河鱼的种类
野生小河鱼名称大全
野生小河鱼名称大全
野生河鱼品种有很多，常见的有白条鱼、赤眼鳟、黄尾鲴、团头鲂、黑鱼、罗非鱼、鲮鱼、鲻鱼、鳡鱼、鳜鱼、鳊鱼、翘嘴鲌等等。
这些鱼类的适应能力都比较强，因此在不同的水体中也能良好的生存，一般食性也比较杂，吃的东西多，有的鱼还耐低氧，想要死都很难。
一、鳑鲏
鳑鲏是一种小型淡水鱼，通常生活在水流缓慢或静止的水域中，它需要依靠淡水河蚌才能繁殖，自身的活动范围很小，而且寿命也不长，但分布范围却十分广泛。
这种鱼通常以藻类为食，也会吃浮游动物和水生昆虫。
二、白条
白条也叫蓝刀，分布在我国的各个主要水系中。
它的身体较长，头部比较尖，行动十分迅速，比较喜欢生活在水体的上层，而且比较活泼，一般在5-6月份产卵。
它的生长速度缓慢，但数量众多，所以有一定的经济价值。
三、虾虎鱼
虾虎鱼是虾虎鱼科的鱼类统称，特点是身材短小，只有几厘米左右，但种类却很丰富，主要在热带和亚热带水域，同时能够适应淡水。
这种鱼的游泳能力不强，活动范围也比较窄，少数有洄游的特性，通常以更小的鱼虾为食。
四、黄颡鱼
黄颡鱼是一种常见的淡水鱼，它的嘴很大，背鳍很小，在水流缓慢、水草众多的地区多有栖息。
作为杂食性的鱼类，它一般生活在水底，以昆虫、螺蚌以及鱼虾为食，也会吃植物碎屑，在我国的珠江、闽江、长江、黄河众多水域都有分布。
鱼类的种类与分类
鱼类的种类与分类在我们这个广袤而神奇的地球上，水域占据了相当大的一部分，而鱼类则是水域中的重要居民。
鱼类的种类繁多，形态各异，生活习性也千差万别。
要了解鱼类，首先就得从它们的种类与分类说起。
鱼类的分类方式多种多样，其中比较常见的是按照生活环境来分，可大致分为淡水鱼和海水鱼。
淡水鱼，顾名思义，就是生活在淡水水域中的鱼类。
像我们常见的鲤鱼、鲫鱼、草鱼等，都属于淡水鱼。
鲤鱼体型较大，一般呈纺锤形，嘴边有须，身上的鳞片较大。
它是我国养殖历史悠久的一种鱼类，肉质鲜美，营养丰富。
鲫鱼则体型相对较小，身体侧扁，背部青褐色，腹部银灰色。
鲫鱼适应能力强，繁殖力高，也是人们餐桌上的常客。
草鱼以草为食，身体较长，呈圆筒形，鳞片较大。
它生长迅速，肉质鲜嫩，是淡水养殖的重要鱼种之一。
除了这些常见的淡水鱼，还有一些比较特别的种类。
比如鳜鱼，它是我国“四大淡水名鱼”之一，身体侧扁，背部隆起，颜色黄绿，身上有不规则的黑斑。
鳜鱼肉质细嫩，味道鲜美，深受食客喜爱。
还有鳝鱼，它外形像蛇，体表无鳞，富含蛋白质和多种维生素。
再来说说海水鱼。
海水鱼生活在海洋这个广阔的世界里，它们面临着更复杂的环境和生存挑战。
金枪鱼就是一种典型的海水鱼，它体型如梭，游动速度极快，是海洋中的“游泳健将”。
金枪鱼的肉质呈红色，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，是一种高价值的食用鱼。
三文鱼也是大家熟悉的海水鱼，其肉质橙红，纹理清晰，口感鲜美，常被用于制作生鱼片。
除了生活环境，鱼类还可以按照纲目来分类。
从纲的层面来说，鱼类主要分为硬骨鱼纲和软骨鱼纲。
硬骨鱼纲是鱼类中数量最多的一类。
它们的骨骼大多由硬骨组成，身体通常被硬鳞、圆鳞或栉鳞覆盖。
上面提到的鲤鱼、鲫鱼、草鱼等淡水鱼，以及金枪鱼、三文鱼等海水鱼，都属于硬骨鱼纲。
软骨鱼纲的鱼类骨骼则由软骨组成，体表大多被盾鳞覆盖。
典型的软骨鱼有鲨鱼和鳐鱼。
鲨鱼是海洋中的霸主之一，它们体型巨大，牙齿锋利，具有很强的攻击性。
鳐鱼的身体扁平，像一个大圆盘，有些种类还具有独特的“翅膀”状结构，游动起来姿态优美。
小河里的小鱼的名称
小河里的小鱼的名称小河里有很多种小鱼，它们的名称也各不相同。
以下是一些常见的小河里的小鱼名称：1. 草鱼：草鱼是一种常见的淡水鱼类，生活在江河、湖泊等水域中。
它们的身体呈纺锤形，头部较小，鳞片较大，背部呈青灰色，腹部为银白色。
2. 鲫鱼：鲫鱼是一种常见的淡水鱼类，生活在江河、湖泊、池塘等水域中。
它们的身体侧扁，头部较小，鳞片较小，背部呈青灰色，腹部为灰白色。
3. 鲤鱼：鲤鱼是一种常见的淡水鱼类，生活在江河、湖泊、池塘等水域中。
它们的身体侧扁，头部较大，鳞片较大，背部呈青灰色，腹部为银白色。
4. 鳙鱼：鳙鱼是一种常见的淡水鱼类，生活在江河、湖泊等水域中。
它们的身体侧扁，头部较大，鳞片较小，背部呈青灰色，腹部为灰白色。
5. 鲢鱼：鲢鱼是一种常见的淡水鱼类，生活在江河、湖泊等水域中。
它们的身体侧扁，头部较小，鳞片较小，背部呈青灰色，腹部为银白色。
6. 青鱼：青鱼是一种常见的淡水鱼类，生活在江河、湖泊等水域中。
它们的身体侧扁，头部较小，鳞片较大，背部呈青灰色，腹部为灰白色。
7. 鲈鱼：鲈鱼是一种常见的淡水鱼类，生活在江河、湖泊等水域中。
它们的身体侧扁，头部较大，鳞片较小，背部呈青灰色，腹部为灰白色。
8. 鲶鱼：鲶鱼是一种常见的淡水鱼类，生活在江河、湖泊、池塘等水域中。
它们的身体侧扁，头部较大，鳞片较小，背部呈灰褐色，腹部为灰白色。
9. 黑鱼：黑鱼是一种常见的淡水鱼类，生活在江河、湖泊、池塘等水域中。
它们的身体侧扁，头部较大，鳞片较小，背部呈灰褐色，腹部为灰白色。
10. 泥鳅：泥鳅是一种常见的淡水鱼类，生活在江河、湖泊、池塘等水域中。
它们的身体细长，头部较小，没有鳞片，背部呈灰褐色，腹部为灰白色。
以上是一些常见的小河里的小鱼名称，当然还有很多其他种类的小鱼，它们的名称也各不相同。
中国常见淡水鱼名称对照，图文并茂教会你认识淡水鱼---1
中国常见淡水鱼名称对照，图文并茂教会你认识淡水鱼---1导语淡水鱼，系指能生活在盐度为千分之三的淡水中的鱼类就可称为淡水鱼。
狭义的说，系指在其生活史中部分阶段如只有「幼鱼期」或「成鱼期」，或是终其一生都必须在淡水域中渡过的鱼类。
下面是淡水鱼有哪些，淡水鱼图片及文字说明，教会你认识生活中最常见的淡水鱼。
鲤鱼( lǐ yú )鱼类，中文别名鲤拐子、鲤子、毛子。
鲤科（Cyprinidae）中粗强的褐色鱼，学名Cyprinus carpio。
原产亚洲，后引进欧洲、北美以及其他地区，杂食性。
鳞大，上腭两侧各有二须，单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖泊、河流中。
在水域不大的地方有洄游的习性.中文学名:鲤鱼拉丁学名:Cyprinus carpio别称: 鲤拐子、鲤子草鱼( cǎo yú )草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。
草鱼的俗称有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、厚子鱼（鲁南）、海鲩（南方）、混子、黑青鱼等。
英文名：Grass carp 。
栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。
性活泼，游泳迅速，常成群觅食。
为典型的草食性鱼类。
草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。
在干流或湖泊的深水处越冬。
生殖季节亲鱼有溯游习性。
已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。
因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。
草鱼，鲤科。
体延长，亚圆筒形，体长大1m余。
体青黄色。
头宽平，口端位，无须。
咽齿梳状。
栖息水的中下层，以水草为食。
3-4龄成熟，在江河上游产卵，可人工繁殖。
生长快，最大个体达30kg左右。
为中国主要淡水鱼类养殖对象。
分布于中国各大水系，肉味美，鱼胆有毒。
中文学名:草鱼拉丁学名:Ctenopharyngodon idellus别称: 鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、乌青、草苞、草根（东北）、混子螺蛳青 ( luó sī qīng ) 学名青鱼，是鲤形目、鲤科的脊椎动物，在全国各地都有分布，长江中下游和沿江湖泊比较多，是我国淡水养殖的“四大家鱼”（青、鲢、草、鳙）之一。
40种鱼类名字及图片
40种鱼类名字及图片一、鲫鱼(鲫壳、刀子鱼)鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，为鲤科鲫属淡水鱼类的统称，俗称鲫瓜子、土鲫、鲫壳等，全国各地的池塘、溪流、江河、湖库、沼泽等水体中均有分布，杂食性，喜群集而行、择食而居，主要以水生植物、藻类、水生昆虫及幼虫等为食。
二、鲤鱼(鲤拐子、鲤子)鲤鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，为鲤科鲤属淡水鱼类的统称，俗称鲤拐子、鲤子、红尾子等，因鳞有十字纹理而得名，全国各地普遍都有分布，杂食性，荤素兼食，饵谱广泛，觅食时常像猪一样拱食泥土中的种子、虫卵等。
三、草鱼(草鲩、白鲩)草鱼是我国“四大家鱼”之一，为鲤科草鱼属淡水鱼类，俗称油鲩、草鲩、白鲩等，因主要以水草为食而得名，全国各地普遍都有分布或养殖，草食性，常栖息于平原地区的江河、湖泊等水体中，喜居于水体中下层和近岸多水草区域。
四、青鱼(乌混、螺蛳青)青鱼是我国“四大家鱼”之一，为鲤科青鱼属淡水鱼类，俗称乌混、黑混、乌青等，因喜食螺蛳亦称螺蛳青、螺蛳混，全国各地普遍都有分布，尤以长江中下游平原地区最常见，肉食性，常栖息在水的中下层，主要以螺蛳、蚌、蚬、蛤等软体动物为食。
五、鳊鱼(长身鳊、长春鳊)鳊鱼是我国特有的鱼类，俗称长身鳊、油鳊、长春鳊等，狭义上的鳊鱼主要指鲤科鳊属鱼类，而广义上的鳊鱼则还包括三角鲂、团头鲂等鲤科鲂属鱼类，全国各地普遍都有分布，尤以长江中下游及附属湖泊最常见，草食性，主要以藻类及水生植物为食。
六、鲢鱼(白鲢、水鲢)鲢鱼是我国“四大家鱼”之一，为鲤科鲢属淡水鱼类，俗称白鲢、跳鲢、水鲢等，全国各地普遍都有分布，尤以长江中下游和珠江的西江河段最常见，滤食性，常栖息在水体中上层，靠鳃的特殊结构滤食水中的浮游生物。
七、鳙鱼(花鲢、胖头鱼)鲢鱼是我国“四大家鱼”之一，为鲤科鳙属淡水鱼类，俗称花鲢、胖头鱼、黑鲢等，全国各地普遍都有分布，尤以长江中下游和珠江的西江河段最常见，滤食性，常栖息在水体中上层，靠鳃的特殊结构滤食水中的浮游生物。
国内什么淡水鱼最好吃最美味的十种淡水鱼排行榜
国内什么淡水鱼最好吃最美味的十种淡水鱼排行榜淡水鱼是指生活在盐度为3‰的淡水中的鱼类，我国现有鱼类近3000种，其中淡水鱼有1000余种，那么什么淡水鱼好吃呢？MAIGOO网小编整理了十种好吃的淡水鱼，分别是鲤鱼、鲫鱼、草鱼、黑鱼、鲶鱼、鳝鱼、黄骨鱼、白条鱼、马口鱼、青鱼，一起来了解我国好吃的淡水鱼排名及相关情况吧。
鲤鱼中国十种常见的食用鱼世界上十大最具营养鱼类中国十大最贵淡水鱼鲤鱼是中国十大食用淡水鱼中最好吃的一种，鲤鱼背侧蓝黑色，两侧及腹面金黄色，体侧鳞后缘较暗，中央黑斑状，背鳍及尾鳍淡红黄色，其他鳍金黄色，唇黄红色，虹彩肌金黄色；栖息在浑水或多草处体色较黄，清水处色较淡。
鲤鱼味道鲜美，营养丰富，是内陆地区鱼席上的当家菜，“糖醋鲤鱼”作为鲁菜最有名的代表菜名扬天下，先把鲤鱼腌制，再上浆，然后炸酥皮，然后熬制糖醋汁，淋上即可，酥脆的外皮，鲜嫩的鱼肉，加上酸甜的酱汁，特别完美的组合。
鲫鱼中国十种常见的食用鱼世界上十大最具营养鱼类鲫鱼体长椭圆形，背鳍始点处体最高，腹缘窄而无皮棱，臀鳍短，鳍深又状，叉钝圆。
鲫为温水杂食性鱼类，适应能力很强，分布于中国除青海、西藏外的各大流域、湖泊。
鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质18克，脂肪4.4克，钙84毫克，磷200毫克，铁3.2毫克，维生素B10.01毫克，维生素B20.03毫克，尼克酸1.9毫克，在秋、冬季节，鲫肉肥籽多，味尤鲜美。
草鱼中国十种常见的食用鱼世界上十大最具营养鱼类草鱼是典型的草食性鱼类，是中国重要的淡水养殖鱼类，它和鲢鱼、鳙鱼、青鱼一起，构成了中国的四大家鱼。
草鱼肉质鲜嫩、味道鲜美，是很多人喜欢的鱼类，食用草鱼有促进血液循环、预防心脑血管疾病的作用。
那么草鱼怎么做好吃又简单呢？清蒸草鱼能够最大程度的保证草鱼的营养不流失，将草鱼处理好之后，用葱段、姜片、料酒、酱油浸泡腌制30分钟，再将鱼放入蒸锅中，大火蒸八分钟后关火，香喷喷的清蒸草鱼就出锅了。
鲥鱼是什么鱼？鲥鱼是海鱼还是河鱼？
鲥鱼是什么鱼？鲥鱼是海鱼还是河鱼？概述：鲥鱼为温水性中上层鱼类，对温度适应范围较广，适宜温度在2℃~38℃，最适水温为22℃~32℃。
它为溯河性鱼种，具有深入江河溯饵和集群产卵习性，饵料多以摄食浮游生物为主。
鲥鱼，别名三黎鱼、三来鱼、时鱼，属鲱形、目鲱科、鲥属，是我国名贵的洄游性经济鱼类。
它体较长，侧扁而高，口较大，吻较尖，鳞片大而薄，腹部有棱鳞。
头部和背部为灰色，体侧上方略带蓝绿色光泽，体两侧和腹部为银白色。
一般体长为25厘米~40厘米，个体重1千克~1.5千克，**个体可达3.5千克~4千克左右。
鲥鱼为咸淡水洄游性鱼类，在我国黄海、东海和南海均有分布；在淡水中则分布于长江、湘江、闽江、钱塘江、珠江等水系。
每逢春夏时节，它由大海进入江河，产卵繁殖，应时而来，且洄游时节甚准，故得“鲥鱼”之名。
鲥鱼为温水性中上层鱼类，对温度适应范围较广，适宜温度在2℃~38℃，最适水温为22℃~32℃。
它为溯河性鱼种，具有深入江河溯饵和集群产卵习性，饵料多以摄食浮游生物为主，如轮虫、桡足类、剑水蚤、基合蚤等，还摄食硅藻和其他有机碎屑以及兼吃幼小鱼虾。
在人工养殖的条件下，也大量摄食含蛋白质丰富的颗粒饲料，甚至晚上也摄食。
鲥鱼经济价值较高。
它肉质肥嫩，细软爽滑，鱼味鲜美，风味独特，营养丰富。
据分析，每100克鱼肉含蛋白质16.9克，还含有丰富的脂肪酸以及糖类、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸等多种营养成分。
鲥鱼还具有药用价值，据药书记载，鲥鱼肉味甘，性温，具有滋补健体功能，既能补益虚劳，温脾补肺，又有利消肿、消炎解毒等功效，故古时鲥鱼曾是地方进贡朝廷的补品，并被列入御膳美食。
鲥鱼是海鱼还是河鱼？鲥鱼是咸水、淡水两栖的鱼类。
鲥鱼是河鱼，也是海鱼。
鲥鱼属于淡水鱼种，被列为洄游鱼种类。
近年来，由于过度捕捞繁殖亲鱼，以及江河水体污染日益严重等原因，致使鲥鱼自然资源急剧下降，所以发展人工养殖势在必行。
据研究和试验表明，鲥鱼可以进行人工养殖。
鱼类的种类和鱼类养殖
鱼类的种类和鱼类养殖鱼类是一类生活在水中的脊椎动物，具有各种各样的种类。
它们在水生生态系统中起着至关重要的作用，不仅作为食物链中的重要一环，还给人们提供了丰富的食物资源。
因此，鱼类的种类和养殖技术对于人们的生活和经济发展有着重要的意义。
鱼类的种类鱼类的种类繁多，有来自淡水和海水的鱼类。
下面将介绍一些常见的鱼类种类：1. 淡水鱼类淡水鱼类是生活在淡水环境中的鱼类。
常见的淡水鱼类包括鲤鱼、鲫鱼、草鱼等。
这些鱼类具有良好的适应性和生长能力，是人们常见的食用鱼类资源。
2. 海水鱼类海水鱼类是生活在海洋环境中的鱼类。
世界上有各种各样的海水鱼类，它们的形态、颜色和生活习性各不相同。
常见的海水鱼类有比目鱼、鳕鱼、金枪鱼等。
这些鱼类不仅作为食物资源，还具有较高的经济价值。
3. 优势鱼类优势鱼类是指能够在特定水域中迅速繁殖和适应环境的鱼类。
常见的优势鱼类包括鲤鱼、罗非鱼等。
这些鱼类适应性强，繁殖能力强，被广泛用于人工养殖。
鱼类养殖技术鱼类养殖是指通过人工方式在特定的水域中饲养和繁殖鱼类。
有效地开展鱼类养殖可以提供丰富的鱼类资源，满足人们的日常需求和经济发展。
以下是一些常见的鱼类养殖技术：1. 池塘养殖池塘养殖是指在特定的水域中建设池塘，利用池塘中的水资源和生态环境进行鱼类的养殖。
对于淡水鱼类的养殖来说，池塘养殖是一种常见且成本较低的方式。
2. 水族箱养殖水族箱养殖是指在人造水环境中使用水族箱进行鱼类的养殖。
这种养殖方式适用于一些热带鱼和观赏鱼的养殖，可以满足人们对于观赏鱼的需求。
3. 海水养殖海水养殖是指利用海洋环境进行鱼类的养殖。
这需要建立合适的养殖场所，并且需要掌握一定的技术和管理方法。
海水养殖通常用于一些高经济价值的海水鱼类的养殖，例如金枪鱼。
4. 组织培养养殖技术组织培养养殖技术是指通过细胞培养的方式进行鱼类的繁殖和养殖。
这种技术可以大大提高鱼类的繁殖效率和品质，并且可以帮助保护鱼类资源。
总结：鱼类作为重要的水生生物资源，在人们的生活和经济发展中扮演着重要角色。
世界大型的淡水鱼类
世界大型的淡水鱼类目前，全世界淡水中发现的大鱼种类大概有20种，其中最有名的包括湄公河巨鲶、黄貂鱼、鳇、白鲟、福鳄、巨骨舌鱼等。
今天店铺就带大家来看看这些淡水中的庞然巨物吧!世界大型淡水鱼类鲶鱼(Catfish)看过电影《大鱼》吗?在那部赞颂父爱的经典电影里，里面出现的那条“大鱼”就是一条鲶鱼。
虽然看上去也挺大，但跟湄公河的巨无齿 (máng)比起来，还是逊色得多。
巨无齿 (Pangasianodon gigas)，又称为湄公河巨鲶，生活在10米深的主河道中。
2005年在泰国捕获的一条雌性湄公河巨鲶，身长2.7米，重293公斤，成为有明确记录以来捕获的最大淡水鱼。
湄公河巨鲶的远方亲戚们，如欧洲的欧鲶(Silurus Glanis)和南亚的坦克鸭嘴鱼(Bagarius yarelli，这中文名起得如此霸气)，也可以长到非同寻常的巨大体型，后者还曾背过袭击人类的恶名。
黄貂鱼(Stingray)不知是否还有人记得“鳄鱼猎手”史蒂夫•艾尔文，2006年，这位澳大利亚野生动物专家在拍摄纪录片时正是被一条黄貂鱼刺中心脏而不幸身亡。
黄貂鱼是魟(hóng)科鱼类的俗称，大部分种类生活在海洋中，少部分生活于南美、非洲及东南亚淡水水域。
黄貂鱼习性类似比目鱼，通常埋于水底沙泥中，只露出双眼和呼吸孔，有时用胸鳍做波浪状运动贴着水底游动。
鲟(Sturgeon)鲟科的鱼类中，有好几种都具有竞争世界最大淡水鱼称号的实力，包括鳇(Huso dauricus)、欧鳇(Huso Huso)和高首鲟(Acipenser transmontanus)，而名头最响的中华鲟(Acipenser sinensis)与它们比起来只能甘拜下风。
许多种类的鲟都具有洄游的习性，大部分时间在海里度过，因此也有人将其视为海鱼，但大部分科学家还是将它们归为河鱼。
鳇，又名达乌尔鳇，是凶猛的肉食性鱼类，主要分布黑龙江流域。
在遥远的欧洲它们有个表亲：欧鳇。
全国五十种淡水鱼类图文介绍及经济价值
全国五十种淡水鱼类图文介绍及经济价值我国的鱼类种类很多资源丰富，其中一些鱼经济价值高于一般的鱼类，所以成为人工养殖的经济鱼类。
一、大眼红鲌鲤科 Erythroculter hypselonotus (Lin) （大眼、凹颈、翘鼻）体侧扁，头背面平，头后背部显著隆起。
腹棱自腹鳍基至肛门。
口上位，下颚突出并上翘，口裂与体纵轴近垂直。
眼大，头长约位眼径的3倍。
无须。
侧线微下弯，侧线鳞60-66。
背鳍硬刺光滑、粗壮；臀鳍基部甚长。
栖息在江河缓流的中上层。
性凶猛，以小鱼为食。
分布于珠江水系。
二、尖鳍鲤鲤科 Cyprinus acutidorsalis Wang （海鲤）体极高，背部显著隆起，而后急剧下斜。
头短。
口端位。
须两对，吻须甚短。
必、臀鳍具带锯齿的强刺。
背鳍外缘明显内凹，起点位置后于腹鳍基部；胸鳍末端不达腹鳍。
尾柄长高相等。
中下层鱼类。
栖息于江河口。
主食底栖生物。
2-3月产卵，粘附于水草上孵化。
常见体重0.5Kg。
肉肥嫩，味佳，为群众喜爱的上等鱼。
分布于海南岛各水系及广西钦江的下游。
三、乌原鲤鲤科 Procypris merus Lin （乌鲤、乌钩、墨鲤、黑鲤）体侧扁，成长菱形，背部隆起身高。
头较小。
口端位。
唇很厚，具明显小乳突。
须两对，较长。
背、臀鳍硬刺强壮，后缘带锯齿。
背鳍外缘明显内凹；胸鳍末端超过腹鳍起点。
中下层鱼类。
栖息于江河深潭。
杂食，以底栖生物为主。
生殖期11月至年1月，分批产卵。
常见体重0.5-1Kg，最大7Kg.肉鲜美可口，为上等食用鱼类。
分布于西江水系。
四、裸腹重唇鱼鲤科Diptychus Kaznakovi (Nikolsky)（花鱼）体长，近圆筒形。
头锥形，吻突出。
口下位，马蹄形。
下颌无锐利角质。
唇极发达，下唇侧叶极宽厚，前部相连，唇后沟连续。
须一对，位于口角，末端达前鳃盖骨。
体被细鳞，胸腹部裸露，侧线上鳞30枚左右。
具臀鳞。
被鳍不分枝鳍条为光滑软刺；腹鳍起点在背鳍基部中央的下方。
常见江河鱼
常见江河鱼品种首先大方向是江河鱼鳞片薄白，湖水、池塘鱼鳞片厚黑。
1、青波鱼主要分布在长江及其附属水体。
称中华倒刺鲃，俗称乌鳞、青板，分类上隶属鲤形目、鲤科、鲃亚科、倒刺鲃属鱼类，该鱼在产区是名优鱼类之一，其具有个体大、生长快、食性杂、肉质鲜嫩、适应性较强等优良性状。
中华倒刺鲃为一种底栖性鱼类，性活泼，喜欢成群栖息于底层多为乱石的流水中。
冬季在干流和支流的深坑岩穴中越冬，3月份开始游向支流生长。
3龄性成熟，亲鱼于4-6月间水位上涨时，即到水大而湍急的江段产卵，卵随水漂浮孵化。
它是以水生高等植物为主要食物的杂食性鱼类；丝状藻类、昆虫幼虫、淡水壳菜等均为其摄食对象。
2、白甲鱼是长江上游及珠江流域的主要经济鱼类之一。
白甲鱼Varicorhinus (Onychostoma) simus (Sauvage et Dabry)，又称瓜溜、圆头鱼，体较高，头短阔，吻圆钝。
口颇宽，下位，横裂，下颌具角质边缘。
成负无须。
侧线鳞46～49。
背鳍硬刺具锯齿。
栖息于水流较急、底质多砾石的江段，冬季在岩穴深处或深坑中越冬。
常以下颌刮取藻类为食。
雌鱼体重约l市斤开始性成熟。
3～5月，在多砂石的急流滩上产卵。
肉细嫩、富脂肪。
生长较快，3年鱼体重2中斤以上。
个体较大，最大能长至7市斤。
为地区性经济鱼类。
分布于长江中上游。
分布白甲鱼大多栖息于水流较湍急、底质多砾石的江段中，喜游弋于水的底层。
每年雨水节前后成群溯河上游，立秋前后则顺水而下，冬季在江河干流的深水处乱石堆中越冬。
常以锋利的角质下颌铲食岩石上的着生藻类，兼食少量的摇蚊幼虫、寡毛类和高等植物的碎片。
摄食强度最大是在3-4月份，冬季和生殖季节一般都很少或停止摄食。
3冬龄达到性成熟，产卵期较长，长江流域为4-6月，珠江流域为2-3月。
产卵场多为砾石及沙滩的急流处，卵附着在水底砾石上进行孵化。
白甲鱼分布于长江中、上游干支流和珠江、元江水系。
白甲鱼是长江上游及珠江流域的主要经济鱼类之一。
(整理)常见小型原生鱼河鱼资料整合
青鳉学名：Oryzias latipes ( Schlegel)俗名：万年鲹、稻花鱼目名：鳉形目科名：青鳉科属名：青鳉属命名人 (Temminck et Schlegel, 1846)俗名：灯眼鱼国内分布华南, 华东各省, 东北各省目前较丰富。
国外分布日本资料来源中国鱼类系统检索:223. 珠江鱼类志:295-296. 广西淡鱼类志:1 97.四川鱼类志:494-495.同物异名 Aplocheilus latipes Temminck et Schlege, 1946.;Oryzias l atipes外形特征体侧扁，背部平直。
头略平扁，被鳞。
眼大。
口上位，横裂。
无侧线。
背、腹鳍均小。
背鳍位于体后部，几与臀鳍相对。
尾鳍近截形。
无侧线。
背鳍条6,位很后;臀鳍条16～19;尾鳍截形。
体背侧淡灰色，体侧及腹面银白色,臀鳍及尾鳍散布黑色小斑点,其他各鳍淡色。
分布于中国东部、朝鲜西部及日本本州。
中国辽河到海南省，西到关中及四川均有分布。
生长繁殖常成群地栖息于静水或缓流水的表层。
在稻田及池塘、沟渠中常见。
以昆虫幼虫、小软体动物为食。
产卵期为4月下旬到7月中旬。
分批产卵。
体长在17毫米左右的个体怀卵量为 180～250粒。
一次可产6～30粒。
卵具油球，卵径约0.9毫米，吸水后膜径1.1毫米。
卵膜上具有长、短两类丝状物，短丝数目多，均匀地分布在整个卵膜上；长丝20余根,集中一处，形成一束。
产卵时,长丝不完全产出，一头附在卵巢膜上，另一头仍固着在卵膜上。
这样，产出的卵不会脱离母体而落入水中，使卵悬挂在母体生殖孔的后面。
受精后，卵就带在母体上发育。
水温21℃时，12天半即可孵化。
此鱼以能吃蚊虫的幼虫（孑孓）而有益。
无大经济价值。
生存危机青鳉为我国本土原生鱼，随着近些年来外来物种—食蚊鱼在国内野外环境中大量繁殖，青鳉的生存受到了严峻的挑战。
青鳉和食蚊鱼的生态位极为相似，竞争过程中青鳉往往处于略势，生存空间不断被压缩，现在在野外已经很难看见它的踪影了。
中国淡水原生鱼资料图谱
中国淡水原生鱼资料图谱6刀[鱼齐] [鱼是]科Coilia ectenes Jordan et Seal(刀鱼、毛花鱼)体极扁薄。
上颌骨后伸至胸鳍基部。
无侧线，纵列鳞74,83。
胸腹部具棱鳞。
胸鳍前6根鳍条游离呈丝状。
臀鳍基部极长，与尾鳍基相连。
为洄游性鱼类，春、夏季由海进入江河行生殖洄游。
在干支流或湖泊的缓流区产卵。
卵粒具油球，受精后漂浮于水体上层孵化发育。
幼鱼以浮游动物为食，肥育至秋后或翌年人海。
成鱼食小鱼虾。
小型鱼类，但在同属中其个体最大，大者长达40厘米。
重280克。
为长江下游地区主要经济鱼类之一。
分布于长江中下游及附属水体。
7银鱼银鱼科Heemisalanx prognathus Regan(面条鱼、面鱼)体细长，为体高的11倍左右。
下颌缝合处有肉质垂。
舌上无齿。
胸鳍条8,9。
体透明。
洄游性鱼类，3,4月从海中洄游到江河口咸淡水中产卵。
亲鱼产卵后死亡。
生活在水体上层。
个体虽小，但在生殖洄游期间数量较大，形成鱼汛。
味颇鲜美，深受群众喜爱。
分布于东海、黄海及江河口咸淡水区域。
8大银鱼银鱼科Protosalanx hyalocranius (Abbott) 体细长。
头部上下扁平。
吻尖，略呈三角形。
具有舌齿。
背鳍起点至尾鳍基部的距离大十至胸鳍基部。
体透明。
在海水淡水中都有，一般活动于水体。
上层，在江河、湖泊宽阔的水面中产卵，生殖季节为1,3月。
个体小，常见个体体长为150毫米左右。
主食小虾、小鱼。
分布于我国沿海和江河中、下游及附属湖泊中。
9太湖短吻银鱼银鱼科Neosalanx tangkehkeii taihuensis Chen (小银鱼)体细长。
头部扁平。
吻钝，呈弧形。
无舌齿。
背鳍起点距尾鳍基部小于至胸鳍基部的距离。
体透明。
纯淡水种类，生活在水体中上层。
以浮游动物为食。
繁殖期3,7月，在湖边[wiki]水草[/wiki]丛生地区产卵。
个体小，繁殖力强，数量较大。
味鲜美，经加工鲜冻，或晒成鱼干畅销国内外。
烹饪原料知识课件第五章第三节 常用淡水鱼类品种
清蒸武昌鱼
孔雀武昌鱼
海参武昌鱼
十六、鳝鱼
• 别名：黄鳝、长鱼
• 外形：鳝鱼体细长，长25~50cm。黄褐色，具有 暗色斑点。头部大，口大，唇厚眼小。腹部以前 呈圆筒形，尾部尖细侧扁，无胸鳍和腹鳍。背鳍 臀鳍低平与尾鳍相连。体黏糊无鳞，无须。
十六、鳝鱼
• 产地：鳝鱼栖息池塘河稻田等，除西部高原外， 各地均产。
干炸银鱼
银鱼蛋汤
银鱼干
六、鲤鱼
• 别名：龙门鱼、鲤拐子、赤鲤、黄鲤、白鲤等
• 外形：体长，侧稍扁，腹部较圆，头后背部稍有 隆起，鳞片大而圆紧实，口下位，有吻须及颌须 各一对，颌须长为吻须的两倍。背鳍和臀鳍均有 硬棘，尾鳍叉形，体背灰黑或黄褐色，体侧黄色， 腹部灰白色。
六、鲤鱼
• 产地：我国处西部高原外，各地淡水均产。适应 性强，有抗污染能力强，繁殖快颌生长快的特点， 是我国水产养殖的主要淡水鱼类。
鲑鳟鱼类的商品名称。
在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类， 挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖 的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑 鱼。大马哈鱼是中国的三文鱼。
二、大马哈鱼
• 烹调应用：最适宜清蒸，也可炖、烧、焖等。刀 工成型一般为块、条、茸泥等状。因本身滋味鲜 美，所以口味多以咸鲜为主。
眼下侧位，鳞细小，体背暗黑色，体侧有不
规则的小黑点。腹面从腹鳍至肛门有肉棱， 胸鳍末端深越腹鳍基底。
• 产地产季、品质特点均同鲢鱼
• 应 用：在烹调中用途基本与鲢鱼相同。但 鳙鱼头较鲢鱼头大，富含胶质，肉质肥润，
可制成清蒸鲢鱼头，砂锅拆烩鳙鱼头等
鳙鱼与鲢鱼的外形区别
鲢鱼
鳙鱼
体色
银白色
暗黑并带有斑点
河里鱼的种类
河里鱼的种类河里鱼种就像水里的植物一样，多种多样，种类繁多，丰富多彩。
其中以鲤鱼和鲢鱼最为常见。
鲤鱼是河里最常见的鱼类之一，体长可达一米左右，体表为深褐色，其实鲤鱼可分为二类，有山鲤和淡水鲤，前者喜欢生活在深山里的泊水池，后者喜欢生活在平滑的淡水池塘。
鲤鱼整体体形大型，口大而圆，体色紫青，但是有的鲤鱼体表有黑色纹状，也有棕褐色纹状。
鲢鱼是一种受欢迎的食用鱼类，体长可达三十厘米左右，体表以褐色和银灰色为主。
其体形肥胖，口大而圆，背部略为弧面，尾柄较短，体表多带黑色纹状，但有些鲢鱼体色也是浅灰褐色的。
此外，河里还有很多其它鱼类，比如金枪鱼、鲢、乌鱼、鲤、鲢、黑鱼和斗鱼等，它们在河里分布甚广，生存环境也各不相同，比如山溪、淡水池塘、滩涂等。
它们各有其特殊外貌和文化，也使河里更加丰富多彩。
金枪鱼是锐利的硬骨鱼，体长可达一米左右，体表为深褐色，其体型细长而健壮，前身短又狭长，后身细长，尾部弯曲，肩部有一个锋利的鱼鳞，给人以极具威慑力的感觉。
鲢是一种小型的淡水鱼，头小而扁平，尾巴的形态更加丰满，体表以灰褐色为主，上部有条纹状的斑纹，鳞片光滑无毛，它们群居性强，喜欢生活在淡水池塘和滩涂，以藻类和水草为食。
乌鱼是河里一种很常见的鱼类，雄鱼体长可达两公分，体表以黑色为主，身体条纹状，鳞片棱角分明，口小而圆，尾巴短，以藻类为食。
鲤和鲢是一对深受欢迎的鱼类，它们体型细小，体表以褐色为主，口小而圆，有的还有黑色纹状，此外，它们还有水中独特的蠕动姿态，使整个河里变得更加美丽多姿。
黑鱼也是河里很常见的鱼类，体长可达二十厘米左右，体表以漆黑色为主，其水性弱激，以虾类、藻类为食，喜欢生活在深水区域。
斗鱼是河里的一种特殊的鱼类，体长可达四十厘米，体表以银灰色为主，头大耳圆，鳞片极为光滑，口大而圆，尾部有著蟹爪状的尾鳍，能够灵活地转弯躲避，以虾蟹类为食。
河里多种多样的鱼类及它们多彩的文化丰富了河里的生态系统，也让我们乐此不疲地去探索它们，去发现这些让我们惊叹不已的鱼类。
河鱼都有什么鱼
河鱼都有什么鱼
河鱼有鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鲫鱼、鲶鱼、餐条鱼、翘嘴鱼等。
我国淡水鱼类约有800余种。
其中，鲤科属种最多，有400余种，约占全部淡水鱼的二分之一；鲶科和鳅科的属种也不少，两科共有200余种，约占全部淡水鱼的四分之一；其它科如虾虎科、鳢科合鳃科等科共有200余种，约占全部淡水鱼的四分之一。
虹鳟鱼，鲑科，是鱼类珍品。
因体侧有彩虹般色素带，故名。
它原产于北美洲的河流、湖泊和太平洋沿岸的水域中，经过人工驯化饲养后，成为世界上主要淡水养殖鱼类之一，素有淡水“鱼王”之称。
淡水鱼养殖的形式有多种，农村中常见的有池塘养鱼和稻田养鱼。
《鱼儿游游》
产业链日趋完善
观赏鱼产业链包括繁殖、养殖、销售 、服务等环节，随着市场的发展，产 业链日趋完善。
市场前景广阔
随着人们生活品质的提高和家居装饰 的需求，观赏鱼市场前景广阔，具有 较大的发展空间。
观赏鱼养殖技术与管理要点
水质管理
饲料管理
保持水质清洁是观赏鱼养殖的关键，需要 定期更换水、清洗鱼缸和过滤设备。
渔业的发展涉及捕捞、养 殖、加工、运输等多个环 节，为社会提供了大量就 业机会。
出口创汇
许多国家和地区通过出口 鱼类及其制品，为国家经 济带来可观的收入。
休闲渔业
渔业不仅具有生产价值， 还为休闲旅游提供了丰富 资源，如观赏鱼养殖、垂 钓等。
生态价值：维护水生生态系统平衡
生物多样性维护
鱼类是水生生态系统中的重要组成部分，它们的存在对维护生物 多样性具有关键作用。
公众教育
加强公众对鱼类资源保护的意识教育，提高 人们对可持续发展的认识和行动力。
06
鱼类观赏文化及产业发展
观赏鱼市场现状及前景分析
市场规模不断扩大
随着人们生活水平的提高，观赏鱼市 场逐渐兴起，市场规模不断扩大，涉 及品种繁多。
消费群体年轻化
观赏鱼消费群体逐渐年轻化，更多年 轻人加入到这一市场中，为市场注入 新的活力。
合理投喂饲料，避免过量或不足，同时选 择适合观赏鱼的饲料种类。
病虫害防治
温度与光照控制
定期检查观赏鱼的健康状况，及时发现并 治疗病虫害，防止疾病传播。
根据观赏鱼的生长需求，合理控制水温和 光照时间，提供适宜的生长环境。
观赏鱼文化推广与产业发展建议
加强观赏鱼文化研究
深入挖掘观赏鱼的文化内涵和历史渊源 ，推动观赏鱼文化的传承和发展。