植物后含物
药用植物学
药用植物学一、名词解释1.后含物：植物细胞在生活过程中由于新陈代谢活动而产生的各种非生命物质，统称为后含物。
2.角质化：原生质体产生的角质，使细胞壁内角质化并使细胞壁的表面形成一层角质层。
3.木栓化：细胞壁中增加了木栓质，使得细胞壁常呈黄褐色，不透水，不透气，使得细胞与外界隔离成为死细胞。
4.腺毛：腺毛是能分泌挥发油、树脂、黏液等物质的毛茸，为多细胞构成，由腺头和腺柄两部分组成5.非腺毛：非腺毛由单细胞或多细胞组成，无头、柄之分，末端通常尖狭，不能分泌物质，单纯起保护作用。
有线状毛、棘毛、分枝毛、丁字毛、星状毛、鳞毛。
6.厚角组织:厚角组织是由生活细胞构成并且是初生壁增厚的机械组织，细胞内含有原生质体，具有潜在的分生能力。
7.厚壁组织：厚壁组织的成熟细胞是没有原生质体的死细胞，细胞都具有全面增厚的次生壁，常有明显的层纹和纹孔沟，并大多为木质化的细胞壁，细胞腔较小。
可分为纤维和石细胞。
8.晶鞘纤维：在纤维束外围有一层或几层含有晶体的薄壁细胞，这种复合体称为晶鞘纤维9.嵌晶纤维：纤维细胞次生壁外层嵌有一些细小的草酸钙方晶或砂晶。
10.输导组织：输导组织也称维管组织，是植物体内运输水分和养料的组织。
输导组织的细胞一般呈管状，上下相接，遍布于植物体内，可分为木质部和韧皮部两类，木质部由导管和管胞组成，其功能是运输水分和溶解水中的无机盐及其他营养物质。
韧皮部主要有筛管，伴胞或筛胞组成，其功能是运输溶解状态的同化产物。
11.胼胝体：筛板形成后，在筛孔四周逐渐积累一些特殊的碳水化合物，称为胼胝质，随着胼胝质逐渐增多形成垫状物，称为胼胝体。
此时筛孔失去作用。
12.根状茎：常简称为根茎，茎地下横卧，节和节间明显，节上有退化的鳞叶，具顶芽和腋芽，常生有不定根，根状茎的形态随植物种类而不同。
13.鳞茎：地下茎极度缩短呈扁圆盘状，称为鳞茎盘，其上着生许多肉质肥厚的鳞叶，整体呈球形或扁球形。
顶端有顶芽，鳞片叶内有腋芽，基部有不定根。
植物细胞后含物实验报告
植物细胞后含物实验报告实验题目：对植物细胞后含物的观察和分析实验目的：通过对植物细胞后含物的观察，了解其中包含的结构和功能，并探究对其颜色、形态等生理参数的影响。
实验材料和仪器：鲜活的洋葱、半导体激光显微镜、简单的显微镜、平衡取样器、柠檬酸、葡萄糖、淀粉、酒精、苯酚酞实验步骤：1. 从新鲜的洋葱中取出一个片段，并剪成小块备用。
2. 在一张玻璃片上，将洋葱块压扁，再覆盖上一张玻璃片，用愈合胶固定，制成薄片。
3. 将洋葱薄片放置在简单显微镜下进行初步观察。
若发现干涸或不透明现象，则需在洋葱薄片上滴一点蒸馏水，待其渗透时方可继续观察。
4. 将预备的苯酚酞溶液滴到玻璃片上的一角，稍微均匀地涂抹到细胞膜上，并等待数十秒，观察其颜色变化。
5. 同时，用半导体激光显微镜观察洋葱细胞后含物的内部结构。
6. 备好浓淀粉溶液、柠檬酸、葡萄糖和酒精溶液，并分别用平衡取样器将其加入洋葱细胞后含物之中，观察对其颜色、形态等生理参数的影响。
实验结果和分析：通过简单的显微镜观察，我们发现洋葱细胞后含物包含有许多颜色不同的小泡，这些小泡未被染色且不可辨识，可能是液泡或胞内泡。
另一方面，通过在细胞膜上滴加苯酚酞溶液，我们发现细胞膜与细胞核处的胞浆会呈现出浅红色甚至粉红色，这表明其是易氧化剂，能够与氧化还原型的物质产生化学反应，引发的这次呈色反应的物质，可能是由于酵素活性作用下产生的蒽醌物质。
一般来说，色素物质则可对植物进行染色，这也是许多化学试剂在实验时的原因。
在用半导体激光显微镜观察洋葱细胞后含物的内部结构时，我们注意到细胞后含物内包含有长形的、不透明的颗粒，它们被分散在胞浆中且不能被染色，很有可能是淀粉粒。
当我们在洋葱细胞后含物中加入浓柠檬酸时，物质的酸碱度会发生变化，会减弱淀粉颗粒的固定效果，并分解淀粉颗粒中的酶。
因此，加入柠檬酸后，淀粉颗粒的质地变软，并且发生激烈的酸碱反应，从而导致细胞后含物颜色变浅，通常会呈现黄色。
而在加入葡萄糖后，由于这是一种与生命相关的有机物质，它的存在会促进植物的生长和代谢，因此加入后洋葱细胞后含物的颜色变得鲜艳，可能会呈现出青绿色。
[工作]实验二植物细胞的后含物
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实验二植物细胞的后含物、胞间连丝与细胞质运动知识背景实验目的仪器、材料与试剂实验步骤思考题电子课件植物细胞在生长期间，细胞内的细胞质都处于不断运动之中，并通过胞间连丝和纹孔与相邻细胞进行物质和信息传递。
在新陈代谢中，细胞内常有一些贮藏物质或代谢产物，叫做后含物，可通过一些染色方法加以观察。
一、实验目的与要求１．掌握植物细胞内的几种主要的贮藏营养物质（淀粉粒、糊粉粒、晶体等）的形态结构及检验方法。
２．通过细胞的胞间连丝、纹孔以及细胞质运动现象的观察，了解植物体本身是一个统一的整体。
３．掌握植物组织离析法。
二、仪器、药品与材料（一）实验材料马铃薯（Solanum tuberosum L.）的块茎，桔梗（Platycon grandiflorus A. DC.）的根，半夏（Pinellia Ternata ?Breit.）的球茎，蓖麻（Ricinus communis L.）的种子，鸭跖草（Commelina communis L.）、四季海棠(Begonia semperflore Link et Otto)、印度橡皮树(Ficus elastica Rixb.)、穿心莲（Andrographis paniculata Nees）的叶，柿（Diospyros kaki Thunb.）的胚乳切片，黑松（Pinus thunbergiana Franco）的离析管胞，黑松（Pinus thunbergiana Franco）茎的三种切面的模型和切片，黑藻（Hydrilla verticillata）的幼嫩植株，吊竹梅（Zebrina pendula Schnizl.）的花。
（二）仪器与用品显微镜、载玻片、盖玻片、解剖刀、刀片、镊子、吸水纸、擦镜纸、培养皿、滴管。
（三）试剂碘-碘化钾溶液（3g碘化钾溶于100mＬ蒸馏水中，再加入1g碘，溶解并混匀）、40%盐酸、5%间苯三酚、10%碘甘油、50%乙醇、乙醚、水合氯醛、硝酸汞溶液。
植物细胞质体后含物的观察
实验二植物细胞质体后含物的观察一、实验目的掌握徒手切片技术，识别植物细胞中的各种质体；识别和鉴定组织细胞中几种不同的贮藏物质。
二、实验器材显微镜、镊子、刀片、纱布、载玻片、盖玻片、吸水纸、培养皿、毛笔、解剖针、蒸馏水；碘、碘化钾、苏丹III、乙醇；青红辣椒、菠菜、马铃薯、小麦、玉米、水稻、花生。
三、实验内容1．徒手切片用菠菜叶肉或青辣椒果实观察叶绿体；2．用胡萝卜肉质根或番茄肉观察有色体；3．土豆块茎观察淀粉粒；4．花生种子观察脂肪及其苏丹III的颜色反应。
四、实验步骤（一）徒手切片技术1．身体站立，两臂紧贴身体，左手拿材料，右手拿刀片，快速先右下方拉。
2．切片要求片薄，切面平。
（二）细胞质体后含物观察1．叶绿体：取新鲜菠菜叶肉或青辣椒果实作切片观察，其细胞为狭长形，内含大量叶绿体。
高倍镜下可观察到某些细胞内叶绿体在循一定方向环形流动，这是叶绿体随细胞质环流的结果。
2．有色体：另用胡萝卜肉质根或番茄肉靠近果皮的果肉细胞制成切片装片观察，高倍镜下可观察到细胞呈近圆形，内含许多红色颗粒，为有色体。
3．淀粉：切取马铃薯块茎薄片或用新鲜马铃薯切口处的浆液制成临时装片，显微镜下可见细胞内含许多卵圆形或椭圆形颗粒，即为淀粉粒。
高倍镜下将光线适当调暗，可见马铃薯淀粉粒依脐点和轮纹不同有单粒.复粒和半复粒三种类型。
单粒淀粉：每粒淀粉有一个脐点，围绕脐点有许多同心环，即轮纹。
复粒淀粉：每粒淀粉有二个或二个以上的脐点和各自的轮纹，而无共同的轮纹层。
半复粒淀粉：每粒淀粉具有二个或二个以上的脐点和各自少数的轮纹，还有共同的轮纹层。
在做此临时装片时，也可滴加少许碘液，观察淀粉粒显什么颜色？4．脂肪：同样取上述切片加苏丹Ⅲ制成临时装片，显微镜下可见细胞内有许多大小不等的球形或不规则形状的橙红色的小油滴，即脂肪。
五、实验报告1．绘叶绿体，有色体图，并引线注明。
2．绘马铃薯三种类型的淀粉粒图，并引线注明。
植物细胞后含物及检验方法
植物细胞后含物及检验方法细胞在生活过程中产生的各种无生命的物质,统称为细胞后含物。
细胞后含物种类很多，有些是具有营养价值的贮藏物，是人类食物的主要来源，有些是细胞的废物，包括糖类、蛋白质、脂质、无机盐和其它有机物。
这些物质有的存在于原生质中，有的存在于细胞壁上。
一、储藏的营养物质（一）淀粉细胞后含物中最普遍的贮藏形式是淀粉，而淀粉是葡萄糖分子聚合而成的高分子化合物，在细胞中以颗粒状存在，称为淀粉粒。
淀粉由质体合成，当淀粉在白色体内形成时，由一个中心开始，从内层向外层沉积，这一中心便成为淀粉粒的脐点。
由于淀粉粒的沉积时，直链淀粉（葡萄糖分子成直线排列）和支链淀粉（葡萄糖分子成分支状排列）相互交替地分层沉积的缘故，直链淀粉较支链淀粉有较强的亲水性，显现出折光性的不同，因此在显微镜下可以看到围绕脐点有许多明暗相间的轮纹淀粉。
淀粉粒在形态上有三种类型：单粒淀粉粒，只有一个脐点，无数轮纹围绕这个脐点；复粒淀粉粒，具有两个以上的脐点，各个脐点都有自己的轮纹；半复粒淀粉粒，具有两个以上的脐点，每个脐点除了本身的轮纹环绕外还包围着共有的轮纹。
鉴定方法：淀粉具有遇碘变蓝的特性，这是由淀粉本身的结构特点决定的。
淀粉是白色无定形的粉末，由10%～30%的直链淀粉和70%～90%的支链淀粉组成。
溶于水的直链淀粉借助分子内的氢键卷曲成螺旋状。
如果加入碘液，碘液中的碘分子便嵌入到螺旋结构的空隙处，并且借助范德华力与直链淀粉联系在一起，形成了一种能够比较均匀地吸收除了蓝光以外的其他可见光络合物，从而使淀粉溶液呈现出蓝色。
（二）蛋白质细胞内贮藏的蛋白质与构成原生质内的蛋白质不同，贮藏蛋白质没有生理活性，其中一种贮藏方式是晶体状，晶体蛋白质具有晶体和胶体的二重性，因此又称为拟晶体；贮藏蛋白质的另一种形式为糊粉粒，在植物液泡中形成，是一团无定型的蛋白质，常被一层膜包裹成圆球状颗粒。
糊粉粒较多的分布于植物种子的胚乳或子叶中，有时也集中分布在某些特殊的细胞层中。
植物的细胞 植物细胞的基本构造 细胞后含物 药用植物识别课件
一、细胞后含物 2.菊糖
由果糖分子聚合而成。多含在菊科、桔梗科和龙胆科等部分植物根的细胞中。 ❖显微观察：植物材料浸于乙醇，一周后做成切片，可见类圆形或扇形结晶 的菊糖。 ❖理化鉴别：菊糖遇25%α-奈酚浓硫酸液,显紫红色而溶解。
一、细胞后含物 2.菊糖
党参 菊糖（水合氯醛装片）
一、细胞后含物 3.蛋白质
理化鉴别： 不溶于稀醋酸；加稀盐酸溶解而无气泡产生；遇20%硫酸时溶解，形成硫
酸钙针状晶体析出。
一、细胞后含物 5.晶体
晶体的类型：1.单晶 2.簇晶 3.针晶
一、细胞后含物 5.晶体
簇晶：呈多角形，由许多菱晶集合成。如大黄、人参等。
掌叶大黄草酸钙簇晶
一、细胞后含物 5.晶体
番泻叶粉末——草酸钙簇晶
地骨皮薄壁细胞含草酸钙砂晶
一、细胞后含物 5.晶体
（2）碳酸钙结晶 ❖碳酸钙结晶是细胞壁的特殊瘤状突起上聚集了大量的碳酸钙或少量的硅酸 钙而形成。通常呈钟乳体状态存在，又称钟乳体。 理化鉴别：
加醋酸或稀盐酸溶解，产生CO2气泡。
一、细胞后含物 5.晶体
（3）其他结晶 ❖某些植物体内还存在其他类型的结晶，如柽柳叶中含有硫酸钙结晶；菘蓝 叶中含靛蓝结晶；槐花中含芸香苷结晶等。
一、细胞后含物 1.淀粉
一、细胞后含物 1.淀粉
土豆 淀粉粒
一、细胞后含物 1.淀粉
大黄 淀粉粒
一、细胞后含物 1.淀粉
半夏 淀粉粒
一、细胞后含物 1.淀粉
理化性质： ❖不溶于水，热水中膨胀而糊化，与酸、碱共煮分解为葡萄糖； ❖直链淀粉粒与碘显蓝紫色，支链淀粉粒与碘显紫红色； ❖淀粉粒在偏光显微镜下常显偏光现象，糊化的淀粉粒无偏光现象
二、植物生理活性物质
第四节 植物细胞的后含物
不 同 植 物 的 淀 粉 粒
淀粉粒的形成
二、蛋白质
贮藏蛋白质处于非活性的比较稳定的状态，是没有 生命的。与原生质体中有生命而呈胶体状态的蛋白 质性质不同。 贮藏蛋白质常以无定形或结晶状存在于细胞质中， 常被一层膜包裹成圆球状的颗粒，称为糊粉粒。水 稻、小麦的糊粉粒，就是无定形的蛋白质小液泡， 在籽粒成熟过程中脱水而成。 有些糊粉粒结构比较复杂，如蓖麻、油桐胚乳细胞 内的糊粉粒，不但含有无定形蛋白质，而且含有蛋 白质的拟晶体和非蛋白质的球状体。 蛋白质多贮存于液泡内，遇碘呈黄色。
五、单宁和色素 单宁是一类酚类化合物的衍生物，广泛分布 在植物体内，尤其是植物的叶子、周皮、维 管组织、未成熟的果皮、种皮以及致病的生 长细胞内，具有保护植物，抗水解、抗腐烂 和防止动物危害等作用。 色素有两类，一是光合色素，另一是类黄酮 色素，包括花色素苷和黄酮或黄酮醇。有利 于植物花的各种颜色变化及昆虫传粉。
三、油和脂肪 在植物细胞中，油和脂肪可少量地存在于每 个细胞内，大量地存在于种子和果实中，常 呈小油滴或固体状。 它们是脂肪酸的甘油酯，在常温下呈液体的 称为油，呈固体的称为脂肪。 油和脂肪是由造油体合成的。 油和脂肪所含热量高，是最经济的 在植物细胞内，常可见到各种形状的晶体。 晶体常为草酸钙沉积在液泡内。晶体常被认 为是排泄的废物，集中到某个细胞内，但有 些钙盐结晶可重新参加代谢。 禾本科、莎草科、棕榈科和某些双子叶植物 （如樟科等植物）的茎、叶的表皮细胞内含 有二氧化硅的晶体，称为硅体。 分类学上，硅质小体可作为一个供参考的特 征。
第四节 植物细胞的后含物
植物细胞在生长、分化和成熟过程中，由于 新陈代谢活动所产生的代谢中间产物、废物 和贮藏物质等，统称后含物。 后含物在结构上是非原生质的物质，有的存 在于液泡内，有的存在于细胞器内，有的分 散于细胞质中。 后含物中主要是贮藏物质，其中以淀粉、蛋 白质和脂类为主。
观察植物后含物实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的1. 了解植物细胞后含物的种类和功能。
2. 掌握观察植物细胞后含物的实验方法。
3. 培养实验操作能力和观察能力。
二、实验原理植物细胞的后含物是指细胞内除了细胞核、细胞质、细胞壁以外的其他物质，主要包括淀粉、蛋白质、脂肪和油、晶体等。
这些后含物在植物的生长发育、光合作用、能量储存等方面发挥着重要作用。
三、实验材料1. 植物材料：马铃薯、玉米、大豆等。
2. 实验工具：显微镜、载玻片、盖玻片、吸水纸、滴管、酒精灯、剪刀、镊子等。
3. 实验试剂：碘液、酒精、盐酸等。
四、实验步骤1. 制备临时装片（1）取马铃薯、玉米、大豆等植物材料，用剪刀剪取小块，放入盛有酒精的小烧杯中，浸泡片刻。
（2）用镊子取出浸泡后的植物材料，放入盛有盐酸的小烧杯中，煮沸片刻，使细胞壁软化。
（3）用镊子取出煮沸后的植物材料，放入盛有清水的烧杯中，漂洗几次，去除酒精和盐酸。
（4）将漂洗后的植物材料放入载玻片中，用吸水纸吸去多余的水分。
（5）在载玻片上滴加适量的碘液，盖上盖玻片。
2. 观察后含物（1）将载玻片放置在显微镜载物台上，调整显微镜的焦距，使物像清晰。
（2）观察淀粉粒：淀粉粒在碘液的作用下呈现蓝色，主要存在于马铃薯和玉米中。
（3）观察蛋白质：蛋白质在酒精的作用下呈现黄色，主要存在于大豆中。
（4）观察脂肪和油：脂肪和油在显微镜下呈现油滴状，主要存在于玉米和大豆中。
（5）观察晶体：晶体在显微镜下呈现白色或无色，主要存在于玉米和大豆中。
3. 记录实验结果（1）观察并记录不同植物材料中的后含物种类和数量。
（2）分析不同后含物的功能。
五、实验结果与分析1. 马铃薯中主要含有淀粉粒，淀粉粒呈蓝色，大小不一。
2. 玉米中主要含有淀粉粒、脂肪和油、晶体，淀粉粒呈蓝色，脂肪和油呈油滴状，晶体呈白色或无色。
3. 大豆中主要含有蛋白质、淀粉粒、脂肪和油、晶体，蛋白质呈黄色，淀粉粒呈蓝色，脂肪和油呈油滴状，晶体呈白色或无色。
4. 分析：淀粉粒是植物储存能量的主要形式，脂肪和油是植物储存能量的次要形式，蛋白质是植物生长发育的重要物质，晶体是植物中的无机盐。
实验三植物细胞的后含物(二)
后含物在植物细胞中的形成和作用
总结词
后含物在植物细胞中的形成是一个复杂的过程，涉及到多个生物合成途径。它们在细胞中发挥着多种作用，如提 供能量、参与细胞壁形成和信号转导等。
详细描述
后含物的形成需要经过一系列生物合成途径，如脂肪酸的合成和甘油三酯的装配。这些物质在细胞中起到储存能 量、提供结构支持和参与信号转导等多种作用。此外，一些后含物还可以作为植物激素的前体物质，对植物的生 长发育起到调节作用。
实验三植物细胞的 后含物(二)
contents
目录
• 实验目的 • 实验原理 • 实验步骤 • 实验结果与分析 • 实验总结与展望
01
CATALOGUE
实验目的
掌握植物细胞后含物的种类和特点
植物细胞后含物是指储存在植物细胞 中的非细胞器成分，主要包括淀粉、 脂类、晶体等。这些后含物在植物细 胞中发挥着重要的生理功能，如储存 能量、调节渗透压等。
03
用刀片将组织块切成薄片，放入载玻片上 ，盖上盖玻片。
04
用显微镜观察植物细胞后含物的形态和特 点。
观察后含物的形态和特点
01
观察后含物的颜色、大小、形状 等特征，并记录下来。
02
观察后含物在细胞中的分布情况 ，以及与细胞其他成分的关系。
记录实验结果
将观察到的后含物形态和特点记录在实验报告中。
通过本实验，我学会了使用显微镜观察植物 细胞后含物，提高了实验操作技能。
理论知识应用
将所学的植物学理论知识应用到实际操作中 ，加深了对后含物概念的理解。
观察能力培养
通过细致观察，我学会了识别不同类型的后 含物，培养了观察能力。
实验态度转变
从一开始的迷茫到后来的熟练操作，我逐渐 养成了严谨的实验态度。
植物后含物观察实验报告
一、实验目的1. 了解植物细胞后含物的种类和分布；2. 观察并比较不同植物后含物的形态、大小和颜色；3. 掌握显微镜使用方法，提高观察和记录能力。
二、实验材料1. 植物样本：双子叶植物（如豆科植物）、单子叶植物（如小麦）、裸子植物（如松树）等；2. 实验器材：显微镜、载玻片、盖玻片、滴管、镊子、剪刀、刀片、酒精灯、火柴、显微镜清洁纸等；3. 实验试剂：碘液、蒸馏水、盐酸等。
三、实验步骤1. 植物样本处理（1）选取健康植物样本，用剪刀或刀片剪取叶片、茎、根等部位；（2）将样本放入装有蒸馏水的培养皿中，浸泡片刻，以去除样本表面的杂质；（3）用镊子将样本取出，放在酒精灯上轻微烤干，以固定样本。
2. 制片（1）取一张载玻片，滴上一滴碘液；（2）用镊子将烤干的样本放在碘液上，轻轻压平；（3）用另一张盖玻片轻轻覆盖在样本上，确保样本与盖玻片紧密接触；（4）用显微镜清洁纸擦拭盖玻片边缘，去除多余的水滴。
3. 显微镜观察（1）调整显微镜光源，使视野清晰；（2）观察样本，记录后含物的种类、形态、大小和颜色；（3）对比不同植物样本的后含物，分析其差异。
4. 实验结果记录（1）记录样本种类、后含物种类、形态、大小和颜色；（2）对观察结果进行分析，总结不同植物后含物的特点。
四、实验结果与分析1. 双子叶植物样本后含物观察结果（1）淀粉粒：呈圆形或椭圆形，大小不一，颜色为无色或淡黄色；（2）蛋白质：呈颗粒状，大小不一，颜色为无色或淡黄色；（3）脂肪和油：呈油滴状，大小不一，颜色为无色或淡黄色；（4）晶体：呈六边形或方形，大小不一，颜色为无色或淡黄色。
2. 单子叶植物样本后含物观察结果（1）淀粉粒：呈圆形或椭圆形，大小不一，颜色为无色或淡黄色；（2）蛋白质：呈颗粒状，大小不一，颜色为无色或淡黄色；（3）脂肪和油：呈油滴状，大小不一，颜色为无色或淡黄色；（4）晶体：呈六边形或方形，大小不一，颜色为无色或淡黄色。
3. 裸子植物样本后含物观察结果（1）淀粉粒：呈圆形或椭圆形，大小不一，颜色为无色或淡黄色；（2）蛋白质：呈颗粒状，大小不一，颜色为无色或淡黄色；（3）脂肪和油：呈油滴状，大小不一，颜色为无色或淡黄色；（4）晶体：呈六边形或方形，大小不一，颜色为无色或淡黄色。
后含物名词解释植物学
后含物名词解释植物学
后含物是植物学中常见的术语之一，也被称为“卵被”，是指种子植物的胚珠内部，包含了营养组织和支持组织的一部分，它们在受精后形成种子的胚乳。
后含物一般分为两种类型：单子叶植物中的胚乳和双子叶植物中的胚乳。
它们的构造和功能有一些不同。
在单子叶植物中，胚珠内部的后含物是一个囊状的结构，被称为胚乳室。
胚乳室内部含有一些营养物质，如蛋白质、淀粉、脂肪和糖类等。
这些营养物质在种子形成过程中，提供了胚胎和幼苗生长所需的能量和营养物质。
而在双子叶植物中，胚珠内部的后含物也是胚乳，但它与单子叶植物的胚乳有所不同。
双子叶植物的胚乳通常包含两个组织：小胚乳和大胚乳。
小胚乳由一些细胞组成，它们周围被大胚乳包裹。
大胚乳通常是在授粉后，由发育起来的胚珠壁细胞形成的，其主要功能是储存能量和营养物质，以支持种子的发育和萌芽。
总的来说，后含物在植物学中是一个非常重要的概念，它在种子植物的生殖过程中发挥着重要的作用，为胚胎和幼苗的生长提供了所需的营养物质和能量。
植物细胞后含物及检验方法
植物细胞后含物及检验方法细胞在生活过程中产生的各种无生命的物质,统称为细胞后含物。
细胞后含物种类很多，有些是具有营养价值的贮藏物，是人类食物的主要来源，有些是细胞的废物，包括糖类、蛋白质、脂质、无机盐和其它有机物。
这些物质有的存在于原生质中，有的存在于细胞壁上。
一、储藏的营养物质（一）淀粉细胞后含物中最普遍的贮藏形式是淀粉，而淀粉是葡萄糖分子聚合而成的高分子化合物，在细胞中以颗粒状存在，称为淀粉粒。
淀粉由质体合成，当淀粉在白色体内形成时，由一个中心开始，从内层向外层沉积，这一中心便成为淀粉粒的脐点。
由于淀粉粒的沉积时，直链淀粉（葡萄糖分子成直线排列）和支链淀粉（葡萄糖分子成分支状排列）相互交替地分层沉积的缘故，直链淀粉较支链淀粉有较强的亲水性，显现出折光性的不同，因此在显微镜下可以看到围绕脐点有许多明暗相间的轮纹淀粉。
淀粉粒在形态上有三种类型：单粒淀粉粒，只有一个脐点，无数轮纹围绕这个脐点；复粒淀粉粒，具有两个以上的脐点，各个脐点都有自己的轮纹；半复粒淀粉粒，具有两个以上的脐点，每个脐点除了本身的轮纹环绕外还包围着共有的轮纹。
鉴定方法：淀粉具有遇碘变蓝的特性，这是由淀粉本身的结构特点决定的。
淀粉是白色无定形的粉末，由10%～30%的直链淀粉和70%～90%的支链淀粉组成。
溶于水的直链淀粉借助分子内的氢键卷曲成螺旋状。
如果加入碘液，碘液中的碘分子便嵌入到螺旋结构的空隙处，并且借助范德华力与直链淀粉联系在一起，形成了一种能够比较均匀地吸收除了蓝光以外的其他可见光络合物，从而使淀粉溶液呈现出蓝色。
（二）蛋白质细胞内贮藏的蛋白质与构成原生质内的蛋白质不同，贮藏蛋白质没有生理活性，其中一种贮藏方式是晶体状，晶体蛋白质具有晶体和胶体的二重性，因此又称为拟晶体；贮藏蛋白质的另一种形式为糊粉粒，在植物液泡中形成，是一团无定型的蛋白质，常被一层膜包裹成圆球状颗粒。
糊粉粒较多的分布于植物种子的胚乳或子叶中，有时也集中分布在某些特殊的细胞层中。
后含物的观察实验报告
一、实验目的通过观察后含物的形态、结构及其变化，了解后含物的形成过程和功能，为进一步研究植物生长发育提供依据。
二、实验材料与设备1. 实验材料：棉花、玉米、小麦等植物的成熟种子。
2. 实验设备：解剖镜、显微镜、解剖刀、载玻片、盖玻片、蒸馏水、酒精、碘液等。
三、实验方法与步骤1. 观察后含物的形态结构（1）取成熟种子，用解剖刀沿种子纵向切开，观察后含物的形态、大小、颜色等特征。
（2）将切开的后含物放在载玻片上，滴加蒸馏水，盖上盖玻片，用显微镜观察其结构。
2. 观察后含物的形成过程（1）将成熟种子浸泡在水中，观察种子吸水膨胀的过程，记录后含物的变化。
（2）将浸泡后的种子放在培养皿中，保持湿润，观察后含物的生长过程，记录其形态、大小、颜色等特征。
3. 观察后含物的功能（1）将浸泡后的种子播种，观察后含物对植物生长的影响，记录植株生长情况。
（2）将含有后含物的种子与无后含物的种子进行对比实验，观察后含物对植物生长发育的影响。
四、实验结果与分析1. 后含物的形态结构通过观察，发现后含物呈圆柱形，质地柔软，颜色为白色或淡黄色。
后含物内部含有丰富的营养物质，如蛋白质、糖类、脂肪等。
2. 后含物的形成过程种子吸水膨胀后，后含物逐渐形成，体积逐渐增大。
在种子萌发过程中，后含物中的营养物质被植物吸收利用，为植物生长提供能量。
3. 后含物的功能含有后含物的种子在播种后，植株生长情况明显优于无后含物的种子。
这表明后含物在植物生长发育过程中具有重要作用，可以为植物提供生长所需的营养物质。
五、实验结论通过本实验，我们观察到后含物的形态结构、形成过程及其功能。
后含物是植物种子中的一种重要组成部分，含有丰富的营养物质，对植物生长发育具有重要作用。
在植物科研和生产中，了解后含物的特点及功能，有助于提高植物产量和品质。
六、实验注意事项1. 实验过程中，注意保持种子湿润，避免种子干燥影响实验结果。
2. 观察后含物时，注意使用显微镜观察，以便观察其内部结构。
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后含物(ergastic substance)是植物细胞原生质体代谢过程中的产物，包括贮藏的营养物质、代谢废弃物和植物次生物质。
它们可以在细胞生活的不同时期产生和消失。
后含物种类很多，有糖类(碳水化合物)、蛋白质、脂肪及其有关的物质(角质、栓质、蜡质、磷脂等)，还有成结晶的无机盐和其他有机物，如单宁、树脂、树胶、橡胶和植物碱等。
这些物质有的存在于原生质体中，有的存在于细胞壁上。
许多后含物对人类具有重要的经济价值。
一、储藏的营养物质
(一)淀粉
淀粉(starch)是细胞中碳水化合物最普遍的贮藏形式，在细胞中以颗粒状态存在，称为淀粉粒。
所有的薄壁细胞中都有淀粉粒存在，尤其在各类贮藏器官中更为集中，如种子的胚乳和子叶中，植物的块根、块茎、球茎和根状茎中都含有丰富的淀粉粒。
淀粉是由质体合成的，光合作用过程中产生的葡萄糖，可以在叶绿体中聚合成淀粉，暂时贮藏，以后又可分解成葡萄糖，转运到贮藏细胞中，由造粉体重新合成淀粉粒。
造粉体在形成淀粉粒时，由一个中心开始，从内向外层层沉积充满整个造粉体。
这一中心便形成了淀粉粒的脐点。
一个造粉体可含一个或多个淀粉粒。
许多植物的淀粉粒，在显微镜下可以看到围绕脐点有许多亮暗相间的轮纹，这是由于淀粉沉积时，直链淀粉和支链淀粉相互交替、分层沉积的缘故，直链淀粉较支链淀粉对水有更强的亲和性，二者遇水膨胀不一，从而显出了折光上的差异。
淀粉粒在形态上有三种类型：单粒淀粉粒，只有一个脐点，无数轮纹围绕这个脐点；复粒淀粉粒，具有两个以上的脐点，各脐点分别有各自的轮纹环绕；半复粒淀粉粒，具有两个以上的脐点，各脐点除有本身的轮纹环绕外，外面还包围着共同的轮纹(图1-53)。
图1-53 植物的淀粉粒
1.单粒
2.半复粒
3.复粒
(二)蛋白质
细胞内贮藏的蛋白质与构成细胞原生质的蛋白质不同，贮藏蛋白质是没有生命的，呈比较稳定的状态。
蛋白质的一种贮藏形式是结晶状，结晶的蛋白质因具有晶体和胶体的二重性，因此称拟晶体，蛋白质拟晶体有不同形状，但常呈方形，如在马铃薯块茎上近外围的薄壁细胞中，就有这种方形结晶的存在。
贮藏蛋白质的另一种形式是糊粉粒，可在液泡中形成，是一团无定形的蛋白质，常被一层膜包裹成圆球状的颗粒，称为糊粉粒。
糊粉粒较多地分布于植物种子的胚乳或子叶中，有时它们集中分布在某些特殊的细胞层中。
例如谷类种子胚乳最外面的一层或几层细胞中，含有大量糊粉粒，特称为糊粉层。
在许多豆类种子(如大豆、落花生等)子叶的薄壁细胞中，普遍具有糊粉粒，这种糊粉粒以无定形蛋白质为基础，另外包含一个或几个拟晶体。
蓖麻胚乳细胞中的糊粉粒，除拟晶体外还含有磷酸盐球形体(图1-54)。
图1-54 蓖麻种子胚乳细胞的后含物示意图
(三)脂类
脂肪和油类(oil)是含能量最高而体积小的贮藏物质。
在常温下为固体的称为脂肪，液体的称为油类。
它们常成为种子、胚和分生组织细胞中的贮藏物质(图1-55)，以固体或油滴形式存在于细胞质中，有时在叶绿体内也可看到。
脂肪和油类在细胞中的形成有多种途径，例如质体和圆球体都能积聚脂类物质，发育成油滴。
图1-55 植物细胞中的油滴示意图
二、晶体
植物细胞中，无机盐常形成各种形状的晶体。
最常见的是草酸钙晶体，少数植物中也有碳酸钙晶体。
它们一般被认为是新陈代谢的废弃物，形成晶体后便避免了对细胞的毒害。
根据晶体的形状可以分为单晶、针晶和簇晶三种。
单晶呈棱柱状或角锥状。
针晶是两端尖锐的针状，并常集聚成束。
簇晶是由许多单晶联合成的复式结构，呈球状，每个单晶的尖端都突出于球表面(图1-56)。
图l-56 晶体的类型
1.单晶
2.簇晶
3.针晶
晶体在植物体内分布很普遍，在各类器官中都能看到。
各种植物以及一个植物体不同部分的细胞中含有的晶体，在大小和形状上，有时有很大区别。
晶体是在液泡中形成的。