丹麦介绍

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丹麦特色美食有嘉士伯及特波嘉啤酒、甜酒布甸、丹麦烧腿及特式三文治等。 最有名的“丹麦酥”，在丹麦又叫，每个面包店都陈列各种口味的丹麦酥。 典型的丹麦菜包括猪肉丸、水煮鳕鱼配芥末酱、脆皮烤猪肉、马铃薯炖牛肉， 以及牛肉汉堡配炸洋葱。还有一种冷食自助餐，菜色有鲱鱼、沙拉、各式冷 肉片、熏鱼和乳酪等。 丹麦三明治是具有代表性的丹麦食物，这是一种开口三明治，从最简单的到 复杂得像雕塑品的都有。丹麦是世界上食用猪肉最多的国家。举世闻名的 “丹麦酥”，在丹麦叫做，几乎每隔一个街角就有面包店陈列着许多令人流 口水的不同种类。典型的丹麦菜包括猪肉丸、水煮鳕鱼配芥末酱、脆皮烤猪 肉、马铃薯炖牛肉，以及牛肉汉堡配洋葱，还有一种冷食自助餐，菜色有鲱 鱼、沙拉、各式冷肉片和乳酪。丹麦的嘉士伯和杜伯两厂都生产极佳的啤酒， 购买酒精类饮料的法定最低年龄是16岁。丹麦人对面包感情极深，他们可以 制出各式单层、双层和多层的面包夹700多种.若您将各层分别夹上熏肉片、 西红柿片、肝泥酱、水萝卜片等，那真堪称得上一顿美餐；他们喜欢吃桔汁 拌鸭块，据说这道菜通常是作为他们宴会席上“压轴儿”的佳肴；习惯吃西 餐，对中餐也颇感兴趣。
丹麦啤酒
• 啤酒的历史在丹麦可谓源远流长。公元十五世纪丹麦就有 酿制啤酒的记载。从十六世纪啤酒的基本成分确定以来， 它逐渐成为丹麦人一日三餐饭桌上必不可少的饮料。可以 说当啤酒成为丹麦人的日常饮料的时候，甚至现代人熟悉 的茶、咖啡和苏打矿泉水还没有出现呢。在当时啤酒一方 面解决了河水、井水不洁，不宜饮用的问题，另一方面也 为当时相对贫乏、缺少维生素的饮食提供了必要的补充。 • 十六、十七世纪里丹麦的男女老少平均每人每天要饮用四 升啤酒。啤酒在人们生活当中必不可少的地位使它成为某 种传统权力的象征。在1693年丹麦某地区的地方法规中就 明文规定外乡人如果要在本地区申请定居，必须缴纳一大 桶啤酒换取定居权。啤酒还可以作为赎金代替其它惩罚和 刑罚。
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丹麦在食品烘焙方面，在世界上名声很高，最著名的就是人们耳熟能详的丹 麦曲奇了。在丹麦的超市里，总能看到一些圆盒包装的饼干，深色宝石蓝的 盒面上，印着皇宫和城堡、运河和雕塑，林林总总大约十几种，向人们展示 着这个王国古老的历史和独特的风情，这就是丹麦人为之骄傲的丹麦皇家奶 油曲奇。 丹麦人喜爱曲奇，源自他们古老的家庭传统。以前，每年快到圣诞节的时候， 家家户户都 要准备至少四样的曲奇，很多家庭制作的秘方都一直沿用至今。那时候评判 一家的主妇是否能干，是否勤快，主要看餐桌上的曲奇种类，种类越多，证 明主妇的能力越强。 久而久之，这种曲奇成了丹麦饼干的传统。丹麦的曲奇每年都源源不断地销 往世界上120多个国家和地区。 如今，“丹麦曲奇”已经演变为一类曲奇立产品的名称，也就是说，“丹麦 曲奇”中的“丹麦”二字，不一定是指产地，任何地方都可以生产丹麦样式 的曲奇饼干。
遨游丹麦
• 丹麦王国（是斯堪的纳维亚组成国家之一，位于 欧洲北部日德兰半岛上及附近岛屿。南部就是德 国，北部濒临大西洋、北海与波罗的海。瑞典和 挪威分别位于丹麦以北及西北方向，与丹麦隔海 相望。丹麦是一个完全现代化的市场经济体但又 带有浓厚的社会主义色彩，拥有高科技农业、现 代的小规模企业化工业、稳定的货币等特征，同 时对国际贸易高度倚赖。丹麦属于世界经济高度 发达国家，能够提供大量的社会福利源自文库贫富差距 相当小，国民享有极高的生活水平。丹麦亦是北 大西洋公约组织创始会员国之一。
• 安徒生博物馆 • 安徒生博物馆（H.C Andersson's House） 位于丹麦菲茵岛中部的奥登塞市区。为纪 念丹麦伟大童话作家安徒生（1805年－ 1875年）诞生100周年（1905年）而建。 博物馆是一座红瓦白墙的平房，坐落在一 条鹅卵石铺的街巷里。这里临街的一幢幢 古老式样的建筑，使人感到仿佛回到了19 世纪安徒生生活的年代。博物馆共有陈列 室18间
菲特烈堡宫（水晶宫）位于西兰岛北部小城西勒洛德，哥本哈根市西北 约45公里处。其建筑群坐落在湖水中的三个小岛上，四面湖光涟漪，景 色美不胜收。此宫始建于菲特烈二世国王时期的1560年。其子克里斯钦 四世继位后拆除原有的部分建筑，于1600年在最东部的小岛增建了新的 建筑物。这座宫殿有60个厅堂，采用了荷兰文艺复兴时期的建筑风格， 是北欧现存的最显赫的文艺复兴风格的建筑，有“丹麦的凡尔赛宫”之 称。有人把它简称为“水晶宫”。菲宫为三边型建筑。正面和右翼是宫 殿，左翼是教堂。宫殿以铜板铺顶，四个尖塔装饰其间，给这座建筑平 添了俏丽。在东北角有一长廊，它跨越湖水，把人们引入国王的接见大 厅。自1671年至1840年间，历代国王都在菲宫教堂举行加冕典礼。1859 年，一场大火烧毁了宫内的大部分家俱，宫顶和尖塔全部被毁，仅教堂 幸免于难。1876年，热心于文化事业的嘉士伯啤酒厂创始人雅可布森为 修复菲宫捐赠了全部修缮费，并提出把菲宫辟为丹麦国家历史博物馆。 他的建议得到采纳。在修复过程中，骑士大厅等重要厅堂恢复了原貌， 其它的房间则根据博物馆的需要进行了修建。1878年，丹麦国家历史博 物馆在菲宫建立，雅可布森聘请的一些著名油画家为博物馆绘制了以丹 麦历史为题材的油画。
美丽的丹麦小镇
童话般的小街
• 丹麦并不象人们想象的那么冷，大部分地区气候 与我国相似。 • 丹麦的气候介于北欧和中欧之间，属温带海洋性 气候。由于受大西洋吹来的西南影响，丹麦气候 冬暖夏凉，最热的7月平均气温不过15度至17度， 但近年来受全球气候变暖的影响，夏季气温有所 升高，高时也达到30度左右。最冷的1月平均气 温约在0度上下。全年大部分时间盛行来自海详的 西风,空气潮湿。年降水量450一750毫米,大致由 西向东递减。全年有雨, 夏、秋两季较多。
• 蒂沃利公园（Tivoli Gardens）位于丹麦首都哥本 哈根闹市中心，占地20英亩，是丹麦著名的游乐 园，有“童话之城”之称。每年4月22日至9月19 日对外开放。兴建蒂沃利公园的是一名记者兼出 版商乔治· 卡斯滕森，他向当时丹麦国王克里斯蒂 八世进言，表示“若人民耽于玩乐，便不会干涉 政治”，于是获准修建这座公园。公园于1843年 8月15日起即开始接待当地居民和外来游客。最 初公园只是群众集会、跳舞，看表演和听音乐的 场所。后来几经改造，才逐渐形成一个老少皆宜 的游乐场所。
丹麦人在社交场合与客人见面时，一般以握手为礼。丹麦女子（特别是未婚女子） 在与有身份的男子见面时，施屈膝礼．有的一边施膝礼，一边将手送至对方，以 便对方施吻手礼。丹麦人忌讳“13”、“星期五”。认为遇到这些数字或日期是 令人懊丧的，是灾祸将要降临的兆头。忌讳用一根火柴点三支香烟，认为这样很 不吉利。忌讳盐，认为盐会给人带来灾祸。忌讳4人交叉握手，认为这样做不吉 利和有伤和气。忌讳在门口聊天说话，认为在门口说话是不吉祥的征兆。所有的 门口都一样，绝对禁止在这里和别人打招呼。丹麦人不喜欢别人在7、8月份找他 们谈公事，因为他们的国家冬季漫长，人们都十分珍惜这两个月左右的夏季时间。 如果有人在这段时间去打扰他们，难以受到诚心实意的热情接待。丹麦人天性乐 观，善于结交异国朋友，并与之友好相处。丹麦人视酒为“生命之水”。有些人 待客饮酒热情的简直让人难以接受，甚至常在你没注意之时，往你的低度酒里添 加烈性酒，以示他们的诚心实意。他们敬酒有许多规矩。他们认为敬酒要一丝不 苟。同时，客人不应先敬酒，要等主人、长辈或职位高的人敬酒之后才能敬酒。 另外，主人没说“请”之前，任何人不应碰酒杯。丹麦人与客人交谈时，总习惯 双方离的稍远些。一般以1.2米左右较为适宜。他们极为崇拜美人鱼。如同中国 人崇拜龙一样，他们为有美人鱼而感到自豪和骄傲。他们最爱美丽的云雀鸟。认 为云雀为人民带来了美好和吉祥，故人们喻之为国鸟。他们还对鸭子有特殊的感 情。在一些大城市里，人们常会遇到鸭群，无论汽车还是行人，这时都会礼让鸭 子通过的。
• 丹麦王国位于欧洲大陆西北端，日德兰半 岛上。丹麦人大约有562.8万人（2013年）， 丹麦人约占95%，外国移民约占5%。 官方 语言为丹麦语。86.6%的居民信奉基督教路 德宗，0.6%的居民信奉罗马天主教。[5] 格 陵兰人口52940（1985年），主要是格陵 兰人。法罗群岛人口4.5万（1985年），系 法罗人。
• 美人鱼铜像 • “美人鱼”铜像位于丹麦首都哥本哈根朗厄里尼 港入口处的一块巨大鹅卵石上，它是丹麦雕塑家 埃德华· 埃里克森于1912年根据安徒生童话《海的 女儿》中的女主角用青铜雕铸的。“小美人鱼” 是丹麦童话作家安徒生于1837年所写的一篇童话 《海的女儿》中的主角。铜像于1913年8月23日 被安置在哥本哈根港，现已成为丹麦的象征。 2006年3月，哥本哈根市政府决定将美人鱼雕像 向深海处搬迁，原因是过多的游客对雕塑造成太 多的破坏。