平菇生料优质高产栽培技术
平菇高产稳产的技术要点
平菇高产稳产的技术要点平菇高产稳产的技术要点一、平菇减产原因1、栽培环境污染严重绝大多数栽培者都是在大棚连年栽培，环境条件恶化、消毒不彻底是造成平菇减产的主要原因。
据试验，新场地杂菌基数为每平方米63.95个，细菌95%，每平方米有150个菌落。
第一次栽培结束后杂菌基数会比以前高出20倍，这些杂菌在某种程度上控制着平菇的生长，栽培次数越多平菇产量越低。
此外，平菇本身的新陈代谢物质对其生长也有一定的控制。
所以，栽培场地最好每隔2～3年更换一次或有计划地错开栽培季节。
还可以模仿南方模式，本地发菌，异地出菇。
2、原料问题目前，栽培平菇的主要原料是棉子壳，最新资料显示，由于科技的不断进步，棉油厂设备的不断更新，产品的利用率越来越高，棉子壳的营养成分越来越少，而且棉子壳还分为大壳短绒、中壳中绒、小壳长绒等很多个等级，除专业大户外，绝大多数栽培者并不知道这其中的秘密，认为只要是棉子壳就行。
大壳短绒的棉子壳含水量少，营养含量低，第二潮菇就因料内缺水很难发出；而小壳长绒的棉子壳则含水量大，营养丰富，平菇产量较高，两者产量相差20%左右。
3、菌种质量问题在农业生产上，好种出好苗是人人皆知的道理。
在平菇生产中，菌种的优劣是直接影响产量与效益的关键。
菌种质量很难直观识别，两支或两瓶长满培养基的菌种，从外观看毫无差别，但其技术含量和实验投入是完全不同的。
除专业大户外，绝大多数栽培者都是购买三级种，而生产三级种的单位和个人大部分分散在农村，菌种来源、生产状况比较混乱，盲目扩转，掺杂使假的现象很普遍。
食用菌菌丝具有无限生长的特性，细胞分裂次数越多，老化程度越高，变异将越多；扩转次数越多，生产量越大，老化程度越高，变异越多。
有些人为了利益，从科研单位购回母种，任意扩转，常年使用，这也是导致平菇产量下降的原因之一4、品种选择不当春夏菇的品种选择尤其重要。
一些菇农认为高温品种菇形欠佳、产量一般而盲目选择菇形、产量较好的广温品种进行春夏菇栽培。
平菇高营养配方特高产栽培
平菇高营养配方特高产栽培平菇高营养特高产栽培技术，就是利用麦秸、稻草等原料，采用高营养配方、菌棒脱膜、营养土覆盖等措施，使投入产出比达1∶10以上，经济效益十分显著。
1.菌种选择选用长白一号等广温型品种。
适宜栽培时间为当年9月至翌年4月。
2.配方及处理有4种配方：①豆秸（粉碎）50%、玉米芯或麦秸40%、玉米面或麦麸8%、石灰2%。
②麦秸70%、麦麸27%、复合肥1%、石灰2%。
③稻草90%、棉油渣10%。
④棉子壳50%、花生壳47%、磷肥1%、石灰2%。
取其中一种配方，将原料粉碎拌匀，调节含水量至55%～60%，堆积后盖塑料薄膜发酵灭菌，时间4天～6天。
3.装袋灭菌接种每袋装料1千克～1.25千克，常压灭菌，接种室常规消毒后接种。
4.发菌接种后菌袋置培养室内，一般堆高6层～8层，温度控制在23℃～26℃，注意通风换气，7天～10天翻堆一次，30天左右可发好菌。
5.营养土配制用新鲜牛粪或鸡粪40%、杂木屑40%、生石灰10%、草木灰8%、普钙2%，混匀，加水60%左右，堆积发酵，温度升高到60℃时翻堆，共翻堆2次～3次即可，然后加入适量的肥沃土壤即成营养土。
6.菌棒覆土在大棚内挖深25厘米～30厘米的坑，墒情不足时提前2天～3天灌水造墒，菌袋脱膜后竖放在坑内，菌棒间距1厘米～2厘米，用营养土填间隔，表面微露菌棒，再用0.3%的尿素水浇透营养土，然后扣棚、遮阳。
7.管理及采收覆土后15天左右现蕾，喷水宜少，宜勤，保持空气相对湿度在85%左右。
现蕾3天～5天后，菌蕾将展开叶片时，增加向空中喷水次数，保持空气相对湿度在85%～90%。
再过6天～8天后，方可向地面洒水，增加喷雾次数，将空气相对湿度提高到90%以上。
菌盖边缘展开时开始采收。
每次采菇后，撒一层草木灰，浇水后再覆土2厘米～3厘米，10天后扒去覆土，按前法管理，共可收4潮～5潮菇。
平菇高产种植技术
平菇高产种植技术平菇高产栽培的产量标准是每1公斤原料达到2公斤以上鲜菇产量。
下面是店铺精心为你整理的平菇高产种植技术，一起来看看。
平菇高产种植技术一、营养元素合理配给平菇属木腐菌类中的一个异养生物、体内无叶绿素，不能进行光合作用，自己制造养分，但它能依靠菌丝细胞分泌的各种酶的作用，来分解和利用自然界现成的营养物质或人工配制的多种“全营养”培养基。
营养物质是平菇生命的能源和形成子实体的物质基础，就广义来讲，凡能为其提供能量、合成细胞物质及在新陈代谢中起调节作用的物质，都是平菇的营养源。
主要分为碳源、氮源、无机盐类和生长素等。
生产中，首先是主要原料质量要优。
所选用的各种物质必须新鲜、于燥、无霉烂变质、无虫蛀，凡是己被雨淋和霉烂变质的原料均不宜作培养材料，即使成功，也难高产。
其次是培养基的碳氮比例要合理。
合适的碳氮比为34～40：1。
如果氮素不够，会明显影响产量，若氮素过高，轻则会导致菌丝徒长，营养生长周期延长，推迟正常出菇时间。
重则若栽培方式不当，导致料内游离氮不能有效挥发，将会严重抑制菌丝生长，甚至在料中生长大量鬼伞类杂菌。
第三是添加无机盐类营养(矿质营养)的比例不能失调。
钙能促进菌丝体的生长和子实体的形成;磷不仅是核酸和能量的组成部分，也是碳素代谢中必不可少的元素;钾在细胞组成、营养物质的吸收及呼吸代谢中起着重要作用。
添加比例分别为：钙1.5%～2%，磷1%～1.5%，钾0.3%。
总而言之，营养是平菇高产的物质基础，基础打牢了，夺取高产就有了可靠的保障。
二、菌种基因应考核论证优良菌种是夺取平菇高产的重要条件，这是众所周知的常识。
但优与劣的鉴别标准呢?通常所说的菌丝长满瓶或袋，菌龄适宜，外观无杂菌、虫害，菌丝洁白、浓密、粗壮即为优良菌种。
其实这只是一种表面现象，并不能说明该品种(菌株)就优良。
而真正的优良品种除具备上述外观标准外，还必须具有优良的内在品质和潜在因素，即遗传基因稳定。
要求出菇温度范围广，稳产高产，菇形美观，柄短盖厚，色泽亮丽，风味独特，既要有抗杂性，又要有抗遗性。
平菇生料栽培如何提高产量减少杂菌产生食用菌,栽培技术
平菇生料栽培如何提高产量减少杂菌产生食用菌,栽培技术在平菇生料栽培中，要想提高产量，减少杂菌污染要做到以下几点：一要保持环境卫生，栽培场周围不养畜禽，不存放木材，不堆垃圾，更不能乱扔废弃培养料，经常清扫，保持干净，被杂菌污染的栽培物要及时运出去进行深埋。
二要定期轮作换种：利用现有栽培场地，采取轮换使用。
休闲时定期灭菌，保持清洁，所用菌种隔1-2年就应更换，能以不同种类的平菇进行轮作更好。
三要选用优良菌种，抗污染的优良平菇菌种，菌丝洁白浓密，粗壮，爬壁力强，呈棉毛状，分布均匀，日生长量长度1厘米以上。
注意选种工作，有条件自己选育；无条件引进对比，确定接班菌种。
四要选适龄菌种接种，用适龄菌种接种，发菌快、长势旺，比加大接种量能更有效地防御杂菌，低温型平菇选30~40天菌龄的菌种接种为好，中温型平菇则以菌龄25~35天的为好。
五要净化培养原料。
严格选料，使用新鲜、无霉变的培养料。
购料要有计划，自家产的也要做到心中有数，准备原料尽量做到不余不缺，年年用新料。
对原料要妥善保存，防雨、防潮、防发热，用前要在阳光下翻晒4~5天，栽培前一天，将用料混合。
拌以1%~2%石灰水，成堆，盖塑料薄膜过夜，既可使料吃透水分，还有灭菌作用。
六要科学调配基质。
原料堆闷过夜后，充分搅拌，测试水分和pH值。
水分调到65%左右，生料栽培pH值调至7.5。
生料栽培氮源不足，以豆秸粉或尿素补充，不能加麦麸和玉米面。
七要进行优化管理。
发菌期间避开高温季节。
栽培袋进入培养室后，及时创造最佳生长条件（室温24℃，通气良好，黑暗），促菌丝早发、快长。
菌丝长好后，将室温降至18℃以下，湿度提高到85%~90%。
给予200勒克司以上的散射光照，保持通气良好，同时松开袋口，催蕾出菇，菌菇发生后，反卷袋口，管理过程中勿碰伤子实体，采菇勿带起培养料，将菇根、残片等除净。
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生料栽培平菇的关键技术
生料栽培平菇的关键技术一、选材生料栽培平菇的首要关键是选材，即选择适合平菇生长的基质。
常用的基质有木屑、秸秆、稻草等。
选择基质时，要确保其质量好、无病虫害，并且具备一定的透气性和保水性。
二、消毒处理为了防止病菌和杂草的侵害，选好的基质需要进行消毒处理。
消毒可以通过蒸汽消毒或化学消毒来完成。
蒸汽消毒是将基质放入专用器具中进行高温蒸煮，化学消毒则是使用消毒液浸泡基质。
消毒处理可以有效地杀死病菌和杂草种子，提高平菇的生长环境。
三、接种培养接种是平菇生料栽培的关键步骤之一。
接种时，需要将培养好的平菇菌种均匀地撒在基质表面。
为了保持湿度和温度的适宜，可以在接种后覆盖一层湿布或薄膜。
接种后，将基质置于适宜的环境中，保持湿润并保持一定的通风。
四、控制温湿度温湿度是平菇生长的重要环境因素，对于生料栽培平菇来说尤为关键。
在平菇生长的不同阶段，需要控制不同的温湿度条件。
一般来说，平菇的适宜生长温度为15-25摄氏度，适宜的湿度为80%-90%。
为了控制温湿度，可以在种植区域内设置温湿度计，并根据实际情况进行调节。
五、适时浇水平菇是水分需求较高的蘑菇，因此适时浇水是生料栽培平菇的重要技术。
浇水时要注意水温和水质，避免使用过热或过冷的水，也要避免使用含有有害物质的水源。
浇水要均匀，保持基质湿润，但又不能过湿，以免导致病菌滋生。
六、病虫害防治病虫害是平菇生长过程中的常见问题，对生料栽培平菇的成功种植来说也是一大挑战。
为了防治病虫害，可以采取以下措施：定期清理种植区域，清除杂草和病菌；合理使用杀虫剂和杀菌剂，但要注意剂量和使用方法；保持适宜的通风条件，避免湿度过高。
七、收获和保鲜平菇的生长周期一般为20-30天，当平菇的菌盖开始展开后，即可进行采收。
采摘时要注意轻拿轻放，避免损伤菌盖。
收获后，可以将平菇放在适宜的环境中进行保鲜处理，如将其放入塑料袋中，并保持适宜的温度和湿度，延长平菇的保鲜期。
通过以上关键技术的掌握，生料栽培平菇可以取得较好的种植效果。
早秋高产优质平菇科学栽培8大要点
早秋高产优质平菇科学栽培8大要点
1. 选择适宜的菇种：早秋适宜种植的平菇种类多样，如口蘑、灵芝菇、姬菇等，选择适合本地气候和土壤条件的菇种。
2. 提供适宜的环境条件：早秋的天气温度适中，平菇生长需要在18-25摄氏度的温度范围内，同时保持适宜的湿度和通风条件。
3. 选择优质的菇种菌种：菌种的质量直接影响到平菇的生长和产量，选择具有较高菌丝发育速度和耐逆性的优质菌种进行种植。
4. 土壤准备：早秋平菇需要富含有机质的土壤，因此在栽培前需要进行土壤改良和施肥，保证土壤肥力和透水性。
5. 控制病虫害：平菇容易受到一些常见的病虫害侵袭，如菌核病、蚜虫等，可以采用生物防治、调整栽培环境等方法进行病虫害的防控。
6. 种植密度和排列方式：根据菇种的生长特点和农艺要求，合理确定平菇的种植密度和排列方式，以达到最佳的产量和品质。
7. 种植技术掌握：栽培平菇需要掌握一些基本的种植技术，如发酵料的制备、菌袋的包菇和接种、日常的管理和维护等。
8. 及时收获和处理：早秋平菇生长周期较短，一般为20-30天
左右，因此要及时观察生长情况，合理安排收获和处理工作，确保平菇的品质和保鲜度。
平菇优质高产栽培技术
４．玉米芯、玉米秸培养料 。将玉米 芯粉碎至黄豆粒 大的小块 ，用清水浸泡 ２４小时 ，捞 出沥干 即可使用 ；玉米秸切 成 ６～９厘米长的小段 ，然后碾劈备用。
意 ：不能 在 泥土 上或 不 清洁 的地 上 进 气 温而定 ，气温在 １０￣（２左右 ，可 堆 ３～
行 ，不能用污水 ，料 与水一定要拌 和均 ５层 高 ，温度在 ｌ５—２０℃ ，堆积 ２层 为
匀 ，拌好 的料应立 即处理 ，不能隔夜 。 宜 ；２０℃以上可将筒 子垒成花堆或平放
二 、塑 料 袋 栽 培
装袋播种 。操作者 的双手 、用具 、容 器 保 持 在 ６５％左 右 ，一 般 经 ２０～３Ｏ天 ，
均 需用 ０．１％高锰酸钾 溶液 消毒 ，然后 菌丝 即可长好 。
将 菌种挖 到容器 中碾成花生 米粒大 小 ，
当菌丝 布满 全 料后 ，经 ５ １０天 ，
菌种用量 占干料重 的 １０％ 一１５％。具体 袋 内就 出现菇蕾 ，这 时要及 时解开袋 口
在地面上 ，以防袋 内料温过高 而烧死菌
塑料袋栽培是一种既经济又省工 的 种 ，待料 温稳定后 （接种后 １３天左右 ）
栽培方式 ，并且便于管理 ，能充分利用 再堆放成 ６—７层或更多层。
菇 房空 间 ，减 少病 虫 害 ，易 于栽培 成
５．管 理 。 播 种 后 两 天 料 温 开 始 上
方 法 ：将 塑料 袋一端 套 １个 棉塞 扎好 ， 去掉 塞子 ，露出菌蕾 堆 。菌 蕾形成后 ，
竖 直起 来 在底 部铺 一 些菌 种 ，然 后装 迅 速生 长 ，经 ２～３天菌 柄延 伸 ，参差
平菇生料栽培技术要点
平菇生料栽培技术要点
(1)对霉菌的完全抑制：通过物理方法，创造一个既适合食用菌菌丝生长，又适合细菌生长，又能彻底抑制霉菌生长的环境，生料栽培平菇成功率高。
菌袋的发酵周期在20天左右(发菌速度较慢)。
(2)对霉菌的不完全抑制：通过物理方法创造一个适合细菌生长、平菇菌丝也能生长的环境，虽然有一部分霉菌产生，使用抗杂性比较好的菌种，培养料的温度不超过30。
C-35(,成功率高。
12o C-35o C(袋内温度)菌袋的发菌周期在8-10天(发菌速度快)o
注意事项
(1)低温季节可适当增加培养料的含水量，促进细菌的快速产生。
(2)高温季节不可以使培养料的水分过高，细菌的过度繁殖会影响平菇的生长速度。
(3)培养料的水分过低，会使霉菌的繁殖更猖獗。
(4)使用抗杂菌较强的品种,可以不加任何消毒药品。
消毒药品会被细菌迅速分解,如果菌种的抗杂力较弱，即使添加了消毒药品的培养料。
出完头茬菇后也会大面积感染杂菌。
关于菌种
(1)生料种植平菇用野生型菌种效果好，方法是：在树林里寻找多个平菇子实体进行组织分离，得到纯菌种后做生料栽培，实验抗杂效果，然后选择抗杂菌效果好的菌种进行应用和低温长期保存。
(2)保存的菌种每年都可以进行泡子分离，防止菌种退化。
泡子分离简单的办法：平菇子实体接近成熟时，在晚上用手电筒直射平菇子实体特别容易看到泡子云，发现有泡子云飘落弹射时，另一人打开试管迅速扑捉抱子，一秒内将棉塞盖住。
这样成功率高、感染率低。
多泡菌种经过扩大繁殖做出菇实验，从产量高、质量好的子实体上组织分离后再次得到的菌种再用于生产。
平菇生料种植技术栽培方法要点
平菇生料种植技术栽培方法要点平菇在我国已广泛种植，那么平菇生料种植的方法是什么呢？下面是店铺精心为你整理的平菇生料种植技术，一起来看看。
平菇生料种植技术一、平菇品种的分类：平菇品种不同，其子实体正常发育时所需适温范围也不相同，生产上常用平菇品种，按温型分类，详细可分为高温型.中高温型、广温偏低型、中低温型。
按菇体色泽分类，可分为乳白色、纯白色、灰白色、浅白色;深灰色.灰黑色，黑色。
而气温的变化又决定着品种的色泽，如平菇江都9745在8℃左右是深黑色，在25℃左右时呈深灰色或灰白色。
一般来说，气温越高，色泽越浅;气温越低，色泽越深。
1、高温型。
高温型品种按色泽可分为两大类：(1)乳白色类，子实体发育温度为15-34℃，最适出菇温度为22-28℃，主要品种有苏引6号.伏源1号、高温908、海南2号，这类品种大多安排在春季3-6月投料播种，4-9月高温季节产菇，但因高温白色品种春夏栽培病虫发生频繁，杂菌污染率高，如经验不足，管理不善，易发生黄菇病。
夏季种植尽管卖价高，但产生经济效益并不高，因此，乳白色高温型品种总投料量并不多，销售竞争者也少。
笔者建议，用户如要种高温型乳白色品种，可多种海南2号，该种和国内几十个白色高温品种对照比较，其抗霉性、抗黄菇病、早熟性、商品性均名列前茅。
(2)灰褐色类，主要品种有江都71号;基因2005，这两个品种出菇温度12-36℃，菇体与凤尾菇相似，单生型，鲜菇肉质细嫩、口感好，市场较抢手，幼菇提早采收，可作秀珍菇上市，售价高。
实践证明：这两个品种经多年推广，尤以抗杂菌，抗黄菇病能力特强，长势长相突出，后劲足，最多可出8潮菇，又因商品价值、口感均超过乳白色品种，因此，市场前景更广阔。
2、中高温型。
子实体发育温度12-30℃，适温20-26℃，主要品种有特大风尾，大叶凤尾、风尾5号等，菇体色泽灰褐色，单生型多，这类品种大多安排在春季5-6月和秋季9-10月上市，因出菇周期短，产量偏低，只有少数南方地区种植。
平菇生料栽培注意事项
平菇生料栽培注意事项平菇生料栽培具有投资小、收益快、操作简便等优点，是农村和城市郊区发展食用菌产业的首选技术。
然而，在进行平菇生料栽培过程中，需要注意一些关键问题，以确保栽培成功并获得良好的经济效益。
本文将就平菇生料栽培的注意事项进行详细阐述。
一、选材1.原料选择：平菇可利用的原料非常广泛，包括棉籽壳、玉米芯、木屑、麸皮、豆粕等。
在选材时，应注意选用新鲜、无霉变、无杂质的原料。
2.培养料配比：根据平菇的生长发育特点，结合当地原料的实际情况，科学合理地配制培养料。
二、发酵1.堆积发酵：将配制好的培养料均匀铺在地面，加水拌匀后堆积成梯形，用薄膜覆盖，待内部温度达到60℃以上后翻堆，共翻堆3次。
翻堆时要注意培养料的湿度，过干过湿都会影响菌丝生长。
2.接种前发酵：将发酵好的培养料移入接种室进行二次发酵，以提高培养料的营养价值和灭菌效果。
接种前应将室内温度降至30℃以下。
三、接种1.接种量：根据培养料的营养情况和菌种的活力，确定适宜的接种量。
一般情况下，每平方米的培养料可接种1-2瓶菌种。
2.接种方法：将菌种均匀地撒在培养料表面，再用木棍轻轻搅拌，使菌种与培养料充分混合。
四、培养1.温度控制：平菇菌丝生长最适宜的温度是25-30℃，要保持室内温度稳定。
2.湿度控制：培养料的湿度应控制在60%-70%之间，过高或过低都会影响菌丝生长。
3.通风换气：定期打开门窗通风换气，保持室内空气清新。
4.光照控制：菌丝生长阶段不需要光照，应保持室内黑暗。
在出菇阶段，适当的光照有助于子实体的形成。
5.翻堆：每隔一段时间要对培养料进行翻堆，以避免菌丝生长不良或感染杂菌。
6.病虫害防治：注意观察菌丝生长情况，一旦发现病虫害要及时采取措施防治。
7.出菇管理：当培养料面出现子实体原基时，要及时将覆盖在表面的薄膜揭开，以避免子实体畸形或感染杂菌。
同时要控制出菇室的温度和湿度，并加强通风换气。
8.采收：当子实体成熟时（一般在出现子实体原基后10-15天），要及时采收。
平菇生料栽培技术(二)2024
平菇生料栽培技术（二）引言概述：平菇是一种常见的食用菌，具有高营养价值和药用价值。
平菇生料栽培技术是指通过合理的控制环境条件和采用适当的栽培技术，使平菇能够在生料上生长繁殖。
本文将从优选生料、制备生料、接种方法、环境调控和病虫害防治等五个方面，详细介绍平菇生料栽培技术。
正文：一、优选生料1. 选择坚硬、充气度高的木材作为生料。
2. 生料的pH值应在6-7之间，避免过酸或过碱。
3. 控制生料的含水率，一般在60-70%为宜。
4. 避免使用有害物质污染的生料，如有农药残留或重金属污染。
二、制备生料1. 对生料进行蒸煮处理，能有效去除细菌和真菌。
2. 切割生料时要保证刀口的锋利，以免伤到生料表面。
3. 添加适量的纤维素类物质，可提高生料的保水性。
4. 播种前对生料进行堆堆发酵处理，促进平菇菌丝生长。
三、接种方法1. 将平菇菌种与生料均匀混合。
2. 放入接菇袋或容器后，用压舒运动将菌种均匀压实。
3. 技术人员要做好接种的记录，及时调整水分和温度。
四、环境调控1. 温度控制在20-25℃，湿度保持在80-85%。
2. 采用间歇通风的方式，促进氧气交换和二氧化碳排出。
3. 维持光照适中，一般情况下每天照射2-3小时阳光即可。
4. 定期消毒，防止病菌的侵入和传播。
五、病虫害防治1. 定期检查平菇的生长情况，及时发现和处理病虫害。
2. 使用环保的杀菌剂和杀虫剂进行防治。
3. 注意有害生物的防治，如螺旋藻、线虫等。
总结：通过优选生料、制备生料、接种方法、环境调控和病虫害防治等五个方面的技术手段，我们可以实现平菇的生料栽培。
合理控制环境条件和采用特定的栽培技术，不仅能够提高平菇的产量和质量，还可以降低病虫害的发生率，为平菇生料栽培技术的可持续发展提供支持。
平菇生料栽培技术(2023最新版)
平菇生料栽培技术平菇生料栽培技术一、引言平菇生料栽培技术是一种高效、可持续发展的农业生产方式。
本文将介绍平菇生料栽培的详细步骤及注意事项。
二、材料准备⒈菇袋：选择适合平菇生长的菇袋，尺寸约为40cm长，15cm 宽。
⒉菇种：选择健康无病虫害的平菇菌种。
⒊培养基：选用适合平菇生长的基材如玉米秸秆、麦秸秆、木屑等。
⒋消毒剂：用于对菌种、菇床等进行消毒处理。
⒌手套、口罩、工作服等个人防护用品。
三、菌袋灌装⒈将培养基材填入菇袋中，每袋约填满2/3，留下空气流通的空间。
⒉在袋中均匀撒播菌种，注意保持适当的湿度和温度。
四、菌袋培养⒈将灌装好的菌袋放置在适当的环境中，保持适宜的温度和湿度。
⒉定期检查菌袋内部的湿度和菌丝生长情况，并进行必要的调整和处理。
五、菇床整理⒈在栽培基地选择适宜的地块，并进行除草、平整等工作。
⒉对床面进行消毒处理，保证床面无病虫害，有利于平菇的健康生长。
六、菇袋栽培⒈将培养好的菌袋放置在菇床上，注意保持菇袋与菇床的接触面。
⒉定期检查菌袋内的湿度和菌丝生长情况，确保菌袋内环境适宜。
七、病虫害管理⒈定期巡视菇床，发现有害生物迹象及时进行综合治理。
⒉如发生病虫害，可根据具体情况选择合适的防治措施。
八、采收与贮存⒈根据平菇的生长情况，确定最佳采收时间。
⒉采摘菇头完整、菌褶未展开的平菇，注意不要损坏菌蒂。
⒊采摘后及时进行初步处理，并储存于适宜的环境中。
九、附件本文档附带的附件包括图片、表格、图表等，详见附件部分。
十、法律名词及注释⒈农业生产法：农业生产的管理制度和规定。
⒉病虫害防治条例：对农业病虫害防治的法律法规规定。
提高平菇产量的优质栽培技术
提高平菇产量的优质栽培技术在农业生产中，平菇是一种重要的食用菌类作物，具有高蛋白、低脂肪的优点，备受消费者的喜爱。
然而，由于其栽培技术比较繁琐，导致产量不稳定。
本文将介绍提高平菇产量的优质栽培技术，帮助农民朋友们获得更好的经济效益。
一、菇棚建设菇棚的建设对平菇的生长环境有着直接的影响。
首先，选择合适的场地，避开阴湿、通风不良的地方，确保菇棚周围环境的整洁。
其次，搭建稳固的菇棚结构，选择透光性好的材料，提高光照条件，有利于平菇的生长和光合作用。
同时，合理设置通风设备，保持菇棚内的空气流通，有助于排除二氧化碳和调节湿度。
二、基质选择与处理平菇的生长基质选择对产量的提高至关重要。
常用的基质有麸皮、玉米秸秆、锯末等。
首先，要选择质地疏松、排水良好的基质，有利于根系的生长和氧气的供给。
其次，要对基质进行适度的处理，如蒸煮、消毒等，杀灭病虫害和杂菌，提高基质的纯净度和利用率。
三、菌种选择与接种合理选择菌种是提高平菇产量的关键。
目前市场上常见的菌种有白色平菇、金针菇等。
选择菌种时，要考虑其适应性、产量和抗病能力。
接种时，要控制接种量，保证菌种的充分发展和生长。
四、温度和湿度控制温度和湿度是平菇生长的重要环境因素，对产量有着直接影响。
在生长初期，要保持较高的温度，有利于菌丝的生长和扩张。
随着菌丝的发育，温度要逐渐降低，促使平菇的子实体形成和生长。
同时，要保持适当的湿度，保持基质表面湿润，但又不能过湿，以免引发病菌滋生。
五、光照管理合理的光照管理对平菇的生长有重要影响。
菇棚内要保持适度的光照强度，以光照强度5000-10000勒克斯为宜。
在菇丝结合的过程中，要避免阳光的直射，以免导致菌丝干枯或发生病害。
同时，要确保日照时间的稳定，保持昼夜温差适宜。
六、施肥管理平菇的施肥管理是提高产量的重要环节。
通常可选择有机肥和无机肥的混合施用。
在菇丝初生后，可选择纯有机肥进行追肥，有利于菌丝的快速生长和扩张。
同时，要掌握好施肥的量和时机，避免因施肥不当导致的过度生长或无法满足生长需求的问题。
平菇一公斤料产2公斤以上平菇高产新技术.
一公斤料产２公斤以上平菇高产技术依照种菜模式，施足底肥，开埋栽种出的大棚平菇不仅产量高、易管理、商品性强、收益高，且不影响早春生产蔬菜，还能为下茬蔬菜培肥和松土。
仅头茬菇就达１公斤料产２公斤菇以上，比立体袋装增产１培多。
１、培养料堆积发醇：将新鲜、无霉烂的玉米蕊粉碎成花生米大小。
配方（重量份）：玉米蕊８０、麦麸１６、生石灰３、尿素１、水１４０。
先将生石灰溶解在水中，再把其它原料拌匀，然后将石灰水溶液均匀地泼在培养料上，拌匀后堆积成高１米左右的馒头形，当中和四周打孔通气。
当料温升至６０－７０度时，先维持２天，然后翻堆，外面的培养料向里翻，四同的往中间翻。
料温升至８０度时，按１００公斤料０．１克霉灵兑水，边翻边均匀喷雾，接着再堆闷１２小时，高温发酵的目的是彻底杀虫灭，改变培养料的理化性能，使其质地松软，保水透气性能好，有利于菌丝的生长发育，发酵后的优质培养料呈棕黄色，手握成团，一抖便散，无臭味。
２、装袋发酵。
按每袋１．５公斤标准将发酵好的料装袋，三层料一层菌种，每袋装４层，菌种约占料的１／１０。
将塑料袋扎紧，双行摆放在大棚内，大棚用草苫遮荫，使棚温保持２５－２８度，发菌期每隔７天翻袋堆一次，以利菌丝均匀生长，要及是坟检查料温，如超过３０度，应立即翻堆。
为加快菌丝生长，阻止杂菌滋生，可适当缩短通风时间，提高二氧化碳的浓度。
３、栽培管理：装袋１５－２０天后，袋内长满白色菌丝，即可脱去袋，垂直放入地沟内。
沟深４０厘米，宽、长适度，但不应超过８０厘米。
菌丝柱距５厘米，把腐熟的细鸡粪和细熟土混匀填埋间隔。
粪、土比例为１：３。
然后撒１厘米的覆土，再均匀浇透水，大棚内保持１５１７度，白天草苫隔一床盖一床，由于土壤中含有丰富的养分和水仇，菌块周围的菌丝向土中生长，最后穿透土层形成一个相互边接的整体，增产潜力极大，１０天后便可现蕾出菇。
平菇生料栽培技术
平菇生料栽培技术平菇是一种常见的食用菌，其营养丰富，味道鲜美，深受人们的喜爱。
平菇的生长是需要一定条件的，其中种植技术是十分关键的。
本文将介绍平菇生料栽培技术，希望对大家有所帮助。
一、筛选合适的生菌料生菌料是平菇生长的基础，因此选择合适的生菌料是保证平菇生长的关键。
目前市面上常见的生菌料有玉米秆、水稻秆、麦秆、玉米芯等，这些生菌料都具有一定的营养和水分，适合平菇生长。
根据实际情况和地区特点，选择适宜的生菌料。
二、处理生菌料对于选好的生菌料，需要进行处理才能用于平菇生长。
首先要进行消毒处理，一般采用高温蒸汽消毒或者用化学消毒剂进行处理。
消毒后需要晾晒，把水分控制在20%以下即可。
三、控制菌床温度平菇的生长需要适宜的温度，通常在16℃-25℃之间。
在控制温度时，需要注意不要让其过高或过低，否则都会对平菇生长造成不良影响。
同时，还需要保持适宜的湿度，一般控制在70%左右，避免出现热干渴的情况。
四、菌种选用菌种是影响平菇生长的重要因素之一，不同的菌种具有不同的生长特性和适应性。
因此在进行平菇生料栽培时，选用合适的菌种至关重要。
目前市面上常见的平菇菌种有长白菇、杏鲍菇、香菇等，选择适宜的品种能够更好地促进平菇生长。
五、保持菌床通风在平菇生料栽培中，菌床通风也很重要。
保持菌床通风，可以调节空气中的湿度，降低二氧化碳含量，同时有利于菌丝生长和平菇的生长。
一般建议每天进行2-3次通风，时间以10-20分钟为宜。
六、注意病虫害防治病虫害是影响平菇生长的重要因素之一，因此需要注意防治。
在平菇生料栽培过程中，可以选择无毒无害的绿色防治方法，如利用寄生菌、酵母菌等进行生物防治，或者使用无害化化学药剂等进行防治。
综上所述，平菇生料栽培技术需要从多个方面进行控制和管理，关键是选择适宜的生菌料和菌种，以及控制适宜的温湿度和通风条件。
同时注意病虫害的防治也是非常重要的。
希望本文能够对大家了解和进行平菇生料栽培有所帮助。
早春茬平菇高产优质栽培技术
35瓜果菜平菇是栽培最为广泛的食用菌。
采用早春茬平菇高产优质栽培技术生产的平菇不仅味道鲜美，还能真正实现生态优质高产。
该法即使在低温的早春季节，也能充分利用地温，生产出肥厚、鲜嫩的优质平菇。
比常规栽培法增产55%以上，比菌墙等栽培方式增产42%以上。
一、菌丝体培养采用高压或常压灭菌，按常规接种，培养达到生理成熟的菌丝体。
具体做法：配料时加4%生石灰，以石灰水形式加入料内，拌匀。
然后，以1000千克为1堆，堆闷发酵。
料温达到60℃以上时，维持24小时，翻堆，反复2～3次。
当原料手握感觉黏润并有弹性、呈茶褐色、无异味、pH值7.5、含水量65%时，摊开降温，装料发菌（或压块发菌）培养成无污染的满菌袋，无论熟料、发酵料，所采用原料可以是棉籽壳、玉米芯或其他代用料。
使用的菌种应是经试验在当地主栽受市场欢迎、表现综合性状良好的黑色或灰色优质菌种，如灰优2号、早秋916、新831等。
二、选地建棚选择菜园、庭院或沙壤土质的优质土地建棚。
棚内挖长20米、宽1.2米、深0.2米的畦，两畦为一棚。
畦中间留人行道，四周整实。
起拱时用直径4厘米以上的毛竹对折成拱，然后用横竹加固，上覆薄膜并盖上草苫或者各种秸秆编织的遮阳物。
三、菌袋码放 选择20厘米×30厘米的塑料袋，装袋采取二层培养料，三层菌种，菌种用量以10%～15%为宜。
先装一层菌种，然后装一层料，再装一层菌种，一直装到袋口，用直径2.5厘米的木棍从上往下打一个通气孔。
往孔内再填菌种，用绳将袋口扎紧。
把接好菌种的菌袋搬到发菌棚中，码井字形垛，高不超过4层。
垛与垛之间留60～70厘米宽的人行道，便于操作，又能通风散热。
在早春茬平菇高产优质栽培技术料袋间插温度计，发菌温度控制在20～25℃，每天通风2～3次，每次通风30分钟，棚内相对湿度控制在60%以内。
发好菌后，采用畦栽，把长30厘米的袋子（若为长袋可截开）脱掉塑膜，按倾斜75度码放菌袋，直至满畦。
码袋时须认真检查袋子是否感染杂菌。
如何促进平菇稳产高产？
如何促进平菇稳产高产？
平菇被认为是一种易于栽培的食用菌，平菇用于栽培的秸秆非常广泛，栽培周期短，从播种到收获只有一个多月。
但与此同时，它最难获得高产和稳定的产量。
一旦出现管理错误或有害生物，基本上没有时间恢复，导致生产减少甚至绝收。
因此，菇农请抓住以下要点：
1.优质培养基的制造：理想的原料是废棉渣或棉皮，其次是秸秆和麦秸等农作物秸秆。
最好采用发酵方式，以秸秆为原料发酵时，最好加入4号固氮菌，以改善培养物的物理性质，提高氮含量。
也可以适当添加干燥的牛粪，米糠和石膏粉。
2.从事二次发酵：二次发酵可大大减少病虫害的发生和危害;培养物质可以降解，有利于菌丝的吸收，实现稳定的产量和高产。
3.使用高质菌株：这是首要任务。
首先，根据市场需求，选择适销对路的品种，并进行栽培试验，确定好促销后的表现;其次，购买菌种时需谨慎，菌龄要适宜。
4.追肥和覆土：用秸秆栽培时，为了获得高产，通常采用施肥来进一步提高产量。
例如，在喷水时，加入葡萄糖，磷酸二氢钾和硫酸镁。
培养物可有效提高原基的存活率，减少死蘑菇的产生。
覆盖土壤是必须的，最好使用营养丰富的土壤。
5.二次栽培：可提高原料利用率，减少劳动量。
通常在种植废棉或棉籽壳时使用：在收获第一潮蘑菇后，挖出严重
污染的区域，并在表面上施加一层石灰粉以铺设新的培养材料层。
6.及时总结经验：由于草菇栽培时间短，抗逆性差，通风，温度，温差，湿度和不适，都会严重影响产量。
这要求种植者根据环境和气候条件及时采取科学管理措施，不断总结经验和教训，及时纠正症状。
平菇生料种植技术
平菇生料种植技术平菇生料种植技术用玉米芯代替棉籽皮做主料来栽培平菇，成本低，效益高。
下面是小编精心为你整理的平菇生料种植技术，一起来看看。
平菇生料种植技术(1)玉米芯的处理。
将玉米芯粉碎至花生粒大小，然后用3%～5%的石灰水拌料，直到拌透拌匀，接着添加2%的过磷酸钙、2%石膏、0. 5的尿素、0.1%克霉王(或其他)、1%食盐，拌匀，使料水保持在1：1～1.4。
(2)建堆发酵。
拌匀后堆成宽1.5～1.8米，高0.8米的长堆，堆的两边用木棍在堆肩打两排孔，孔距0.6～1米，上覆薄膜以保温，堆底留空隙，以通风。
当堆内1搜索5厘米处温度达到65℃以上时保持一昼夜，然后翻堆，上翻下，里翻外，如此共翻3次，然后摊开散温。
(3)接种发菌。
选用适宜优质三级种。
出菇袋规格一般为22厘米×45～50厘米的聚乙烯筒袋，采用三层料四层种的层播法，菌种量在15%左右。
(4)出菇管理。
可采用立墙或覆土栽培方法。
当采收1潮菇应及时补施营养液：5%～10%黄豆浸出液等。
一般可采收3～4潮。
生物学效率可达100%～150%。
夏季反季节种植平菇技术近几年来，随着我国食用菌反季节的栽培的发展和受经济效益的驱动，在夏季进行平菇生产成为菇农增加效益的途径之一。
但是，由于夏季温度高，病虫害严重，对缺少栽培经验的栽培户来说，还是有一定的难度。
下面把夏季种植平菇的几个关键环节总结如下：(1)选种。
这是夏季种菇的前提。
菌株要求抗高温、耐旱、耐湿、抗杂的品种。
如高平1号、夏王40、江都71、夏优1号等。
(2)拌料、发醇、装袋与发菌。
配方中的辅料应少加有机氮，不能加尿素。
石灰以5%～8%为宜，并加入0.1的多菌灵或克霉王，但要注意不能与石灰同时加入，应先加入石灰粉。
含水量要比其他季节少。
发酵期适当缩短。
进行高碱处理，装袋前培养料PH保持在8以上。
栽培用的塑料袋规格要小一些。
加大播种量，增加播种层数。
装好袋后在有菌种处用铁钉打眼，并从菌袋中间用小手指粗木棒打一孔，加快发菌速度。
玉米秆生料栽培平菇高产技术
玉米秆生料栽培平菇高产技术一、选用优良品种主要选用中低温型品种，该品种冬季0℃低温不死菇，不发生黄菇，出菇整齐，转潮快，稳产高产。
二、原料选择与处理选用新鲜无霉变的玉米秆粉碎至3厘米左右，豆秸粉碎成0.5～1厘米的小段，曝晒2～3天。
1.培养料配方玉米秆60%、豆秸20%、麦麸皮17%、白糖1%、石膏1%、生石灰1%、50%多菌灵可湿性粉剂0.15%。
料水比1∶1.2～1.3，pH值8～10。
2.拌料先将主料加石膏和白糖干拌2遍，再将石灰加入拌匀，多菌灵加入水中进行湿拌，拌匀后，含水量以手捏料指缝间有水滴出现而不滴下为宜。
3.堆料将材料按配方比例称取，充分混匀堆放于塑料棚膜上，湿度保持在60%～65%，堆料高1～1.5米，宽1.5～2米，长度不限，盖上塑料薄膜，并用土压实四周保湿发酵，保持室温20～25℃，有条件的地方可将料堆置于暖棚中发酵。
当料温达60℃时，保持10小时后翻堆，翻堆时要外翻内、内翻外、上翻下、下翻上，做到发酵均匀。
经过3～4次反复堆料发酵，培养料产生香味后即腐熟。
三、装料培养选用25厘米×50厘米的低压聚乙烯料筒，用缝纫机针在料筒上打3排微孔，用线扎住料筒的一端成袋后装料。
菌种用手掰成杏核至红枣大小的块状，先放一层菌种，再装一层料，并用手压紧培养料成筒形。
同时，在袋的中央插入2～2.5厘米粗的竹筒，然后再装料，边装边用手压实，共装5层菌4层料，袋两头用种量为总量的1/2，总用种量占栽培料的20%，最后拔出竹筒使培养料中央留出空隙，以加速菌丝生长。
料袋装好后，轻轻地移至菇房内呈“品”字排列，码放2～3层。
发菌室温度控制在15～20℃，料温不得超过25～28℃。
室内光线宜暗，空气相对湿度55～60%，并加强通风管理，约20～25天菌丝可长满袋。
四、出菇管理菌丝长满袋后，约经3～5天左右，有菇蕾出现时，进入出菇管理，进行管理的主要环节是：脱袋覆土垒墙栽培、控制温湿度、预防污染、适时采收。
平菇优质高产栽培实用新技术
编辑：徐建堂****************蔬菜园地平菇优质高产栽培实用新技术文/ 任佰刚 夏强瑞 刘洪成青岛西海岸新区食用菌栽培从20世纪80年代开始起步，至今已有40多年的历史。
栽培品种主要以平菇为主，栽培方式以生料栽培为主，后来逐渐发展到发酵料栽培为主。
根据我们多年的食用菌生产经验，现将青岛地区平菇发酵料优质高产栽培实用技术介绍如下，供广大菇农参考。
一、使用优质菌种要使用经过脱毒处理的菌种，菌种要求自身不携带任何病毒病菌，菌种抗性提高，无种性退化等问题。
选择高产、柄短、抗病、深灰色、耐运输、市场畅销的品种，冬季出菇菌盖无斑点和瘤状物。
如高产8129、德丰5号、8105、650、科佳1号等。
二、发酵料配方1.棉籽壳500公斤，磷酸二铵4公斤，复合肥1公斤，生石灰20公斤，克霉灵1公斤，水650～700公斤。
高效低毒氯氰菊酯等2000倍液，或者防虫灵3000倍液。
2.玉米心500公斤，麸皮（或玉米面）30公斤，磷酸二铵5公斤，复合肥1公斤，生石灰20公斤，克霉灵1公斤，水900公斤左右。
高效低毒氯氰菊酯等2000倍液，或者防虫灵3000倍液。
3.玉米心250公斤，豆秸250公斤，磷酸二铵4公斤，生石灰20公斤，克霉灵1公斤，水750～800公斤。
高效低毒氯氰菊酯等2000倍液，或者防虫灵3000倍液。
三、培养料发酵方法把除了克霉灵、农药、化肥以外的各种主料、辅料放一起加水拌匀，料中水分掌握在料中有水渗出且有3～4滴为宜。
料少就堆成圆堆，料多就堆成高、宽各1.5米，长不限的堆，料上每隔30厘米用粗木棍向下打一深到底的透气孔，再用草帘、麻袋等透气的覆盖物盖好料。
料温第二天即可上升到60℃以上，维持24小时翻堆（大约第三天可以1011第1月 上半月刊翻堆）。
上部发酵好的料铺在底层，中下部温度低的翻到上边，注意不要拍实，整好堆打孔如上。
为防止有蛆虫要喷高效氯氰菊酯、防虫灵等农药杀虫。
第四天又要第二次翻堆（第二次翻堆前加上克霉灵、化肥），第五天进行第三次翻堆即可。