餐饮食品采购进货台账
食品进货台账填写范本
食品进货台账填写范本一、食品及食品原料采购索证、进货验收和台账记录制度1、各种食品及其原料必须有专人负责采购，采购的食品及其原料必须符合国家有关卫生标准和规定。
采购食品时必须索证、进货验收并建立台帐。
2、实施采购索证和进货验收制度的食品包括：(1)食品（食用油及食品原料）；(2)食用农产品；(3)食品添加剂；(4)省级卫生行政部门依法规定的索证项目。
3、在采购以上食品时，应到证照齐全的食品生产经营单位或市场采购，索证销售者或市场管理者出具的购物凭证并留存备查。
购物凭证包括发票、收据、供货清单、信誉卡等。
4、从食品生产企业或批发市场批量采购食品时，应查验食品是否有按照产品生产批次由符合法定条件的检验机构出具的检验合格报告或者由供货商签字（盖章）的检验报告复印件。
不能提供检验报告或者检验报告复印件的产品，不得采购。
5、采购生猪肉应查验是否为定点屠宰企业屠宰的产品并查验检疫合格证明；采购其他肉类也应查验检疫合格证明。
不得采购没有检疫合格证明的肉类。
6、从固定供货商或供货基地采购食品的，应索取并留存供货基地或供货商的资质证明，供货商或供货基地应签订采购供货合同并保证食品卫生质量。
7、餐饮业经营者应实施进货验收和台账记录制度，在食品入库或使用前核验所购食品与购物凭证是否相符，并进行台账记录。
台账应如实记录进货时间、食品名称、规格、数量、供货商及其联系方式等内容。
8、妥善保管索证的相关资料和验收记录，不得涂改、伪造，其保存期限不得少于食品使用完毕后6个月。
"卫生质量和来源证明资料粘贴处"可以张贴的资料如：销售方营业执照，卫生许可证；生产企业食品卫生许可证；检验合格证明（检验合格报告或检验合格证）.所有资料请从10月08日开始填写.二、食品进货台帐内容怎么填写食品进货台账应该包含“验收”和“入库”两方面的内容。
基本上是由验收记录和入库台账两本记录构成，有的地方会把出库台账和入库台账合并为出入库台账。
原创餐饮采购台账的范本图片素材
原创餐饮采购台账的范本图片素材在餐饮行业中，采购是一个至关重要的环节。
良好的采购管理可以保证食材的质量、供应的稳定性以及成本的控制。
为了更好地管理餐饮采购过程中的数据和信息，许多餐饮企业使用采购台账来进行记录和管理。
本文将为大家提供一份原创餐饮采购台账的范本，同时提供一些餐饮采购相关的图片素材。
1. 餐饮采购台账范本1.1 采购台账表头采购台账日期：___________供应商：___________联系人：___________电话：___________1.2 采购台账表格编号商品名称采购数量单价金额备注123451.3 采购台账使用说明在使用该采购台账时，请按以下步骤操作：1.填写采购日期、供应商信息以及联系人、电话等必要的信息。
2.按照表格中的格式，逐行填写采购商品的信息，包括商品名称、采购数量、单价和金额。
3.如有需要，可以在备注一栏填写任何额外的信息或要求。
4.每次进行新的采购时，可以新增一行，并按照上述步骤填写相关信息。
5.在每次采购后，将该采购台账保存好，方便日后的核对和查询。
2. 餐饮采购相关图片素材为了更好地呈现餐饮采购的情境和氛围，我们为大家准备了一些相关的图片素材。
这些素材可用于餐饮企业的宣传材料、采购报告或者内部培训材料等用途。
下面是其中的几张图片示例：2.1 采购商场采购商场图片采购商场图片2.2 供应商展示供应商展示图片供应商展示图片2.3 采购谈判采购谈判图片采购谈判图片2.4 食材仓库食材仓库图片食材仓库图片2.5 食材品质检验食材品质检验图片食材品质检验图片以上图片仅为示例，您可以根据实际需求选择合适的图片素材来使用。
结语本文为大家提供了一份原创餐饮采购台账的范本，并提供了一些餐饮采购相关的图片素材。
希望这些内容能够帮助到正在进行餐饮采购管理的读者们，提高采购的效率和管理水平。
当然，餐饮采购的具体情况会因企业的规模和业务模式而有所不同，所以在使用台账时，可以根据自身需求进行相应的调整和定制。
食堂食品原料采购索证索票 进货查验和台账记录制度
食品原料采购索证索票、进货查验和台账记录制度1、建立并落实食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制度，保障食品安全，并指定专(兼)职人员负责。
采购人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证索票、进货查验和台账记录的要求。
2、采购食品(包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备)要按照国家有关规定向供货方索取生产经营资质(许可证)和产品的检验合格证明，同时按照相关食品安全标准进行查验。
长期定点采购的，餐饮服务提供者应当与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。
3、所索取的检验合格证明由学校食品安全管理人员妥善保存，以备查验。
4、腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有害有毒、质量不新鲜的食品及原料以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标志不清、超过保质期限的食品不得采购。
5、无《食品生产许可证》或《食品卫生许可证》、《食品流通许可证》的食品生产经营者供应的食品不得采购。
6、采购乳制品、肉制品、水产制品、食用油、调味品、冷食制品、食品添加剂以及卫生行政部门规定应当索证的其他食品等，均应严格索证索票。
生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原料应索取口岸监督部门出具的建议合格证书。
7、应当查验所购产品的感官、外包装、包装标识是否符合规定，与购物凭证是否相符，并分门别类建立台账。
鼓励建立电子台账。
台账应当如实记录产品的名称、规格、数量、生产单位、生产批号、保质期、供应者名称及联系方式、进货日期等。
8、应当建立食品添加剂使用台账，如实记录食品添加剂的使用时间、名称、数量、用途、称量方式，使用人应当签字确认，食品添加剂的购进、使用、库存，应当账实相符。
9、餐饮服务提供者应当按产品品种、进货时间先后顺序有序整理、妥善保管索取的相关证照、产品检验合格证明和台账记录，不得涂改、伪造，其保存期限不得少于2年。
餐饮进货台账记录制度
餐饮进货台账记录制度背景在餐饮业中，食品进货是一项重要的环节，它关乎到食品的质量和安全。
因此，建立一个完善的餐饮进货台账记录制度就显得十分必要。
通过建立这样的制度，可以有效的保证食品进货的真实可靠性，同时也可以追溯食品来源，以应对潜在的质量问题和相关食品法规的审查。
目的一致性：制定具有一致性的餐饮进货台账记录制度，确保相关信息的准确和完整。
追溯性：能够记录每一次进货的来源和时间。
质量性：可控的进货流程，从而保证食品质量和安全。
合规性：制度符合相关法规法律的要求。
建立记录制度1.制定台账记录流程。
2.为进货过程中涉及的主要部门和人员明确职责和工作流程，确保记录的准确性。
3.对于每次进货，建立台账记录，需要包括时间、来源、品类、数量和价格等关键信息。
4.考虑到未来可能面临的食品追溯，账户记录的格式应该能满足相关的法规要求。
5.在账本结束时，以适当的方式存储台账记录，应该能够便于阅读和操作，以便日后的参考。
维护记录制度1.为确保台账记录系统的可行性，需要建立定期检查机制，并不断完善。
2.了解食品进货法规的更新，确保制度符合最新的要求。
3.对于错误的记录，应及时更正和记录，以免留下潜在问题。
4.需要负责人对进货台账记录制度进行监督，检查台帐记录的准确性，确保其有效性。
5.员工因各种原因离开餐厅时，应交接好记录制度工作，保证台账记录制度可以持续运作并得到维护。
总结建立餐饮进货台账记录制度，是餐饮业为了规范进货流程和保证食品质量而必不可少的一环，制度的实现需要涉及多方面的工作，在实际操作的过程中，还需要不断调整和完善，才能达到最有效的目标。
因此，餐饮企业应该认真制定和执行相关的进货台账记录制度，并对其进行维护和更新。
这样，不仅可以保证食品质量和安全，也可以提高企业的管理效率，为顾客提供更好的产品和服务。
幼儿园食堂食品(豆制品)采购与进货验收台账
进货时间
产品名称
采购方式（定点/非定点）
规格
单价（元）
数
验收情况
验收人（签字）
有无产品检查合格证明
有无购物凭证
感官性状是否正常
包装是否完整
标识是否齐全
备注：1.采购使用的豆腐皮、豆腐、豆芽都必须具有“QS”认证标识，豆筋、豆腐皮使用原则为在保质期内先进先出，豆腐、豆芽使用原则为当日采购当餐加工食用；
2.产品检验（检疫）合格证明、购物凭证（小票）按照进货时间排序，一并粘贴于本表背面保存备查。
食品进货台账制度范本(4篇)
食品进货台账制度范本一、如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号(生产日期)、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的票据。
二、如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等，运用电子台帐软件开具供货凭证，原则上凭证格式为三联，第一联存根(批发商销货台账)，第二联购货单位(零售商记账凭证)，第三联随货同行(零售商进货台账)。
三、实行“一票制”，指将批发商的销货凭证与零售商的进货凭证为同一种多联票据，统一格式、统一内容，合二为一，关联使用，销货和进货凭证同时作为批发商的销货台账和零售商的进货台账资料进行收集、使用和备查。
四、进货查验记录、批发记录或者票据应当真实，不得伪造，保存期限不得少于两年。
食品索证索票制度一、在进货时按规定向生产厂家或上级供货商索取“一照二证一报告”。
即索取有效期内的营业执照、食品生产许可证、食品流通许可证等证件和质量检验合格报告。
对生产厂家或上级批发企业的上述证照及时更新，以保证在有效期内。
对进口食品的，应当索取进口食品的合法证明。
二、在进货时索取载有食品的名称、规格、数量、生产批号(生产日期)、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容的进货票据。
三、食品索证索票后，应在指定场所显要位置予以公示，供消费者进行查询及有关部门进行检查。
食品进货台账制度范本（2）一、前言食品安全一直是社会关注的焦点问题。
为了确保食品的安全性和合规性，各个企事业单位都应建立健全食品进货台账制度。
本文旨在提供一个适用于各类企事业单位的食品进货台账制度范文，以供参考。
二、目的和依据食品进货台账制度的目的是为了记录和跟踪企业进货的食品品种、数量、供应商信息以及各种食品的质量和安全证明文件等重要信息，确保所进货食品的合规性和安全性，及时发现和排除食品安全隐患。
本制度的依据主要包括相关的法律法规规定、国家标准及企业的安全管理规定等，如《食品安全法》、《食品药品监督管理法》、《食品安全国家标准》等。
学校(幼儿园)食堂食品(调味品)采购与进货验收台账
学校（幼儿园）食பைடு நூலகம்食品（调味品）采购与进货验收台账
进货时间
产品名称
采购方式
（定点/非定点）
规格
单价（元）
数量
生产日期或批号
保质期限
索证索票情况
验收情况
验收人签字
有无产品检查合格证明
有无购物凭证
观感性是否正常
包装是否完整
标识是否齐全
备注：1.采购使用的调味品必须是预包装或包装食品，并具有“QS”认证标识，使用原则为在保质期内先进先出；
幼儿园食堂食品(禽蛋、奶制品)采购与进货验收台账
进货时间
产品名称
采购方式（定点/非定点）
规格
单价（元）
数量
生产日期或批号
保质期限
保存条件
索证索票情况
验收情况Βιβλιοθήκη 验收人（签字）有无产品检查合格证明
有无购物凭证
感官性状是否正常
包装是否完整
标识是否齐全
备注：1.保存条件：分为（1）冷冻、（2）冷藏、（3）常温；2.所购买鸡蛋蛋壳上应有生产厂家、生产时间等喷码标识；3.产品检验（检疫）合格证明、购物凭证（小票）按照进货时间排序，一并粘贴于本表背面保存备查。
餐饮食品采购进货台账
合格/不合格
合格/不合格
合格/不合格
合格/不合格
合格/不合格
合格/不合格
合格/不合格
供货商：验收员：
供货商电话：验收员电话：
餐饮食品采购进货台账
*****餐饮食品采购进货台账
20年月日
进货时间
产品名称
规格
数量
生日期
保质期限
保存条件
验收情况
备注
合格/不合格
合格/不合格
合格/不合格
合格/不合格
合格/不合格
合格/不合格
合格/不合格
合格/不合格
合格/不合格
合格/不合格
合格/不合格
合格/不合格
合格/不合格
合格/不合格
合格/不合格
餐饮单位食品及原料采购台账
1、台账记录可按食品类别分别填写。
2、保存条件可分为：（1）冷冻；（2）冷藏（3）常温。
3、感官性状验收包括：（1）包装是否完整；（2）标识是否齐全；（3）色香味等感官性状是否正常；（4）处理情况（销毁或退货应在备注中注明）
4、产品检验或检疫合格证明、购物凭证及其他有关食品安全证明按进货时间顺序，一并附于本表后保存备查。
5、台账记录至少保存两年。
产品名称
规格
数量
保存条件
生产日期
截止日期
购入日期
购入单位
感官性状
验收人
联系电话
备注
注：采购食品的索证（或凭证）附于表后
食品索证粘贴处
食品索证粘贴处
餐饮业食品及原料采购台账
填写单位：
各餐饮单位的台账应符合国家食药品监督管理总局印发的的《关于印发餐饮服务食品采购索证索票管理规定的通知》，其中该通知第五条规定：餐饮服务提供者应当建立并落实食品、食品添加剂及食品相关产品采购索票、进货查验和采购记录制度，保障食品安全。餐饮服务提供者不得采购没有相关许可证、营业执照、产品合格证明文件，动物产品检疫合格证明等材料的食品、食品添加剂及食品相关物品。