神、缓和药性的作用。

可作为零食或炖汤食用。

常用于类风湿病人的脾胃虚弱、倦怠乏力、血虚、精神恍惚、心神不安等。

⑶核桃仁：具有滋肝补肾、益脑健脾、强壮筋骨等作用。

每日食用2~3 个核桃。

⑷松子仁：具有滋肝补肾、益脑健脾、强壮筋骨等作用。

每日食用 3 克~ 5 克。

⑸栗子：具有补肾壮腰、养胃健脾的作用。

适用于类风湿肾虚、腰膝酸软者。

⑹新鲜桑葚：为平补肝肾之品。

用鲜桑葚500 克，鲜桑枝 2 厘米长段，浸酒密封30 天。

摇匀，每日饮20 毫升~50 毫升。

有祛风湿、补肝肾、利血脉等作用。

⑺山楂树根（皮）：用山楂树根（或皮）40 克~ 50 克，煎汤服用，亦可食用山楂果。

有舒筋活络的作用。

治疗类风湿痹症。

⑻橄榄：取鲜橄榄根或皮40 克~ 50 克，洗净煎水内服，亦可食用橄榄果。

治疗类风湿痹症，手足麻木等。

⑼桂圆：又称龙眼、桂圆肉。

味甘，性平，入脾、心经。

是补血益心、长智益脾之要药，入脾经功胜大枣。

单用具有益气补血功效。

用于类风湿之后期血细胞减少、体质虚弱、贫血等。

⑽山药：具有益气养阴、补肾、脾、肺的作用。

适用于类风湿病后口渴、乏力、出汗等。

⑾黑豆：具有补肾益阴、健脾利湿、祛风除痹功效。

适用于类风湿痹痛，四肢拘挛、肝肾不足。

本口同薏苡仁、木瓜同用效果更佳。

⑿枸杞子：适用于类风湿肝肾阴虚、头晕目眩、腰膝酸软、身乏无力者，久服可强筋骨、耐寒暑、益精养血，令人长寿。

可鲜食，配白菊花泡水代茶，还可与米煮粥食用。

⒀生姜：亦称姜，味辛，性微温。

具有解表驱风散寒、温中止呕解毒之功效。

生姜中含有一种姜辣素，对心脏、血管有刺激作用，能使心跳加快，血管扩张、血液流动加速，使全身感觉温热、出汗等。

类风湿病人可以蔬菜食用，或菜中作料。

还可配以生姜60 克，陈醋100 毫升，煎汤洗浸患肢。

或用鲜姜捣烂外敷或取汁外搽等。

也可用生姜、鲜葱、芫荽各30 克，石菖蒲15 克，共切碎捣烂，加白酒50 毫升，调匀敷患处。

⒁辣椒：具有温中散寒之功效，外用可使局部皮肤血管扩张，促进血液循环，对防治类风湿有一定疗效。

⒂莲子：味甘涩，性平，具有清心养神益肾的作用。

据《本草纲目》记载，莲子有“交心肾、固精气、强筋骨、补虚损、厚肠胃、利耳目、除寒湿”等功效。

可鲜食，也可干果去皮、内心煮粥等食用。

⒃骨头汤：可用猪、牛、羊、狗等关节骨或脊椎骨熬汤、熬前放入几滴食醋，对类风湿病的急性期、亚急性期、慢性期的骨关节脱钙、骨质疏松有交好的补偿与调节作用。

以上的果品与蔬菜，可经常食用，量适中，不受更多的限制，对身体和疾病的恢复均大有裨益。

类风湿性关节炎、强直性脊柱炎病人的饮食有哪些注意事项？⑴合理膳食。

要注意过食高蛋白、高维生素、中脂肪、中热能、低糖、低盐，少量多餐、少刺激性食物。

烹调食物要色、香、味均佳，且易消化。

膳食中糖类、蛋白和脂肪的比例以 3 ： 2 ： 1 为合适。

多用植物油，如色拉油、玉米油、橄榄油、葵花籽油、豆油、菜子油等。

植、动物油比例 2 ： 1 为宜。

饮食热能分配以早餐30% 、午餐40% 、下午餐10% 、晚餐20% 为合适。

水果应根据个人饮食习惯和病情决定。

⑵以素食为主，饭后宜食用水果100 克左右。

蔬菜选用绿叶菜、西红柿、萝卜、芹菜、韭菜、香菜、木瓜、黄瓜、豆芽、土豆、紫菜、海带、黑木耳、洋葱等。

动物肉类选用蛇肉、狗肉、羊肉、牛肉、鱼肉等。

适量多食动物血、蛋、鱼、虾等。

⑶膳食营养要全面，不要忌口和偏食，一些食物应限量，但不是忌食，如牛奶、羊奶、奶糖、干酪、巧克力、花生、小米等，少食肥肉、高动作脂肪和高胆固醇食物，少食用甜食，少饮酒和咖啡、茶等饮料类风湿性关节炎是以关节炎为主的慢性全身性疾病。